Jardinière de légumes aux lardons
publié par Nathoo
Voici une délicieuse jardinière de légumes avec des pommes de terre, carottes et petits pois du potager. Cette recette Thermomix est déclinable selon vos envies et vous pouvez y ajouter sans problème des oignons grelots, des haricots coupés en morceaux, des pointes d’asperges ou encore des coeurs d’artichauts. Les lardons sont facultatifs mais même en les ajoutant la recette reste peu calorique alors faites-vous plaisir 😉
Variante- Mettre 2 échalotes épluchées et coupées en deux dans le Thermomix et mélanger 3 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 5 grammes d'huile d'olive et 100 grammes de lardons allumettes dans le Thermomix. Cuire 2 min 30 sec/110°C/vitesse 2.
- Ajouter le fouet.
- Ajouter 1 cuillère à soupe de fond de légumes, 200 grammes de carottes épluchées et coupées en rondelles, 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts), 5 brins de persil frais ciselés, 2 feuilles de laurier et 300 grammes d'eau dans le Thermomix. Cuire 12 min/Varoma//.
- Ajouter 400 grammes de pommes de terre à chair ferme coupées en cubes de 3 centimètres environ épluchées et 400 grammes de petits pois vert surgelés dans le Thermomix. Cuire 15 min/Varoma//.
- Servir immédiatement.
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mariaknight a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans
Ce soir je me suis dit que j’aimerais vraiment que toute la petite famille mange plus de légumes. Alors c’est chose faite avec ce petit plat facile à réaliser et assez rapide. Je rajouterai tout de même 5 min pour des petits pois plus tendres la prochaine fois. Sinon, j’ai utilisé des allumettes de poulet fumées et un demi cube de bouillon de légumes. Pommes de terre et échalotes glanées dans les champs en septembre.
- D
d6bel a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 6 mois
Parfaite!!!! Fais avec des petits pois frais que j’ai congelé la veille comme conseillé. J’ai utilisé des allumettes fumées.
Je n’avais plus de persil, ni de laurier 😨…. j’ai donc ajouté des herbes de provences. Il ne reste plus rien!! On s’est regalé! Vivib68 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 6 mois
Attention. Voici une purée-jardinière de légume 😂
Le goût était là, mais seulement le goût 😂
La prochaine fois j’enlève le bouchon 🙄
Je précise que j’ai mis le fouet et en sens inverse😉
Parce que oui je referai, c’est facile et rapide et très bon. Fait avec 2 carottes, 3 grosses pomme de terre et 300gr de haricots verts coupés en 2.Erghy a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 5 mois
Les légumes primeurs du jardin, quel délice !!!!!!!
Je coupe les carottes en filaments pas besoin de la cuisson étape 4, j’enchaîne directement étape 5.
Petits pois cueillis tôt ce matin, deux heures au congel. (suffisant) comme conseillé.
Merci Nathoo pour le partagetartinepouki a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans
Houlàlà, trop bon cette petite jardinière… 👍😋😋😋😋😋
Merci @Nathoo pour ce partage… 🤗🥰🥰🥰
Et merci à toi aussi, @Mariaknight 👍😋😘
de m’avoir donné tellement envie avec tes magnifiques photos il y a 2 jours… Tu vois, ça n’a pas traîné !!! 🤭😄😄😄Recette suivie à la lettre mais ingrédients réduits d’un bon tiers… vu qu’on est que deux… 👩❤️👨
Des lardons de bacon… Une cuisson parfaite… Et voilà, c’est dans l’assiette !!!, 🍽️🥕🥔😋😋😋Dégustée avec une belle tranche de rôti, un verre de bon vin… 🍷🥩
Miam miam, nos palais étaient au paradis, une vraie vie de château pour nos papilles!!! 🤭😅kyky83 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 4 mois
Parfait ! Je redoutais que ça fasse un peu purée mais pas du tout 😊👍
Corinne B80 a posé une question sur cette recette, il y a 1 an et 9 mois
Bonjour,pour notre repas d’hier soir,sans lardons, cette fois !
Très bonne recette,qui revient souvent chez nous,merci @Nathoo!- C
Conchita.D a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 11 mois
Moi qui suis une inconditionnelle de ma recette à la cocotte.. j’ai voulu essayer celle-ci, et comme j’ai bien fait! elle est excellente! 1 feuille de laurier + 1 branche de thym, et des petits pois en conserve ajoutés 5 mins avant la fin … Je referais sans hésiter !
CAMIRINA a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois
Ma première jardinière de légumes pour faire plaisir à mon petit Papa…. Faite sans lardons mais avec 3 petites salades sucrine. Petits pois frais préalablement congelés. Pour accompagner une bonne pintade fermière…. Tout le monde s’est régalé. Merci pour le partage et joyeuse fête à vous les mamans cookomixeuses ! 😘
AliceReims a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an
Hello mes filles ont adorés et m’en redemande encore elle est très bonne cette recette 🤗 merci beaucoup 😍 sans lardon ici
🦕VéroFripouille🦖 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois
Délicieux 😋 😋, avec du jambon fait par notre charcutier, 😋🤤, on s’est régalé !!
Pas facile de capturer des 🥔🥕🧅🥬🧄🥓, ça galope vite 🥵🥵 pour fuir ma marmite🥘 !!🤣😂, mais je cours encore plus vite 😈🔪!!!😂🤣Corinne B80 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois
👌😋
Faite ce midi,sans pommes de terre ni lardons mais en doublant les quantités,sauf l’eau…
J’ai juste un peu rallongé le temps de cuisson.
Aucun souci avec le fouet.
Recette simple,rapide et délicieuse !petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 8 mois
Me voici réconciliée avec la jardinière de légumes grâce à cette recette.
Mon fouet s’est fait la malle pendant la préparation donc la présentation est un peu moins jolie que sur la photo de Minou.
Mais le goût est là donc recette validée ☑️.Coconini a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois
Faite avec des légumes surgelés et mis deux cuillères de farine pour avoir une belle sauce. Hummmmm nous nous sommes régalés.
Delph73 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 6 mois
Très très bon … pas de fond de légumes remplacé par un cube de légumes … j’ai fait cuire mon poisson en même temps au varoma… juste parfait
PatDomi a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 7 mois
Faite sans lardons. Je vais l’accompagner avec des saucisses.
Petit pois frais que j’ai congelé comme conseillé dans la recette.mimireille a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Vraiment très bon fait avec du bacon
Jocelyne_1 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 11 mois
Merci pour cette super bonne recette…. de légumes
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