Kladdkaka – Gâteau au chocolat suèdois au Thermomix
publié par Jeanne
- Préparation
- 15 min
- Repos
- 15 min
- Durée totale
- 48 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 6 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.32 €
- Coût de la recette
- ≈ 1.89 €
- Calories par portion▼
- 330 kcal
- Lipides
- 16.5 g
- Acides gras saturés
- 9.7 g
- Glucides
- 45.2 g
- Sucres
- 29.7 g
- Fibres
- 3.2 g
- Protéines
- 5.4 g
- Calories pour 100g
- 383 kcal
- SmartPoints par portion
- 15 SP
- ProPoints par portion
- 9 PP
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( votes)
- 100 grammes
- Beurre
- 160 grammes
- Sucre en poudre
- 1 sachet
- Sucre vanillé
- 2
- Oeufs
- 90 grammes
- Farine
- 50 grammes
- Cacao amer
- 1 pincée
- Sel
- 1 cuillère à soupe
- Sucre glace
Recommandé pour cette recette :
Voici un gâteau choc-collant appelé « Kladdkaka » un nom qui fera sans doute sourire vos invités et qui vient de « kladdig » qui signifie gluant et « kaka » – prononcer kâââkâ – qui signifie gâteau, ne vous méprenez pas !
Il s’agit donc d’une sorte de fondant au cacao, très onctueux au centre, presque collant mais dans le bon sens, vous savez le collant qui fait que vous gardez le goût d’un gâteau longtemps en bouche, que vous léchez votre cuillère pour ne pas en perdre un centième.
Si vous allez en Suède, vous trouverez le Kladdkaka un peu partout. Impossible de passer à coté : en vente dans les supermarchés, les pâtisseries ou encore sur les cartes des desserts des restaurants.
On accompagne souvent le kladdkaka avec une boule de glace vanille, de la crème anglaise ou encore un peu de chantilly (j’ai choisi cette dernière option).
AstuceAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mettre 100 grammes de beurre dans le Thermomix et chauffer 3 min/50°C/vitesse 1.
- Réserver dans le Thermomix pendant 15 min.
- Ajouter 160 grammes de sucre en poudre, 1 sachet de sucre vanillé et 2 oeufs dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 3.
- Ajouter 90 grammes de farine, 50 grammes de cacao amer et 1 pincée de sel dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 3 puis mélanger 10 sec/vitesse 4.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un moule à manqué (Ø 20 cm) beurré et fariné.
- Égaliser la surface du gateau avec une spatule.
- Mettre dans le four pendant 15 min à 180°C. Ajuster la cuisson de + ou - 2 minutes en fonction de votre four.
- Démouler le gâteau une fois refroidi.
- Mettre 1 cuillère à soupe de sucre glace saupoudré sur le gateau à l'aide d'un chinois.
Vous devez être connecté pour réagir à cette recette.
Connectez vous en 1 clic !
Effectivement on laisse la cuillère bien propre quand on a fini son assiette 🙂
-
Voilà je l’ai fait et ben c’est pas kaka du tout j’ai juste ajouté des poires qui se perdaient je vous dis pas la gourmandise merci Jeanne pour ce délicieux partage
-
Bon petit gâteau !
-
Dany. Toujours de superbes gâteaux 🥧. Bonne dégustation
-
C est pour qui le petit bonbon ? 😁
-
Le chocolat pour le plus gourmand !
-
Ou pour le 1er arrivé 😁
-
Savoureux !
40 gr de sucre vergeoise
Farine de petit épeautre
Gâteau gourmand vite réaliser avec des ingrédients simple -
Très bon gâteau apprécié par les enfants… Décliné en petites versions…
Moi j’ai beaucoup aimé ! J’adore le fait qu’il soit corsé avec le chocolat amer, et surtout la texture pas totalement cuite qui est un régal… 😍 J’y ajouté de la poire bien mûre, j’ai donc dû prolonger la cuisson car les fruits étaient juteux.
Ça tombe bien, il paraît que c’est la journée mondiale du chocolat aujourd’hui 😊 !
Recette ultra rapide et facile.
Vais-je réussir à attendre jusqu’au goûter ?
Heja Sverige ! 🇸🇪🇸🇪🇸🇪
Vive la Suède ! 🇸🇪🇸🇪🇸🇪Alors le verdict : j’ai craqué avant le goûter 😂 il est délicieux mais je n’ai pas eu le côté collant, certainement car mon moule était plus grand que 20cm… je le referai 😊
-
-
Pile poil je cherchais un gâteau au chocolat pour demain.J’ai tous les ingrédients je fais le kaka demain c’est promis
-
Merci hum!!! 👍😁
pour le partage de votre recette … Dommage pour ce soir il me manquait juste le chocolat amer 😏
À tester très vite pour mon mari suédois 😊Je ne manquerai pas de vous tenir informés 😉
Vivement ce week-end ! 🇸🇪 🇸🇪🇸🇪-
Bonsoir,il en a pensé quoi votre mari justement? 🤔
Il l’a trouvé très bon mais il n’avait pas le côté collant… mon moule était un peu plus grand que celui recommandé… du coup il était bien cuit (mais pas sec 😉). Il n’a pas fait long feu 😊
J’ai posté une photo.
-
Kladdkaka fait aujourd’hui, dégustation ce soir avec glace à la vanille
130 g de sucre et une petite boule de glace vanille! Miam! La recette est validée par la famille! Merci de ce partage.
-
C est dégueu a vider !!
J en ai partout….-
J’espère qu il va etre bon !!😁😁
Très bien reçu réussi, à refaire…
-
Fait en version individuel je n ai plus de sucre donc je ne peux pas mettre de sucre glace mais il ont l aire très bon J attend quil refroidissent pour goûter en tout cas sa sans très bon
Verdict : vachement bon peut être un poil trop cuit mais délicieux quand même m’a prochaine fois ( car il y aurai c sur ) je réduirait le temps de cuisson -
Très beau rendu 😉 à voir après dégustation si le temps de cuisson était correct ou non.
Le gâteau est bon mais je pense qu’il faut diminuer le temps de cuisson car il n’est pas assez moelleux à mon goût. Le cacao amer change vraiment le goût comparé aux gâteaux au chocolat pâtissier.Il faut aimer le chocolat un peu corsé.Mes enfants se sont régalés
Très bonne recette, merci pour le partage. Pzr contre, je diminuerai le temps de cuisson la prochaine fois, 15 min c’était trop pour mon four 😉
-
Un bon gâteau, la prochaine fois je l’accompagne d’une crème anglaise 😉
- Afficher plus de commentaires
😱😱😱 on a envie de croquer la photo ! 😅