- Préparation
- 18 min
- Durée totale
- 29 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 30 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.06 €
- Coût de la recette
- ≈ 1.72 €
- Calories par portion▼
- 65 kcal
- Calories pour 100g
- 367 kcal
- SmartPoints par portion
- 3 SP
- ProPoints par portion
- 2 PP
- Recette pour
- Thermomix TM 31 et Thermomix TM 5
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( votes)
- 125 grammes
- Beurre
- 1 sachet
- Sucre vanillé
- 110 grammes
- Sucre en poudre
- 150 grammes
- Farine
- 4
- Oeufs
Et si vous réalisiez vos propres langues de chat au Thermomix ? Vous savez ces délicieux petits biscuits qu’on adore tremper dans une coupe de glace, un café ou à grignoter tels quels ! Un biscuit léger et tellement croustillant au bon goût de beurre ! Ces biscuits sont un grand classique de la pâtisserie familiale. Petits ou grands, il n’y a pas beaucoup de personnes qui vont les refuser ! Bonne nouvelle : ils sont faciles à préparer et cela ne vous coûtera pas grand chose. Ils vous aideront même à écouler les blancs d’oeufs dont vous ne savez pas quoi faire 🙂
Les langues de chat sont donc, comme leur nom l’indique, des biscuits longs et fins, étroits en leur centre et arrondis aux extrémités. Elles auraient vu le jour en France au 17ème siècle.
Avec cette recette je peux vous garantir que vous ne donnerez pas votre langue au chat !
AstuceAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Préchauffer le four à 170°C.
- Mettre 125 grammes de beurre ramolli, 1 sachet de sucre vanillé et 110 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 3.
- Ajouter 150 grammes de farine dans le Thermomix et mélanger 30 sec/vitesse 3.
- Ajouter 4 oeufs (seulement les blancs) dans le Thermomix et mélanger 1 min/vitesse 4.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans une poche à douille.
- Faire de petits bâtonnets de 6cm de long sur une feuille silicone ou sur du papier sulfurisé. Bien espacer car les langues s'étalent !
- Mettre dans le four pendant 10 min à 170°C.
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Elles sont très bonnes !!!! 😉
Je les ai fait un peu trop grands, et pas assez cuire; mais approuvé par tous quand même! Merci pour la recette!
en version sans gluten ni lait :
j’ai remplacé la farine de blé par de la farine de riz, et le beurre par de la Vitaquell (beurre végétal) et c’est SUPER aussi! merci! 😉
Mes premières langues de chat ! Facile à faire et stop au gaspillage de blancs d’ oeufs . Merci pour cette recette.
Est ce que le gateau durcit pdt la cuisson ou apres sa sortie du four ?
A la sortie de four en refroidissant 😀
Bonne idée merci
Trop bon !!! Encore un peu d’entraînement pour façonner les langues de la même taille mais le principal est là : le goût. Les enfants ont adorés. Merci pour cette recette.
« J’adore tes langues de chat »….. dit mon petit fils….Alors, tout est dit dans ces innocentes paroles. Et en plus j’ai fait la chasse au gaspi puisque je ne jette plus mes blancs d’oeufs, je les congèle.
Excellentes !!!!👌🏻
Merci pour toutes vos recettesTrès bon mais un peu compliqué pour une novice de la poche à douille donc l’esthétique n’y était pas mais je ne m’avoue pas vaincue et recommencerai.
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Magnifique 👍👍 miam miam