- Préparation
- 18 min
- Durée totale
- 29 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 30 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.06 €
- Coût de la recette
- ≈ 1.68 €
- Calories par portion▼
- 65 kcal
- Calories pour 100g
- 367 kcal
- SmartPoints par portion
- 3 SP
- ProPoints par portion
- 2 PP
- Recette pour
- Thermomix TM 31 et Thermomix TM 5
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( votes)
- 125 grammes
- Beurre
- 1 sachet
- Sucre vanillé
- 110 grammes
- Sucre en poudre
- 150 grammes
- Farine
- 4
- Oeufs
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Et si vous réalisiez vos propres langues de chat au Thermomix ? Vous savez ces délicieux petits biscuits qu’on adore tremper dans une coupe de glace, un café ou à grignoter tels quels ! Un biscuit léger et tellement croustillant au bon goût de beurre ! Ces biscuits sont un grand classique de la pâtisserie familiale. Petits ou grands, il n’y a pas beaucoup de personnes qui vont les refuser ! Bonne nouvelle : ils sont faciles à préparer et cela ne vous coûtera pas grand chose. Ils vous aideront même à écouler les blancs d’oeufs dont vous ne savez pas quoi faire 🙂
Les langues de chat sont donc, comme leur nom l’indique, des biscuits longs et fins, étroits en leur centre et arrondis aux extrémités. Elles auraient vu le jour en France au 17ème siècle.
Avec cette recette je peux vous garantir que vous ne donnerez pas votre langue au chat !
Afficher la recette comme sur mon Thermomix
- Préchauffer le four à 170°C.
- Mettre 125 grammes de beurre ramolli, 1 sachet de sucre vanillé et 110 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 3.
- Ajouter 150 grammes de farine dans le Thermomix et mélanger 30 sec/vitesse 3.
- Ajouter 4 oeufs (seulement les blancs) dans le Thermomix et mélanger 1 min/vitesse 4.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans une poche à douille.
- Faire de petits bâtonnets de 6cm de long sur une feuille silicone ou sur du papier sulfurisé. Bien espacer car les langues s'étalent !
- Mettre dans le four pendant 10 min à 170°C.
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Je les ai fait un peu trop grands, et pas assez cuire; mais approuvé par tous quand même! Merci pour la recette!
Est ce que le gateau durcit pdt la cuisson ou apres sa sortie du four ?
A la sortie de four en refroidissant 😀
Excellentes !!!!👌🏻
Merci pour toutes vos recettes
Très bon mais un peu compliqué pour une novice de la poche à douille donc l’esthétique n’y était pas mais je ne m’avoue pas vaincue et recommencerai.
Franchement très bonnes, bon ok j.ai un peu galéré avec la poche à douille car j’ai du en fabriquer une … Mais sinon les enfants ont validé la recette. J.ai mis 25g de beurre en moins et c’était nickel .. J’en mettrai un peu moins encore la prochaine fois
Vraiment très facile à réaliser et délicieuses
Goût très bon mais il manquait 2minutes de cuisson, elles étaient un peu molles. A rajouter la prochaine fois. Cela peut s’expliquer par le fait que j’ai cuit à 165° car mon four ne fait pas 170. Pour accompagner un sorbet fraise thermomix c’était parfait!
Résultat satisfaisant pour une première . Comme beaucoup , l’espace que j’ai laissé entre chaque pâte n’était pas suffisant . Plusieurs biscuits se sont étalés au point de se toucher, du coup il n’y a pas de bord croustillant partout . Pour la cuisson , j’ai laissé cuire les biscuits au moins 7 min de plus.
J’ai fait cette recette pour utiliser tous les blancs d’oeuf non utilisés dans la recette du flan sans pâtes. Pour les 5 blancs d’oeuf j’ai mis 180 g de farine sans changer les autres ingrédients . Bonne combinaison 👍👍
« J’adore tes langues de chat »….. dit mon petit fils….Alors, tout est dit dans ces innocentes paroles. Et en plus j’ai fait la chasse au gaspi puisque je ne jette plus mes blancs d’oeufs, je les congèle.
Testée et approuvée recette simple et bonne et blanc d’oeufs utilisés MERCI
Extra ,avec la mousse au chocolat 💕
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Elles sont très bonnes !!!! 😉