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Langues de chat

publié par Minou

Langues de chat au Thermomix
Préparation
18 min
Durée totale
29 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
30 portions
Coût pour 1 portion
0.06 €
Coût de la recette
1.72 €
Calories par portion
65 kcal
Lipides
3.4 g
Acides gras saturés
2.1 g
Glucides
7.6 g
Sucres
4 g
Fibres
0.2 g
Protéines
1.1 g
Calories pour 100g
367 kcal
SmartPoints par portion
3
3
3
ProPoints par portion
2
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.90 / 5 (439 notes)
125 grammes
Beurre
1 sachet
Sucre vanillé
110 grammes
Sucre en poudre
150 grammes
Farine
4
Oeufs

Et si vous réalisiez vos propres langues de chat au Thermomix ? Vous savez ces délicieux petits biscuits qu’on adore tremper dans une coupe de glace, un café ou à grignoter tels quels ! Un biscuit léger et tellement croustillant au bon goût de beurre ! Ces biscuits sont un grand classique de la pâtisserie familiale. Petits ou grands, il n’y a pas beaucoup de personnes qui vont les refuser ! Bonne nouvelle : ils sont faciles à préparer et cela ne vous coûtera pas grand chose. Ils vous aideront même à écouler les blancs d’oeufs dont vous ne savez pas quoi faire 🙂

Les langues de chat sont donc, comme leur nom l’indique, des biscuits longs et fins, étroits en leur centre et arrondis aux extrémités. Elles auraient vu le jour en France au 17ème siècle.

Avec cette recette je peux vous garantir que vous ne donnerez pas votre langue au chat !

Astuce
Comme pour de nombreux petits biscuits la cuisson dépend beaucoup des fours et elle est à adapter donc en fonction du votre. Les langues de chat vont dorer très vite une fois que les bords commenceront à prendre et seront prêtes dès quelle sont complètement dorées 🙂
Astuce
Vous pouvez les manger tout de suite mais aussi les conserver dans un bocal une fois refroidies pendant une bonne semaine !

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Préchauffer le four à 170°C.
  2. Mettre 125 grammes de beurre ramolli, 1 sachet de sucre vanillé et 110 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 3.
  3. Ajouter 150 grammes de farine dans le Thermomix et mélanger 30 sec/vitesse 3.
  4. Ajouter 4 blancs d'oeufs dans le Thermomix et mélanger 1 min/vitesse 4.
  5. Transvaser le contenu du Thermomix dans une poche à douille.
  6. Faire de petits bâtonnets de 6cm de long sur une feuille silicone ou sur du papier sulfurisé. Bien espacer car les langues s'étalent !
  7. Mettre dans le four pendant 10 min à 170°C. A ajuster en fonction de votre four (voir astuces).

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    • Illustration du profil de eleanor28

      eleanor28 a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois

      mais qui a deja vu une langue de chat aussi grosse ? 😂😂
      En tout cas merci du partage car c est trop trop bon même en version XXL

      Langues de chat Thermomix par eleanor28
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      • alexandrine_5 a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

        Idem à la maison 😂😂

      • Illustration du profil de eleanor28
        eleanor28 a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

        Ahhhhh ça rassure tellement !!!!😂

      • C
        Chef Papoum a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        Idéale pour faire une pizza sucrée.

      • K
        ka40 a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

        Bonjour ! Avez vous déjà essayé de les congeler svp ?

        • Illustration du profil de Choco Addict
          Choco Addict a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

          Ce n’est pas la peine !!!!!
          Conservation top dans une boite en fer « Le plus longtemps 3 semaines »

      • Illustration du profil de eleanor28
        eleanor28 a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

        Non on a jamais eu le temps c était dévoré à chaque fois en 1h 🤦🏻‍♀️🤣

    • Illustration du profil de Maggie les bons petits plats

      Maggie les bons petits plats a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois

      C’était bien bon ma foi. Tellement meilleur quand c’est fait maison. 😊

      Langues de chat Thermomix par Maggie les bons petits plats
      J'aimeMiamLoveWow44
      • P
        Presci974 a répondu il y a 2 ans et 9 mois

        Magnifique 👍👍 miam miam

      • V
        viviane1965 a répondu il y a 1 an et 11 mois

        Ils sont beau

      • Jenn_3 a répondu il y a 1 an et 11 mois

        Comment leur avez vous donné cette forme ?

        • Illustration du profil de Maggie les bons petits plats
          Maggie les bons petits plats a répondu il y a 1 an et 11 mois

          Avec une poche à douille sur du papier cuisson

      • Jenn_3 a répondu il y a 1 an et 11 mois

        Ils sont beaux on dirait des biscuits du magasin bravo

      • Illustration du profil de Fac7
        Fac7 a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Je viens de les faire mais ma douille était trop grosse du coup c’est des langues de boeuf 😂😂😂
        Par contre elles st délicieuses..

        • Illustration du profil de k.koum
          k.koum a répondu il y a 1 an et 2 mois

          Oooh mais comme j’ai rit !!! 🤣🤣🤣

      • Illustration du profil de Fac7
        Fac7 a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Vous avez pris quelle taille de douille?

        • Illustration du profil de Maggie les bons petits plats
          Maggie les bons petits plats a répondu il y a 1 an et 9 mois

          Petite, 5mm

      • Illustration du profil de Fac7
        Fac7 a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Celle qui sert à fourer les choux par ex?

        • Illustration du profil de Maggie les bons petits plats
          Maggie les bons petits plats a répondu il y a 1 an et 9 mois

          Exactement 😊

      • Illustration du profil de Fac7
        Fac7 a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Dac. Merci. Je ferai avec la prochaine fois👍

      • P
        pitchoun25 a répondu il y a 1 an

        Et votre feuille ne gondole pas a la cuisson?

        • Illustration du profil de Maggie les bons petits plats
          Maggie les bons petits plats a répondu il y a 1 an

          Non aucun problème

        • P
          pitchoun25 a répondu il y a 1 an

          Ok, je vais refaire des essais

      • P
        pauline2459 a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

        Des conseils ou astuces pour que les langues sont si bien formées?

        • Illustration du profil de Maggie les bons petits plats
          Maggie les bons petits plats a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

          Je les ai simplement mises sur une feuille cuisson avec une poche à douille

      • nol@mraph a répondu il y a 3 semaines et 4 jours

        Oh wouaw elles sont trop belles. Je n’arrive pas à faire une si belle forme bravo

    • Illustration du profil de Lea.2202

      Lea.2202 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois

      C’est tellement bon. Merci beaucoup pour cette recette. ☕

      Langues de chat Thermomix par Lea.2202
      Langues de chat Thermomix par Lea.2202
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      • Illustration du profil de Babou 🐒
        Babou 🐒 a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Whaou elles sont super régulières vous devez avoir un sacré coup de main niveau poche à douille !
        C’est mon pêcher mignon… Je désespére car je n’ai pas de blancs à traîner 😂

        • Illustration du profil de Lea.2202
          Lea.2202 a répondu il y a 1 an et 8 mois

          Merci beaucoup c’est très gentil, pourtant c’est la première fois que j’en fait. 😊

        • P
          poussin64800 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

          Bjr elles sont superbes, ma pâte était trop liquide avez-vous une explication merci ?

        • Illustration du profil de Lea.2202
          Lea.2202 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

          Malheureusement non je n’ai pas d’explications, je suis désolée. Après ce n’est pas une pâte très épaisse non plus.

      • I
        irmala a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Ouai ils sont superbes
        C’est la 3eme fois que j’en fait et ils sont tellement minables à côté des tiens 😕
        Bravo 👏

      • K
        kmz1 a répondu il y a 7 mois

        Bonjour , vous avez utilisé quelle douille svp ils sont 👍 top

      • K
        kmz1 a répondu il y a 7 mois

        Merci Oki c’est gentil d’avoir répondu

      • nanda1972 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Les miens 😭qu’elle misère 😥😥.. Mais bon les enfants sont pas très difficiles 😁😁

    • S

      snowake a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 1 semaine

      Il me restait 4 blancs d’œufs. J’ai découvert cette recette par hasard. Quel régal !!!
      A faire les yeux fermés ! Merci Minou pour la recette.
      Il est impossible de ne pas se resservir 😋

      Langues de chat Thermomix par snowake
      Langues de chat Thermomix par snowake
      Langues de chat Thermomix par snowake
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      • P
        poussin64800 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Bjr ma pâte est trop liquide avez-vous une explication ?

        • S
          snowake a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

          Hello. Euh pas spécialement. Vous avez réussi à mettre ds la poche à douille ?

      • P
        poussin64800 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Oui mais beaucoup trop liquide du coup pas réussi à faire des bâtons

    • Illustration du profil de Babou 🐒

      Babou 🐒 a commenté cette recette, il y a 1 an et 8 mois

      Elles sont moches mais qu’est ce qu’elles sont toujours aussi bonnes 😍😋😍😋

      Langues de chat Thermomix par Babou 🐒
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      • elodie_108 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Ce n’est pas l’esthétique qui compte mais le goût 👍

    • Marion23 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois

      Très bonne recette. J’ai rajouté des amandes effilées et ai transformé ça en tuile !

      Langues de chat Thermomix par Marion23
      J'aimeMiam18
    • MarleneJ26 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 6 mois

      en version sans gluten ni lait :
      j’ai remplacé la farine de blé par de la farine de riz, et le beurre par de la Vitaquell (beurre végétal) et c’est SUPER aussi! merci! 😉

      Langues de chat Thermomix par MarleneJ26
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      • Illustration du profil de celine77690
        celine77690 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Bonjour
        J’ai de la farine de riz blanche. Vous remplacez le même poids de farine de blé par la farine de riz ?
        Merci de votre aide ☺️

        • MarleneJ26 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

          OUI C est ce que j’ai fait! 🙂

        • Illustration du profil de celine77690
          celine77690 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

          Merci je vais essayer.

    • Illustration du profil de originebike

      originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois

      DElICiEUX et si bon hand made
      Seulement 80 grs de beurre sucre cassonade
      Parfait pour réutiliser 4 blancs d œufs

      Langues de chat Thermomix par originebike
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      • Illustration du profil de Babou 🐒
        Babou 🐒 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        C’est une drogue ce truc… J’en viendrai presque à faire des recettes sans blanc d’œuf pour les mettre de côté 😂

      • Illustration du profil de originebike
        originebike a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Je confirme il n en reste plus beaucoup quelques heures après 👿

    • N

      ninouille22 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an

      Faites à l’instant car reste de blancs d’œufs et validées par les enfants et les parents.

      Langues de chat Thermomix par ninouille22
      J'aimeWowLove13
    • Illustration du profil de luzinay91

      luzinay91 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois

      Succès garantis elles n’ont pas fait long feu😋😋

      Langues de chat Thermomix par luzinay91
      J'aimeMiamLove13
    • nanagrub a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois

      Super bon et facile (après avoir maîtrisé la poche à douille au bout de la 3e fournée !)

      Langues de chat Thermomix par nanagrub
      MerciJ'aimeLoveWowMiam13
    • Illustration du profil de Babou 🐒

      Babou 🐒 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois

      Trop bon… Mais additif !!!
      Photo des rescapées… Qui ne vont pas faire long feu

      Langues de chat Thermomix par Babou 🐒
      J'aimeMiam13
    • T

      tranquille38 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois

      Un régal, hyper simple à faire, croustillante, je recommande

      Langues de chat Thermomix par tranquille38
      Langues de chat Thermomix par tranquille38
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    • Illustration du profil de Moutonnette

      Moutonnette a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois

      Visuellement pas très jolies mais super bon! Avec 1 petite crème au chocolat 😁 miam miam. J’ai un peu diminué le sucre et le beurre

      Langues de chat Thermomix par Moutonnette
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      • Illustration du profil de Marie 84
        Marie 84 a répondu il y a 1 an et 11 mois

        Oh que c’est gourmand !

      • Illustration du profil de Jomaze
        Jomaze a répondu il y a 1 an et 11 mois

        Elles sont bien , c est juste des langues de gros chats !

      • Illustration du profil de christine 84
        christine 84 a répondu il y a 1 an et 11 mois

        Superbe bravo 👏👏

      • Lucillep a répondu il y a 1 an et 11 mois

        Moi aussi premieres langues de chats pour accompagner ma premiere creme chocolat ^^ la prochaine fois je pense faire comme vous reduire la quantité de beurre.

    • Sid ow a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans

      Super recette, merci !

      Langues de chat Thermomix par Sid ow
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      • Sev vienne a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Elles sont très bonnes !!!! 😉

    • Illustration du profil de Naïs

      Naïs a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

      Comme on peut le constater sur la photo je n’avais pas de poche à douille donc j’ai fait ça à la grosse cuillère. Ça fait des langues de très gros chat 🐱 ahahah mais c’est tout aussi bon ! 😋

      Langues de chat Thermomix par Naïs
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    • Illustration du profil de Dedey

      Dedey a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois

      Recette simple et facile. Un vrai jeu d’enfants. Langues de chat croustillantes et très bonne.

      Langues de chat Thermomix par Dedey
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    • Illustration du profil de Natha67

      Natha67 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois

      Il me restait justement 4 blancs d’oeufs, recette parfaite en l’état, rien à redire.
      Je referai avec la poche à douille quand j’aurai le temps la prochaine fois.

      Langues de chat Thermomix par Natha67
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