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Langues de chat

publié par Minou

Langues de chat au Thermomix
Préparation
18 min
Durée totale
29 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
30 portions
Coût pour 1 portion
0.06 €
Coût de la recette
1.72 €
Calories par portion
65 kcal
Lipides
3.4 g
Acides gras saturés
2.1 g
Glucides
7.6 g
Sucres
4 g
Fibres
0.2 g
Protéines
1.1 g
Calories pour 100g
367 kcal
SmartPoints par portion
3
3
3
ProPoints par portion
2
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.91 / 5 (553 notes)
125 grammes
Beurre
1 sachet
Sucre vanillé
110 grammes
Sucre en poudre
150 grammes
Farine
4
Oeufs

Et si vous réalisiez vos propres langues de chat au Thermomix ? Vous savez ces délicieux petits biscuits qu’on adore tremper dans une coupe de glace, un café ou à grignoter tels quels ! Un biscuit léger et tellement croustillant au bon goût de beurre ! Ces biscuits sont un grand classique de la pâtisserie familiale. Petits ou grands, il n’y a pas beaucoup de personnes qui vont les refuser ! Bonne nouvelle : ils sont faciles à préparer et cela ne vous coûtera pas grand chose. Ils vous aideront même à écouler les blancs d’oeufs dont vous ne savez pas quoi faire 🙂

Les langues de chat sont donc, comme leur nom l’indique, des biscuits longs et fins, étroits en leur centre et arrondis aux extrémités. Elles auraient vu le jour en France au 17ème siècle.

Avec cette recette je peux vous garantir que vous ne donnerez pas votre langue au chat !

Astuce
Comme pour de nombreux petits biscuits la cuisson dépend beaucoup des fours et elle est à adapter donc en fonction du votre. Les langues de chat vont dorer très vite une fois que les bords commenceront à prendre et seront prêtes dès quelle sont complètement dorées 🙂
Astuce
Vous pouvez les manger tout de suite mais aussi les conserver dans un bocal une fois refroidies pendant une bonne semaine !

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Préchauffer le four à 170°C.
  2. Mettre 125 grammes de beurre ramolli, 1 sachet de sucre vanillé et 110 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 3.
  3. Ajouter 150 grammes de farine dans le Thermomix et mélanger 30 sec/vitesse 3.
  4. Ajouter 4 blancs d'oeufs dans le Thermomix et mélanger 1 min/vitesse 4.
  5. Transvaser le contenu du Thermomix dans une poche à douille.
  6. Faire de petits bâtonnets de 6cm de long sur une feuille silicone ou sur du papier sulfurisé. Bien espacer car les langues s'étalent !
  7. Mettre dans le four pendant 10 min à 170°C. A ajuster en fonction de votre four (voir astuces).

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  • Illustration du profil de eleanor28

    eleanor28 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois

    mais qui a deja vu une langue de chat aussi grosse ? 😂😂
    En tout cas merci du partage car c est trop trop bon même en version XXL

    Langues de chat Thermomix par eleanor28
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  • Illustration du profil de Maggie les bons petits plats

    Maggie les bons petits plats a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 6 mois

    C’était bien bon ma foi. Tellement meilleur quand c’est fait maison. 😊

    Langues de chat Thermomix par Maggie les bons petits plats
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  • S

    snowake a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois

    Il me restait 4 blancs d’œufs. J’ai découvert cette recette par hasard. Quel régal !!!
    A faire les yeux fermés ! Merci Minou pour la recette.
    Il est impossible de ne pas se resservir 😋

    Langues de chat Thermomix par snowake
    Langues de chat Thermomix par snowake
    Langues de chat Thermomix par snowake
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  • Illustration du profil de Lea.2202

    Lea.2202 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois

    C’est tellement bon. Merci beaucoup pour cette recette. ☕

    Langues de chat Thermomix par Lea.2202
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  • Marion23 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois

    Très bonne recette. J’ai rajouté des amandes effilées et ai transformé ça en tuile !

    Langues de chat Thermomix par Marion23
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  • Illustration du profil de Babou 🐒

    Babou 🐒 a commenté cette recette, il y a 2 ans et 5 mois

    Elles sont moches mais qu’est ce qu’elles sont toujours aussi bonnes 😍😋😍😋

    Langues de chat Thermomix par Babou 🐒
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  • MarleneJ26 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 3 mois

    en version sans gluten ni lait :
    j’ai remplacé la farine de blé par de la farine de riz, et le beurre par de la Vitaquell (beurre végétal) et c’est SUPER aussi! merci! 😉

    Langues de chat Thermomix par MarleneJ26
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  • Illustration du profil de helloannelise

    helloannelise a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 4 semaines

    Très facile à faire et délicieux ! J’ai mis exactement 120g de blanc d’oeuf et la texture était parfaite pour la poche à douille.

    Langues de chat Thermomix par helloannelise
    Langues de chat Thermomix par helloannelise
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  • Illustration du profil de originebike

    originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois

    DElICiEUX et si bon hand made
    Seulement 80 grs de beurre sucre cassonade
    Parfait pour réutiliser 4 blancs d œufs

    Langues de chat Thermomix par originebike
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  • N

    ninouille22 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois

    Faites à l’instant car reste de blancs d’œufs et validées par les enfants et les parents.

    Langues de chat Thermomix par ninouille22
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  • Illustration du profil de luzinay91

    luzinay91 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 12 mois

    Succès garantis elles n’ont pas fait long feu😋😋

    Langues de chat Thermomix par luzinay91
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  • nanagrub a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois

    Super bon et facile (après avoir maîtrisé la poche à douille au bout de la 3e fournée !)

    Langues de chat Thermomix par nanagrub
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  • Illustration du profil de Babou 🐒

    Babou 🐒 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois

    Trop bon… Mais additif !!!
    Photo des rescapées… Qui ne vont pas faire long feu

    Langues de chat Thermomix par Babou 🐒
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  • T

    tranquille38 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois

    Un régal, hyper simple à faire, croustillante, je recommande

    Langues de chat Thermomix par tranquille38
    Langues de chat Thermomix par tranquille38
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  • Illustration du profil de Naïs

    Naïs a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois

    Comme on peut le constater sur la photo je n’avais pas de poche à douille donc j’ai fait ça à la grosse cuillère. Ça fait des langues de très gros chat 🐱 ahahah mais c’est tout aussi bon ! 😋

    Langues de chat Thermomix par Naïs
    Langues de chat Thermomix par Naïs
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  • nathalie90400 a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 2 semaines

    Recette top et inratable ! Les langues de chat sont super bonnes. Tendres à l’intérieur et croustillantes sur les bords. Génial pour utiliser ses blancs d’oeufs ! A refaire !

    Langues de chat Thermomix par nathalie90400
    Langues de chat Thermomix par nathalie90400
    Langues de chat Thermomix par nathalie90400
    Langues de chat Thermomix par nathalie90400
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  • Illustration du profil de Dedey

    Dedey a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois

    Recette simple et facile. Un vrai jeu d’enfants. Langues de chat croustillantes et très bonne.

    Langues de chat Thermomix par Dedey
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  • Illustration du profil de Moutonnette

    Moutonnette a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois

    Visuellement pas très jolies mais super bon! Avec 1 petite crème au chocolat 😁 miam miam. J’ai un peu diminué le sucre et le beurre

    Langues de chat Thermomix par Moutonnette
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