Lapin aux pruneaux

Hummmmm que c’est bon !!!! Fait avec du filet mignon merci @Hélène pour cette bonne idée. C’est une bonne alternative quand on ne veut pas manger Pampan 😁🐰🐇
Merci Minou pour cette bonne recette, que j’ai accompagnée de la purée Cookomix.
J’ai fait la sauce au robot, pendant que ma viande rissolait dans la cocotte en fonte. Puis j’ai mis la sauce et rajouté des raisins secs comme lu dans les commentaires de @Cri-cri25 et des champignons de Paris.
Ah et j’ai mis de l’Armagnac n’ayant pas de Porto. Donc j’ai mis la quantité de miel pour avoir le côté sucré.

Une recette de lapin sucré salé extrêmement bonne. Même ma moitié a apprécié et pourtant le sucré salé c’est pas son fort.

Quelques modifications, j’ai fait griller les morceaux de lapin à la cocotte et j’ai mis le jus dans le bol.

Je n’ai mis que 170 g de pruneaux avec les carottes dans le plateau (comme ça les carottes restent intactes). Mis 200 g d’allumettes de bacon et seulement 1 c à soupe de miel et le tout en sens inverse depuis le début. Pas de sel mais un cube de volaille.
Le tout accompagné d’une mousseline de céleri rave (recette cookidoo), soit dit en passant c’est excellent, mousseline très aérée.
Je peux vous dire qu’on s’est régalé.
Bonne semaine à toutes et bonne cuisine 🧑‍🍳

On a adoré !!! Suite aux commentaires, fais avec 100grs de pruneaux en moins et juste 2 cuillères de miel. Une tuuuuuerie ! Et comme d’hab sur cette appli… super rapide et facile à faire ! Merci à toutes celles qui nous font partager leurs recettes et à celles qui participent aux éventuelles modifications 😉

N’ayant pas de porto, j’ai mis de la crème de cassis (de plus de 15 ans ) . Très bon résultat une sauce délicieuse. Accompagné d’une purée de pomme de terre, hummm !

Un délice 👌👍

Très bonne recette très goûteuse ❤️

Trop bon, la sauce est à tomber !
Pas de Porto ? Pas grave, j’ai remplacé par du Pineau, pas Charentaise pour rien ! 😂

Lardons de bacon à la place des lardons classiques.
1 seule cuiller de miel (commentaires)
Cuisson « inversée », les lardons sont bien restés entiers… 👍
Pas de sel mais un cube volaille.
Et les carottes mises directement plateau du Varoma avec les pruneaux pour qu’elles restent bien présentables en rondelles..
La cuisson du tout était parfaite…
Servi avec du riz, un régal ! 😋

Excellent ! Même si je me suis trompé j ai mis des dates ( trop tard le sachet était ouvert 😄) et mon mari ayant terminé le pot de miel ce matin 😬 j ai mis de la confiture de noix et du vieux guignolet kirch maderisé pour finir la bouteille et des carottes avec les dates rebaptisées pruneaux et bien croyez moi si vous voulez c est excellent 👌

Je n’avais jamais cuisiné de lapin par peur de le raté, heureusement Cookomix est là 😁

La sauce est délicieuse, j’ai juste mis 1 cas de miel car nous avions des pruneaux aromatisés à l’orange, accompagné de purée de pomme de terre thermomix 😁

Huuuuum! Trop bon 😋
J’ai ajouté des carottes avec les pruneaux dans le varoma. Cuisson en sens inverse pour la sauce
Une fois la cuisson terminée, j’ai mis le tout dans une cocotte et au four pour un maintien au chaud et un léger confit selon la durée !

Mon post va peut-être vous surprendre !
Je cherchais une recette avec des pruneaux pour faire avec un filet mignon sur Cookomix et tester en avant première une cuisson Varoma. Rien avec les 2 associés…… j’avais déjà enregistré la recette du lapin aux pruneaux.
Je me suis donc lancée grâce à vous Minou (finalement tous vos posts j’y vais les yeux fermés 😋😋). Et surtout votre sauce me donnait hyper envie.
Verdict : une tuerie et cette sauce….(2 cas de miel uniquement : peut-être une seule à l’avenir le porto étant déjà très sucré)un pur délice.
Encore merci Minou ! 😉 ça réchauffe bien par ce temps

Ça pourrait être bon mais beaucoup trop sucré et sauce trop liquide !! 🤔
Je recommende de mettre moitié moins de pruneau et d´eau et just une seule cuillère de miel 😉💫
En revanche deux fois plus de carotte 🥕
Cuisson parfaite du lapin selon la recette👌🏼😍

J’adore le professionnalisme de ce site! Les recettes sont clair et précis, le résultat délicieux!

On va goûter à midi mais ça sent très bon recette simple et réussi apparemment

Excellent recette. Uniquement le porto remplacé par du Pineau des Charentes (faut de Porto dans les placards) et ça fonctionne très bien aussi… je garde précieusement la recette 👍🏻

Actuellement enceinte, j’ai préféré une recette sans alcool. J’ai donc remplacé le porto par du bouillon de volaille. C’était tout aussi excellent 👌

EX-CE_LLENT!!! Recette savoureuse 🤩. Réalisée au MCC. Suivie à la lettre ! 👌

Délicieux. J’ai suivi les commentaires en mettant moins de pruneaux et moins de miel. Par contre j’ai mis un peu plus de carottes(150g) et j’ai fait cuire au dessus du lapin des pommes de terre.