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Meringues

publié par Minou

Meringues au Thermomix
Préparation
10 min
Durée totale
02 h 29 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
0.27 €
Coût de la recette
1.09 €
Calories par portion
309 kcal
Lipides
0.1 g
Acides gras saturés
0 g
Glucides
75.2 g
Sucres
74.5 g
Fibres
0 g
Protéines
3.9 g
Calories pour 100g
281 kcal
SmartPoints par portion
18
18
18
ProPoints par portion
8
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.90 / 5 (711 votes)
4
Oeufs
1 pincée
Sel
150 grammes
Sucre en poudre
150 grammes
Sucre glace

La meringue est une pâtisserie très légère et voluptueuse composée uniquement d’un mélange de blancs d’œufs et de sucre. La meringue française est à la base la recette la plus facile à faire et réaliser du coup des meringues au Thermomix devient un vrai jeu d’enfant.

Le plus important pour cette recette est de respecter un poids identique de blancs d’œufs, de sucre et de sucre glace. Si vous n’avez que 100g de blancs d’œufs, vous mettrez ainsi 100g de sucre et 100g de sucre glace en partant du principe qu’un blanc d’œuf pèse en moyenne 35g.

Pour des meringues bien blanches, le séchage se fait à basse température. La préparation est mise au four à 85-90 °C pendant environ 90 minutes pour des meringues petites à cœur tendre et jusqu’à plusieurs heures pour une préparation plus croustillante et surtout pour des grosses pièces

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Préchauffer le four à 110°C.
  2. Mettre 4 blancs d'oeufs dans le Thermomix.
  3. Ajouter le fouet.
  4. Ajouter 1 pincée de sel dans le Thermomix et chauffer 7 min/37°C/vitesse 3 en ajoutant 150 grammes de sucre en poudre très progressivement une fois que 5 minutes se sont écoulées par l'orifice du couvercle du Thermomix.
  5. Mélanger 2 min 30 sec/vitesse 2 en ajoutant 150 grammes de sucre glace progressivement en pluie par l'orifice du couvercle du Thermomix.
  6. Préparez deux plaques de cuisson recouvertes de papier sulfurisé.
  7. Répartissez la meringue à l'aide d'une cuillère ou d'une poche à douille, selon la taille et la forme de votre choix.
  8. Mettre dans le four mode chaleur tournante pendant 10 min à 110°C puis prolonger ensuite la cuisson mode chaleur tournante pendant 120 min à 90°C.
  9. Pensez régulièrement à ouvrir et refermez le four de temps en temps pour évacuer l'humidité.

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  • Matmel a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 ans et 7 mois

    Archi fan, en mode coloré !)

    Meringues Thermomix par Matmel
    J'aimeWowLoveMiamMerciHaha140
    • NE07 a répondu il y a 3 ans et 6 mois

      Elles sont vraiment très belles….j adore les couleurs!!

    • didinelacazette a répondu il y a 2 ans et 9 mois

      Comment avez vous fait car moi j en ai faite et la pate trop liquide elle ressemble à des macarons 🙁

      • isabellevie a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Vous avez sûrement fait la même erreur que moi ! Le sucre c’est à partir de la 2eme mn qu’il faut le saupoudrer pas la 5eme Et mes blancs étaient trop froid ils sortaient du frigo

      • Illustration du profil de YellowBodySmile
        YellowBodySmile a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Ah voilà merci première fois que je fais des meringues avec le Thermomix et que je les rate c’était super liquide !

      • L
        laety95 a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

        Elles sont super belles. Moi la crème est trop légère du coup ça fait des meringues plates, vous avez trouvé l’astuce? .

      • L
        luttys a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

        Même problème : pâte trop liquide 🙁 J’avais bien pesé mes 6 blancs d’œufs : 205 gr et poids identique en sucre et en sucre glace. La prochaine fois j’essaierai en suivant le conseil de isabellevie en commençant à mettre le sucre au bout de 2 mms et pas 5… Pour les cuire je me suis servie de moules à mignardises en silicone. C’est en cours de cuisson… à suivre 😉

    • latribudu25 a répondu il y a 2 ans et 9 mois

      C est du colorant alimentaire de quelle marque svp merci

    • Illustration du profil de Jessica24
      Jessica24 a répondu il y a 2 ans et 5 mois

      Aaahhh j’adore je vais tenter

    • Lem22 a répondu il y a 1 an et 11 mois

      Vous ajouter le colorant à quel moment ?

    • M
      mumu67 a répondu il y a 1 an et 7 mois

      Bonjour vous ajouter le colorant à quelle moment ? Merci

    • Cassie06200 a répondu il y a 1 an

      Oui a quelle moment le colorant 😁

    • M
      Mymy380 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      J’Avais mal lu la recette et j ai mis le sucre en poudre dès le debut et aux commentaires que je peux lire je crois que j’ai bien fait finalement le resultat est canon magnifiquement bonne croquante tout y est 👌👌

  • VirgandCo a attribué 5/5 à cette recette, il y a 8 mois

    Meringues un jour, meringue toujours…

    Meringues Thermomix par VirgandCo
    Meringues Thermomix par VirgandCo
    Meringues Thermomix par VirgandCo
    Meringues Thermomix par VirgandCo
    Meringues Thermomix par VirgandCo
    Meringues Thermomix par VirgandCo
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    • Illustration du profil de Babou 🐒
      Babou 🐒 a répondu il y a 8 mois

      Tu dois avoir une super poche à douille pour faire d’aussi jolies formes 😍

      • VirgandCo a répondu il y a 8 mois

        Merci beaucoup… mais non des poches et des douilles toute simple… poche tissus ou plastique.. tout fonctionne 👌

    • Illustration du profil de Dauphinlibre
      Dauphinlibre a répondu il y a 8 mois

      Très jolies! 😊💞

      • VirgandCo a répondu il y a 8 mois

        Merci beaucoup

    • Illustration du profil de laurence48
      laurence48 a répondu il y a 8 mois

      Elles sont magnifiques!!!

      • VirgandCo a répondu il y a 8 mois

        Merci beaucoup !

      • Illustration du profil de laurence48
        laurence48 a répondu il y a 8 mois

        Comment vous faites pour avoir cet « arc-en-ciel » de couleur!! Merci d’avance

      • VirgandCo a répondu il y a 8 mois

        Il suffit de poser une feuille de papier étirable à plat, de mettre cote à côte les 3 teintes, puis vous roulez le papier ensemble… et vous le mettez dans votre poche à douille , et hop à la sortie vous aurez vos teintes juxtaposées …. je ne sais pas si c est vraiment clair ….

      • Illustration du profil de laurence48
        laurence48 a répondu il y a 8 mois

        Oh merci pour votre réponse. Oui c’est très clair. Je vais essayer la prochaine fois. J’ai toujours voulu… mais jamais essayé de peur de tout loupé.😅… Là, elle me font trop envie… 😁😁😁

      • B
        bealorq a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        Bonsoir! Elles sont magnifiques !!
        Ppurriez vous réexpliquer peut etre différemment la manière de faire cet arc en ciel svp?
        Merci bcp!!

      • vava56 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Bonsoir je ‘ai pas trop compris l’histoire des feuille auriez vous la gentillesse de me rexpliquer

      • VirgandCo a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Bonsoir…. en fait vous prenez un bout de film alimentaire que vous posez sur le plan de travail, puis vous y déposez une grosse cuillère d une couleur et à côté…mais toujours sur le même film ….une autre couleur…. et une troisième si vous le souhaitez… puis vous faites un boudin avec cette meringue… et vous placez ce boudin dans une poche à douille…. et voilà cela vous fera les couleurs juxtaposées… vous voyez ?

    • G
      gateau72 a répondu il y a 8 mois

      Très jolies

      • VirgandCo a répondu il y a 8 mois

        Merci beaucoup

    • S
      stef0910 a répondu il y a 8 mois

      Elles sont très jolies !

      • VirgandCo a répondu il y a 8 mois

        Merci beaucoup ! 🙂

    • Brittany a répondu il y a 8 mois

      Oh c’est magnifique vous étes un artiste bravo

      • VirgandCo a répondu il y a 8 mois

        C est gentil ! Merci beaucoup !

    • ophelie_cali a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

      Rrhhoo 😱 bravo ! Extra c’est super beau 😍

      • VirgandCo a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

        Merciiiii beaucoup !!!!

    • delphine_155 a répondu il y a 6 mois

      Superbes !!!!

    • rosettem a répondu il y a 5 mois et 4 semaines

      Trop classe ! Bravo 👍 j’adore 😍

      • VirgandCo a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        Merci beaucoup !!

    • Illustration du profil de Dounia216
      Dounia216 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

      Bonjour comment avez vous fait pour faire de jolie fleur moi malgré ma douille c’est ressorti comme sa

      Meringues Thermomix par Dounia216
      • VirgandCo a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        Bonjour, je pense que vous n avez pas eu des blancs suffisamment serrés…. il y a des petits «trucs” .. par exemple laisser les blancs 2 jours sur le plan de travail… surtout pas de frigo pour les œufs … avoir des bons œufs de poules élevées en plein air …

      • VirgandCo a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        J espère que vous allez y arriver… il faut également aller doucement lors de la manipulation de la meringue et ne pas l avoir trop longtemps dans la poche parce qu elle chauffe dans la main et la meringue tombe …

      • Illustration du profil de Dounia216
        Dounia216 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        Bonjour c’est sa justement qui est bizar mes œufs sont jamais au frigo et c’est seux de mes poules pas aaasez serer sa doit être sa

    • cindy_122 a répondu il y a 5 mois

      Bonjour comment avoir c’est couleur ? J’ai vider un petit tube de colorant bleue elle sont à peine bleue clair ?

      • VirgandCo a répondu il y a 5 mois

        Bonjour; j utilise la marque de chez Alice Délice…. des tubes …. et ça colore vraiment bien…. j espère vous avoir aidé….

    • Illustration du profil de Jab23
      Jab23 a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

      Elles sont superbes ! Vous dites utiliser une poche à douille tte simple ? Mais comment faire cette magnifique fleur ??
      Merci d’avance

      • VirgandCo a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

        La poche à douille est une poche toute simple et la douille est une douille en dents de scies … et ensuite c est le geste qui donne cette jolie forme…

      • Illustration du profil de Jab23
        Jab23 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Bjr, est ce que vous pourriez me montrer une photo de l’embout de la poche à douille que vous utilisez, svp ? C trop beau, il faut que j’y arrive 😄

    • VirgandCo a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

      Cadeau pour les maîtresses…

      IMG_20200404_193901 Thermomix par VirgandCo
    • G
      gwencylia a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Magnifique

      • VirgandCo a répondu il y a 2 mois

        Merci beaucoup !!

    • gwenaelle666 a répondu il y a 1 mois

      Est-ce une douille cannelée ? Si oui 7 ou 15 mm ? À votre avis, car j’ai ces 2 dimensions 🙂

    • VirgandCo a répondu il y a 1 mois

      Bonjour… ohhh je suis en travaux chez moi et je n ai plus rien à disposition avant fin novembre… je vais voir si je peux retrouver l info …

  • Sabrina84150 a attribué 5/5 à la recette Meringues, il y a 4 ans

    Je conseille vivement cette recette, vraiment réussi. Petite astuce d’un ami pâtissier, laissez la porte du four légèrement entre ouverte (2cm, coincée par un torchon) pendant tout le temps de cuisson. Puis fin de cuisson, les laisser refroidir entièrement dans le four, porte grande ouverte. À vos papilles !

    Meringues Thermomix par Sabrina84150
    J'aimeMerciLove90
    • C
      Coach84 a répondu il y a 3 ans et 10 mois

      Merci pour le conseil de laisser la porte du four légèrement ouverte.
      J’ai enfin réussi la cuisson de mes meringues 👍🏼

      • Sabrina84150 a répondu il y a 3 ans et 10 mois

        👍👍

    • Chantal Bernard a répondu il y a 1 an et 1 mois

      J’ai testé l’astuce de votre ami pâtissier, je ne referai pas, elles sont trop sèches à mon goût, je préfère quand les meringues sont moelleuse à l’intérieur

      • J
        Jadaxel a répondu il y a 11 mois

        Question de gout

    • L
      lyli70 a répondu il y a 6 mois

      Merci pour les astuces. Je les ai suivi à la lettre.

    • M
      mmeredsensei a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Merci beaucoup pour le conseil 🤗 ça cuit en ce moment 😋

    • AlexAna a répondu il y a 1 mois

      Merci pour l’astuce !!

  • brunette62 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 11 mois

    Tout simplement parfait! Pour une première fois contente du résultat! Et 2 ème essai pour halloween et pour mes loulous c’est agréable à réaliser 😄

    Meringues Thermomix par brunette62
    Meringues Thermomix par brunette62
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    • Illustration du profil de Dany33
      Dany33 a répondu il y a 2 ans et 11 mois

      C’est joli ! 👍👻🎃

    • Illustration du profil de Saturne
      Saturne a répondu il y a 2 ans et 11 mois

      Superbe vos petits fantômes 👻

      • Illustration du profil de Madie
        Madie a répondu il y a 2 ans et 11 mois

        Completement d accord ils sont magnifique ces »petits casper »😉

    • Illustration du profil de Adenium13
      Adenium13 a répondu il y a 2 ans et 11 mois

      En voilà des gentils et mignons fantômes 😉🎃👻👍

    • Illustration du profil de Plopinou
      Plopinou a répondu il y a 2 ans et 11 mois

      Waouh ils sont terriblement bien réussi vos fantômes 👻🖒👏

    • isabellevie a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Vous faites comment pour faire les stries avec le colorant ? Moi tout se mélange 😞

      • brunette62 a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Coucou
        Je fais des fines goulottes de colorant sur les bords de ma poche après j’ajoute ma meringue doucement au centre c’est tout 😊😊

      • isabellevie a répondu il y a 1 an

        Merci

      • M
        moi134 a répondu il y a 11 mois

        Bjr comment vous faites vos fines goulottes ? Avec qq chose de précis ? Ou simplement avec le colorant ?

      • brunette62 a répondu il y a 11 mois

        Cc je dépose une goutte de colorant liquide qui coule sur les bords de ma poche à douille c’est tout

    • Anna_3 a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

      Bonjour, combien de temps pour que les petits fantômes ne soient pas trop cuit ?

      • brunette62 a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

        Cc cuisson 1h15 à 90 degrés chaleur tournante ensuite je laisse sécher un peu dans le four porte entrouverte
        Les meringues restent bien blanches et brillantes à basse température 🤗

    • Anna_3 a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

      Super merci, on peut les faire la veille ? J en ai jamais fait du coup je sais pas trop comment on peut les conserver

      • brunette62 a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

        Biensûr! je les conserve plusieurs semaines dans une boite à biscuits en acier pour décoration de mes gâteaux

      • Anna_3 a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

        Vs êtes top merci 😍

    • Illustration du profil de cherif
      cherif a répondu il y a 11 mois

      La classe super beaux

    • Illustration du profil de lore_2
      lore_2 a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

      Bonjour vous avez mis du colorant alimentaire ?

      • brunette62 a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

        Oui

  • S

    Srr.M a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Recette parfaite

    Meringues Thermomix par Srr.M
    J'aimeWowLoveMiam74
    • Illustration du profil de cynthia88170
      cynthia88170 a répondu il y a 1 an et 3 mois

      J adore !!!!

      • S
        Srr.M a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Mercii

    • sandraenzolouna a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Bonjour comment procède vous pour le baton

      • S
        Srr.M a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Vous faite la forme que vous voulez avec la poche à douille ensuite poser le bâton puis cuire tout simplement

    • sandraenzolouna a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Et combien temp en cuisson

      • S
        Srr.M a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Il me semble que j’avais mis pndt 80 min je susi plus sur, c’est à surveiller.

      • sandraenzolouna a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Merci bonne soiree

    • mimikinou a répondu il y a 10 mois et 4 semaines

      Très belle idée en sucette !!! 👍👏👏

    • amandine. a répondu il y a 2 semaines et 6 jours

      Bonjour
      Vous rajouter les perles après la cuisson ou avant ?
      Merci beaucoup

      • S
        Srr.M a répondu il y a 2 semaines et 6 jours

        Bonjour, avant la cuisson. Puis après vous pouvez mettre des paillettes alimentaires aussi après la cuisson

      • amandine. a répondu il y a 2 semaines et 6 jours

        Super merci je vais procédé ainsi
        Savez vous par hasard les quantités si j’utilise un seul blanc d’œuf ? Merci

      • S
        Srr.M a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

        Derien 😊 je c pas trop je vais pas vous dire des bêtises mais je pense que j’aurai diviser la quantité indiqué en 4

      • amandine. a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

        J’ai pensé pareil ok bah je vais essayer comme ça alors
        Merci beaucoup

  • A

    andrea10 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 11 mois et 2 semaines

    J’adore 😍

    Meringues Thermomix par andrea10
    J'aimeWowLove49
    • Illustration du profil de Jomaze
      Jomaze a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

      Superbes, on dirait des berlingots

    • T
      tamtan a répondu il y a 11 mois

      Bonsoir, comment avez vous fait ce mélange s’il vous plaît ? Merci

    • A
      andrea10 a répondu il y a 11 mois

      Dans l’intérieur du poche à douille avec un cure-dent faites de lignes avec le colorant et après verser la meringue

  • Illustration du profil de Ev'Ouchka

    Ev'Ouchka a attribué 4/5 à cette recette, il y a 4 ans et 1 mois

    Recette plutôt facile à réaliser, juste l’étape où l’on ajoute le sucre glace, j’ai du mélanger à la main les blancs et le sucre.
    Et les meringues sont réussies et très bonnes!

    Meringues Thermomix par Ev'Ouchka
    WowMiamJ'aimeLove44
  • mibou a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 11 mois

    Recette parfaite 😋

    Meringues Thermomix par mibou
    WowLoveJ'aimeMiam35
    • R
      rachel2010 a répondu il y a 2 ans et 11 mois

      Elles sont vraiment très belles !

      • mibou a répondu il y a 2 ans et 11 mois

        Merci 😊

    • Orely20137 a répondu il y a 2 ans et 11 mois

      Elles sont très belles 👍😊

      • mibou a répondu il y a 2 ans et 11 mois

        Merci !

    • S
      steph91590M a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Superbes ! Qu’utiliser vous pour les faire aussi jolies ? une poche à douille ou un tube à piston ?

    • C
      Carogaumy a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Vous avez respecté le temps de cuisson malgré la petite taille?

  • Illustration du profil de Ladca

    Ladca a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 11 mois

    Une recette simple et efficace…
    Déjà reproduite plusieurs fois et toujours impeccable.
    Avec de la couleur et des formes sympas, elles ont toujours du succès.
    Merci pour la recette.

    Meringues Thermomix par Ladca
    Meringues Thermomix par Ladca
    Meringues Thermomix par Ladca
    J'aimeWowMiam33
    • Illustration du profil de Adenium13
      Adenium13 a répondu il y a 2 ans et 11 mois

      Très jolies 👍

      • Illustration du profil de Ladca
        Ladca a répondu il y a 2 ans et 11 mois

        Merci

    • didinelacazette a répondu il y a 2 ans et 9 mois

      Comment avez vous fait moi elle ressemble à des macarons pate trop liquide

      • Illustration du profil de Ladca
        Ladca a répondu il y a 2 ans et 9 mois

        J’ai suivi à la lettre la recette.
        Ensuite J’en fais 2, une blanche et une orange.
        Le colorant à la fin.
        Ensuite on poche avec 3 poches.
        2 poches dans une.
        Voilà voilà.

      • Dimi_tri89 a répondu il y a 1 an et 12 mois

        Super 👍👌

      • Illustration du profil de Isalink76
        Isalink76 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Merci pour la technique. Très beau.

      • J
        Jadaxel a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

        Super technique fallait y penser

    • Illustration du profil de maytong
      maytong a répondu il y a 1 an et 9 mois

      Superbe j’allais poser la même question merci du conseil elles sont juste parfaite

  • Illustration du profil de Pouet95

    Pouet95 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 5 mois et 3 semaines

    Je dois commencer par préciser que j’ai testé la recette avec un MC+, qui est plus lent à chauffer que le Thermomix … je le sais, et souvent, je m’adapte …
    C’est ce que j’ai fait ici, et qu’elle déception quand j’ai vu que ma préparation était restée liquide …
    J’ai quand même tenté une petite cuisson, et quelle surprise, pendant la première partie de cuisson, de voir se former une petite collerette à la base 😂
    Du coup, j’ai limité la cuisson à 10 minutes à 110 degrés, puis une petite demi-heure à 90 degrés, et ai fait une ganache chocolat blanc, aromatisée fraise avec un peu de colorant, et voilà le résultat 😊😊😊😊
    Me voici avec une recette de macarons extraordinaires, faite en si peu de temps, alors MERCIIIIII 😊😊😊😂

    Meringues Thermomix par Pouet95
    J'aimeWowMiamHaha28
    • Illustration du profil de gwadaman
      gwadaman a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Salut. As tu reussi mieux ? Avec un mcc, première tentative, parfaite. J’en ai refait 2 fois en me disant cette fois ci poche a douille et… Trop liquide les 2 fois… La je tente la 4e fois dand 10 min

      • Illustration du profil de Pouet95
        Pouet95 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        Je n’ai pas encore réessayé…
        Dès que j’ai des blancs d’œuf en trop, je retente l’expérience

    • F
      fatima1902 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Cc. Moi aussi j’ai essayé ce soir, et qu’elle déception, tellement liquide. Trop dégoûtée. Je ne sais pas comment faire pr ajuster la récette. Si vous trouver la solution, faite partager. Merci

      • A
        Anaqui a répondu il y a 2 mois

        Bonjour, test avec le MCC, une réussite ! J’ai mis 12 minutes à l’étape 4 et sinon tout suivi à la lettre (j’ai aussi pesé au gramme près pour avoir pile la quantité des sucres + blanc d’oeuf), trop bonnes, bons tests !

      • F
        fatima1902 a répondu il y a 2 mois

        Bonjour, merci beaucoup pour votre réponse, je retenterai donc avec les 12 minutes. Ça me paraît beaucoup mais si vs le dite. je vous dirait le résultats. Merci

    • Illustration du profil de gwadaman
      gwadaman a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      En fait. En plus d’avoir les bonnes quantités de sucre, il suffit de passer en vitesse 4,et elles sont pas mal du tout

      • F
        fatima1902 a répondu il y a 2 mois

        Bo jour, merci pour votre réponse, j’essaierai du coup aussi en vit 4. Merci bien.

    • E
      elo61410 a répondu il y a 3 mois

      Bonsoir. En voyant votre photo ça me rassure 😀 premier essai ce soir et ils sont aussi plat ! A réessayer…

    • amandine. a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

      Les miens aussi sont tout plat …
      est ce que c’est que ça n’a pas assez monter ? J’ai suivi à la lettre …

  • Illustration du profil de 7àlamaison❤️

    7àlamaison❤️ a attribué 5/5 à cette recette, il y a 10 mois et 3 semaines

    😍Délicieuses

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    • Illustration du profil de cynthia88170
      cynthia88170 a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

      Magnifique !!!
      J aimerai trop en faire j adore sa

      • Illustration du profil de 7àlamaison❤️
        7àlamaison❤️ a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

        Merci 😊

    • Illustration du profil de sophie58
      sophie58 a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

      Quelles sont belles!!🎨

      • Illustration du profil de 7àlamaison❤️
        7àlamaison❤️ a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

        Merci 😊😊

    • angelique_77 a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

      Bonjour comment faites vous ce superbe liseré plus foncé

    • Illustration du profil de 7àlamaison❤️
      7àlamaison❤️ a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

      Je poche ma meringue et ensuite je dépose une goutte de colorant et avec un cure dent je mélange grossièrement 😊

    • S
      sandgiololu a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Bjr jrv pas à faire des si belle forme mm avec une douille ???

  • lili2328 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an

    Première recette pour moi de meringue et plutôt contente recette suivis à la lettre j’ai fais une trentaine de meringues c’est la classe à ma fille qui font se régaler

    Meringues Thermomix par lili2328
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    • Illustration du profil de Babou 🐒
      Babou 🐒 a répondu il y a 1 an

      Bonjour Lili, elles sont superbes !
      Peux tu me dire comment tu as procédé pour les faire de cette forme et aussi comment tu as géré ton colorant… ça fait un moment que je me dis que voudrais en faire des colorées.
      Merci pour ton retour, bonne journée.

      • lili2328 a répondu il y a 1 an

        Bonjour babou

        Merci c’est gentil pour la forme il te faut une poche à douille et le bon embout pour le colorant faut en mettre à peine une pointe et après tu rajoute si nécessaire .
        Bonne journée

    • Illustration du profil de Jomaze
      Jomaze a répondu il y a 1 an

      Wahou très réussies!

      • lili2328 a répondu il y a 1 an

        Merci jomaze

  • liza0503 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois

    Enfin des Pavlova qui tiennent la route ! D habitude ma meringue était trop liquide et impossible pour moi de les pocher. La c impeccable! Je garde cette recette
    Cependant la prochaine fois je baisserai la température et augmenterait le temps d cuisson pour ne pas qu elles brunissent

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  • Illustration du profil de mariaknight

    mariaknight a attribué 5/5 à cette recette, il y a 10 mois et 1 semaine

    Pour une première fois je suis très satisfaite de cette recette ! J’ai divisé les quantités par 2 pour décorer un number cake. Par contre la cuisson a été moins longue que prévue et les meringues ont rapidement cassé, je pense car le four était trop chaud. Nouvel essai prochainement !

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    • Illustration du profil de originebike
      originebike a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

      Magnifique
      Félicitations

      • Illustration du profil de mariaknight
        mariaknight a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

        Merci beaucoup ! 🙂

    • C
      ceeline a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

      Superbe ! Pour faire un number cake vous faites quel biscuit ? de la génoise et crème pâtissière ?

    • Illustration du profil de mariaknight
      mariaknight a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

      Bonjour, j’ai utilisé la pâte sablée de cookomix. Sur l’etage du bas un crémeux citron d’après la recette de Michalak (un curd, en somme). Et ensuite une chantilly vanillée.

    • Z
      zazamix a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

      Un number cake tarte au citron ! Quelle idée géniale ! 👍

    • Illustration du profil de mariaknight
      mariaknight a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

      Merci, mais elle n’est pas de moi 😁 j’ai trouvé l’idée dans les commentaires de la pâte sablée sur cookomix 😉

  • Illustration du profil de Pepette62

    Pepette62 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 6 mois

    Petites meringuettes !

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    • K
      katzoon a répondu il y a 1 an et 7 mois

      Wouah !!! Tout ça avec la quantité de la recette ou vous avez doublé les quantités ?

      • Illustration du profil de Pepette62
        Pepette62 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Non du tout

    • @
      @steph76 a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Bonjour je voudrais réaliser des meringuettes comme les vôtres pour mettre sur un molly cake pouvez me dire si en les faisant aussi petites le temps de cuisson change ou reste t il le même. Merci pour votre réponse et votre aide 😍

      • Illustration du profil de Pepette62
        Pepette62 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Je ne me souviens plus oui mais sûrement j’ai dû réduire le temps

    • @
      @steph76 a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Merci beaucoup pour votre réponse. Bonne journée à vous

  • B

    bellaedouard a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    un jeu d’enfant 👍

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  • L

    leilouche a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 5 mois

    Recette parfaite! De vraies petites bombes de gourmandise! Il me restait deux blancs d’œuf après avoir fait des crèmes vanille, j’ai ajusté les quantités en fonction et voilà le résultat 🤗

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  • M

    mar a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 mois et 3 semaines

    Super meringues et très facile à réaliser 👍, j’ai ajouter le sucre à partir de la 2iem minute comme dit dans un commentaire et super résultat 😊

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    • G
      gateau72 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Très jolies 👍😊

    • M
      mar a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Merci 😊

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