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Meringues

publié par Minou

Meringues au Thermomix
Préparation
10 min
Durée totale
02 h 29 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
0.27 €
Coût de la recette
1.09 €
Calories par portion
309 kcal
Lipides
0.1 g
Acides gras saturés
0 g
Glucides
75.2 g
Sucres
74.5 g
Fibres
0 g
Protéines
3.9 g
Calories pour 100g
281 kcal
SmartPoints par portion
18
18
18
ProPoints par portion
8
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.90 / 5 (771 votes)
4
Oeufs
1 pincée
Sel
150 grammes
Sucre en poudre
150 grammes
Sucre glace

La meringue est une pâtisserie très légère et voluptueuse composée uniquement d’un mélange de blancs d’œufs et de sucre. La meringue française est à la base la recette la plus facile à faire et réaliser du coup des meringues au Thermomix devient un vrai jeu d’enfant.

Le plus important pour cette recette est de respecter un poids identique de blancs d’œufs, de sucre et de sucre glace. Si vous n’avez que 100g de blancs d’œufs, vous mettrez ainsi 100g de sucre et 100g de sucre glace en partant du principe qu’un blanc d’œuf pèse en moyenne 35g.

Pour des meringues bien blanches, le séchage se fait à basse température. La préparation est mise au four à 85-90 °C pendant environ 90 minutes pour des meringues petites à cœur tendre et jusqu’à plusieurs heures pour une préparation plus croustillante et surtout pour des grosses pièces

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Préchauffer le four à 110°C.
  2. Mettre 4 blancs d'oeufs dans le Thermomix.
  3. Ajouter le fouet.
  4. Ajouter 1 pincée de sel dans le Thermomix et chauffer 7 min/37°C/vitesse 3 en ajoutant 150 grammes de sucre en poudre très progressivement une fois que 5 minutes se sont écoulées par l'orifice du couvercle du Thermomix.
  5. Mélanger 2 min 30 sec/vitesse 2 en ajoutant 150 grammes de sucre glace progressivement en pluie par l'orifice du couvercle du Thermomix.
  6. Préparez deux plaques de cuisson recouvertes de papier sulfurisé.
  7. Répartissez la meringue à l'aide d'une cuillère ou d'une poche à douille, selon la taille et la forme de votre choix.
  8. Mettre dans le four mode chaleur tournante pendant 10 min à 110°C puis prolonger ensuite la cuisson mode chaleur tournante pendant 120 min à 90°C.
  9. Pensez régulièrement à ouvrir et refermez le four de temps en temps pour évacuer l'humidité.

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    • Matmel a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 ans et 9 mois

      Archi fan, en mode coloré !)

      Meringues Thermomix par Matmel
      J'aimeWowLoveMiamMerciHaha156
      • NE07 a répondu il y a 3 ans et 8 mois

        Elles sont vraiment très belles….j adore les couleurs!!

      • didinelacazette a répondu il y a 2 ans et 11 mois

        Comment avez vous fait car moi j en ai faite et la pate trop liquide elle ressemble à des macarons 🙁

        • isabellevie a répondu il y a 1 an et 7 mois

          Vous avez sûrement fait la même erreur que moi ! Le sucre c’est à partir de la 2eme mn qu’il faut le saupoudrer pas la 5eme Et mes blancs étaient trop froid ils sortaient du frigo

        • Illustration du profil de YellowBodySmile
          YellowBodySmile a répondu il y a 1 an et 6 mois

          Ah voilà merci première fois que je fais des meringues avec le Thermomix et que je les rate c’était super liquide !

        • L
          laety95 a répondu il y a 1 an

          Elles sont super belles. Moi la crème est trop légère du coup ça fait des meringues plates, vous avez trouvé l’astuce? .

        • L
          luttys a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

          Même problème : pâte trop liquide 🙁 J’avais bien pesé mes 6 blancs d’œufs : 205 gr et poids identique en sucre et en sucre glace. La prochaine fois j’essaierai en suivant le conseil de isabellevie en commençant à mettre le sucre au bout de 2 mms et pas 5… Pour les cuire je me suis servie de moules à mignardises en silicone. C’est en cours de cuisson… à suivre 😉

      • latribudu25 a répondu il y a 2 ans et 11 mois

        C est du colorant alimentaire de quelle marque svp merci

      • Illustration du profil de Jessica24
        Jessica24 a répondu il y a 2 ans et 7 mois

        Aaahhh j’adore je vais tenter

      • Lem22 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        Vous ajouter le colorant à quel moment ?

      • M
        mumu67 a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Bonjour vous ajouter le colorant à quelle moment ? Merci

      • Cassie06200 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Oui a quelle moment le colorant 😁

      • M
        Mymy380 a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

        J’Avais mal lu la recette et j ai mis le sucre en poudre dès le debut et aux commentaires que je peux lire je crois que j’ai bien fait finalement le resultat est canon magnifiquement bonne croquante tout y est 👌👌

    • VirgandCo a attribué 5/5 à cette recette, il y a 10 mois et 1 semaine

      Meringues un jour, meringue toujours…

      Meringues Thermomix par VirgandCo
      Meringues Thermomix par VirgandCo
      Meringues Thermomix par VirgandCo
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      Meringues Thermomix par VirgandCo
      Meringues Thermomix par VirgandCo
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      • Illustration du profil de Babou 🐒
        Babou 🐒 a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

        Tu dois avoir une super poche à douille pour faire d’aussi jolies formes 😍

        • VirgandCo a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

          Merci beaucoup… mais non des poches et des douilles toute simple… poche tissus ou plastique.. tout fonctionne 👌

      • Illustration du profil de Dauphinlibre
        Dauphinlibre a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

        Très jolies! 😊💞

        • VirgandCo a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

          Merci beaucoup

      • Illustration du profil de laurence48
        laurence48 a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

        Elles sont magnifiques!!!

        • VirgandCo a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

          Merci beaucoup !

        • Illustration du profil de laurence48
          laurence48 a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

          Comment vous faites pour avoir cet « arc-en-ciel » de couleur!! Merci d’avance

        • VirgandCo a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

          Il suffit de poser une feuille de papier étirable à plat, de mettre cote à côte les 3 teintes, puis vous roulez le papier ensemble… et vous le mettez dans votre poche à douille , et hop à la sortie vous aurez vos teintes juxtaposées …. je ne sais pas si c est vraiment clair ….

        • Illustration du profil de laurence48
          laurence48 a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

          Oh merci pour votre réponse. Oui c’est très clair. Je vais essayer la prochaine fois. J’ai toujours voulu… mais jamais essayé de peur de tout loupé.😅… Là, elle me font trop envie… 😁😁😁

        • B
          bealorq a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

          Bonsoir! Elles sont magnifiques !!
          Ppurriez vous réexpliquer peut etre différemment la manière de faire cet arc en ciel svp?
          Merci bcp!!

        • vava56 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

          Bonsoir je ‘ai pas trop compris l’histoire des feuille auriez vous la gentillesse de me rexpliquer

        • VirgandCo a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

          Bonsoir…. en fait vous prenez un bout de film alimentaire que vous posez sur le plan de travail, puis vous y déposez une grosse cuillère d une couleur et à côté…mais toujours sur le même film ….une autre couleur…. et une troisième si vous le souhaitez… puis vous faites un boudin avec cette meringue… et vous placez ce boudin dans une poche à douille…. et voilà cela vous fera les couleurs juxtaposées… vous voyez ?

      • G
        gateau72 a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

        Très jolies

        • VirgandCo a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

          Merci beaucoup.

      • S
        stef0910 a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

        Elles sont très jolies !

        • VirgandCo a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

          Merci beaucoup ! 🙂

      • Brittany a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

        Oh c’est magnifique vous étes un artiste bravo

        • VirgandCo a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

          C est gentil ! Merci beaucoup !

      • ophelie_cali a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

        Rrhhoo 😱 bravo ! Extra c’est super beau 😍

        • VirgandCo a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

          Merciiiii beaucoup !!!!

      • delphine_155 a répondu il y a 8 mois

        Superbes !!!!

      • rosettem a répondu il y a 8 mois

        Trop classe ! Bravo 👍 j’adore 😍

        • VirgandCo a répondu il y a 8 mois

          Merci beaucoup !!

      • Illustration du profil de Dounia216
        Dounia216 a répondu il y a 8 mois

        Bonjour comment avez vous fait pour faire de jolie fleur moi malgré ma douille c’est ressorti comme sa

        Meringues Thermomix par Dounia216
        • VirgandCo a répondu il y a 8 mois

          Bonjour, je pense que vous n avez pas eu des blancs suffisamment serrés…. il y a des petits «trucs” .. par exemple laisser les blancs 2 jours sur le plan de travail… surtout pas de frigo pour les œufs … avoir des bons œufs de poules élevées en plein air …

        • VirgandCo a répondu il y a 8 mois

          J espère que vous allez y arriver… il faut également aller doucement lors de la manipulation de la meringue et ne pas l avoir trop longtemps dans la poche parce qu elle chauffe dans la main et la meringue tombe …

        • Illustration du profil de Dounia216
          Dounia216 a répondu il y a 8 mois

          Bonjour c’est sa justement qui est bizar mes œufs sont jamais au frigo et c’est seux de mes poules pas aaasez serer sa doit être sa

      • cindy_122 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

        Bonjour comment avoir c’est couleur ? J’ai vider un petit tube de colorant bleue elle sont à peine bleue clair ?

        • VirgandCo a répondu il y a 7 mois

          Bonjour; j utilise la marque de chez Alice Délice…. des tubes …. et ça colore vraiment bien…. j espère vous avoir aidé….

      • Illustration du profil de Jab23
        Jab23 a répondu il y a 5 mois

        Elles sont superbes ! Vous dites utiliser une poche à douille tte simple ? Mais comment faire cette magnifique fleur ??
        Merci d’avance

        • VirgandCo a répondu il y a 5 mois

          La poche à douille est une poche toute simple et la douille est une douille en dents de scies … et ensuite c est le geste qui donne cette jolie forme…

        • Illustration du profil de Jab23
          Jab23 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

          Bjr, est ce que vous pourriez me montrer une photo de l’embout de la poche à douille que vous utilisez, svp ? C trop beau, il faut que j’y arrive 😄

      • VirgandCo a répondu il y a 5 mois

        Cadeau pour les maîtresses…

        IMG_20200404_193901 Thermomix par VirgandCo
      • G
        gwencylia a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Magnifique

        • VirgandCo a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

          Merci beaucoup !!

      • gwenaelle666 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Est-ce une douille cannelée ? Si oui 7 ou 15 mm ? À votre avis, car j’ai ces 2 dimensions 🙂

        • VirgandCo a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

          Oh pardon, je viens de lire votre message…. C ‘est une douille 1M …. je n’en sais pas plus…. désolée….

      • VirgandCo a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Bonjour… ohhh je suis en travaux chez moi et je n ai plus rien à disposition avant fin novembre… je vais voir si je peux retrouver l info …

      • sylvie_97 a répondu il y a 1 mois et 4 semaines

        Bonjour, les couleurs sur les meringues, c’est des colorants ?

        • VirgandCo a répondu il y a 1 mois et 4 semaines

          Oui tout à fait de chez Alice délice…

    • Sabrina84150 a attribué 5/5 à la recette Meringues, il y a 4 ans et 2 mois

      Je conseille vivement cette recette, vraiment réussi. Petite astuce d’un ami pâtissier, laissez la porte du four légèrement entre ouverte (2cm, coincée par un torchon) pendant tout le temps de cuisson. Puis fin de cuisson, les laisser refroidir entièrement dans le four, porte grande ouverte. À vos papilles !

      Meringues Thermomix par Sabrina84150
      J'aimeMerciLove102
      • C
        Coach84 a répondu il y a 4 ans

        Merci pour le conseil de laisser la porte du four légèrement ouverte.
        J’ai enfin réussi la cuisson de mes meringues 👍🏼

        • Sabrina84150 a répondu il y a 4 ans

          👍👍

      • Chantal Bernard a répondu il y a 1 an et 3 mois

        J’ai testé l’astuce de votre ami pâtissier, je ne referai pas, elles sont trop sèches à mon goût, je préfère quand les meringues sont moelleuse à l’intérieur

        • J
          Jadaxel a répondu il y a 1 an et 1 mois

          Question de gout

      • L
        lyli70 a répondu il y a 8 mois

        Merci pour les astuces. Je les ai suivi à la lettre.

      • Illustration du profil de mmeredsensei
        mmeredsensei a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Merci beaucoup pour le conseil 🤗 ça cuit en ce moment 😋

      • AlexAna a répondu il y a 3 mois

        Merci pour l’astuce !!

    • S

      Srr.M a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 5 mois

      Recette parfaite

      Meringues Thermomix par Srr.M
      J'aimeWowLoveMiam84
      • Illustration du profil de cynthia88170
        cynthia88170 a répondu il y a 1 an et 5 mois

        J adore !!!!

        • S
          Srr.M a répondu il y a 1 an et 5 mois

          Mercii

      • sandraenzolouna a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Bonjour comment procède vous pour le baton

        • S
          Srr.M a répondu il y a 1 an et 5 mois

          Vous faite la forme que vous voulez avec la poche à douille ensuite poser le bâton puis cuire tout simplement

      • sandraenzolouna a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Et combien temp en cuisson

        • S
          Srr.M a répondu il y a 1 an et 5 mois

          Il me semble que j’avais mis pndt 80 min je susi plus sur, c’est à surveiller.

        • sandraenzolouna a répondu il y a 1 an et 5 mois

          Merci bonne soiree

      • mimikinou a répondu il y a 1 an

        Très belle idée en sucette !!! 👍👏👏

      • amandine. a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Bonjour
        Vous rajouter les perles après la cuisson ou avant ?
        Merci beaucoup

        • S
          Srr.M a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

          Bonjour, avant la cuisson. Puis après vous pouvez mettre des paillettes alimentaires aussi après la cuisson

        • amandine. a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

          Super merci je vais procédé ainsi
          Savez vous par hasard les quantités si j’utilise un seul blanc d’œuf ? Merci

        • S
          Srr.M a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

          Derien 😊 je c pas trop je vais pas vous dire des bêtises mais je pense que j’aurai diviser la quantité indiqué en 4

        • amandine. a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

          J’ai pensé pareil ok bah je vais essayer comme ça alors
          Merci beaucoup

      • V
        val060 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Bonne idée

    • brunette62 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 ans et 1 mois

      Tout simplement parfait! Pour une première fois contente du résultat! Et 2 ème essai pour halloween et pour mes loulous c’est agréable à réaliser 😄

      Meringues Thermomix par brunette62
      Meringues Thermomix par brunette62
      WowJ'aimeMiamLoveHaha82
      • Illustration du profil de Dany33
        Dany33 a répondu il y a 3 ans et 1 mois

        C’est joli ! 👍👻🎃

      • Illustration du profil de Saturne
        Saturne a répondu il y a 3 ans et 1 mois

        Superbe vos petits fantômes 👻

        • Illustration du profil de Madie
          Madie a répondu il y a 3 ans et 1 mois

          Completement d accord ils sont magnifique ces »petits casper »😉

      • Illustration du profil de Adenium13
        Adenium13 a répondu il y a 3 ans et 1 mois

        En voilà des gentils et mignons fantômes 😉🎃👻👍

      • Illustration du profil de Plopinou
        Plopinou a répondu il y a 3 ans et 1 mois

        Waouh ils sont terriblement bien réussi vos fantômes 👻🖒👏

      • isabellevie a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Vous faites comment pour faire les stries avec le colorant ? Moi tout se mélange 😞

        • brunette62 a répondu il y a 1 an et 7 mois

          Coucou
          Je fais des fines goulottes de colorant sur les bords de ma poche après j’ajoute ma meringue doucement au centre c’est tout 😊😊

        • isabellevie a répondu il y a 1 an et 2 mois

          Merci

        • M
          moi134 a répondu il y a 1 an et 1 mois

          Bjr comment vous faites vos fines goulottes ? Avec qq chose de précis ? Ou simplement avec le colorant ?

        • brunette62 a répondu il y a 1 an et 1 mois

          Cc je dépose une goutte de colorant liquide qui coule sur les bords de ma poche à douille c’est tout

      • Anna_3 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Bonjour, combien de temps pour que les petits fantômes ne soient pas trop cuit ?

        • brunette62 a répondu il y a 1 an et 1 mois

          Cc cuisson 1h15 à 90 degrés chaleur tournante ensuite je laisse sécher un peu dans le four porte entrouverte
          Les meringues restent bien blanches et brillantes à basse température 🤗

      • Anna_3 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Super merci, on peut les faire la veille ? J en ai jamais fait du coup je sais pas trop comment on peut les conserver

        • brunette62 a répondu il y a 1 an et 1 mois

          Biensûr! je les conserve plusieurs semaines dans une boite à biscuits en acier pour décoration de mes gâteaux

        • Anna_3 a répondu il y a 1 an et 1 mois

          Vs êtes top merci 😍

      • Illustration du profil de cherif
        cherif a répondu il y a 1 an et 1 mois

        La classe super beaux

      • Illustration du profil de lore_2
        lore_2 a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

        Bonjour vous avez mis du colorant alimentaire ?

        • brunette62 a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

          Oui

    • A

      andrea10 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 1 mois

      J’adore 😍

      Meringues Thermomix par andrea10
      J'aimeWowLove57
      • Illustration du profil de Jomaze
        Jomaze a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Superbes, on dirait des berlingots

      • T
        tamtan a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Bonsoir, comment avez vous fait ce mélange s’il vous plaît ? Merci

      • A
        andrea10 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Dans l’intérieur du poche à douille avec un cure-dent faites de lignes avec le colorant et après verser la meringue

        • fromhendaye a répondu il y a 1 semaine et 5 jours

          Superbe !

    • Illustration du profil de Pouet95

      Pouet95 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 8 mois

      Je dois commencer par préciser que j’ai testé la recette avec un MC+, qui est plus lent à chauffer que le Thermomix … je le sais, et souvent, je m’adapte …
      C’est ce que j’ai fait ici, et qu’elle déception quand j’ai vu que ma préparation était restée liquide …
      J’ai quand même tenté une petite cuisson, et quelle surprise, pendant la première partie de cuisson, de voir se former une petite collerette à la base 😂
      Du coup, j’ai limité la cuisson à 10 minutes à 110 degrés, puis une petite demi-heure à 90 degrés, et ai fait une ganache chocolat blanc, aromatisée fraise avec un peu de colorant, et voilà le résultat 😊😊😊😊
      Me voici avec une recette de macarons extraordinaires, faite en si peu de temps, alors MERCIIIIII 😊😊😊😂

      Meringues Thermomix par Pouet95
      J'aimeWowMiamHahaLoveMerci45
      • Illustration du profil de gwadaman
        gwadaman a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

        Salut. As tu reussi mieux ? Avec un mcc, première tentative, parfaite. J’en ai refait 2 fois en me disant cette fois ci poche a douille et… Trop liquide les 2 fois… La je tente la 4e fois dand 10 min

        • Illustration du profil de Pouet95
          Pouet95 a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

          Je n’ai pas encore réessayé…
          Dès que j’ai des blancs d’œuf en trop, je retente l’expérience

      • F
        fatima1902 a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

        Cc. Moi aussi j’ai essayé ce soir, et qu’elle déception, tellement liquide. Trop dégoûtée. Je ne sais pas comment faire pr ajuster la récette. Si vous trouver la solution, faite partager. Merci

        • A
          Anaqui a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

          Bonjour, test avec le MCC, une réussite ! J’ai mis 12 minutes à l’étape 4 et sinon tout suivi à la lettre (j’ai aussi pesé au gramme près pour avoir pile la quantité des sucres + blanc d’oeuf), trop bonnes, bons tests !

        • F
          fatima1902 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

          Bonjour, merci beaucoup pour votre réponse, je retenterai donc avec les 12 minutes. Ça me paraît beaucoup mais si vs le dite. je vous dirait le résultats. Merci

      • Illustration du profil de gwadaman
        gwadaman a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

        En fait. En plus d’avoir les bonnes quantités de sucre, il suffit de passer en vitesse 4,et elles sont pas mal du tout

        • F
          fatima1902 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

          Bo jour, merci pour votre réponse, j’essaierai du coup aussi en vit 4. Merci bien.

      • E
        elo61410 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        Bonsoir. En voyant votre photo ça me rassure 😀 premier essai ce soir et ils sont aussi plat ! A réessayer…

      • amandine. a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Les miens aussi sont tout plat …
        est ce que c’est que ça n’a pas assez monter ? J’ai suivi à la lettre …

      • L
        loolotte a répondu il y a 22 heures et 37 minutes

        Je pense qu’il faut une puissance au dessus comme pour monter les blancs en neige je n’arrive pas non plus .
        Ça bat pas assez vite
        A essayer une prochaine fois! Car moi aussi j’ai des galettes

        Meringues Thermomix par loolotte
    • Illustration du profil de Ev'Ouchka

      Ev'Ouchka a attribué 4/5 à la recette Meringues, il y a 4 ans et 3 mois

      Recette plutôt facile à réaliser, juste l’étape où l’on ajoute le sucre glace, j’ai du mélanger à la main les blancs et le sucre.
      Et les meringues sont réussies et très bonnes!

      Meringues Thermomix par Ev'Ouchka
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    • mibou a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 ans et 1 mois

      Recette parfaite 😋

      Meringues Thermomix par mibou
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      • R
        rachel2010 a répondu il y a 3 ans et 1 mois

        Elles sont vraiment très belles !

        • mibou a répondu il y a 3 ans et 1 mois

          Merci 😊

      • Orely20137 a répondu il y a 3 ans et 1 mois

        Elles sont très belles 👍😊

        • mibou a répondu il y a 3 ans et 1 mois

          Merci !

      • S
        steph91590M a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Superbes ! Qu’utiliser vous pour les faire aussi jolies ? une poche à douille ou un tube à piston ?

      • C
        Carogaumy a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Vous avez respecté le temps de cuisson malgré la petite taille?

    • Illustration du profil de Ladca

      Ladca a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 ans et 1 mois

      Une recette simple et efficace…
      Déjà reproduite plusieurs fois et toujours impeccable.
      Avec de la couleur et des formes sympas, elles ont toujours du succès.
      Merci pour la recette.

      Meringues Thermomix par Ladca
      Meringues Thermomix par Ladca
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      J'aimeWowMiamLove38
      • Illustration du profil de Adenium13
        Adenium13 a répondu il y a 3 ans et 1 mois

        Très jolies 👍

        • Illustration du profil de Ladca
          Ladca a répondu il y a 3 ans et 1 mois

          Merci

      • didinelacazette a répondu il y a 2 ans et 11 mois

        Comment avez vous fait moi elle ressemble à des macarons pate trop liquide

        • Illustration du profil de Ladca
          Ladca a répondu il y a 2 ans et 11 mois

          J’ai suivi à la lettre la recette.
          Ensuite J’en fais 2, une blanche et une orange.
          Le colorant à la fin.
          Ensuite on poche avec 3 poches.
          2 poches dans une.
          Voilà voilà.

        • Dimi_tri89 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

          Super 👍👌

        • Illustration du profil de Isalink76
          Isalink76 a répondu il y a 1 an et 5 mois

          Merci pour la technique. Très beau.

        • J
          Jadaxel a répondu il y a 10 mois et 4 semaines

          Super technique fallait y penser

      • Illustration du profil de maytong
        maytong a répondu il y a 1 an et 11 mois

        Superbe j’allais poser la même question merci du conseil elles sont juste parfaite

    • C

      calloomi a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois

      Meringues colorées et meringues Totoro

      Meringues Thermomix par calloomi
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      • C
        chuss a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Comment avez-vous fait les figurines totoro svp?? On est fans!!😍😍😍

      • C
        calloomi a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        C’est un travail de poche, 2 poches a douille une avec meringue colorée en gris, l’autre en blanc. Il faut pocher Totoro puis le décorer avec l’autre poche en blanc . Si l’appareil a meringue est bien réalisé , cela se tient et ne coule pas . Pour le noir j’ai utilisé un feutre alimentaire pour le reste de la déco.

      • F
        fatiha38 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Bravo! Vraiment magnifique

    • lili2328 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 2 mois

      Première recette pour moi de meringue et plutôt contente recette suivis à la lettre j’ai fais une trentaine de meringues c’est la classe à ma fille qui font se régaler

      Meringues Thermomix par lili2328
      Meringues Thermomix par lili2328
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      • Illustration du profil de Babou 🐒
        Babou 🐒 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Bonjour Lili, elles sont superbes !
        Peux tu me dire comment tu as procédé pour les faire de cette forme et aussi comment tu as géré ton colorant… ça fait un moment que je me dis que voudrais en faire des colorées.
        Merci pour ton retour, bonne journée.

        • lili2328 a répondu il y a 1 an et 2 mois

          Bonjour babou

          Merci c’est gentil pour la forme il te faut une poche à douille et le bon embout pour le colorant faut en mettre à peine une pointe et après tu rajoute si nécessaire .
          Bonne journée

      • Illustration du profil de Jomaze
        Jomaze a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Wahou très réussies!

        • lili2328 a répondu il y a 1 an et 2 mois

          Merci jomaze

    • Illustration du profil de 7àlamaison❤️

      7àlamaison❤️ a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an

      😍Délicieuses

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      • Illustration du profil de cynthia88170
        cynthia88170 a répondu il y a 1 an

        Magnifique !!!
        J aimerai trop en faire j adore sa

        • Illustration du profil de 7àlamaison❤️
          7àlamaison❤️ a répondu il y a 1 an

          Merci 😊

      • Illustration du profil de sophie58
        sophie58 a répondu il y a 1 an

        Quelles sont belles!!🎨

        • Illustration du profil de 7àlamaison❤️
          7àlamaison❤️ a répondu il y a 1 an

          Merci 😊😊

      • angelique_77 a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

        Bonjour comment faites vous ce superbe liseré plus foncé

      • Illustration du profil de 7àlamaison❤️
        7àlamaison❤️ a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

        Je poche ma meringue et ensuite je dépose une goutte de colorant et avec un cure dent je mélange grossièrement 😊

      • S
        sandgiololu a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

        Bjr jrv pas à faire des si belle forme mm avec une douille ???

    • liza0503 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 7 mois

      Enfin des Pavlova qui tiennent la route ! D habitude ma meringue était trop liquide et impossible pour moi de les pocher. La c impeccable! Je garde cette recette
      Cependant la prochaine fois je baisserai la température et augmenterait le temps d cuisson pour ne pas qu elles brunissent

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    • Illustration du profil de mariaknight

      mariaknight a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an

      Pour une première fois je suis très satisfaite de cette recette ! J’ai divisé les quantités par 2 pour décorer un number cake. Par contre la cuisson a été moins longue que prévue et les meringues ont rapidement cassé, je pense car le four était trop chaud. Nouvel essai prochainement !

      Meringues Thermomix par mariaknight
      Meringues Thermomix par mariaknight
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      • Illustration du profil de originebike
        originebike a répondu il y a 1 an

        Magnifique
        Félicitations

        • Illustration du profil de mariaknight
          mariaknight a répondu il y a 1 an

          Merci beaucoup ! 🙂

      • C
        ceeline a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

        Superbe ! Pour faire un number cake vous faites quel biscuit ? de la génoise et crème pâtissière ?

      • Illustration du profil de mariaknight
        mariaknight a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

        Bonjour, j’ai utilisé la pâte sablée de cookomix. Sur l’etage du bas un crémeux citron d’après la recette de Michalak (un curd, en somme). Et ensuite une chantilly vanillée.

      • Z
        zazamix a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

        Un number cake tarte au citron ! Quelle idée géniale ! 👍

      • Illustration du profil de mariaknight
        mariaknight a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

        Merci, mais elle n’est pas de moi 😁 j’ai trouvé l’idée dans les commentaires de la pâte sablée sur cookomix 😉

    • Illustration du profil de Pepette62

      Pepette62 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 8 mois

      Petites meringuettes !

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      • K
        katzoon a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Wouah !!! Tout ça avec la quantité de la recette ou vous avez doublé les quantités ?

        • Illustration du profil de Pepette62
          Pepette62 a répondu il y a 1 an et 7 mois

          Non du tout

      • @
        @steph76 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Bonjour je voudrais réaliser des meringuettes comme les vôtres pour mettre sur un molly cake pouvez me dire si en les faisant aussi petites le temps de cuisson change ou reste t il le même. Merci pour votre réponse et votre aide 😍

        • Illustration du profil de Pepette62
          Pepette62 a répondu il y a 1 an et 4 mois

          Je ne me souviens plus oui mais sûrement j’ai dû réduire le temps

      • @
        @steph76 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Merci beaucoup pour votre réponse. Bonne journée à vous

    • M

      mar a attribué 5/5 à cette recette, il y a 5 mois et 4 semaines

      Super meringues et très facile à réaliser 👍, j’ai ajouter le sucre à partir de la 2iem minute comme dit dans un commentaire et super résultat 😊

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      • G
        gateau72 a répondu il y a 5 mois et 4 semaines

        Très jolies 👍😊

      • M
        mar a répondu il y a 5 mois et 4 semaines

        Merci 😊

    • B

      bellaedouard a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 5 mois

      un jeu d’enfant 👍

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