Mousse de kiwis au Thermomix
publié par Minou
- Préparation
- 8 min
- Repos
- 02 h 00 min
- Durée totale
- 02 h 18 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 4 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.73 €
- Coût de la recette
- ≈ 2.91 €
- Calories par portion▼
- 180 kcal
- Lipides
- 4.8 g
- Acides gras saturés
- 1.5 g
- Glucides
- 33.3 g
- Sucres
- 23.3 g
- Fibres
- 4.5 g
- Protéines
- 4.2 g
- Calories pour 100g
- 102 kcal
- SmartPoints par portion
- 2 SP
- ProPoints par portion
- 1 PP
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( votes)
Recommandé pour cette recette :
Voici une recette de mousse de kiwis au Thermomix, un dessert sucré et léger parfait pour finir le repas sur une note acidulée.
Cette mousse est parfaite pour faire le plein d’énergie, sachant que le kiwi contient plus de vitamines C que l’orange.
Choisissez vos kiwis en privilégiant ceux avec une peau souple mais pas trop molle. Mieux vaut même les prendre un peu trop durs lorsque vous les achetez, ils mûrissent rapidement à température ambiante et se conservent facilement une dizaine de jours (et encore plus longtemps dans le bac entrouvert du réfrigérateur).
Cette recette vous permettra de réaliser quatre petites verrines de la hauteur d’un kiwi.
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- Ajouter le fouet.
- Mettre 40 grammes de cassonade et 2 jaunes d'oeufs dans le Thermomix. Mélanger 45 sec/vitesse 4 puis retirer le fouet.
- Ajouter 5 kiwis épluchés et coupés en morceaux, 1 cuillère à café d'arôme vanille et 1 gramme d'agar-agar dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 6.
- Cuire 5 min/90°C/vitesse 2.5.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver.
- Laver et sécher le bol du Thermomix.
- Mettre les 2 blancs d'oeufs et 1 pincée de sel dans le Thermomix.
- Ajouter le fouet.
- Mélanger 5 min/vitesse 3.5.
- Mélanger délicatement le contenu du bol du Thermomix à la préparation refroidie.
- Mettre 1 kiwi épluché sur une planche à découper.
- Couper le kiwi en rondelles assez fines puis re-couper ces rondelles en deux de manière à avoir 2 demi-cercles.
- Déposer des tranches de kiwis sur les parois de vos verrines et verser délicatement votre mousse de kiwis.
- Réserver au frigo pendant 02 h 00 min.
- Servir froid.
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C’est super bon. J’ai doublé la recette, car il m’en fallait un peu plus, et ajouté une tranche de kiwi sur le dessus pour la deco.
Vraiment doux et léger. Parfait
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Très facile ! 🥝👌🏽
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Préparé à ce jour dégustation demain 😊, fait dans des petites verrines au vu des conseils!
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Un excellent dessert plein de vitamines. Waouhhhh 😆
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Bonne recette… Cependant mes kiwis étaient un peu acide. . Pas la saison idéal. . Mais tres bon
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Très bon 🙂 je referais ! merci pour la recette !
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👍
Je ne savais pas quoi faire de tout mes kiwis mais avec cette recette c’est parfait! Très bon et frais super rapide à faire. Je garde cette recette précieusement ! Merci beaucoup.
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Très bon et très léger ! J’avais des kiwis un peu trop mûrs (à mon goût) alors j’ai testé. .. j’ai fait 6 verrines en tout (verres à moutarde)
Merci pour la recette ! Faite avec de l’ananas c’est une super recette dessert léger pour un réveillon 🥂🍾
Bon dessert à refaire
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Recette suivie, voici le rendu, bon mais pour ma part je ferai des petites verrines la prochaine fois pour pas que ce soit écoeurant
Très bonne recette elles sont fait un malheur en farandole de dessert avec la recette des tuiles d’amande
J’ai utilisé de la feuille de gélatine 2 feuilles et demi à la place de l’agar agar
Et je n’ai mis que 30g de sucre roux
Un delice Très mes invités ont adorés…. merci pour la recette
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Dessert très léger et frais, un régal!
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Super bon
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Facile et rapide ! Dessert frais et léger
Très bonne recette. Pour ma part j’ai laissé reposer mes verrines au réfrigérateur toute une nuit et une journée et c’était très bon. Merci d’avoir publié cette recette qui est originale! 🙂
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