Mousse de kiwis
publié par Minou
- Préparation
- 8 min
- Repos
- 02 h 00 min
- Durée totale
- 02 h 18 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 4 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.73 €
- Coût de la recette
- ≈ 2.91 €
- Calories par portion (176 g)▼
- 180 kcal
- Lipides
- 4.8 g
- Acides gras saturés
- 1.5 g
- Glucides
- 33.3 g
- Sucres
- 23.3 g
- Fibres
- 4.5 g
- Protéines
- 4.2 g
- Charge Glycémique
- modérée
- Calories pour 100g
- 102 kcal
- Points WW par portion
- 2
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
Voici une recette de mousse de kiwis au Thermomix, un dessert sucré et léger parfait pour finir le repas sur une note acidulée.
Cette mousse est parfaite pour faire le plein d’énergie, sachant que le kiwi contient plus de vitamines C que l’orange.
Choisissez vos kiwis en privilégiant ceux avec une peau souple mais pas trop molle. Mieux vaut même les prendre un peu trop durs lorsque vous les achetez, ils mûrissent rapidement à température ambiante et se conservent facilement une dizaine de jours (et encore plus longtemps dans le bac entrouvert du réfrigérateur).
Cette recette vous permettra de réaliser quatre petites verrines de la hauteur d’un kiwi.
Afficher la recette comme sur mon Thermomix
- Ajouter le fouet.
- Mettre 40 grammes de cassonade et 2 jaunes d'oeufs dans le Thermomix. Mélanger 45 sec/vitesse 4 puis retirer le fouet.
- Ajouter 5 kiwis épluchés et coupés en morceaux, 1 cuillère à café d'arôme vanille et 1 gramme d'agar-agar dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 6.
- Cuire 5 min/90°C/vitesse 2.5.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver.
- Laver et sécher le bol du Thermomix.
- Mettre les 2 blancs d'oeufs et 1 pincée de sel dans le Thermomix.
- Ajouter le fouet.
- Mélanger 5 min/vitesse 3.5.
- Mélanger délicatement le contenu du bol du Thermomix à la préparation refroidie.
- Mettre 1 kiwi épluché sur une planche à découper.
- Couper le kiwi en rondelles assez fines puis re-couper ces rondelles en deux de manière à avoir 2 demi-cercles.
- Déposer des tranches de kiwis sur les parois de vos verrines et verser délicatement votre mousse de kiwis.
- Réserver au frigo pendant 02 h 00 min.
- Servir froid.
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Jessouille74 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois
Bonsoir.
Ça y est je me suis lancé. J’ai remplacé les blancs d’œufs par de la chantilly maison. Verdict demain. J’ai goûté sur la spatule. Trop bon. 😋😋😋
-
Maïlis a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 3 mois
C’est super bon. J’ai doublé la recette, car il m’en fallait un peu plus, et ajouté une tranche de kiwi sur le dessus pour la deco.
Vraiment doux et léger. Parfait
-
Céline a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 2 mois
Très facile ! 🥝👌🏽
-
originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois
Original léger
Un très bel effet MERCI MINOU -
gaelle91 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 5 mois
Préparé à ce jour dégustation demain 😊, fait dans des petites verrines au vu des conseils!
-
titimounin a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 5 mois
Faite avec de l’ananas c’est une super recette dessert léger pour un réveillon 🥂🍾
-
Picturine a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 12 mois
Très bon et très léger ! J’avais des kiwis un peu trop mûrs (à mon goût) alors j’ai testé. .. j’ai fait 6 verrines en tout (verres à moutarde)
Merci pour la recette ! -
Jeanne a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 2 mois
Très bon 🙂 je referais ! merci pour la recette !
- A
amande-b a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 5 mois
Très bonne recette elles sont fait un malheur en farandole de dessert avec la recette des tuiles d’amande
J’ai utilisé de la feuille de gélatine 2 feuilles et demi à la place de l’agar agar
Et je n’ai mis que 30g de sucre roux
Un delice -
plassans a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois
Excellent ! C est frais et léger👌
Attention : il faut aimer l acidité du kiwi 🥝
Avec les quantités indiquées j ai fait 6 petits pots -
Alyson842007 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 2 mois
Bonne recette… Cependant mes kiwis étaient un peu acide. . Pas la saison idéal. . Mais tres bon
-
Aniss a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans
Facile et bon 😋
-
Malain a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 4 mois
Un excellent dessert plein de vitamines. Waouhhhh 😆
- N
nath22150 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines
Parfait ! Super léger, un vrai nuage ! Quantité de sucre à ajuster selon que les kiwis sont « jeunes » et acides ou un peu plus avancés et plus sucrés…
-
djinny a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 2 semaines
Bonne surprise pour cette mousse 🥝🥝🥝
Fait la moitié de la recette pour tester avec des kiwi jaunes, 1 feuille de gélatine à la place de l’agar-agar.
J’ai obtenu 3 verrines.
À refaire, très bon ni trop sucré ni trop acide 😋😋 -
Nath1305 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois
Tout le monde a été conquis. Un dessert rapide et gourmand. Merci pour la recette
-
sarahsassou18 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois
Trop original et pas calorique je suis fan ❤️
-
Julieco a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 3 mois
👍
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