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Mousse de kiwis au Thermomix

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Mousse de kiwis au Thermomix
Préparation
8 min
Repos
02 h 00 min
Durée totale
02 h 18 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
0.73 €
Coût de la recette
2.91 €
Calories par portion
180 kcal
Lipides
4.8 g
Acides gras saturés
1.5 g
Glucides
33.3 g
Sucres
23.3 g
Fibres
4.5 g
Protéines
4.2 g
Calories pour 100g
102 kcal
SmartPoints par portion
2 SP
ProPoints par portion
1 PP
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.31 / 5 (81 votes)
40 grammes
Cassonade
2
Oeufs
5
Kiwis
1 cuillère à café
Arôme vanille
1 gramme
Agar-agar
1 pincée
Sel
1
Kiwi

Voici une recette de mousse de kiwis au Thermomix, un dessert sucré et léger parfait pour finir le repas sur une note acidulée.

Cette mousse est parfaite pour faire le plein d’énergie, sachant que le kiwi contient plus de vitamines C que l’orange.

Choisissez vos kiwis en privilégiant ceux avec une peau souple mais pas trop molle. Mieux vaut même les prendre un peu trop durs lorsque vous les achetez, ils mûrissent rapidement à température ambiante et se conservent facilement une dizaine de jours (et encore plus longtemps dans le bac entrouvert du réfrigérateur).

Cette recette vous permettra de réaliser quatre petites verrines de la hauteur d’un kiwi.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Ajouter le fouet.
  2. Mettre 40 grammes de cassonade et 2 oeufs (seulement les jaunes) dans le Thermomix. Mélanger 45 sec/vitesse 4 puis retirer le fouet.
  3. Ajouter 5 kiwis épluchés et coupés en morceaux, 1 cuillère à café d'arôme vanille et 1 gramme d'agar-agar dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 6 puis cuire 5 min/90°C/vitesse 2.5.
  4. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver.
  5. Laver et sécher le bol du Thermomix.
  6. Mettre les 2 blancs d'oeufs et 1 pincée de sel dans le Thermomix.
  7. Ajouter le fouet.
  8. Mélanger 5 min/vitesse 3.5.
  9. Mélanger délicatement le contenu du bol du Thermomix à la préparation refroidie.
  10. Mettre 1 kiwi épluché sur une planche à découper.
  11. Couper le kiwi en rondelles assez fines puis re-couper ces rondelles en deux de manière à avoir 2 demi-cercles.
  12. Déposer des tranches de kiwis sur les parois de vos verrines et verser délicatement votre mousse de kiwis.
  13. Réserver au frigo pendant 02 h 00 min.
  14. Servir froid.
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81 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

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  • Très facile ! 🥝👌🏽

    Mousse de kiwis Thermomix par celma
    J'aimeLove7
  • C’est super bon. J’ai doublé la recette, car il m’en fallait un peu plus, et ajouté une tranche de kiwi sur le dessus pour la deco.
    Vraiment doux et léger. Parfait

    Mousse de kiwis Thermomix par Maïlis
    LoveJ'aime7
  • Un excellent dessert plein de vitamines. Waouhhhh 😆

    Mousse de kiwis Thermomix par Malain
    MiamJ'aimeLove5
  • Très bon 🙂 je referais ! merci pour la recette !

    Mousse de kiwis Thermomix par Jeanne
    LoveJ'aime5
  • 👍

    Mousse de kiwis Thermomix par Julieco
    MiamJ'aime4
  • Je ne savais pas quoi faire de tout mes kiwis mais avec cette recette c’est parfait! Très bon et frais super rapide à faire. Je garde cette recette précieusement ! Merci beaucoup.

    Mousse de kiwis Thermomix par clairexyz
    MiamLoveJ'aime4
  • Très bon et très léger ! J’avais des kiwis un peu trop mûrs (à mon goût) alors j’ai testé. .. j’ai fait 6 verrines en tout (verres à moutarde)
    Merci pour la recette !

    Mousse de kiwis Thermomix par Picturine
    J'aime4
  • Faite avec de l’ananas c’est une super recette dessert léger pour un réveillon 🥂🍾

    Mousse de kiwis Thermomix par titimounin
    J'aime4
  • Bonne recette… Cependant mes kiwis étaient un peu acide. . Pas la saison idéal. . Mais tres bon

    Mousse de kiwis Thermomix par Alyson842007
    J'aime4
  • Recette suivie, voici le rendu, bon mais pour ma part je ferai des petites verrines la prochaine fois pour pas que ce soit écoeurant

    Mousse de kiwis Thermomix par Pricya
    J'aime3
  • Très mes invités ont adorés…. merci pour la recette

    Mousse de kiwis Thermomix par Nathalie77
    J'aime2
  • Dessert très léger et frais, un régal!

    J'aime2
  • Super bon

    LoveJ'aime2
  • Facile et rapide ! Dessert frais et léger

    MerciJ'aime2
  • Très bonne recette. Pour ma part j’ai laissé reposer mes verrines au réfrigérateur toute une nuit et une journée et c’était très bon. Merci d’avoir publié cette recette qui est originale! 🙂

    J'aime2
  • C’est bon mais …. !
    pour ma part je sens trop au goût les blanc en neige, quelque chose dans la consistance me dérange un peu….
    à renouveler en apportant peut être quelques modifications ….

    Mousse de kiwis Thermomix par Sylvia69
    J'aime1
  • Excellent, A refaire mais pas la veille, juste le matin pour le midi par exemple, respecter le temps de repos de 2h mais pas +

    J'aime1
  • Plus qu’a déguster, même tiède c’est déjà bon 😉

    Mousse de kiwis Thermomix par hm40
    J'aime1
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