Mousse de kiwis
publié par Minou
- Préparation
- 8 min
- Repos
- 02 h 00 min
- Durée totale
- 02 h 18 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 4 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.73 €
- Coût de la recette
- ≈ 2.91 €
- Calories par portion▼
- 180 kcal
- Lipides
- 4.8 g
- Acides gras saturés
- 1.5 g
- Glucides
- 33.3 g
- Sucres
- 23.3 g
- Fibres
- 4.5 g
- Protéines
- 4.2 g
- Calories pour 100g
- 102 kcal
- SmartPoints par portion
- 422
- ProPoints par portion
- 1
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( votes)
Recommandé pour cette recette :
Voici une recette de mousse de kiwis au Thermomix, un dessert sucré et léger parfait pour finir le repas sur une note acidulée.
Cette mousse est parfaite pour faire le plein d’énergie, sachant que le kiwi contient plus de vitamines C que l’orange.
Choisissez vos kiwis en privilégiant ceux avec une peau souple mais pas trop molle. Mieux vaut même les prendre un peu trop durs lorsque vous les achetez, ils mûrissent rapidement à température ambiante et se conservent facilement une dizaine de jours (et encore plus longtemps dans le bac entrouvert du réfrigérateur).
Cette recette vous permettra de réaliser quatre petites verrines de la hauteur d’un kiwi.
Afficher la recette comme sur mon Thermomix
- Ajouter le fouet.
- Mettre 40 grammes de cassonade et 2 jaunes d'oeufs dans le Thermomix. Mélanger 45 sec/vitesse 4 puis retirer le fouet.
- Ajouter 5 kiwis épluchés et coupés en morceaux, 1 cuillère à café d'arôme vanille et 1 gramme d'agar-agar dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 6.
- Cuire 5 min/90°C/vitesse 2.5.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver.
- Laver et sécher le bol du Thermomix.
- Mettre les 2 blancs d'oeufs et 1 pincée de sel dans le Thermomix.
- Ajouter le fouet.
- Mélanger 5 min/vitesse 3.5.
- Mélanger délicatement le contenu du bol du Thermomix à la préparation refroidie.
- Mettre 1 kiwi épluché sur une planche à découper.
- Couper le kiwi en rondelles assez fines puis re-couper ces rondelles en deux de manière à avoir 2 demi-cercles.
- Déposer des tranches de kiwis sur les parois de vos verrines et verser délicatement votre mousse de kiwis.
- Réserver au frigo pendant 02 h 00 min.
- Servir froid.
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Maïlis a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 5 mois
C’est super bon. J’ai doublé la recette, car il m’en fallait un peu plus, et ajouté une tranche de kiwi sur le dessus pour la deco.
Vraiment doux et léger. Parfait
-
celma a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois
Très facile ! 🥝👌🏽
-
gaelle91 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 7 mois et 3 semaines
Préparé à ce jour dégustation demain 😊, fait dans des petites verrines au vu des conseils!
-
Picturine a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 2 mois
Très bon et très léger ! J’avais des kiwis un peu trop mûrs (à mon goût) alors j’ai testé. .. j’ai fait 6 verrines en tout (verres à moutarde)
Merci pour la recette ! -
Malain a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 6 mois
Un excellent dessert plein de vitamines. Waouhhhh 😆
- T
titimounin a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 7 mois
Faite avec de l’ananas c’est une super recette dessert léger pour un réveillon 🥂🍾
-
Alyson842007 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 ans et 4 mois
Bonne recette… Cependant mes kiwis étaient un peu acide. . Pas la saison idéal. . Mais tres bon
-
Jeanne a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 ans et 5 mois
Très bon 🙂 je referais ! merci pour la recette !
-
Aniss a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines
Facile et bon 😋
- A
amande-b a attribué 5/5 à cette recette, il y a 7 mois et 4 semaines
Très bonne recette elles sont fait un malheur en farandole de dessert avec la recette des tuiles d’amande
J’ai utilisé de la feuille de gélatine 2 feuilles et demi à la place de l’agar agar
Et je n’ai mis que 30g de sucre roux
Un delice -
Julieco a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 6 mois
👍
- C
clairexyz a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 6 mois
Je ne savais pas quoi faire de tout mes kiwis mais avec cette recette c’est parfait! Très bon et frais super rapide à faire. Je garde cette recette précieusement ! Merci beaucoup.
-
celine_281 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 4 mois
Bonjour,
Je dois patienter 2h, mais qu’est-ce que je me réjouis de les goûter.
Bonne journée - L
Lapincoeur a attribué 5/5 à cette recette, il y a 8 mois et 1 semaine
Bon dessert à refaire
-
Pricya a attribué 4/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois
Recette suivie, voici le rendu, bon mais pour ma part je ferai des petites verrines la prochaine fois pour pas que ce soit écoeurant
- P
petroni a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 semaines et 3 jours
Notre dessert de ce midi.
Mousse ultra légère, délicieusement acidulée, rafraîchissante, on a tous adoré.
Avec 3 kiwis verts et 2 jaunes,j’ai pu faire 6 verrines de taille moyenne. -
mandalina a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois
Très bon et pas écœurant du tout. J’ai pu faire 5 ramequins.
-
Anna’nass a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 mois
Très très bon. Recette suivie à la lettre, légèrement acidulé, frais et léger. Une découverte super sympa à réaliser, avec une belle présentation qui fait envie. 😍🤤👌
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