Mousse à la framboise et son coulis

Petit dessert du soir
« Mousse a la fraise et son coulis »
car fruit de saison du jardin

Pas de sucre pour la chantilly
Je n ai pas passé mes préparations au tamis.
Recette rapide à réaliser
Beaucoup de douceur et de bonheur à savouré
Réalisé avec des framboises surgeles à refaire ❤️🌞😋

Trop bonne la mousse

C’est le commentaire d’Originebike qui m’a donné envie de faire cette recette que je n’avais pas vue passer 🤔
Comme toi Monique j ai utilisé des framboises surgelées et je n’ai pas filtré. Je n’ai pas fait le coulis. Du coup j’ ai rempli un peu plus les verrines. C’est ballot quand même 😉. Obligée d’en manger plus 😋.
C’est super bon ,pas trop sucré avec l’acidité naturelle des framboises et très frais.

Mousse aux fruits rouges sans le glaçage 🥰

Mousse à la framboise qui m’a servie pour un entremet chocolat blanc framboise. Un délice 😍

Avec les framboises du jardin on se régale très bonne recette je recommande

La mousse de framboises fraîche du jardin (et oui les voilà enfin mes framboises tellement précieuses) ….. Un délice.
Par contre mon super dessert d anniv…. Visuellement un désastre heureusement que le goût dépasse les attente 😂
J ai fait une mousse avec insert chocolat blanc sur lit de speculoos.
Ca c’est vendeur, dommage que la photo soit la 1 ère chose que l on voit 😂😂
L insert n a pas eu assez de temps au congelo pour figer ( forcément si je l avais fait la veille ça aurait peut être pu le faire).
La mousse avec mes feuilles de gélatine a refusée de prendre (comme un air de déjà vue 🙃)
Et le croquant speculoos beaucoup trop fin a craqué au démoulage.
Je venais d utiliser mes super nouveaux moules « diamond » Mais comme rien n a fonctionné au lieu d avoir un super beau dessert à la hauteur du temps que j ai passé j ai un petit tas informe dans l assiette.
Du coup pour la photo évidement je n ai pas perdu de temps à bien faire le shooting. Quand c’est moche c’est moche 🤣🤣
Et comme je ne m avoue pas vaincue c est bavarois framboises au programme de samedi 😛

Excellente recette à faire et refaire. Astuce pour être sûr de la prise de la chantilly, j’ai mis le fouet au congélateur durant 1heure environ et broyé des glaçons, puis essuyé le bol pour bien le sécher. En ce qu’il concerne le sucre glace, n’en ayant pas j’ai mis du sucre roux aromatisé vanille maison. Autre changement, j’ai utilisé de l’agar-agar qui est un produit naturel en place des feuilles de gélatine.

Au top!

J ai diminué le sucre à toutes les étapes ,et remplis 7 ramequins.

Excellent 💕 bien acidulé et très peu sucré à rajouter pour ceux qui préfèrent plus sucré , servie avec 2 biscuits cuiller 😋
PS: pour la chantilly j’ai dû mettre plus longtemps et sur vitesse 4

Hummmmmmm ! Un régal 👍
Avec des fraises c’est tout aussi bon.

Parfait !

Excellent 😍😍
Je n’avais plus de framboises alors j’ai fait le coulis avec de la fraise. C’est exquis

Recette faite avec mousse de mangues et coulis de fruits rouges. J’ai utilisé des fruits surgelés. Très bon.

Qu’un seul mot: EXCELLENT!!!

Recette suivie à la lettre, avec des framboises surgelées. Un délice