Pâte de pistache
publié par Anne
- Préparation
- 8 min
- Durée totale
- 15 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 1 portion
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 8.88 €
- Coût de la recette
- ≈ 8.88 €
- Calories par portion▼
- 1566 kcal
- Lipides
- 105 g
- Acides gras saturés
- 10.5 g
- Glucides
- 113 g
- Sucres
- 94.4 g
- Fibres
- 19.2 g
- Protéines
- 38 g
- Calories pour 100g
- 508 kcal
- SmartPoints par portion
- 585858
- ProPoints par portion
- 43
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 20 grammes
- Eau
- 80 grammes
- Sucre en poudre
- 160 grammes
- Pistaches émondées
- 40 grammes
- Amandes en poudre
- 1 cuillère à café
- Huile de tournesol
- 3 gouttes
- Arôme d'amande amère
Voici une recette qui aromatisera délicieusement vos desserts, et qui en plus vous fera économiser pas mal de sous : la pâte de pistache !
Voici donc tous les secrets pour réaliser une pâte de pistache maison avec son Thermomix. Une pâte à conserver jusqu’à 3 semaines sans soucis, dans une boite ou un bocal hermétique au frigo ! Vous pouvez aussi la congeler (dans des bacs à glaçons afin de former des petits cubes pour vous en servir dès que vous en avez besoin).
Afficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 20 grammes d'eau et 80 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix. Cuire 2 min/Varoma/vitesse 2.
- Ajouter 160 grammes de pistaches émondées, 40 grammes d'amandes en poudre, 1 cuillère à café d'huile de tournesol et 3 gouttes d'arôme d'amande amère (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 3 min/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Mélanger 2 min/vitesse 5.
- Remixer un peu en fonction de la consistance que vous voulez donner à votre pâte.
- Transvaser dans un bocal puis réserver au frigo.
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Lesonglesdelyvie a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois
Bon alors là il faut prévenir les gens ! 😂😂 c’est une tuerie 😱
J’ai remplacé l´huile de tournesol par de l’huile de noisette et mis beaucoup plus d’eau (certainement parce que j’ai divisé les proportions pour tester ) et pas d´arôme d´amande amer j´en avais pas 🙂
Recette que je garde précieusement
Amateur de pistache —-> BON CHANCE 😂😂👌🏻
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Fabien Juss a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans
Très facile à faire.
J’ai Suivis l’astuce de Torréfié 15min à chaleur tournante les pistaches émondées pour avoir plus de goût.
Par contre, N’hésitez pas à mixer plus longtemps pour avoir une pâte plus lisse.
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annabelle_92 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois
Recette très facile, j’ai acheté des pistaches déjà émondées en magasin bio pour gagner du temps. Pendant les 5mn de mixage, j’ai régulièrement coupé pour racler les bords (je l’ai fait à chaque fois que ça tournait dans le vide). Je vais essayer de faire des macarons pistache à présent 😊
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Anjea a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois
Excessivement simple à realiser.Beaucoup moins onéreuse que celle du commerce.
Prête pour mes crèmes à la pistache et à tester avec la tarte aux pêches et pistaches.. -
originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois
J’ai torifié les pistaches
Mixez 5mn environ
Huile de colza pour remplacer l huile de tournesol
- O
oumsafiya77 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Recette nikel.
Par contre conseil : mixer jusqu’à obtention d’une pâte. Pour ma part j’ai du mixer pas loin de 10 minutes au total en raclant les nord de temps en temps vitesse 5,5. -
Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois
Bon je m’en suis bien sortie, ma moitié a décortiqué 500 g de pistaches 🥵🥵🥵🥵🥵, après je l’ai quand même aidé à les émonder 🤪 (3 mn dans l’eau bouillante et ensuite passage à l’eau froide, les peaux s’enlèvent facilement) et après momo a fait le reste. J’ai mixé 2 minutes de plus et rajouté quelques gouttes d’arôme pistache.
- J
ju59140 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois
Fait 1/2 dose et du coup pas suffisamment de quantité pour mixer correctement mais très bon quand même
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Sabine a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois
Top
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Marie.mo54hotmail.com a posé une question sur cette recette, il y a 3 ans
Ça tombe bien je n’en ai pas trouvé dans le commerce pour tester la crème à la pistache publiée récemment! Combien de temps peut se conserver la pâte au réfrigérateur? Merci d’avance
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Tiboutch a posé une question sur cette recette, il y a 3 ans
Dans quel genre de recettes peut-on utiliser cette pâte (hormis la crème dessert publiée il a y a peu de temps). Glace ? Macaron ? Ou pas du tout ?
Et quelle quantité obtient on avec cette recette svp ? -
Pickmoule a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois
De le bombe !!! Hyper bon mais j’ai galéré quand meme .. recette suivi a la lettre mais a la fin je me suis retrouvé avec de la poudre.. je rajoute un peu d’huile (2 cuillère à soupe je dirais) toujours rien… je rajoute de l’eau (100 ml je dirais) et bim la pâte se forme ouf ! Plus qu’à faire les macarons maintenant
- C
chichips a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois
Recette réalisée avec le MCC. J’ai divisé les quantités par 2 car je n’avais que 80g de pistaches une fois épluchées et la peau retirée et j ai utilisé du sucre complet de canne.
Étapes suivies scrupuleusement, parfait !
Merci d’avoir publié cette recette 👍 et les autres 😍 -
Crikette85 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois
Une tuerie
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kainouchocho a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois
J’ai fait torreifier 15 minutes 150 degrés du coup pâte obtenue plus verte mais brune. N’empêche c’est une tuerie. Quasiment obtenu 250g de pâte que j’ai portionnee et congelée
- L
Laemka a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans
Merci très bon
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ManonFeu a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans
Super bonne ! Mixer beaucoup plus !!
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rosita_56 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 3 semaines
Ceci est une tuerie 😛😛😋
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