Pâtes tomates cerises et ricotta
publié par Jeanne
- Préparation
- 12 min
- Durée totale
- 27 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 4 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 1.60 €
- Coût de la recette
- ≈ 6.41 €
- Calories par portion▼
- 504 kcal
- Lipides
- 17.7 g
- Acides gras saturés
- 6.6 g
- Glucides
- 65 g
- Sucres
- 8 g
- Fibres
- 4.2 g
- Protéines
- 19.9 g
- Calories pour 100g
- 166 kcal
- SmartPoints par portion
- 151515
- ProPoints par portion
- 13
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 320 grammes
- Orecchiette
- 50 grammes
- Parmesan
- 60 grammes
- Oignons
- 30 grammes
- Huile d'olive
- 450 grammes
- Tomates cerises rouges
- 2 pincées
- Sel
- 100 grammes
- Mâche
- 200 grammes
- Ricotta
Pour cette recette de pâtes tomates cerises et ricotta au Thermomix, j’ai utilisé des Orecchiette, des pâtes en forme de petites oreilles originaires de la région des Pouilles (vous en trouverez sous la marque Barilla). Comme ces pates cuisent de manière traditionnelle dans une casserole d’eau bouillante, vous pouvez les remplacer par n’importe quel autre type de pate. Pour une recette 100% italienne ces pâtes sont accompagnées de ricotta et de petites tomates cerises.
Afficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 320 grammes d'orecchiette dans une casserole d'eau bouillante et salée..
- Cuire les pâtes selon la durée indiquée sur le paquet et poursuivre sans attendre la recette.
- Mettre 50 grammes de parmesan dans le Thermomix et pulvériser 10 sec/vitesse 10.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient.
- Mettre 60 grammes d'oignons coupés en quatre dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 30 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix et rissoler 4 min/120°C/vitesse 1.
- Ajouter 450 grammes de tomates cerises rouges coupées en deux et 2 pincées de sel dans le Thermomix. Cuire 6 min/100°C//.
- Ajouter 100 grammes de mâche lavées dans le Thermomix et cuire 3 min/100°C//.
- Ajouter 200 grammes de ricotta dans le Thermomix et cuire 2 min/100°C//.
- Égoutter vos pâtes, les transvaser les dans un plat de service et asaissoner avec la sauce.
- Répartir le parmesan sur vos pâtes puis mélanger.
- Servir immédiatement.
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kiero26 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 7 mois
Très bon mais j’ai modifié la recette pour plus de saveurs .( mes récentes vacances en Italie me traumatisent ! 😂)
Conserver les temps de cuisson .
Je n’ai mis que 250gr de tomates cerises et 100gr de courgettes coupées en brunoise ajoutées en même temps que les tomates cerise.
Je n’ai mis que 70 gr de mâche .
J’ai mis 250 gr de ricotta ( le pot entier en fait).
J’ai mis du basilic ciselé , une belle cuillère à soupe et ajouter le parmesan dans le bol avec une minute de plus de mijotage.
Le tout servi sur les pâtes orrechiettes (cuites comme indiqué à part) et une tranche de jambon d’Aoste pour repartir en Italie, mais bien entendu cela est facultatif !
Nous nous sommes régalés , merci pour cette recette qui inspire beaucoup !
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Mandy 🌺 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois
Un delice 👌👌 a refaire !
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Oceane1303 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an
Je cherchai une recette car il me restait de la ricotta. Recette facile qui a été appréciée de tout le monde. Jai rajouté de la courgette en même temps que les tomates que je n’ai d’ailleurs pas coupé en deux .
- N
Nel03 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois
Un pur délice, les enfants n’ont rien laissé dans l’assiette 😉
Recette suivie à la lettre mais sans lâche pour nous.
- M
Mymyxx a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois
Excellente recette
- E
elise1113 a noté 4/5 cette recette, il y a 3 ans et 7 mois
Vite fait et bon! Étonnant la mâche cuite, je remplacerais peut être par des épinards la prochaine fois! Par contre les tomates cerises ne résistent absolument pas aux 15′ de cuissons, ça devient clairement une sauce tomate!
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Christopher76 a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 3 semaines
J’adore cette recette 🤩 accompagné d’un poulet fumé c’est parfait
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CindyPanda a noté 4/5 cette recette, il y a 9 mois et 1 semaine
C’est pas mal !
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morgane_33 a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 3 semaines
Recette faite par ma sœur pour tester son nouveau MCC! Pas de mache pour nous, mais du basilic, et des morceaux de jambon Serrano! Sinon suivi à la lettre! On s est régalé !
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crumblecannelle a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois
J’ai suivi la recette , un délice !!! Simple , rapide , efficace …
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lyli70 a noté 4/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois
Recette bonne.
Sans mâche car je n’en avais pas. -
celine_812 a noté 4/5 cette recette, il y a 2 mois et 4 semaines
Bon et original
La mâche a goût d épinard !
Ça change et c est plutôt léger avec la ricotta -
Framboise2401 a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois
Excellent ! J’ai fait 3 petites modifications : je n’avais pas de ricotta, j’ai donc mis du St Moret, j’ai mis des tomates cerises rouges et jaunes et j’ai rajouté une petite courgette. A refaire.
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carole_2807 a noté 3/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois
J’ai suivi la recette mais la photo de couverture du plat ne ressemble en rien à la finalité réelle je trouve !? Les Tomates cerises sont devenues de la sauce tomate (j’ai ajouté une courgette en dés), et la ricotta rend le tout un peu… sec ? Pas onctueux et liant les pâtes comme j’espérais ! C’était bon mais sans +.
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emice1119 a noté 4/5 cette recette, il y a 7 mois et 3 semaines
Une bonne recette qui permet de varier les saveurs du traditionnel plat de pâtes ! La sauce est bonne et onctueuse, les tomates se sont un peu écrasées mais rien de bien méchant, et la mache apporte une légère amertume plutôt agréable ! Je pense que je referai cette recette 🤗
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gab68 a noté 4/5 cette recette, il y a 8 mois et 3 semaines
Pas mal
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Bien
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Lucie_7 a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 3 semaines
Top
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Emydriase a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois
Vraiment très bon ! Original et bon la mâche cuite. Rien à modifier !
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Je vais tester ta recette mais avec d’autre pâtes j’ai pas d’orecchietteavec le jambon sa va être trop bon
J’ai déjà l’eau à la bouche vivement ce soir