Pâtes tomates cerises et ricotta
publié par Jeanne
- Préparation
- 12 min
- Durée totale
- 27 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 4 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 1.61 €
- Coût de la recette
- ≈ 6.44 €
- Calories par portion (303 g)▼
- 502 kcal
- Lipides
- 17.7 g
- Acides gras saturés
- 6.6 g
- Glucides
- 65 g
- Sucres
- 8 g
- Fibres
- 4.2 g
- Protéines
- 19.9 g
- Charge Glycémique
- élevée
- Calories pour 100g
- 166 kcal
- Points WW par portion
- 15
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 320 grammes
- Orecchiette
- 50 grammes
- Parmesan
- 60 grammes
- Oignons
- 30 grammes
- Huile d'olive
- 450 grammes
- Tomates cerises rouges
- 2 pincées
- Sel
- 100 grammes
- Mâche
- 200 grammes
- Ricotta
Pour cette recette de pâtes tomates cerises et ricotta au Thermomix, j’ai utilisé des Orecchiette, des pâtes en forme de petites oreilles originaires de la région des Pouilles (vous en trouverez sous la marque Barilla). Comme ces pates cuisent de manière traditionnelle dans une casserole d’eau bouillante, vous pouvez les remplacer par n’importe quel autre type de pate. Pour une recette 100% italienne ces pâtes sont accompagnées de ricotta et de petites tomates cerises.
Afficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 320 grammes d'orecchiette dans une casserole d'eau bouillante et salée..
- Cuire les pâtes selon la durée indiquée sur le paquet et poursuivre sans attendre la recette.
- Mettre 50 grammes de parmesan dans le Thermomix et pulvériser 10 sec/vitesse 10.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient.
- Mettre 60 grammes d'oignons coupés en quatre dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 30 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix et rissoler 4 min/120°C/vitesse 1.
- Ajouter 450 grammes de tomates cerises rouges coupées en deux et 2 pincées de sel dans le Thermomix. Cuire 6 min/100°C//.
- Ajouter 100 grammes de mâche lavées dans le Thermomix et cuire 3 min/100°C//.
- Ajouter 200 grammes de ricotta dans le Thermomix et cuire 2 min/100°C//.
- Égoutter vos pâtes, les transvaser les dans un plat de service et asaissoner avec la sauce.
- Répartir le parmesan sur vos pâtes puis mélanger.
- Servir immédiatement.
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kiero26 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 8 mois
Très bon mais j’ai modifié la recette pour plus de saveurs .( mes récentes vacances en Italie me traumatisent ! 😂)
Conserver les temps de cuisson .
Je n’ai mis que 250gr de tomates cerises et 100gr de courgettes coupées en brunoise ajoutées en même temps que les tomates cerise.
Je n’ai mis que 70 gr de mâche .
J’ai mis 250 gr de ricotta ( le pot entier en fait).
J’ai mis du basilic ciselé , une belle cuillère à soupe et ajouter le parmesan dans le bol avec une minute de plus de mijotage.
Le tout servi sur les pâtes orrechiettes (cuites comme indiqué à part) et une tranche de jambon d’Aoste pour repartir en Italie, mais bien entendu cela est facultatif !
Nous nous sommes régalés , merci pour cette recette qui inspire beaucoup !
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Mandy 🌺 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 7 mois
Un delice 👌👌 a refaire !
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Oceane1303 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois
Je cherchai une recette car il me restait de la ricotta. Recette facile qui a été appréciée de tout le monde. Jai rajouté de la courgette en même temps que les tomates que je n’ai d’ailleurs pas coupé en deux .
- N
Nel03 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans
Un pur délice, les enfants n’ont rien laissé dans l’assiette 😉
Recette suivie à la lettre mais sans lâche pour nous.
- E
elise1113 a noté 4/5 cette recette, il y a 5 ans et 8 mois
Vite fait et bon! Étonnant la mâche cuite, je remplacerais peut être par des épinards la prochaine fois! Par contre les tomates cerises ne résistent absolument pas aux 15′ de cuissons, ça devient clairement une sauce tomate!
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marine1954 a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 3 semaines
On a bien apprécié cette recette ….. juste des tomates entières à la place des tomates cerises……et un peu de sucrine à la place de la mâche que je n’avais pas…..Merci à vous Jeanne c’était bien bon…..
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Chris76 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois
J’adore cette recette 🤩 accompagné d’un poulet fumé c’est parfait
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Mymyxx a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 6 mois
Excellente recette
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virginie_219 a noté 4/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois
J’aime bien cette recette mais comme je la trouve un peu fade : j’ajoute de l’ail et je remplace le parmesan par 100g de feta, et la mâche par des épinards.
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ylero a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois
Extra, sans mâche car pas dans le frigo, ajout de courgette et de lardon. Impeccable 👌🏻😋
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chouchoumag1405 a noté 4/5 cette recette, il y a 5 mois et 4 semaines
Pas mal. Mes tomates ont terminé en sauce tomates mais sinon c’était bon pas de salade car je n’aime pas ça cuit
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Mcgb a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois
J’ai remplacé la ricotta par de la crème, et je n’ai pas mis de mâche.
Vraiment très très bon 🥰
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CindyPanda a noté 4/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois
C’est pas mal !
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morgane_33 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 11 mois
Recette faite par ma sœur pour tester son nouveau MCC! Pas de mache pour nous, mais du basilic, et des morceaux de jambon Serrano! Sinon suivi à la lettre! On s est régalé !
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crumblecannelle a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 3 mois
J’ai suivi la recette , un délice !!! Simple , rapide , efficace …
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lyli70 a noté 4/5 cette recette, il y a 3 ans et 8 mois
Recette bonne.
Sans mâche car je n’en avais pas. - J
joseph_8 a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 2 semaines
Excellent ! J’ai remplacé la mâche par de la vieille salade, et la ricotta par du roquefort, un vrai délice !
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aurel5109 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
Recette testée sans mâche (je n’en avais pas) et approuvée par toute notre famille 😁😁 enfants et mari 😁😁
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