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Petits moelleux aux pommes

publié par mariaknight

Petits moelleux aux pommes au Thermomix
Préparation
10 min
Durée totale
30 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
20 portions
Coût pour 1 portion
0.15 €
Coût de la recette
2.99 €
Calories par portion (46 g)
107 kcal
Lipides
6.3 g
Acides gras saturés
2.9 g
Glucides
11.1 g
Sucres
6 g
Fibres
0.8 g
Protéines
2.2 g
Charge Glycémique
modérée
Calories pour 100g
230 kcal
Points WW par portion
4
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.80 / 5 (203 notes)
60 grammes
Amandes en poudre
75 grammes
Sucre en poudre
100 grammes
Beurre
120 grammes
Farine
2
Oeufs
120 grammes
Lait demi-écrémé
1 cuillère à café
Levure chimique
350 grammes
Pommes

Au programme de cette recette : de petits moelleux aux pommes savoureux au bon goût de beurre.

Ils diffèrent des financiers par la présence d’oeufs entiers, de levure chimique et de lait dans leur composition, mais sont tout aussi gourmands !

Très faciles et rapides à réaliser pour le goûter ou une invitation de dernière minute !

Cette recette est tirée du blog Mille et une saveurs. Je l’ai adaptée au Thermomix et ai diminué la quantité de sucre (75 grammes au lieu de 120 grammes).

Astuce
Si vous ne possédez pas de poudre d'amande, vous pouvez en réaliser vous-même en utilisant des amandes entières grâce à la recette poudre d'amande.
Variante
Tous les fruits sont permis ! Ananas, poire, mangue et bien d'autres !
Bien sûr, vous pouvez également faire l'impasse sur les fruits et agrémenter de pépites de chocolat par exemple.
Variante
Avant d'enfourner, vous pouvez parsemer vos petits moelleux avec des amandes effilées, des amandes, noisettes ou pistaches concassées, du pralin, etc.
Variante
Bien sûr, la poudre d'amande peut être remplacée par de la poudre de noisette ou de la poudre de pistache selon vos goûts.
  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mettre 60 grammes d'amandes en poudre, 75 grammes de sucre en poudre, 100 grammes de beurre mou, 120 grammes de farine, 2 oeufs, 120 grammes de lait demi-écrémé et 1 cuillère à café de levure chimique dans le Thermomix. Mélanger 15 sec/vitesse 4. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  3. Mélanger 15 sec/vitesse 4.
  4. Ajouter 350 grammes de pommes coupées en petits morceaux dans le Thermomix et mélanger 30 sec//vitesse 2.
  5. Transvaser le contenu du Thermomix dans un moule à mini muffins beurré et mettre dans le four pendant 20 min à 180°C.
  6. Laissez refroidir sur une grille, démoulez délicatement les petits moelleux et dégustez !

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  • Illustration du profil de 🍀nanou050885🍀

    🍀nanou050885🍀 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois

    En ce jour d’anniversaire de Véropetroni et puisque c’est aussi mon non-anniversaire et celui de toutes mes cookopines j’ai voulu tester cette recette de MINI moelleux aux pommes: merci Maria pour ce que j’appelle un cassage de ventre en règle! Pour les p’tites curieuses, vous ne rêvez pas, c’est bien du beurre de pommes (recette Cookomix aussi merci @marie) que j’ai mis au centre du petit moelleux et je trouve ce mariage magique.. trop bon!
    J’ai suivi la recette à la lettre mais je n’avais plus de sucre en poudre seulement du sucre de canne complet que j’avais acheté pour le pauvre baulois que je n’ai toujours pas fait mais il ne perd rien pour attendre celui là!
    Au niveau du poids des pommes pour ceux et celles que ça intéresse, on obtient environ 350gr de pommes épluchées et évidées avec 4 pommes golden..
    Voilà j’ai fini de raconter ma vie, je vous souhaite une bonne soirée, un bon anniversaire encore à Véro et bizzz les cookopines !
    ☺️🍀

    Petits moelleux aux pommes Thermomix par 🍀nanou050885🍀
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  • Illustration du profil de SirIsmIly

    SirIsmIly a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois

    Ouloulou c’te dinguerie👌 !!! « Ché bon mais ché chaud »comme dirait l’autre pas eu le temps d’attendre que ça refroidisse… 🙂
    Recette des plus simples mais punaise, qui fait son effet !! 😍
    Simple rapide efficace déclinable à l’infini et délicieusement délicieuse, tout c’que j’aime quoi ! Un GRAND merci 🌺
    « Yapuka » chercher une planque pour les garder longtemps, et surtout rien que pour moi 🤫

    Petits moelleux aux pommes Thermomix par SirIsmIly
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  • Illustration du profil de carambar10

    carambar10 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois

    Oh ma Marine 😍
    Ils sont tellement moelleux et délicieux 😋
    J espère que tu ne m’en voudras pas mais j’ai un peu modifié la recette 🤣:
    _ j ai divisé la pâte en 3 partie pour faire 3 cake 🍰
    _ j en ai fais 1 pommes amandes effilées
    _ j’en ai fais 1 poire 🍐 et cacao
    _ j’en ai fait 1 cœur choco lait noisette

    On s ai régalé à la sortie de l’école 🏫 tout à l’heure
    Merci bcp @mariaknight pour la recette 😍✌️

    Petits moelleux aux fruits Thermomix par carambar10
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  • Illustration du profil de katiam86

    katiam86 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois

    Dé-li-cieux, j’ai remplacé le beurre par de l’huile de colza et le lait par du lait d’amande. C’est léger et fluffy et pour plus de gourmandise j’ai parfumé le tout avec de la noix de coco râpée; j’ai beaucoup aimé, merci pour ce partage! 🤩

    Petits moelleux aux pommes Thermomix par katiam86
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  • Illustration du profil de Cricri-25

    Cricri-25 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois

    Encore une délicieuse recette, gourmande en fruits, à tester 😋👌🥰
    Avec les proportions, j’ai fait 12 moelleux dans des moules à muffins. La cuisson a été rallongée de 10 mn 😉
    Par contre, la prochaine fois je ne mettrai pas la pâte dans des caissettes. Avec le jus que rende les pommes 🍎 , les moelleux collent au papier ce qui est un peu dommage 🙂

    Petits moelleux aux pommes Thermomix par Cricri-25
    Petits moelleux aux pommes Thermomix par Cricri-25
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  • Illustration du profil de naturailes

    naturailes a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois

    Fait gris ▶️▶️▶️ donc un peu de pâtisserie

    Mes petites modifications :
    🍎 moitié farine blanche/moitié T110
    🍎 50 g sucre complet de canne, et cela me suffit amplement 😋
    Le reste , identique

    Très très bon, tout simple, comme j’aime ❣️
    Merci Mariaknight pour cette recette

    Petits moelleux aux pommes Thermomix par naturailes
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  • Illustration du profil de Magwem

    Magwem a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 1 jour

    Léger, moelleux !!!!
    Des pommes à écouler donc top.
    Sucre diminué à 50 g.

    Petits moelleux aux pommes Thermomix par Magwem
    Petits moelleux aux pommes Thermomix par Magwem
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  • M

    maluva a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois

    Délicieux, j’ai divisé les ingrédients par deux mais mis un peu plus de pommes, et on s’est régalé, on a tout dévoré à deux, je referai sans hésiter. Merci pour le partage

    Petits moelleux aux pommes Thermomix par maluva
    Petits moelleux aux pommes Thermomix par maluva
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  • MyaRosa a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois

    Un grand merci pour cette excellente recette ! Un délice !
    J’ai ajouté deux, trois minutes de cuisson pour dorer un peu plus et des amandes comme sur la photo.
    Les gâteaux sont très, très moelleux. J’adore !

    Je tenterai aussi d’autres variantes qui doivent être délicieuses : pomme-cannelle, pomme-poire, poire-chocolat, etc… En tout cas, je vais conserver précieusement cette recette. Merci encore.

    Petits moelleux aux pommes Thermomix par MyaRosa
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  • V

    viros a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois

    Fait une douzaine en taille muffin . Excellents.

    Petits moelleux aux pommes Thermomix par viros
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  • Illustration du profil de nadinemarie

    nadinemarie a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 3 semaines

    merci mariaknight pour ces délicieux moelleux.

    Petits moelleux aux pommes Thermomix par nadinemarie
    Petits moelleux aux pommes Thermomix par nadinemarie
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  • Illustration du profil de Juliette

    Juliette a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois

    Délicieuse recette qui change du chocolat 😆 j ai mis 35g de sucre et rallongé la cuisson de 10 minutes. (Note à moi même : penser à mettre une plaque sous mes moules car le jus des pommes a bien couler dans le fond de mon four …)

    Petits moelleux aux pommes Thermomix par Juliette
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  • Illustration du profil de originebike

    originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois

    Recette respectée bof bof 🤔
    Vergeoise pour remplacer le sucre
    Et en version cake 😏
    Gourmand, facile 😋

    Petits moelleux aux pommes Thermomix par originebike
    Petits moelleux aux pommes Thermomix par originebike
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  • Polange a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois

    Excellent !!!
    C’est ultra ultra moelleux, et très savoureux, limite addictif une fois qu’on a le nez dedans 😅
    Je n’avais qu’une pomme, 3 tranches d’ananas et des quetsches, j’ai donc mis un mix de tout ça pour arriver à 350g. J’ai suivi le reste à la lettre. Ça m’a fait 2 moules de 12 mini muffins, remplis à ras.
    Je pense que la cuisson sous-entend en chaleur tournante, car j’ai du rallonger un peu en chaleur traditionnelle 😉
    Merci pour ce partage 👍

    Petits moelleux aux pommes Thermomix par Polange
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  • S

    silviarose a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Excellente recette ! J’ai pu faire 14 moelleux et tout le monde a adoré ! Petite variante encore meilleure, des moelleux à la pêche ou à la mangue, avec des amandes effilées par dessus avant de passer au four. Temps de cuisson en chaleur tournante avec des moules à muffins en silicone : 26 à 28 minutes.

    Petits moelleux aux pommes Thermomix par silviarose
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  • Z

    Zoé22 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois

    Un vrai régal !! J’ai remplacé la poudre d’amandes par une poudre de speeculos. La prochaine fois, je mettrai un peu plus de pommes, ne se sentent pas quand les moelleux sont tièdes. En tout cas, très très très bonne recette.

    Petits moelleux aux pommes Thermomix par Zoé22
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  • M

    mcra a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois

    Et voilà, dans le thème noël!
    Ils sont très simples à faire et délicieux

    Petits moelleux aux pommes Thermomix par mcra
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  • Illustration du profil de mariaknight

    mariaknight a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois

    MerciMiamLoveJ'aime13
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