Petits pains grillés au Thermomix
publié par Marie1967
Voici une recette facile à réaliser de délicieux petits pains grillés maison croustillants et dorés, à déguster au petit déjeuner, nappés de confiture, de beurre, de miel ou de fromage pour un goûter salé.
AstucePour une version plus gourmande, ajoutez des raisins secs, des pépites de chocolat
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- Mettre 280 grammes d'eau, 10 grammes de levure de boulanger fraîche et 20 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix. Chauffer 2 min/37°C/vitesse 2.
- Ajouter 250 grammes de farine t55, 250 grammes de farine t110, 20 grammes de sucre en poudre, 40 grammes d'huile de tournesol et 5 grammes de sel dans le Thermomix. Pétrir 8 min/mode Pétrin.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un saladier couvert d'un torchon et réserver à température ambiante pendant 60 min.
- Fariner le plan de travail, dégazer la pâte et façonner 16 petites pains, en leurs donnant la forme de navette..
- Déposer les petits pains sur deux plaques couvertes de papier cuisson, en les espaçant un peu.
- Réserver à température ambiante pendant 60 min.
- Préchauffer le four à 200°C.
- Mettre dans le four pendant 15 min à 200°C. Enfourner les petits pains une plaque après l'autre, four chaleur statique, ils doivent être dorés.
- Sortir les petits pains et les déposer sur une grille.
- Laisser les refroidir complétement et les couper en deux dans le sens de la longueur.
- Déposer les petits pains sur les plaques de cuisson côté coupé au dessus.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mettre dans le four pendant 15 min à 180°C. Une plaque après l'autre. Cuisson four statique. Les petits pains doivent avoir une belle couleur dorée, surveiller la coloration.
- Eteindre le four, entrebaîller la porte à l'aide d'une cuillère en bois. Laisser les petits pains refroidir dans le four.
- Ces petits pains se conserve plusieurs jours dans une boite en métal.
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Un plaisir ! Petits pains d’environ 30g.
A goûter demain matin! Merci pour la recette. 😊
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Top !!
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Waouh !
Magnifique. -
Miamm, un petit déjeuner de roi avec les baguettes tourbillon 😉
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Magnifiques ces petits pains, très réguliers…
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Top
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Absolument délicieux !!
Je n avais pas de farine T110, je n ai utilisé que de la T55 et c’est parfait. À peine sorti du four, je n’es pas pu m’empêcher de les goûtés
ils sont super …
je vous l’accorde les miens sont legerement trop gros , je ferai mieux la prochaine fois
Merci pour le partage de la recette
À refaire +++
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Ils sont superbes !
Bon petit dej ! Merci
Délicieux. Recette adoptée par toute la famille.
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Un vrai bonheur
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Vivement demain matin pour les goûter. Mais je vais aussi les refaire sans les faire griller car ils avaient l’air trop bons
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Ils sont très beaux ces petits grillés !!
Bon petit dej -
Je ne les ai pas fait griller finalement, ils sont trop bon sans!!
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Je ne m’y connais pas en farine. Est-ce vraiment nécessaire d’en avoir de 2 types différents (55 et 110)? Merci d’avance pour vos réponses 🙂
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Bonsoir Nathalie,
Vous pouvez utiliser une seule farine , T55 ,T65 , T80…☺️-
Super! Merci beaucoup pour votre réponse! Bonne suite de weekend
Recette faite et refaite, elle fait partie de mes favorites !
Je rajoute des graines (lin, tournesol…) pendant pétrissage pour faire comme des petits pains aux céréales qui se dégustent aussi bien salés que sucrés.
Pour ma part, je ne les repasse pas au four une fois refroidis mais je les conserve dans une boîte hermétique et les passe au grille-pain le matin pour mes tartines.
Au top! Facile et boooonnnn!
Très appétissants ces petits pains, même sans les griller avec le 2d passage au four, c’est extra. J’ai un peu loupé la forme ovale du petit pain !
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toute la famille a adoré!!
excellent On se régale.
Merci-
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Ils sont magnifiques !
Merci! 😊 Il me tarde de les goûter….