Illustration du profil de Marie 84

Petits pains grillés

publié par Marie 84

Petits pains grillés au Thermomix
Préparation
20 min
Repos
02 h 00 min
Durée totale
03 h 00 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
32 portions
Coût pour 1 portion
0.02 €
Coût de la recette
0.71 €
Calories par portion
72 kcal
Lipides
1.4 g
Acides gras saturés
0.1 g
Glucides
12.7 g
Sucres
1.4 g
Fibres
0.8 g
Protéines
1.6 g
Calories pour 100g
263 kcal
SmartPoints par portion
2
2
2
ProPoints par portion
2
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.87 / 5 (39 votes)
280 grammes
Eau
10 grammes
Levure de boulanger fraîche
40 grammes
Sucre en poudre
250 grammes
Farine T55
250 grammes
Farine T110
40 grammes
Huile de tournesol
5 grammes
Sel

Voici une recette facile à réaliser de délicieux petits pains grillés maison croustillants et dorés, à déguster au petit déjeuner, nappés de confiture, de beurre, de miel ou de fromage pour un goûter salé.

Astuce
La première fournée cuit les petits pains et la deuxième fournée va les griller, ils prendront alors une belle coloration dorée et seront brun foncé sur les bords.
Variante
Vous pouvez varier les farines et ajouter des graines de lins, sésames etc...
Pour une version plus gourmande, ajoutez des raisins secs, des pépites de chocolat

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 280 grammes d'eau, 10 grammes de levure de boulanger fraîche et 20 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix. Chauffer 2 min/37°C/vitesse 2.
  2. Ajouter 250 grammes de farine t55, 250 grammes de farine t110, 20 grammes de sucre en poudre, 40 grammes d'huile de tournesol et 5 grammes de sel dans le Thermomix. Pétrir 8 min/mode Pétrin.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans un saladier couvert d'un torchon et réserver à température ambiante pendant 60 min.
  4. Fariner le plan de travail, dégazer la pâte et façonner 16 petites pains, en leurs donnant la forme de navette..
  5. Déposer les petits pains sur deux plaques couvertes de papier cuisson, en les espaçant un peu.
  6. Réserver à température ambiante pendant 60 min.
  7. Préchauffer le four à 200°C.
  8. Mettre dans le four pendant 15 min à 200°C. Enfourner les petits pains une plaque après l'autre, four chaleur statique, ils doivent être dorés.
  9. Sortir les petits pains et les déposer sur une grille.
  10. Laisser les refroidir complétement et les couper en deux dans le sens de la longueur.
  11. Déposer les petits pains sur les plaques de cuisson côté coupé au dessus.
  12. Préchauffer le four à 180°C.
  13. Mettre dans le four pendant 15 min à 180°C. Une plaque après l'autre. Cuisson four statique. Les petits pains doivent avoir une belle couleur dorée, surveiller la coloration.
  14. Eteindre le four, entrebaîller la porte à l'aide d'une cuillère en bois. Laisser les petits pains refroidir dans le four.
  15. Ces petits pains se conserve plusieurs jours dans une boite en métal.

Vous devez être connecté pour réagir à cette recette.

  • Illustration du profil de Brimbelle

    Brimbelle a attribué 5/5 à cette recette, il y a 11 mois et 2 semaines

    2 recettes pour le prix d’1 car les p’tits pains grillés pas grillés, sont tout aussi bons 😜. Ici version grillés. Merci !

    Petits pains grillés Thermomix par Brimbelle
    J'aime9
    • S
      sophie868 a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

      Bonjour ! Four chaleur statique ca correspond a quoi ??? Merci pour votre reponse!

      • Illustration du profil de Brimbelle
        Brimbelle a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

        Cela signifie pas en chaleur tournante mais en haut et en bas 😉

      • S
        sophie868 a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

        Merci ! Ne sachant pas je les ai fait cet apm et j ai mis chaleur tournante par defaut lol, mais ils sont reussi quand meme par contre j ai mis en mode grill pr la deuxieme tournée de 10min.

  • Thalie_70 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 11 mois

    Top !!

    Petits pains grillés Thermomix par Thalie_70
    LoveJ'aime9
    • Illustration du profil de Marie 84
      Marie 84 a répondu il y a 1 an et 11 mois

      Waouh !
      Magnifique.

    • Thalie_70 a répondu il y a 1 an et 11 mois

      Miamm, un petit déjeuner de roi avec les baguettes tourbillon 😉

    • Illustration du profil de Joce81
      Joce81 a répondu il y a 1 an et 7 mois

      Magnifiques ces petits pains, très réguliers…

  • Illustration du profil de Moutonnette

    Moutonnette a attribué 5/5 à cette recette, il y a 6 mois et 1 semaine

    Cette recette est juste PARFAITE👍 Merci Marie! J’ai utilisé de la farine T65.

    Petits pains grillés Thermomix par Moutonnette
    Petits pains grillés Thermomix par Moutonnette
    J'aimeLove8
    • Illustration du profil de Marie 84
      Marie 84 a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

      Ils sont très réussis !
      Les petits déjeuners vont être gourmand.

      • Illustration du profil de Moutonnette
        Moutonnette a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

        Merci! Oui très apprécié 😋 C’est également très bon avec un morceau de fromage 😁

  • Illustration du profil de Joce81

    Joce81 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 7 mois

    Un plaisir ! Petits pains d’environ 30g.
    A goûter demain matin! Merci pour la recette. 😊

    Petits pains grillés Thermomix par Joce81
    J'aimeWow8
    • Illustration du profil de Marie 84
      Marie 84 a répondu il y a 1 an et 7 mois

      Ils sont magnifiques !

    • Illustration du profil de Joce81
      Joce81 a répondu il y a 1 an et 7 mois

      Merci! 😊 Il me tarde de les goûter….

  • Illustration du profil de Brimbelle83

    Brimbelle83 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 7 mois

    Absolument délicieux !!
    Je n avais pas de farine T110, je n ai utilisé que de la T55 et c’est parfait.

    Petits pains grillés Thermomix par Brimbelle83
    J'aime8
    • vero343 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      C est quoi t110 ou t55 on le trouve sur le paquet de farine ?

      • Illustration du profil de Brimbelle83
        Brimbelle83 a répondu il y a 1 an

        « T » correspond à « type » et le chiffre qui suit indique l’affinage :plus le chiffre est petit, plus la farine a été affinée.
        C’est indiqué sur le paquet.
        J’ai finalement trouvé de la T110 en magasin bio.

  • Skaibb a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans

    Top

    Petits pains grillés Thermomix par Skaibb
    J'aime6
  • H

    hibiscus91 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 10 mois

    À peine sorti du four, je n’es pas pu m’empêcher de les goûtés
    ils sont super …
    je vous l’accorde les miens sont legerement trop gros , je ferai mieux la prochaine fois
    Merci pour le partage de la recette
    À refaire +++

    Petits pains grillés Thermomix par hibiscus91
    MiamJ'aime5
    • Illustration du profil de Marie 84
      Marie 84 a répondu il y a 1 an et 10 mois

      Ils sont superbes !
      Bon petit dej !

    • H
      hibiscus91 a répondu il y a 1 an et 10 mois

      Merci

  • Illustration du profil de Laetitia Kuala Lumpur

    Laetitia Kuala Lumpur a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 mois et 2 semaines

    Super recette. Avec de la farine classique. 2 sortes grillés et non grillés les deux sont top.

    Petits pains grillés Thermomix par Laetitia Kuala Lumpur
    J'aime3
  • T

    Titi a attribué 5/5 à cette recette, il y a 7 mois et 2 semaines

    Et voilà, plus qu’à attendre demain matin pour le petit déjeuner…

    Petits pains grillés Thermomix par Titi
    MiamJ'aime4
  • K

    kouskah a attribué 5/5 à cette recette, il y a 7 mois et 3 semaines

    Recette très facile, des petits pains grillés qui n’ont rien à envier à ceux du commerce, tellement meilleurs!!! Même avant le 2e passage au four il sont très bons et se dégustent volontiers tièdes… mes deux petits loulous m’en ont englouti pas mal… Miam!!

    Petits pains grillés Thermomix par kouskah
    J'aimeMerci4
  • Anneflolo a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 10 mois

    Un vrai bonheur

    Petits pains grillés Thermomix par Anneflolo
    J'aime4
  • M

    Mme Paris a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Recette faite et refaite, elle fait partie de mes favorites !
    Je rajoute des graines (lin, tournesol…) pendant pétrissage pour faire comme des petits pains aux céréales qui se dégustent aussi bien salés que sucrés.
    Pour ma part, je ne les repasse pas au four une fois refroidis mais je les conserve dans une boîte hermétique et les passe au grille-pain le matin pour mes tartines.

    MerciJ'aimeLove3
    • Illustration du profil de Catoune06
      Catoune06 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Merci pour ces conseils, je me demandais justement comment les conserver

  • R

    Riri325 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 10 mois

    Délicieux. Recette adoptée par toute la famille.

    Petits pains grillés Thermomix par Riri325
    Petits pains grillés Thermomix par Riri325
    J'aime3
  • F

    fabi81000 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 10 mois

    Très appétissants ces petits pains, même sans les griller avec le 2d passage au four, c’est extra. J’ai un peu loupé la forme ovale du petit pain !

    Petits pains grillés Thermomix par fabi81000
    J'aime3
  • Manuegif a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 12 mois

    Vivement demain matin pour les goûter. Mais je vais aussi les refaire sans les faire griller car ils avaient l’air trop bons

    Petits pains grillés Thermomix par Manuegif
    J'aime3
    • Illustration du profil de Marie 84
      Marie 84 a répondu il y a 1 an et 12 mois

      Ils sont très beaux ces petits grillés !!
      Bon petit dej

    • valeriane_69 a répondu il y a 1 an et 8 mois

      Je ne les ai pas fait griller finalement, ils sont trop bon sans!!

  • C

    cyberlolo a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois

    très bonne recette !

    je la fait toutes les semaines depuis que je l’ai découverte

    J'aime2
  • Illustration du profil de marie0720

    marie0720 a attribué 4/5 à cette recette, il y a 4 mois

    ça sent bon dans la cuisine.On va se régaler demain matin, avec beurre et confiture.

    Petits pains grillés Thermomix par marie0720
    Petits pains grillés Thermomix par marie0720
    J'aime2
  • Nathalie a posé une question sur cette recette, il y a 2 ans

    Je ne m’y connais pas en farine. Est-ce vraiment nécessaire d’en avoir de 2 types différents (55 et 110)? Merci d’avance pour vos réponses 🙂

    J'aime2
    • Illustration du profil de Marie 84
      Marie 84 a répondu il y a 2 ans

      Bonsoir Nathalie,
      Vous pouvez utiliser une seule farine , T55 ,T65 , T80…☺️

      • Nathalie a répondu il y a 2 ans

        Super! Merci beaucoup pour votre réponse! Bonne suite de weekend

  • Afficher plus de commentaires