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Petits pains grillés

publié par Marie 84

Petits pains grillés au Thermomix
Préparation
20 min
Repos
02 h 00 min
Durée totale
03 h 00 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
32 portions
Coût pour 1 portion
0.02 €
Coût de la recette
0.71 €
Calories par portion (27 g)
72 kcal
Lipides
1.4 g
Acides gras saturés
0.1 g
Glucides
12.7 g
Sucres
1.4 g
Fibres
0.8 g
Protéines
1.6 g
Charge Glycémique
élevée
Calories pour 100g
263 kcal
SmartPoints par portion
2
2
2
ProPoints par portion
2
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.88 / 5 (59 notes)
280 grammes
Eau
10 grammes
Levure de boulanger fraîche
40 grammes
Sucre en poudre
250 grammes
Farine T55
250 grammes
Farine T110
40 grammes
Huile de tournesol
5 grammes
Sel

Voici une recette facile à réaliser de délicieux petits pains grillés maison croustillants et dorés, à déguster au petit déjeuner, nappés de confiture, de beurre, de miel ou de fromage pour un goûter salé.

Astuce
La première fournée cuit les petits pains et la deuxième fournée va les griller, ils prendront alors une belle coloration dorée et seront brun foncé sur les bords.
Variante
Vous pouvez varier les farines et ajouter des graines de lins, sésames etc...
Pour une version plus gourmande, ajoutez des raisins secs, des pépites de chocolat

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 280 grammes d'eau, 10 grammes de levure de boulanger fraîche et 20 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix. Chauffer 2 min/37°C/vitesse 2.
  2. Ajouter 250 grammes de farine t55, 250 grammes de farine t110, 20 grammes de sucre en poudre, 40 grammes d'huile de tournesol et 5 grammes de sel dans le Thermomix. Pétrir 8 min/mode pétrin.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans un saladier couvert d'un torchon puis réserver à température ambiante pendant 60 min.
  4. Fariner le plan de travail, dégazer la pâte et façonner 16 petites pains, en leurs donnant la forme de navette..
  5. Déposer les petits pains sur deux plaques couvertes de papier cuisson, en les espaçant un peu.
  6. Réserver à température ambiante pendant 60 min.
  7. Préchauffer le four à 200°C.
  8. Mettre dans le four pendant 15 min à 200°C. Enfourner les petits pains une plaque après l'autre, four chaleur statique, ils doivent être dorés.
  9. Sortir les petits pains et les déposer sur une grille.
  10. Laisser les refroidir complétement et les couper en deux dans le sens de la longueur.
  11. Déposer les petits pains sur les plaques de cuisson côté coupé au dessus.
  12. Préchauffer le four à 180°C.
  13. Mettre dans le four pendant 15 min à 180°C. Une plaque après l'autre. Cuisson four statique. Les petits pains doivent avoir une belle couleur dorée, surveiller la coloration.
  14. Eteindre le four, entrebaîller la porte à l'aide d'une cuillère en bois. Laisser les petits pains refroidir dans le four.
  15. Ces petits pains se conserve plusieurs jours dans une boite en métal.

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  • Illustration du profil de zozofat

    zozofat a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois

    Topissime 🤗!! Merci beaucoup Marie 84🥰!! Alors je les ai fait avec de la farine complète et des céréales, je n’ai pas fait la deuxième cuisson, je vais les congelés et je les toasterai au fur et à mesure 🤩!!!
    Vivement le petit déjeuner !!

    Petits pains grillés Thermomix par zozofat
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  • Illustration du profil de originebike

    originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 1 semaine

    Diviser les ingrédients par 2
    Seulement farine t55
    Nouveau petit déjeuner 😊
    Facile, rapide à varier à l infini comme suggère dans l ennoncé

    Petits pains grillés Thermomix par originebike
    Petits pains grillés Thermomix par originebike
    Petits pains grillés Thermomix par originebike
    Petits pains grillés Thermomix par originebike
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  • Illustration du profil de MARIE0720

    MARIE0720 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 1 semaine

    J’avais testé la recette originale, qui m’a un peu déçue , car les petits pains étaient bons le 1er jour, mais ils avaient séchés au fil des jours , et étaient devenus trop durs. Moi qui n’aime pas le gaspillage, je les ai jeté quand même. Je pense qu’il faut les toaster au fur et à mesure.
    Là, j’ai fait quelques modifications, et je les ai réalisé sous forme de biscotte. Ce matin , au petit déjeuner, un régal ! Je vais les conserver dans une boite métallique, en espérant qu’elles se conservent bien .

    Petits pains grillés Thermomix par MARIE0720
    Petits pains grillés Thermomix par MARIE0720
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  • Illustration du profil de zozofat

    zozofat a posé une question sur cette recette, il y a 6 mois et 3 semaines

    Les voici en version pas encore grillés😋!!

    Petits pains grillés Thermomix par zozofat
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  • Illustration du profil de Brimbelle

    Brimbelle a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois

    2 recettes pour le prix d’1 car les p’tits pains grillés pas grillés, sont tout aussi bons 😜. Ici version grillés. Merci !

    Petits pains grillés Thermomix par Brimbelle
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  • Illustration du profil de Brimbelle83

    Brimbelle83 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 4 mois

    Absolument délicieux !!
    Je n avais pas de farine T110, je n ai utilisé que de la T55 et c’est parfait.

    Petits pains grillés Thermomix par Brimbelle83
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  • Thalie_70 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 8 mois

    Top !!

    Petits pains grillés Thermomix par Thalie_70
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  • Illustration du profil de Moutonnette

    Moutonnette a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois

    Cette recette est juste PARFAITE👍 Merci Marie! J’ai utilisé de la farine T65.

    Petits pains grillés Thermomix par Moutonnette
    Petits pains grillés Thermomix par Moutonnette
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  • Illustration du profil de carole73

    carole73 a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois

    Mais que c’est bon. J’ai mis de la farine complète T150. Très facile à faire. Merci Marie pour la recette et bravo 🙏🏻👍🏻

    Petits pains grillés Thermomix par carole73
    Petits pains grillés Thermomix par carole73
    Petits pains grillés Thermomix par carole73
    Petits pains grillés Thermomix par carole73
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  • B

    Bamby a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois

    Super !

    Petits pains grillés Thermomix par Bamby
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  • Illustration du profil de titibigoudi

    titibigoudi a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Délicieux ! Faits avec de la farine T55, des graines de lin et une poignée de raisins secs. J’ai dû augmenter le temps et la température de la 2e cuisson et après une nuit de séchage dans le four entrouvert ils sont très bons (un peu moelleux à l’intérieur).
    À refaire en essayant d’autres farines, je pense qu’ils seront adoptés par les enfants au petit dej’ à venir !

    Petits pains grillés Thermomix par titibigoudi
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  • Illustration du profil de Joce81

    Joce81 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 4 mois

    Un plaisir ! Petits pains d’environ 30g.
    A goûter demain matin! Merci pour la recette. 😊

    Petits pains grillés Thermomix par Joce81
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  • Caliah a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 1 semaine

    Et hop! Une semaine de petits-déjeuners de prête 😊

    Petits pains grillés Thermomix par Caliah
    Petits pains grillés Thermomix par Caliah
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  • T

    Titi a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois

    Et voilà, plus qu’à attendre demain matin pour le petit déjeuner…

    Petits pains grillés Thermomix par Titi
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  • Skaibb a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 9 mois

    Top

    Petits pains grillés Thermomix par Skaibb
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  • K

    kouskah a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois

    Recette très facile, des petits pains grillés qui n’ont rien à envier à ceux du commerce, tellement meilleurs!!! Même avant le 2e passage au four il sont très bons et se dégustent volontiers tièdes… mes deux petits loulous m’en ont englouti pas mal… Miam!!

    Petits pains grillés Thermomix par kouskah
    J'aimeMerci6
  • H

    hibiscus91 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 7 mois

    À peine sorti du four, je n’es pas pu m’empêcher de les goûtés
    ils sont super …
    je vous l’accorde les miens sont legerement trop gros , je ferai mieux la prochaine fois
    Merci pour le partage de la recette
    À refaire +++

    Petits pains grillés Thermomix par hibiscus91
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  • lolilola13 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois

    Une tuerie !! Miam miam.
    J’ai mis des raisins secs pour le petit déj.
    La prochaine fois je tenterai avec les graines de lin pour l’apéro 🙂

    Petits pains grillés Thermomix par lolilola13
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