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Petits pains grillés au Thermomix

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Petits pains grillés au Thermomix
Préparation
20 min
Repos
02 h 00 min
Durée totale
03 h 00 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
32 portions
Coût pour 1 portion
0.02 €
Coût de la recette
0.71 €
Calories par portion
72 kcal
Lipides
1.4 g
Acides gras saturés
0.1 g
Glucides
12.7 g
Sucres
1.4 g
Fibres
0.8 g
Protéines
1.6 g
Calories pour 100g
263 kcal
SmartPoints par portion
2 SP
ProPoints par portion
2 PP
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.84 / 5 (25 votes)
280 grammes
Eau
10 grammes
Levure de boulanger fraîche
40 grammes
Sucre en poudre
250 grammes
Farine T55
250 grammes
Farine T110
40 grammes
Huile de tournesol
5 grammes
Sel

Voici une recette facile à réaliser de délicieux petits pains grillés maison croustillants et dorés, à déguster au petit déjeuner, nappés de confiture, de beurre, de miel ou de fromage pour un goûter salé.

Astuce
La première fournée cuit les petits pains et la deuxième fournée va les griller, ils prendront alors une belle coloration dorée et seront brun foncé sur les bords.
Variante
Vous pouvez varier les farines et ajouter des graines de lins, sésames etc...
Pour une version plus gourmande, ajoutez des raisins secs, des pépites de chocolat

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 280 grammes d'eau, 10 grammes de levure de boulanger fraîche et 20 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix. Chauffer 2 min/37°C/vitesse 2.
  2. Ajouter 250 grammes de farine t55, 250 grammes de farine t110, 20 grammes de sucre en poudre, 40 grammes d'huile de tournesol et 5 grammes de sel dans le Thermomix. Pétrir 8 min/mode Pétrin.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans un saladier couvert d'un torchon et réserver à température ambiante pendant 60 min.
  4. Fariner le plan de travail, dégazer la pâte et façonner 16 petites pains, en leurs donnant la forme de navette..
  5. Déposer les petits pains sur deux plaques couvertes de papier cuisson, en les espaçant un peu.
  6. Réserver à température ambiante pendant 60 min.
  7. Préchauffer le four à 200°C.
  8. Mettre dans le four pendant 15 min à 200°C. Enfourner les petits pains une plaque après l'autre, four chaleur statique, ils doivent être dorés.
  9. Sortir les petits pains et les déposer sur une grille.
  10. Laisser les refroidir complétement et les couper en deux dans le sens de la longueur.
  11. Déposer les petits pains sur les plaques de cuisson côté coupé au dessus.
  12. Préchauffer le four à 180°C.
  13. Mettre dans le four pendant 15 min à 180°C. Une plaque après l'autre. Cuisson four statique. Les petits pains doivent avoir une belle couleur dorée, surveiller la coloration.
  14. Eteindre le four, entrebaîller la porte à l'aide d'une cuillère en bois. Laisser les petits pains refroidir dans le four.
  15. Ces petits pains se conserve plusieurs jours dans une boite en métal.
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  • Un plaisir ! Petits pains d’environ 30g.
    A goûter demain matin! Merci pour la recette. 😊

    Petits pains grillés Thermomix par Joce81
    J'aimeWow6
    • Marie1967 a répondu il y a 5 mois

      Ils sont magnifiques !

    • Joce81 a répondu il y a 5 mois

      Merci! 😊 Il me tarde de les goûter….

  • Top !!

    Petits pains grillés Thermomix par Thalie_70
    LoveJ'aime6
    • Marie1967 a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

      Waouh !
      Magnifique.

    • Thalie_70 a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

      Miamm, un petit déjeuner de roi avec les baguettes tourbillon 😉

    • Joce81 a répondu il y a 5 mois

      Magnifiques ces petits pains, très réguliers…

  • Top

    Petits pains grillés Thermomix par Skaibb
    J'aime6
  • Absolument délicieux !!
    Je n avais pas de farine T110, je n ai utilisé que de la T55 et c’est parfait.

    Petits pains grillés Thermomix par Brimbelle83
    J'aime5
  • À peine sorti du four, je n’es pas pu m’empêcher de les goûtés
    ils sont super …
    je vous l’accorde les miens sont legerement trop gros , je ferai mieux la prochaine fois
    Merci pour le partage de la recette
    À refaire +++

    Petits pains grillés Thermomix par hibiscus91
    MiamJ'aime4
    • Marie1967 a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

      Ils sont superbes !
      Bon petit dej !

    • hibiscus91 a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

      Merci

  • Délicieux. Recette adoptée par toute la famille.

    Petits pains grillés Thermomix par Riri325 Petits pains grillés Thermomix par Riri325
    J'aime2
  • Un vrai bonheur

    Petits pains grillés Thermomix par Anneflolo
    J'aime2
  • Vivement demain matin pour les goûter. Mais je vais aussi les refaire sans les faire griller car ils avaient l’air trop bons

    Petits pains grillés Thermomix par Manuegif
    J'aime2
    • Marie1967 a répondu il y a 9 mois et 4 semaines

      Ils sont très beaux ces petits grillés !!
      Bon petit dej

    • valeriane_69 a répondu il y a 5 mois et 4 semaines

      Je ne les ai pas fait griller finalement, ils sont trop bon sans!!

  • Je ne m’y connais pas en farine. Est-ce vraiment nécessaire d’en avoir de 2 types différents (55 et 110)? Merci d’avance pour vos réponses 🙂

    J'aime2
    • Marie1967 a répondu il y a 10 mois

      Bonsoir Nathalie,
      Vous pouvez utiliser une seule farine , T55 ,T65 , T80…☺️

      • Nathalie a répondu il y a 10 mois

        Super! Merci beaucoup pour votre réponse! Bonne suite de weekend

  • Recette faite et refaite, elle fait partie de mes favorites !
    Je rajoute des graines (lin, tournesol…) pendant pétrissage pour faire comme des petits pains aux céréales qui se dégustent aussi bien salés que sucrés.
    Pour ma part, je ne les repasse pas au four une fois refroidis mais je les conserve dans une boîte hermétique et les passe au grille-pain le matin pour mes tartines.

    Merci1
  • Au top! Facile et boooonnnn!

    Merci1
  • Très appétissants ces petits pains, même sans les griller avec le 2d passage au four, c’est extra. J’ai un peu loupé la forme ovale du petit pain !

    Petits pains grillés Thermomix par fabi81000
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  • Merci1
  • Merci1
  • Merci1
  • toute la famille a adoré!!

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  • excellent On se régale.
    Merci

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  • Merci1
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