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Petits pains grillés

publié par Marie 84

Petits pains grillés au Thermomix
Préparation
20 min
Repos
02 h 00 min
Durée totale
03 h 00 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
32 portions
Coût pour 1 portion
0.02 €
Coût de la recette
0.71 €
Calories par portion
72 kcal
Lipides
1.4 g
Acides gras saturés
0.1 g
Glucides
12.7 g
Sucres
1.4 g
Fibres
0.8 g
Protéines
1.6 g
Calories pour 100g
263 kcal
SmartPoints par portion
2
2
2
ProPoints par portion
2
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.88 / 5 (49 notes)
280 grammes
Eau
10 grammes
Levure de boulanger fraîche
40 grammes
Sucre en poudre
250 grammes
Farine T55
250 grammes
Farine T110
40 grammes
Huile de tournesol
5 grammes
Sel

Voici une recette facile à réaliser de délicieux petits pains grillés maison croustillants et dorés, à déguster au petit déjeuner, nappés de confiture, de beurre, de miel ou de fromage pour un goûter salé.

Astuce
La première fournée cuit les petits pains et la deuxième fournée va les griller, ils prendront alors une belle coloration dorée et seront brun foncé sur les bords.
Variante
Vous pouvez varier les farines et ajouter des graines de lins, sésames etc...
Pour une version plus gourmande, ajoutez des raisins secs, des pépites de chocolat

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 280 grammes d'eau, 10 grammes de levure de boulanger fraîche et 20 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix. Chauffer 2 min/37°C/vitesse 2.
  2. Ajouter 250 grammes de farine t55, 250 grammes de farine t110, 20 grammes de sucre en poudre, 40 grammes d'huile de tournesol et 5 grammes de sel dans le Thermomix. Pétrir 8 min/mode Pétrin.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans un saladier couvert d'un torchon puis réserver à température ambiante pendant 60 min.
  4. Fariner le plan de travail, dégazer la pâte et façonner 16 petites pains, en leurs donnant la forme de navette..
  5. Déposer les petits pains sur deux plaques couvertes de papier cuisson, en les espaçant un peu.
  6. Réserver à température ambiante pendant 60 min.
  7. Préchauffer le four à 200°C.
  8. Mettre dans le four pendant 15 min à 200°C. Enfourner les petits pains une plaque après l'autre, four chaleur statique, ils doivent être dorés.
  9. Sortir les petits pains et les déposer sur une grille.
  10. Laisser les refroidir complétement et les couper en deux dans le sens de la longueur.
  11. Déposer les petits pains sur les plaques de cuisson côté coupé au dessus.
  12. Préchauffer le four à 180°C.
  13. Mettre dans le four pendant 15 min à 180°C. Une plaque après l'autre. Cuisson four statique. Les petits pains doivent avoir une belle couleur dorée, surveiller la coloration.
  14. Eteindre le four, entrebaîller la porte à l'aide d'une cuillère en bois. Laisser les petits pains refroidir dans le four.
  15. Ces petits pains se conserve plusieurs jours dans une boite en métal.

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  • Illustration du profil de Brimbelle

    Brimbelle a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois

    2 recettes pour le prix d’1 car les p’tits pains grillés pas grillés, sont tout aussi bons 😜. Ici version grillés. Merci !

    Petits pains grillés Thermomix par Brimbelle
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  • Thalie_70 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois

    Top !!

    Petits pains grillés Thermomix par Thalie_70
    LoveJ'aime11
  • Illustration du profil de Brimbelle83

    Brimbelle83 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois

    Absolument délicieux !!
    Je n avais pas de farine T110, je n ai utilisé que de la T55 et c’est parfait.

    Petits pains grillés Thermomix par Brimbelle83
    J'aimeLove10
  • Illustration du profil de Moutonnette

    Moutonnette a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Cette recette est juste PARFAITE👍 Merci Marie! J’ai utilisé de la farine T65.

    Petits pains grillés Thermomix par Moutonnette
    Petits pains grillés Thermomix par Moutonnette
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  • Illustration du profil de Joce81

    Joce81 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois

    Un plaisir ! Petits pains d’environ 30g.
    A goûter demain matin! Merci pour la recette. 😊

    Petits pains grillés Thermomix par Joce81
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  • Illustration du profil de titibigoudi

    titibigoudi a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines

    Délicieux ! Faits avec de la farine T55, des graines de lin et une poignée de raisins secs. J’ai dû augmenter le temps et la température de la 2e cuisson et après une nuit de séchage dans le four entrouvert ils sont très bons (un peu moelleux à l’intérieur).
    À refaire en essayant d’autres farines, je pense qu’ils seront adoptés par les enfants au petit dej’ à venir !

    Petits pains grillés Thermomix par titibigoudi
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  • Skaibb a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois

    Top

    Petits pains grillés Thermomix par Skaibb
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  • maud_250 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 1 semaine

    Oh la la !c’est une tuerie et un jeu d’enfant. A voir pour la conservation mais je suis vraiment conquise. Recette suivie à la lettre.

    Petits pains grillés Thermomix par maud_250
    Petits pains grillés Thermomix par maud_250
    Petits pains grillés Thermomix par maud_250
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  • T

    Titi a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois

    Et voilà, plus qu’à attendre demain matin pour le petit déjeuner…

    Petits pains grillés Thermomix par Titi
    MiamJ'aime5
  • K

    kouskah a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois

    Recette très facile, des petits pains grillés qui n’ont rien à envier à ceux du commerce, tellement meilleurs!!! Même avant le 2e passage au four il sont très bons et se dégustent volontiers tièdes… mes deux petits loulous m’en ont englouti pas mal… Miam!!

    Petits pains grillés Thermomix par kouskah
    J'aimeMerci5
  • H

    hibiscus91 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois

    À peine sorti du four, je n’es pas pu m’empêcher de les goûtés
    ils sont super …
    je vous l’accorde les miens sont legerement trop gros , je ferai mieux la prochaine fois
    Merci pour le partage de la recette
    À refaire +++

    Petits pains grillés Thermomix par hibiscus91
    MiamJ'aime5
  • Illustration du profil de Nina13

    Nina13 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois

    Résultat satisfaisant. J’ai rajouté des graines de lin et divisé par 2 pour tester. Pratique pour le petit-déjeuner et sympa de pouvoir les faire maison. S’ils manquent un peu de croustillant je les mets légèrement au grille pain le matin

    Petits pains grillés Thermomix par Nina13
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  • K

    kte17 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois

    Vivement demain matin…….

    Petits pains grillés Thermomix par kte17
    Petits pains grillés Thermomix par kte17
    Petits pains grillés Thermomix par kte17
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  • Illustration du profil de Laetitia Kuala Lumpur

    Laetitia Kuala Lumpur a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an

    Super recette. Avec de la farine classique. 2 sortes grillés et non grillés les deux sont top.

    Petits pains grillés Thermomix par Laetitia Kuala Lumpur
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  • M

    Mme Paris a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans

    Recette faite et refaite, elle fait partie de mes favorites !
    Je rajoute des graines (lin, tournesol…) pendant pétrissage pour faire comme des petits pains aux céréales qui se dégustent aussi bien salés que sucrés.
    Pour ma part, je ne les repasse pas au four une fois refroidis mais je les conserve dans une boîte hermétique et les passe au grille-pain le matin pour mes tartines.

    MerciJ'aimeLove4
  • Illustration du profil de Anneflolo

    Anneflolo a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois

    Un vrai bonheur

    Petits pains grillés Thermomix par Anneflolo
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  • Illustration du profil de Mcgb

    Mcgb a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 1 jour

    Absolument parfait !
    Le pain est à la fois croquant et moelleux. Il est vraiment idéal pour les tartinades 🥰

    Petits pains grillés Thermomix par Mcgb
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  • G

    genieluc a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 2 semaines

    Recette génialissime !!! Très bonne en pain normal toast grilles salé ou sucre une tuerie

    Petits pains grillés Thermomix par genieluc
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