Petits pains grillés
publié par Marie 84
Voici une recette facile à réaliser de délicieux petits pains grillés maison croustillants et dorés, à déguster au petit déjeuner, nappés de confiture, de beurre, de miel ou de fromage pour un goûter salé.
AstucePour une version plus gourmande, ajoutez des raisins secs, des pépites de chocolat
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- Mettre 280 grammes d'eau, 10 grammes de levure de boulanger fraîche et 20 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix. Chauffer 2 min/37°C/vitesse 2.
- Ajouter 250 grammes de farine t55, 250 grammes de farine t110, 20 grammes de sucre en poudre, 40 grammes d'huile de tournesol et 5 grammes de sel dans le Thermomix. Pétrir 8 min/mode pétrin.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un saladier couvert d'un torchon puis réserver à température ambiante pendant 60 min.
- Fariner le plan de travail, dégazer la pâte et façonner 16 petites pains, en leurs donnant la forme de navette..
- Déposer les petits pains sur deux plaques couvertes de papier cuisson, en les espaçant un peu.
- Réserver à température ambiante pendant 60 min.
- Préchauffer le four à 200°C.
- Mettre dans le four pendant 15 min à 200°C. Enfourner les petits pains une plaque après l'autre, four chaleur statique, ils doivent être dorés.
- Sortir les petits pains et les déposer sur une grille.
- Laisser les refroidir complétement et les couper en deux dans le sens de la longueur.
- Déposer les petits pains sur les plaques de cuisson côté coupé au dessus.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mettre dans le four pendant 15 min à 180°C. Une plaque après l'autre. Cuisson four statique. Les petits pains doivent avoir une belle couleur dorée, surveiller la coloration.
- Eteindre le four, entrebaîller la porte à l'aide d'une cuillère en bois. Laisser les petits pains refroidir dans le four.
- Ces petits pains se conserve plusieurs jours dans une boite en métal.
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Brimbelle a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois
2 recettes pour le prix d’1 car les p’tits pains grillés pas grillés, sont tout aussi bons 😜. Ici version grillés. Merci !
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Thalie_70 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 11 mois
Top !!
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Brimbelle83 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois
Absolument délicieux !!
Je n avais pas de farine T110, je n ai utilisé que de la T55 et c’est parfait. -
Moutonnette a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois
Cette recette est juste PARFAITE👍 Merci Marie! J’ai utilisé de la farine T65.
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Joce81 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois
Un plaisir ! Petits pains d’environ 30g.
A goûter demain matin! Merci pour la recette. 😊
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titibigoudi a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois
Délicieux ! Faits avec de la farine T55, des graines de lin et une poignée de raisins secs. J’ai dû augmenter le temps et la température de la 2e cuisson et après une nuit de séchage dans le four entrouvert ils sont très bons (un peu moelleux à l’intérieur).
À refaire en essayant d’autres farines, je pense qu’ils seront adoptés par les enfants au petit dej’ à venir ! -
Skaibb a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans
Top
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Nina13 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 1 semaine
Résultat satisfaisant. J’ai rajouté des graines de lin et divisé par 2 pour tester. Pratique pour le petit-déjeuner et sympa de pouvoir les faire maison. S’ils manquent un peu de croustillant je les mets légèrement au grille pain le matin
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maud_250 a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 3 semaines
Oh la la !c’est une tuerie et un jeu d’enfant. A voir pour la conservation mais je suis vraiment conquise. Recette suivie à la lettre.
- T
Titi a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois
Et voilà, plus qu’à attendre demain matin pour le petit déjeuner…
- K
kouskah a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois
Recette très facile, des petits pains grillés qui n’ont rien à envier à ceux du commerce, tellement meilleurs!!! Même avant le 2e passage au four il sont très bons et se dégustent volontiers tièdes… mes deux petits loulous m’en ont englouti pas mal… Miam!!
- H
hibiscus91 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois
À peine sorti du four, je n’es pas pu m’empêcher de les goûtés
ils sont super …
je vous l’accorde les miens sont legerement trop gros , je ferai mieux la prochaine fois
Merci pour le partage de la recette
À refaire +++ -
Mcgb a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 3 semaines
Absolument parfait !
Le pain est à la fois croquant et moelleux. Il est vraiment idéal pour les tartinades 🥰 - K
kte17 a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 1 semaine
Vivement demain matin…….
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Laetitia Kuala Lumpur a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Super recette. Avec de la farine classique. 2 sortes grillés et non grillés les deux sont top.
- M
Mme Paris a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois
Recette faite et refaite, elle fait partie de mes favorites !
Je rajoute des graines (lin, tournesol…) pendant pétrissage pour faire comme des petits pains aux céréales qui se dégustent aussi bien salés que sucrés.
Pour ma part, je ne les repasse pas au four une fois refroidis mais je les conserve dans une boîte hermétique et les passe au grille-pain le matin pour mes tartines. -
Anneflolo a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 11 mois
Un vrai bonheur
- G
genieluc a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 3 semaines
Recette génialissime !!! Très bonne en pain normal toast grilles salé ou sucre une tuerie
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