- Préparation
- 10 min
- Repos
- 15 min
- Durée totale
- 01 h 11 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 1 portion
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 2.46 €
- Coût de la recette
- ≈ 2.46 €
- Calories par portion▼
- 1238 kcal
- Lipides
- 24.7 g
- Acides gras saturés
- 7.5 g
- Glucides
- 205.1 g
- Sucres
- 137.9 g
- Fibres
- 4.1 g
- Protéines
- 49.5 g
- Calories pour 100g
- 136 kcal
- SmartPoints par portion
- 45 SP
- ProPoints par portion
- 28 PP
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( votes)
- 2 cuillères à soupe
- Rhum blanc
- 2 cuillères à soupe
- Raisins secs
- 500 grammes
- Lait
- 150 grammes
- Pain rassi
- 1 sachet
- Sucre vanillé
- 100 grammes
- Cassonade
- 3
- Oeufs
Recommandé pour cette recette :
Le pudding au pain est un dessert populaire des cuisines du Royaume-Uni (importé à Malte), du sud des USA, de la Belgique et du Canada.
Ce dessert est parfait pour utiliser un reste de pain rassi 😉.
VarianteAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 2 cuillères à soupe de rhum blanc, 2 cuillères à soupe de raisins secs et 500 grammes de lait dans un récipient.
- Réserver pendant 15 min.
- Préchauffer le four à 190°C.
- Mettre 150 grammes de pain rassi coupés en tranches dans le Thermomix et pulvériser 10 sec/vitesse 10.
- Ajouter le mélange lait et rhum dans le bol du Thermomix. Laisser les raisins secs de coté.
- Mélanger 30 sec/vitesse 2. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 1 sachet de sucre vanillé et 100 grammes de cassonade dans le Thermomix. Mélanger 40 sec/vitesse 3.
- Ajouter 3 oeufs dans le Thermomix et mélanger 1 min/vitesse 3. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter les raisins secs.
- Transvaser dans un moule carré (20 cm) et mettre dans le four mode chaleur tournante pendant 45 min à 190°C.
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J’ai remplacé les raisins secs par des pépites de chocolat et j’ai du le cuire 10 mn de plus. Un gâteau extra, facile à faire.
Testé hier, avec des cerises confites car pas de raisins secs… Un pur délice, à refaire très vite !
Merci 😋
J ai fait une version brioche avec des poires au sirop coupées en lamelles
On peut garnir avec tout ce qu on a sous la main : des abricots secs bien moelleux, ou des pruneaux ou des pépites de chocolat…
Excellente ID, le moule tablette ; Je modifie souvent en fonction des restes de viennoiseries ce qui n’est pas mauvais non plus 🙂
Voici la recette de mon arrière grand-mère, adaptée au TM :
300g pain, 600g lait, 100g sucre, 3 oeufs, 1CC eau de fleur d’oranger, poignée raisins secs
* Préchauffer le four th 200°.
* Chauffer le lait 8mn 90° vit1 et ajouter le pain coupé grossièrement.
* Quand il commence à être bien imbibé, augmenter la vitesse pour qu’il se coupe plus petit et s’imprègne plus vite, 20sec vit6 à 8.
* Ajouter sucre, oeufs, fleur d’oranger et mélanger 40sec vit3, ajouter raisins secs pui mélanger 8sec sens inverse vitesse cuiller.
* Répartir dans les empreintes avant d’enfourner 25mn.
* Déguster tiède ou froid ; avec (ou sans) coulis chocolat ou crème anglaise
Bjr. Savez-vous où trouver le moule tablette, je trouve ça génial
-
Merci. Bonne journée
Excellent pudding, j’ai remplacé les raisins par une pomme coupée en petits morceaux. Une nouvelle recette pour faire passer le pain rassi et avoir le moins de perte possible. Encore une fois merci pour toutes ces super recettes et ce super site.
Prêt pour déguster 👌Jai juste ajouté une cuillère de raisins secs en plus(On aime bien)Et remplacé le lait par du lait de soja
Encore une très bonne recette anti gaspi ! Réalisée avec une baguette aux céréales, des pépites de chocolat au lait et de la vanille à la place du rhum, recette validée par tous, merci à vous 😋😋😍
Version lorraine avec eau de vie de mirabelle et mirabelles séchées…délicieux, et pas sec du tout. J’envisage de le glisser en petite part dans un café gourmand avec une crème anglaise 😉👍
Bonjour, par hasard vous avez déjà testé en petites parts? Si oui vous avez mis combien de temps au four? Merci et belle journée ☺
Non pas encore testé en petites parts, mais je pense simplement faire cuire un pudding entier et le découper ensuite à la taille voulue par invité pour simplifier l’opération 🙂. Donc en gardant le temps de cuisson indiqué dans la recette. Bonne journée 🌞
Pépites de chocolat et cranberries ! Très bon très simple et surtout permet de liquider le pain dur
A refaire
J’ai rajouté une pomme coupée en tranches fines et des noisettes concassées, très très bonne recette! Me4ci beaucoup.🤗
Merci pour la recette elle est très bonne et j’en profite pour vider les fruits du congélateur. Au lieu des raisin secs j’ajoute env. 150 grammes de fruits (framboises, pommes, poires, myrtilles, etc…)
Aujourd’hui sur la même idée de recette j’ai fais une version salée. J’ai trempé 150 grammes de lardons et 150 grammes de Gruyère coupé en cubes. A la place du sucre j’ai ajouté des épices et des herbes. Juste trop bon 🙂 Malheureusement je suis arrivée trop tard pour la photo le plat était trop vite vide;-) J’ai servi avec de la salade.
Quelle bonne idée de le faire en version salé ! 😉👌
Recette sympa, bonne idée d’utiliser le robot pour réduire le pain en mini-miettes ! Par contre, ça m’a semblé très liquide au moment de cuire… Pour finalement donner un résultat sympa. Réalisé avec pruneaux, sur robot MC+.
Super pour recycler le pain. Je n’en avais que 130gr j’ai fait le complément avec des flocons de céréales toastés (sarrasin, riz, avoine…). J’ai remplacé les raisins secs par des noisettes concassées et des petites de chocolat, le rhum par de l’extrait de vanille comme vu dans certains commentaires. Recette à conserver 😉
très bon gâteau pas trop sucré ! Qui plus est, permet de ne pas jeter le pain.
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Vous avez mis quel quantité de pépite de chocolat ?
125 gr de pépites de chocolat
Je vais tester votre version ! Merci 😊