Pudding au pain

Excellente ID, le moule tablette ; Je modifie souvent en fonction des restes de viennoiseries ce qui n’est pas mauvais non plus 🙂

Voici la recette de mon arrière grand-mère, adaptée au TM :

300g pain, 600g lait, 100g sucre, 3 oeufs, 1CC eau de fleur d’oranger, poignée raisins secs

* Préchauffer le four th 200°.
* Chauffer le lait 8mn 90° vit1 et ajouter le pain coupé grossièrement.
* Quand il commence à être bien imbibé, augmenter la vitesse pour qu’il se coupe plus petit et s’imprègne plus vite, 20sec vit6 à 8.
* Ajouter sucre, oeufs, fleur d’oranger et mélanger 40sec vit3, ajouter raisins secs pui mélanger 8sec sens inverse vitesse cuiller.
* Répartir dans les empreintes avant d’enfourner 25mn.
* Déguster tiède ou froid ; avec (ou sans) coulis chocolat ou crème anglaise

Merci pour la recette elle est très bonne et j’en profite pour vider les fruits du congélateur. Au lieu des raisin secs j’ajoute env. 150 grammes de fruits (framboises, pommes, poires, myrtilles, etc…)

Aujourd’hui sur la même idée de recette j’ai fais une version salée. J’ai trempé 150 grammes de lardons et 150 grammes de Gruyère coupé en cubes. A la place du sucre j’ai ajouté des épices et des herbes. Juste trop bon 🙂 Malheureusement je suis arrivée trop tard pour la photo le plat était trop vite vide;-) J’ai servi avec de la salade.

J’ai remplacé les raisins secs par des pépites de chocolat et j’ai du le cuire 10 mn de plus. Un gâteau extra, facile à faire.

Du pain sec et hop un petit pudding version chocolat avec extrait d’arôme orange. Recette suivie du 1er commentaire de Pascale Lascoux.

Merci très bonne recette. Avec pépites de chocolat et extrait de vanille à la place du rhum.

Testé hier, avec des cerises confites car pas de raisins secs… Un pur délice, à refaire très vite !
Merci 😋

Excellent pudding, j’ai remplacé les raisins par une pomme coupée en petits morceaux. Une nouvelle recette pour faire passer le pain rassi et avoir le moins de perte possible. Encore une fois merci pour toutes ces super recettes et ce super site.

Du pain rassi, quelques pruneaux, un peu moins de sucre, voilà un dessert tout simple qui a plu à tous.

Il sent très bon ,remplacé le pain par de la brioche.
Verdict tout à l’heure

Version salée avec gruyère et lardons

En version parts individuelles pour le goûter.. excellent.. j’ai mis moins de sucre, une pomme et des restes de chocolats blanc et au lait.. parfait pour recycler du pain dur et faire manger des fruits aux enfants..la créativité est infinie avec la base de la recette.. merci pour la recette!

Très bonne recettes. Préparer pour mon mari pour un pot entre collègues.
Ils sont beaucoup aimé.
J’ai rajouté des dés de pommes ainsi que de la cannelle.
En Alsace on fait souvent une recette similaire qui s’appelle Bettelman (traduction : Le mendiant), agrémenté suivant les familles de cerises, de pommes et dans certaines boulangeries de chocolat.
Merci beaucoup pour cette piqûre de rappel. 👏

super bon , je le faisais il y a très longtemps pour mes enfants avec des restes de pain et je retrouve le même goût avec Thermomix et c’est plus facile à faire , un grand bravo !!

Je valide la recette qui a été mise en commentaire ! J’ai ajouté une poignée de pépites de chocolat en plus

Très bon. J’ai doublé la dose de rhum, ajouté cannelle et muscade. 😁. Fait avec des pruneaux.

Prêt pour déguster 👌Jai juste ajouté une cuillère de raisins secs en plus(On aime bien)Et remplacé le lait par du lait de soja

Très bonne recette, top texture et rapide à réaliser. Plus bon que beau 😇, le pudding s’est attaché au moule Pyrex 🙄. 10 parts individuelles. Avec arome vanille, pépites de choco (15/part) et 50g de sucre au total. Soit 120kcal/ portion 👍🏻.

Fait sans rhum, bonne recette pour ne pas gaspiller le pain…
À refaire.