Name: Pudding au pain au thermomix
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 11 min
Yield: 6
Cuisine: Monde
Ingredients: Rhum blanc - 2 cuillères à soupe; Raisins secs - 2 cuillères à soupe; Lait demi-écrémé - 500 grammes; Pain rassi - 150 grammes; Sucre vanillé - 1 sachet; Cassonade - 100 grammes; Oeufs - 3

Pascale Lascoux a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 6 mois
Excellente ID, le moule tablette ; Je modifie souvent en fonction des restes de viennoiseries ce qui n’est pas mauvais non plus 🙂
Voici la recette de mon arrière grand-mère, adaptée au TM :
300g pain, 600g lait, 100g sucre, 3 oeufs, 1CC eau de fleur d’oranger, poignée raisins secs
* Préchauffer le four th 200°.
* Chauffer le lait 8mn 90° vit1 et ajouter le pain coupé grossièrement.
* Quand il commence à être bien imbibé, augmenter la vitesse pour qu’il se coupe plus petit et s’imprègne plus vite, 20sec vit6 à 8.
* Ajouter sucre, oeufs, fleur d’oranger et mélanger 40sec vit3, ajouter raisins secs pui mélanger 8sec sens inverse vitesse cuiller.
* Répartir dans les empreintes avant d’enfourner 25mn.
* Déguster tiède ou froid ; avec (ou sans) coulis chocolat ou crème anglaise
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- Thermopat77 a répondu il y a 1 an et 6 mois
  Bjr. Savez-vous où trouver le moule tablette, je trouve ça génial
  - Pascale Lascoux a répondu il y a 1 an et 6 mois
    https://boutique.guydemarle.com/moule-silicone-flexipan/553-moule-tablette-flexipan-origine-silicone.html?search_query=moule+tablette&results=172
    Moules garantis
- Thermopat77 a répondu il y a 1 an et 6 mois
  Merci. Bonne journée
- juju69000 a répondu il y a 1 an et 5 mois
  Bonjour Pascale, pourriez-vous proposer votre recette dans cookomix ? Car j’utilise la votre. Comme ça je pourrais la mettre dans mon carnet. Merci. Belle journée à vous
- Ghitaa a répondu il y a 1 an et 5 mois
  J’ai suivi votre recette ! Merci
- Aline_8 a répondu il y a 1 an et 4 mois
  Recette au top merci 🙏
- em_il.y a répondu il y a 10 mois et 1 semaine
  Votre recette est fameuse 👍
  - P
    
    Pascale Lascoux a répondu il y a 10 mois et 1 semaine
    Merci
- fanchouille a répondu il y a 9 mois et 1 semaine
  D’accord avec juju69000, ce serait génial si vous pouviez mettre la recette dans cookomix.
  Ressemble beaucoup plus à la recette de ma grand-mère ❣️♥️🤗😋
- S
  
  sandra8515 a répondu il y a 9 mois
  J’ai pris votre recette qui ne mixe pas le pain et qui ressemble plus à ce que je connais (ma mère le fait mais est incapable de me dire comme… « un peu de lait, du pain… »)… ça m’a l’air bien…
  - Pascale Lascoux a répondu il y a 7 mois et 1 semaine
    Alors, le résultat ?
  - S
    
    sandra8515 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines
    Trop bon 🤪…
- Yvamc21 a répondu il y a 7 mois et 2 semaines
  Ils sont dans le four 😁
- L
  
  La maman de Camil a répondu il y a 5 mois et 2 semaines
  Merci pour la recette sans alcool 👍🏻
- helene5 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines
  J’essaye votre recette (je faisais pratiquement la même avec beure fondu), et celle cookomix. Verdict quand mon mari et mes ado auront goûté😊
  - Pascale Lascoux a répondu il y a 1 mois et 3 semaines
    Alors, ce verdict ? 🙂
  - helene5 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines
    Votre recette à remporté le pris de l’unanimité😊😊. Je ne le ferais plus à la main. Merci😉
- D
  
  delph3107 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines
  Peut on remplacer le pain par du pain de mie ?
  - Pascale Lascoux a répondu il y a 1 mois et 3 semaines
    Bjr delph3107,
    Sans doute MAIS ; le pain de mie, mm rassis, absorbera + vite le liquide car il n’a quasiment pas de »croûte ».
    Cette croûte, devenue moelleuse par la R7.
- carinnette a répondu il y a 3 semaines et 3 jours
  Bonjour, recette faite cette après midi. J’ai mit une bonne cuillère à soupe de miel et moins de sucre et mit 1/2 cuillère à café d’épices pour pain d’épice. Succulent 😋. Merci pour cette recette.
  - Pascale Lascoux a répondu il y a 3 semaines et 3 jours
    Bjr, je n’aurais pas pensé au pain d’épices car l’aime mon ma Mémé Rose le faisait, par pourquoi pas ; je testerais. A bientôt
L

Les4L a attribué 5/5 à la recette Pudding au pain, il y a 1 an et 7 mois
J’ai remplacé les raisins secs par des pépites de chocolat et j’ai du le cuire 10 mn de plus. Un gâteau extra, facile à faire.
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- Z
  
  Zozel a répondu il y a 1 an et 7 mois
  Vous avez mis quel quantité de pépite de chocolat ?
  - L
    
    Les4L a répondu il y a 1 an et 7 mois
    125 gr de pépites de chocolat
- -Mag- a répondu il y a 1 an et 6 mois
  Je vais tester votre version ! Merci 😊
Sylvie a attribué 5/5 à cette recette, il y a 9 mois et 3 semaines
Du pain sec et hop un petit pudding version chocolat avec extrait d’arôme orange. Recette suivie du 1er commentaire de Pascale Lascoux.
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- R1200gs a répondu il y a 9 mois et 2 semaines
  Merci pour cette recette : retour avec le pudding de mon enfance 👏👏👏
- olivier_17 a répondu il y a 9 mois et 2 semaines
  Coucou, je suis fasciné par ta décoration, comment as tu fais cette magnifique fleur?
  - Sylvie a répondu il y a 9 mois et 2 semaines
    pas grand chose, c’est juste la forme de mon moule. Merci quand même pour ton gentil commentaire.
- G
  
  Gaia62 a répondu il y a 8 mois et 1 semaine
  Bonjour, je ne trouve pas le commentaire contenant la recette de Pascale dont tout le monde parle…. qu’y a-t-il de différent, svp?
  - Sylvie a répondu il y a 8 mois et 1 semaine
    C’est le tout premier commentaire, en fait c’est la recette qui ressemble le plus au pudding de ma grand-mère.
  - G
    
    Gaia62 a répondu il y a 8 mois et 1 semaine
    Merci! Désolée d’avoir posé la question, j’étais sur mon téléphone hier et tous les commentaires n’apparaissaient pas…. je le vois ce soir 😊😊
    Encore merci
- K
  
  Kenzad a répondu il y a 5 mois et 2 semaines
  Coucou comment tu ajoutes le chocolat ? C’est de la poudre de cacao ? On peut mettre du nesquick? Par exemple ? Merci pour la réponse 🙂
  - Sylvie a répondu il y a 5 mois et 2 semaines
    J’ajoute 200 g de chocolat 🍫 en morceaux vitesse 3 une fois le lait chauffé avant d’ajouter le pain. J’ai suivi la recette du 1er commentaire. Je pense qu’avec le nesquik ça peut marcher, par contre je l’ajouterais en dernier.
  - K
    
    Kenzad a répondu il y a 5 mois et 2 semaines
    Super merci! J’ai du chocolat au lait top! Merci
  - K
    
    Kenzad a répondu il y a 5 mois et 2 semaines
    Du coup en relisant la recette de pascale, vous ajoutez le lait quand le chocolat est mixé et vous le faite cuire avec le lait c’est ça?
  - Sylvie a répondu il y a 5 mois et 2 semaines
    Je le mets dans le lait chaud en carré petit à petit en mettant vitesse 3.
Pigeon a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 6 mois
Merci pour la recette elle est très bonne et j’en profite pour vider les fruits du congélateur. Au lieu des raisin secs j’ajoute env. 150 grammes de fruits (framboises, pommes, poires, myrtilles, etc…)
Aujourd’hui sur la même idée de recette j’ai fais une version salée. J’ai trempé 150 grammes de lardons et 150 grammes de Gruyère coupé en cubes. A la place du sucre j’ai ajouté des épices et des herbes. Juste trop bon 🙂 Malheureusement je suis arrivée trop tard pour la photo le plat était trop vite vide;-) J’ai servi avec de la salade.
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- clemenec a répondu il y a 1 an et 6 mois
  Quelle bonne idée de le faire en version salé ! 😉👌
Laetitia Kuala Lumpur a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 6 mois
Merci très bonne recette. Avec pépites de chocolat et extrait de vanille à la place du rhum.
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- olivia_36 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines
  Bonjour, pour l’extrait de vanille vous mettez 2 cuillères à soupes ?
F

Fanie84 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 6 mois
Testé hier, avec des cerises confites car pas de raisins secs… Un pur délice, à refaire très vite !
Merci 😋
13
- G
  
  gessie a répondu il y a 1 an et 6 mois
  J ai fait une version brioche avec des poires au sirop coupées en lamelles
  On peut garnir avec tout ce qu on a sous la main : des abricots secs bien moelleux, ou des pruneaux ou des pépites de chocolat…
Dobbyplym a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 6 mois
Excellent pudding, j’ai remplacé les raisins par une pomme coupée en petits morceaux. Une nouvelle recette pour faire passer le pain rassi et avoir le moins de perte possible. Encore une fois merci pour toutes ces super recettes et ce super site.
13
Erghy a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 2 mois
Du pain rassi, quelques pruneaux, un peu moins de sucre, voilà un dessert tout simple qui a plu à tous.
11
A

Alexmumu44 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 5 mois
En version parts individuelles pour le goûter.. excellent.. j’ai mis moins de sucre, une pomme et des restes de chocolats blanc et au lait.. parfait pour recycler du pain dur et faire manger des fruits aux enfants..la créativité est infinie avec la base de la recette.. merci pour la recette!
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Suzonzon a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 7 mois
Il sent très bon ,remplacé le pain par de la brioche.
Verdict tout à l’heure
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- N
  
  ngharras@me.com a répondu il y a 1 an et 6 mois
  Bonjour alors comment c’était avec de la brioche? Et savoir combien de gramme vous avez mit?
- Suzonzon a répondu il y a 1 an et 6 mois
  Bonsoir ,
  C’était très bon
  J’ai mis 150gr comme si c’était du pain
  Mais je pense que.l’on peut en mettre un peu plus
  Bonne soirée
C

chantou13 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois
super bon , je le faisais il y a très longtemps pour mes enfants avec des restes de pain et je retrouve le même goût avec Thermomix et c’est plus facile à faire , un grand bravo !!
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Ghitaa a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 5 mois
Je valide la recette qui a été mise en commentaire ! J’ai ajouté une poignée de pépites de chocolat en plus
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NONO67 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 5 mois
Très bonne recettes. Préparer pour mon mari pour un pot entre collègues.
Ils sont beaucoup aimé.
J’ai rajouté des dés de pommes ainsi que de la cannelle.
En Alsace on fait souvent une recette similaire qui s’appelle Bettelman (traduction : Le mendiant), agrémenté suivant les familles de cerises, de pommes et dans certaines boulangeries de chocolat.
Merci beaucoup pour cette piqûre de rappel. 👏
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- Marie 84 a répondu il y a 1 an et 5 mois
  Bonjour Nono
  Je confirme le bettelman est excellent , le chef Christophe felder a publié une recette qui est extra.
Chabine09 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 6 mois
Très bon. J’ai doublé la dose de rhum, ajouté cannelle et muscade. 😁. Fait avec des pruneaux.
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Mimala a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 6 mois
Prêt pour déguster 👌Jai juste ajouté une cuillère de raisins secs en plus(On aime bien)Et remplacé le lait par du lait de soja
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- P
  
  pikannecy a répondu il y a 11 mois et 3 semaines
  Joli moule!
N

NAMOURE a attribué 5/5 à cette recette, il y a 11 mois et 2 semaines
Nous allons nous régaler 😋
300gr de pain, 600gr de lait, raisins, abricots et cranberries, 3 oeufs, 70gr de sucre et 1 cc de calvados.
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renawei a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Bjr je n’ai pas mis de raisins mais 2 pommes et une banane delicieux
7
E

elo2487 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 5 mois
Pour le petit déjeuner : sans rhum et du chocolat râpé à la place des raisins… Excellent
7
- E
  
  emcepe a répondu il y a 2 mois et 3 semaines
  Des cranberries, 70g de sucre et 1 c.à soupe d’eau de fleur d’oranger du Liban.😋
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Pudding au pain

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