Illustration du profil de clemenec

Pudding au pain au Thermomix

publié par

Pudding au pain au Thermomix
Préparation
10 min
Repos
15 min
Durée totale
01 h 11 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
1 portion
Coût pour 1 portion
2.46 €
Coût de la recette
2.46 €
Calories par portion
1238 kcal
Lipides
24.7 g
Acides gras saturés
7.5 g
Glucides
205.1 g
Sucres
137.9 g
Fibres
4.1 g
Protéines
49.5 g
Calories pour 100g
136 kcal
SmartPoints par portion
45 SP
ProPoints par portion
28 PP

Illustration du profil de clemenec clemenec 8 recettes https://www.instagram.com/clemenec/

Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.67 / 5 (60 votes)
2 cuillères à soupe
Rhum blanc
2 cuillères à soupe
Raisins secs
500 grammes
Lait
150 grammes
Pain rassi
1 sachet
Sucre vanillé
100 grammes
Cassonade
3
Oeufs

Le pudding au pain est un dessert populaire des cuisines du Royaume-Uni (importé à Malte), du sud des USA, de la Belgique et du Canada.

Ce dessert est parfait pour utiliser un reste de pain rassi 😉.

Variante
Vous pouvez remplacer le pain par de la brioche, pour plus de gourmandise !
Variante
Vous pouvez remplacer le rhum par un autre alcool, comme le kirsch.
Variante
Vous pouvez remplacer les raisins secs, par des pépites de chocolat, des pruneaux, des petits morceaux de fruits frais ou des fruits confits... Bref, avec ce qu'il y a dans vos placards ! 😊

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 2 cuillères à soupe de rhum blanc, 2 cuillères à soupe de raisins secs et 500 grammes de lait dans un récipient.
  2. Réserver pendant 15 min.
  3. Préchauffer le four à 190°C.
  4. Mettre 150 grammes de pain rassi coupés en tranches dans le Thermomix et pulvériser 10 sec/vitesse 10.
  5. Ajouter le mélange lait et rhum dans le bol du Thermomix. Laisser les raisins secs de coté.
  6. Mélanger 30 sec/vitesse 2. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  7. Ajouter 1 sachet de sucre vanillé et 100 grammes de cassonade dans le Thermomix. Mélanger 40 sec/vitesse 3.
  8. Ajouter 3 oeufs dans le Thermomix et mélanger 1 min/vitesse 3. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  9. Ajouter les raisins secs.
  10. Transvaser dans un moule carré (20 cm) et mettre dans le four mode chaleur tournante pendant 45 min à 190°C.
60 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

Vous devez être connecté pour réagir à cette recette.

  • J’ai remplacé les raisins secs par des pépites de chocolat et j’ai du le cuire 10 mn de plus. Un gâteau extra, facile à faire.

    Pudding au pain Thermomix par Les4L
    • Zozel a répondu il y a 4 semaines

      Vous avez mis quel quantité de pépite de chocolat ?

      • Les4L a répondu il y a 4 semaines

        125 gr de pépites de chocolat

    • -Mag- a répondu il y a 3 semaines et 5 jours

      Je vais tester votre version ! Merci 😊

  • Merci très bonne recette. Avec pépites de chocolat et extrait de vanille à la place du rhum.

    Pudding au pain Thermomix par Laetitia Kuala Lumpur
  • Testé hier, avec des cerises confites car pas de raisins secs… Un pur délice, à refaire très vite !
    Merci 😋

    Pudding au pain Thermomix par Fanie84
    • gessie a répondu il y a 2 semaines et 6 jours

      J ai fait une version brioche avec des poires au sirop coupées en lamelles
      On peut garnir avec tout ce qu on a sous la main : des abricots secs bien moelleux, ou des pruneaux ou des pépites de chocolat…

  • Il sent très bon ,remplacé le pain par de la brioche.
    Verdict tout à l’heure

    Pudding au pain Thermomix par Suzonzon
    • ngharras@me.com a répondu il y a 3 semaines et 5 jours

      Bonjour alors comment c’était avec de la brioche? Et savoir combien de gramme vous avez mit?

    • Suzonzon a répondu il y a 3 semaines et 5 jours

      Bonsoir ,
      C’était très bon
      J’ai mis 150gr comme si c’était du pain
      Mais je pense que.l’on peut en mettre un peu plus
      Bonne soirée

  • Excellente ID, le moule tablette ; Je modifie souvent en fonction des restes de viennoiseries ce qui n’est pas mauvais non plus 🙂

    Voici la recette de mon arrière grand-mère, adaptée au TM :

    300g pain, 600g lait, 100g sucre, 3 oeufs, 1CC eau de fleur d’oranger, poignée raisins secs

    * Préchauffer le four th 200°.
    * Chauffer le lait 8mn 90° vit1 et ajouter le pain coupé grossièrement.
    * Quand il commence à être bien imbibé, augmenter la vitesse pour qu’il se coupe plus petit et s’imprègne plus vite, 20sec vit6 à 8.
    * Ajouter sucre, oeufs, fleur d’oranger et mélanger 40sec vit3, ajouter raisins secs pui mélanger 8sec sens inverse vitesse cuiller.
    * Répartir dans les empreintes avant d’enfourner 25mn.
    * Déguster tiède ou froid ; avec (ou sans) coulis chocolat ou crème anglaise

    Pudding au pain Thermomix par Pascale Lascoux
  • Très bon. J’ai doublé la dose de rhum, ajouté cannelle et muscade. 😁. Fait avec des pruneaux.

    Pudding au pain Thermomix par Chabine09
  • Excellent pudding, j’ai remplacé les raisins par une pomme coupée en petits morceaux. Une nouvelle recette pour faire passer le pain rassi et avoir le moins de perte possible. Encore une fois merci pour toutes ces super recettes et ce super site.

    Pudding au pain Thermomix par Dobbyplym
  • Prêt pour déguster 👌Jai juste ajouté une cuillère de raisins secs en plus(On aime bien)Et remplacé le lait par du lait de soja

    Pudding au pain Thermomix par Mimala
  • Encore une très bonne recette anti gaspi ! Réalisée avec une baguette aux céréales, des pépites de chocolat au lait et de la vanille à la place du rhum, recette validée par tous, merci à vous 😋😋😍

    Pudding au pain Thermomix par Fab21
  • Version lorraine avec eau de vie de mirabelle et mirabelles séchées…délicieux, et pas sec du tout. J’envisage de le glisser en petite part dans un café gourmand avec une crème anglaise 😉👍

    Pudding au pain Thermomix par chrys60
    • Chounette83 a répondu il y a 3 semaines

      Bonjour, par hasard vous avez déjà testé en petites parts? Si oui vous avez mis combien de temps au four? Merci et belle journée ☺

      • chrys60 a répondu il y a 3 semaines

        Non pas encore testé en petites parts, mais je pense simplement faire cuire un pudding entier et le découper ensuite à la taille voulue par invité pour simplifier l’opération 🙂. Donc en gardant le temps de cuisson indiqué dans la recette. Bonne journée 🌞

  • Fleur d’oranger et pépites de chocolat ici ! Validé par toute la famille

    Pudding au pain Thermomix par Luluap Pudding au pain Thermomix par Luluap
  • Pépites de chocolat et cranberries ! Très bon très simple et surtout permet de liquider le pain dur
    A refaire

    Pudding au pain Thermomix par Nfdel Pudding au pain Thermomix par Nfdel
  • Encore une bonne recette ,moi jai mis dss pommes une pointe de rhum. Excellent

    Pudding au pain Thermomix par CaroleC22 Pudding au pain Thermomix par CaroleC22
  • J’ai rajouté une pomme coupée en tranches fines et des noisettes concassées, très très bonne recette! Me4ci beaucoup.🤗

    Pudding au pain Thermomix par emichou Pudding au pain Thermomix par emichou
  • Merci pour la recette elle est très bonne et j’en profite pour vider les fruits du congélateur. Au lieu des raisin secs j’ajoute env. 150 grammes de fruits (framboises, pommes, poires, myrtilles, etc…)

    Aujourd’hui sur la même idée de recette j’ai fais une version salée. J’ai trempé 150 grammes de lardons et 150 grammes de Gruyère coupé en cubes. A la place du sucre j’ai ajouté des épices et des herbes. Juste trop bon 🙂 Malheureusement je suis arrivée trop tard pour la photo le plat était trop vite vide;-) J’ai servi avec de la salade.

    • clemenec a répondu il y a 2 semaines et 2 jours

      Quelle bonne idée de le faire en version salé ! 😉👌

  • Recette sympa, bonne idée d’utiliser le robot pour réduire le pain en mini-miettes ! Par contre, ça m’a semblé très liquide au moment de cuire… Pour finalement donner un résultat sympa. Réalisé avec pruneaux, sur robot MC+.

  • Super pour recycler le pain. Je n’en avais que 130gr j’ai fait le complément avec des flocons de céréales toastés (sarrasin, riz, avoine…). J’ai remplacé les raisins secs par des noisettes concassées et des petites de chocolat, le rhum par de l’extrait de vanille comme vu dans certains commentaires. Recette à conserver 😉

    Pudding au pain Thermomix par Stefk
  • très bon gâteau pas trop sucré ! Qui plus est, permet de ne pas jeter le pain.

  • Afficher plus de commentaires