Purée de banane aux fruits rouges

Voici une recette toute simple mais ultra savoureuse pour bien démarrer la journée ou faire le plein d’énergie à l’heure du goûter : une purée de banane aux fruits rouges, inspirée du smoothie bowl mais en version rapide, pratique et sans prétention. Avec seulement quelques ingrédients et deux minutes de préparation, vous obtenez un petit bol coloré, vitaminé et naturellement sucré, que petits et grands vont adorer.

La base est toute douce : des bananes bien mûres, mixées pour former une purée lisse et onctueuse, à laquelle on ajoute un mélange de fruits rouges (fraises et/ou framboises et/ou myrtilles et/ou mûres…), riches en antioxydants et en saveurs acidulées. C’est une excellente manière d’utiliser des fruits un peu trop mûrs ou des fruits rouges surgelés que l’on a toujours sous la main.

Cette recette est idéale pour les matins pressés ou les envies de fraîcheur : pas besoin forcément de la charger en toppings comme un smoothie bowl traditionnel, elle se suffit à elle-même ou peut être agrémentée de quelques graines de chia, éclats de noix, flocons d’avoine ou copeaux de noix de coco pour la rendre plus gourmande et nourrissante.

Elle se consomme bien fraîche, tout juste mixée ou après un petit passage au réfrigérateur. On peut aussi la préparer la veille pour gagner du temps. Sans sucre ajouté, sans lactose ni gluten, elle conviendra aussi aux régimes végétaliens ou aux enfants dès le plus jeune âge.

En résumé, une recette Thermomix express, saine et joyeuse, à déguster à la cuillère, à tout moment de la journée. Une excellente alternative aux desserts ou petits-déjeuners industriels, pleine de bonne humeur et de couleurs naturelles 🌈🥣🍓🍌