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Risotto carottes et saumon fumé au Thermomix

publié par

Risotto carottes et saumon fumé au Thermomix
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Préparation
15 min
Durée totale
44 min
Difficulté
moyenne
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion▼▲
≈ 1.63 €
Coût de la recette
≈ 9.81 €
Calories par portion▼▲
348 kcal
Lipides
10.3 g
Acides gras saturés
3.7 g
Glucides
49 g
Sucres
6.5 g
Fibres
3.1 g
Protéines
16.4 g
Calories pour 100g
98 kcal
SmartPoints par portion
9 SP
ProPoints par portion
8 PP
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
★ ★ ★ ★ ★
4.44 / 5 (82 votes)
1
Oignon jaune
3
Carottes
2
Courgettes
150 grammes
Saumon fumé
20 grammes
Huile d'olive
300 grammes
Riz spécial risotto
750 grammes
Eau
1
Cube de bouillon de légumes
100 grammes
Parmesan
AccompagnementRiz
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En plat principal ou en guise d’accompagnement, cette recette, pleine de gourmandise est celle qui revient de façon très régulière à la maison.

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  1. Mettre 1 oignon jaune coupé en deux, 3 carottes épluchées et coupées en morceaux et 2 courgettes épluchées et coupées en morceaux dans le Thermomix. Mélanger 4 sec/vitesse 4.5.
  2. Ajouter 150 grammes de saumon fumé coupés en petits morceaux, 20 grammes d'huile d'olive et 300 grammes de riz spécial risotto dans le Thermomix. Cuire 3 min/Varoma/vitesse 1.
  3. Ajouter le fouet.
  4. Cuire 5 min/Varoma//.
  5. Ajouter 750 grammes d'eau et 1 cube de bouillon de légumes dans le Thermomix. Cuire 21 min/100°C//.
  6. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient.
  7. Mettre 100 grammes de parmesan sur la préparation.
  8. Mélanger avec une spatule et servir chaud.
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  • Illustration du profil de MatLenPA

    MatLenPA a attribué 5/5 à la recette Risotto carottes et saumon fumé, il y a 4 jours et 2 heures

    Recette préparée sans saumon et qu’avec des carottes. Très bon !

    Risotto carottes et saumon fumé Thermomix par MatLenPA
  • M

    Maryy a attribué 5/5 à la recette Risotto carottes et saumon fumé, il y a 4 mois

    J’ai suivi les conseils par rapport au fouet et c’était nickel. J’ai aussi remplacé le saumon fumé (rupture de stock dans mon frigo) par des lardons de volaille et ce fut un délice… A tester la prochaine fois avec du saumon

    Risotto carottes et saumon fumé Thermomix par Maryy
  • E

    Ephemen a commenté la recette Risotto carottes et saumon fumé au Thermomix, il y a 2 ans et 1 mois

    Très bon, merci. Je n’avais pas de courgettes, je n’ai pas ajouté de vin blanc et la recette ne s’en est pas ressentie.
    En revanche, il serait bon d’alerter les utilisateurs car la mise en place du fouet dans un bol rempli de riz déjà collant est très compliqué, il a sauté par deux fois et si je n’avais pas arrêté très vite, il se serait brisé. J’ai dû vider le bol, installer le fouet et remplir de nouveau avec l’appareil riz-carottes…

  • Ingpat a attribué 5/5 à la recette Risotto carottes et saumon fumé, il y a 2 semaines

    Super facile et vraiment très bon. A refaire les yeux fermés ! 😋

    Risotto carottes et saumon fumé Thermomix par Ingpat
  • Illustration du profil de nini44570

    nini44570 a attribué 4/5 à la recette Risotto carottes et saumon fumé, il y a 1 mois et 4 semaines

    Testée ce soir avec MC+.
    Pas mis le fouet, déjà les couteaux forçaient avec les trois belles carottes, les deux belles courgettes et les 300gr de riz, plus le saumon…
    Déjà pour mixer au début j’ai fait 3 fois les 6 secondes ! Et pour la cuisson 25min au lieu de 21!
    Mais c’était bon! Enfin pour moi et le cadet ..a qui j’ai donc fait, pour la première fois de sa vie, manger des courgettes 😁 et pourtant croyez moi j’avais tout testé cakes, samosas… Et la gagné ! Le saumon couvre bien! Mais l’aîné et le mari préfèrent le risotto au chorizo!

    Risotto carottes et saumon fumé Thermomix par nini44570
  • Illustration du profil de soleil13

    soleil13 a attribué 5/5 à la recette Risotto carottes et saumon fumé, il y a 1 an et 10 mois

    Je l’ai faite ce midi superbe recette dommage je n’avais pas de carottes mis uniquement courgettes et bien sur le saumon.

    Risotto carottes et saumon fumé Thermomix par soleil13

  • Co_Clochette a attribué 5/5 à la recette Risotto carottes et saumon fumé, il y a 2 ans et 3 mois

    Testée et approuvée ! Texture crémeuse, carottes fondantes et goût pas trop salé, parfait. Fait avec la moitié des proportions, 2 carottes, 1 courgette, 150g de riz et 400g d’eau 😉

    • Brittany a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Vous avez eut raison la recette est familiale et délicieuse

  • Katou29 a posé une question sur la recette Risotto carottes et saumon fumé, il y a 1 an et 2 mois

    Je n avais pas de saumon, mais je me suis dit: pourquoi pas l essayer sans !?
    Je viens de me rendre compte que je n avais pas mis le fouet, aucune incidence.
    Pas de regrets, un pur délice 😍

  • Manou29 a attribué 5/5 à la recette Risotto carottes et saumon fumé, il y a 1 an et 10 mois

    J’ai fait la recette sans courgette ni carotte
    Mon mari n’étant pas trop légumes
    C’était très bon
    Je referais sans problème

    Risotto carottes et saumon fumé Thermomix par Manou29
    • Manou29 a répondu il y a 1 an et 10 mois

      La photo est avec carotte et courgette.
      Très bon

  • D

    David83 a attribué 5/5 à la recette Risotto carottes et saumon fumé, il y a 1 an et 10 mois

    Très bon à refaire,faire attention au fouet!

    Risotto carottes et saumon fumé Thermomix par David83
  • L

    Lili45 a attribué 5/5 à la recette Risotto carottes et saumon fumé, il y a 2 ans et 1 mois

    Excellent, approuvé par toute la famille

    Risotto carottes et saumon fumé Thermomix par Lili45
  • D

    delph677 a attribué 3/5 à la recette Risotto carottes et saumon fumé, il y a 2 mois et 3 semaines

    Je ne suis pas fane de ce mélange de saveur…
    D’autant plus que la cuisson a dû être prolongée mais les carottes n’étaient pas assez cuites

  • Mannon a attribué 3/5 à la recette Risotto carottes et saumon fumé, il y a 4 mois et 2 semaines

    Bonne recette, mais rien d’extraordinaire à mon goût

    Risotto carottes et saumon fumé Thermomix par Mannon
  • Illustration du profil de Elina22

    Elina22 a attribué 4/5 à la recette Risotto carottes et saumon fumé, il y a 5 mois et 2 semaines

    Bonne recette !
    Par contre impossible d’utiliser le fouet. Il a sauté plusieurs fois, et comme indiqué dans un autre commentaire, heureusement que je surveillais car il aurait pu être cassé avec les lames …

  • Nephilie a attribué 4/5 à la recette Risotto carottes et saumon fumé, il y a 6 mois et 4 semaines

    Délicieux et le petit reste réchauffé le lendemain a fait envie à mes collègues

  • S

    Soniamse a attribué 2/5 à la recette Risotto carottes et saumon fumé, il y a 7 mois et 3 semaines

    J’ai trouvé la recette tres fade

  • Stef38230 a attribué 5/5 à la recette Risotto carottes et saumon fumé, il y a 1 an

    Je n’ai pas mis le saumon car prévu en accompagnement d’une viande. Mis 100g de vin blanc et 650g d’eau. Pas mis le fouet. Résultat très bon.

  • P

    PAM42 a attribué 5/5 à la recette Risotto carottes et saumon fumé, il y a 1 an et 9 mois

    Super, a refaire

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