Risotto carottes et saumon fumé
publié par Alveria
- Préparation
- 15 min
- Durée totale
- 44 min
- Difficulté
- moyenne
- Nombre de parts
- 6 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 1.63 €
- Coût de la recette
- ≈ 9.81 €
- Calories par portion▼
- 348 kcal
- Lipides
- 10.3 g
- Acides gras saturés
- 3.7 g
- Glucides
- 49 g
- Sucres
- 6.5 g
- Fibres
- 3.1 g
- Protéines
- 16.4 g
- Calories pour 100g
- 98 kcal
- SmartPoints par portion
- 983
- ProPoints par portion
- 8
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( votes)
- 1
- Oignon jaune
- 3
- Carottes
- 2
- Courgettes
- 150 grammes
- Saumon fumé
- 20 grammes
- Huile d'olive
- 300 grammes
- Riz spécial risotto
- 750 grammes
- Eau
- 1
- Cube de bouillon de légumes
- 100 grammes
- Parmesan
En plat principal ou en guise d’accompagnement, cette recette, pleine de gourmandise est celle qui revient de façon très régulière à la maison.
Afficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 1 oignon jaune coupé en deux, 3 carottes épluchées et coupées en morceaux et 2 courgettes épluchées et coupées en morceaux dans le Thermomix. Mélanger 4 sec/vitesse 4.5.
- Ajouter 150 grammes de saumon fumé coupés en petits morceaux, 20 grammes d'huile d'olive et 300 grammes de riz spécial risotto dans le Thermomix. Cuire 3 min/120°C/vitesse 1.
- Ajouter le fouet.
- Cuire 5 min/120°C//.
- Ajouter 750 grammes d'eau et 1 cube de bouillon de légumes dans le Thermomix. Cuire 21 min/100°C//.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient.
- Mettre 100 grammes de parmesan sur la préparation.
- Mélanger avec une spatule et servir chaud.
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- E
Ephemen a commenté cette recette, il y a 3 ans et 5 mois
Très bon, merci. Je n’avais pas de courgettes, je n’ai pas ajouté de vin blanc et la recette ne s’en est pas ressentie.
En revanche, il serait bon d’alerter les utilisateurs car la mise en place du fouet dans un bol rempli de riz déjà collant est très compliqué, il a sauté par deux fois et si je n’avais pas arrêté très vite, il se serait brisé. J’ai dû vider le bol, installer le fouet et remplir de nouveau avec l’appareil riz-carottes…
MatLenPA a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois
Recette préparée sans saumon et qu’avec des carottes. Très bon !
-
liteon a attribué 5/5 à cette recette, il y a 6 mois et 1 semaine
Merci pour cette superbe recette 😍😍
J’ai ajouté du persil pour donner une note de fraîcheur à ce succulent risotto !
- M
Maryy a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 8 mois
J’ai suivi les conseils par rapport au fouet et c’était nickel. J’ai aussi remplacé le saumon fumé (rupture de stock dans mon frigo) par des lardons de volaille et ce fut un délice… A tester la prochaine fois avec du saumon
-
nini44570 a attribué 4/5 à cette recette, il y a 1 an et 6 mois
Testée ce soir avec MC+.
Pas mis le fouet, déjà les couteaux forçaient avec les trois belles carottes, les deux belles courgettes et les 300gr de riz, plus le saumon…
Déjà pour mixer au début j’ai fait 3 fois les 6 secondes ! Et pour la cuisson 25min au lieu de 21!
Mais c’était bon! Enfin pour moi et le cadet ..a qui j’ai donc fait, pour la première fois de sa vie, manger des courgettes 😁 et pourtant croyez moi j’avais tout testé cakes, samosas… Et la gagné ! Le saumon couvre bien! Mais l’aîné et le mari préfèrent le risotto au chorizo! -
soleil13 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 ans et 2 mois
Je l’ai faite ce midi superbe recette dommage je n’avais pas de carottes mis uniquement courgettes et bien sur le saumon.
-
Deuxième réalisation avec carottes au top!!
- A
Hum tu m’inspire beaucoup avec ce plat!! 😋
-
Ingpat a attribué 5/5 à la recette Risotto carottes et saumon fumé, il y a 1 an et 4 mois
Super facile et vraiment très bon. A refaire les yeux fermés ! 😋
- S
Soniamse a attribué 2/5 à cette recette, il y a 1 an et 11 mois
J’ai trouvé la recette tres fade
-
Katou29 a posé une question sur cette recette, il y a 2 ans et 6 mois
Je n avais pas de saumon, mais je me suis dit: pourquoi pas l essayer sans !?
Je viens de me rendre compte que je n avais pas mis le fouet, aucune incidence.
Pas de regrets, un pur délice 😍-
Heureusement parce que le fouet saute.
-
Co_Clochette a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 ans et 7 mois
Testée et approuvée ! Texture crémeuse, carottes fondantes et goût pas trop salé, parfait. Fait avec la moitié des proportions, 2 carottes, 1 courgette, 150g de riz et 400g d’eau 😉
-
Vous avez eut raison la recette est familiale et délicieuse
- M
mumulrx56 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 8 mois
Trop bon!!!pas de saumon donc mis mordons à la place!
-
Elina22 a attribué 4/5 à cette recette, il y a 1 an et 9 mois
Bonne recette !
Par contre impossible d’utiliser le fouet. Il a sauté plusieurs fois, et comme indiqué dans un autre commentaire, heureusement que je surveillais car il aurait pu être cassé avec les lames … -
Adhellyart a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines
Très bon… J’ai remplacé la courgette que je n’avais pas par du poivron et mis des épices spigol…
-
lynette62144 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines
Nous nous sommes bien régalés.
Avons juste rajouté un peu de sel et du poivre, merci beaucoup pour votre recette !! -
SiffVinci a attribué 5/5 à cette recette, il y a 5 mois et 2 semaines
Vraiment très bon !
- F
fatiha007 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 6 mois et 1 semaine
J’ai fait sans les courgettes car je n’en avais pas mais je suis quand même satisfaite du résultat !
-
laeticelo a attribué 5/5 à cette recette, il y a 7 mois et 2 semaines
Je vais me régaler…😝
Merci pour cette recette ( quantité diviser par 2) - N
nadiine64 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 8 mois et 1 semaine
J’ai testé cette recette ce midi en suivant fidèlement les étapes. C’était bon, surtout saupoudré de parmesan au moment de déguster. Pour l’insertion du fouet, mon deuxième bol était super utile puisque je n’ai eu qu’à transvaser la préparation. Bon appétit à toutes et tous. 😉
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Bonjour, je ne trouve pas les conseils concernant le fouet, pouvez vous m aider
Merci d avance