Risotto carottes et saumon fumé au Thermomix
publié par Alveria
- Préparation
- 15 min
- Durée totale
- 44 min
- Difficulté
- moyenne
- Nombre de parts
- 6 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 1.63 €
- Coût de la recette
- ≈ 9.81 €
- Calories par portion▼
- 348 kcal
- Lipides
- 10.3 g
- Acides gras saturés
- 3.7 g
- Glucides
- 49 g
- Sucres
- 6.5 g
- Fibres
- 3.1 g
- Protéines
- 16.4 g
- Calories pour 100g
- 98 kcal
- SmartPoints par portion
- 9 SP
- ProPoints par portion
- 8 PP
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( votes)
- 1
- Oignon jaune
- 3
- Carottes
- 2
- Courgettes
- 150 grammes
- Saumon fumé
- 20 grammes
- Huile d'olive
- 300 grammes
- Riz spécial risotto
- 750 grammes
- Eau
- 1
- Cube de bouillon de légumes
- 100 grammes
- Parmesan
Recommandé pour cette recette :
En plat principal ou en guise d’accompagnement, cette recette, pleine de gourmandise est celle qui revient de façon très régulière à la maison.
Afficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 1 oignon jaune coupé en deux, 3 carottes épluchées et coupées en morceaux et 2 courgettes épluchées et coupées en morceaux dans le Thermomix. Mélanger 4 sec/vitesse 4.5.
- Ajouter 150 grammes de saumon fumé coupés en petits morceaux, 20 grammes d'huile d'olive et 300 grammes de riz spécial risotto dans le Thermomix. Cuire 3 min/120°C/vitesse 1.
- Ajouter le fouet.
- Cuire 5 min/120°C//.
- Ajouter 750 grammes d'eau et 1 cube de bouillon de légumes dans le Thermomix. Cuire 21 min/100°C//.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient.
- Mettre 100 grammes de parmesan sur la préparation.
- Mélanger avec une spatule et servir chaud.
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Très bon, merci. Je n’avais pas de courgettes, je n’ai pas ajouté de vin blanc et la recette ne s’en est pas ressentie.
En revanche, il serait bon d’alerter les utilisateurs car la mise en place du fouet dans un bol rempli de riz déjà collant est très compliqué, il a sauté par deux fois et si je n’avais pas arrêté très vite, il se serait brisé. J’ai dû vider le bol, installer le fouet et remplir de nouveau avec l’appareil riz-carottes…
Recette préparée sans saumon et qu’avec des carottes. Très bon !
J’ai suivi les conseils par rapport au fouet et c’était nickel. J’ai aussi remplacé le saumon fumé (rupture de stock dans mon frigo) par des lardons de volaille et ce fut un délice… A tester la prochaine fois avec du saumon
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Je l’ai faite ce midi superbe recette dommage je n’avais pas de carottes mis uniquement courgettes et bien sur le saumon.
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Super facile et vraiment très bon. A refaire les yeux fermés ! 😋
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Testée ce soir avec MC+.
Pas mis le fouet, déjà les couteaux forçaient avec les trois belles carottes, les deux belles courgettes et les 300gr de riz, plus le saumon…
Déjà pour mixer au début j’ai fait 3 fois les 6 secondes ! Et pour la cuisson 25min au lieu de 21!
Mais c’était bon! Enfin pour moi et le cadet ..a qui j’ai donc fait, pour la première fois de sa vie, manger des courgettes 😁 et pourtant croyez moi j’avais tout testé cakes, samosas… Et la gagné ! Le saumon couvre bien! Mais l’aîné et le mari préfèrent le risotto au chorizo! -
Je n avais pas de saumon, mais je me suis dit: pourquoi pas l essayer sans !?
Je viens de me rendre compte que je n avais pas mis le fouet, aucune incidence.
Pas de regrets, un pur délice 😍Heureusement parce que le fouet saute.
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Testée et approuvée ! Texture crémeuse, carottes fondantes et goût pas trop salé, parfait. Fait avec la moitié des proportions, 2 carottes, 1 courgette, 150g de riz et 400g d’eau 😉
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Vous avez eut raison la recette est familiale et délicieuse
J’ai testé cette recette ce midi en suivant fidèlement les étapes. C’était bon, surtout saupoudré de parmesan au moment de déguster. Pour l’insertion du fouet, mon deuxième bol était super utile puisque je n’ai eu qu’à transvaser la préparation. Bon appétit à toutes et tous. 😉
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C’était bien bon – jai mis des lardons car pas de saumon. J’ai ajouté bouillon volaille, paprika, curcuma, coriandre et du basilic en feuilles car j’en ai beaucoup en stock donc j’en mets à toutes les sauces 🙂
240gr de riz pour 550gr d’eau
Deux grosses courgettes et trois carottes.
Pas de fouet – j’ai tout mis d’un seul coup et cuit 25 minutes en sens inverse. -
Topissime je le referai jai adorer vraiment
Dans la recette il parle de cuire à la vapeur je comprend pas
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Bonne recette !
Par contre impossible d’utiliser le fouet. Il a sauté plusieurs fois, et comme indiqué dans un autre commentaire, heureusement que je surveillais car il aurait pu être cassé avec les lames … -
Délicieux et le petit reste réchauffé le lendemain a fait envie à mes collègues
J’ai trouvé la recette tres fade
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J’ai fait la recette sans courgette ni carotte
Mon mari n’étant pas trop légumes
C’était très bon
Je referais sans problème-
La photo est avec carotte et courgette.
Très bon
Très bon à refaire,faire attention au fouet!
Excellent, approuvé par toute la famille
Bon goût, par contre ne pas dépasser le temps de cuisson indiqué dans la recette car sinon on se retrouve avec une texture purée
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Deuxième réalisation avec carottes au top!!
Hum tu m’inspire beaucoup avec ce plat!! 😋