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Roses des sables

publié par vivi1527

Roses des sables au Thermomix
Préparation
10 min
Repos
01 h 10 min
Durée totale
01 h 23 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
20 portions
Coût pour 1 portion
0.20 €
Coût de la recette
3.91 €
Calories par portion
139 kcal
Lipides
8.5 g
Acides gras saturés
5.2 g
Glucides
13.9 g
Sucres
7.6 g
Fibres
1.3 g
Protéines
1.3 g
Calories pour 100g
526 kcal
SmartPoints par portion
6
6
6
ProPoints par portion
4
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.82 / 5 (422 notes)
300 grammes
Chocolat noir
80 grammes
Beurre
150 grammes
Corn flakes

D’origine française, La rose des sables est souvent la première gourmandise que l’on prépare lorsqu’on est enfant. Il s’agit d’un mélange de chocolat, de beurre et de pétales de maïs (Corn flakes). Sa forme rappelle les véritables roses de sables du désert d’ou le nom de cette petite pâtisserie.

L’histoire des roses des sables est très récente puisqu’elles ont été crées en 1980 par un pâtissier-chocolatier d’Annecy, Henri Marchand. Ce dernier découvrit en Suisse les « Mayas »; de gros chocolats ronds faits avec des céréales. Mr Marchand met alors une recette au point à base de Corn flakes et les commercialise dans sa boutique. Un de ses clients lui fait alors remarquer que sa petite pâtisserie ressemble fortement aux roses des sables des déserts. Le nom de cette pâtisserie était né. Les commandes de corn flakes se faisant de plus en plus fréquentes et importantes,  le fournisseur de céréales ayant été alerté se présenta dans la pâtisserie. Henri Marchand lui fit alors découvrir sa recette qui s’est ensuite retrouvée sur le dos des boîtes de céréales Kellog’s Corn Flakes en France.

Variante
Les roses des sables sont à base de chocolat et du coup rien ne vous empêche de varier les plaisirs en utilisant du chocolat blanc, ou lait ou rester sur le chocolat noir comme dans cette recette.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 300 grammes de chocolat noir coupés en morceaux et 80 grammes de beurre coupés en morceaux dans le Thermomix. Chauffer 3 min/60°C/vitesse 4.
  2. Mettre 150 grammes de corn flakes dans un récipient.
  3. Verser le chocolat fondu sur les corn flakes puis mélanger délicatement à l'aide d'une spatule de manière à ce que tous les pétales de maïs soient enrobés.
  4. Réserver pendant 10 min.
  5. Former des roses de 5 cm environ à l'aide d'une cuillère à soupe et déposer les sur une feuille en silicone ou du papier sulfurisé ou directement dans des petites caissettes.
  6. Réserver au frigo pendant 60 min.

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    • Illustration du profil de Valou39

      Valou39 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 11 mois

      Bonjour, En fin de recette, je n’ai pas transféré le chocolat fondu sur les corn flakes mais tout simplement versé les corn flakes directement dans le bol sur le chocolat : Vitesse 0,5 avec la fonction « sens inverse » entre une et deux minutes (en enlevant le bouchon, je regardais pour ne plus avoir de corn flakes non chocolatés). Génial ! un plat en moins à laver et les corn flakes même pas en miettes 🙂 très pratique 😉 Et comme je devais les transporter pour des collègues, j’ai utilisé mes petits moules à muffins. Bonne journée

      J'aimeLoveMerciMiamWow273
      • eugenie tredez a répondu il y a 3 ans et 3 mois

        Pas bête du tt. Très bonne idée

      • TitiZnt a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        Trop bonne idée merci 😊

      • C
        Ch4rl0tt3 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        Merci trop pratique votre technique 👌👍

      • M
        mylcreations a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        La prochaine fois je verrais comme vous !
        Je mettrais les pétales directement dans le Thermomix 😉
        Merci pour l’astuce !

      • Sophiej76 a répondu il y a 2 ans

        Super bien 😊 juste eu besoin de mettre un peu plus longtemps

      • Carlit a répondu il y a 1 an et 7 mois

        C’est une excellente idée d’ajouter les corn flakes dans le Thermomix 😉

      • L
        lapuce41 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Merci pour l’astuce j’en étais justement à cette étape super !!

      • T
        Telo a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Trop cool. Merci

      • M
        Maudkib21 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Super recette et bonne idée d’ajouter les corn flakes dans le robot ! Résultat impeccable avec le monsieur cuisine plus, sens inverse vitesse 1.

      • Illustration du profil de chubsferguson
        chubsferguson a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Merci pour ce précieux conseil😊

      • vick_1 a répondu il y a 1 an

        😋délicieux devant un bon film

      • geraldine_22 a répondu il y a 11 mois

        Merci pour l’astuce 😊

      • M
        melolouan a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

        Comment faite vous la vitesse 0.5 moi elle commence à 1

        • Illustration du profil de Valou39
          Valou39 a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

          Bonsoir,
          Vous avez un TM21 je pense que c’est pour cela, Sur ce modèle il n’y a pas de vitesse 0,5 donc faite avec la vitesse 1 😉
          (Sachant que à la vitesse 0,5 cela correspondant à 40 tours/minute (pour les TM31, TM5 et TM6) alors qu’à la vitesse 1 :
          on passe à 100 tours/minute donc faite un test sur quelques secondes. )
          Bonne soirée
          Valérie

        • M
          maggy52 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

          Bonjour je voudrais un petit renseignement svp combien de gramme de beurre avez vous mis dans votre recette svp merci

      • FatyBW a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Merci infiniment pour l’astuce. Le résultat est bluffant!

      • L
        lenacocina a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Très bonne idée.

    • Illustration du profil de melmathys

      melmathys a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois

      😍😍😍😍😍
      J’ADORE !!!!!
      Fait avec 60gr de beurre
      Et comme vu dans les commentaires j’ai mis les corn flakes dans le bol 1min sens inverse cuillère.
      Ce site est super bien fait photos et commentaires des gens l’idéal pour réussir chaque recette 😁

      Roses des sables Thermomix par melmathys
      J'aimeLoveMerciMiamWow107
    • Illustration du profil de Graziella

      Graziella a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an

      Et voilà c’est au frigo ! A emmener tout à l’heure pour aller prendre ma garde aux urgences, un peu de réconfort pour les collègues et moi-même en ces temps difficiles

      Roses des sables Thermomix par Graziella
      J'aimeLoveMerci108
      • C
        celine8529 a répondu il y a 1 an

        Bon courage !! Et surtout attention à vous tous ash aide soignants/ aide soignantes infirmier / infirmière médecins … 👋👋👋👋👋👋👋

      • N
        Nadjet a répondu il y a 1 an

        Top! Courage et surtout faites attention à vous.

      • D
        Demols a répondu il y a 1 an

        Regalez vous bien je les ais déjà faites elles sont excellente.
        Bon courage à vous ainsi que tous vos collègues quelques soient leurs grades

      • Illustration du profil de Guiguitte
        Guiguitte a répondu il y a 1 an

        Hummm! Bon courage à vous et merci, merci……

      • Illustration du profil de Graziella
        Graziella a répondu il y a 1 an

        Merci pour vos messages cela fait chaud au cœur. Bon il n’y en a plus mes roses ont eu beaucoup de succès ❤😋

      • N
        nana7750 a répondu il y a 12 mois

        Bonjour peut-on faire cette recette avec du chocolat au lait s’il vous plaît merci

        • Illustration du profil de Graziella
          Graziella a répondu il y a 12 mois

          Bien sûr

      • N
        nana7750 a répondu il y a 12 mois

        Merci beaucoup

    • CEC30 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois

      Au top

      Roses des sables Thermomix par CEC30
      J'aimeWowMerciLove63
      • Illustration du profil de Romaprile
        Romaprile a répondu il y a 2 ans et 4 mois

        Ça sent l entraînement pour les fêtes !

      • CEC30 a répondu il y a 2 ans et 4 mois

        Tout à fait en attendant c’est la classe de mon fils qui en a profité 😁. Pour le prochain ça sera probablement une couche de chocolat noir avec du sucre glace dessus en alternance avec une couche chocolat blanc avec de la poudre d’or comestible plus boules etc…..

      • TitiZnt a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        Magnifique

      • Illustration du profil de Isa1981
        Isa1981 a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Waouh ! 🤩

      • C
        celineaz a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Comment avez vous fait pour coller les roses entre elles ?

      • vava56 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Bonjour comment avez vous fait pour faire une forme de sapin

      • Illustration du profil de etoile73
        etoile73 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        quelle belle idée. 👍Suer beau

    • F

      fati45 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois

      Réalisé avec mon fils de 4ans. J’ai suivi lrs conseils de Valou39 et utilisé que 60g de beurre. A refaire

      Roses des sables Thermomix par fati45
      Roses des sables Thermomix par fati45
      Roses des sables Thermomix par fati45
      Roses des sables Thermomix par fati45
      J'aimeLoveWow28
      • mahaa a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Miiiam vos recettes svp sont toutes sur cookomix?

        • F
          fati45 a répondu il y a 1 an et 1 mois

          Non seulement les roses des sables et les craquelés au citron.

      • Marjorie76 a répondu il y a 10 mois

        Bonsoir avez vous la possibilité de transmettre vos recettes?

        • F
          fati45 a répondu il y a 10 mois

          Regardez le compte de marjosamira sur instagram pour les craquelés au chocolat et les cornes de gazelle.

        • F
          fati45 a répondu il y a 10 mois

          Également pour les fondants à la confiture

      • Marjorie76 a répondu il y a 10 mois

        Merci beaucoup

    • Illustration du profil de Mokaroyal

      Mokaroyal a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois

      Extra. J’ai suivi les conseils de Valou39 pour la fin de recette. 60 gr de beurre pour moi. Très bien

      Roses des sables Thermomix par Mokaroyal
      MiamJ'aimeMerci25
      • Illustration du profil de Marie 84
        Marie 84 a répondu il y a 2 ans et 5 mois

        Magnifique !

      • Illustration du profil de vivi1527
        vivi1527 a répondu il y a 2 ans et 5 mois

        Merci 😊

      • sandra_99 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Bonjour combien de temps avez vous pu les conserver en gardant le croustillant?

      • Illustration du profil de Mokaroyal
        Mokaroyal a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Bonjour. Difficile de vous répondre car je n’ai jamais pu les garder bien longtemps ! C’est trop bon! 😁

    • zaza56 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois

      Une tuerie !!! Fait avec seulement 50g de beurre, 200g de chocolat au lait et 100g de chocolat noir

      Roses des sables Thermomix par zaza56
      J'aime22
    • G

      giny29 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois

      Super recette, faite au MCC. Simple à réaliser. J’ai également suivi les conseils sur le fait de rajouter les pétales dans le robot et nickel ! Fait avec chocolat noir, au lait et blanc. Ils ont presque tous été mangé 5/5 😋

      Roses des sables Thermomix par giny29
      J'aimeLove18
    • P

      pinklady948 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois

      Super recette merci. Et surtout très bon. Jai fait des petits nids pour Pâques

      Roses des sables Thermomix par pinklady948
      J'aimeMerciLove18
      • M
        Mamithermo a répondu il y a 1 an et 3 mois

        super idée !! je vais y penser pour Pâques. Merci

    • Illustration du profil de Nanoufee

      Nanoufee a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois

      Parfait, rapide et excellent !
      Pour moi 200g chocolat noir et 100g pralinoise, le reste tel qu’indiqué
      J’ai bien garni des mini moules en silicone cupcake.
      A la fin comme Valou39 2mn vitesse cuillère sens inverse
      Merci pour cette recette

      Roses des sables Thermomix par Nanoufee
      J'aimeMiam13
    • Flowerbomb30 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans

      Parfait très bon juste pas mis de beurre petit oublié mais très bon sa change en rien le goût et finalement moins gras !!

      Roses des sables Thermomix par Flowerbomb30
      J'aimeMerci12
      • Illustration du profil de Ansooo
        Ansooo a répondu il y a 1 an et 11 mois

        Merci pour votre retour car j’aimerais aussi faire cette recette sans beurre 😊

      • S
        sonia77177 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Flowerbomb30, je peux avoir la recette sans beurre 🙏

        • Flowerbomb30 a répondu il y a 1 an et 3 mois

          Ces la meme recette juste sans beurre 😉

      • S
        sonia77177 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Ah ba super, je pensais que le beurre était la pour lier le chocolat et le corn flacks! Merci beaucoup

      • camillou_1 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        Super merci car je viens de l’oublier et je me demandais si ça allait bien coller et avoir le même goût!!! Vous me rassurez!

    • Illustration du profil de Aurel85

      Aurel85 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

      Très bonne recette. J ai dû seulement prolonger la cuisson de 2 minutes car le chocolat n était pas fondu (beurre en trop gros morceau ??). Parfait pour les petits pâtissiers qui peuvent faire la recette de A à Z 😉 ! Merci

      Roses des sables Thermomix par Aurel85
      J'aime10
    • Illustration du profil de mamzelle

      mamzelle a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 1 semaine

      200gr de chocolat lait et 60 grammes de beurre pour ma part et c’est parfait comme ça !! Mit les corn flakes dans le bol, 2 min / sens inverse/ vitesse 0,5.
      Je suis particulièrement fière de les faire aussi beaux 🙂 ( j’ai mit une cuillère dans un moule et j’ai ensuite aplati ! )

      Roses des sables Thermomix par mamzelle
      Roses des sables Thermomix par mamzelle
      Roses des sables Thermomix par mamzelle
      J'aimeLove9
    • Illustration du profil de NGChristelle

      NGChristelle a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

      Recette super bonne! Rapide! Facile!
      Réaliser avec du chocolat au lait et mélanger directement dans le thermomix avec les couteaux en sens inverse, un délice !
      C’était ma 1ère recette prise sur ce site du coup je me suis inscrite !!

      Roses des sables Thermomix par NGChristelle
      J'aime9
    • Illustration du profil de Babou 🐒

      Babou 🐒 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois

      Humm, ma fille m’a demandé des roses des sables pour emporter à l’école pour son anniv 😍. J’ai mis 200g de corn flakes et 60g de beurre
      J’en ai fait 40 dans des moules à mini muffins

      Roses des sables Thermomix par Babou 🐒
      Roses des sables Thermomix par Babou 🐒
      LoveJ'aimeMiam8
    • Z

      ZazaJu a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois

      Très bonne recette ! Merci Vivi1527. Et merci à Valou39 pour l’astuce pour le mélange chocolat/céréales, c’est impeccable.
      Petite variante pour ma part. Avec les mêmes proportions, j’ai remplacé le chocolat noir par du chocolat au lait et les Corn Flakes par des Rice Krispies. C’est excellent !!

      Roses des sables Thermomix par ZazaJu
      Roses des sables Thermomix par ZazaJu
      J'aime8
    • Illustration du profil de Isa29270

      Isa29270 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois

      J’en connais qui vont se régaler demain ….

      Roses des sables Thermomix par Isa29270
      J'aimeMiam6
      • Illustration du profil de lefrapper
        lefrapper a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Tu nous gâtes de trop

      • Illustration du profil de Babou 🐒
        Babou 🐒 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Humm merci @Isa29270 🤣😋

    • F

      Fifiall a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans

      Super bon 😋😋😋😋
      Je n’ai mis que 50g de beurre comme vu dans les commentaires et je vais essayer de diminuer encore la prochaine fois 😉

      Roses des sables Thermomix par Fifiall
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