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Roses des sables

publié par vivi1527

Roses des sables au Thermomix
Préparation
10 min
Repos
01 h 10 min
Durée totale
01 h 23 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
20 portions
Coût pour 1 portion
0.20 €
Coût de la recette
3.91 €
Calories par portion
139 kcal
Lipides
8.5 g
Acides gras saturés
5.2 g
Glucides
13.9 g
Sucres
7.6 g
Fibres
1.3 g
Protéines
1.3 g
Calories pour 100g
526 kcal
SmartPoints par portion
6
6
6
ProPoints par portion
4
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.81 / 5 (291 votes)
300 grammes
Chocolat noir
80 grammes
Beurre
150 grammes
Corn flakes

D’origine française, La rose des sables est souvent la première gourmandise que l’on prépare lorsqu’on est enfant. Il s’agit d’un mélange de chocolat, de beurre et de pétales de maïs (Corn flakes). Sa forme rappelle les véritables roses de sables du désert d’ou le nom de cette petite pâtisserie.

L’histoire des roses des sables est très récente puisqu’elles ont été crées en 1980 par un pâtissier-chocolatier d’Annecy, Henri Marchand. Ce dernier découvrit en Suisse les « Mayas »; de gros chocolats ronds faits avec des céréales. Mr Marchand met alors une recette au point à base de Corn flakes et les commercialise dans sa boutique. Un de ses clients lui fait alors remarquer que sa petite pâtisserie ressemble fortement aux roses des sables des déserts. Le nom de cette pâtisserie était né. Les commandes de corn flakes se faisant de plus en plus fréquentes et importantes,  le fournisseur de céréales ayant été alerté se présenta dans la pâtisserie. Henri Marchand lui fit alors découvrir sa recette qui s’est ensuite retrouvée sur le dos des boîtes de céréales Kellog’s Corn Flakes en France.

Variante
Les roses des sables sont à base de chocolat et du coup rien ne vous empêche de varier les plaisirs en utilisant du chocolat blanc, ou lait ou rester sur le chocolat noir comme dans cette recette.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 300 grammes de chocolat noir coupés en morceaux et 80 grammes de beurre coupés en morceaux dans le Thermomix. Chauffer 3 min/60°C/vitesse 4.
  2. Mettre 150 grammes de corn flakes dans un récipient.
  3. Verser le chocolat fondu sur les corn flakes puis mélanger délicatement à l'aide d'une spatule de manière à ce que tous les pétales de maïs soient enrobés.
  4. Réserver pendant 10 min.
  5. Former des roses de 5 cm environ à l'aide d'une cuillère à soupe et déposer les sur une feuille en silicone ou du papier sulfurisé ou directement dans des petites caissettes.
  6. Réserver au frigo pendant 60 min.

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  • Illustration du profil de Valou39

    Valou39 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 ans et 1 mois

    Bonjour, En fin de recette, je n’ai pas transféré le chocolat fondu sur les corn flakes mais tout simplement versé les corn flakes directement dans le bol sur le chocolat : Vitesse 0,5 avec la fonction « sens inverse » entre une et deux minutes (en enlevant le bouchon, je regardais pour ne plus avoir de corn flakes non chocolatés). Génial ! un plat en moins à laver et les corn flakes même pas en miettes 🙂 très pratique 😉 Et comme je devais les transporter pour des collègues, j’ai utilisé mes petits moules à muffins. Bonne journée

    J'aimeLoveMerciMiamWow172
    • eugenie tredez a répondu il y a 2 ans et 5 mois

      Pas bête du tt. Très bonne idée

    • TitiZnt a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Trop bonne idée merci 😊

    • C
      Ch4rl0tt3 a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Merci trop pratique votre technique 👌👍

    • M
      mylcreations a répondu il y a 1 an et 4 mois

      La prochaine fois je verrais comme vous !
      Je mettrais les pétales directement dans le Thermomix 😉
      Merci pour l’astuce !

    • Sophiej76 a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Super bien 😊 juste eu besoin de mettre un peu plus longtemps

    • Carlit a répondu il y a 10 mois

      C’est une excellente idée d’ajouter les corn flakes dans le Thermomix 😉

    • L
      lapuce41 a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

      Merci pour l’astuce j’en étais justement à cette étape super !!

    • T
      Telo a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

      Trop cool. Merci

    • M
      Maudkib21 a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

      Super recette et bonne idée d’ajouter les corn flakes dans le robot ! Résultat impeccable avec le monsieur cuisine plus, sens inverse vitesse 1.

    • Illustration du profil de chubsferguson
      chubsferguson a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      Merci pour ce précieux conseil😊

    • vick_1 a répondu il y a 3 mois

      😋délicieux devant un bon film

    • geraldine_22 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Merci pour l’astuce 😊

    • M
      melolouan a répondu il y a 4 semaines

      Comment faite vous la vitesse 0.5 moi elle commence à 1

      • Illustration du profil de Valou39
        Valou39 a répondu il y a 3 semaines et 6 jours

        Bonsoir,
        Vous avez un TM21 je pense que c’est pour cela, Sur ce modèle il n’y a pas de vitesse 0,5 donc faite avec la vitesse 1 😉
        (Sachant que à la vitesse 0,5 cela correspondant à 40 tours/minute (pour les TM31, TM5 et TM6) alors qu’à la vitesse 1 :
        on passe à 100 tours/minute donc faite un test sur quelques secondes. )
        Bonne soirée
        Valérie

  • Illustration du profil de Graziella

    Graziella a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 mois

    Et voilà c’est au frigo ! A emmener tout à l’heure pour aller prendre ma garde aux urgences, un peu de réconfort pour les collègues et moi-même en ces temps difficiles

    Roses des sables Thermomix par Graziella
    J'aimeLoveMerci67
    • C
      celine8529 a répondu il y a 3 mois

      Bon courage !! Et surtout attention à vous tous ash aide soignants/ aide soignantes infirmier / infirmière médecins … 👋👋👋👋👋👋👋

    • N
      Nadjet a répondu il y a 3 mois

      Top! Courage et surtout faites attention à vous.

    • D
      Demols a répondu il y a 3 mois

      Regalez vous bien je les ais déjà faites elles sont excellente.
      Bon courage à vous ainsi que tous vos collègues quelques soient leurs grades

    • Illustration du profil de Guiguitte
      Guiguitte a répondu il y a 3 mois

      Hummm! Bon courage à vous et merci, merci……

    • Illustration du profil de Graziella
      Graziella a répondu il y a 3 mois

      Merci pour vos messages cela fait chaud au cœur. Bon il n’y en a plus mes roses ont eu beaucoup de succès ❤😋

    • N
      nana7750 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Bonjour peut-on faire cette recette avec du chocolat au lait s’il vous plaît merci

      • Illustration du profil de Graziella
        Graziella a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Bien sûr

    • N
      nana7750 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Merci beaucoup

  • Illustration du profil de melmathys

    melmathys a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    😍😍😍😍😍
    J’ADORE !!!!!
    Fait avec 60gr de beurre
    Et comme vu dans les commentaires j’ai mis les corn flakes dans le bol 1min sens inverse cuillère.
    Ce site est super bien fait photos et commentaires des gens l’idéal pour réussir chaque recette 😁

    Roses des sables Thermomix par melmathys
    J'aimeLoveMerciMiam64
  • CEC30 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 7 mois

    Au top

    Roses des sables Thermomix par CEC30
    J'aimeWowMerciLove43
    • Illustration du profil de Romaprile
      Romaprile a répondu il y a 1 an et 7 mois

      Ça sent l entraînement pour les fêtes !

    • CEC30 a répondu il y a 1 an et 7 mois

      Tout à fait en attendant c’est la classe de mon fils qui en a profité 😁. Pour le prochain ça sera probablement une couche de chocolat noir avec du sucre glace dessus en alternance avec une couche chocolat blanc avec de la poudre d’or comestible plus boules etc…..

    • TitiZnt a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Magnifique

    • Illustration du profil de Isa1981
      Isa1981 a répondu il y a 7 mois et 4 semaines

      Waouh ! 🤩

    • C
      celineaz a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

      Comment avez vous fait pour coller les roses entre elles ?

  • F

    fati45 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an

    Réalisé avec mon fils de 4ans. J’ai suivi lrs conseils de Valou39 et utilisé que 60g de beurre. A refaire

    Roses des sables Thermomix par fati45
    Roses des sables Thermomix par fati45
    Roses des sables Thermomix par fati45
    Roses des sables Thermomix par fati45
    J'aimeLoveWow21
    • mahaa a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Miiiam vos recettes svp sont toutes sur cookomix?

      • F
        fati45 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Non seulement les roses des sables et les craquelés au citron.

    • Marjorie76 a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

      Bonsoir avez vous la possibilité de transmettre vos recettes?

      • F
        fati45 a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

        Regardez le compte de marjosamira sur instagram pour les craquelés au chocolat et les cornes de gazelle.

      • F
        fati45 a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

        Également pour les fondants à la confiture

    • Marjorie76 a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

      Merci beaucoup

  • Illustration du profil de Mokaroyal

    Mokaroyal a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 8 mois

    Extra. J’ai suivi les conseils de Valou39 pour la fin de recette. 60 gr de beurre pour moi. Très bien

    Roses des sables Thermomix par Mokaroyal
    MiamJ'aimeMerci21
    • Illustration du profil de Marie 84
      Marie 84 a répondu il y a 1 an et 8 mois

      Magnifique !

    • Illustration du profil de vivi1527
      vivi1527 a répondu il y a 1 an et 8 mois

      Merci 😊

    • sandra_99 a répondu il y a 6 mois

      Bonjour combien de temps avez vous pu les conserver en gardant le croustillant?

    • Illustration du profil de Mokaroyal
      Mokaroyal a répondu il y a 6 mois

      Bonjour. Difficile de vous répondre car je n’ai jamais pu les garder bien longtemps ! C’est trop bon! 😁

  • G

    giny29 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 9 mois et 4 semaines

    Super recette, faite au MCC. Simple à réaliser. J’ai également suivi les conseils sur le fait de rajouter les pétales dans le robot et nickel ! Fait avec chocolat noir, au lait et blanc. Ils ont presque tous été mangé 5/5 😋

    Roses des sables Thermomix par giny29
    J'aimeLove13
  • zaza56 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 10 mois

    Une tuerie !!! Fait avec seulement 50g de beurre, 200g de chocolat au lait et 100g de chocolat noir

    Roses des sables Thermomix par zaza56
    J'aime13
  • P

    pinklady948 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Super recette merci. Et surtout très bon. Jai fait des petits nids pour Pâques

    Roses des sables Thermomix par pinklady948
    J'aimeMerci11
    • M
      Mamithermo a répondu il y a 6 mois

      super idée !! je vais y penser pour Pâques. Merci

  • Flowerbomb30 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Parfait très bon juste pas mis de beurre petit oublié mais très bon sa change en rien le goût et finalement moins gras !!

    Roses des sables Thermomix par Flowerbomb30
    J'aimeMerci9
    • Illustration du profil de Ansooo
      Ansooo a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Merci pour votre retour car j’aimerais aussi faire cette recette sans beurre 😊

    • S
      sonia77177 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Flowerbomb30, je peux avoir la recette sans beurre 🙏

      • Flowerbomb30 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        Ces la meme recette juste sans beurre 😉

    • S
      sonia77177 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Ah ba super, je pensais que le beurre était la pour lier le chocolat et le corn flacks! Merci beaucoup

  • Illustration du profil de Nanoufee

    Nanoufee a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 6 mois

    Parfait, rapide et excellent !
    Pour moi 200g chocolat noir et 100g pralinoise, le reste tel qu’indiqué
    J’ai bien garni des mini moules en silicone cupcake.
    A la fin comme Valou39 2mn vitesse cuillère sens inverse
    Merci pour cette recette

    Roses des sables Thermomix par Nanoufee
    J'aimeMiam9
  • Illustration du profil de Babou 🐒

    Babou 🐒 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 7 mois et 1 semaine

    Humm, ma fille m’a demandé des roses des sables pour emporter à l’école pour son anniv 😍. J’ai mis 200g de corn flakes et 60g de beurre
    J’en ai fait 40 dans des moules à mini muffins

    Roses des sables Thermomix par Babou 🐒
    Roses des sables Thermomix par Babou 🐒
    LoveJ'aimeMiam8
  • Illustration du profil de Isa29270

    Isa29270 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 4 mois et 1 semaine

    J’en connais qui vont se régaler demain ….

    Roses des sables Thermomix par Isa29270
    J'aimeMiam6
    • Illustration du profil de lefrapper
      lefrapper a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Tu nous gâtes de trop

    • Illustration du profil de Babou 🐒
      Babou 🐒 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Humm merci @Isa29270 🤣😋

  • F

    Fifiall a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Super bon 😋😋😋😋
    Je n’ai mis que 50g de beurre comme vu dans les commentaires et je vais essayer de diminuer encore la prochaine fois 😉

    Roses des sables Thermomix par Fifiall
    J'aime7
  • Illustration du profil de Aurel85

    Aurel85 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois

    Très bonne recette. J ai dû seulement prolonger la cuisson de 2 minutes car le chocolat n était pas fondu (beurre en trop gros morceau ??). Parfait pour les petits pâtissiers qui peuvent faire la recette de A à Z 😉 ! Merci

    Roses des sables Thermomix par Aurel85
    J'aime7
  • Audrey H-M a attribué 4/5 à cette recette, il y a 1 an et 5 mois

    Hyper pratique au tm !
    Avec que des ingrédients bio et achetés en vrac nous nous sommes régalés
    J’ai mis 50g de beurre… La prochaine fois sans !
    J’ai mis les pétales de maïs dans le bol à la fin puis 2 min sens inverse mijotage 👌👍

    Roses des sables Thermomix par Audrey H-M
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    • Illustration du profil de Ansooo
      Ansooo a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Bonjour
      Avez vous eu l’occasion de refaire la recette sans beurre? Vous avez obtenu quel résultat svp?
      Merci 😊

      • Audrey H-M a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Oui et ce n’est pas évident sans beurre… Je mets juste 20 30g grand max et c’est très bien ! 😊

    • Illustration du profil de Ansooo
      Ansooo a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Merci je suivrai votre conseil 👍🏻

  • diego2010 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 5 mois

    Recette validée faite avec végétaline, par contre j ai rajouté plus de céréales, résultat parfait

    Roses des sables Thermomix par diego2010
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    • M
      Mary88 a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Bjr vous avez remplacer le beurre par la vegetaline en même quantité ?

    • M
      Mamithermo a répondu il y a 6 mois

      moi aussi, je les ai toujours faite à la végétaline. Maintenant qu’est ce qui est le + sain ….??

  • Karen a attribué 5/5 à cette recette, il y a 10 mois

    🍫

    Roses des sables Thermomix par Karen
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