Roses des sables au Thermomix
publié par vivi1527
- Préparation
- 10 min
- Repos
- 01 h 10 min
- Durée totale
- 01 h 23 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 20 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.20 €
- Coût de la recette
- ≈ 3.91 €
- Calories par portion▼
- 139 kcal
- Lipides
- 8.5 g
- Acides gras saturés
- 5.2 g
- Glucides
- 13.9 g
- Sucres
- 7.6 g
- Fibres
- 1.3 g
- Protéines
- 1.3 g
- Calories pour 100g
- 526 kcal
- SmartPoints par portion
- 6 SP
- ProPoints par portion
- 4 PP
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( votes)
- 300 grammes
- Chocolat noir
- 80 grammes
- Beurre
- 150 grammes
- Corn flakes
Recommandé pour cette recette :
D’origine française, La rose des sables est souvent la première gourmandise que l’on prépare lorsqu’on est enfant. Il s’agit d’un mélange de chocolat, de beurre et de pétales de maïs (Corn flakes). Sa forme rappelle les véritables roses de sables du désert d’ou le nom de cette petite pâtisserie.
L’histoire des roses des sables est très récente puisqu’elles ont été crées en 1980 par un pâtissier-chocolatier d’Annecy, Henri Marchand. Ce dernier découvrit en Suisse les « Mayas »; de gros chocolats ronds faits avec des céréales. Mr Marchand met alors une recette au point à base de Corn flakes et les commercialise dans sa boutique. Un de ses clients lui fait alors remarquer que sa petite pâtisserie ressemble fortement aux roses des sables des déserts. Le nom de cette pâtisserie était né. Les commandes de corn flakes se faisant de plus en plus fréquentes et importantes, le fournisseur de céréales ayant été alerté se présenta dans la pâtisserie. Henri Marchand lui fit alors découvrir sa recette qui s’est ensuite retrouvée sur le dos des boîtes de céréales Kellog’s Corn Flakes en France.
VarianteAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 300 grammes de chocolat noir coupés en morceaux et 80 grammes de beurre coupés en morceaux dans le Thermomix. Chauffer 3 min/60°C/vitesse 4.
- Mettre 150 grammes de corn flakes dans un récipient.
- Verser le chocolat fondu sur les corn flakes puis mélanger délicatement à l'aide d'une spatule de manière à ce que tous les pétales de maïs soient enrobés.
- Réserver pendant 10 min.
- Former des roses de 5 cm environ à l'aide d'une cuillère à soupe et déposer les sur une feuille en silicone ou du papier sulfurisé ou directement dans des petites caissettes.
- Réserver au frigo pendant 60 min.
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Bonjour, En fin de recette, je n’ai pas transféré le chocolat fondu sur les corn flakes mais tout simplement versé les corn flakes directement dans le bol sur le chocolat : Vitesse 0,5 avec la fonction « sens inverse » entre une et deux minutes (en enlevant le bouchon, je regardais pour ne plus avoir de corn flakes non chocolatés). Génial ! un plat en moins à laver et les corn flakes même pas en miettes 🙂 très pratique 😉 Et comme je devais les transporter pour des collègues, j’ai utilisé mes petits moules à muffins. Bonne journée
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Ça sent l entraînement pour les fêtes !
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Tout à fait en attendant c’est la classe de mon fils qui en a profité 😁. Pour le prochain ça sera probablement une couche de chocolat noir avec du sucre glace dessus en alternance avec une couche chocolat blanc avec de la poudre d’or comestible plus boules etc…..
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Magnifique
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Extra. J’ai suivi les conseils de Valou39 pour la fin de recette. 60 gr de beurre pour moi. Très bien
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Magnifique !
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Merci 😊
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Parfait très bon juste pas mis de beurre petit oublié mais très bon sa change en rien le goût et finalement moins gras !!
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Très bonne recette. J ai dû seulement prolonger la cuisson de 2 minutes car le chocolat n était pas fondu (beurre en trop gros morceau ??). Parfait pour les petits pâtissiers qui peuvent faire la recette de A à Z 😉 ! Merci
Super bon 😋😋😋😋
Je n’ai mis que 50g de beurre comme vu dans les commentaires et je vais essayer de diminuer encore la prochaine fois 😉-
Recette super bonne! Rapide! Facile!
Réaliser avec du chocolat au lait et mélanger directement dans le thermomix avec les couteaux en sens inverse, un délice !
C’était ma 1ère recette prise sur ce site du coup je me suis inscrite !! Bjr vous avez remplacer le beurre par la vegetaline en même quantité ?
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Parfait, rapide et excellent !
Pour moi 200g chocolat noir et 100g pralinoise, le reste tel qu’indiqué
J’ai bien garni des mini moules en silicone cupcake.
A la fin comme Valou39 2mn vitesse cuillère sens inverse
Merci pour cette recette Super rapide et super bon! Fait en ajoutant les céréales dans le thermomix à la fin comme conseillé. J’ai aussi rajouté deux minutes vitesse 1 pour faire complètement fondre le chocolat et le beurre
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Hyper pratique au tm !
Avec que des ingrédients bio et achetés en vrac nous nous sommes régalés
J’ai mis 50g de beurre… La prochaine fois sans !
J’ai mis les pétales de maïs dans le bol à la fin puis 2 min sens inverse mijotage 👌👍 Très bon facile et rapide à faire . Et merci pour la petit astuce pour faire le melange du chocolat avec les Corn Flakes.
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Roses des sables : 200g de chocolat noir +100g de pralinoise tablette. <3 un régale fait entièrement au robot tm5, j'ai mis les céréale 2mn30 sens inversé, vitesse cuillère. Au top 🙂
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Fait avec 150 g de corn flakes et du chocolat au lait. Pour la dernière étape j’ai transféré les céréales directement dans le bol comme Valou39. Rapide et très bon !
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Rapide et bon, préparé ce matin pour le goûter de l’école j’zi mis 400g chocolat et 250g céréales 👍
J’ai mis 200g de chocolat noir et 100g de praliné. Pour touiller j’ai fait la méthode de Valou39 mille merci tellement pratique de mélanger le tout en sens inverse.
Très bon- Afficher plus de commentaires
Pas bête du tt. Très bonne idée
Trop bonne idée merci 😊
Merci trop pratique votre technique 👌👍
La prochaine fois je verrais comme vous !
Je mettrais les pétales directement dans le Thermomix 😉
Merci pour l’astuce !
Super bien 😊 juste eu besoin de mettre un peu plus longtemps