- Préparation
- 20 min
- Durée totale
- 20 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 4 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.39 €
- Coût de la recette
- ≈ 1.57 €
- Calories par portion▼
- 147 kcal
- Lipides
- 1.5 g
- Acides gras saturés
- 0.4 g
- Glucides
- 29.2 g
- Sucres
- 2.3 g
- Fibres
- 3.3 g
- Protéines
- 4.5 g
- Calories pour 100g
- 86 kcal
- SmartPoints par portion
- 3 SP
- ProPoints par portion
- 3 PP
- Recette pour
- Thermomix TM 31 et Thermomix TM 5
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( votes)
- 1
- Oignon jaune
- 4 brins
- Persil frais
- 500 grammes
- Pommes de terre
- 1
- Oeuf
- 1 pincée
- Noix de muscade moulue
- 1 pincée
- Poivre
- 1 pincée
- Sel
- 25 grammes
- Maïzena
Recommandé pour cette recette :
Le Rösti (prononcez reuchti), ou rœsti au pluriel, est une galette de pomme de terre originaire de Suisse alémanique bien que l’on trouve la recette au quatre coins du pays.
Autrefois, dans la campagne Suisse, le souper était souvent composé de pommes de terre bouilles accompagnées de fromage et de vin cuit. On épluchait alors le reste des pommes de terre pour le rösti du lendemain matin. C’est donc accompagnés de café au lait que les röstis gagnèrent le cœur des Helvètes ! Nous vous les conseillons aujourd’hui plus en entrée ou en plat principal du déjeuner avec une belle salade 🙂
Ce plat a donné son nom à la frontière symbolique qui sépare la Suisse romande de la Suisse alémanique, la « barrière de rösti ».
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- Mettre 1 oignon jaune, 4 brins de persil frais, 500 grammes de pommes de terre épluchées et coupées en quatre, 1 oeuf, 1 pincée de noix de muscade moulue (à ajuster en fonction des goûts), 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts), 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 25 grammes de maïzena dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 4.
- Mettez un peu d'huile et de beurre à chauffer dans une poêle.
- Former des petites galettes en prélevant de grosses cuillerées à soupe de mélange que vous aplatissez dans la poêle. .
- Laisser bien dorer et retourner comme une crêpe.
- Servir immédiatement.
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Cuit au four à 220 pendant 20min ! 😉 je les ferai plus épais la prochaine fois pour qu’ils soient plus tendre à l’intérieur et croustillant à l’extérieur ! Super recette en tout cas ! 😉
J’ai esseyer deux fois pas moyen de les faire tenir
J’ai préféré une version grand format, plus facile à préparer et j’ai remplacé la muscade par du cumin et mis 2 oeufs au total.
Astuce cuisson : mettre toute la préparation dans une poêle de taille moyenne avec un filet d’huile. Bien aplatir. Baisser le feux au départ et couvrir d’un couvercle . Augmenter le feux pour dorer quand le bord paraît cuit. Retourner la tortilla à l’aide du couvercle plat et remettre sur la poêle avec un filet d’huile.
Ma fille de 12ans la faite pour le dîner. En grand format c est plus pratique et en format Smiley sourire ça donne +envie d être mangé !
Petit test en préparation de Noël avec emporté pièce sapin! Simple rajout de piment d’espelette. Et cuit au four 30min à 200°. Verdict : bon mais fade.
Je retenterais demain avec 1 cuillere de moutarde, plus de sel et de piment, avec une bonne sauce au roquefort ou aux poivrer, sa devrait le faire .
En tout cas, ça fait son effet dans une assiette pour Noël, c’est à la fois simple et original, en différente taille !
-
La moutarde à éviter, c’est degueulasse !!! 🤢
Un régal avec une salade verte. J’ai adopté la technique de cuisson de Hayate. C’était parfait ! Merci 👍
Quelques rondelles de knackis poulet, du râpé aux 3 fromages et la famille s’est régalée !
Merci pour ces délicieuses recettes.
Rapide et très bon!
J’ajouterai plus de sel la prochaine fois et laisserai un peu plus cuire, ou je ferai des plus petites galettes.
Fait ce soir accompagné de salade et de tomate. Le plat n’a pas fait l’unanimité mais je tenterai à nouveau (sans la courgette que j’ai ajouté ce soir) et avec un peu plus de cuisson. J’ai ajouté un peu de comté.
La première fournée n’etait pas du tout présentable 😄 mais ensuite j’ai eu le coup de main pour garder une forme ronde sans emporte pièce.
Recette simple et tres bonne j’ai rajouté de la mozzarella et une tranche de poulet c’était succulent 🤪👍🏽
Simple et efficace
Très bon, très rapide. Ajouté des lardons en plus sinon recette suivie a la lettre.
Cuisson 20 Minutes à 220.
À faire plus épais la prochaines fois.
Rapide et très efficace avec un steak à la sauce au bleu.
Par contre cuisson au four 210degres pendant 35min
Sur la photo il en manque 6. J’avais oublié de prendre la photo
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Très bonne idée 😀👏👍