Rösti au Thermomix
publié par Minou
- Préparation
- 20 min
- Durée totale
- 20 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 4 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.39 €
- Coût de la recette
- ≈ 1.57 €
- Calories par portion▼
- 147 kcal
- Lipides
- 1.5 g
- Acides gras saturés
- 0.4 g
- Glucides
- 29.2 g
- Sucres
- 2.3 g
- Fibres
- 3.3 g
- Protéines
- 4.5 g
- Calories pour 100g
- 86 kcal
- SmartPoints par portion
- 3 SP
- ProPoints par portion
- 3 PP
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( votes)
- 1
- Oignon jaune
- 4 brins
- Persil frais
- 500 grammes
- Pommes de terre
- 1
- Oeuf
- 1 pincée
- Noix de muscade moulue
- 1 pincée
- Poivre
- 1 pincée
- Sel
- 25 grammes
- Maïzena
Recommandé pour cette recette :
Le Rösti (prononcez reuchti), ou rœsti au pluriel, est une galette de pomme de terre originaire de Suisse alémanique bien que l’on trouve la recette au quatre coins du pays.
Autrefois, dans la campagne Suisse, le souper était souvent composé de pommes de terre bouilles accompagnées de fromage et de vin cuit. On épluchait alors le reste des pommes de terre pour le rösti du lendemain matin. C’est donc accompagnés de café au lait que les röstis gagnèrent le cœur des Helvètes ! Nous vous les conseillons aujourd’hui plus en entrée ou en plat principal du déjeuner avec une belle salade 🙂
Ce plat a donné son nom à la frontière symbolique qui sépare la Suisse romande de la Suisse alémanique, la « barrière de rösti ».
Afficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 1 oignon jaune, 4 brins de persil frais, 500 grammes de pommes de terre épluchées et coupées en quatre, 1 oeuf, 1 pincée de noix de muscade moulue (à ajuster en fonction des goûts), 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts), 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 25 grammes de maïzena dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 4.
- Mettez un peu d'huile et de beurre à chauffer dans une poêle.
- Former des petites galettes en prélevant de grosses cuillerées à soupe de mélange que vous aplatissez dans la poêle. .
- Laisser bien dorer et retourner comme une crêpe.
- Servir immédiatement.
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Ma galette de pommes de terre c’est transformée en pizza !
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Cuit au four à 220 pendant 20min ! 😉 je les ferai plus épais la prochaine fois pour qu’ils soient plus tendre à l’intérieur et croustillant à l’extérieur ! Super recette en tout cas ! 😉
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J’ai esseyer deux fois pas moyen de les faire tenir
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J’ai préféré une version grand format, plus facile à préparer et j’ai remplacé la muscade par du cumin et mis 2 oeufs au total.
Astuce cuisson : mettre toute la préparation dans une poêle de taille moyenne avec un filet d’huile. Bien aplatir. Baisser le feux au départ et couvrir d’un couvercle . Augmenter le feux pour dorer quand le bord paraît cuit. Retourner la tortilla à l’aide du couvercle plat et remettre sur la poêle avec un filet d’huile.Géniale, l’idée du couvercle pour retourner la galette 😉
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Monsieur a adoré 😁🙌🏻
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Simple et Super bon 👍 je recommande
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Vite fait et très bon.
Merci Minou😍 -
Voila mes rösti, très bonne recette j’ai juste rajouté un peu de cheddar râpé parce que mon chéri adore ça!! 😉😉
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Très jolie recette délicieuse
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Délicieux.. j’ai fait un peu égoutter la préparation avant puis les ai mis dans des cercles et fait cuire dans ceux en couvrant
Ensuite j’ai enlever les cercles et les ai retournés
Jolie présentation👍
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Aussi bon que le râpé de pomme de terre. J’ai doublé les proportions et j’ai mis 3 oeufs et du romarin en plus du persil. J’en ai fait 2 gros dont 1 avec des lardons et du gruyère 🤤🤤
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Bonsoir Moutonnette un repas bien complet pour les premières températures fraîches 👍
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Top !
Merci -
Ma fille de 12ans la faite pour le dîner. En grand format c est plus pratique et en format Smiley sourire ça donne +envie d être mangé !
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excellent rapide
j’ai rajouté vache qui rit et fromage râpé -
Pour rappel du temps des vacances que nous passions en Suisse au bord du lac de Meurten.
La cuisson était peut-être un peu juste et l’assaisonnement trop léger. À refaire sans problème d’autant que c’est très rapide… en cas de coup de flemme comme ce soir. Revoir aussi le choix des pommes de terre Merci pour cette recette inratable. C etait tres bon. Je rajouterai plus de sel , poivre, persil et noix de muscade la prochaine fois mais j ai quand même été contente du resultat☺
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Petit test en préparation de Noël avec emporté pièce sapin! Simple rajout de piment d’espelette. Et cuit au four 30min à 200°. Verdict : bon mais fade.
Je retenterais demain avec 1 cuillere de moutarde, plus de sel et de piment, avec une bonne sauce au roquefort ou aux poivrer, sa devrait le faire .
En tout cas, ça fait son effet dans une assiette pour Noël, c’est à la fois simple et original, en différente taille ! -
La moutarde à éviter, c’est degueulasse !!! 🤢
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Bonsoir
Vous pouvez ajouter du poireau dans votre préparation,ça relève le goût.
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Excellent ! Cuisson au four comme vu dans les commentaires 👌🏼
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Un régal avec une salade verte. J’ai adopté la technique de cuisson de Hayate. C’était parfait ! Merci 👍
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Pour une première j’ai rajouté un œuf les enfants en redemande 👍👍👍
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Très bonne idée 😀👏👍
Ah oui pas mal 👍
La bonne idée gourmande !!