Roti de porc sauce échalote au Thermomix

Bonjour je souhaite faire la recette et en la lisant j’ai été surprise de lire « jetez le reste de bouillon » je vous propose d’en faire des glaçons et à ajouter selon vos envies pour agrémenter vos plats par exemple. 😊

J’ai placé dans le panier cuisson quelques pommes de terre lorsqu’il restait 25 min à cuire. Du coup plat complet au thermomix, accompagné d’une salade verte.

Pour ma part, je l’ai fait avec un filet mignon.
Note personnelle : j’ai enduit le filet de moutarde, saler, poivrer, parsemé de thym et couvert d’oignons émincés et piqué avec les 3 gousses d’ailleurs. Dans l’eau, j’ai mis un cube de bœuf. 25 mn avant la fin du premier temps de cuisson, j’ai mis dans le varona des pommes de terres. Pendant la cuisson des échalotes, j’ai fait dorer le filet. Et j’ai servi le tout avec des haricots verts, les pommes de terre (que j’avais réservées) et des tomates provençales. Très bon. Et très facile.

eiramenna 29 a répondu il y a 2 ans et 1 mois
Merci je vais faire votre recette avec le filet mignon plus pomme de terre et haricots vert .merci
evelynelucie a répondu il y a 1 mois
Quand on met le varoma qu’elle température ?
- Hansinette a répondu il y a 1 mois
  Bonsoir, j’ai le Thermomix TM31 et sur mon appareil j’ai une touche Varoma qui correspond à la température.

Très bon et viande en effet moins sèche … un régal, avec le riz cuit dans le reste du bouillon 😋😊

Roti de porc sauce échalote Thermomix par loxley

Très bon et très sain , agrémenté avec des carottes (dans le panier) et pommes de terre (dans le varoma avec le rôti) 30min avant la fin de la 1ère cuisson.
Puis remis tout dans le varoma 5 min avant la fin de la 2è cuisson pour que les légumes soient bien chauds.
NB: bien saler et poivrer le rôti, et saler les légumes si on rajoute des légumes.
J’ai rectifié la sauce avec de la sauceline car je la trouvait trop liquide. J’avais aussi fait dorer mon rôti à la poêle dans de l’huile d’olive avant la cuisson au varoma pour le colorer un peu.

Roti de porc sauce échalote Thermomix par djinny

M

mandine21 a répondu il y a 1 an et 1 mois
Bonjour à l’étape 12 quand il dise de remettre le varoma faut il remettre le rôti dedans?merci d’avance
djinny a répondu il y a 1 an et 1 mois
Dsl du retard de réponse , alors en fait à l’étape 8 quand il est dit réserver le rôti moi j’enlève le varoma avec le rôti dedans comme ça il reste chaud et à l’étape 12 quand il est dit remettre le varoma c’est tout l’ensemble varoma+rôti à l’intérieur donc le rôti cuit en 2 fois en fait .
J’espère que c’est clair lol.
M

mandine21 a répondu il y a 1 an et 1 mois
Merci bcq😉

Bonne recette.
Jai suivi les conseils precedents et jai mis des carottes dans le panier vapeur et des pommed de terre dans le varoma

Roti de porc sauce échalote Thermomix par kikinou781

Très bonne recette .Le roti n est pas sec accompagné pommes de terre carottes champignons en persillade.

Roti de porc sauce échalote Thermomix par Anso

La sauce est excellente seule ma viande était médiocre… arggggrrrrrr mon boucher 😈

Roti de porc sauce échalote Thermomix par Isa29270

J’ai suivi les commentaires: J’ai ajouté quelques pommes de terre dans le panier et des carottes dans le varoma. Tout le monde s’est régalé. Ce n’était pas sec du tout.

Roti de porc sauce échalote Thermomix par Anmari

Recette suivi a la lettre mais sans les échalotes car je n’en avait pas sous la mains mais pour la sauce c’était vraiment un délice. J’avais peur pour la cuisson de la viande a la vapeur et au contraire j’ai adoré .j’ai rajouté aussi après avoir lu les autres commentaires des carottes et des pommes de terre pour faire un plat complet et c’était parfait

Merci

Roti de porc sauce échalote Thermomix par sophiebarus

Dimi_tri89 a répondu il y a 1 an et 2 mois
J’ai suivis vos conseils on va voir
N

Nounou17 a répondu il y a 11 mois et 2 semaines
Bonjour, votre plat me fait envie je me lance ça va être ma 1ere cuisson de viande au varoma. 😉
N

Nounou17 a répondu il y a 11 mois et 2 semaines
Excellent a refaire
neferatha a répondu il y a 3 mois et 2 semaines
Bonsoir, quel type de vin blanc faut il utiliser ?
N

Nounou17 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine
Bonjour neferatha , j ai mis du vin Blanc sec . Bonne recette a vous.

Servi avec des champignons et des frites.
On s’est régalé

Roti de porc sauce échalote Thermomix par Marie-Ange.homet

Recette excellente faite avec des côtes de porc dans l’échine pour 3 personnes avec une purée de pommes de terre et patates douces super excellente à refaire sans modération adoptée par tout le monde
Miam miam miam 😋😍

Roti de porc sauce échalote Thermomix par Lulu

Manucocotte a répondu il y a 1 an et 3 mois
Bonjour, vous avez fait cuire la purée et les echines en même temps ? Ou en 2 fois ? D’avance merci de votre réponse 😀
Lulu a répondu il y a 1 an et 3 mois
J les ai fait dorées à la poêle avant de les mettre à cuire dans le varoma en même temps

Accompagné de marrons grillés, mon rôti de porc à fait fureur ! Merci.

Roti de porc sauce échalote Thermomix par Aure06

Bonne recette! J’ai suivi l’idée pour les légumes en même temps ! Merci

Roti de porc sauce échalote Thermomix par Etamot

Excellente recette au Digicook!! Viande de porc pas du tout sèche! Un pur régal et diététique !

Roti de porc sauce échalote Thermomix par laurie_01

Repas ce midi. J ai apporté quelques petites modifications : comme lu dans certains commentaires, j ai enduit le rôti de moutarde et je l ai fait revenir dans de l huile d olive pour le colorer avant de le mettre dans le varoma. J ai déglacé la poêle avec un peu de vin blanc , et j ai laissé réduire ce jus 5mn avant de le réserver.
A l etape 3, je n ai mis que 430 gr d eau et rajouté 70 gr de vin blanc directement.
A l étape 11 en plus du bouillon, j ai rajouté le jus de déglaçage et un peu de sauceline. La sauce était juste bien, pas trop liquide. La viande tendre, accompagnée de panais rôtis

Roti de porc sauce échalote Thermomix par Cricri-25

Tres simple très bon

Roti de porc sauce échalote Thermomix par minou31530

Très bonne recette un vrai régal

Roti de porc sauce échalote Thermomix par Audreyetdavid

Roti de porc sauce échalote au Thermomix

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