Sauce grand veneur

Très bonne , passée au chinois pour texture lisse pour accompagner rôti de sanglier cuit au tournebroche

Une très bonne recette fait avec du chevreuil pour Noël. Tout le monde a aimé.

un vrai régal! Par contre il faut bien mixer à la fin et surtout passé la sauce au « Chinois » pour la rendre bien lisse !

Recette excellente ! Nous avons eu des steaks de chevreuil. J’ai suivi la recette à la lettre sans la purée de groseilles… je n’ai pas eu besoin de la passer au tamis. Nous l’avons aimé comme ça. J’ai fais une purée de patates maison au thermomix. Franchement je vais congeler le reste de la sauce pour ne pas en perdre une miette… elle était vraiment super !!!!

Excellente sauce j’ai mixé un peu plus car je la trouvais un peu trop granuleuse

Excellente recette de sauce suivie à la lettre et qui a accompagné un filet de chevreuil. Je l’ai passée au tamis pour qu’elle soit bien lisse et très bonne consistance et bon goût de vin sans être trop prononcé.

Vraiment très bon, ça change des classiques ☺️

Excellente

Juste délicieuse ! J’ai passé au tamis, puis rajouté un peu de gelée de groseille et 4 carrés de chocolat, affiné avec une touche de crème. Un délice 🥰

Très bonne sauce qui accompagnait un rôti de sanglier. La moitié de la recette est amplement suffisante et je mettrai moins de farine la prochaine fois, vraiment trop épais pour nous.

Les quantités sont trop importantes. A refaire avcec la moitié. La sauce est bonne mais nécessité rectification en sel. Sinon, à vitesse 4 ça a laissé les morceaux de carottes: la sauce manquait donc d’onctuosité.

Je n’ai pas aimé cette sauce .

Super recette, le goût excellent, j’ai fait fureur auprès de mes invités 😂😍

En fin de recette, je l’ai fini au mixeur = résultat parfait pour la texture = sauce lisse 👍🏻👍🏻

Réalisé la veille, pour le jour de Noël. A réchauffer demain midi. On verra le verdict.

Recette faite l année dernière. Je là refait cette année par contre je double les doses et mixe à la fin

Recette suivie à la lettre, j’ai juste mixé 30 secondes à 10. Puis j’ai versé la sauce sur ma viande colorée 1 heure de temps. Un délice…😊😊😊

C’était excellent, mais la prochaine fois, j’essaierai de mixer à vitesse 7-8 et au lieu de 4, à la fin de la recette. J’ai trouvé que même en la passant au tamis, il restait encore quelques grumeaux. Mais goût excellent, nous l’avons finie avec du pain 😋

A passer au chinois à la fin