Tarte au sucre

publié par Mumu66

Tarte au sucre au Thermomix
Préparation
15 min
Repos
02 h 00 min
Durée totale
02 h 30 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
8 portions
Coût pour 1 portion
0.16 €
Coût de la recette
1.28 €
Calories par portion (64 g)
215 kcal
Lipides
11.1 g
Acides gras saturés
6.7 g
Glucides
25.1 g
Sucres
7.4 g
Fibres
0.8 g
Protéines
3.8 g
Charge Glycémique
élevée
Calories pour 100g
334 kcal
Points WW par portion
9
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.86 / 5 (1318 notes)

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100 grammes
Beurre
100 grammes
Lait demi-écrémé
10 grammes
Levure de boulanger fraîche
1 cuillère à soupe
Sucre en poudre
200 grammes
Farine
1
Oeuf
40 grammes
Sucre roux

La tarte au sucre est très populaire dans le Nord de la France, en Belgique et au Québec.

Les puristes la réaliseront avec une pâte finement briochée comme le veut la tradition et comme nous vous le proposons sur cette recette de tarte au sucre au Thermomix.

Idéale pour le goûter, elle est aussi super agréable au petit-déjeuner. Testée et approuvée par des Ch’tits, vous pouvez la tester chez vous les yeux fermés !

  1. Mettre 60 grammes de beurre coupés en petits morceaux, 100 grammes de lait demi-écrémé, 10 grammes de levure de boulanger fraîche coupées en morceaux et 1 cuillère à soupe de sucre en poudre dans le Thermomix. Chauffer 3 min/37°C/vitesse 2.
  2. Ajouter 200 grammes de farine et 1 oeuf dans le Thermomix. Pétrir 2 min/mode pétrin.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans un moule à tarte chemisé avec du papier cuisson.
  4. Étaler la pâte qui est collante avec une spatule.
  5. Réserver dans un endroit chaud, couvert d'un torchon pendant 02 h 00 min.
  6. Préchauffer le four à 240°C.
  7. Mettre 40 grammes de beurre coupés en morceaux et 40 grammes de sucre roux sur la préparation.
  8. Mettre dans le four pendant 10 min à 220°C.

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  • Illustration du profil de Soal

    Soal a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 11 mois

    Aïe aïe aïe !!!!! Une tueriiiiieeee !!!!!! Je n’en referai plus 😂😂😂 j’ai mangé les 3/4 en 15 minutes 🙄🙄🙄 😱

    HahaJ'aimeMiamLoveMerciWow238
  • D

    daceje a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 4 mois

    Tartes individuelles toujours aussi bonnes.Petite astuce je mets la pâte crue dans les moules et je les congèle. La veille, je mets dans le four froid et le lendemain je les fais cuire.

    Tarte au sucre Thermomix par daceje
    LoveJ'aimeMerci105
  • Illustration du profil de tartinepouki

    tartinepouki a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans

    Et voilà l’travail !
    Maintenant, faut attendre une heure pour le goûter…. Ça va être loooooog ! J’ai déjà mis 5 étoiles car je sais déjà que ça va être trop bon… J’m’y Connais, mi, chu d’un ch’noooord !

    Tarte au sucre Thermomix par tartinepouki
    MiamHahaLoveJ'aimeMerci102
  • carole21 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans

    un vrai délice et facile a faire

    Tarte au sucre Thermomix par carole21
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  • Illustration du profil de Sylvie

    Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 1 mois

    Rajouté un œufs battu avec de la crème, on la mange comme ça dans le Haut-Doubs 😉😉😉😉

    Tarte au sucre Thermomix par Sylvie
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  • Illustration du profil de melmathys

    melmathys a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 3 mois

    Pouah pouah pouah depuis le temps que je voulais faire cette recette mais on a pas toujours de la levure fraîche…
    Une Tuerie !!!! Si simple et si rapide ! Le plus long est d’attendre 2h que la pâte lève 😁😂
    D’un moelleux et d’une légèreté 😍 mais très gras 😂😂😂 tout ce qui est bon est gras bien sûr hihihi

    Tarte au sucre Thermomix par melmathys
    Tarte au sucre Thermomix par melmathys
    Tarte au sucre Thermomix par melmathys
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  • Illustration du profil de 🍀nanou050885🍀

    🍀nanou050885🍀 a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 3 semaines

    Merci @mumu66..
    Chui chou l’choc de c’te tarte au chuc..
    première fois mais peut-être la dernière fois que je la fais.. trop bon mais trop dangereux..
    on joue en double avec mon mari.. pas sûre que les enfants en voient la couleur.. elle verra pas 14h c’te tarte..
    préparée hier soir, je me suis pas fait confiance, je savais que si je la faisais cuire le soir, elle passerait pas la nuit.. donc après les 2h de pousse, je l’ai mise au frigo puis ce matin 2h dans le four éteint puis cuisson comme indiqué..

    Tarte au sucre Thermomix par 🍀nanou050885🍀
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  • Illustration du profil de isaza34070

    isaza34070 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois

    De la bombe

    Tarte au sucre Thermomix par isaza34070
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  • Illustration du profil de Erghy

    Erghy a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines

    Bonjour
    Merci @zoupette66 de m’avoir donné envie de faire cette tarte au sucre. Juste un peu de vanille en plus pour la gourmandise. Croustillante à l’extérieur et fondante à l’intérieur, mes loulous n’en ont pas laissé une miette.

    Tarte au sucre Thermomix par Erghy
    Tarte au sucre Thermomix par Erghy
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  • Illustration du profil de charlie51

    charlie51 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois

    j’adore faire cette recette et c’est toujours une réussite ! pour ma part je remplace le beurre et le sucre dans les trous par un mélange de crème fraîche et sucre roux et je soupoudre de sucre roux au dessus avant de mettre au four. c’est un regal ! 🥰😋🥰

    Tarte au sucre Thermomix par charlie51
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  • Illustration du profil de Cocotte 49

    Cocotte 49 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 10 mois

    « Tarte au sucre ts juste sortie du four » 😊 dégustation ce soir

    Tarte au sucre Thermomix par Cocotte 49
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  • C

    CessouGB a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 11 mois

    Excellent ! Super facile et rapide, pour un rendu au top !
    La pâte est un peu fastidieuse à étaler (c’est d’ailleurs l’étape la plus difficile, c’est dire la facilité de la recette).
    Je réalise souvent cette recette, c’est toujours un succès ! Cette fois ci j’ai mis de l’eau de fleur d’oranger en plus pour parfumer et c’était une belle réussite.
    Pour accélérer la pousse, j’ai mis la tarte à reposer dans un four préchauffé à 50 degrés (et éteint).

    Tarte au sucre Thermomix par CessouGB
    Tarte au sucre Thermomix par CessouGB
    Tarte au sucre Thermomix par CessouGB
    Tarte au sucre Thermomix par CessouGB
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  • Illustration du profil de Hippolu

    Hippolu a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans

    Facile, très bonne et rapide pour un petit goûter qui fait toujours plaisir

    Tarte au sucre Thermomix par Hippolu
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  • C

    Claire95 a noté 5/5 cette recette, il y a 7 ans et 3 mois

    Je dois dire qu’en la mangeant, nous sommes tous retombés 30 ans en arrière quand nous en mangions chez notre grand-mère dans les Ardennes!!! C’est dire qu’elle est très bonne!! Merci😆😉

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  • Milou12640 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 1 mois

    La tarte au sucre de mon enfance quand j’allais voir ma famille dans les Ardennes
    Je suis raide dingue de cette recette
    Merci

    Tarte au sucre Thermomix par Milou12640
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  • Illustration du profil de Mimala

    Mimala a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois

    Voila cest prêt 👍plus qua attendre 16h cest ca le plus difficile dans cette recette😉recette j’ai suivi le commentaire dune dame qui avait mis un œuf battu et creme dessus.. 😋

    Tarte au sucre Thermomix par Mimala
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  • Dominique68160 a noté 4/5 cette recette, il y a 5 ans et 5 mois

    Deux faites aujourd.hui et Toujours une réussite

    Tarte au sucre Thermomix par Dominique68160
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  • Illustration du profil de Coconini

    Coconini a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines

    Merci Mumu66 pour le partage de cette chouette recette.
    Comme promis, après avoir bavé devant les réalisations de @zoupette66 et @erghy je l’ai faite !!!!
    OMG le délice ♥️♥️♥️♥️♥️
    Merci les cookopines grâce à vous j’ai trouvé LA tarte au sucre que l’on trouve à la pâtisserie ♥️♥️♥️

    Tarte au sucre Thermomix par Coconini
    Tarte au sucre Thermomix par Coconini
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