Tarte au sucre

publié par Mumu66

Tarte au sucre au Thermomix
Préparation
15 min
Repos
02 h 00 min
Durée totale
02 h 30 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
8 portions
Coût pour 1 portion
0.16 €
Coût de la recette
1.27 €
Calories par portion
219 kcal
Lipides
11.1 g
Acides gras saturés
6.7 g
Glucides
25.8 g
Sucres
7.4 g
Fibres
0.8 g
Protéines
3.8 g
Calories pour 100g
341 kcal
SmartPoints par portion
9
9
9
ProPoints par portion
6
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.82 / 5 (667 votes)
100 grammes
Beurre
100 grammes
Lait demi-écrémé
10 grammes
Levure de boulanger fraîche
1 cuillère à soupe
Sucre en poudre
200 grammes
Farine
1
Oeuf
40 grammes
Sucre roux

La tarte au sucre est très populaire dans le Nord de la France, en Belgique et au Québec.

Les puristes la réaliseront avec une pâte finement briochée comme le veut la tradition et comme nous vous le proposons sur cette recette de tarte au sucre au Thermomix.

Idéale pour le goûter, elle est aussi super agréable au petit-déjeuner. Testée et approuvée par des Ch’tits, vous pouvez la tester chez vous les yeux fermés !

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 60 grammes de beurre coupés en petits morceaux, 100 grammes de lait demi-écrémé, 10 grammes de levure de boulanger fraîche coupées en morceaux et 1 cuillère à soupe de sucre en poudre dans le Thermomix. Chauffer 3 min/37°C/vitesse 2.
  2. Ajouter 200 grammes de farine et 1 oeuf dans le Thermomix. Pétrir 2 min/mode Pétrin.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans un moule à tarte chemisé avec du papier cuisson.
  4. Étaler la pâte qui est collante avec une spatule.
  5. Réserver dans un endroit chaud, couvert d'un torchon pendant 02 h 00 min.
  6. Préchauffer le four à 240°C.
  7. Mettre 40 grammes de beurre coupés en morceaux et 40 grammes de sucre roux sur la préparation.
  8. Mettre dans le four pendant 10 min à 220°C.

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  • Illustration du profil de Soal

    Soal a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Aïe aïe aïe !!!!! Une tueriiiiieeee !!!!!! Je n’en referai plus 😂😂😂 j’ai mangé les 3/4 en 15 minutes 🙄🙄🙄 😱

    HahaJ'aimeMiamLove53
    • C
      chti59 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

      Je l’adore la tarte au sucre. Faut que je la fasse

    • C
      carolelisa a répondu il y a 2 mois

      Comment réserver au chaud ?

      • M
        Mamounette038 a répondu il y a 2 mois

        Vous faites chauffer votre four à 50 degrés pendant que vous préparez votre pâte. Une fois que la pâte est prête vous éteignez le four et vous mettez votre pâte dans le moule à tarte, et vous la mettez dans le four sans l ouvrir jusqu’au bout des 2 heures.

  • carole21 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 4 mois

    un vrai délice et facile a faire

    Tarte au sucre Thermomix par carole21
    MiamJ'aimeLove24
    • M
      mumu2311 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Est ce qu’on peut remplacer la levure fraîche par de la déshydraté ?

      • carole21 a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

        je ne pense pas

    • V
      vchabb a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Bonjour oui bien sûr avec 7 g de levure déshydratée

    • mavie_24 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Bonjour, vous avez mis quelle lame svp ?

      • julie_194 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Bonjour c’est la pétrir concasser

  • Illustration du profil de Cocotte 49

    Cocotte 49 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    « Tarte au sucre ts juste sortie du four » 😊 dégustation ce soir

    Tarte au sucre Thermomix par Cocotte 49
    J'aimeLoveMiamWow23
    • D
      Dany33 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Je m’inviterais bien 😃

    • Illustration du profil de Babou 🐒
      Babou 🐒 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Faut vraiment que l’essaie !!! Depuis le temps qu’elle me fait de l’œil celle là (aussi…) 😁

      • Illustration du profil de Cocotte 49
        Cocotte 49 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Alors go go 😂

      • D
        Dany33 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        On va finir par grossir à ce regime la 😉

      • Illustration du profil de Babou 🐒
        Babou 🐒 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Euh… Comment dire… Ma balance me haït déjà!

      • Illustration du profil de Cocotte 49
        Cocotte 49 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Ça va je cours pour compenser lol

    • virginie_154 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

      Vous ne le degazer pas votre pâte ?

      • Illustration du profil de Cocotte 49
        Cocotte 49 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        Non du tout

  • Illustration du profil de melmathys

    melmathys a attribué 5/5 à cette recette, il y a 7 mois et 1 semaine

    Pouah pouah pouah depuis le temps que je voulais faire cette recette mais on a pas toujours de la levure fraîche…
    Une Tuerie !!!! Si simple et si rapide ! Le plus long est d’attendre 2h que la pâte lève 😁😂
    D’un moelleux et d’une légèreté 😍 mais très gras 😂😂😂 tout ce qui est bon est gras bien sûr hihihi

    Tarte au sucre Thermomix par melmathys
    Tarte au sucre Thermomix par melmathys
    Tarte au sucre Thermomix par melmathys
    MiamJ'aimeLoveWow21
    • L
      Lapin en Sucre a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      C’est le goût du gras, le goût du bon ! 😉

    • L
      lavir89 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      🤤 Elle a l’air tellement bonne !

    • C
      choubi-dou a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      bonjour avez-vous remplacé la levure fraîche par de la levurec sèche ?

      • Illustration du profil de melmathys
        melmathys a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Bonjour non j’ai utilisé de la levure fraîche

      • C
        choubi-dou a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        ok merci

      • isabellegauvain a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Oui moi ne cuisine qu’avec de la levure sèche 😉

  • Illustration du profil de Hippolu

    Hippolu a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 3 mois

    Facile, très bonne et rapide pour un petit goûter qui fait toujours plaisir

    Tarte au sucre Thermomix par Hippolu
    MiamJ'aimeLove20
    • D
      Dany33 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

      Tres belle 👍👍👍

    • Illustration du profil de Sergine
      Sergine a répondu il y a 2 ans et 3 mois

      Qu’est ce qu’elle est bonne cette tarte au sucre 😄

      • Illustration du profil de Hippolu
        Hippolu a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        Trop et voilà elle est terminée un goût de trop peu ? Vite on recommence non demain j’attaque les brioches suisses

    • S
      Steph-anie a répondu il y a 2 ans et 1 mois

      Bonjour, c’est un moule de combien de cm de diamètre ?

      • Illustration du profil de Hippolu
        Hippolu a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        Je mets un moule de 20 cm bonne préparation

    • F
      Fafa94 a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Bonjour, comment avez-vous fait les motifs ? Svp

      • Illustration du profil de Hippolu
        Hippolu a répondu il y a 1 an et 5 mois

        J’ai fait les trous avec mes doigts d’où les formes bizarre peut être ?

    • B
      Balada18 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Bonjour tt le monde, 1er essai sans levure fraîche…. Plus qu’à attendre le verdict cuisson.

      • Illustration du profil de Hippolu
        Hippolu a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Tu me diras car j’ai pas toujours de la levure fraîche en stock

      • B
        Balada18 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Et beh nickel très bonne, moins aéré mais très moelleuse 👌 franchement je referai sans hésitation. Je l’ai laissé reposé 1h et mis dans le four pendant le pré chauffage, ensuite cuisson 10mn. J’ai zappé la photo 😏☺️

    • K
      katianoa a répondu il y a 2 mois

      Bjr dites moi svp suis en pleine recette, les trous comment vous avez fait sur votre tarte?

      • Illustration du profil de Hippolu
        Hippolu a répondu il y a 2 mois

        Avec vos doigts vous les enfoncez dans la pate et vous y mettez du sucre

    • K
      katianoa a répondu il y a 2 mois

      Merci Hippolu 🌷

  • K

    karinecuisine a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Très jolie et simple à faire… vivement le goûter… odeur alléchante !!!

    Tarte au sucre Thermomix par karinecuisine
    J'aimeMerciMiam18
  • Fdc59 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Un régal ! Très simple à faire. Délicieux à déguster. Recette validée par tous.

    Tarte au sucre Thermomix par Fdc59
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    • mavie_24 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Bjr, elle est trop belle et donne envie

      • Fdc59 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Merci 😊 c’est aussi bon que beau je vous assure

    • mavie_24 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Je vous croît. Je vais la tester demain

  • Milou12640 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 5 mois

    La tarte au sucre de mon enfance quand j’allais voir ma famille dans les Ardennes
    Je suis raide dingue de cette recette
    Merci

    Tarte au sucre Thermomix par Milou12640
    J'aimeWowMiam14
    • Illustration du profil de Titennette
      Titennette a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Je suis comme toi, raide dingue de cette tarte!!

    • M
      michele110456 a répondu il y a 1 an et 2 mois

      a-t-elle vraiment le meme gout que la tarte au sure des ardennes. Ma maman faisait lever la pate deux fois, une fois dans un plat rond et une autre fois sur la tourtiére. je viens tester

      • Milou12640 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Franchement essayez et vous verrez 😊

      • Brigittelecoeuvre@gmail.com a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

        Pareillement chez moi dans le Nord un peu aussi notre spécialité l’tartauchuque😂je la laisse montée 2xaussi .trop bonne .

    • E
      enimie08 a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

      Première tentative ce matin…

  • Illustration du profil de Sylvie

    Sylvie a attribué 5/5 à cette recette, il y a 5 mois et 1 semaine

    Rajouté un œufs battu avec de la crème, on la mange comme ça dans le Haut-Doubs 😉😉😉😉

    Tarte au sucre Thermomix par Sylvie
    MiamJ'aimeLove12
    • N
      NiNiPatalo a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Bonjour vous avez mis quelle proportion de crème svp et l oeuf entier ou que le jaune merci bonne journée

      • Illustration du profil de Sylvie
        Sylvie a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Œuf entier, et crème environ 10 cl.

    • N
      NiNiPatalo a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Merci beaucoup et merci pour la rapiditée de votre réponse 🙂

    • V
      valbonde a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Un peux comme un gâteau de ménage

      • Illustration du profil de Sylvie
        Sylvie a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Oui c’est exactement ça 😋😋😋

    • ginai a répondu il y a 2 mois

      Je cherchais justement la recette du gâteau de ménage sur l’application !!! Merciiiiiiiiii

    • G
      Grid78 a répondu il y a 2 mois

      Bonjour, vous avez mis l’oeuf battu avec de la crème dans la préparation ou dessus. Merci

    • Illustration du profil de Sylvie
      Sylvie a répondu il y a 2 mois

      j’ai mis crème et œufs battus dessus et ensuite du sucre et le beurre comme préconisé avant de faire cuire,

  • Marionnette0851 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Facile et rapide, ca embaume dans la maison, qu’une seule hâte, goûter !

    Tarte au sucre Thermomix par Marionnette0851
    J'aimeLove13
    • D
      Dany33 a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Joli !

    • K
      katianoa a répondu il y a 2 mois

      Bjr comment faites vous pour faire les trous svp

      • M
        maryse63 a répondu il y a 1 semaine et 6 jours

        Avec le doigt

      • Marionnette0851 a répondu il y a 1 semaine et 6 jours

        Bonjour j’enfonce les morceaux de beurre dans la pâte

  • Illustration du profil de tartinepouki

    tartinepouki a attribué 5/5 à cette recette, il y a 4 mois et 2 semaines

    Et voilà l’travail !
    Maintenant, faut attendre une heure pour le goûter…. Ça va être loooooog ! J’ai déjà mis 5 étoiles car je sais déjà que ça va être trop bon… J’m’y Connais, mi, chu d’un ch’nord !

    Tarte au sucre Thermomix par tartinepouki
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  • Illustration du profil de Bwana

    Bwana a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    J’ai rajouté 10g de beurre et de sucre cassonade à la fin de la recette pour plus de gourmandise.

    Tarte au sucre Thermomix par Bwana
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    • E
      Eve54 a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Vous rajoutez 10 g en plus des 60g ?

    • Illustration du profil de Bwana
      Bwana a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Oui, en plus de la quantité demandée 😋

      • Andgy a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

        vous les rajoutez a quel moment svp merci

    • Illustration du profil de Bwana
      Bwana a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

      A la fin de la recette, sur le dessus

  • brebsfamily a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 7 mois

    Très bon, hyper moelleux et craquant sur le dessus

    Tarte au sucre Thermomix par brebsfamily
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  • Dominique68160 a attribué 4/5 à cette recette, il y a 1 an et 9 mois

    Deux faites aujourd.hui et Toujours une réussite

    Tarte au sucre Thermomix par Dominique68160
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    • Illustration du profil de Jomaze
      Jomaze a répondu il y a 1 an et 9 mois

      Wahou rien que ça ?

    • Illustration du profil de Cricri-25
      Cricri-25 a répondu il y a 3 mois

      Une vraie devanture de boulangerie ❤

  • Illustration du profil de Moutonnette

    Moutonnette a attribué 5/5 à cette recette, il y a 10 mois et 3 semaines

    J’ai doublé les proportions. Très bonne

    Tarte au sucre Thermomix par Moutonnette
    J'aime10
  • audrey0479 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    1er essai recette super facile maintenant on va goûter 😉

    Tarte au sucre Thermomix par audrey0479
    Tarte au sucre Thermomix par audrey0479
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  • Illustration du profil de Titennette

    Titennette a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 5 mois

    Cette tarte rapide et si simple à réaliser est une tuerie!!

    Tarte au sucre Thermomix par Titennette
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    • D
      Dany33 a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Tres belle !

      • Illustration du profil de Titennette
        Titennette a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Merci!

  • Illustration du profil de Yaya55

    Yaya55 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 6 mois

    😋😋 pour le petit déjeuner demain matin (si j’arrive à attendre jusque-là……)

    Tarte au sucre Thermomix par Yaya55
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    • Illustration du profil de briochine
      briochine a répondu il y a 2 mois

      Elle ne sèche pas jusqu’au lendemain ? Pour ma part, je la mange le jour même ou sinon je la congèle coupée et je décongèle les parts au microonde. Je la retrouve comme sortie du four

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