Tarte au sucre

publié par Mumu66

Tarte au sucre au Thermomix
Préparation
15 min
Repos
02 h 00 min
Durée totale
02 h 30 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
8 portions
Coût pour 1 portion
0.16 €
Coût de la recette
1.27 €
Calories par portion
219 kcal
Lipides
11.1 g
Acides gras saturés
6.7 g
Glucides
25.8 g
Sucres
7.4 g
Fibres
0.8 g
Protéines
3.8 g
Calories pour 100g
341 kcal
SmartPoints par portion
9
9
9
ProPoints par portion
6
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.87 / 5 (929 notes)
100 grammes
Beurre
100 grammes
Lait demi-écrémé
10 grammes
Levure de boulanger fraîche
1 cuillère à soupe
Sucre en poudre
200 grammes
Farine
1
Oeuf
40 grammes
Sucre roux

La tarte au sucre est très populaire dans le Nord de la France, en Belgique et au Québec.

Les puristes la réaliseront avec une pâte finement briochée comme le veut la tradition et comme nous vous le proposons sur cette recette de tarte au sucre au Thermomix.

Idéale pour le goûter, elle est aussi super agréable au petit-déjeuner. Testée et approuvée par des Ch’tits, vous pouvez la tester chez vous les yeux fermés !

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  1. Mettre 60 grammes de beurre coupés en petits morceaux, 100 grammes de lait demi-écrémé, 10 grammes de levure de boulanger fraîche coupées en morceaux et 1 cuillère à soupe de sucre en poudre dans le Thermomix. Chauffer 3 min/37°C/vitesse 2.
  2. Ajouter 200 grammes de farine et 1 oeuf dans le Thermomix. Pétrir 2 min/mode pétrin.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans un moule à tarte chemisé avec du papier cuisson.
  4. Étaler la pâte qui est collante avec une spatule.
  5. Réserver dans un endroit chaud, couvert d'un torchon pendant 02 h 00 min.
  6. Préchauffer le four à 240°C.
  7. Mettre 40 grammes de beurre coupés en morceaux et 40 grammes de sucre roux sur la préparation.
  8. Mettre dans le four pendant 10 min à 220°C.

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  • Illustration du profil de Soal

    Soal a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois

    Aïe aïe aïe !!!!! Une tueriiiiieeee !!!!!! Je n’en referai plus 😂😂😂 j’ai mangé les 3/4 en 15 minutes 🙄🙄🙄 😱

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  • carole21 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 5 mois

    un vrai délice et facile a faire

    Tarte au sucre Thermomix par carole21
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  • Illustration du profil de melmathys

    melmathys a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois

    Pouah pouah pouah depuis le temps que je voulais faire cette recette mais on a pas toujours de la levure fraîche…
    Une Tuerie !!!! Si simple et si rapide ! Le plus long est d’attendre 2h que la pâte lève 😁😂
    D’un moelleux et d’une légèreté 😍 mais très gras 😂😂😂 tout ce qui est bon est gras bien sûr hihihi

    Tarte au sucre Thermomix par melmathys
    Tarte au sucre Thermomix par melmathys
    Tarte au sucre Thermomix par melmathys
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  • Illustration du profil de tartinepouki

    tartinepouki a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois

    Et voilà l’travail !
    Maintenant, faut attendre une heure pour le goûter…. Ça va être loooooog ! J’ai déjà mis 5 étoiles car je sais déjà que ça va être trop bon… J’m’y Connais, mi, chu d’un ch’nord !

    Tarte au sucre Thermomix par tartinepouki
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  • Illustration du profil de Sylvie

    Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois

    Rajouté un œufs battu avec de la crème, on la mange comme ça dans le Haut-Doubs 😉😉😉😉

    Tarte au sucre Thermomix par Sylvie
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  • Illustration du profil de Cocotte 49

    Cocotte 49 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

    « Tarte au sucre ts juste sortie du four » 😊 dégustation ce soir

    Tarte au sucre Thermomix par Cocotte 49
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  • Illustration du profil de Hippolu

    Hippolu a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 4 mois

    Facile, très bonne et rapide pour un petit goûter qui fait toujours plaisir

    Tarte au sucre Thermomix par Hippolu
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  • D

    daceje a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 3 semaines

    Tartes individuelles toujours aussi bonnes.Petite astuce je mets la pâte crue dans les moules et je les congèle. La veille, je mets dans le four froid et le lendemain je les fais cuire.

    Tarte au sucre Thermomix par daceje
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  • K

    karinecuisine a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

    Très jolie et simple à faire… vivement le goûter… odeur alléchante !!!

    Tarte au sucre Thermomix par karinecuisine
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  • Dominique68160 a noté 4/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois

    Deux faites aujourd.hui et Toujours une réussite

    Tarte au sucre Thermomix par Dominique68160
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  • Milou12640 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois

    La tarte au sucre de mon enfance quand j’allais voir ma famille dans les Ardennes
    Je suis raide dingue de cette recette
    Merci

    Tarte au sucre Thermomix par Milou12640
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  • C

    Claire95 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 8 mois

    Je dois dire qu’en la mangeant, nous sommes tous retombés 30 ans en arrière quand nous en mangions chez notre grand-mère dans les Ardennes!!! C’est dire qu’elle est très bonne!! Merci😆😉

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  • C

    CessouGB a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 2 semaines

    Excellent ! Super facile et rapide, pour un rendu au top !
    La pâte est un peu fastidieuse à étaler (c’est d’ailleurs l’étape la plus difficile, c’est dire la facilité de la recette).
    Je réalise souvent cette recette, c’est toujours un succès ! Cette fois ci j’ai mis de l’eau de fleur d’oranger en plus pour parfumer et c’était une belle réussite.
    Pour accélérer la pousse, j’ai mis la tarte à reposer dans un four préchauffé à 50 degrés (et éteint).

    Tarte au sucre Thermomix par CessouGB
    Tarte au sucre Thermomix par CessouGB
    Tarte au sucre Thermomix par CessouGB
    Tarte au sucre Thermomix par CessouGB
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  • Fdc59 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois

    Un régal ! Très simple à faire. Délicieux à déguster. Recette validée par tous.

    Tarte au sucre Thermomix par Fdc59
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  • Illustration du profil de Isa1981

    Isa1981 a noté 4/5 cette recette, il y a 1 semaine et 5 jours

    J’ai fait le double en quantité pensant en faire 2… Finalement j’en ai fait 1 grande et une petite. J’ai loupé la cuisson de la grande apparemment, du coup elle a cassé au démoulage et franchement, je suis sûre qu’elle serait meilleur plus cuite.
    Si j’y pense je la passerai à la poêle pour le petit déj demain matin, ou alors je la passerai au four pour la griller un peu, je suis sûre que ça passera très bien 😉

    Tarte au sucre Thermomix par Isa1981
    Tarte au sucre Thermomix par Isa1981
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  • A

    aadje a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois

    Un régal ! À refaire sans modération 😀
    Merci pour la recette.

    Tarte au sucre Thermomix par aadje
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  • Marionnette0851 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois

    Facile et rapide, ca embaume dans la maison, qu’une seule hâte, goûter !

    Tarte au sucre Thermomix par Marionnette0851
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  • brebsfamily a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois

    Très bon, hyper moelleux et craquant sur le dessus

    Tarte au sucre Thermomix par brebsfamily
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