• Oh la la !!!!!!!! Une texture fondante et rafraîchissante !!!!
    Sortir la mangue congelée 15 min avant pour aider le TM à mixer. J’avais congelé les morceaux de mangue dans un sac congélation, et cela ne faisait qu’un bloc impossible à broyer dans le TM.

    • Erghy a répondu il y a 1 jour et 17 heures

      Une solution, je coupe les fruits en cubes que je dispose (sans les faire toucher) sur une plaque et hop au congélateur, une fois les cubes congelés vous pouvez les mettre en pochette, il ne colle pas entre eux, ils sont prêts à être utilisé.

      • Soal a répondu il y a 1 jour et 8 heures

        Merci pour ces conseils précieux ! Je ferai ainsi la prochaine fois !

      • Erghy a répondu il y a 1 jour et 4 heures

        Avec un bloc, impossible de mixer, quand les morceaux ne collent pas entre eux c’est mieux, ravie de vous avoir aidé

  • Fait avec les feuilles de gélatine et rajouter une mousse au chocolat blanc…c’était très bon….😁

    Bavarois à l’abricot Thermomix par Cyril26 Bavarois à l’abricot Thermomix par Cyril26 Bavarois à l’abricot Thermomix par Cyril26
    MerciJ'aimeWowMiam33
    • Dany33 a répondu il y a 3 semaines et 4 jours

      Il est splendide !

      • Tiphaine07 a répondu il y a 4 jours et 4 heures

        Il y en a 3 différents Dany 😉

      • Cyril26 a répondu il y a 4 jours et 4 heures

        2 a l abricot et 1 a la peche

    • Laeti_9 a répondu il y a 2 semaines et 6 jours

      Tu as combien de feuille de gélatine

      • Cyril26 a répondu il y a 2 semaines et 6 jours

        6 dans la mousse abricot et 3 dans le glaçage je pense que 2 aurais suffit

    • Laeti_9 a répondu il y a 2 semaines et 6 jours

      Merci

    • Erghy a répondu il y a 4 jours et 2 heures

      3 fois BRAVO 👏👏👏

    • Dany33 a répondu il y a 3 jours et 20 heures

      Je rectifie ils sont splendides ! Vous êtes douée !

      • Cyril26 a répondu il y a 3 jours et 19 heures

        Votre recette aide beaucoup. ..☺

  • Du pain rassi, quelques pruneaux, un peu moins de sucre, voilà un dessert tout simple qui a plu à tous.

    Pudding au pain Thermomix par Erghy
    MiamJ'aime7
  • Trouver chez zodio

    Cookies à la lavande Thermomix par batibeuil
    LoveJ'aime3
    • Dany33 a répondu il y a 5 jours et 19 heures

      Perso j’ai pris des fleurs fraiches !

      • Tiphaine07 a répondu il y a 5 jours et 8 heures

        On en trouve aussi dans les boutiques bio et en pharmacie, pour celles qui n’ont pas, comme toi et moi, la chance d’en avoir au jardin 😉

    • Erghy a répondu il y a 4 jours et 23 heures

      Je me rends compte de la chance d’avoir un jardin 🌸🌱🌼

  • Très fraîche et acidulée, tout ce que j’aime, j’ai réduit le sucre dans la crème, et pour séduire les becs sucrés, j’ai fais quelques meringues avec 1 blanc d’oeuf (le jaune a été rajouté à la garniture).
    Dans la pâte→ noisette à la place amande (absente des placards), les proportions pour la pâte permettent de faire 2 tartes.

    Tarte mojito Thermomix par Erghy
    MerciLoveJ'aimeWowMiam12
    • chocolatitine a répondu il y a 5 jours et 2 heures

      Bonjour Erghy vous allez vous régaler …en plus avec les meringues Hum! 👍👍

      • Erghy a répondu il y a 5 jours et 1 heure

        Oui, un régal, nous étions 6 gourmands, il n’en reste pas une miette 🌝

    • melmathys a répondu il y a 4 jours et 22 heures

      Très jolie bravo 👍

    • Sylvie a répondu il y a 4 jours et 22 heures

      Trop belle

    • Dany33 a répondu il y a 4 jours et 19 heures

      Elle est superbe bravo

    • Dany33 a répondu il y a 4 jours et 19 heures

      Je mets souvent un peu plus de pâte pour celles qui ont de grands moules elles n’ont plus qu’à doubler la crème

    • Tiphaine07 a répondu il y a 4 jours et 18 heures

      Super bonne idée les meringues, bravo !

  • Je me suis lancée dans la tarte mojito. Pour la cuisson à blanc – Une première pour moi – j’ai mis des haricots.
    Haricots qui sont « plantés » dans la pâte et en voulant les sortir j’ai même réussi à la casser
    Je vais pleurer je crois 😩😩

    IMG_3233 Thermomix par Vivib68
    Triste1
    • Vivib68 a répondu il y a 6 jours et 3 heures

      Je viens de relire la recette. Il fallait rajouter une feuille de cuisson sur la pâte avant de mettre les haricots blancs. Ça y est je pleure 😩😩

      • Sylvie a répondu il y a 6 jours et 3 heures

        😂😂😂😂

    • Vivib68 a répondu il y a 6 jours et 2 heures

      Merci Sylvie. Car tu as vu, j’ai un plan B : les fraises au chocolat blanc 😉
      Et même un plan C : je file au magasin chercher une pâte sablée et peut-être même un plan D : si ils ont des coupelles en gaufrette je n’ai plus qu’à y mettre la crème Mojito

    • cynthia88170 a répondu il y a 6 jours et 1 heure

      🤣🤣 tu a voulu allez trop vite 😂😂 sa arrive à tout le monde

    • Erghy a répondu il y a 6 jours et 1 heure

      Qui n’a jamais fait une erreur !!!!!!!!!!😊

    • Vivib68 a répondu il y a 6 jours

      Hé hé …. j’ai réussi 😛🤟💪
      😂

    • Vivib68 a répondu il y a 6 jours

      Merci pour votre soutien 😘

      • Sylvie a répondu il y a 6 jours

        Génial tu vas voir la crème mojito bien frais c’est excellent. En tous cas tu m’as bien fait rire.
        Bonne dégustation 🤪

  • Je voudrai réaliser la recette, mais jai un doute peut on mettre cette crème fraîche entière épaisse

    Crème brûlée Thermomix par ilham83
    • Babou 🐒 a répondu il y a 6 jours et 10 heures

      Non celle en photo c’est de l’epaisse, il est bien indiqué de la, liquide 😉

    • chocolatitine a répondu il y a 6 jours et 10 heures

      Bonjour iham83 il vaut mieux utiliser de la crème fraîche liquide mais pas forcément entière.

      • Erghy a répondu il y a 6 jours et 9 heures

        Bonjour, une de mes amies utilise toujours de la crème épaisse pour ses crèmes brulées et elles sont très bonnes, le plus important je crois c’est qu il y ai 30% de matière grasse.

    • ilham83 a répondu il y a 6 jours et 9 heures

      Je vais quand même essayer avec la crème entière épaisse et je vous tiens informer, si vous voulez essayer

  • Bonjour Il manque les degrés pour la cuisson de la 1 partie ?merci

    • theo-58 a répondu il y a 6 jours et 23 heures

      Bonjour, la première partie c’est la cuisson varoma

      • jonquilles88 a répondu il y a 6 jours et 21 heures

        Je suis novice ,cuisson varoma c’est quoi?je pose mon varoma dessus ok mais ensuite il faut bien que sa chauffe ?

    • theo-58 a répondu il y a 6 jours et 20 heures

      Oui c’est sa, vous enlevez votre gobelet doseur du couvercle puis vous déposez votre plateau varoma et vous mettez le temps du cuisson indiquée dans la recette. J’espère que je vous ai aidé

      • jonquilles88 a répondu il y a 6 jours et 20 heures

        cuisson varoma ne chauffe pas?comment mes groseilles puissent éclatées ?

      • jonquilles88 a répondu il y a 6 jours et 18 heures

        en faite c’est pas le temps de cuisson ,mais la molette qu’il faut tourner pour la température ou apparait varoma !merci a vous

    • theo-58 a répondu il y a 6 jours et 20 heures

      Oui le varoma chauffe c’est une température, grâce à la chaleur les groseilles vont éclatées

      • jonquilles88 a répondu il y a 6 jours et 19 heures

        Il ne parle pas du tout de la chauffe !le faite de mettre le varoma c’est bien pour bloquer le couvercle ?ensuite ils me disent d’extrère le jus et remettre avec sucre et a partir de la sa chauffe Ou il y a erreur dans lea recette !
        C’est a moi de mettre les degrès mais de combien Sur les autres recettes ils mettent bien chaque fois les degrès !

    • Fac7 a répondu il y a 6 jours et 20 heures

      Mais si ça chauffe.cest la température maximale.

    • Erghy a répondu il y a 6 jours et 19 heures

      Le cadran du milieu indique la température, vous tournez la molette après 120 degrés vous avez varoma qui est la température maximale, j’espère vous avoir été utile

      • jonquilles88 a répondu il y a 6 jours et 19 heures

        Ouf enfin je viens de comprendre !et je viens d’aller sur mon thermomix Il faut que je tourne la molette et aprés 120dg est ecrie varoma !Oh lal la merci a tous pour votre aide !bon wk a vous et merci encore pour votre patience

      • Erghy a répondu il y a 6 jours et 18 heures

        Un mystère de résolu pour vous, le varoma c’est 2 choses :
        – la température maximale
        – le récipient qui sert à cuire à la vapeur, on le positionne dans certaines recette juste pour remplacer le gobelet doseur et éviter les éclaboussures.
        Cookomix sert à cela aide et partage 😊

    • theo-58 a répondu il y a 6 jours et 19 heures

      Oui merci c’est ce que j’allais dire 😂, c’est la température maximum

      • jonquilles88 a répondu il y a 6 jours et 3 heures

        Merci a tous pour votre aide hier au soir ,en ce qui concerne le ‘varoma’qui donne la température pour cuisson varoma et le varoma qui lui permet de cuire a la vapeur Donc deux fonctions Et grace a cette explication ,j’ai enfin cuit ma gelée de groseilles elle est superbe Bon wk

  • Bonjour, en l’absence de sucre vanillé peut-on mettre de l’arôme de vanille ? Si oui à quelle étape ? Je débute 😜

    • Erghy a répondu il y a 1 semaine

      Bonjour, je mettrais l’arôme vanille en même temps que la fleur d’oranger

  • Faut il utiliser du lait entier? Et faut il utiliser le fouet? Avec le lait demi écrémé impossible à faire épaissir…

    • Erghy a répondu il y a 1 semaine

      Lait entier ou demi-écrémé ne fera pas de différence niveau texture, augmenter la maïzena, je ne mets pas le fouet

  • Ingrédients divisés par 2 (sauf vanille et eau de fleur d’oranger) pour un moule de Ø18 cm soit 6 parts.
    La brioche aérienne et la crème mousseuse sont délicieuses, la brioche est un peu bronzée, 15 mn de cuisson aurait suffit.
    La présentation pour une première n’est pas trop vilaine, dessert qui a fait son petit effet.

    Tropézienne Thermomix par Erghy
    MiamJ'aimeWowLoveMerci25
    • lolotche a répondu il y a 1 an

      Je la trouve très belle !

    • balinette a répondu il y a 1 semaine et 1 jour

      Coucou,Tropezienne faîte aujourd’hui, en divisant les quantités par 2 catastrophe, la pâte trop liquide je pige pas

      • Erghy a répondu il y a 1 semaine et 1 jour

        😥 Vous avez bien divisé tous les ingrédients par 2 ?

      • balinette a répondu il y a 1 semaine et 1 jour

        Merci de me répondre 😊en fait sur un post précédent la personne à divisé les tout sauf la fleur d’oranger, j’ai fait pareil et voilà mon erreur … là j’en ai refait une c’est parfait☺️

      • Erghy a répondu il y a 1 semaine et 1 jour

        Tant mieux si vous avez réussi la 2ème fois, pour ma part j’avais tout divisé par 2 sauf les 15 g d’eau de fleur d’oranger et c’était bien

      • balinette a répondu il y a 1 semaine et 1 jour

        Merci de m’avoir répondu 😉on appendde ses erreurs ☺️bonne après-midi

  • Ça va si c’est des oranges à jus ?

    • Erghy a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

      C’est même mieux

      • Narmo a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

        Cool merci !

  • Bonjour je suis désolée la question est peut-être bête mais 1 zest de citron c’est tous les zest du citron entier ? Merci

    • Erghy a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

      Je met tout le zeste d’un citron que je prélève avec un zesteur mais un économe fait l’affaire, ne mettre que la peau jaune

  • Bonjour, à quel moment ça cuit ? Car à chaque fois il y a marqué 0 degrés…je ne comprends pas^^ Je fais avec un mr cuisine connect. Merci

    • eudoxie01 a répondu il y a 3 semaines et 1 jour

      Bonjour, à la 4eme étape : cuire en varoma

    • Irina67 a répondu il y a 3 semaines et 1 jour

      Bonjour, je n’ai pas le mr cuisine mais je sais qu’avec le thermomix il faut règler la température manuellement pour faire les recettes 😊

    • Erghy a répondu il y a 3 semaines et 1 jour

      Il y a marqué à l’étape 4 : « Varoma » ce qui équivaut à 120°

    • nathetyuki a répondu il y a 2 semaines et 4 jours

      Merci pour vos réponses 😃

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