• La crème fleurette doit être liquide ou épaisse?

    • Erghy a répondu il y a 1 heure et 39 minutes

      La crème fleurette est toujours liquide, je cois, non ?

      • Tiphaine07 a répondu il y a 1 heure et 3 minutes

        Entière ou pas, mais liquide 😉

    • Carlit a répondu il y a 1 minute

      Merci à vous je ne suis pas une adepte des crèmes liquides 😅

  • Bonjour
    J’ai un litre de lait cru (disons que ça fait un kilo)
    Puis je faire la recette avec ? Si oui, je mets un kilo de sucre ? J’imagine que la cuisson sera plus longue…
    Et je vais avoir à peu près combien de lait concentré ?
    Merci !

    • Erghy a répondu il y a 15 heures et 35 minutes

      La recette commence par pulvériser le sucre, je ne pense pas qu’il soit possible de pulvériser 1 kilo de sucre. Lisez les commentaires qui suivent la recette certaines ont essayé avec du lait entier.

      • Glutaschka a répondu il y a 1 heure et 49 minutes

        Ok merci beaucoup ! Je n’ai pas pensé à l’aspect « pulvérisation »…

  • super bon , je le faisais il y a très longtemps pour mes enfants avec des restes de pain et je retrouve le même goût avec Thermomix et c’est plus facile à faire , un grand bravo !!

    Pudding au pain Thermomix par chantou13
    • Erghy a répondu il y a 18 heures et 16 minutes

      Merci d’avoir éclairé notre lanterne, nous avions tout faux

      • Dany33 a répondu il y a 18 heures et 5 minutes

        😃😃

  • Comment s’apelle cette recettes realise une fois tres bonne mais je ne me r’apelle plus comment elle s’apelle merci pour vos reponses je vous joint la photo

    DSC_0310 Thermomix par Vartan
    • vivi13360 a répondu il y a 19 heures et 50 minutes

      Il me semble reconnaitre la fougasse d’aigues mortes

      • Vartan a répondu il y a 9 heures et 35 minutes

        Non merci qd meme

      • Vartan a répondu il y a 8 heures et 50 minutes

        Desole c’est bien ca je me suis bien trompe merci beaucoup a vous

    • Sylvie a répondu il y a 19 heures et 21 minutes

      ou la tarte au sucre

    • Erghy a répondu il y a 18 heures et 35 minutes

      Je pense comme vivi13360, une fougasse d’Aiges-Mortes

    • Vartan a répondu il y a 8 heures et 43 minutes

      Ok merci

  • fait aujourd’hui , je le faisais il y a très longtemps mes enfants adoraient…mais là je retrouve le même goût avec Thermomix et quelle facilité et rapidité bravo !!!

    20190424_134752 Thermomix par chantou13
    • Erghy a répondu il y a 22 heures et 26 minutes

      C’est quelle recette ?

      • Tiphaine07 a répondu il y a 22 heures et 12 minutes

        MdR, les paris sont ouverts !
        Pour moi c’est du sucré style crème brûlée ? 😉

      • Erghy a répondu il y a 21 heures et 35 minutes

        Moi je mise sur des oeufs au lait 😉

      • Erghy a répondu il y a 19 heures et 2 minutes

        Peut-être un gâteau de Savoie, mais la couleur on dirait qu’il y a des amandes ?????????

    • delloul a répondu il y a 21 heures et 36 minutes

      Pour ma part j’ai du mal à trouvé 😨

    • Erghy a répondu il y a 21 heures et 30 minutes

      Ne le prenez pas mal chantou13, nous ne nous moquons pas, votre dessert à l’air bon, alors dites nous ce que vous avez fait pour régaler vos enfants.

      • Dany33 a répondu il y a 19 heures et 20 minutes

        On dirait peut-être un dessert à base de riz mais pas sûre 😉

    • Fac7 a répondu il y a 20 heures et 37 minutes

      Oui on sais pas..😢

  • Les croûtons sont prêt, l’apéro sera gourmand, comme Sosso77, la prochaine fois ce sera pour accompagner un avocat.

    Rillettes de Surimi Thermomix par Erghy
    • Luzoti a répondu il y a 1 jour et 20 heures

      Bonjour qu’elle fromage avez vous mis pour cette recette? Merci 😊

    • Erghy a répondu il y a 1 jour et 20 heures

      Bonjour, faisant mes courses dans un magasin U, je prends le fromage frais à tartiner de l’enseigne (c’est le moins cher), vous pouvez prendre du saint-moret

  • Avec la dernière butternut de ma petite récolte revisite de ce gratin sans lardons et sans emmental, juste du persil, la simplicité quand la recette de base est bonne c’est très bon.

    Gratin de courges butternut Thermomix par Erghy
  • Recette faite au mot près et ça donne une pâte liquide impossible d’en faire quelque chose. Ou du moins pas de meringue. Il faut faire autrement

    • Fac7 a répondu il y a 5 jours et 16 heures

      Je l’ai faite et Elle était parfaite. J’ai une photo sous la recette…

    • Erghy a répondu il y a 5 jours et 16 heures

      Quand il me reste 2 blancs d’oeuf, je les pèse et j’ajoute la même quantité de sucre poudre et de sucre glace et toujours une réussite, je ne vois pas ce qui ne marche pas pour vous 🙁

    • SCSC a répondu il y a 5 jours et 9 heures

      Bonjour, ce qui ne fonctionne pas c’est justement le poids entre les blancs d’œufs et les sucres, il faut comme dit @Erghy le même poids entre vos blancs d’œufs et les sucres, tous les œufs n’on pas le même poids et cela dépend du calibre de l’œuf.

      • Erghy a répondu il y a 5 jours et 6 heures

        SCSC à raison, vous aviez sûrement de gros oeufs et cela à tout faussé, il faut impérativement peser les blancs, c’est d’ailleurs plus simple car on fais la recette avec des blancs restants, 2, 3 ou 4.

    • originebike a répondu il y a 5 jours et 6 heures

      Merci pour vos infos scsc et Erghy j ignorai ces astuces🧐👍🏼
      Bon week-end

  • Bonjour 🙂 je meurs d’envie de faire la recette, mais ici à l’île de la Réunion, difficile de trouver de la levure fraiche en cube, j’ai de la levure de boulanger en sachet, quel est l’équivalent ? merci à vous 🙂

    • Tiphaine07 a répondu il y a 6 jours

      Sur ma boîte de 125g il est écrit 500g de levure pour 100kg de farine, soit 5g pour 1kg, pour les sachets c’est 2 sachets de 5,5g pour 500g de farine, ça varie suivant les marques 😉
      Je dirais entre 6 et 7g si tu as des sachets ?

    • Erghy a répondu il y a 6 jours

      7 g de levure de boulanger correspond à 20 g de levure fraiche,

      • Tiphaine07 a répondu il y a 6 jours

        C’est ce que je disais aussi allègrement à une autre époque, maintenant je regarde ce qui est écrit sur le paquet ou la boîte, on a quelquefois des surprises 😉

      • Quinzel a répondu il y a 5 jours et 21 heures

        Merci à vous les filles… devinez quoi… j’ai trouvé de la levure fraîche youhouuuuu 🙂

      • Tiphaine07 a répondu il y a 5 jours et 20 heures

        Alors tout va bien, pas de prise de tête avec les conversions 😉

  • Dites j’ai une question quand vous dites deux zestes c deux citrons entiers ?
    Et pareil pour le jus de citron c’est le jus de 2 citrons ?

    • Nona60 a répondu il y a 6 jours et 15 heures

      Pour moi ce sont 2 citrons . bonne tarte

    • Erghy a répondu il y a 6 jours et 14 heures

      Oui zestes et jus de 2 citrons🍋🍋

    • Claragif a répondu il y a 6 jours et 14 heures

      Personnellement je mets le jus de deux citrons et le zeste d’un seul citron (entier) pour ne pas que l’acidité soit trop marquée pour mes enfants. Ils se régalent d’ailleurs avec cette tarte !

      • Erghy a répondu il y a 6 jours et 6 heures

        Vous avez raison, une recette n’est jamais « figée », chacun fait selon ses goûts. Fan de citron, bien sûr que j’utilise les 2 citrons.

  • Bonjour nous fêtons les 18 ans de ma fille le 6 juillet et je voudrais faire les rillettes de sardines mais comme la veille je vais avoir beaucoup de choses à préparer, pensez vous que je puisse la réaliser le mercredi ou le jeudi?

    • Erghy a répondu il y a 6 jours et 20 heures

      Pour moi pas de problème, j’en fais souvent et les rares fois où il en reste, 3-4 jours après les rillettes sont toujours bonnes, par contre les mettre dans un bocal bien fermé, lâchez vous avec toutes les recettes du site, toutes délicieuse. 🙂

      • yaya17 a répondu il y a 6 jours et 18 heures

        Merci beaucoup alors je vais faire comme ça. Bonne soirée

  • Bonjour, je ne retrouve pas la recette des mannele, que l’on fait à la période de Noël, brioche en forme de bonhomme.

    • lefrapper a répondu il y a 1 semaine

      Bonjour sur ce site c’est Manalas

    • Erghy a répondu il y a 1 semaine

      Vous parlez des « manalas » , vous trouverez cette recette sur le site sous ce nom

    • Aurel85 a répondu il y a 1 semaine

      Bonjour, ce sont les manalas. Je ne peux pas vous mettre le lien car je suis sur l appli mais tapez manalas et vous trouverez.

    • Eli schmir a répondu il y a 6 jours et 23 heures

      Merci à tous pour vos réponses

  • La mienne est assez compacte, les brioches et moi sûrement un contentieux, car je ne suis jamais satisfaite du résultat. Pour le goût pas de problème

    Brioche à effeuiller à la cannelle Thermomix par Erghy Brioche à effeuiller à la cannelle Thermomix par Erghy
    • Tiphaine07 a répondu il y a 6 jours et 23 heures

      Il ne faut pas hésiter à laisser monter un peu plus longuement, ensuite impérativement dans une atmosphère chaude et à l’abri de tout courant d’air, donc bien emballer le saladier dans un torchon bien épais (ou le mettre dans le four à 30°C porte fermée) 😉
      J’ai eu quelques déboires à mes débuts de pâtes levées et sucrées, curieusement pas avec la pâte à pizza faite à l’époque avec une farine spéciale (levure incorporée je crois)

  • Un peu moins de sel et d’ail pour nous, un peu plus de cuisson, car j’ai fais 2 gros boudins.
    Merci Kimbera pour ce partage que j’espérais depuis longtemps.
    Je pense que les boudins du commerce pourront rester où ils sont.

    Petits boudins de volaille sans boyaux Thermomix par Erghy Petits boudins de volaille sans boyaux Thermomix par Erghy
  • Pour le look ce n’est pas complètement réussi,mais pour le goût (avec ajout de vanille) elles sont très bonnes, pas sèches, bien moelleuses, merci Minou pour la recette.
    Fine pellicule de chocolat ajoutée au pinceau.

    Madeleines Thermomix par Erghy Madeleines Thermomix par Erghy
    • Jomaze a répondu il y a 1 an

      C est plutôt pas mal pour du  » pas complètement reussi » !

    • Adenium13 a répondu il y a 1 an

      Elles sont très belles ces madeleines 👍

    • Presci974 a répondu il y a 1 an

      Très jolie ces madeleines.👍👍👍

    • lolotche a répondu il y a 1 an

      Moi aussi je les trouve très belles !

    • klari a répondu il y a 1 semaine et 1 jour

      Bonjour, pour le glaçage ayant un moule en fer je suis intéressée par votre astuce du pinceau. Vous faites fondre du chocolat et « peignez » l arrière des madeleines ? Comment faite vous durcir? D’avance merci car il semble que d’autres méthodes proposées ne concernent que les moules silicone

      • Erghy a répondu il y a 1 semaine et 1 jour

        Bonjour, je fais fondre le chocolat que j’applique directement sur les madeleines refroidies, le résultat n’est pas une jolie coque comme certaines.

    • klari a répondu il y a 1 semaine et 1 jour

      Merci. Je vais tenter 👍

Rejoignez la communauté !

Enregistrez vos meilleures recettes et partagez-les !

© cookomix.com 2019. Tous droits réservés - Mentions Légales - CGU - Politique de Confidentialité - FAQ - Un problème ?

Une question ?