• Recette testé en préparation ça donné déjà envie de manger. J’ai remplacé le céleri branche par céleri rave et mis du navet et du brocoli, plus de champignons, laurier et basilic mais c’est bon quand même et j’ai pas mis de parmesan. Merci pour cette recette et fini les trucs de supermarché

    Fond de légumes Thermomix par vanther
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    • Erghy a répondu il y a 13 heures et 22 minutes

      Pour moi aussi les cubes du supermarché c’est fini depuis que j’ai découvert cette recette

  • Pas si exceptionnel que ça!

    Pâte de coing Thermomix par frederique41
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    • Erghy a répondu il y a 13 heures et 26 minutes

      Ils sont très beaux

  • Encore un velouté de testé et validé. Un peu plus d’eau pour une consistance plus lisse, merci Dany33 pour cette recette 🏆

    Velouté de butternut et panais à la fourme d’Ambert Thermomix par Erghy
    MerciJ'aimeMiam5
    • Dany33 a répondu il y a 13 heures et 59 minutes

      Belle assiette

      • Erghy a répondu il y a 13 heures et 53 minutes

        Très gourmande, un bol bien plein à constitué notre dîner 🍜

  • Je trouve que ça ressemble plus à un cake qu’à une brioche.

    • Erghy a répondu il y a 1 jour et 14 heures

      C’était précisé dans la recette

  • Plus besoin de remuer en permanence, le robot le fait pour nous c’est trop bien!

    • Erghy a répondu il y a 1 jour et 21 heures

      Oui, trop bien

  • Bonjour
    Je n’ai pas compris ce que l’on doit faire entre l’étape 13 et 14. Il faut mettre les glaçons de glace dans le robot avec le blanc d’œuf le temps indiqué ?
    Je suis novice avec ce type d’appareil et mon conjoint me tanne à faire cette glace 😅
    Merci d’avance

    • Erghy a répondu il y a 1 jour et 23 heures

      Vous mettez vos glaçons de crème et le blanc d’oeuf dans le bol et vous mixez 20 secondes vitesse 6

      • paulyne49 a répondu il y a 1 jour et 23 heures

        Tout simplement ^^ je me demandais si ça devait « monter » mais du coup non. Merci beaucoup

      • Lala04 a répondu il y a 18 heures et 54 minutes

        Vous avez eu votre réponse j’espère que le résultat vous a plu 🙂

      • paulyne49 a répondu il y a 18 heures et 53 minutes

        C’est en cours ! Réponse ce soir mais le petit avant goût est top 😇

  • Est ce normal que lorsque l on petrit ca s arrete et puis ca reprends. Merci

    • maluva a répondu il y a 2 jours et 12 heures

      Oui oui c’est normal pas d’inquietude

      • laurence a répondu il y a 2 jours et 12 heures

        Merci. Pour le moment ma pâte repose aux frigo. On verra demain

    • Erghy a répondu il y a 2 jours et 12 heures

      Oui tout à fait normal c’est cela le mode pétrin

      • laurence a répondu il y a 2 jours et 12 heures

        Merci je ne savais pas.😉

  • Rapide et facile !
    J’ai dû faire poser la pâte plus de 2 heures (dont la deuxième heure au frigo), mon four était occupé 😉
    Mais la bosse est quand même là. Et elles sont super bonnes 😋 miam, croustillantes à l’extérieur, moelleuses à l’intérieur.
    Elles ne vont pas rester longtemps 😁

    Madeleines Thermomix par bibouille11 Madeleines Thermomix par bibouille11
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    • Fac7 a répondu il y a 2 jours et 14 heures

      Jolie bosse dû à la pâte très fraîche ! Les madeleines aiment le choc thermique donc c’était très bien de les mettre au frigo. Il faut tjs faire ainsi d’ailleurs ! 😉

    • bibouille11 a répondu il y a 2 jours et 14 heures

      Merci pour l’astuce 👍
      Les prochaines fois, l’heure de repos sera au frigo 😉

    • Erghy a répondu il y a 2 jours et 14 heures

      Pour une belle bosse, passage au frigo indispensable avant la cuisson

  • Un joli contenant, une chantilly et une crème café devient un dessert à part entière.
    À faire, refaire

    Crème au café Thermomix par Erghy
    MiamJ'aimeMerci6
  • Niveau cuisson j’ai rajouté 20 min facile car il était pas du tout cuit
    Verdict du goût ce soir pour l’anniversaire de ma maman 🙂

    Moelleux coco-bananes Thermomix par audrey_12
    WowJ'aimeLove6
    • Transat a répondu il y a 2 jours et 22 heures

      Super beau

    • Erghy a répondu il y a 2 jours et 22 heures

      Une fleur pour sa maman 🤩🌼 ce moule fait toujours son petit effet

    • audrey_12 a répondu il y a 2 jours et 16 heures

      Oui un super moule trouvé sur Amazon pour 2€, on aurait tord de s’en priver ^^

      • Erghy a répondu il y a 2 jours et 16 heures

        J’ai celui-ci aussi, voir le gateau à la clémentine, et plusieurs autres très sympa aussi

  • Bonsoir, je ne comprend pas trop l’étape 4, qui peut m’aider? Merci d’avance

    • Erghy a répondu il y a 3 jours et 15 heures

      Vous faites une incision au centre du filet pour glisser le chorizo

  • RAVIE !!! Première brioche dont je suis contente, la texture est légère, je referais nature, citron, chocolat, raisin…..
    Petite précision recette divisée par 2
    Merci Marie84

    Brioche express Thermomix par Erghy Brioche express Thermomix par Erghy
    MerciJ'aimeMiamLove11
    • Marie 84 a répondu il y a 3 jours et 16 heures

      Elle est trop belle !
      Quel moule avez vous utilisé ?

      • Dany33 a répondu il y a 3 jours et 16 heures

        J’ai le même ou à peu près peut-être le moule rose de silikomart et j’ai en mini aussi

      • Erghy a répondu il y a 3 jours et 15 heures

        Comme l’a noté Dany33 c’est bien le moule rose de silikomart

      • Marie 84 a répondu il y a 3 jours et 15 heures

        Une jolie rose !

      • Erghy a répondu il y a 3 jours et 15 heures

        Le moule n’est pas très grand, c’est pour cela que j’ai fais demi recette, pas demi succès

    • Dany33 a répondu il y a 3 jours et 16 heures

      Tres belle !

    • maluva a répondu il y a 3 jours et 14 heures

      Vous avez fait comment pour l’œuf… Vous avez laissé 1 oeuf ?

      • Erghy a répondu il y a 3 jours et 14 heures

        J’ai hésité entre battre l’oeuf et en mettre la moitié, et ne mettre que le jaune, c’est ce que j’ai fais

  • Bonsoir, je n’ai jamais réalisé de biche. J’aimerai me lancer.
    Mais du coup j’ai une question. La génoise on l’a roule à l’étape 6???? Cela ne risque pas de la casser à l’étape du montage quand ilfaut la derouler? Surtout quil faut enlever le cote brunatre.
    Merci d’avance pour votre aide

    J'aime1
    • Erghy a répondu il y a 4 jours et 11 heures

      Je vais essayer de répondre à vos questions, oui on enroule la génoise dans un torchon très légèrement humide (attention torchon bien rincé à l’eau claire pour enlever toute trace éventuelle d’assouplissant), la dérouler délicatement à l’étape 23 et enlever la petite peau qui se forme sur toute la surface de la genoise pas sur les bords une fois garnie la génoise se roule facilement.
      Je vous conseillerais de faire un essai pour vous entraîner

    • vanessa_80 a répondu il y a 4 jours et 11 heures

      Merci beaucoup pour votre réponse. 😊
      En effet je vais surement tester… 😊
      L’épaisseur de la genoise doit être de combien environ ?

      • Erghy a répondu il y a 4 jours et 10 heures

        Mon moule fait 32×27, il convient pour les proportions, l’épaisseur de la génoise une fois cuite est environ d’.un petit centimètre.
        Un conseil pour les questions à un commentaire, il faut cliquer sur « Répondre » sous celui-ci, pour que la personne concernée soit prévenue.

    • Dauphinlibre a répondu il y a 4 jours et 10 heures

      🤔je n’ai jamais réalisé de biche moi non plus ! 😄😉
      Alors oui il faut enrouler à l’étape 6, tout en douceur 💫, dans un torchon humide. Ceci permet à la génoise de maintenir cette forme en refroidissant. Lorsque vous la déroulez, il faut le faire tout en douceur 💫 également.
      Aahhhh cest ça la pâtisserie 🍰🍨! Tout en douceur 💝 pour la douceur des papilles 😋. …… Mais c’est aussi 💣💥pour les fessiers 😩 ! 🤣😂. 😊💞

    • angieibiza a répondu il y a 4 jours et 8 heures

      tu fais cuire ta genoise sur une plaque bien beurrer ou huilé et ensuite quand elle est refroidi
      tu prends un torchon propre que tu humidifie et ensuite bien essorer
      tu le pose sur ta genoise et tu l’enroule délicatement

  • Bonjour pourriez-vous me dire s’il vous plaît combien de temps avant de le servir je dois le sortir du frigo

    • Erghy a répondu il y a 4 jours et 17 heures

      Je sortirais le trianon du frigo juste au moment de servir

    • Lauren68116 a répondu il y a 4 jours et 13 heures

      On d’accord mercii

  • Il n’a ps monter déçu

    • Erghy a répondu il y a 4 jours et 18 heures

      Je ne comprends pas votre déception, c’est normal le flan ne monte pas

    • sandra261296 a répondu il y a 4 jours et 18 heures

      Il etait vraiment tres fin

    • sandra261296 a répondu il y a 4 jours et 18 heures

      Il n’avais pas la taille d’un flan

      • Erghy a répondu il y a 4 jours et 18 heures

        La recette est prévue pour un moule de 18cm de diamètre, s’il était plus grand, bien sûr il devait être mince, mais le flan ne gonfle pas, croyez-moi j’en fais si souvent

    • sandra261296 a répondu il y a 4 jours et 16 heures

      Je sais qu’il ne gonfle pas. Mais dans le moule il était remplie jusqu’en haut et la fin de cuisson vraiment tout petit alors je ne sais pas. Je réessayerais

      • Erghy a répondu il y a 4 jours et 15 heures

        Je ne comprends pas non plus, vous avez raison ne restez pas sur un échec

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