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Tuiles aux amandes

publié par Melusinette

Tuiles aux amandes au Thermomix
Préparation
25 min
Durée totale
35 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
20 portions
Coût pour 1 portion
0.13 €
Coût de la recette
2.65 €
Calories par portion (17 g)
66 kcal
Lipides
3.6 g
Acides gras saturés
1.1 g
Glucides
7.1 g
Sucres
5.2 g
Fibres
0.4 g
Protéines
1.5 g
Charge Glycémique
élevée
Calories pour 100g
391 kcal
SmartPoints par portion
3
3
3
ProPoints par portion
2
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.91 / 5 (216 notes)
35 grammes
Beurre demi-sel
50 grammes
Farine
100 grammes
Sucre en poudre
2
Oeufs
80 grammes
Amandes effilées

Gourmandise de notre enfance, les tuiles aux amandes sont toujours aussi appréciées. Et devinez quoi ? elles sont vraiment simple à réaliser et elles seront bien meilleures que celles que vous pourrez trouver dans le commerce !

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  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mettre 35 grammes de beurre demi-sel dans le Thermomix et chauffer 2 min/70°C/vitesse 2.
  3. Ajouter 50 grammes de farine, 100 grammes de sucre en poudre et 2 blancs d'oeufs dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 4. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  4. Mélanger 6 sec/vitesse 4.
  5. Mettre 80 grammes d'amandes effilées dans un récipient.
  6. Disposer sur une toile silpat l'équivalent d'une cuillère à café de pâte à tuile.
  7. Étaler en rond finement avec le dos de la cuillère.
  8. Recommencer en laissant un espace d'environ 5 centimètres entre chaque tuile.
  9. Parsemer d'amandes effilées.
  10. Mettre dans le four pendant 8 min à 180°C. Les tuiles sont cuites dès que les bords sont bruns (pas trop foncés) tandis que le milieu de la tuile reste clair.
  11. Déposer sur un rouleau à pâtisserie afin que les tuiles prennent la forme arrondie et laisser refroidir.

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  • N

    normalac a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois

    Je n’ai que 14 ans et j’ai réussi à faire cette recette avec simplicité. Super surprise pour mes deux parents qui ont été ravi de ses friandises ! Merci beaucoup

    Tuiles aux amandes Thermomix par normalac
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  • C

    Choppy a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 3 mois

    Une recette qui tombe a pic. J’avais un blanc d’oeuf qui restait et voila en quelques minutes, une vingtaine de tuiles faites en divisant les quantites de la recette par deux. Definitivement meilleures que celles du commerce 😋

    Tuiles aux amandes Thermomix par Choppy
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  • Illustration du profil de Veronique Marie

    Veronique Marie a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois

    Elles n’ont pas fait long feu, ces petites tuiles, tellement elles étaient bonnes. Je n’ai pas réussi à faire en sorte qu’elles restent bombées, je ne sais pas pourquoi (en revanche j’ai réussi à faire des lunettes, ne me demandez pas comment, je ne sais pas moi-même 😂)

    Tuiles aux amandes Thermomix par Veronique Marie
    Tuiles aux amandes Thermomix par Veronique Marie
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  • M

    mama73 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines

    Hum super bonne ces tuiles aux amandes !! Avec la salade de fruits voilà un dessert frais et léger😋

    Tuiles aux amandes Thermomix par mama73
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  • Illustration du profil de Lea.2202

    Lea.2202 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans

    Excellentes ! Merci beaucoup pour cette recette. ☕

    Tuiles aux amandes Thermomix par Lea.2202
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  • Illustration du profil de blandine39100

    blandine39100 a noté 4/5 cette recette, il y a 2 mois et 1 semaine

    Faites avec un zest de citron 🍋 et pas d’amandes
    Un peu trop grasses et sucrées à mon goût…
    Note à moi même : penser à suivre les indications jusqu’au bout : une PETITE cuillère à café de pâte et ESPACER de 5cm ! Ça évitera de se retrouver avec une seule grosse tuile après cuisson !
    Eh oui, avec moi c’est une tuile = un toit !
    Bon pour les 2ème et 3ème tournées je le suis améliorée 😅 et je n’ai pas étalé la pâte : elle se débrouille toute seule !

    Tuiles aux amandes Thermomix par blandine39100
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  • D

    Delph a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 2 semaines

    Recette inratable!!! Avec mon astuce pour les faire bien arrondies!! 😍

    Tuiles aux amandes Thermomix par Delph
    Tuiles aux amandes Thermomix par Delph
    Tuiles aux amandes Thermomix par Delph
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  • gaelle91 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois

    Cadeau pour le maître de mon fils 😊

    Tuiles aux amandes Thermomix par gaelle91
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  • Illustration du profil de Tiboutch

    Tiboutch a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 3 mois

    C’est trop bon !!!! On a tout avalé en peu de temps. Un goût de reviens-y terrible 😝

    Tuiles aux amandes Thermomix par Tiboutch
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  • Illustration du profil de Morgane.

    Morgane. a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Simple et super bon…

    Tuiles aux amandes Thermomix par Morgane.
    Tuiles aux amandes Thermomix par Morgane.
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  • Illustration du profil de cricridu10

    cricridu10 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine

    2 petits blancs d’œufs perdus dans mon frigo et hop c’est parti pour des petites tuiles aux amandes et aux pépites de chocolat quand on manque d’amandes effilées 😉😆

    Elles sont délicieuses ces petites tuiles 😋🤩

    MERCI à Melusinette 🥰

    Tuiles aux amandes Thermomix par cricridu10
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  • Illustration du profil de Malain

    Malain a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 11 mois

    J’ai trouvé que ces tuiles étaient drôlement appétissantes . Alors j’en ai goûté une, puis une autre, et encore une petite….. Bref au bout du compte, j’ai dû refaire une fournée 👍🤣🤣😍

    Tuiles aux amandes Thermomix par Malain
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  • S

    Sebetkris a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 1 semaine

    Très bonne recette, simple, rapide et croustillant à souhait.
    J’ai doublé la pâte, rajouter de la fleur d’oranger et obtenus 70 Tuiles.
    Sur la photo il y en a 55, les autres étaient cassés🤫, obligé de les manger 😁🤗…
    Merci pour cette recette 👍👍👍.

    Tuiles aux amandes Thermomix par Sebetkris
    Tuiles aux amandes Thermomix par Sebetkris
    Tuiles aux amandes Thermomix par Sebetkris
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  • Cédric a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois

    J’ai mis 50% de farine et 50% de poudre d’amande pour un goût d’amande plus prononcé 🙂

    Tuiles aux amandes Thermomix par Cédric
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  • Julie4978 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois

    Très bon, à refaire 👍

    Tuiles aux amandes Thermomix par Julie4978
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  • Illustration du profil de Francesca

    Francesca a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois

    Je suis très souvent totalement surprise par la simplicité et la facilité avec laquelle on peut réaliser des recettes que j’ai parfois ratées… ou évitées… avant l’ère du Thermomix !! Il y a vraiment un ‘avant’ et un ‘après’ ! Voici mes premières Tuiles et je suis ravie ! Merci Melusinette ! 🙂

    Tuiles aux amandes Thermomix par Francesca
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  • Illustration du profil de Olivier77

    Olivier77 a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 1 semaine

    Faites pour accompagner une crème au citron, ces tuiles sont excellentes. Ne surtout pas dépasser le temps de cuisson sinon les tuiles ne pourront prendre la forme incurvée souhaitée. Les décoller délicatement à l’aide d’une spatule fine dès la sortie du four.

    Tuiles aux amandes Thermomix par Olivier77
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  • C

    chrys15 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois

    Facile à faire. J ai pas de rouleau à pâtisserie, je les ai posé sur des verres

    Tuiles aux amandes Thermomix par chrys15
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