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Tuiles aux amandes

publié par Melusinette

Tuiles aux amandes au Thermomix
Préparation
25 min
Durée totale
35 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
20 portions
Coût pour 1 portion
0.13 €
Coût de la recette
2.65 €
Calories par portion
66 kcal
Lipides
3.6 g
Acides gras saturés
1.1 g
Glucides
7.2 g
Sucres
5.2 g
Fibres
0.4 g
Protéines
1.5 g
Calories pour 100g
394 kcal
SmartPoints par portion
3
3
3
ProPoints par portion
2
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.86 / 5 (120 votes)
35 grammes
Beurre demi-sel
50 grammes
Farine
100 grammes
Sucre en poudre
2
Oeufs
80 grammes
Amandes effilées

Gourmandise de notre enfance, les tuiles aux amandes sont toujours aussi appréciées. Et devinez quoi ? elles sont vraiment simple à réaliser et elles seront bien meilleures que celles que vous pourrez trouver dans le commerce !

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mettre 35 grammes de beurre demi-sel dans le Thermomix et chauffer 2 min/70°C/vitesse 2.
  3. Ajouter 50 grammes de farine, 100 grammes de sucre en poudre et 2 blancs d'oeufs dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 4. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  4. Mélanger 6 sec/vitesse 4.
  5. Mettre 80 grammes d'amandes effilées dans un récipient.
  6. Disposer sur une toile silpat l'équivalent d'une cuillère à café de pâte à tuile.
  7. Étaler en rond finement avec le dos de la cuillère.
  8. Recommencer en laissant un espace d'environ 5 centimètres entre chaque tuile.
  9. Parsemer d'amandes effilées.
  10. Mettre dans le four pendant 8 min à 180°C. Les tuiles sont cuites dès que les bords sont bruns (pas trop foncés) tandis que le milieu de la tuile reste clair.
  11. Déposer sur un rouleau à pâtisserie afin que les tuiles prennent la forme arrondie et laisser refroidir.

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    • C

      Choppy a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois

      Une recette qui tombe a pic. J’avais un blanc d’oeuf qui restait et voila en quelques minutes, une vingtaine de tuiles faites en divisant les quantites de la recette par deux. Definitivement meilleures que celles du commerce 😋

      Tuiles aux amandes Thermomix par Choppy
      J'aimeMerciMiamLove33
      • J
        jecamajus a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

        Avec un oeuf , on divise les quantité mais faut il aussi réduire le temps de malaxer du robot?

      • C
        Choppy a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

        J’ai garde les memes instructions de duree et intensite que la recette initiale, ca a bien marche!

      • S
        sandrine55140 a répondu il y a 9 mois

        Je croyais qu’il fallait minimum 2 blancs dans le bol ???

        • C
          Choppy a répondu il y a 9 mois

          La recette demande 2 blancs d’oeufs mais avec un seul et en divisant les autres ingredients par deux, je n’ai eu aucun soucis

        • S
          sandrine55140 a répondu il y a 9 mois

          D’accord merci du coup je vais essayer avec un blanc 👍

        • jacq.89 a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

          Il faut au minimum 2 blancs dans le bol pour pouvoir les monter en neige, ce qui n’est pas le cas ici, donc aucune importance…

    • Illustration du profil de Lea.2202

      Lea.2202 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 1 mois

      Excellentes ! Merci beaucoup pour cette recette. ☕

      Tuiles aux amandes Thermomix par Lea.2202
      J'aimeMerciLoveMiam19
      • Illustration du profil de Babou 🐒
        Babou 🐒 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Pas bête l’idée du truc à baguettes… Elles font envie 🤤

        • Illustration du profil de Lea.2202
          Lea.2202 a répondu il y a 1 an et 1 mois

          Oui, c’est très pratique. 👍

      • L
        lorenzia1985 a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

        Carrément astucieux je vais te piquer l idée

        • Illustration du profil de Lea.2202
          Lea.2202 a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

          En effet, c’est très pratique.😉

      • fabricois a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

        Vous êtes toutes géniales pour partager vos idées et astuces !! un grand merci !

      • Illustration du profil de jennioulia
        jennioulia a répondu il y a 5 mois

        Top l’astuce !! Je pique l’idée aussi 😉 merci 🙂

    • gaelle91 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois

      Cadeau pour le maître de mon fils 😊

      Tuiles aux amandes Thermomix par gaelle91
      J'aimeMerciWowLoveMiam16
      • V
        vespasia69 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Il a de la chance ce maître d’école, c’est beau et fait avec amour ! Bravo.

    • Illustration du profil de Tiboutch

      Tiboutch a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois

      C’est trop bon !!!! On a tout avalé en peu de temps. Un goût de reviens-y terrible 😝

      Tuiles aux amandes Thermomix par Tiboutch
      J'aimeLoveMiam15
      • N
        Nine79 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Bonjour
        Comment faites-vous pour qu’elle est une belle forme les incurver j’y arrive mais elles ne sont pas ovales

        • Illustration du profil de Tiboutch
          Tiboutch a répondu il y a 1 an et 4 mois

          J’ai rien fait de particulier. Une cuiller à café sur la plaque. La pâte étant assez liquide je n’y ai pas touché je la laisse s’étaler « comme elle veut » Ça fait des ronds plus ou moins ronds ou ovales. Et ensuite comme indiqué dans la recette à la sortie du four je les pose sur un rouleau à pâtisserie pour les incurver. J’avais aussi sorti le moule à savarin pour en poser plusieurs en même temps…. le temps de toute les décoller de la plaque et de les poser pour les incurver elles ont pris la forme déjà.

        • N
          Nine79 a répondu il y a 1 an et 4 mois

          Merci pour ta réponse j’avais un doute sur la pâte qui est liquide bon apparemment c’est normal la prochaine fois je laisserai la pâte se mette toute seule
          Il parle de toile spilat c’est tu ce que c’est moi j’ai mis du papier sulfurisé
          Bon elles sont moches mais incurvée et bonne c’est déjà pas mal pour une première 😉

        • Illustration du profil de Tiboutch
          Tiboutch a répondu il y a 1 an et 4 mois

          Oui j’ai acheté une toile exprès quand j’ai vu la recette ! Elle va très bien je te donne le lien si Ça t’intéresse 😊

        • N
          Nine79 a répondu il y a 1 an et 4 mois

          Oui je veux bien le lien 😉

        • Illustration du profil de Tiboutch
          Tiboutch a répondu il y a 1 an et 4 mois

          https://www.amazon.fr/dp/B01NCAHONP?ref=ppx_pop_mob_ap_share

          C’est le modèle que j’ai pris et aucun regret. Ça va nikel et Ça se nettoie super bien. Reçu en 48h.

    • Illustration du profil de Veronique Marie

      Veronique Marie a attribué 5/5 à cette recette, il y a 6 mois

      Elles n’ont pas fait long feu, ces petites tuiles, tellement elles étaient bonnes. Je n’ai pas réussi à faire en sorte qu’elles restent bombées, je ne sais pas pourquoi (en revanche j’ai réussi à faire des lunettes, ne me demandez pas comment, je ne sais pas moi-même 😂)

      Tuiles aux amandes Thermomix par Veronique Marie
      Tuiles aux amandes Thermomix par Veronique Marie
      HahaJ'aimeMerci11
      • A
        AnneRose a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        Bien sûr sans moi 😊

    • Illustration du profil de Malain

      Malain a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an

      J’ai trouvé que ces tuiles étaient drôlement appétissantes . Alors j’en ai goûté une, puis une autre, et encore une petite….. Bref au bout du compte, j’ai dû refaire une fournée 👍🤣🤣😍

      Tuiles aux amandes Thermomix par Malain
      J'aimeHahaMerciWow11
      • transat77 a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

        C’est ce qui s’appelle être gourmande 🤣🤣🤣

        • Illustration du profil de Malain
          Malain a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

          Ah. C’est donc ça !!! 😉🤣🤣

    • Julie4978 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois

      Très bon, à refaire 👍

      Tuiles aux amandes Thermomix par Julie4978
      J'aimeMerciWow11
    • P

      pechemelba62 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 2 mois

      Simple et facile a réaliser avec le reste de blanc œuf ( j’avais réalisé des choux et il en rester 2, juste bien !😋)
      Par contre difficile pour moi de les faire arrondir…
      Sinon j’ai mis des amandes effilées, et j’en ai fait avec de la pâte de pistache émiettée qui me restait … trop bon!

      Tuiles aux amandes Thermomix par pechemelba62
      J'aimeLove9
    • Leila1966 a commenté cette recette, il y a 1 an

      Très bonne recette. J’ai caramélisé les amandes.
      J’ai préparé le mélange le soir , je l’ai laissé au refregirateur . Merci pour l recette

      Tuiles aux amandes Thermomix par Leila1966
      Tuiles aux amandes Thermomix par Leila1966
      Tuiles aux amandes Thermomix par Leila1966
      Tuiles aux amandes Thermomix par Leila1966
      Tuiles aux amandes Thermomix par Leila1966
      Tuiles aux amandes Thermomix par Leila1966
      J'aime8
      • M
        Martinette69 a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

        Bonjour
        Vous avez une photo de votre moule svp
        Vous avez utilisé lequel svp ?

    • BZHSandra a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 1 mois

      Excellentes, ces petites tuiles ! Rapide et facile à faire !
      Je les ai servies avec la compote de pêche, faite au Thermomix aussi !!!

      Tuiles aux amandes Thermomix par BZHSandra
      J'aime8
    • Illustration du profil de Francesca

      Francesca a attribué 5/5 à cette recette, il y a 8 mois et 2 semaines

      Je suis très souvent totalement surprise par la simplicité et la facilité avec laquelle on peut réaliser des recettes que j’ai parfois ratées… ou évitées… avant l’ère du Thermomix !! Il y a vraiment un ‘avant’ et un ‘après’ ! Voici mes premières Tuiles et je suis ravie ! Merci Melusinette ! 🙂

      Tuiles aux amandes Thermomix par Francesca
      J'aimeMerci7
    • Cédric a attribué 5/5 à cette recette, il y a 11 mois

      J’ai mis 50% de farine et 50% de poudre d’amande pour un goût d’amande plus prononcé 🙂

      Tuiles aux amandes Thermomix par Cédric
      J'aimeMerciMiam7
    • carolovecris a attribué 5/5 à cette recette, il y a 11 mois et 2 semaines

      Un grand.merci pour cette recette génial!!!
      Pour agrémenter mon.café gourmand!!!
      Tout est parfait

      Tuiles aux amandes Thermomix par carolovecris
      J'aimeMiam7
    • Illustration du profil de originebike

      originebike a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois et 1 semaine

      Très simple pour accompagner glace, café
      Petit biscuit toujours sympa à partager
      Trois blancs d œufs augmenté les ingredients d un quart, 100 grs de sucre

      Tuiles aux amandes Thermomix par originebike
      Tuiles aux amandes Thermomix par originebike
      J'aimeLove6
    • toutoune30 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 mois et 3 semaines

      Un véritable délice.

      Tuiles aux amandes Thermomix par toutoune30
      J'aime6
    • C

      chrys15 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 4 mois et 3 semaines

      Facile à faire. J ai pas de rouleau à pâtisserie, je les ai posé sur des verres

      Tuiles aux amandes Thermomix par chrys15
      J'aimeMerciMiam6
      • lorett a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        Merci pour le tuyau avec les verres, je me demandais comment faire justement ^^

    • Illustration du profil de melmathys

      melmathys a attribué 5/5 à cette recette, il y a 5 mois et 4 semaines

      Léa. 2202 merci pour l’astuce du moule baguette 👌
      Un délice voilà comment utiliser des blancs d’œufs autrement car je fais les congolais à chaque fois 😂
      Je ferai cuire un peu plus la prochaine fois car ils sont restés moelleux

      Tuiles aux amandes Thermomix par melmathys
      J'aimeWowMerci6
    • Ancolie23 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 10 mois

      Je me régale merci beaucoup. Depuis le temps que je voulais essayer cette recette c’est tellement facile à faire et tellement bon. Mais on manque de temps avec toutes ces recettes 😅

      Tuiles aux amandes Thermomix par Ancolie23
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