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Tuiles aux amandes

publié par Melusinette

Tuiles aux amandes au Thermomix
Préparation
25 min
Durée totale
35 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
20 portions
Coût pour 1 portion
0.13 €
Coût de la recette
2.65 €
Calories par portion
66 kcal
Lipides
3.6 g
Acides gras saturés
1.1 g
Glucides
7.2 g
Sucres
5.2 g
Fibres
0.4 g
Protéines
1.5 g
Calories pour 100g
394 kcal
SmartPoints par portion
3
3
3
ProPoints par portion
2
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.88 / 5 (138 notes)
35 grammes
Beurre demi-sel
50 grammes
Farine
100 grammes
Sucre en poudre
2
Oeufs
80 grammes
Amandes effilées

Gourmandise de notre enfance, les tuiles aux amandes sont toujours aussi appréciées. Et devinez quoi ? elles sont vraiment simple à réaliser et elles seront bien meilleures que celles que vous pourrez trouver dans le commerce !

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mettre 35 grammes de beurre demi-sel dans le Thermomix et chauffer 2 min/70°C/vitesse 2.
  3. Ajouter 50 grammes de farine, 100 grammes de sucre en poudre et 2 blancs d'oeufs dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 4. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  4. Mélanger 6 sec/vitesse 4.
  5. Mettre 80 grammes d'amandes effilées dans un récipient.
  6. Disposer sur une toile silpat l'équivalent d'une cuillère à café de pâte à tuile.
  7. Étaler en rond finement avec le dos de la cuillère.
  8. Recommencer en laissant un espace d'environ 5 centimètres entre chaque tuile.
  9. Parsemer d'amandes effilées.
  10. Mettre dans le four pendant 8 min à 180°C. Les tuiles sont cuites dès que les bords sont bruns (pas trop foncés) tandis que le milieu de la tuile reste clair.
  11. Déposer sur un rouleau à pâtisserie afin que les tuiles prennent la forme arrondie et laisser refroidir.

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    • N

      normalac a noté 5/5 cette recette, il y a 6 jours

      Je n’ai que 14 ans et j’ai réussi à faire cette recette avec simplicité. Super surprise pour mes deux parents qui ont été ravi de ses friandises ! Merci beaucoup

      Tuiles aux amandes Thermomix par normalac
      J'aimeLoveMiamMerci38
      • Illustration du profil de marine1954
        marine1954 a répondu il y a 6 jours

        bravo normalac pour cette belle réalisation…… vos parents peuvent être fiers de vous…..

      • Illustration du profil de floflovar
        floflovar a répondu il y a 5 jours et 23 heures

        Très bonne initiative sympa pour les parents 😋😉

      • K
        kanoumix a répondu il y a 5 jours et 22 heures

        Bravo 👍 bonne dégustation

      • celine_411 a répondu il y a 5 jours et 22 heures

        Au top !

      • Illustration du profil de Bredala
        Bredala a répondu il y a 5 jours et 20 heures

        Bravo Normalac pour le plaisir de tes parents 🥰

      • L
        lilitall a répondu il y a 5 jours et 9 heures

        Hummm !!! Bravo 👍
        Félicitations

    • C

      Choppy a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois

      Une recette qui tombe a pic. J’avais un blanc d’oeuf qui restait et voila en quelques minutes, une vingtaine de tuiles faites en divisant les quantites de la recette par deux. Definitivement meilleures que celles du commerce 😋

      Tuiles aux amandes Thermomix par Choppy
      J'aimeMerciMiamLove34
      • J
        jecamajus a répondu il y a 1 an

        Avec un oeuf , on divise les quantité mais faut il aussi réduire le temps de malaxer du robot?

      • C
        Choppy a répondu il y a 1 an

        J’ai garde les memes instructions de duree et intensite que la recette initiale, ca a bien marche!

      • S
        sandrine55140 a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

        Je croyais qu’il fallait minimum 2 blancs dans le bol ???

        • C
          Choppy a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

          La recette demande 2 blancs d’oeufs mais avec un seul et en divisant les autres ingredients par deux, je n’ai eu aucun soucis

        • S
          sandrine55140 a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

          D’accord merci du coup je vais essayer avec un blanc 👍

        • jacq.89 a répondu il y a 10 mois

          Il faut au minimum 2 blancs dans le bol pour pouvoir les monter en neige, ce qui n’est pas le cas ici, donc aucune importance…

    • Illustration du profil de Lea.2202

      Lea.2202 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois

      Excellentes ! Merci beaucoup pour cette recette. ☕

      Tuiles aux amandes Thermomix par Lea.2202
      J'aimeMerciLoveMiam22
      • Illustration du profil de Babou 🐒
        Babou 🐒 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Pas bête l’idée du truc à baguettes… Elles font envie 🤤

        • Illustration du profil de Lea.2202
          Lea.2202 a répondu il y a 1 an et 3 mois

          Oui, c’est très pratique. 👍

      • L
        lorenzia1985 a répondu il y a 1 an

        Carrément astucieux je vais te piquer l idée

        • Illustration du profil de Lea.2202
          Lea.2202 a répondu il y a 1 an

          En effet, c’est très pratique.😉

      • fabricois a répondu il y a 12 mois

        Vous êtes toutes géniales pour partager vos idées et astuces !! un grand merci !

      • Illustration du profil de jennioulia
        jennioulia a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

        Top l’astuce !! Je pique l’idée aussi 😉 merci 🙂

      • TitiZnt a répondu il y a 3 semaines et 1 jour

        Merci pour la photo l’idée des tuiles sur les plats à baguette 🥖

    • Illustration du profil de Veronique Marie

      Veronique Marie a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 2 semaines

      Elles n’ont pas fait long feu, ces petites tuiles, tellement elles étaient bonnes. Je n’ai pas réussi à faire en sorte qu’elles restent bombées, je ne sais pas pourquoi (en revanche j’ai réussi à faire des lunettes, ne me demandez pas comment, je ne sais pas moi-même 😂)

      Tuiles aux amandes Thermomix par Veronique Marie
      Tuiles aux amandes Thermomix par Veronique Marie
      HahaJ'aimeMerci17
      • A
        AnneRose a répondu il y a 8 mois

        Bien sûr sans moi 😊

    • gaelle91 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois

      Cadeau pour le maître de mon fils 😊

      Tuiles aux amandes Thermomix par gaelle91
      J'aimeMerciWowLoveMiam16
      • V
        vespasia69 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Il a de la chance ce maître d’école, c’est beau et fait avec amour ! Bravo.

    • Illustration du profil de Tiboutch

      Tiboutch a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois

      C’est trop bon !!!! On a tout avalé en peu de temps. Un goût de reviens-y terrible 😝

      Tuiles aux amandes Thermomix par Tiboutch
      J'aimeLoveMiam15
      • N
        Nine79 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Bonjour
        Comment faites-vous pour qu’elle est une belle forme les incurver j’y arrive mais elles ne sont pas ovales

        • Illustration du profil de Tiboutch
          Tiboutch a répondu il y a 1 an et 6 mois

          J’ai rien fait de particulier. Une cuiller à café sur la plaque. La pâte étant assez liquide je n’y ai pas touché je la laisse s’étaler « comme elle veut » Ça fait des ronds plus ou moins ronds ou ovales. Et ensuite comme indiqué dans la recette à la sortie du four je les pose sur un rouleau à pâtisserie pour les incurver. J’avais aussi sorti le moule à savarin pour en poser plusieurs en même temps…. le temps de toute les décoller de la plaque et de les poser pour les incurver elles ont pris la forme déjà.

        • N
          Nine79 a répondu il y a 1 an et 6 mois

          Merci pour ta réponse j’avais un doute sur la pâte qui est liquide bon apparemment c’est normal la prochaine fois je laisserai la pâte se mette toute seule
          Il parle de toile spilat c’est tu ce que c’est moi j’ai mis du papier sulfurisé
          Bon elles sont moches mais incurvée et bonne c’est déjà pas mal pour une première 😉

        • Illustration du profil de Tiboutch
          Tiboutch a répondu il y a 1 an et 6 mois

          Oui j’ai acheté une toile exprès quand j’ai vu la recette ! Elle va très bien je te donne le lien si Ça t’intéresse 😊

        • N
          Nine79 a répondu il y a 1 an et 6 mois

          Oui je veux bien le lien 😉

        • Illustration du profil de Tiboutch
          Tiboutch a répondu il y a 1 an et 6 mois

          https://www.amazon.fr/dp/B01NCAHONP?ref=ppx_pop_mob_ap_share

          C’est le modèle que j’ai pris et aucun regret. Ça va nikel et Ça se nettoie super bien. Reçu en 48h.

    • Illustration du profil de Malain

      Malain a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

      J’ai trouvé que ces tuiles étaient drôlement appétissantes . Alors j’en ai goûté une, puis une autre, et encore une petite….. Bref au bout du compte, j’ai dû refaire une fournée 👍🤣🤣😍

      Tuiles aux amandes Thermomix par Malain
      J'aimeHahaMerciWow13
      • transat77 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        C’est ce qui s’appelle être gourmande 🤣🤣🤣

        • Illustration du profil de Malain
          Malain a répondu il y a 1 an et 1 mois

          Ah. C’est donc ça !!! 😉🤣🤣

    • Julie4978 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois

      Très bon, à refaire 👍

      Tuiles aux amandes Thermomix par Julie4978
      J'aimeMerciWow11
    • P

      pechemelba62 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois

      Simple et facile a réaliser avec le reste de blanc œuf ( j’avais réalisé des choux et il en rester 2, juste bien !😋)
      Par contre difficile pour moi de les faire arrondir…
      Sinon j’ai mis des amandes effilées, et j’en ai fait avec de la pâte de pistache émiettée qui me restait … trop bon!

      Tuiles aux amandes Thermomix par pechemelba62
      J'aimeLove9
    • C

      chrys15 a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 1 semaine

      Facile à faire. J ai pas de rouleau à pâtisserie, je les ai posé sur des verres

      Tuiles aux amandes Thermomix par chrys15
      J'aimeMerciMiam8
      • lorett a répondu il y a 7 mois

        Merci pour le tuyau avec les verres, je me demandais comment faire justement ^^

      • Illustration du profil de Angie
        Angie a répondu il y a 2 mois

        Moi j’ai coincé dans la grille du four ça marche bien également pour la forme

    • Illustration du profil de Francesca

      Francesca a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois

      Je suis très souvent totalement surprise par la simplicité et la facilité avec laquelle on peut réaliser des recettes que j’ai parfois ratées… ou évitées… avant l’ère du Thermomix !! Il y a vraiment un ‘avant’ et un ‘après’ ! Voici mes premières Tuiles et je suis ravie ! Merci Melusinette ! 🙂

      Tuiles aux amandes Thermomix par Francesca
      J'aimeMerciLove8
    • Cédric a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois

      J’ai mis 50% de farine et 50% de poudre d’amande pour un goût d’amande plus prononcé 🙂

      Tuiles aux amandes Thermomix par Cédric
      J'aimeMerciMiamLove8
    • Leila1966 a commenté cette recette, il y a 1 an et 3 mois

      Très bonne recette. J’ai caramélisé les amandes.
      J’ai préparé le mélange le soir , je l’ai laissé au refregirateur . Merci pour l recette

      Tuiles aux amandes Thermomix par Leila1966
      Tuiles aux amandes Thermomix par Leila1966
      Tuiles aux amandes Thermomix par Leila1966
      Tuiles aux amandes Thermomix par Leila1966
      Tuiles aux amandes Thermomix par Leila1966
      Tuiles aux amandes Thermomix par Leila1966
      J'aime8
      • M
        Martinette69 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Bonjour
        Vous avez une photo de votre moule svp
        Vous avez utilisé lequel svp ?

    • BZHSandra a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois

      Excellentes, ces petites tuiles ! Rapide et facile à faire !
      Je les ai servies avec la compote de pêche, faite au Thermomix aussi !!!

      Tuiles aux amandes Thermomix par BZHSandra
      J'aime8
    • toutoune30 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 2 semaines

      Un véritable délice.

      Tuiles aux amandes Thermomix par toutoune30
      J'aime7
    • Illustration du profil de melmathys

      melmathys a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 2 semaines

      Léa. 2202 merci pour l’astuce du moule baguette 👌
      Un délice voilà comment utiliser des blancs d’œufs autrement car je fais les congolais à chaque fois 😂
      Je ferai cuire un peu plus la prochaine fois car ils sont restés moelleux

      Tuiles aux amandes Thermomix par melmathys
      J'aimeWowMerci7
    • Ancolie23 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an

      Je me régale merci beaucoup. Depuis le temps que je voulais essayer cette recette c’est tellement facile à faire et tellement bon. Mais on manque de temps avec toutes ces recettes 😅

      Tuiles aux amandes Thermomix par Ancolie23
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    • carolovecris a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

      Un grand.merci pour cette recette génial!!!
      Pour agrémenter mon.café gourmand!!!
      Tout est parfait

      Tuiles aux amandes Thermomix par carolovecris
      J'aimeMiam7
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