Tuiles aux amandes
publié par Melusinette
- Préparation
- 25 min
- Durée totale
- 35 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 20 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.13 €
- Coût de la recette
- ≈ 2.65 €
- Calories par portion▼
- 66 kcal
- Lipides
- 3.6 g
- Acides gras saturés
- 1.1 g
- Glucides
- 7.2 g
- Sucres
- 5.2 g
- Fibres
- 0.4 g
- Protéines
- 1.5 g
- Calories pour 100g
- 394 kcal
- SmartPoints par portion
- 333
- ProPoints par portion
- 2
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 35 grammes
- Beurre demi-sel
- 50 grammes
- Farine
- 100 grammes
- Sucre en poudre
- 2
- Oeufs
- 80 grammes
- Amandes effilées
Gourmandise de notre enfance, les tuiles aux amandes sont toujours aussi appréciées. Et devinez quoi ? elles sont vraiment simple à réaliser et elles seront bien meilleures que celles que vous pourrez trouver dans le commerce !
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- Préchauffer le four à 180°C.
- Mettre 35 grammes de beurre demi-sel dans le Thermomix et chauffer 2 min/70°C/vitesse 2.
- Ajouter 50 grammes de farine, 100 grammes de sucre en poudre et 2 blancs d'oeufs dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 4. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Mélanger 6 sec/vitesse 4.
- Mettre 80 grammes d'amandes effilées dans un récipient.
- Disposer sur une toile silpat l'équivalent d'une cuillère à café de pâte à tuile.
- Étaler en rond finement avec le dos de la cuillère.
- Recommencer en laissant un espace d'environ 5 centimètres entre chaque tuile.
- Parsemer d'amandes effilées.
- Mettre dans le four pendant 8 min à 180°C. Les tuiles sont cuites dès que les bords sont bruns (pas trop foncés) tandis que le milieu de la tuile reste clair.
- Déposer sur un rouleau à pâtisserie afin que les tuiles prennent la forme arrondie et laisser refroidir.
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- N
normalac a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine
Je n’ai que 14 ans et j’ai réussi à faire cette recette avec simplicité. Super surprise pour mes deux parents qui ont été ravi de ses friandises ! Merci beaucoup
- C
Choppy a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois
Une recette qui tombe a pic. J’avais un blanc d’oeuf qui restait et voila en quelques minutes, une vingtaine de tuiles faites en divisant les quantites de la recette par deux. Definitivement meilleures que celles du commerce 😋
- J
Avec un oeuf , on divise les quantité mais faut il aussi réduire le temps de malaxer du robot?
- C
J’ai garde les memes instructions de duree et intensite que la recette initiale, ca a bien marche!
- S
Je croyais qu’il fallait minimum 2 blancs dans le bol ???
- C
La recette demande 2 blancs d’oeufs mais avec un seul et en divisant les autres ingredients par deux, je n’ai eu aucun soucis
- S
D’accord merci du coup je vais essayer avec un blanc 👍
-
Il faut au minimum 2 blancs dans le bol pour pouvoir les monter en neige, ce qui n’est pas le cas ici, donc aucune importance…
- A
Que faites vous de vos jaunes d’œufs !?
- C
De la glace au chocolat! Ou une sauce hollandaise
-
Veronique Marie a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 3 semaines
Elles n’ont pas fait long feu, ces petites tuiles, tellement elles étaient bonnes. Je n’ai pas réussi à faire en sorte qu’elles restent bombées, je ne sais pas pourquoi (en revanche j’ai réussi à faire des lunettes, ne me demandez pas comment, je ne sais pas moi-même 😂)
- A
Bien sûr sans moi 😊
-
Lea.2202 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois
Excellentes ! Merci beaucoup pour cette recette. ☕
-
Pas bête l’idée du truc à baguettes… Elles font envie 🤤
-
Oui, c’est très pratique. 👍
- L
Carrément astucieux je vais te piquer l idée
-
En effet, c’est très pratique.😉
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Vous êtes toutes géniales pour partager vos idées et astuces !! un grand merci !
-
Top l’astuce !! Je pique l’idée aussi 😉 merci 🙂
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Merci pour la photo l’idée des tuiles sur les plats à baguette 🥖
-
gaelle91 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois
Cadeau pour le maître de mon fils 😊
- V
Il a de la chance ce maître d’école, c’est beau et fait avec amour ! Bravo.
-
Tiboutch a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois
C’est trop bon !!!! On a tout avalé en peu de temps. Un goût de reviens-y terrible 😝
- N
Bonjour
Comment faites-vous pour qu’elle est une belle forme les incurver j’y arrive mais elles ne sont pas ovales-
J’ai rien fait de particulier. Une cuiller à café sur la plaque. La pâte étant assez liquide je n’y ai pas touché je la laisse s’étaler « comme elle veut » Ça fait des ronds plus ou moins ronds ou ovales. Et ensuite comme indiqué dans la recette à la sortie du four je les pose sur un rouleau à pâtisserie pour les incurver. J’avais aussi sorti le moule à savarin pour en poser plusieurs en même temps…. le temps de toute les décoller de la plaque et de les poser pour les incurver elles ont pris la forme déjà.
- N
Merci pour ta réponse j’avais un doute sur la pâte qui est liquide bon apparemment c’est normal la prochaine fois je laisserai la pâte se mette toute seule
Il parle de toile spilat c’est tu ce que c’est moi j’ai mis du papier sulfurisé
Bon elles sont moches mais incurvée et bonne c’est déjà pas mal pour une première 😉 -
Oui j’ai acheté une toile exprès quand j’ai vu la recette ! Elle va très bien je te donne le lien si Ça t’intéresse 😊
- N
Oui je veux bien le lien 😉
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https://www.amazon.fr/dp/B01NCAHONP?ref=ppx_pop_mob_ap_share
C’est le modèle que j’ai pris et aucun regret. Ça va nikel et Ça se nettoie super bien. Reçu en 48h.
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Malain a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois
J’ai trouvé que ces tuiles étaient drôlement appétissantes . Alors j’en ai goûté une, puis une autre, et encore une petite….. Bref au bout du compte, j’ai dû refaire une fournée 👍🤣🤣😍
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C’est ce qui s’appelle être gourmande 🤣🤣🤣
-
Ah. C’est donc ça !!! 😉🤣🤣
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Julie4978 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois
Très bon, à refaire 👍
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Francesca a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois
Je suis très souvent totalement surprise par la simplicité et la facilité avec laquelle on peut réaliser des recettes que j’ai parfois ratées… ou évitées… avant l’ère du Thermomix !! Il y a vraiment un ‘avant’ et un ‘après’ ! Voici mes premières Tuiles et je suis ravie ! Merci Melusinette ! 🙂
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Cédric a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois
J’ai mis 50% de farine et 50% de poudre d’amande pour un goût d’amande plus prononcé 🙂
- P
pechemelba62 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois
Simple et facile a réaliser avec le reste de blanc œuf ( j’avais réalisé des choux et il en rester 2, juste bien !😋)
Par contre difficile pour moi de les faire arrondir…
Sinon j’ai mis des amandes effilées, et j’en ai fait avec de la pâte de pistache émiettée qui me restait … trop bon! - C
chrys15 a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 2 semaines
Facile à faire. J ai pas de rouleau à pâtisserie, je les ai posé sur des verres
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Merci pour le tuyau avec les verres, je me demandais comment faire justement ^^
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Moi j’ai coincé dans la grille du four ça marche bien également pour la forme
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melmathys a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 3 semaines
Léa. 2202 merci pour l’astuce du moule baguette 👌
Un délice voilà comment utiliser des blancs d’œufs autrement car je fais les congolais à chaque fois 😂
Je ferai cuire un peu plus la prochaine fois car ils sont restés moelleux-
Super ! Je suis contente d’avoir pu t’aider.🙂
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Bonjour, l idée superbe 👍
Mais impossible pour moi la pâte glisse et il y en a partout😪-
Bonjour, les tuiles doivent être posées sur le moule à baguette une fois sortie du four, encore chaudes. 😉 C’est comme ça qu’elles prennent une forme arrondie.
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Ah d accord merci beaucoup…
Je me sens ridicule d un coup 🤣
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Leila1966 a commenté cette recette, il y a 1 an et 6 mois
Très bonne recette. J’ai caramélisé les amandes.
J’ai préparé le mélange le soir , je l’ai laissé au refregirateur . Merci pour l recette- M
Bonjour
Vous avez une photo de votre moule svp
Vous avez utilisé lequel svp ?
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BZHSandra a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois
Excellentes, ces petites tuiles ! Rapide et facile à faire !
Je les ai servies avec la compote de pêche, faite au Thermomix aussi !!! -
SCSC a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois
Recette très facile, personnellement pour former mes tuiles j’utilise des rouleaux en carton de papier absorbant 😆( en prenant soin de mettre du papier cuisson avant !)
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Très appétissantes🤩
Bonne idée le rouleau d’essuie tout👍-
Merci 😊
Il y a bien longtemps que je n’avais pas réalisé cette recette !
Il y a aussi l’astuce des manches à balais 😂 en prenant soin et de les laver au préalable et de faire un rajout de papier cuisson avant de déposer les tuiles 👍
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Je connaissais la bouteille en verre ou le rouleau à pâtisserie.
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Aussi… mais les manches à balais permettent d’en mettre beaucoup plus en une seule fois 😉
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toutoune30 a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 3 semaines
Un véritable délice.
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Ancolie23 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Je me régale merci beaucoup. Depuis le temps que je voulais essayer cette recette c’est tellement facile à faire et tellement bon. Mais on manque de temps avec toutes ces recettes 😅
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bravo normalac pour cette belle réalisation…… vos parents peuvent être fiers de vous…..
Très bonne initiative sympa pour les parents 😋😉
Bravo 👍 bonne dégustation
Au top !
Bravo Normalac pour le plaisir de tes parents 🥰
Hummm !!! Bravo 👍
Félicitations
Heureux parents, tu peux être fière de toi, bravo ! 👏
👏