Tuiles aux amandes
publié par Melusinette
- Préparation
- 25 min
- Durée totale
- 35 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 20 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.14 €
- Coût de la recette
- ≈ 2.72 €
- Calories par portion (17 g)▼
- 66 kcal
- Lipides
- 3.6 g
- Acides gras saturés
- 1.1 g
- Glucides
- 7.1 g
- Sucres
- 5.2 g
- Fibres
- 0.4 g
- Protéines
- 1.5 g
- Charge Glycémique
- élevée
- Calories pour 100g
- 391 kcal
- Points WW par portion
- 3
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 35 grammes
- Beurre demi-sel
- 50 grammes
- Farine
- 100 grammes
- Sucre en poudre
- 2
- Oeufs
- 80 grammes
- Amandes effilées
Gourmandise de notre enfance, les tuiles aux amandes sont toujours aussi appréciées. Et devinez quoi ? Elles sont vraiment simples à réaliser et elles seront bien meilleures que celles que vous pourrez trouver dans le commerce !
Ces petits biscuits croustillants sont connus pour leur forme incurvée distinctive, qui est obtenue en plaçant les tuiles sur un objet arrondi, comme un rouleau à pâtisserie ou une bouteille de vin, dès qu’elles sortent du four. Elles sont généralement servies avec un dessert ou une glace, mais elles se suffisent aussi à elles-mêmes, simplement accompagnées d’un thé ou d’un café. Attention, elles sont très addictives !
Afficher la recette comme sur mon Thermomix
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mettre 35 grammes de beurre demi-sel dans le Thermomix et chauffer 2 min/70°C/vitesse 2.
- Ajouter 50 grammes de farine, 100 grammes de sucre en poudre et 2 blancs d'oeufs dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 4. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Mélanger 6 sec/vitesse 4.
- Mettre 80 grammes d'amandes effilées dans un récipient.
- Disposer sur une toile silpat l'équivalent d'une cuillère à café de pâte à tuile.
- Étaler en rond finement avec le dos de la cuillère.
- Recommencer en laissant un espace d'environ 5 centimètres entre chaque tuile.
- Parsemer d'amandes effilées.
- Mettre dans le four pendant 8 min à 180°C. Les tuiles sont cuites dès que les bords sont bruns (pas trop foncés) tandis que le milieu de la tuile reste clair.
- Déposer sur un rouleau à pâtisserie afin que les tuiles prennent la forme arrondie et laisser refroidir.
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- N
normalac a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 11 mois
Je n’ai que 14 ans et j’ai réussi à faire cette recette avec simplicité. Super surprise pour mes deux parents qui ont été ravi de ses friandises ! Merci beaucoup
Veronique Marie a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 7 mois
Elles n’ont pas fait long feu, ces petites tuiles, tellement elles étaient bonnes. Je n’ai pas réussi à faire en sorte qu’elles restent bombées, je ne sais pas pourquoi (en revanche j’ai réussi à faire des lunettes, ne me demandez pas comment, je ne sais pas moi-même 😂)
- M
mama73 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois
Hum super bonne ces tuiles aux amandes !! Avec la salade de fruits voilà un dessert frais et léger😋
- C
Choppy a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 5 mois
Une recette qui tombe a pic. J’avais un blanc d’oeuf qui restait et voila en quelques minutes, une vingtaine de tuiles faites en divisant les quantites de la recette par deux. Definitivement meilleures que celles du commerce 😋
-
clin87 a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 2 semaines
Sert aussi pour décorer un entremet 😉
-
Lea.2202 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 2 mois
Excellentes ! Merci beaucoup pour cette recette. ☕
- D
Delph a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois
Recette inratable!!! Avec mon astuce pour les faire bien arrondies!! 😍
-
djinny a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois
Ça c’est fait !!! Il me reste à trouver avec quoi les accompagner et qui ne fasse pas trop lourd , peut-être une p’tite crème aux agrumes 🤔 ou alors on craque quand même pour la mousse chocolat 🍫🍫🍫 🤣🤣
Bref moi j’en ai fait 23 avec la quantité donnée.
Simple , il faut juste faire assez vite pour leur donner la forme ( on se brûle un peu les doigts ).
J’ai fait 2 fournées d’une douzaine chacune avec ma plaque perforée+silpat dessus. -
blandine39100 a noté 4/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois
Faites avec un zest de citron 🍋 et pas d’amandes
Un peu trop grasses et sucrées à mon goût…
Note à moi même : penser à suivre les indications jusqu’au bout : une PETITE cuillère à café de pâte et ESPACER de 5cm ! Ça évitera de se retrouver avec une seule grosse tuile après cuisson !
Eh oui, avec moi c’est une tuile = un toit !
Bon pour les 2ème et 3ème tournées je me suis améliorée 😅 et je n’ai pas étalé la pâte : elle se débrouille toute seule ! -
cricridu10 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois
2 petits blancs d’œufs perdus dans mon frigo et hop c’est parti pour des petites tuiles aux amandes et aux pépites de chocolat quand on manque d’amandes effilées 😉😆
Elles sont délicieuses ces petites tuiles 😋🤩
MERCI à Melusinette 🥰
-
gaelle91 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 5 mois
Cadeau pour le maître de mon fils 😊
-
Tiboutch a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 5 mois
C’est trop bon !!!! On a tout avalé en peu de temps. Un goût de reviens-y terrible 😝
- S
Sebetkris a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois
Très bonne recette, simple, rapide et croustillant à souhait.
J’ai doublé la pâte, rajouter de la fleur d’oranger et obtenus 70 Tuiles.
Sur la photo il y en a 55, les autres étaient cassés🤫, obligé de les manger 😁🤗…
Merci pour cette recette 👍👍👍. -
Morgane. a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois
Simple et super bon…
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Malain a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 1 mois
J’ai trouvé que ces tuiles étaient drôlement appétissantes . Alors j’en ai goûté une, puis une autre, et encore une petite….. Bref au bout du compte, j’ai dû refaire une fournée 👍🤣🤣😍
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Cédric a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans
J’ai mis 50% de farine et 50% de poudre d’amande pour un goût d’amande plus prononcé 🙂
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stephanie_1245 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines
Recette facile rapide et efficace.rien à changer. 🤤
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Julie4978 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 4 mois
Très bon, à refaire 👍
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