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Tuiles aux amandes au Thermomix

publié par

Tuiles aux amandes au Thermomix
Préparation
25 min
Durée totale
35 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
20 portions
Coût pour 1 portion
0.13 €
Coût de la recette
2.65 €
Calories par portion
66 kcal
Lipides
3.6 g
Acides gras saturés
1.1 g
Glucides
7.2 g
Sucres
5.2 g
Fibres
0.4 g
Protéines
1.5 g
Calories pour 100g
394 kcal
SmartPoints par portion
3 SP
ProPoints par portion
2 PP
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.92 / 5 (24 votes)
35 grammes
Beurre salé
50 grammes
Farine
100 grammes
Sucre en poudre
2
Oeufs
80 grammes
Amandes effilées

Gourmandise de notre enfance, les tuiles aux amandes sont toujours aussi appréciées. Et devinez quoi ? elles sont vraiment simple à réaliser et elles seront bien meilleures que celles que vous pourrez trouver dans le commerce !

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mettre 35 grammes de beurre salé dans le Thermomix et chauffer 2 min/70°C/vitesse 2.
  3. Ajouter 50 grammes de farine, 100 grammes de sucre en poudre et 2 oeufs (seulement les blancs) dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 4. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule puis mélanger 6 sec/vitesse 4.
  4. Mettre 80 grammes d'amandes effilées dans un récipient.
  5. Disposer sur une toile silpat l'équivalent d'une cuillère à café de pâte à tuile.
  6. Étaler en rond finement avec le dos de la cuillère.
  7. Recommencer en laissant un espace d'environ 5 centimètres entre chaque tuile.
  8. Parsemer d'amandes effilées.
  9. Mettre dans le four pendant 8 min à 180°C. Les tuiles sont cuites dès que les bords sont bruns (pas trop foncés) tandis que le milieu de la tuile reste clair.
  10. Déposer sur un rouleau à pâtisserie afin que les tuiles prennent la forme arrondie et laisser refroidir.
24 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

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  • Une recette qui tombe a pic. J’avais un blanc d’oeuf qui restait et voila en quelques minutes, une vingtaine de tuiles faites en divisant les quantites de la recette par deux. Definitivement meilleures que celles du commerce 😋

    Tuiles aux amandes Thermomix par Choppy
    J'aimeMerciMiam24
  • C’est trop bon !!!! On a tout avalé en peu de temps. Un goût de reviens-y terrible 😝

    Tuiles aux amandes Thermomix par Tiboutch
    J'aimeLove12
    • Nine79 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Bonjour
      Comment faites-vous pour qu’elle est une belle forme les incurver j’y arrive mais elles ne sont pas ovales

      • Tiboutch a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        J’ai rien fait de particulier. Une cuiller à café sur la plaque. La pâte étant assez liquide je n’y ai pas touché je la laisse s’étaler « comme elle veut » Ça fait des ronds plus ou moins ronds ou ovales. Et ensuite comme indiqué dans la recette à la sortie du four je les pose sur un rouleau à pâtisserie pour les incurver. J’avais aussi sorti le moule à savarin pour en poser plusieurs en même temps…. le temps de toute les décoller de la plaque et de les poser pour les incurver elles ont pris la forme déjà.

      • Nine79 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Merci pour ta réponse j’avais un doute sur la pâte qui est liquide bon apparemment c’est normal la prochaine fois je laisserai la pâte se mette toute seule
        Il parle de toile spilat c’est tu ce que c’est moi j’ai mis du papier sulfurisé
        Bon elles sont moches mais incurvée et bonne c’est déjà pas mal pour une première 😉

      • Tiboutch a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Oui j’ai acheté une toile exprès quand j’ai vu la recette ! Elle va très bien je te donne le lien si Ça t’intéresse 😊

      • Nine79 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Oui je veux bien le lien 😉

      • Tiboutch a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        https://www.amazon.fr/dp/B01NCAHONP?ref=ppx_pop_mob_ap_share

        C’est le modèle que j’ai pris et aucun regret. Ça va nikel et Ça se nettoie super bien. Reçu en 48h.

  • Cadeau pour le maître de mon fils 😊

    Tuiles aux amandes Thermomix par gaelle91
    J'aimeMerciWowLove11
    • vespasia69 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Il a de la chance ce maître d’école, c’est beau et fait avec amour ! Bravo.

  • Très bon, à refaire 👍

    Tuiles aux amandes Thermomix par Julie4978
    J'aimeMerci7
  • Simple et facile a réaliser avec le reste de blanc œuf ( j’avais réalisé des choux et il en rester 2, juste bien !😋)
    Par contre difficile pour moi de les faire arrondir…
    Sinon j’ai mis des amandes effilées, et j’en ai fait avec de la pâte de pistache émiettée qui me restait … trop bon!

    Tuiles aux amandes Thermomix par pechemelba62
    J'aimeLove6
  • J'aimeLoveMiam5
    • Fac7 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      J’ai essayé plusieurs recettes et souvent elles deviennent rapidement toutes ramollies malgré le stockage dans une boîte en fer. Est-ce le cas avec celles-ci?

      • Choppy a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Bonjour, mes tuiles etaient bien croustillantes le jour ou je les ai faites mais etaient un peu ramollie le lendemain en effet (toujours tres bonnes malgre tout!). Je ne sais pas si il y a une astuce pour les garder craquantes…

  • Excellente douceur accompagné d’un café

    Tuiles aux amandes Thermomix par Les alsaciens au fourneau
    J'aime4
  • Top, facile et rapide 😍

    Tuiles aux amandes Thermomix par Newnini
    J'aimeMiam4
  • Les tuiles sont très bonnes ! Elles ont un goût de « reviens y » 😊

    Tuiles aux amandes Thermomix par Melanie015
    J'aimeLove3
  • Très bonne recette
    J en fait 18 à chaque fois.
    Avec du sesame et amandes … trop bonnes

    Elle ramolissent le lendemain par contre, vous aussi ?

    Tuiles aux amandes Thermomix par Momobouclette
    J'aime3
    • Mamine64 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      oui les mienne ont ramolli le lendemain, dommage !

      • Momobouclette a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Merci de ta réponse.

    • Vanlau a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Je pense que c’est à cause de la chaleur. Car j’en fais souvent en hiver et dans une boite en fer elle ramollissent pas.

    • Momobouclette a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Pour ma part maintenant je les fais cuire 1 peu plus … J aime bien quand elles croustillent et ça tient

  • Merci pour cette très bonne recette
    Très simple a réaliser 😊

    Tuiles aux amandes Thermomix par nbkhm
    J'aimeLove2
  • Oups il n’en reste que 2 !!! De-li-cieuses !!! Tuiles servies avec une découpe de fruit et boule de glace vanille. A refaire car très rapide et très bon !

    Tuiles aux amandes Thermomix par Nari95
    J'aimeLove2
    • Arum 40 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Classiques j’adore !!! Bravo

      • Nari95 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Merci 😀

  • J'aime2
  • Jolis ! Facile à faire, mais j´ai eu un petit problème pour la cuisson.
    Tout le monde les a adorés.
    Le manque de lumière dans mon four m’a pénalisée

    Tuiles aux amandes Thermomix par Natnetnet
    J'aime1
  • rapide, facile et délicieux

    J'aime1
  • J ai ma pâte toute liquide pour les tuiles au amande pk

  • Hummm

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