La tomate, ce fruit-légume, est l’un des aliments préférés des Français. Vous allez donc raffoler de ce velouté de tomate au Thermomix onctueux, qui en plus d’être très bon se trouve aussi être un velouté qui ne vous coûtera pas grand chose.
Préparée avec des tomates gorgées de soleil, un soupçon de crème, et quelques feuilles de basilic, ce velouté est un pur plaisir gustatif renouvelé à chaque cuillère.
Servir le potage bien chaud dans de grandes assiettes creuses, de préférence de couleur blanche, ou dans des bols en verre dépoli.
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- Mettre 2 gousses d'ail et 150 grammes d'oignons dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 30 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix et rissoler 4 min 30 sec/120°C/vitesse 1.
- Ajouter 500 grammes de tomates coupées en deux, 250 grammes de pulpe de tomate, 1 cuillère à café de sel, 1 cuillère à café d'origan, 1 cuillère à café de sucre en poudre et 1 cuillère à café de cumin dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 30 grammes de mie de pain, 500 grammes d'eau et 1 cube de bouillon de volaille dans le Thermomix. Cuire 15 min/100°C/vitesse 2.
- Ajouter 20 grammes de crème fraîche épaisse, 10 feuilles de coriandre fraîche et 1 brin de persil frais dans le Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse 4 et augmentez progressivement la vitesse jusqu'à 8.
- Servir immédiatement.
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Très bon velouté fait avec des tomates du jardin congelées on dirait qu’on vient de les cueillir !!
Super bon !!!! Comme le commentaire précédent je mixerai un peu plus la prochaine fois et je vais tenter l’idée des vermicelles 😋
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C’est tres bon !
Testée ce soir, pour un après Nouvel An, parfait ! Le goût est vraiment très bon. Côté texture, j’aurais bien mixé vitesse 10 pour ne pas sentir les pépins….
Les enfants en ont repris 2 fois et on a aimé le ptit goût de l’origan et j’ai aussi rajouté un peu de vermicelles tout à la fin
recette validée !!! a la fin de la recette j’ajoute du vermicelle dans le velouté et laisse qq minutes dans le bol .
merci pour ce délicieux veloutéDélicieuse ! ! toute la famille a adoré
Un délice toute la famille a adoré. Mon fils de 5 ans en réclame régulièrement depuis que j’ai testé la recette.
Par contre j’avais pas de pulpe de tomate, j’ais donc mis 850gr de tomates.- Afficher plus de commentaires
Sa a l’air très bon. À faire moi qui aime les tomates