Minou

Velouté de tomate au Thermomix

publié par

Velouté de tomate au Thermomix
Préparation
10 min
Durée totale
30 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Recette pour
Thermomix 5 uniquement
Note
4.88 / 5 (43 votes)
2
Gousses d'ail
150 grammes
Oignons
30 grammes
Huile d'olive
500 grammes
Tomates
250 grammes
Pulpe de tomate
1 cuillère à café
Sel
1 cuillère à café
Origan
1 cuillère à café
Sucre en poudre
1 cuillère à café
Cumin
30 grammes
Mie de pain
500 grammes
Eau
1
Cube de bouillon de volaille
20 grammes
Crème fraîche épaisse
10 feuilles
Coriandre fraîche
1 brin
Persil frais

La tomate, ce fruit-légume, est l’un des aliments préférés des Français. Vous allez donc raffoler de ce velouté de tomate au Thermomix onctueux, qui en plus d’être très bon se trouve aussi être un velouté qui ne vous coûtera pas grand chose.

Préparée avec des tomates gorgées de soleil, un soupçon de crème, et quelques feuilles de basilic, ce velouté est un pur plaisir gustatif renouvelé à chaque cuillère.

Servir le potage bien chaud dans de grandes assiettes creuses, de préférence de couleur blanche, ou dans des bols en verre dépoli.

Une fois le velouté de tomate dans les assiettes, ajoutez une ou deux cuillères à café de crème fraîche épaisse ou des morceaux de Mozarella, quelques croutons ou de petits morceaux de pains frottés à l’ail puis grillés et éventuellement un peu de parmesan rapé. Cela décore et c’est encore meilleur !

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  1. Mettre 2 gousses d'ail et 150 grammes d'oignons dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  2. Ajouter 30 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix et rissoler 4 min 30 sec/120°C/vitesse 1.
  3. Ajouter 500 grammes de tomates coupées en deux, 250 grammes de pulpe de tomate, 1 cuillère à café de sel, 1 cuillère à café d'origan, 1 cuillère à café de sucre en poudre et 1 cuillère à café de cumin dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  4. Ajouter 30 grammes de mie de pain, 500 grammes d'eau et 1 cube de bouillon de volaille dans le Thermomix. Cuire 15 min/100°C/vitesse 2.
  5. Ajouter 20 grammes de crème fraîche épaisse, 10 feuilles de coriandre fraîche et 1 brin de persil frais dans le Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse 4 et augmentez progressivement la vitesse jusqu'à 8.
  6. Servir immédiatement.
43 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

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  • Merci pour cette succulente recette : tres parfumée

    Velouté de tomate Thermomix par Raphietdt
    • Tilia a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

      Sa a l’air très bon. À faire moi qui aime les tomates

  • C’est la préférée de la famille !
    J’ajoute des vermicelles ou des pâtes alphabet/étoiles après l’étape 5 pour encore plus de gourmandise 😉
    Merci @Minou

  • Super bon !!!! Comme le commentaire précédent je mixerai un peu plus la prochaine fois et je vais tenter l’idée des vermicelles 😋

  • Super velouté avec beaucoup de gout grace aux épices. Excellent velouté.

  • Testée ce soir, pour un après Nouvel An, parfait ! Le goût est vraiment très bon. Côté texture, j’aurais bien mixé vitesse 10 pour ne pas sentir les pépins….

  • Les enfants en ont repris 2 fois et on a aimé le ptit goût de l’origan et j’ai aussi rajouté un peu de vermicelles tout à la fin

  • recette validée !!! a la fin de la recette j’ajoute du vermicelle dans le velouté et laisse qq minutes dans le bol .
    merci pour ce délicieux velouté

  • Un vrai délice je rajoute ma liste des veloutés

  • Délicieuse ! ! toute la famille a adoré

  • Délicieuse soupe pleins de saveurs. Mon fils et mon mari sont fans ! Et moi aussi 🙂

  • Un vrai régal, même les enfants ont adoré ! Je la conseille, vivement.
    Pat57

  • Un délice toute la famille a adoré. Mon fils de 5 ans en réclame régulièrement depuis que j’ai testé la recette.
    Par contre j’avais pas de pulpe de tomate, j’ais donc mis 850gr de tomates.

  • Résultat en photo 👍🏼😍

    Velouté de tomate Thermomix par Titia51
  • Une tuerie! Simple mais efficace! Même mes enfants ont adoré !!merci!

  • Très parfumée!!! Délicieuse comme dirait ma grande 😉

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