Name: Velouté d’haricots verts au thermomix
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Yield: 5
Cuisine: Française
Ingredients: Oignons - 50 grammes; Courgettes - 250 grammes; Haricots verts - 450 grammes; Eau - 500 grammes; Lait demi-écrémé - 350 grammes; Sel - 5 grammes; Poivre - 3 pincées; Noix de muscade moulue - 3 pincées; Fromage à tartiner ail et fines herbes - 3 cuillères à soupe

SCSC a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois
Une superbe recette 😊 idéale avec ce temps 😖😖 en Provence le vent depuis une semaine et baisse des températures, donc ce velouté est le bienvenu 😋 un régal ! juste remplacer le Boursin par un chèvre frais et rajouter un filet d’huile d’olives 😉 merci @Dany
20
- Marie@84 a répondu il y a 1 an et 5 mois
  Transmission de pensée j’ai fait pareil 😘
  - SCSC a répondu il y a 1 an et 5 mois
    Avec ce mistral la recette est idéale 😊on en a un peu ras-le-bol de ce vent et surtout la baisse des températures 😖😖 et dirait qu’il y a une semaine on était encore à la piscine 😱
  - Marie@84 a répondu il y a 1 an et 5 mois
    Oui trop chaud trop frais donc la soupe c juste le bon moment 🥰
- SCSC a répondu il y a 1 an et 5 mois
  Pour le plus grand bonheur d’Eva 😊
  - Dany33 a répondu il y a 1 an et 5 mois
    Bon appétit Eva !
  - SCSC a répondu il y a 1 an et 5 mois
    Merci Dany 😍😍 Eva grande fan de soupes et veloutés !
  - Dany33 a répondu il y a 1 an et 5 mois
    Je verrais ce que je peux faire alors 😉
  - SCSC a répondu il y a 1 an et 5 mois
    Elle adore la soupe de potiron en général mais toutes les autres aussi, mais nous aimons bien et découvrir aussi d’autres saveurs 😉
- S
  
  Sylviechouchou a répondu il y a 1 an et 4 mois
  J’ai moi-même testé cette recette et je l’ai trouvée immangeable
  - SCSC a répondu il y a 1 an et 4 mois
    Bonjour, À chacun ses goûts et ses couleurs !
Sylvie a noté 5/5 la recette Velouté d’haricots verts, il y a 1 an et 5 mois
Merci Dany pour ce très bon velouté avec les légumes du jardin. Avec 13 degrés 😩😩on apprécie.
15
- Dany33 a répondu il y a 1 an et 5 mois
  Plage pour moi cet après-midi 😃
  - Sylvie a répondu il y a 1 an et 5 mois
    Je vais pleurer 😭😭😭😭, on a mis les pulls
- Dany33 a répondu il y a 1 an et 5 mois
  Belle assiette !
petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine
1ere fois que j’achète des haricots verts surgelés uniquement pour faire cette recette 😉.
On s’est régalé .
J’ai mixé 1min car je voulais une texture « moulinée’. J’ai réduit l’eau à 350g et c’était suffisant.
12
- lefrapper a répondu il y a 1 mois et 1 semaine
  Et ben moi j’en ai fait cet été et mis au congèle pour l’hiver il ne me reste plus qu’une bouteille.
- petroni a répondu il y a 1 mois et 1 semaine
  Excellente idée. J’y penserai l’été prochain en pleine saison des haricots frais 😉🤔
Tiboutch a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois
Très bonne soupe pour passer les haricots et courgettes du jardin ! Je pense même me congeler des sachets de haricots tout prêts pour en refaire cet hiver. J’ai juste allongé le temps de mixage à la fin parce qu’on aime le très très lisse, mais c’est une affaire de goûts.
10
- Dany33 a répondu il y a 1 an et 5 mois
  J’ai fait comme toi pour le congélateur et pour le temps de mixage ça depend de la variété des haricots verts les miens sont tres tendres c’est la variété organdi !
  - Tiboutch a répondu il y a 1 an et 5 mois
    Ah oui les miens sont très fermes ! D’ailleurs j’ai testé la cuisson sous vide et beurk !!! Vraiment pas assez cuits !!!
  - Dany33 a répondu il y a 1 an et 5 mois
    L’année prochaine mets la variété organdi ils sont très tendres et très productifs on adore à la maison
  - Tiboutch a répondu il y a 1 an et 5 mois
    Merci pour le conseil 😁
Nanie🍫 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 1 semaine
Une bonne douceur automnale 🥣 onctueuse et savoureuse !
7
- petroni a répondu il y a 2 mois et 1 semaine
  Pas encore testée mais recette déjà épinglée dans mon carnet 😉
  - Nanie🍫 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine
    Oui pour un soupe » verte » elle est sympa! 😊 je dis verte car j’ai une préférence pour les bases de carottes 🥕 ☺
Erghy a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Chaque jour un velouté différent, celui-ci a beaucoup de goût mais est doux à la fois, merci Dany33 pour le partage.
7
- Dany33 a répondu il y a 1 an et 3 mois
  Miam !
  - Erghy a répondu il y a 1 an et 3 mois
    Miam – Miam !
  - Dany33 a répondu il y a 1 an et 3 mois
    Je l’ai fait hier avec des haricots verts congelés maison j’ai mis 12 mn de plus de cuisson et pommes de terre car pas de courgettes !
  - Erghy a répondu il y a 1 an et 3 mois
    C’était également des haricots verts congelés du jardin et courgette (fraiche) du jardin, j’avais mis 6 mn de cuisson en plus. Nous sommes très « soupe » avec toutes les recettes du site, c’est la fête.
    Bientôt essai de votre recette d’arôme vanille, les gousses arrivent de la Réunion dans les bagages de mon fils.
Jacques27 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois
Excellente recette bienvenue pour ces premiers frimas. À refaire tant qu’il reste des haricots frais du jardin, ensuite sans doute faudra-t-il pousser le fromage ail et fines herbes, les haricots congelés apportant de l’eau et surtout sans goût comparable.
Merci Dany33
8
- Dany33 a répondu il y a 1 an et 5 mois
  Belle assiette !
  - Jacques27 a répondu il y a 1 an et 5 mois
    Merci,
    La petite poudre rouge est seulement dans mon assiette, c’est du piment de Cayenne
  - Dany33 a répondu il y a 1 an et 5 mois
    Oups ! Attention c’est fort !
- Jacques27 a répondu il y a 1 an et 5 mois
  Non, pas pour moi, mon estomac est « blindé ». J’en ai d’ailleurs dans le jardin qui attendent de passer à la moulinette mais surtout pas au Momo, sinon il serait inutisable pour un bon moment 😢😢
- Jacques27 a répondu il y a 1 an et 5 mois
  Ce soir, velouté de haricots verts pour la seconde fois. Cette fois, pas d’autre choix que de prendre des haricots congelés, donc quelques précautions.
  1- réduire la quantité d’eau, 300 cc au lieu 500 cc les haricots congelés vont compenser ;
  2- soit augmenter le temps en passant de 35 à 45 minutes en raison des haricots congelés, soit décongeler les haricots avant, mais dans ce cas il faut soit conserver l’eau de décongélation pour compléter les 300 cc retenus, soit mettre directement 500 cc.
  Voilà, c’est long mais la recette en vaut largement le coup, elle trop bonne pour s’en passer. 😜
Moutonnette a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois
Velouté sympa.. Il a été 1 peu transformé en purée pour bébé ainsi cette recette a contenté toute la famille.
7
- L
  
  Lel43 a répondu il y a 1 an
  Bonsoir,
  Vous avez mis moins d’eau pour que ça soit plus épais pour bébé ?
  - Moutonnette a répondu il y a 1 an
    Bonsoir. Une fois que mes légumes sont cuits j’enlève de l’eau que je réserve et je mixe. Une fois que les enfants sont servis j’ajoute l’eau mis de côté et remixe un peu. Je procède souvent ainsi lorsque je fais des veloutés.
Founchette 02 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois
Tout simplement très bon j’adore léger pour le soir et la ligne merci
6
R

Rati a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois
A la place des courgettes j’ai mis des petits pois , et ajoute du vrai fromage de chèvre à la place . Un délice merci pour la recette
6
B

barbara2201 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois
Fait avec 500g de Haricots verts et fromage à tartiner remplacé par 2 kiris et herbes de provence
Goût et texture ok
Je referai cette recette ! 😉
5
- Dany33 a répondu il y a 1 an et 5 mois
  J’avais bien indiqué jusqu’à vitesse 10 !
  - B
    
    barbara2201 a répondu il y a 1 an et 5 mois
    Oh le boulet…. Effectivement j’avais pas vu… Désolée 🙏🙏😟😟
  - B
    
    barbara2201 a répondu il y a 1 an et 5 mois
    J’ai modifié mon commentaire du coup ! 😉
  - Dany33 a répondu il y a 1 an et 5 mois
    Pas grave !
M

milamila a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois
Réalisée avec le MC ! Recette au top pour cet hiver ! J’ai simplement ajouté deux CS de crème fraîche 😋😋
6
Sabine66250 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois
Un vrai délice
6
- Dany33 a répondu il y a 1 an et 5 mois
  Belle assiette !
originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois
Premier velouté
Merci Dany
Apprécier par toute la famille
Les haricots verts étaient congelés
La courgette apporte beaucoup a ce velouté d onctuosité
Deux carré frais et ciboulette fraîche
6
- Dany33 a répondu il y a 1 an et 5 mois
  Jolie assiette !
Marie123 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois
Adore ce potage , pas trop mixé pour sentir encore les haricots verts…et 👌
5
Bredala a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois
Merci Dany pour cette délicieuse soupe qui réchauffe, j’ai mis 2 boursins trio de noix et vu que je n’avais pas de courgettes mis des pommes de terre 🥔
.
5
- Dany33 a répondu il y a 1 an et 4 mois
  Belle photo j’aime beaucoup
  - Bredala a répondu il y a 1 an et 4 mois
    Merci 🙏
R

ricore92 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois
Super, la saison des soupes 🍵est repartie.
Celle là, c’est le top.
Évidement pour mes ados c’est pas le 🦶
Recette délicieuse, là encore, j’achète ‼️
Merci.
5
- Dany33 a répondu il y a 1 an et 4 mois
  😃
A

anaaiiissss a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 1 semaine
Recette excellente avec les températures en baisse. A refaire
4
Afficher plus de commentaires

Velouté d’haricots verts

Recommandé pour cette recette :

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

Enregistrez vos meilleures recettes Thermomix et partagez-les !