Velouté d’haricots verts

Tout simplement très bon j’adore léger pour le soir et la ligne merci

Réalisée avec le MC ! Recette au top pour cet hiver ! J’ai simplement ajouté deux CS de crème fraîche 😋😋

Un vrai régale merci pour la recette courgette remplacer par des pommes de terre et croûtons par de l oignon frit

A la place des courgettes j’ai mis des petits pois , et ajoute du vrai fromage de chèvre à la place . Un délice merci pour la recette

Excellente! Velouté excellent ! J’ai été septique au début juste dans le sens étonné car zéro matière grasse. Je n’en reviens pas. Que c’est pur et sain du coup! C’est plus que parfait d’avantage avec ce point de vue là car pour la santé c’est important de manger équilibré donc là avec les légumes et sainement sans matière grasse. Donc on est à manger ce velouté fière dans ce sens, de faire du bien à notre corps.
J’avoue qu’au début vu pas de matière grasse et donc en restait perplexe, je me suis dit, tout en suivant la recette mais faire à ma sauce juste en mettant huile d’olive avec les oignons pour les saisir et faire revenir 5min les légumes à la suite avant d’incorporer lait et eau, puis finalement j’ai suivi la recette car dans tous les commentaires que j’ai pu lire personne n’avait relevé ceci donc ça n’avait choqué personne donc ça devait passer. Donc je me suis lancé en suivant la recette et j’ai très bien fait car succulent !
Velouté non compacte, mousseux comme crémeux et aéré. Divin. Ensuite j’ai senti en bouche toutes les saveurs et ce petit côté piquant légèrement, épicé. Donc je me demande d’où? Est ce ma quantité de poivre ou le fromage ail et fine herbes ou la muscade. Je ne sais mais bien dosé car j’ai adoré. C’est subtil en bouche.
Pour ma part fait avec mon robot MCC et donc rajouté 12 min en plus de cuisson car j’avais lu si légumes congelés cuire plus longtemps donc j’avais gardé ceci en tête et même le temps que le robot arrive à température donc 90 qu’il fallait atteindre il lui a fallu 12 min donc c’est en soit pour ça aussi que j’ai rajouté ces fameuses 12min.
Mis 3 oignons donc 160g. La bonne quantité en lait et après l’eau car je l’ai réduit pareil car j’ai lu du fait légumes surgelés mettre moins d’eau vu qu’ils en rendent. Donc 255g car j’ai pas voulu dépasser la hauteur des légumes et je ne voulais surtout pas rendre ce velouté liquide donc soupe. Je voulais que ça reste un velouté justement !
Mis légumes surgelés que ce soit pour courgettes et haricots verts. Je les ai préparé dans un saladier, donc pesé et laissé décongeler à température ambiante. Une fois décongeler je les ai coupé en petits morceaux puis égoutter dans une passoire.
Donc bon et trop facile à faire! Oui déjà grâce au robot mais même pour nous rien à faire. C’est super vraiment. En deux deux hop tout dedans et hop parti à cuire et c’est bon. Bravo !