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Welsh rarebit

publié par Zabettenal

Welsh rarebit au Thermomix
Préparation
10 min
Durée totale
22 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
3 portions
Coût pour 1 portion
2.46 €
Coût de la recette
7.38 €
Calories par portion
656 kcal
Lipides
43.9 g
Acides gras saturés
24.8 g
Glucides
18 g
Sucres
4 g
Fibres
1.1 g
Protéines
43.8 g
Calories pour 100g
242 kcal
SmartPoints par portion
23
21
21
ProPoints par portion
15
Recette pour
Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.43 / 5 (144 votes)

Le welsh rarebit

300 grammes
Cheddar
1 cuillère à soupe
Moutarde
120 grammes
Bière brune
3 tranches
Pain de mie
3 tranches
Jambon

Les œufs au plat

3
Oeufs

Le welsh rarebit ou welsh rabbit ou encore croque gallois est un plat d’origine anglo-saxonne, très souvent servi en brasserie sur les plages de la côte d’Opale et dans les bonnes brasseries traditionnelles du Nord de la France.

Variante
L'œuf au plat est un plus qui rend le plat copieux mais délicieux !

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    Le welsh rarebit

  1. Mettre 300 grammes de cheddar coupés en morceaux dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 5.
  2. Ajouter 1 cuillère à soupe de moutarde et 120 grammes de bière brune dans le Thermomix. Chauffer 7 min/70°C/vitesse 0.5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  3. Mettre 3 tranches de pain de mie grillées dans des ramequins individuels à hauts bords.
  4. Mettre 3 tranches de jambon sur le pain grillé.
  5. Réserver.
  6. Mélanger 10 sec/vitesse 6.
  7. Verser l'appareil dans les ramequins en couvrant entièrement la préparation.
  8. Mettre dans le four mode grill pendant 5 min à 200°C.
  9. Les œufs au plat

  10. Pendant que la préparation est sous le grill...
  11. Mettre 3 oeufs dans une poêle huilée.
  12. Faire cuire les 3 œufs au plat puis les placer délicatement sur la préparation grillée. .
  13. Servir immédiatement avec des frites et une salade verte. .

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    • Illustration du profil de Adenium13

      Adenium13 a attribué 4/5 à cette recette, il y a 2 ans et 8 mois

      Recette apprécié par les adultes et moins par mes enfants c’est la bière qui les a 1 peu dérangé et pourtant j’ai mis que 100g par rapport à eux . Ils m’ont dis de refaire avec du champomy mais je ne pense pas que c’est faisable 😁😁
      J’ai utilisé des tranches de mon pain cocotte à la place du pain de mie

      Welsh rarebit Thermomix par Adenium13
      Welsh rarebit Thermomix par Adenium13
      J'aimeMiamHaha17
      • Illustration du profil de Zabettenal
        Zabettenal a répondu il y a 2 ans et 8 mois

        J’ai fait également cette recette hier soir, sans la bière, uniquement avec le fromage….et du pain de mie maison. C’était bien bon…

        • Illustration du profil de Adenium13
          Adenium13 a répondu il y a 2 ans et 8 mois

          Merci je testerai comme ça, vous avez mis la moutarde??? Car je trouve que cela donne 1 bon goût 😉

        • Illustration du profil de Zabettenal
          Zabettenal a répondu il y a 2 ans et 8 mois

          C’est mon homme qui a préparé hier soir,….sans moutarde!!!!! Il a juste fait fondre et croustiller le cheddar.. c’était un croque au four, mais c’était bon quand même!

      • Illustration du profil de Dany33
        Dany33 a répondu il y a 2 ans et 8 mois

        Pour les enfants au lieu de la bière j’ai pensé que tu pourrais mettre du bouillon ce serait moins fort

      • gwendoline_16 a répondu il y a 8 mois

        Je conseil avec du pain de campagne ici dans le nord on le fait avec sa

    • P

      pepsie62 a commenté cette recette, il y a 2 ans et 8 mois

      Juste pour indication, on compte 200gr de cheddar par personne!!!! Parole de chti

      J'aime17
      • Illustration du profil de Zabettenal
        Zabettenal a répondu il y a 2 ans et 8 mois

        Je n’en mets pas trop car je tente de manger pas trop gras😊!

    • Illustration du profil de Maggie les bons petits plats

      Maggie les bons petits plats a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 10 mois

      Au top ce bon petit plat rapide et simple 😋🧀🥓🍳 pour les vrais amateurs de la cuisine du Nord

      Welsh rarebit Thermomix par Maggie les bons petits plats
      J'aimeLove15
      • P
        Pepo a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Bonjour, combien de plats de cette taille avez vous fait avec la recette svp? Merci!

        • Illustration du profil de Maggie les bons petits plats
          Maggie les bons petits plats a répondu il y a 1 an et 8 mois

          Bonjour j’en ai fait 4 comme ça 😊

      • P
        Pepo a répondu il y a 1 an et 8 mois

        super,merci bp!!

    • Illustration du profil de valou31150

      valou31150 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 1 mois

      Merci pour ce partage de recette !
      Moi du sud…. recette du nord… vive la France !!

      Welsh rarebit Thermomix par valou31150
      J'aimeMerci13
    • patie_2002 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 11 mois

      Super contente de trouver cette recette, j’adore ce plat que je commande très souvent lorsque je mange dans une brasserie ! Merci beaucoup !

      Welsh rarebit Thermomix par patie_2002
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      • Illustration du profil de courantdair
        courantdair a répondu il y a 1 an et 11 mois

        Belle assiette 🤗

    • Illustration du profil de Akwell

      Akwell a attribué 5/5 à cette recette, il y a 11 mois et 2 semaines

      Ce soir, on a mis nos casquettes à l’envers, nos bombers et on a enclenché le mode wesh-wesh.
      Après, j’ai bien lu l’intitulé et….on s’est régalé en mode welsh-welsh !😅
      Merci pour ce partage
      PS : bière blonde pour nous, moins d’amertume pour les ados.

      Welsh rarebit Thermomix par Akwell
      HahaMerciJ'aimeMiam12
    • Illustration du profil de Sylvie

      Sylvie a attribué 5/5 à cette recette, il y a 4 mois et 3 semaines

      La sauce est excellente, faite avec de la bière blonde, le tout accompagné de frites maison. On se régale 😋😋

      Welsh rarebit Thermomix par Sylvie
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      • Illustration du profil de Erghy
        Erghy a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Miam-miam

      • Illustration du profil de R1200gs
        R1200gs a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        un seul mot : excellent !!!!!

      • Illustration du profil de lefrapper
        lefrapper a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Coucou Sylvie la bière est très présente au niveau gout?Je n’aime pas la bière et je sais que en cuisine c’est surprenant comme le poulet à la bière ou la carbonade que j’aime beaucoup

        • Illustration du profil de Sylvie
          Sylvie a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

          Moi non plus je n’aime pas la bière 🍺 et je peux te dire que j’ai adoré la sauce, par contre j’ai pris une bière blonde d’où le goût je pense moins présent.

        • Illustration du profil de lefrapper
          lefrapper a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

          Alors hop hop hop dans mon carnet

      • A
        alisoncrl a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Bonjour ! Ça a l’air délicieux 😋
        Comment avez-vous fait pour que le fromage ne soit pas trop liquide ? Il m’a l’air parfait sur la photo 👏🏻

        • Illustration du profil de Sylvie
          Sylvie a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

          Rien de spécial, j’ai suivi la recette à la lettre.

    • coco123 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 1 mois

      Ben pour une ch’ti je l’ai trouvé trop bon, servi avec des frites biensur et la sauce anglaise

      Welsh rarebit Thermomix par coco123
      J'aimeMerci9
    • M

      marie40130 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 9 mois et 3 semaines

      Avec quelques frites maison! Top

      Welsh rarebit Thermomix par marie40130
      MerciJ'aime8
    • Illustration du profil de Lillie59

      Lillie59 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 10 mois

      Excellente recette! Un régale!
      La sauce est juste un peu liquide mais on n’en laisse pas une miette 😋😋

      Welsh rarebit Thermomix par Lillie59
      Welsh rarebit Thermomix par Lillie59
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    • Maii_1 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an

      Super bon ça change des croque traditionnelle

      Welsh rarebit Thermomix par Maii_1
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    • Illustration du profil de enolanne

      enolanne a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 6 mois

      Quelques modifications la prochaine fois.
      De la bière blonde plutôt, une pincée de muscade, et 1 petite cuillère à café de moutarde. On trempe les frites (Au four les frites hein c’est moins calorique parce que avec le cheddar déjà 🤪) et une salade pour digérer Parfait !
      Pour le nettoyage du bol on met de l’eau à hauteur des couteaux + produit vaisselle 2 min à 90° vit 3 puis les dernières minutes vit 10. Résultat impeccable.

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      • bernie02 a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

        Pour le nettoyage en mode turbo ça va plus vite, 2 fois la 2ème en mode inversé

      • gwendoline_16 a répondu il y a 8 mois

        Un vrai chti vous dira de jamais les faire au four croyais moi. Et perso qa se fait à la blonde dans le 59 ou 62 donc

    • P

      petroni a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 mois

      Pas franchement un plat d’été mais j’avais tout le nécessaire dans le réfrigérateur à vider avant le départ en vacances.
      Extra! Je n’ai rien changé à la recette excepté une bière blonde à la place de la brune.
      Servi avec une simple salade de tomates car c’est suffisamment copieux.

      Welsh rarebit Thermomix par petroni
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    • Y

      yannbouvier a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 7 mois

      Miam trop bon, réalisé avec une Grim de Noël 😍

      Welsh rarebit Thermomix par yannbouvier
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    • Illustration du profil de Arnaud35

      Arnaud35 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 9 mois

      Très bon a refaire avec un peu moins de moutarde

      Welsh rarebit Thermomix par Arnaud35
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    • Mikolie a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 8 mois

      Je referai ce plat mais avec plus de cheddar car la préparation était trop liquide à mon goût.
      Merci pour le partage

      Welsh rarebit Thermomix par Mikolie
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    • delisaflo a attribué 5/5 à cette recette, il y a 4 mois et 1 semaine

      Oh mais ça donne hyper envie.. verdict … je confirme… très rapide à faire, goûteux et même Axel 10 ans apprécie…

      Welsh rarebit Thermomix par delisaflo
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    • Illustration du profil de Klairie

      Klairie a attribué 5/5 à cette recette, il y a 5 mois et 1 semaine

      Très bonne recette ! Un welsh qui ne baigne pas dans l’huile !

      Welsh rarebit Thermomix par Klairie
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