Zabettenal
Actif il y a 9 heures et 20 minutes
Je debute: On fait cuire les légumes au varoma (et donc à la vapeur) Et les encornets?? Doit on les cuire avec à la vapeur?
Bonjour , peut on double les propositions?
Je pensais ne pas mettre de pomme de terre dans le panier cuisson et mettre à la place des morceaux de filet mignon. Pour pouvoir cuire environ 1kg de filet mignon?-
Pourquoi pas?..
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Bonjour combien de temp le nuttela se conserve t il svp?
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2 à 3 semaines, à température ambiante…
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Merci 😁
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Excellent…j’ai complété les amandes en quantité insuffisantes par des noix de Pécan et des noix de Macadomia
Je l’ai mangé avec une sauce anglaise ,excellent
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Bonjour
Je tente w watchers
Est il possible voir les points sur les recettes et où les trouver svp ? MerciC’est les deux dernières lignes qu’on voit dans la partie « info » des recettes. Sont notés les smart points et pro points selon le programme WW concerné
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Merci ! 😊
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Fallait me demander l’autre matin!😂😂
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Merci Elizabeth je n y ai pas pensé ! 😘
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Quand tu veux faire un mille-feuilles à ton zhom pour son anniv… Mais que tu échoues 😔😭
Ma crème est restée trop liquide
Babou déçue… (cookomix n’y est pour rien ! Recette espace Thermomix) 
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Je comprends votre désarroi. ..l’investissement qui ne paie pas😟😳
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Ah mince le principal c’est l’intention 😊
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Le visuel n’est pas là mais, le goût est top 😊
C’est mon 2eme essai…le 1er n’était pas top non plus (glaçage) …
Le 3eme devrait être mieux maîtrisé
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La mie est assez compacte mais le goût y est….Il faudra suivre les conseils mais je n’en avais pas le temps hier soir !!! Aujourd’hui c’est ma rentrée 😃
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Bonne rentrée ..
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20minutes au frais trop juste pour moi, difficile de travailler la pâte. Mais le résultat est bon quand même !
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Il faut tenir compte de la température ambiante. .. Actuellement, il fait plutôt chaud😰
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En effet je n’y ai pas pensé ! Je ferai plus attention la prochaine fois merci 🙏
Bonjour je cuisine sur le monsieur connect mais quand je veux faire cuire avec le mode vapeur ou varoma je ne peux choisir de vitesse et sur la recette il est indiqué vitesse 1
Merci pour votre réponse-
Je ne peux répondre, je ne connait pas bien le fonctionnement de cet appareil 😕
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Moi aussi je le préparais à la fourchette pour éviter de salir mon thermomix mais ce matin j’ai sauté le pas ….le résultat est bien meilleur, plus aéré, plus léger. ..C’est décidé : je ferai un peu plus de vaisselle dorénavant 😉 Avec Loulou, nous nous partageons des parts du lion💟
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Trop joli 🖒💖
C’est simba le roi de la jungle
Référence au petit lion dans le roi de la jungle 😉 -
Très joli !
Avez vous déjà essayé de congeler des portions préparées en avance?
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Non mais je pense que ca ne sera pas savoureux…c’est si vite fait
Bonjour. Que signifie étaler sur la tranche svp ? Pouvez vous m’envoyer une photo de la position du rouleau par rapport à la pâte svp ?
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Vous devez tenir votre escargot debout, comme s’il se déplaçait et appuyer avec votre rouleau sur le haut de sa coquille.
Ah ok. Donc sans l’ouvrir pour que ça fasse un rouleau simple : mon rouleau à pâtisserie va donc « ecraser » l’escargot ?
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C’est ça… Il ne faut rien ouvrir de la forme escargot… Juste aplatir en avant, en arrière, vers la gauche et la droite. Les quantités données sont pour 2 cercles de pâtes de 24 a 26 cm…
Super. Vraiment merci beaucoup ! Elle est super cette plateforme !
Bonjour, je me retrouve avec une pâte au beurre trop fondu, du coup pas du tout possible de l’étaler. Je l’ai donc étaler entre deux papiers cuisson et mise au congèl pour la faire durcir de nouveau. J’ai un peu de mal à comprendre comment est-ce qu’on peut obtenir une pâte travaillable avec autant de beurre.
De même que j’avais prévu cette pâte pour une quiche ou tarte à la tomate, mais je me rends compte qu’une plaquette de beurre pour une simple quiche ce n’est pas du tout de régime.-
Bonjour,
Avez vous mis uniquement 200g de beurre (car une plaquette pèse 250g) congelé en petits cubes au préalable? Il faut aller assez vite dans les manipulations pour éviter que le beurre ne decongele.
Avec cette recette je parviens à faire 2 fonds de tarte de 26 cm environ.
Pour tenter de récupérer le feuilletage, quand votre pâte aura bien refroidi sans être congelée, je pense que vous pourrez faire le roulé bien fin puis l’escargot. Il faudra remettre au froid avant d’aplatir votre escargot debout.
Pour les 2 fonds de tartes, si je n’en utilise qu’un seul, j’enroule le second comme dans le commerce et je le congèle. Quand j’en ai a nouveau besoin, je le laisse decongeler à température ambiante et je l’utilise. J’espère que vous parviendrez à réussir votre pâte feuilletée. En fait j’avais mis mon heure à décongeler. Dur, mais peut-être trop décongelé du coup
Puis Apres avoir sorti ma pâte du congèl pour la rouler en escargot, impossible tout s’est effrité.-
Reformez une boule avec la pate, applatissez et roulez en cigare puis en escargot
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Excellent repas du soir, avec une salade!
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Très bon… même si les mirabelles manquent encore un peu de maturité
Bonjour !
Quel genre de pomme de terre choisissez vous pour cette recette ?-
J’aime les pommes de terre fondantes, j’utilise donc des pommes de terre à purée Agata…
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J ai l intention de réaliser cette recette mais ne faut il pas faire revenir le filet mignon avant de le trancher svp ?
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Coucou Sergine… Moi je ne fais pas revenir mais d’autres le font pour avoir de la couleur.. fais comme bon te semble.
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Merci Zabettenal
Moi je l’ai fais sans le faire revenir ….il est moelleux on a juste pas le visuel doré 😉
bonjour, je ne l’ai jamais essayé ,, mais cela me tente ! peut on faire une tourte avec ? comme c’est écrit 15 a 20 min de cuisson et qu’une tourte cuit 1 h ??? merci
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Je pense que oui..Il faudra peut-être adapter la température du four pour qu’elle ne soit pas trop cuite à l’extérieur…
Merci beaucoup.
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Oui vous pouvez en faire une tourte par contre je vous mets en garde parce que avec cette chaleur vous allez galérer
Merci. ! Heu. Ici il pleut et les températures ont baissées. Donc ça devrait aller. !! 😂
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👍
Non ils cuisent en-dessous, dans la sauce
Donc les légumes cuisent avc la vapeur de la sauce et des encornets?? Merci pr votre réponse!