Zabettenal
Actif il y a 1 jour et 16 heures
Zabettenal a commenté la recette Gaspacho Andalou au Thermomix, il y a 4 jours et 20 heures
J’ai pensé à prendre une photo dès la réalisation car, après…. On oublie.
Je viens de goûter sans réfrigération, ce me paraît pas mal du tout… J’ose noter de suite, j’ajusterai ensuite si nécessaire 😉
Après dégustation, la note est confirmée 😀
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Zabettenal a noté 5/5 la recette Salade Thaï de quinoa, il y a 1 mois
Cette salade a fait fureur sur le buffet… J’ai remplacé le chou rouge par du chou pointu et les graines de sésame par des graines de lin… Merci pour cette recette
- L
lilouth a noté 5/5 la recette Tarte aux pommes sans pâte, il y a 2 mois
Recette génialissime super rapide sain et pratique !
Essayé aujourd’hui avec de la rhubarbe au lieu de la pomme (mis 300g dans la « pâte ») c’est une tuerie également !
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Zabettenal a noté 5/5 la recette Gnocchis à la ricotta, il y a 6 ans et 7 mois
Un peu sceptiques au prime abord….mais très bonne recette finalement! Après la cuisson à l’eau, je les ai poelées .La prochaine fois, je m’appliquerai à faire une bonne sauce tomate. Peut on les congeler?
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Coucou Zabette, la congélation ne devrait pas poser de soucis 🙂
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Mais la congélation avant ou après cuisson ? Merci 😘
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Bonjour
Du coup avez vous essayé avant ou après cuisson ?
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Après la cuisson… Puis réchauffage à feu doux
- Z
Merci beaucoup
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julise a posé une question sur la recette Pâte feuilletée en escargot, il y a 5 mois et 4 semaines
Bonjour pensez vous que je puisse utiliser du beurre demi sel ?
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Bonjour 👋🏻
Bien sûr du moment qu’il est congelé -
Aucun souci, le sel est un exhausteur de goût
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Super merci beaucoup
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Lelex39 a commenté la recette Foie gras au Thermomix, il y a 7 mois
J’ai une question mon foie gras est tout mou … une fois sorti ça me fait peur! 😳 je pense que je l’ai loupé 😔
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S’il sort de cuisson c’est normal !
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Ah ouf j’aie eu très peur 😰 merci beaucoup ☺️
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Oui c’est normal maintenant il doit être dur, laissez le bien emballé
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Vous habitez Lelex dans l’Ain?
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Non pk ?
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Zabettenal a noté 5/5 la recette Quiche oignons, chèvre et miel, il y a 9 mois
Nous nous sommes régalés…Cette quiche est meilleure tiède qu’à la sortie du four. Merci pour le partage..
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Zabettenal a noté 5/5 la recette Tarta de Santiago, il y a 11 mois et 1 semaine
Prêt à partir pour être dégusté dans la Somme afin de préparer notre première étape sur le chemin de St Jacques avec nos compagnons de voyage, début de septembre…
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Bonjour Zabettenal je vous souhaites un « bon chemin » vous allez sûrement vivre des moments inoubliables et voir des paysages tellement beaux et différents le long de chaque étape. Je vous envie pourtant j ai su profiter de chaque instant .❤️👍
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Nous venons de vivre en effet des moments inoubliables. Nous nous arrêterons demain à St Chely d’Aubrac mais avons déjà programmé le trajet de l’an prochain 😉
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Buen camino!! J’espère partir bientôt!
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C’est époustouflant.. Nous venons de vivre 8 jours fabuleux avec des surprises dans tous les sens mais on en a pris plein les yeux. Je vous souhaite de vivre cette aventure. Nous espérons repartir un peu plus loin l’an prochain…
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Bonjour Veronica j ai terminé le Chemin cette année je l ai fait en quatre années,une quinzaine de jours chaque année arrivée à Santiago j avais une belle émotion ,quelle ambiance devant la cathédrale,puis Fisterra le bout du bout ..J en garde de beaux souvenirs et j espère pouvoir le refaire ..
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Bonsoir L Aubrac est une des parties la plus belle , les rencontres ,le chemin les paysages tout nous apaise j ai ses souvenirs et moi aussi j avais hâte de reprendre le chemin ou je l avais laissé. ❤️
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Zabettenal a noté 4/5 la recette Tiramisu glacé, il y a 11 mois et 1 semaine
Il restait un pot de mascarpone à utiliser avant le départ en vacances… Des invités ce midi mais peu de temps pour préparer ce matin. Je me suis dit » prépare à l’avance »… Un tiramisu glacé, c’était la solution idéale. Le goût, la présentation parfaite. Seul petit bémol, même avec une sortie du congélateur une demi-heure avant la dégustation, la glace est restée dure et manquait de moelleux. Que peut-on faire pour améliorer ?
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Zabettenal a noté 5/5 la recette Panna Cotta, il y a 11 mois et 3 semaines
Heureusement, nous ne sommes que 3 ce soir…! J’avais préparé pour 4 comme dans la recette mais en essayant de faire un effet penché, une bonne partie s’est renversée sur la plaque de cuisson et le plan de travail. GRRRRRRRR! En plus, j’étais pressée… Imaginez mon désarroi !
J’ai remplacé la gélatine par 2g d’agar-agar et ai mis un fond de spéculoos au fond. On est du Nord! -
Zabettenal a noté 5/5 la recette Tartelettes chocolat et caramel beurre salé, il y a 11 mois et 3 semaines
Elle sera partagée demain midi… Mais je n’ai pas de doute !!! Merci pour la recette
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Zabettenal a noté 5/5 la recette Carrot cake, il y a 1 an et 4 mois
J’ai un peu adapté la recette pour me rapprocher de celle de « C’est ma fournée.com », recette d’Ottolenghi!!! Fière de la présentation… J’espère que les invités apprécieront. Le soleil est dessiné avec des orangettes faites selon la recette du site. Merci pour ces beaux moments de partage qui donnent du bonheur à nos papilles !
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c’est juste superbe!
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Magnifique 😍
- K
Bravo !
- L
leo5677 a posé une question sur la recette Pâte feuilletée en escargot, il y a 1 an et 4 mois
Bonjour
Je souhaite faire des tartes salées avec la pâte escargot pour les congeler une fois cuites.
Étant donné que le beurre était congelé, est-ce que ça risque quelque chose ?
Merci pour votre réponse.-
Bonjour non mon conseiller m’a dit
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Je l’ai déjà fait, cela n’a pas posé de problème
- L
Ok. Merci .
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Titine45 a posé une question sur la recette Pâte feuilletée en escargot, il y a 1 an et 5 mois
Bonjour, si je veux congeler la pate feuilletée crue :
est-ce mieux de la congeler à l’étape escargot et la travailler après ou
en rond prête à s’en servir dans du papier sulfurisé ?
Merci-
Je la congèle prête à servir..
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Merci
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nancy07160 a posé une question sur la recette Pâte feuilletée en escargot, il y a 1 an et 5 mois
Peut on faire cette recette avec du beurre végétal ?
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Je pense que oui mais je n’ai pas encore essayé… Donnez-nous votre retour. Merci
- M
Vous pouvez avec la margarine ORION spéciale patisserie
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Zabettenal a noté 5/5 la recette Lemon curd, il y a 1 an et 5 mois
Déjà faite plusieurs fois… Un régal ! Merci pour le partage
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nadinemarie a posé une question sur la recette Pâte feuilletée en escargot, il y a 1 an et 5 mois
des mois que je me prépare, des mois que je lis en long en large et en travers tous les coms et conseils.
beurre au congel 3 jours et 3 nuits., je mets toutes les chances de mon coté et je fais tout bien.
l’escargot est sympa, la fée de la pâte escargot ne me lâche pas 🧚♂️
alors il est ou le feuilletage hein? même pas la moindre petite feuille en vue! 🫤
pensez vous que ça vaut le coup de l’utiliser tout de même ou c’est mort?
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Vous avez coupé l’escargot en 2? Il faut appuyer avec le rouleau là où est placée votre fée de la pâte. Le feuilletage est dessous…
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Vous auriez dû couper en 2 dans le sens de la hauteur
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mon dieu!!! quelle bêtise!!!!
j’ai coupé dans le sens de la hauteur car je ne voulais pas tout utiliser en une seule fois😮
je vais la recoller😂 -
Ben voui c’est ce que Zabettenal a dit dans le sens de la hauteur 😂😂😂😂
Tu me fais trop rire 😂😂🤣🤣
La journée démarre bien ♥️♥️♥️♥️ -
hier je rigolais pas, je me suis traitée de tous les noms😂
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Coucou ma Nadine, alors ne t’inquiète pas, c’est une pâte express, il n’y a pas de tourage.
Pour t’aider :
Étale ta pâte en un rectangle, repli le haut au centre, repli le bas au centre et repli le tout, tu devrais avoir comme un livre. Mets l’ouverture sur la droite ou gauche. Frigo 30mn et après tu peux l’utiliser-
merci zabettenal et mariepoppins 😘
mais je trouvais logique de la couper pour en utiliser que la moitié🤣
je vais faire comme tu dis mariepoppins
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Coucou,les filles,du coup,je m’interroge à la lecture de vos différentes interventions !🤔
Mon mari me réclame une galette,perso,je ne suis pas fan,mais on va lui faire plaisir, j’ai donc mis du beurre au congélateur, pour faire une pâte en escargot (longue préparation psychologique,car je ne la réussis pas toujours !😅)…
Alors, grave question existentielle :
Pour faire mes deux disques,
-je partage la pâte en deux avant de faire deux escargots
-je façonne l’escargot et je le fends avant d’étaler pour faire les deux disques
-j’abaisse toute la pâte,et seulement après,je découpe les disques ?
Merci pour vos réponses,car là,je ne sais plus!😂-
Coucou Corinne,
Voilà ce que je fais :
j’abaisse légèrement mon escargot avec mon rouleau pour en faire un rectangle épais et ensuite je coupe ma pâte en deux et enfin j’étale ma pâte.
J’espère avoir été claire 😘 -
Oui, j’ai tout compris !
Du moins,je pense…
Avec ton » grand » rectangle épais,tu obtiens deux rectangles épais que tu abaisses ensuite,cela permet de garder du feuilletage dans les deux disques
Merci Hélène !😘 -
Regarde la photo de Ralia (deuxième publication dans les avis recommandés). C’est après avoir tassé mon escargot comme elle que je coupe ma pâte en deux 😘
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J’ai vu,donc il est très peu aplati (un peu moins que je ne pensais !).
Merci, 😘
Et je vais de nouveau regarder la vidéo qui m’avait bien aidée à comprendre ce qui n’allait pas dans ma pâte la dernière fois… -
Hâte de voir ta réalisation 🤩😘
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Hélas,ce ne sera pas pour aujourd’hui,trop tard!
Ni demain,pas là…
Dimanche peut-être !😂
Comme d’hab, j’ai plein de projets,et je ne concrétise pas tout de suite !😂
Enfin,le beurre est prêt, c’est déjà ça 😂 -
Bonjour
J’ai regardé la vidéo de thermovivie sur YouTube et elle m a permise de la réussir pour la première fois 😊 -
Bonjour,oui,cette vidéo est bien faite,je l’ai regardée la dernière fois,et c’était réussi également !👍
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Nadine tu as mal coupé ton escargot 🐌😢. Il faut le mettre sur la tranche et appuyer avec ton rouleau et après tu peux commencer à étaler ta pâte. Mets tes morceaux sur la tranche et continue 😘
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je l’ai coupé de haut en bas des genoux de la fée(j’ai bien fait de la mettre celle là 😂) jusque en bas.
mais j’aurai dû commencer a l’aplatir avant de couper en fait? c’est ça?
bref je vais faire un chausson au pomme avec celle là on verra bien😉 -
Oui c’est ça ! 😉
Regarde plus haut ⬆️ ma réponse à Corinne B80 : ça t’aidera aussi 😘 -
ok! merci helene 😘
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T’inquiète… ça sera très bon quand même ! Moi aussi, la première fois, j’ai un peu cafouillé 😉😘
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ouiiiii! c’était très bon!
je me suis dit perdu pour perdu je fais des chaussons aux pommes, ben c’était délicieux et feuilleté😁
pas tout a fait autant que sur les galettes que je vois défiler, mais super tout de même!
avec les petits bouts j’ai juste mis du sucre et tortillonné, je me suis pas foulée vu que je pensais que ça allait pas marcher.
bon du coup je sais que ça marche très bien la pate escargot et je vais en refaire.
merci a toutes pour votre aide et merci zabettenal -
Les ptis tortillons devaient être bien sympatoches 😋
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Tkt ma Nadine comme toujours la pâtisserie c’est magique. Une fois le feuilletage est super d’autres fois c’est pas l’Amérique 🤷🏼♀️Mais je n’ai pas encore réussi à avoir le feuilletage de ding que réussissent à avoir certains. Ah les secrets de la pâtisserie !!!!
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je vais en refaire c’est certain, mais là je laisse décanter mon cerveau il en a fortement besoin😂
en plus c’était pas du tout négatif, même pas mal du tout. -
Ah ben voilà, il faut dire que c’était ton premier essai et tu vas voir, on va de plus en plus vite pour façonner l’escargot. Après je relativise en me disant que lorsque je l’achetais toute prête, ça ne levait pas non plus jusqu’au plafond 😂😂😂bien que j’achetais de la marque.
Là je me dis que c’est moi qui l’ai faite et adieu l’industriel. -
j’en ai acheté 2 fois je crois et j’aime pas du tout, comme tu dis ça lève pas de ouf et en gout ça me plait pas, celle que j’ai faite hier et bien meilleure 😉
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Suis d’accord avec toi ma Coco 😉😍
Même si ce n’est pas totalement réussi à chaque fois c’est déjà une belle satisfaction de la faire soi-même 🥰
Et bravo Nadine 👏 tu n’as rien lâché 😍 -
je suis assez tenace comme fille et je suis loin d’en avoir fini avec cette pâte 😉
c’est pas un escargot qui va me freiner non mais!😂 -
T’es sûre ? 😂😂🤣🤣
Mais, Jojo de Véro kekifou là lui ? 😂🤣🤣 -
il s’est échappé! faut vite prévenir verofripouille 😂
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Kikifou😳😳 chez Coco🥰, Jojo🐌 revient tout de suite😤 et vite🤨, sale gosse🤣😂🤣😂!!!
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Jojo🐌😤, je te cherchais partout🤨!!! Petit chenapan😤, t’es allé embêter Tata Coco🥰 ( et non pas😝 tata yoyo🤣😂!!!) Aller➡️ vient manger 🥬, 🤣😂
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Meuh non m’a pas embêté ton petit Jojo 😂😂🤣🤣
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Tu as bien plus de courage💪 que moi 🤣😂, ma Nadine chérie🥰, toujours peur😰 de tester cette recette 🤣😂!!! Quel joli kago🐌🤩🤩, tu vas en faire des miammeries😋 avec ça 😋, bravo 👏 👏 💞🌸💖🌸💞
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y en a plus, j’ai fait des pasteis de nata😋
c’est bon! tu as repris ton jojo, il voulait juste prendre l’air😂 -
🤣😂, ça va faire un kago-glaglaté🐌🥶, l’est pas fada🤪 celui-là😤 de se balader 🤣😂🤣😂
Humm😋😋…des pasteis😋😋, excellent choix😋😋, ma chérie🥰 💞💞💞
C’est une excellente idée. Merci