Cindy_23
Actif il y a 1 semaine- M
marjo82 a noté 5/5 la recette Pain brioché au chocolat – Pitch, il y a 5 ans et 4 mois
J’adore cette recette elle demande peu de temps et de préparation dans le thermomix, il ne s’agit que de repos et par la suite on peut congeler pour en sortir lors d’un goûter pour nos loulous ou pour l’école, adopter jamais plus Je n’en achèterai.
Bonjour, j ai fait cette recette mais je n ai pas trouver ça bon. Trop goût de patte avez vous un conseil
J’ai modifié la recette moi, j’ai mis 7g de levure de boulanger sèche.
Lait d’amande, J’ai moins sucré et mis du chocolat en pépite.
Ils sont super bons et moelleux.
Tu as mis de la farine normal? Merci de ta réponse
Oui j’ai mis farine de blé normale.
Peut-être avez-vous mis trop de levure de boulanger ?
Ha oui c peut être ça je pense car elle est vraiment dure et trop compact
Alors vous avez fait trop cuire et la levure na pas fonctionner non plus d’où la lourdeur du pain au lait.
Super je vais essayer avec moins de levure et peut être prendre de la farine pour brioche
Vous pouvez prendre n’importe quelle farine sauf la complète ou il faudra faire moitié moitié car étant très complète de par le son elle a tendance à moins levé et donc faire des gâteaux trop lourd.
La levure c’est 7g sèche au500gr mais il faut toujours envisager 1g de plus de par les différences de farine.
Merci je viens d avoir mon Thermomix alors toutes les infos sont bonne à prendre
D’accord oui à force vous allez voir et réadapter à vos goûts aussi.