• manon_2169 a posé une question sur la recette Brioche tressée à la mie filante, il y a 1 an

    Bonjour,

    Cela fait plusieurs fois que j’essaye cette recette en suivant les instructions à la lettre mais ma pâte ne lève quasiment pas. Je ne me l’explique pas. Auriez vous des idées ou des conseils à me donner ?
    Belle journée à vous,

    Manon

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    • Illustration du profil de rosandgalia
      rosandgalia a répondu il y a 1 an

      Bonjour perso j’ai remarqué que si le beurre était sorti un peu avant ça montait un peu plus après mon Thermomix est un peu vieux (+15 ans ) il chauffe peut être pas aussi bien que prévu … A essayer la prochaine fois

      • manon_2169 a répondu il y a 1 an

        Merci pour votre réponse. J’ai également sorti mon beurre à l’avance mais rien n’y fait. J’avais un TM31 que j’ai troqué pour un TM6 mais je le regrette je ne loupais jamais une brioche avant 😅

    • L
      linf54 a répondu il y a 1 an

      Franchement, j’ai remarqué que certaines levures déshydratées sont catastrophiques. J’ai arrêté. Je ne prends plus que de la levure de boulanger en cube, fraîche. Et la, bizarrement, je n’ai jamais de problème.

    • C
      caputom a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

      Idem ça ne lève jamais j’en suis à mon deuxième essai en changeant le type de levure…😭

  • manon_2169 a noté 5/5 la recette Purée de pommes de terre et patates douces, il y a 1 an et 7 mois

    Recette testée et approuvée, y compris par ma princesse de 6 ans qui est plutôt du genre difficile à contenter à table 😅 Je l’ai préparée accompagnée d’une préparation de bœuf haché au curry pour en faire un parmentier.
    Merci pour cette recette aussi simple que délicieuse qui fait déjà partie de mes incontournables !

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