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Purée de pommes de terre et patates douces

publié par Pierrette

Purée de pommes de terre et patates douces au Thermomix
Préparation
12 min
Durée totale
43 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
0.60 €
Coût de la recette
2.39 €
Calories par portion
268 kcal
Lipides
9.1 g
Acides gras saturés
5.6 g
Glucides
41 g
Sucres
9 g
Fibres
5.2 g
Protéines
6.4 g
Calories pour 100g
93 kcal
SmartPoints par portion
10
10
5
ProPoints par portion
8
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.96 / 5 (1043 notes)
400 grammes
Pommes de terre
400 grammes
Patates douces
320 grammes
Lait demi-écrémé
2 pincées
Sel
40 grammes
Beurre
AccompagnementPuréesVégétarien

On aurait pu le nom de Purée aux 2 patates à cette recette 🙂  Un accompagnement un peu plus exotique et plus doux que la traditionnelle recette de purée de pommes de terre. Rapide et facile !

Astuce
La proportion de patates douces et de pommes de terre est égale dans cette recette, mais si vous aimez bien la saveur légèrement sucrée de la patate douce, vous pouvez en augmenter la quantité tout en diminuant d'autant celle des pommes de terre (et inversement).
Variante
Le beurre peut être remplacé par de la crème fraîche.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Ajouter le fouet.
  2. Mettre 400 grammes de pommes de terre épluchées et coupées en morceaux (de 3 à 4 cm), 400 grammes de patates douces épluchées et coupées en morceaux (de 3 à 4 cm), 320 grammes de lait demi-écrémé et 2 pincées de sel (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Cuire 30 min/100°C//vitesse 1 sans le gobelet doseur.
  3. Ajouter 40 grammes de beurre dans le Thermomix et mélanger 1 min/vitesse 3.

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  • Illustration du profil de Miminefer

    Miminefer a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois

    Petite touche perso … rajout d’une courgette et d’une cuillère à café de curry breton 😁😁
    Je ne vous raconte pas l’onctuosité de cette purée et le plaisir en dégustant !!!!

    Pourquoi rajouter une courgette ??? Tout simplement parce qu’elle était toute seule dans le bac à légumes et qu’elle me faisait de l’oeil 🤣🤣🤣.. je ne regrette pas du tout bien au contraire…. ce sera ma touche secrète NA

    Purée de pommes de terre et patates douces Thermomix par Miminefer
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  • Illustration du profil de atlas67

    atlas67 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois

    Bonsoir.
    Merci pour cette recette.
    Très douce en bouche et presque sucrée.
    Adoptée par tous donc ajoutée dans mes favoris.!!!

    Purée de pommes de terre et patates douces Thermomix par atlas67
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  • Caro_Ayor a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois

    Impeccable ! Utilisée pour faire un Parmentier et finir un rôti de porc. Texture et consistance au top.

    Purée de pommes de terre et patates douces Thermomix par Caro_Ayor
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  • Illustration du profil de Jluc

    Jluc a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois

    Bonjour et merci d’avoir partagé cette délicieuse recette qui change du mixte panais et/ou du tout pommes de terre.
    PS : à la lecture de commentaires j’ai tenté avec une pointe de gingembre « pour le peps », je récidiverai également pour cette touche. Pour le gingembre (15g), il s’agit de produit frais que j’ai mixé au TM5 en tout début de recette (15s à V10).

    Purée de pommes de terre et patates douces Thermomix par Jluc
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  • TitiZnt a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois

    Succulent un délice j’en ai profité pour faire une Parmentier de canard quelle délice merci 😊 pour cette superbe recette

    Purée de pommes de terre et patates douces Thermomix par TitiZnt
    Purée de pommes de terre et patates douces Thermomix par TitiZnt
    Purée de pommes de terre et patates douces Thermomix par TitiZnt
    Purée de pommes de terre et patates douces Thermomix par TitiZnt
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  • Illustration du profil de Elodie1280

    Elodie1280 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois

    Excellente !!! Réalisée avec 600 g de patates douces et 400 g de PDT, 350g de lait et la texture était parfaite ! accompagnée de canard àu cidre : les enfants ont dévorés l’assiette 😋

    Purée de pommes de terre et patates douces Thermomix par Elodie1280
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  • Illustration du profil de Sylvie

    Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine

    Et ben c’est une petite tuerie cette purée, accompagnée d’un lapin sauce chasseur (recette Cookomix), on se régale.
    Je n’ai pas mis de beurre et c’est parfait comme ça.
    Merci pour ce partage.

    Purée de pommes de terre et patates douces Thermomix par Sylvie
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  • Illustration du profil de Cynth31

    Cynth31 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois

    Très bonne recette
    Consistance au top
    J’avais pas assez de lait donc j’ai mis de la crème et j’ai rajouté un peu de curry pour agrémenter le goût 😜

    Purée de pommes de terre et patates douces Thermomix par Cynth31
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  • Illustration du profil de Miminefer

    Miminefer a posé une question sur cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine

    Très agréable cette purée. Le mélange pommes de terre et patates douces ça l’fait bien même très bien.
    Pas de beurre ni crème fraîche mais 4 Vache qui rit. C’est un fromage qui n’est jamais présent sur mon plateau mais en cuisine …ça dépanne .

    Purée de pommes de terre et patates douces Thermomix par Miminefer
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  • Illustration du profil de Moondy

    Moondy a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois

    Parfaite ! Robot MC+

    Purée de pommes de terre et patates douces Thermomix par Moondy
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  • Illustration du profil de Babou 🐒

    Babou 🐒 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois

    Très bonne purée 👍

    Purée de pommes de terre et patates douces Thermomix par Babou 🐒
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  • Gabrielle a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois

    Très bon

    Purée de pommes de terre et patates douces Thermomix par Gabrielle
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  • Illustration du profil de Ansooo

    Ansooo a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois

    Parfaite 👌🏻

    Purée de pommes de terre et patates douces Thermomix par Ansooo
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  • N

    NAMOURE a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois

    Purée aux 2 patates douces (blanche et orange) pas de P de T.
    Trop bonne

    Purée de pommes de terre et patates douces Thermomix par NAMOURE
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  • Illustration du profil de Pompotes14

    Pompotes14 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois

    Mais j’adore cette recette 😋😋😋
    La texture, le goût, la couleur tout est parfait 👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼

    Purée de pommes de terre et patates douces Thermomix par Pompotes14
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  • A

    Audinette-7 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois

    Un régal ! Recette testée et largement approuvée 🤗

    Purée de pommes de terre et patates douces Thermomix par Audinette-7
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  • Illustration du profil de Alex_95

    Alex_95 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 semaines et 1 jour

    Un fuck*ng délice!

    Purée de pommes de terre et patates douces Thermomix par Alex_95
    Purée de pommes de terre et patates douces Thermomix par Alex_95
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  • marine_82 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois

    Vraiment ma purée préférée ! Trop bonne 🥰

    Purée de pommes de terre et patates douces Thermomix par marine_82
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