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Purée de pommes de terre et patates douces au Thermomix

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Purée de pommes de terre et patates douces au Thermomix
Préparation
12 min
Durée totale
43 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
0.60 €
Coût de la recette
2.39 €
Calories par portion
268 kcal
Lipides
9.1 g
Acides gras saturés
5.6 g
Glucides
41 g
Sucres
9 g
Fibres
5.2 g
Protéines
6.4 g
Calories pour 100g
93 kcal
SmartPoints par portion
10 SP
ProPoints par portion
8 PP
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.91 / 5 (316 votes)
400 grammes
Pommes de terre
400 grammes
Patates douces
320 grammes
Lait demi-écrémé
2 pincées
Sel
40 grammes
Beurre
Recommandé pour cette recette :

On aurait pu le nom de Purée aux 2 patates à cette recette 🙂  Un accompagnement un peu plus exotique et plus doux que la traditionnelle recette de purée de pommes de terre. Rapide et facile !

Astuce
La proportion de patates douces et de pommes de terre est égale dans cette recette, mais si vous aimez bien la saveur légèrement sucrée de la patate douce, vous pouvez en augmenter la quantité tout en diminuant d'autant celle des pommes de terre (et inversement).
Variante
Le beurre peut être remplacé par de la crème fraîche.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Ajouter le fouet.
  2. Mettre 400 grammes de pommes de terre coupées en morceaux et (de 3 à 4 cm), 400 grammes de patates douces épluchées, coupées en morceaux et (de 3 à 4 cm), 320 grammes de lait demi-écrémé et 2 pincées de sel (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Cuire 30 min/100°C//vitesse 1 sans le gobelet doseur.
  3. Ajouter 40 grammes de beurre dans le Thermomix et mélanger 1 min/vitesse 3.
316 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

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  • Bonjour et merci d’avoir partagé cette délicieuse recette qui change du mixte panais et/ou du tout pommes de terre.
    PS : à la lecture de commentaires j’ai tenté avec une pointe de gingembre « pour le peps », je récidiverai également pour cette touche.

    Purée de pommes de terre et patates douces Thermomix par Jluc
    J'aime7
    • BLANCO 76 a répondu il y a 6 mois

      Bonjour. Mettez vous le fouet à tourner en sens inverse ou normal ?

      • Jluc a répondu il y a 6 mois

        Bonjour Blanco 76,
        Je le mets en sens normal, d’ailleurs rien dans les documents Thermomix ne précise qu’il puisse en être autrement. Même si je dois admettre et regrette que certains commentaires disent l’inverse.
        Je n’ai jamais rencontré de problème en utilisant le fouet en sens normal et ça me suffit pour ne pas y déroger.
        Bon dimanche
        PS : faites l’essai bol vide et Thermomix éteint. Vous y insérez le fouet et faites tourner doucement à la main les couteaux dans le sens des aiguilles d’une montre (mode normal), vous constaterez qu’automatiquement le fouet est entrainé et bloqué mécaniquement. 😉

    • BLANCO 76 a répondu il y a 6 mois

      Merci. C est juste le sens de la flèche dans la recette qui me fait douter . Je fais comme vous. Bon ap

      • Jluc a répondu il y a 6 mois

        Merci
        Oui effectivement, mais parfois celles et ceux qui ont la gentillesse de publier des recettes font ces petites erreurs. Étourderie à l’édition ou mauvaise utilisation ? 😉

    • atlas68 a répondu il y a 5 jours et 15 heures

      Merci pour la petite astuce gingembre 👌

  • Tres bonne recette moins sucrée avec l’ajout de la pomme de terre et j’ai parfumé d’un soupçon de gingembre pour un peu de peps !!

    Purée de pommes de terre et patates douces Thermomix par Dany33
    MiamJ'aimeLove20
    • Arum 40 a répondu il y a 1 an et 7 mois

      top le gingembre pour le « peps » !

    • Anshii a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

      Merci pour l’idée! J’ai mis un petit tronçon d’environ un cm (râpé) dans la purée et c’est délicieux!

    • Jluc a répondu il y a 7 mois et 4 semaines

      Effectivement la touche de gingembre ajoute du peps à cette délicieuse purée, merci.

  • Bonsoir.
    Merci pour cette recette.
    Très douce en bouche et presque sucrée.
    Adoptée par tous donc ajoutée dans mes favoris.!!!

    Purée de pommes de terre et patates douces Thermomix par atlas68
    J'aimeLove11
  • Très bonne purée 👍

    Purée de pommes de terre et patates douces Thermomix par Babou 🐒
    J'aimeLove8
  • Impeccable ! Utilisée pour faire un Parmentier et finir un rôti de porc. Texture et consistance au top.

    Purée de pommes de terre et patates douces Thermomix par Caro_Ayor
    J'aimeTriste6
    • annickV a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      J’en ai fait une hier. Juste délicieuse 😋 !

  • Excellente !!! Réalisée avec 600 g de patates douces et 400 g de PDT, 350g de lait et la texture était parfaite ! accompagnée de canard àu cidre : les enfants ont dévorés l’assiette 😋

    Purée de pommes de terre et patates douces Thermomix par Elodie1280
    J'aimeLove7
  • Mais j’adore cette recette 😋😋😋
    La texture, le goût, la couleur tout est parfait 👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼

    Purée de pommes de terre et patates douces Thermomix par Pompotes14
    J'aimeMerci6
  • Purée aux 2 patates douces (blanche et orange) pas de P de T.
    Trop bonne

    Purée de pommes de terre et patates douces Thermomix par NAMOURE
    J'aime5
  • Très bonne recette
    Consistance au top
    J’avais pas assez de lait donc j’ai mis de la crème et j’ai rajouté un peu de curry pour agrémenter le goût 😜

    Purée de pommes de terre et patates douces Thermomix par Cynth31
    J'aime5
  • Une des meilleures purée franchement j’adore je la referais sans hésiter un régal 😋

    Purée de pommes de terre et patates douces Thermomix par clemm23
    J'aimeLove5
  • Parfaite ! Robot MC+

    Purée de pommes de terre et patates douces Thermomix par Moondy
    J'aimeMerci4
  • Très bonne purée, classique, qui accompagne ce midi un gratin de fenouil et une andouillette…

    Purée de pommes de terre et patates douces Thermomix par Zabettenal
    J'aimeMerci4
  • Un régal ! Recette testée et largement approuvée 🤗

    Purée de pommes de terre et patates douces Thermomix par Audinette-7
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  • Une merveille à refaire très très vite 😋😋

    Purée de pommes de terre et patates douces Thermomix par Ahlem_1
    J'aimeLove4
  • Très simple et excellente, merci!

    Purée de pommes de terre et patates douces Thermomix par Anne
    J'aime4
  • Très bonne recette je vais l’accompagner avec la biche pour Noël

    Purée de pommes de terre et patates douces Thermomix par Sara_2
    J'aime4
    • Jomaze a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

      Gratiné au four avec un petit crumble avec des châtaignes concassées hummm

  • Très douce , mis juste 25g de beurre demi-sel et 1/2 cuillère à café de sel , à refaire😊

    Purée de pommes de terre et patates douces Thermomix par djinny Purée de pommes de terre et patates douces Thermomix par djinny
    J'aime4
  • Excellente, bien onctueuse

    Purée de pommes de terre et patates douces Thermomix par Coquecinel
    J'aimeMiam4
    • martine74 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Bonsoir, je crois reconnaître le Mr Cuisine Connect, si c’est bien ça pouvez vous me dire si vous avez mis le fouet dès le début pour cette recette? J’ai un peu peur de le casser… 🙁

    • Coquecinel a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Bonjour non je n’ ai que le TM5 et le cookeo, désolé bonne continuation

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