mymyfils
Actif il y a 6 jours et 18 heures
Tartine & Coccinelle a noté 5/5 la recette Crème au chocolat, il y a 4 ans et 7 mois
Très appréciée par petits et grands. J’ai doublé les quantités et utilisé du chocolat au lait (pas ajouté de sucre, du coup), utilisé un œuf et 10g de maïzena suivant les commentaires des autres utilisateurs. Miam!
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mymyfils a noté 3/5 la recette Crème au chocolat, il y a 4 ans et 7 mois
Bonsoir. Je l’ai faite ce soir avec du chocolat pâtissier praliné.
J’ai mis 500 g de lait demi-écrémé, 2 œufs, la tablette entière soit 170g, 25 g de maïzena, 30 g de sucre. J’ai mis à cuire 10 minutes à 90°. Et elles sont toutes liquides. Auriez vous des solutions ? Svp-
Vous êtes sucre que ca a chauffé ? Parce que vu les ingrédients que vous donnez c’est très étonnant que cela soit liquide ! Ou alors10mn c’est trop peu mettre cuire plus longtemps genre 15 ou 20 mn si votre lait est froid
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Oui oui ça a chauffé. Elle est liquide mais pas comme du lait.
Oui le lait était froid il sortait du frigo. Après je me demandais j’ai pris du lait demi écrémé. Ça peut jouer ?
Je vais la retenter en la laissant cuire plus longtemps.
Merci pour votre réponse.
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Je fait aussi au lait demi écrémé. Elles durcissent en refroidissant . Les manger seulement après plusieurs heures au frigo et sortir le lait à l’avance
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Et vous les faites cuire combien de temps ?
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14 mn
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Bon, re re tentative. Lait à température ambiante et la texture est tjs trop liquide. Un peu moins mais je ne retombe vraiment pas sur une texture crème. 😢
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Je vais essayer. Merci
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stef3011 a posé une question sur la recette Crème au chocolat, il y a 4 ans et 7 mois
Bonjour 2 essais et 2 essais ratés pas en goût mais en texture avec moi c’est une crème à boire après elle n est pas mauvaise je ne comprends pas quel chocolat utilisez-vous ?
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Testée ce soir et liquide aussi. Je ne sais pas trop comment faire. J’ai déjà fait la crème deux saveurs uniquement à la vanille plusieurs fois et jamais eu ce souci. Moi qui voulait faire plaisir à mon ado, suis déçue. 😔
En mettant un seul œuf et moins de maïzena ça prend mieux ? Moi elle reste liquide avec 2 œufs et 25 g de maïzena.
Elle restait assez liquide, je pense que cela dépend de la consistance recherchée. Je n’ai pas essayé l’autre version, seulement suivi les commentaires des autres utilisateurs… 😉