Crème au chocolat au Thermomix
publié par Pierrette
- Préparation
- 5 min
- Repos
- 02 h 00 min
- Durée totale
- 02 h 15 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 6 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.35 €
- Coût de la recette
- ≈ 2.08 €
- Calories par portion▼
- 178 kcal
- Lipides
- 8.3 g
- Acides gras saturés
- 4.5 g
- Glucides
- 19.9 g
- Sucres
- 17.1 g
- Fibres
- 1.3 g
- Protéines
- 5.8 g
- Calories pour 100g
- 144 kcal
- SmartPoints par portion
- 7 SP
- ProPoints par portion
- 4 PP
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( votes)
- 500 grammes
- Lait demi-écrémé
- 2
- Oeufs
- 100 grammes
- Chocolat noir
- 1 cuillère à soupe
- Cacao amer
- 15 grammes
- Maïzena
- 30 grammes
- Sucre en poudre
Originaire à la base des Pays-Bas cette crème au chocolat vous fera vite oublier celle de La Laitière ou autres Danettes industrielles !
Facile et rapide à préparer, cette recette de crème au chocolat au Thermomix fera fondre les petits et les grands dès la première cuillerée.
Une crème dessert maison c’est tellement bon…
Afficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 500 grammes de lait demi-écrémé, 2 oeufs, 100 grammes de chocolat noir, 1 cuillère à soupe de cacao amer, 15 grammes de maïzena et 30 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix. Cuire 10 min/90°C/vitesse 3.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans des ramequins.
- Laisser refroidir.
- Réserver pendant 02 h 00 min.
- Servir froid.
Vous devez être connecté pour réagir à cette recette.
Connectez vous en 1 clic !
Vraiment très bon et ce qui est génial c’est que l’on peut adapter la recette suivant la texture voulue. Je voulais des crèmes assez épaisses. J’ai suivi les conseils donnés en commentaires et j’ai mis 1 seul oeuf et entre 10 et 15g de maïzena. J’ai le Monsieur Cuisine Plus. J’ai mis 5 minutes de cuisson supplémentaires pour être sûre de ne pas avoir une consistance trop liquide. Le goût et la texture était parfaits. Merci pour cette recette qui va devenir un classique chez nous. On m’en réclame déjà d’autres !
Excellente recette, ok j’ai voulu faire une photo avec les pots pleins…. mais trop tard !!!!, merci pour la recette
-
Juste extra! On fait cette recette au moins deux fois par semaine depuis plusieurs semaines maintenant. Avec du chocolat a 70prcent, pas de cacao en poudre,1 seul oeuf et 10g de maïzena comme conseillé dans les précédents commentaires. La laitière peut retourner traire ses vaches! 😉
-
Bonsoir, et avec toutes les sortes de chocolat à patisser que l’on trouve maintenant on peut varier les saveurs …. blanc, lait, praliné, amande, etc …. hummmmm
-
Bonsoir,
J’y ai pensé mais pas encore eu l’occasion d’essayer ! Au chocolat praliné !!! Ca doit vraiment être top! -
bonjour, je confirme crème au chocolat praliné c’est top…
-
Je confirme. Praliné c’est top! Par contre chocolat blanc: sans intérêt selon moi!
-
Je pense qu’il faut adapter la quantité de sucre selon le chocolat.
-
Perso je ne mets que 50 g de sucre quel que soit le choix du chocolat. Je réduis systématiquement la quantité de sucre de toutes les recettes proposées Et très souvent le beurre aussi sans que cela change la réussite de la recette !!
Premier essai très concluant! Un seul œuf et 10 gr de maïzena, du lait entier.
Je vais acheter de nouveaux pots, histoire d’avoir des pots vides en réserve.-
Il faut mettre combien de chocolat à 70% si on ne mets pas la poudre de cacao ?
-
La même quantité de chocolat, soit 100 grammes!
-
Et je ne mets donc pas de poudre de cacao c’est bien ça ?
-
Oui c’est ca. Vous ne mettez que le chocolat à 70% sans mettre de poudre de cacao! 😉
-
Alors, cette recette… 😍😍😍 Je la fais toutes les semaines depuis quelques semaines ! Elle accompagne à merveille notre démarche pour tendre vers le zéro déchets ! Aujourd’hui j’ai doublé les proportions, et mis un temps de cuisson de 25 minutes avec le Monsieur Cuisine +. Mon fils en raffole 😋
-
25 minutes au lieu de 10 pour avoir doubler les doses ?
Je fais pareil.
Sinon trop liquide-
Ah mince j’avais pas vu votre comm… J’ai mis 20min Et c’est liquide 😩😩😩
-
J’ai suivi les conseils. Un œuf et 10 gr de maïzena. J ai utilisé du chocolat à 70% du coup pas besoin de chocolat amer en poudre. La texture est parfaite.
-
Bonjour,
Pourriez vous me dire où vous avez trouver vos pots je les trouves super
Merci et très bonne journée-
Bonjour. J’en ai vu récemment à carrefour. 😉
-
Merci pour l’info 😊
-
Bonjour, j’ai également pris du chocolat a 70% mais j’ai rajouté le chocolat en poudre et je trouve trop noir ! et pas de douceur en bouche .
-
Bonsoir je ne comprends pas les miens ne prennent pas. Ils restent liquides 😥
-
Bonjour. C’est étonnant. Je ne sais pas si ça vient de là mais perso je pèse toujours les ingrédients donnés en petite quantité sur une petite balance à part. Je trouve le thermomix pas assez précis. Pour le coup, dans cette recette ,la maïzena a toute son importance.
Votre crème ne s’est pas figée après passage au réfrigérateur ? -
Cc une amie m’a trouvé la solution 🤣
En fait je doublais les quantités pour en avoir plus mais elle m’a expliqué que le bol ne chauffait pas autant dans la partie haute ! Du coup c’est certainement pour cette raison que ça ne prenait pas.
Merci quand-même
Depuis elles sont parfaites mais j’en fait plus souvent 😂
-
Ma belle mère était une cuisinière hors pair et bien sûr j’entends parler de sa crème au chocolat depuis ..30 ans !
Aujourd’hui le verdict est tombé : « Surtout ma chérie, garde cette recette » 🌞🌞🌞🌞 Danse de la joie 😁😁😁
Par contre je n’ai absolument rien modifié à la recette j’ai juste augmenté de 2 minutes le temps de cuisson. -
J’utilise le lait de coco et c’est un vrai régal,les enfants préfère plutôt que avec le lait de vache.j’en fait toutes les semaines,avec 1 oeuf et 20gr de maizena et lait de coco evidement!super conseillée!
-
C’est une RÉ-VO-LUTION!!!!
Plus jamais je n’achète des crèmes desserts dans le commerce. Il n’y a pas plus rapide et délicieux 😋
Faite hier après-midi, Dégustation hier soir.Merci 😊
-
Moi non plus! Depuis bien longtemps….Je teste tous les parfums: Café, Amande, Praliné,
caramel (un délice)…..Facile à faire et un délice! -
Merci pour la recette j’en ai fais 6 pots trop bonne.
Moi j’ai essayé comme la recette et sa reste liquide avec mr cuisine.
-
Belle recette simple et surtout facile à réaliser.
J’ai multiplié les ingrédients par deux pour satisfaire toute la tablée 😊
Fini je n’achèterai plus de
dane….ou autres crèmes desserts du commerce !!!😉 -
Une recette que je fais très régulièrement en utilisant du chocolat bio 72% et du lait entier pasteurisé de mon producteur de lait bio.
Je multiplie tout par 3 ( sauf le chocolat que je laisse à 250g) , 22 min/90/v3 et j’obtiens 16 pot « la laitière ». Merci pour cette recette!! -
Ici, on adore cette recette. Je double les doses par contre pour plus de quantité 😛 celles ci sont au chocolat au lait car le noir un peu trop fort a notre goût, je ne mets pas de sucre dedans😋
Bonjour
Avez-vous augmentez le temps de cuisson svp ?-
Bjr oui comme je double les doses je double aussi le temps de cuisson 😊
Oups c’est pour ça que ça ne prend pas la gourde…. pensez vous que je puisses faire recuire svp? Elles sont déjà au frigo
-
Ça fait longtemps qu’elles y sont??
2h environ
-
Je ne sais pas trop essayer et vous verrez et au pire rajouter un peu de maïzena pour la consistance 😉
Ai refait cuire et rajouter maïzena ça à l’air très bien. Merco☺😉😊
-
Je vous en prie autant pour une prochaine fois 😊
-
Au vu des commentaires, fait avec du chocolat à 70 % sans cacao et 1 œuf. Texture parfaite 😉
-
Alors comme je ne fais jamais rien comme on me le dit et que je n’avais pas de chocolat noir j’ai fait un peu à ma sauce ^^
J’ai remplacé le chocolat noir par du chocolat blanc et j’ai rajouté 20 g de chocolat amer en poudre….
Et ben c’était un franc succès moi qui ne suis pas très fan des crèmes très chocolatées pour le coup ça a adouci le goût sans pour autant trop sucrer 🙂
Agrémenté de quelques chouquettes made in thermomix On a adoré à vos bols les amis! Pour les gourmands ce soir… À suivre…
-
Mmmm avec chocolat au caramel 👍😋
Bonjour, j’adore votre dessous de plat
-
Bonjour, Oui, vous n’êtes pas la seule à qui il fait de l’oeil 😉
Excellente recette merci pour le partage !
Les enfants ont adorés et monsieur a affirmé que c’était le même goût que les crèmes La Latière.
J’ai suivi les conseils dans les commentaires et mis 10g de maïzena , du chocolats noir plus intense et pas de cacao. Un peu de sucre et la prochaine j’essaierai sans.
Un grand merci pour le partage ainsi qu’à tous ceux qui ont posté leurs conseils.
Quelqu’un saurait-il comment obtenir une texture plus proche de celle de la danette ?Super recette à decliner
Sans sucre rajouté
Sans cacao
Top-
Recette simple et Super rapide
Pour ma part je n ai pas mis de sucre et c est très bon !
Pour tout le reste j ai respecté la recette - Afficher plus de commentaires
Bonjour j ai le mc plus, pourquoi qu un seul oeuf ? Merci
Je suis d’accord avec vous j’ai mis le temps indiquée et beaucoup trop liquide je vais réessayer en mettant plus de temps (Jai aussi Mr cuisine )
fait avec 5 mn en + comme indiqué et c’est parfait
Bonjour vous avez pu faire que 4 ramequins pour la quantité demandé ?
Oui moi aussi 4 ramequins
Bonsoir. J’ai testé la recette de crème au chocolat mais malgré toute une apres midi au réfrigérateur, les crèmes sont liquides. J’ai mis 2 œufs au lieu de 1 comme bcp préconisent. Pensez vous que ça peut venir de là ?
Moi aussi liquide….