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Crème au chocolat au Thermomix

publié par

Crème au chocolat au Thermomix
Préparation
5 min
Repos
02 h 00 min
Durée totale
02 h 15 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
0.35 €
Coût de la recette
2.08 €
Calories par portion
178 kcal
Lipides
8.3 g
Acides gras saturés
4.5 g
Glucides
19.9 g
Sucres
17.1 g
Fibres
1.3 g
Protéines
5.8 g
Calories pour 100g
144 kcal
SmartPoints par portion
7 SP
ProPoints par portion
4 PP
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.81 / 5 (635 votes)
500 grammes
Lait demi-écrémé
2
Oeufs
100 grammes
Chocolat noir
1 cuillère à soupe
Cacao amer
15 grammes
Maïzena
30 grammes
Sucre en poudre

Originaire à la base des Pays-Bas cette crème au chocolat vous fera vite oublier celle de La Laitière ou autres Danettes industrielles !

Facile et rapide à préparer, cette recette de crème au chocolat au Thermomix fera fondre les petits et les grands dès la première cuillerée.

Une crème dessert maison c’est tellement bon…

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 500 grammes de lait demi-écrémé, 2 oeufs, 100 grammes de chocolat noir, 1 cuillère à soupe de cacao amer, 15 grammes de maïzena et 30 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix. Cuire 10 min/90°C/vitesse 3.
  2. Transvaser le contenu du Thermomix dans des ramequins.
  3. Laisser refroidir.
  4. Réserver pendant 02 h 00 min.
  5. Servir froid.
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  • Excellente recette, ok j’ai voulu faire une photo avec les pots pleins…. mais trop tard !!!!, merci pour la recette

    Crème au chocolat Thermomix par Sophie06270
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    • cemithe a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

      Bonjour la mienne est un peu trop liquide que faire ?

  • Vraiment très bon et ce qui est génial c’est que l’on peut adapter la recette suivant la texture voulue. Je voulais des crèmes assez épaisses. J’ai suivi les conseils donnés en commentaires et j’ai mis 1 seul oeuf et entre 10 et 15g de maïzena. J’ai le Monsieur Cuisine Plus. J’ai mis 5 minutes de cuisson supplémentaires pour être sûre de ne pas avoir une consistance trop liquide. Le goût et la texture était parfaits. Merci pour cette recette qui va devenir un classique chez nous. On m’en réclame déjà d’autres !

    Crème au chocolat Thermomix par MyaRosa Crème au chocolat Thermomix par MyaRosa Crème au chocolat Thermomix par MyaRosa
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    • Cathy a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Bonjour j ai le mc plus, pourquoi qu un seul oeuf ? Merci

    • AxMaViAr a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Je suis d’accord avec vous j’ai mis le temps indiquée et beaucoup trop liquide je vais réessayer en mettant plus de temps (Jai aussi Mr cuisine )

    • Claudie33 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      fait avec 5 mn en + comme indiqué et c’est parfait mais avec 2 oeufs

  • Juste extra! On fait cette recette au moins deux fois par semaine depuis plusieurs semaines maintenant. Avec du chocolat a 70prcent, pas de cacao en poudre,1 seul oeuf et 10g de maïzena comme conseillé dans les précédents commentaires. La laitière peut retourner traire ses vaches! 😉

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    • Val74 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Bonsoir, et avec toutes les sortes de chocolat à patisser que l’on trouve maintenant on peut varier les saveurs …. blanc, lait, praliné, amande, etc …. hummmmm

      • Modamine17 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Bonsoir,
        J’y ai pensé mais pas encore eu l’occasion d’essayer ! Au chocolat praliné !!! Ca doit vraiment être top!

      • 01CHANPHIL21 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        bonjour, je confirme crème au chocolat praliné c’est top…

      • Modamine17 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Je confirme. Praliné c’est top! Par contre chocolat blanc: sans intérêt selon moi!

      • sab48 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Je pense qu’il faut adapter la quantité de sucre selon le chocolat.

      • Val74 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Perso je ne mets que 50 g de sucre quel que soit le choix du chocolat. Je réduis systématiquement la quantité de sucre de toutes les recettes proposées Et très souvent le beurre aussi sans que cela change la réussite de la recette !!

    • martinedu22 a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

      Premier essai très concluant! Un seul œuf et 10 gr de maïzena, du lait entier.
      Je vais acheter de nouveaux pots, histoire d’avoir des pots vides en réserve.

    • Maud31490 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Il faut mettre combien de chocolat à 70% si on ne mets pas la poudre de cacao ?

      • Modamine17 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        La même quantité de chocolat, soit 100 grammes!

    • Maud31490 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Et je ne mets donc pas de poudre de cacao c’est bien ça ?

      • Modamine17 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Oui c’est ca. Vous ne mettez que le chocolat à 70% sans mettre de poudre de cacao! 😉

  • J’ai suivi les conseils. Un œuf et 10 gr de maïzena. J ai utilisé du chocolat à 70% du coup pas besoin de chocolat amer en poudre. La texture est parfaite.

    Crème au chocolat Thermomix par Mokaroyal
    J'aime16
    • Jenny77130 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Bonjour,
      Pourriez vous me dire où vous avez trouver vos pots je les trouves super
      Merci et très bonne journée

      • Mokaroyal a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Bonjour. J’en ai vu récemment à carrefour. 😉

      • Jenny77130 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Merci pour l’info 😊

    • karsan a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Bonjour, j’ai également pris du chocolat a 70% mais j’ai rajouté le chocolat en poudre et je trouve trop noir ! et pas de douceur en bouche .

    • Anne-Sophiebeau a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

      Bonsoir je ne comprends pas les miens ne prennent pas. Ils restent liquides 😥

      • Mokaroyal a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

        Bonjour. C’est étonnant. Je ne sais pas si ça vient de là mais perso je pèse toujours les ingrédients donnés en petite quantité sur une petite balance à part. Je trouve le thermomix pas assez précis. Pour le coup, dans cette recette ,la maïzena a toute son importance.
        Votre crème ne s’est pas figée après passage au réfrigérateur ?

      • Anne-Sophiebeau a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

        Cc une amie m’a trouvé la solution 🤣
        En fait je doublais les quantités pour en avoir plus mais elle m’a expliqué que le bol ne chauffait pas autant dans la partie haute ! Du coup c’est certainement pour cette raison que ça ne prenait pas.
        Merci quand-même
        Depuis elles sont parfaites mais j’en fait plus souvent 😂

  • Alors, cette recette… 😍😍😍 Je la fais toutes les semaines depuis quelques semaines ! Elle accompagne à merveille notre démarche pour tendre vers le zéro déchets ! Aujourd’hui j’ai doublé les proportions, et mis un temps de cuisson de 25 minutes avec le Monsieur Cuisine +. Mon fils en raffole 😋

    Crème au chocolat Thermomix par Kokliko
    J'aimeMerci13
    • Ju_mcw a répondu il y a 1 mois

      25 minutes au lieu de 10 pour avoir doubler les doses ?

  • Ici, on adore cette recette. Je double les doses par contre pour plus de quantité 😛 celles ci sont au chocolat au lait car le noir un peu trop fort a notre goût, je ne mets pas de sucre dedans😋

    Crème au chocolat Thermomix par Nanalou14
    J'aimeHahaLove9
  • Au vu des commentaires, fait avec du chocolat à 70 % sans cacao et 1 œuf. Texture parfaite 😉

    Crème au chocolat Thermomix par Sylvie
    J'aimeLove9
  • Une recette que je fais très régulièrement en utilisant du chocolat bio 72% et du lait entier pasteurisé de mon producteur de lait bio.
    Je multiplie tout par 3 ( sauf le chocolat que je laisse à 250g) , 22 min/90/v3 et j’obtiens 16 pot « la laitière ». Merci pour cette recette!!

    Crème au chocolat Thermomix par Miamlove
    J'aimeMerci8
  • Super recette à decliner
    Sans sucre rajouté
    Sans cacao
    Top

    Crème au chocolat Thermomix par amande-b
    J'aimeMerci8
  • Recette simple et Super rapide
    Pour ma part je n ai pas mis de sucre et c est très bon !
    Pour tout le reste j ai respecté la recette

    Crème au chocolat Thermomix par Oliju87-
    J'aimeMerciLove8
  • Pour les gourmands ce soir… À suivre…

    Crème au chocolat Thermomix par vivi35
    J'aime8
  • Alors comme je ne fais jamais rien comme on me le dit et que je n’avais pas de chocolat noir j’ai fait un peu à ma sauce ^^
    J’ai remplacé le chocolat noir par du chocolat blanc et j’ai rajouté 20 g de chocolat amer en poudre….
    Et ben c’était un franc succès moi qui ne suis pas très fan des crèmes très chocolatées pour le coup ça a adouci le goût sans pour autant trop sucrer 🙂
    Agrémenté de quelques chouquettes made in thermomix On a adoré à vos bols les amis!

    Crème au chocolat Thermomix par Oph3
    J'aimeMerci8
  • Ma belle mère était une cuisinière hors pair et bien sûr j’entends parler de sa crème au chocolat depuis ..30 ans !
    Aujourd’hui le verdict est tombé : « Surtout ma chérie, garde cette recette  » 🌞🌞🌞🌞 Danse de la joie 😁😁😁
    Par contre je n’ai absolument rien modifié à la recette j’ai juste augmenté de 2 minutes le temps de cuisson.

    Crème au chocolat Thermomix par Vteb
    HahaJ'aimeMerci8
  • Mmmm avec chocolat au caramel 👍😋

    Crème au chocolat Thermomix par tidou
    J'aimeLove8
  • J’utilise le lait de coco et c’est un vrai régal,les enfants préfère plutôt que avec le lait de vache.j’en fait toutes les semaines,avec 1 oeuf et 20gr de maizena et lait de coco evidement!super conseillée!

    J'aimeMerci8
  • Facile et rapide à réaliser ! Fait le bonheur de toute la famille

    Crème au chocolat Thermomix par rinette91
    J'aimeTriste6
  • Excellente recette merci pour le partage !
    Les enfants ont adorés et monsieur a affirmé que c’était le même goût que les crèmes La Latière.
    J’ai suivi les conseils dans les commentaires et mis 10g de maïzena , du chocolats noir plus intense et pas de cacao. Un peu de sucre et la prochaine j’essaierai sans.
    Un grand merci pour le partage ainsi qu’à tous ceux qui ont posté leurs conseils.
    Quelqu’un saurait-il comment obtenir une texture plus proche de celle de la danette ?

    Crème au chocolat Thermomix par maman71
    J'aimeLoveMerci7
    • zouzou4915 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Bonsoir,
      Vous avez sur cookomix la recette de la crème danette qui est vraiment extra faite avec de la mascarpone 😍

    • maman71 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Merci je vais essayer!

  • J ai suivi à la lettre la recette.
    Dégustation ce soir.

    Crème au chocolat Thermomix par Jess 54
    J'aimeLove7
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