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Crème au chocolat au Thermomix

publié par

Crème au chocolat au Thermomix
Préparation
5 min
Repos
02 h 00 min
Durée totale
02 h 15 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
0.35 €
Coût de la recette
2.08 €
Calories par portion
178 kcal
Lipides
8.3 g
Acides gras saturés
4.5 g
Glucides
19.9 g
Sucres
17.1 g
Fibres
1.3 g
Protéines
5.8 g
Calories pour 100g
144 kcal
SmartPoints par portion
8
7
7
ProPoints par portion
4
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.79 / 5 (970 votes)
500 grammes
Lait demi-écrémé
2
Oeufs
100 grammes
Chocolat noir
1 cuillère à soupe
Cacao amer
15 grammes
Maïzena
30 grammes
Sucre en poudre

Originaire à la base des Pays-Bas cette crème au chocolat vous fera vite oublier celle de La Laitière ou autres Danettes industrielles !

Facile et rapide à préparer, cette recette de crème au chocolat au Thermomix fera fondre les petits et les grands dès la première cuillerée.

Une crème dessert maison c’est tellement bon…

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 500 grammes de lait demi-écrémé, 2 oeufs, 100 grammes de chocolat noir, 1 cuillère à soupe de cacao amer, 15 grammes de maïzena et 30 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix. Cuire 10 min/90°C/vitesse 3.
  2. Transvaser le contenu du Thermomix dans des ramequins.
  3. Laisser refroidir.
  4. Réserver pendant 02 h 00 min.
  5. Servir froid.
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  • Excellente recette, ok j’ai voulu faire une photo avec les pots pleins…. mais trop tard !!!!, merci pour la recette

    Crème au chocolat Thermomix par Sophie06270
    HahaMiamJ'aime52
    • cemithe a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Bonjour la mienne est un peu trop liquide que faire ?

      • constance41 a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

        Met plus de maïzena

    • marlane a répondu il y a 3 semaines et 5 jours

      Moi elle est tres liquide et je respecte les doses pareil pr la vanille ??

  • Juste extra! On fait cette recette au moins deux fois par semaine depuis plusieurs semaines maintenant. Avec du chocolat a 70prcent, pas de cacao en poudre,1 seul oeuf et 10g de maïzena comme conseillé dans les précédents commentaires. La laitière peut retourner traire ses vaches! 😉

    HahaMiamJ'aimeLove39
    • Val74 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

      Bonsoir, et avec toutes les sortes de chocolat à patisser que l’on trouve maintenant on peut varier les saveurs …. blanc, lait, praliné, amande, etc …. hummmmm

      • Modamine17 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        Bonsoir,
        J’y ai pensé mais pas encore eu l’occasion d’essayer ! Au chocolat praliné !!! Ca doit vraiment être top!

      • 01CHANPHIL21 a répondu il y a 2 ans

        bonjour, je confirme crème au chocolat praliné c’est top…

      • Modamine17 a répondu il y a 2 ans

        Je confirme. Praliné c’est top! Par contre chocolat blanc: sans intérêt selon moi!

      • sab48 a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Je pense qu’il faut adapter la quantité de sucre selon le chocolat.

      • Val74 a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Perso je ne mets que 50 g de sucre quel que soit le choix du chocolat. Je réduis systématiquement la quantité de sucre de toutes les recettes proposées Et très souvent le beurre aussi sans que cela change la réussite de la recette !!

      • lauriane38 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Je n’y avait pas pensé ! Super idée. Et par quoi remplacer le cacao dans ce cas ? Vous le supprimé simplement ?

      • Val74 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Bonjour oui je ne le mets que lorsque j’utilise du chocolat noir

    • martinedu22 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Premier essai très concluant! Un seul œuf et 10 gr de maïzena, du lait entier.
      Je vais acheter de nouveaux pots, histoire d’avoir des pots vides en réserve.

    • Maud31490 a répondu il y a 1 an

      Il faut mettre combien de chocolat à 70% si on ne mets pas la poudre de cacao ?

      • Modamine17 a répondu il y a 1 an

        La même quantité de chocolat, soit 100 grammes!

    • Maud31490 a répondu il y a 1 an

      Et je ne mets donc pas de poudre de cacao c’est bien ça ?

      • Modamine17 a répondu il y a 1 an

        Oui c’est ca. Vous ne mettez que le chocolat à 70% sans mettre de poudre de cacao! 😉

    • Delph38630 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      C est bien liquide quand on tranvase et ça devient consistant en refroidissant ?

    • Modamine17 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Oui liquide mais quand même un peu épais (comme une crème pâtissière) et oui ça durcit en refroidissant !

      • Doroth85170 a répondu il y a 3 semaines

        Bonjour. Quand vous dites que ça devient consistant, c’est vraiment comme les flans dans les pots en verre de la laitière ? Je ne veux pas que ce soit liquide comme les danettes. Merci de votre réponse

      • Modamine17 a répondu il y a 2 semaines et 6 jours

        Exactement comme « la laitière ». Il m’est arrivé seulement 2 fois (sur les plusieurs dizaines de fois) où elle est restée assez liquide (genre danette). Il s’agissait peut-être là d’un problème d’œufs ou de dosage!

  • Alors, cette recette… 😍😍😍 Je la fais toutes les semaines depuis quelques semaines ! Elle accompagne à merveille notre démarche pour tendre vers le zéro déchets ! Aujourd’hui j’ai doublé les proportions, et mis un temps de cuisson de 25 minutes avec le Monsieur Cuisine +. Mon fils en raffole 😋

    Crème au chocolat Thermomix par Kokliko
    J'aimeMerci30
    • Ju_mcw a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

      25 minutes au lieu de 10 pour avoir doubler les doses ?

    • Lepetit a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

      Je fais pareil.
      Sinon trop liquide

    • Pochk59 a répondu il y a 8 mois

      Ah mince j’avais pas vu votre comm… J’ai mis 20min Et c’est liquide 😩😩😩

    • elyzirar a répondu il y a 1 mois

      Avec agar agar du coup ?

    • pauline_49170 a répondu il y a 4 semaines et 1 jour

      Vous doublez le chocolat aussi ?

    • louisange a répondu il y a 12 heures et 18 minutes

      A priori au top ! La dernière fois pas doublé la cuisson elles sont restées liquide, cette fois est la bonne… On saura demain 😋
      Merci pour astuces des 25min de cuisson pour les quantites doublées

  • J’ai suivi les conseils. Un œuf et 10 gr de maïzena. J ai utilisé du chocolat à 70% du coup pas besoin de chocolat amer en poudre. La texture est parfaite.

    Crème au chocolat Thermomix par Mokaroyal
    J'aime23
    • Jenny77130 a répondu il y a 2 ans

      Bonjour,
      Pourriez vous me dire où vous avez trouver vos pots je les trouves super
      Merci et très bonne journée

      • Mokaroyal a répondu il y a 2 ans

        Bonjour. J’en ai vu récemment à carrefour. 😉

      • Jenny77130 a répondu il y a 2 ans

        Merci pour l’info 😊

    • karsan a répondu il y a 2 ans

      Bonjour, j’ai également pris du chocolat a 70% mais j’ai rajouté le chocolat en poudre et je trouve trop noir ! et pas de douceur en bouche .

    • Anne-Sophiebeau a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Bonsoir je ne comprends pas les miens ne prennent pas. Ils restent liquides 😥

      • Mokaroyal a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Bonjour. C’est étonnant. Je ne sais pas si ça vient de là mais perso je pèse toujours les ingrédients donnés en petite quantité sur une petite balance à part. Je trouve le thermomix pas assez précis. Pour le coup, dans cette recette ,la maïzena a toute son importance.
        Votre crème ne s’est pas figée après passage au réfrigérateur ?

      • Anne-Sophiebeau a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Cc une amie m’a trouvé la solution 🤣
        En fait je doublais les quantités pour en avoir plus mais elle m’a expliqué que le bol ne chauffait pas autant dans la partie haute ! Du coup c’est certainement pour cette raison que ça ne prenait pas.
        Merci quand-même
        Depuis elles sont parfaites mais j’en fait plus souvent 😂

    • marlane a répondu il y a 3 semaines et 5 jours

      Moi cela fait deux fois que j en fait a la vanille et au choco et elles st tres liquides avec les proportions données que faire ?

      • Mokaroyal a répondu il y a 3 semaines et 5 jours

        Bonjour, je ne comprends pas, je n’ai jamais eu le problème …êtes vous sure de votre balance?

      • marlane a répondu il y a 3 semaines et 5 jours

        Je prend la balance du mr cuisine quelle ést votre recette a vs ?

      • ktikat a répondu il y a 2 semaines et 4 jours

        J’ai mis 2 œufs et 15g de maïzena pas de cacao sur MCC et 25mn de temps de cuisson sinon elles étaient liquides.

  • J’utilise le lait de coco et c’est un vrai régal,les enfants préfère plutôt que avec le lait de vache.j’en fait toutes les semaines,avec 1 oeuf et 20gr de maizena et lait de coco evidement!super conseillée!

    J'aimeMerci19
  • Ma belle mère était une cuisinière hors pair et bien sûr j’entends parler de sa crème au chocolat depuis ..30 ans !
    Aujourd’hui le verdict est tombé : « Surtout ma chérie, garde cette recette  » 🌞🌞🌞🌞 Danse de la joie 😁😁😁
    Par contre je n’ai absolument rien modifié à la recette j’ai juste augmenté de 2 minutes le temps de cuisson.

    Crème au chocolat Thermomix par Vteb
    HahaJ'aimeMerciMiam17
  • C’est une RÉ-VO-LUTION!!!!

    Plus jamais je n’achète des crèmes desserts dans le commerce. Il n’y a pas plus rapide et délicieux 😋
    Faite hier après-midi, Dégustation hier soir.

    Merci 😊

    Crème au chocolat Thermomix par miss-calimero-84
    J'aimeMiamLove15
    • Guiguitte a répondu il y a 6 mois

      Moi non plus! Depuis bien longtemps….Je teste tous les parfums: Café, Amande, Praliné,
      caramel (un délice)…..Facile à faire et un délice!

    • Bibichette a répondu il y a 6 mois

      Merci pour la recette j’en ai fais 6 pots trop bonne.

    • chantal49 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

      Moi j’ai essayé comme la recette et sa reste liquide avec mr cuisine.

    • leslie28 a répondu il y a 3 mois et 4 semaines

      Moi aussi elle reste liquide avec MCC😕 quelqu’un a une solution??

  • Une recette que je fais très régulièrement en utilisant du chocolat bio 72% et du lait entier pasteurisé de mon producteur de lait bio.
    Je multiplie tout par 3 ( sauf le chocolat que je laisse à 250g) , 22 min/90/v3 et j’obtiens 16 pot « la laitière ». Merci pour cette recette!!

    Crème au chocolat Thermomix par Miamlove
    J'aimeMerciLove15
    • tiju a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Bonjour combien de temps on peut les conserver

    • stephanie_156 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Bonjour je viens d’en faire la consistance et liquide quand je met dans mes pots ! Sais normal ? Ils s’épaississent apres ? Merci

    • sandraval78 a répondu il y a 1 semaine

      Super ! Je
      Comment fermez-vous les pots?

      • Miamlove a répondu il y a 1 semaine

        J’ai des petits couvercles blanc qui s adaptent. On en trouve facilement chez mcm-emballage

  • Ici, on adore cette recette. Je double les doses par contre pour plus de quantité 😛 celles ci sont au chocolat au lait car le noir un peu trop fort a notre goût, je ne mets pas de sucre dedans😋

    Crème au chocolat Thermomix par Nanalou14
    J'aimeHahaLove12
    • sandrine08000 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

      Bonjour
      Avez-vous augmentez le temps de cuisson svp ?

      • Nanalou14 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

        Bjr oui comme je double les doses je double aussi le temps de cuisson 😊

    • sandrine08000 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

      Oups c’est pour ça que ça ne prend pas la gourde…. pensez vous que je puisses faire recuire svp? Elles sont déjà au frigo

      • Nanalou14 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

        Ça fait longtemps qu’elles y sont??

    • sandrine08000 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

      2h environ

    • Nanalou14 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

      Je ne sais pas trop essayer et vous verrez et au pire rajouter un peu de maïzena pour la consistance 😉

    • sandrine08000 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

      Ai refait cuire et rajouter maïzena ça à l’air très bien. Merco☺😉😊

      • Nanalou14 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

        Je vous en prie autant pour une prochaine fois 😊

  • Au vu des commentaires, fait avec du chocolat à 70 % sans cacao et 1 œuf. Texture parfaite 😉

    Crème au chocolat Thermomix par Sylvie
    J'aimeLove11
  • Belle recette simple et surtout facile à réaliser.
    J’ai multiplié les ingrédients par deux pour satisfaire toute la tablée 😊
    Fini je n’achèterai plus de
    dane….ou autres crèmes desserts du commerce !!!😉

    Crème au chocolat Thermomix par atlas68
    J'aimeLove8
  • Alors comme je ne fais jamais rien comme on me le dit et que je n’avais pas de chocolat noir j’ai fait un peu à ma sauce ^^
    J’ai remplacé le chocolat noir par du chocolat blanc et j’ai rajouté 20 g de chocolat amer en poudre….
    Et ben c’était un franc succès moi qui ne suis pas très fan des crèmes très chocolatées pour le coup ça a adouci le goût sans pour autant trop sucrer 🙂
    Agrémenté de quelques chouquettes made in thermomix On a adoré à vos bols les amis!

    Crème au chocolat Thermomix par Oph3
    J'aimeMerci9
  • Mmmm avec chocolat au caramel 👍😋

    Crème au chocolat Thermomix par tidou
    J'aimeLoveMerci10
    • Bea601 a répondu il y a 7 mois

      Bonjour, j’adore votre dessous de plat

      • tidou a répondu il y a 6 mois et 4 semaines

        Bonjour, Oui, vous n’êtes pas la seule à qui il fait de l’oeil 😉

  • Recette simple et Super rapide
    Pour ma part je n ai pas mis de sucre et c est très bon !
    Pour tout le reste j ai respecté la recette

    Crème au chocolat Thermomix par Oliju87-
    J'aimeMerciLove9
  • Pour les gourmands ce soir… À suivre…

    Crème au chocolat Thermomix par vivi35
    J'aimeWow9
  • Excellente crème qui n’a rien n’a envier à la marque très connue ! J’ai suivi les commentaires des autres personnes à savoir mettre seulement 1 oeuf et 15/20gr de maïzena. Très contente du résultat.

    Crème au chocolat Thermomix par audrey_95
    MiamJ'aimeLove8
    • audrey_95 a répondu il y a 7 mois

      Je viens de tester une variante sur la base de cette recette, celle de crème à la vanille. J’ai donc mis 500gr de lait demi écrémé, 2 oeufs, 2 sachets sucre vanillé (15gr) + 15gr de sucre classique, 30 gr de maïzena et 1 cuillère à café d’arôme vanille. 15min à 90deg vitesse 3 et voilà le résultat. J’ai goûté et c’est délicieux ! Verdict quand ça aura bien refroidi 😉

  • Excellente recette merci pour le partage !
    Les enfants ont adorés et monsieur a affirmé que c’était le même goût que les crèmes La Latière.
    J’ai suivi les conseils dans les commentaires et mis 10g de maïzena , du chocolats noir plus intense et pas de cacao. Un peu de sucre et la prochaine j’essaierai sans.
    Un grand merci pour le partage ainsi qu’à tous ceux qui ont posté leurs conseils.
    Quelqu’un saurait-il comment obtenir une texture plus proche de celle de la danette ?

    Crème au chocolat Thermomix par maman71
    J'aimeLoveMerci8
    • zouzou4915 a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

      Bonsoir,
      Vous avez sur cookomix la recette de la crème danette qui est vraiment extra faite avec de la mascarpone 😍

    • maman71 a répondu il y a 11 mois

      Merci je vais essayer!

  • Super recette à decliner
    Sans sucre rajouté
    Sans cacao
    Top

    Crème au chocolat Thermomix par amande-b
    J'aimeMerci8
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