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Ailes de poulet au miel

publié par Minou

Ailes de poulet au miel au Thermomix
Préparation
10 min
Repos
45 min
Durée totale
01 h 36 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
0.94 €
Coût de la recette
5.64 €
Calories par portion
403 kcal
Lipides
26.3 g
Acides gras saturés
6.7 g
Glucides
15.1 g
Sucres
12.3 g
Fibres
0.2 g
Protéines
25.5 g
Calories pour 100g
223 kcal
SmartPoints par portion
12
4
4
ProPoints par portion
2
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.86 / 5 (307 notes)
6
Gousses d'ail
60 grammes
Jus de citron
80 grammes
Miel liquide
50 grammes
Sauce soja salée
30 grammes
Ketchup
30 grammes
Huile d'olive
1 pincée
Sel
1 pincée
Poivre
5 grammes
Gingembre
800 grammes
Ailes de poulet

Les Sticky lemon chicken wings littéralement les ailes de poulet au citron qui collent ou plus élégamment des Ailes de poulet au miel et citron est un plat très répandu aux États-Unis. Le plat est basé sur des ailes marinées et caramélisées, qui est de base un grand classique de la cuisine asiatique.

Le secret réside tout d’abord dans la marinade qui va donner du goût et hydrater la viande. Le citron apporte de l’eau et une petit pointe acidulée parfaite avec le poulet, le miel adoucit légèrement le citron et permet de donner du liant et de la couleur sans que cela sucre le plat.

Ces ailes de poulet au miel est citron constituent vraiment un plat facile, bon marché et plein de goût et de texture. Vous pouvez l’accompagner de pommes de terre, salade ou de riz.

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  1. Mettre 6 gousses d'ail dans le Thermomix et mélanger 6 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  2. Ajouter 60 grammes de jus de citron, 80 grammes de miel liquide, 50 grammes de sauce soja salée, 30 grammes de ketchup, 30 grammes d'huile d'olive, 1 pincée de sel, 1 pincée de poivre et 5 grammes de gingembre coupés en petits morceaux dans le Thermomix. Mélanger 6 sec/vitesse 5.
  3. Mettre 800 grammes d'ailes de poulet dans un récipient.
  4. Verser le contenu de votre Thermomix sur vos ailes de poulet et bien mélanger.
  5. Réserver pendant 45 min.
  6. Remettre le tout dans le bol.
  7. Cuire 26 min/100°C//vitesse 1 et cuire 15 min/Varoma// sans le gobelet doseur.
  8. La sauce ne doit pas être liquide, si jamais c'était le cas prolongez un peu la cuisson de quelques minutes.
  9. Servir chaud.

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  • Illustration du profil de melmathys

    melmathys a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

    Waouhhhh waouhhhh waouhhhh Pouah Pouah Pouah 😍
    Minou j’en peux plus de vos recettes 😜
    Alors là franchement j’adore !
    J’ai utilisé le fouet comme vu dans les commentaires.
    Je réutiliserai même cette marinade pour un barbecue 😁
    Merciiiii

    Ailes de poulet au miel Thermomix par melmathys
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  • L

    loubzzzz a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois

    Bonjour ! Superbe recette, mais la prochaine fois je mettrai moitié moins de miel. Merci pour ce magnifique partage !

    Ailes de poulet au miel Thermomix par loubzzzz
    Ailes de poulet au miel Thermomix par loubzzzz
    Ailes de poulet au miel Thermomix par loubzzzz
    J'aimeLoveWow23
  • Illustration du profil de chayaa

    chayaa a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois

    Merveilleusement bon ! Un régal ! 3 cuisses couper en deux (Fais avec mcc) recette suivie à la lettre enfin juste un peu moins de citron comme lu dans les commentaires. Merci pour cette recette

    Ailes de poulet au miel Thermomix par chayaa
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  • Illustration du profil de Aurel85

    Aurel85 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois

    Très bonne recette qui change du traditionnel poulet rôti au four. Par contre, j ai mis la moitié de la quantité de citron et de sauce soja : tout le monde a adoré, y compris les enfants ! J ai aussi mis 20 minutes au four pour le faire caraméliser. Merci !

    Ailes de poulet au miel Thermomix par Aurel85
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  • Illustration du profil de immy

    immy a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

    Miam miam, quel délice… Moi aussi je l’ai mise au four 😍😍😍😍😍

    Ailes de poulet au miel Thermomix par immy
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  • C

    Candyella a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois

    Un délicieux goût de sucré salé. Je n’avais pas de ketchup alors j’ai remplacé par de la sauce tomate épicée maison

    Ailes de poulet au miel Thermomix par Candyella
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  • Illustration du profil de Rafael

    Rafael a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois

    Cuisiné avec des aiguillettes de Poulet, merci pour cette recette un vrai délice

    Ailes de poulet au miel Thermomix par Rafael
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  • Illustration du profil de delloul

    delloul a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois

    Magnifique, juste un délice la sauce onctueuse une petite pointe sucré qui se marie très bien avec une purée 👌

    Ailes de poulet au miel Thermomix par delloul
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  • Illustration du profil de Laeti. 76

    Laeti. 76 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans

    Recette digne d’un restaurant 😋
    J’ai utilisé du blanc de poulet.
    Nouilles chinoises cookomix en accompagnement.

    Ailes de poulet au miel Thermomix par Laeti. 76
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  • christelle78 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois

    Rhoooooo j arrêtais pas de me lécher les doigts. Une tuerie troppp bon ❤❤❤

    Ailes de poulet au miel Thermomix par christelle78
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  • V

    vivi13360 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois

    Tres bon. 30g de citron au lieu de 60g, pas de sel et j’ai utilisé des hauts de cuisse avec le fouet tout au long de la recette. Parfait à refaire merci

    Ailes de poulet au miel Thermomix par vivi13360
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  • Illustration du profil de Lili GMG

    Lili GMG a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois

    Trop bon!!! Par contre j’ai ajouté une cuillère de fécule de Maïzena pour que la sauce soit plus épaisse 😋

    Ailes de poulet au miel Thermomix par Lili GMG
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  • Illustration du profil de Nanie🍫

    Nanie🍫 a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 3 semaines

    Depuis le temps que je dois la tester !!! C’est de la 💣💥 trop trop bon!! Nous adorons le sucre salé, c’est du bonheur !! 😋

    Ailes de poulet au miel Thermomix par Nanie🍫
    Ailes de poulet au miel Thermomix par Nanie🍫
    Ailes de poulet au miel Thermomix par Nanie🍫
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  • Illustration du profil de Jessouu

    Jessouu a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 3 semaines

    Un déliceeeee !! 30gr de jus de citron , gimgembre en poudre

    30 min de cuisson au four à 225° ailes retournées /15 min accompagnement frites de patates douces

    Ailes de poulet au miel Thermomix par Jessouu
    Ailes de poulet au miel Thermomix par Jessouu
    Ailes de poulet au miel Thermomix par Jessouu
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  • cary0307 a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 2 semaines

    Excellent👌👌
    Réalisé avec MCC j’ai mis un poulet entier coupé en 8.
    Je n’ai mis que 50 g de miel et 30 g de jus de citron. J’ai supprimé le sel car la sauce soja est déjà très salée.
    Pour avoir une sauce épaisse j’ai mis 1cas de maïzena 5 min avant la fin.
    Autre petit changement j’ai mis le fouet dès le début de la cuisson du poulet.
    J’ai aussi mis en sens inverse à la dernière étape de cuisson du poulet.
    Voilà et mes morceaux de poulet sont restés entier😉😉.

    Ailes de poulet au miel Thermomix par cary0307
    J'aimeMerci8
  • AminaEssaadany a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois

    Superbe recette, poulet servi avec du riz cuit au thermomix également 😊😊😊😊😊

    Ailes de poulet au miel Thermomix par AminaEssaadany
    Ailes de poulet au miel Thermomix par AminaEssaadany
    Ailes de poulet au miel Thermomix par AminaEssaadany
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  • Illustration du profil de meffyfamily

    meffyfamily a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois

    (Fait au Monsieur Cuisine Connect)
    J’ai dû rajouter pas mal de cuisson mais c’est ma faute, j’avais oublié d’enlever le gobelet doseur à la première cuisson…
    Mis à part ça, cette recette est délicieuse, on dirait une recette de restaurant sauf qu’on sait exactement ce qu’il y a dedans.
    Servie avec la purée de chez Cookomix, ça a fait son effet! Chez moi tout le monde s’est régalé. J’ai pris des pilons de poulet car pas trouvé d’ailes, mais ça fait aussi bien l’affaire.

    Ailes de poulet au miel Thermomix par meffyfamily
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  • Illustration du profil de Elodie1280

    Elodie1280 a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 2 semaines

    Rhooooooo je m’en suis léchée les doigts et limite l’assiette ! Recette validée par toute la famille et sur le podium selon mes hommes . Léger changement : pas de jus de citron mais 30g de jus d’orange frais , pas de pilons mais des hautes de cuisse sans la peau, cuisson comme préconisée (Avec fouet dès le départ et en sens inverse ) puis cuisson de la viande 10 min dans le four sur grillade et pour finir j’ai remis 10 min la sauce ( cuisson Varoma)avec une cuillère à café de maïzena. La sauce était parfait ! Sirupeuse et le goût ressemble de très près aux brochettes dans les resto asiatiques . Je n’ai pas fait mariner mais cuire directement. À refaire très vite !

    Ailes de poulet au miel Thermomix par Elodie1280
    Ailes de poulet au miel Thermomix par Elodie1280
    Ailes de poulet au miel Thermomix par Elodie1280
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