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Ailes de poulet au miel au Thermomix

publié par

Ailes de poulet au miel au Thermomix
Préparation
10 min
Repos
45 min
Durée totale
01 h 36 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
0.94 €
Coût de la recette
5.64 €
Calories par portion
403 kcal
Lipides
26.3 g
Acides gras saturés
6.7 g
Glucides
15.1 g
Sucres
12.3 g
Fibres
0.2 g
Protéines
25.5 g
Calories pour 100g
223 kcal
SmartPoints par portion
13 SP
ProPoints par portion
10 PP
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.85 / 5 (153 votes)
6
Gousses d'ail
60 grammes
Jus de citron
80 grammes
Miel liquide
50 grammes
Sauce soja salée
30 grammes
Ketchup
30 grammes
Huile d'olive
1 pincée
Sel
1 pincée
Poivre
5 grammes
Gingembre
800 grammes
Ailes de poulet

Les Sticky lemon chicken wings littéralement les ailes de poulet au citron qui collent ou plus élégamment des Ailes de poulet au miel et citron est un plat très répandu aux États-Unis. Le plat est basé sur des ailes marinées et caramélisées, qui est de base un grand classique de la cuisine asiatique.

Le secret réside tout d’abord dans la marinade qui va donner du goût et hydrater la viande. Le citron apporte de l’eau et une petit pointe acidulée parfaite avec le poulet, le miel adoucit légèrement le citron et permet de donner du liant et de la couleur sans que cela sucre le plat.

Ces ailes de poulet au miel est citron constituent vraiment un plat facile, bon marché et plein de goût et de texture. Vous pouvez l’accompagner de pommes de terre, salade ou de riz.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 6 gousses d'ail dans le Thermomix et mélanger 6 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  2. Ajouter 60 grammes de jus de citron, 80 grammes de miel liquide, 50 grammes de sauce soja salée, 30 grammes de ketchup, 30 grammes d'huile d'olive, 1 pincée de sel, 1 pincée de poivre et 5 grammes de gingembre coupés en petits morceaux dans le Thermomix. Mélanger 6 sec/vitesse 5.
  3. Mettre 800 grammes d'ailes de poulet dans un récipient.
  4. Verser le contenu de votre Thermomix sur vos ailes de poulet et bien mélanger.
  5. Réserver pendant 45 min.
  6. Remettre le tout dans le bol.
  7. Cuire 26 min/100°C//vitesse 1 et cuire 15 min/120°C// sans le gobelet doseur.
  8. La sauce ne doit pas être liquide, si jamais c'était le cas prolongez un peu la cuisson de quelques minutes.
  9. Servir chaud.
153 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

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  • Waouhhhh waouhhhh waouhhhh Pouah Pouah Pouah 😍
    Minou j’en peux plus de vos recettes 😜
    Alors là franchement j’adore !
    J’ai utilisé le fouet comme vu dans les commentaires.
    Je réutiliserai même cette marinade pour un barbecue 😁
    Merciiiii

    Ailes de poulet au miel Thermomix par melmathys
    WowJ'aimeLoveMerci18
    • Celine2387 a répondu il y a 14 heures et 35 minutes

      Recette testée avec du porc … et bien très bon 😋

  • Un délicieux goût de sucré salé. Je n’avais pas de ketchup alors j’ai remplacé par de la sauce tomate épicée maison

    Ailes de poulet au miel Thermomix par Candyella
    J'aimeMiamLove9
  • Miam miam, quel délice… Moi aussi je l’ai mise au four 😍😍😍😍😍

    Ailes de poulet au miel Thermomix par immy
    J'aime9
  • Très bonne recette qui change du traditionnel poulet rôti au four. Par contre, j ai mis la moitié de la quantité de citron et de sauce soja : tout le monde a adoré, y compris les enfants ! J ai aussi mis 20 minutes au four pour le faire caraméliser. Merci !

    Ailes de poulet au miel Thermomix par Aurel85
    J'aimeMiamLove9
    • spartacuisse a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

      bonjour combien de degré au four ?

  • Merveilleusement bon ! Un régal ! 3 cuisses couper en deux (Fais avec mcc) recette suivie à la lettre enfin juste un peu moins de citron comme lu dans les commentaires. Merci pour cette recette

    Ailes de poulet au miel Thermomix par chayaa
    J'aime8
  • Cuisiné avec des aiguillettes de Poulet, merci pour cette recette un vrai délice

    Ailes de poulet au miel Thermomix par Leafar
    J'aimeLove8
  • Rhoooooo j arrêtais pas de me lécher les doigts. Une tuerie troppp bon ❤❤❤

    Ailes de poulet au miel Thermomix par christelle78
    J'aimeMiam8
    • Magali07 a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

      C’est quoi les frites portugaises ?

    • christelle78 a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

      Eplucher, couper et genre 30/40mn avant cuisson. Je les met dans la passoir avec du gros sel que je melange. Pas le gros sel blanc de cuisson. Moi j ai du gris humide genre noirmoutier bref peu importe. Puis je cuis en friteuse

  • Magnifique, juste un délice la sauce onctueuse une petite pointe sucré qui se marie très bien avec une purée 👌

    Ailes de poulet au miel Thermomix par delloul
    J'aimeMerciLoveMiam7
  • Tres bon. 30g de citron au lieu de 60g, pas de sel et j’ai utilisé des hauts de cuisse avec le fouet tout au long de la recette. Parfait à refaire merci

    Ailes de poulet au miel Thermomix par vivi13360
    LoveJ'aime7
  • Trop bon!!! Par contre j’ai ajouté une cuillère de fécule de Maïzena pour que la sauce soit plus épaisse 😋

    Ailes de poulet au miel Thermomix par Lili GMG
    J'aimeLoveMiam6
  • Purée que c’était bon ! Le goût est excellent !
    J’avais divisé les quantités en 2.
    Seul bémol : je n’avais pas de sauce dans le bol. Dommage. :-/

    Ailes de poulet au miel Thermomix par Petite princesse
    J'aimeMiam6
  • Superbe recette, poulet servi avec du riz cuit au thermomix également 😊😊😊😊😊

    Ailes de poulet au miel Thermomix par AminaEssaadany Ailes de poulet au miel Thermomix par AminaEssaadany Ailes de poulet au miel Thermomix par AminaEssaadany
    J'aime4
  • Très bon , je mettrais juste un peu moin d ails la prochaine fois 😊.

    Ailes de poulet au miel Thermomix par Elise
    J'aimeLove5
  • Magnifique, j ai remplacé le ketchup par de la sauce Chili et mis plus de citron

    Ailes de poulet au miel Thermomix par mumubi
    J'aime5
  • A refaire trés bon !!!!

    Ailes de poulet au miel Thermomix par Namour31
    J'aime5
  • (Fait au Monsieur Cuisine Connect)
    J’ai dû rajouter pas mal de cuisson mais c’est ma faute, j’avais oublié d’enlever le gobelet doseur à la première cuisson…
    Mis à part ça, cette recette est délicieuse, on dirait une recette de restaurant sauf qu’on sait exactement ce qu’il y a dedans.
    Servie avec la purée de chez Cookomix, ça a fait son effet! Chez moi tout le monde s’est régalé. J’ai pris des pilons de poulet car pas trouvé d’ailes, mais ça fait aussi bien l’affaire.

    Ailes de poulet au miel Thermomix par meffyfamily
    J'aime4
  • Excellente recette. La prochaine fois je la ferai avec des pilons et haut de cuisse . mon mari préférant ces morceaux.

    Ailes de poulet au miel Thermomix par Nona60
    J'aime4
  • Très bon par contre je mettrai pas de citron la prochaine fois je trouve que cela n’amène rien !

    Ailes de poulet au miel Thermomix par Softy13
    J'aimeMerci4
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