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Ailes de poulet au miel

publié par Minou

Ailes de poulet au miel au Thermomix
Préparation
10 min
Repos
45 min
Durée totale
01 h 36 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
0.95 €
Coût de la recette
5.67 €
Calories par portion (181 g)
402 kcal
Lipides
26.3 g
Acides gras saturés
6.7 g
Glucides
15.1 g
Sucres
12.3 g
Fibres
0.2 g
Protéines
25.5 g
Charge Glycémique
faible
Calories pour 100g
222 kcal
Points WW par portion
4
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.86 / 5 (398 notes)

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6
Gousses d'ail
60 grammes
Jus de citron
80 grammes
Miel liquide
50 grammes
Sauce soja salée
30 grammes
Ketchup
30 grammes
Huile d'olive
1 pincée
Sel
1 pincée
Poivre
5 grammes
Gingembre
800 grammes
Ailes de poulet
Plat principalCarnivoreNord Américaine

Les Sticky lemon chicken wings littéralement les ailes de poulet au citron qui collent ou plus élégamment des Ailes de poulet au miel et citron est un plat très répandu aux États-Unis. Le plat est basé sur des ailes marinées et caramélisées, qui est de base un grand classique de la cuisine asiatique.

Le secret réside tout d’abord dans la marinade qui va donner du goût et hydrater la viande. Le citron apporte de l’eau et une petit pointe acidulée parfaite avec le poulet, le miel adoucit légèrement le citron et permet de donner du liant et de la couleur sans que cela sucre le plat.

Ces ailes de poulet au miel est citron constituent vraiment un plat facile, bon marché et plein de goût et de texture. Vous pouvez l’accompagner de pommes de terre, salade ou de riz.

  1. Mettre 6 gousses d'ail dans le Thermomix et mélanger 6 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  2. Ajouter 60 grammes de jus de citron, 80 grammes de miel liquide, 50 grammes de sauce soja salée, 30 grammes de ketchup, 30 grammes d'huile d'olive, 1 pincée de sel, 1 pincée de poivre et 5 grammes de gingembre coupés en petits morceaux dans le Thermomix. Mélanger 6 sec/vitesse 5.
  3. Mettre 800 grammes d'ailes de poulet dans un récipient.
  4. Verser le contenu de votre Thermomix sur vos ailes de poulet et bien mélanger.
  5. Réserver pendant 45 min.
  6. Remettre le tout dans le bol.
  7. Cuire 26 min/100°C//vitesse 1.
  8. Cuire 15 min/Varoma// sans le gobelet doseur.
  9. La sauce ne doit pas être liquide, si jamais c'était le cas prolongez un peu la cuisson de quelques minutes.
  10. Servir chaud.

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  • Illustration du profil de 🦕VéroFripouille🦖

    🦕VéroFripouille🦖 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Oh la la🤪, c’est trop trop bon😋🤤,
    Bon🤔, elle a un peu trop fait bronzette🤣😂, j’avoue🥴, que my poulette🐔 a eu très chaud🤯, c’était limite😱, voilà ce que c’est quand on 📲, 🤣😂 !!!!!!
    Mais quel délice😋🤤, on s’est régalé avec Mr Fripouille💙, allez encore une de moins sur la longue liste📝 de recettes🥘 à tester🤣😂
    Belle🌸 et douce💝 fin de journée, à toutes🥰, et à vous mes Cocottes-Mouakes chéries🐔🥰💝
    💋🌸💋🌸💋

    Ailes de poulet au miel Thermomix par 🦕VéroFripouille🦖
    Ailes de poulet au miel Thermomix par 🦕VéroFripouille🦖
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  • Illustration du profil de melmathys

    melmathys a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 11 mois

    Waouhhhh waouhhhh waouhhhh Pouah Pouah Pouah 😍
    Minou j’en peux plus de vos recettes 😜
    Alors là franchement j’adore !
    J’ai utilisé le fouet comme vu dans les commentaires.
    Je réutiliserai même cette marinade pour un barbecue 😁
    Merciiiii

    Ailes de poulet au miel Thermomix par melmathys
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  • L

    loubzzzz a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 1 mois

    Bonjour ! Superbe recette, mais la prochaine fois je mettrai moitié moins de miel. Merci pour ce magnifique partage !

    Ailes de poulet au miel Thermomix par loubzzzz
    Ailes de poulet au miel Thermomix par loubzzzz
    Ailes de poulet au miel Thermomix par loubzzzz
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  • Illustration du profil de by Phanh with Love ❤️

    by Phanh with Love ❤️ a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois

    Au top cette recette, merci beaucoup! J’ai suivi quelques conseils dans les avis: ajout d’une cuillère à café de maïzena dès le début, ajout du fouet dès le début de la cuisson, passage de 5 min au four préchauffé à 240. Très bon 🤤🤤🤤 la prochaine fois je
    – ferai avec les pilons de poulet
    – ajouterai des échalotes et oignons
    – réduirai la quantité de miel

    Ailes de poulet au miel Thermomix par by Phanh with Love ❤️
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  • Illustration du profil de Sylvie

    Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an

    Wahou, c’est une pépite cette recette 💣
    La sauce, comment dire, juste Perfect 🤩🤩🤩🤩🤩 (j’ai diminué le miel à 50 g).
    J’ai passé, au vu des commentaires, le plat 10 mn au four en mode grill.
    Ma moitié qui n’est pas fan du sucré – salé a beaucoup aimé, ouf 😰
    Merci Minou pour ton partage qui, une fois de plus, est juste parfait 😉😉😉😉😉

    Ailes de poulet au miel Thermomix par Sylvie
    Ailes de poulet au miel Thermomix par Sylvie
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  • Illustration du profil de sandlemaitre

    sandlemaitre a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Ça faisait un moment que cette recette me tendait les ailes … délicieux ! A refaire très très vite. Miammmm 😋

    Ailes de poulet au miel Thermomix par sandlemaitre
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  • Illustration du profil de chayaa

    chayaa a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 10 mois

    Merveilleusement bon ! Un régal ! 3 cuisses couper en deux (Fais avec mcc) recette suivie à la lettre enfin juste un peu moins de citron comme lu dans les commentaires. Merci pour cette recette

    Ailes de poulet au miel Thermomix par chayaa
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  • Illustration du profil de zoupette66

    zoupette66 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Encore une excellente recette proposée par Minou, que je remercie au passage😋😋
    J’ai préparé la marinade sans rien modifier. J’ai choisie de faire des morceaux de poulet . Cuisson sous pression au Cookeo, 10mn.
    On s’est éclatés !!! J’ai congelé le reste de sauce…hé oui !!!

    Ailes de poulet au miel Thermomix par zoupette66
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  • Illustration du profil de katiam86

    katiam86 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois

    Wouhaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa 😳
    Je n’ai pas de mot…
    800g d’ailettes de poulet ça suffit ja-mais, même pour une seule personne… ça se mange en mode addiction…
    La prochaine fois je triple la dose !!!

    J’ai rajouté une étape; à savoir passage au four pendant 10min à 250° en mode grill avec retournage du poulet à mi cuisson…

    Je me répète… je n’ai pas de mot… 🥺

    Ailes de poulet au miel Thermomix par katiam86
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  • Illustration du profil de Jessouu

    Jessouu a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 6 mois

    Un déliceeeee !! 30gr de jus de citron , gimgembre en poudre

    30 min de cuisson au four à 225° ailes retournées /15 min accompagnement frites de patates douces

    Ailes de poulet au miel Thermomix par Jessouu
    Ailes de poulet au miel Thermomix par Jessouu
    Ailes de poulet au miel Thermomix par Jessouu
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  • Illustration du profil de immy

    immy a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 10 mois

    Miam miam, quel délice… Moi aussi je l’ai mise au four 😍😍😍😍😍

    Ailes de poulet au miel Thermomix par immy
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  • Illustration du profil de Aurel85

    Aurel85 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans

    Très bonne recette qui change du traditionnel poulet rôti au four. Par contre, j ai mis la moitié de la quantité de citron et de sauce soja : tout le monde a adoré, y compris les enfants ! J ai aussi mis 20 minutes au four pour le faire caraméliser. Merci !

    Ailes de poulet au miel Thermomix par Aurel85
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  • Illustration du profil de Laeti. 76

    Laeti. 76 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 9 mois

    Recette digne d’un restaurant 😋
    J’ai utilisé du blanc de poulet.
    Nouilles chinoises cookomix en accompagnement.

    Ailes de poulet au miel Thermomix par Laeti. 76
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  • Illustration du profil de Rafael

    Rafael a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans

    Cuisiné avec des aiguillettes de Poulet, merci pour cette recette un vrai délice

    Ailes de poulet au miel Thermomix par Rafael
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  • Illustration du profil de delloul

    delloul a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans

    Magnifique, juste un délice la sauce onctueuse une petite pointe sucré qui se marie très bien avec une purée 👌

    Ailes de poulet au miel Thermomix par delloul
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  • Illustration du profil de MaPicardie

    MaPicardie a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois

    Comme d’habitude avec Minou, succès assuré ! Première cuisson de 25 minutes au robot. Deuxième cuisson au four 20 minutes à 230 degrés. Avec un peu de cébette ciselée et de la coriandre, un régal ! Par contre, Pilons de poulet au lieu d’ailes de poulet… et des pilons de poulet de compét… ils étaient monstrueux les bestiaux… Donc du coup les deux qui restent sont partis au congélateur. Pour cette semaine avec une petite purée carottes et patates douces… oh là là ! On est dans les points du rééquilibrage puisque j’ai divisé les ingrédients de la sauce par deux et que nous allons manger deux fois dessus… vous avez suivi ? 🤣🤣🤣🤣 Bon ce soir, il manquait quelques légumes… De la mangue en dessert, et nous voici repus et heureux !!!! Vive la vie et le week-end ! Et vive Minou ! Bon repos à ceux qui ne travaillent pas et bon courage à ceux qui travaillent 😀😀😀😀

    Ailes de poulet au miel Thermomix par MaPicardie
    Ailes de poulet au miel Thermomix par MaPicardie
    Ailes de poulet au miel Thermomix par MaPicardie
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  • W

    Wizz a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an

    Un déliiiiiice ! Accompagné de riz Cantonnais. A refaire sans modération !!!!!
    Merci pour le partage @Minou

    Ailes de poulet au miel Thermomix par Wizz
    Ailes de poulet au miel Thermomix par Wizz
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  • C

    Candyella a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 7 mois

    Un délicieux goût de sucré salé. Je n’avais pas de ketchup alors j’ai remplacé par de la sauce tomate épicée maison

    Ailes de poulet au miel Thermomix par Candyella
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