- Préparation
- 5 min
- Durée totale
- 17 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 1 portion
- Coût de la recette
- ≈ 10.76 €
- Calories pour 100g
- 389 kcal
- Recette pour
- Thermomix TM 31 et Thermomix TM 5
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( votes)
- 100 grammes
- Chocolat au lait
- 200 grammes
- Lait concentré sucré
- 375 grammes
- Lait concentré non sucré
- 150 grammes
- Crème fraîche liquide
- 0.5 cuillère à soupe
- Café soluble
- 350 grammes
- Whisky
Voici la recette pour réaliser votre Baileys maison grâce à votre Thermomix. Le Baileys Irish Cream est une liqueur à base de crème et de whisky.
Si vous recevez le Baileys est toujours une bonne idée en apéro ou pour clôturer le repas. Evidemment cette recette ne produit pas un Baileys strictement identique à celui de la marque, mais s’en rapproche très fortement. En tout cas c’est une délicieuse crème de whisky et pour vous une bonne occasion de briller en disant c’est moi qui l’ai fait !
Cette recette vous permet de réaliser environ 1 litre de Baileys, vous pourrez le conserver jusqu’à 2 mois au frigo.
Afficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 100 grammes de chocolat au lait coupés en morceaux dans le Thermomix et pulvériser 10 sec/vitesse 9. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule et chauffer 5 min/50°C/vitesse 3. Racler encore les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 200 grammes de lait concentré sucré dans le Thermomix et chauffer 5 min/50°C/vitesse 3.
- Ajouter 375 grammes de lait concentré non sucré, 150 grammes de crème fraîche liquide et ½ cuillère à soupe de café soluble préalablement dissout dans 1.5 cuillère à soupe d'eau bouillante. dans le Thermomix. Chauffer 2 min 30 sec/50°C/vitesse 3.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient.
- Ajouter 350 grammes de whisky dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 8.
- Transvaser le whisky dans le récipient et mélanger avec une spatule.
- Transvaser votre Baileys dans une bouteille.
- Réserver au frigo.
- N'oubliez pas les glaçons au moment de servir :).
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Super recette petit changement j avais pas de lait concentré non sucré donc que du lait concentré et pour la crème fraîche mis la petite brique entière pas trouvé la recette trop sucrée mais excellente
J’ai testé la recette et le résultat est juste parfait.encore merci pour ce partage
Parfait
Trop de chocolat à mon goût et un peu trop liquide. La prochaine fois, je reverrai les dosages.
Super recette, le baileys est excellent
Par contre, des grumeaux se forment au bout de 2 – 3 jours. Avez vous le même cas ?
Pour info le whisky contient du gluten cette recette n’est pas classe au bon endroit
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Je croyais que le gluten était éliminé à la distillation, mais dans le doute j’ai quand meme enlevé la recette de la rubrique « sans gluten » 🙂
Non mais en en parcourant l’album sans gluten ce n’est pas la seule que j’ai vu.. pas grave merci quand même en tout cas ravie de cette nouvelle application
Merci 🙂
Si vous avez le temps envoyez les recettes qui posent soucis par message, je corrigerai rapidement !