Liqueur de pommes
publié par PollyAnna
- Préparation
- 10 min
- Durée totale
- 24 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 1 portion
- Coût de la recette
- ≈ 22.27 €
- Calories pour 100g▼
- 149 kcal
- Lipides
- 0.4 g
- Acides gras saturés
- 0 g
- Glucides
- 19.1 g
- Sucres
- 17.8 g
- Fibres
- 0.5 g
- Protéines
- 0.3 g
- Charge Glycémique
- faible
- Recette pour
- Thermomix TM31, TM5, TM6 et TM7
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 1000 grammes
- Jus de pomme
- 300 grammes
- Vin blanc
- 100 grammes
- Sucre en poudre
- 100 grammes
- Cassonade
- 20 grammes
- Sucre vanillé
- 3
- Bâtons de cannelle
- 3
- Étoiles de badiane
- 5
- Clous de girofle
- 2
- Gousses de vanille
- 500 grammes
- Calvados
- 65 grammes
- Amaretto
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Voici la recette d’une liqueur de pommes parfumée avec diverses épices qui sentent bon l’hiver, comme la cannelle, les clous de girofle, l’anis étoilé et la vanille. Ambiance de Noël garantie avec cette recette Thermomix, qui peut se servir aussi bien en apéritif qu’en digestif !
Vous pouvez aussi en rajouter une petite touche dans vos chocolats chauds et cafés, ainsi que l’utiliser pour aromatiser vos desserts, pâtisseries, gâteaux, glaces et entremets.
Une liqueur idéale pour offrir en cadeau dans des paniers gourmands pour les fêtes de fin d’année 🙂
Astuce- Mettre 1000 grammes de jus de pomme (pur jus), 300 grammes de vin blanc (sec), 100 grammes de sucre en poudre, 100 grammes de cassonade et 20 grammes de sucre vanillé dans le Thermomix.
- Ajouter le panier de cuisson.
- Mettre 3 bâtons de cannelle, 3 étoiles de badiane, 5 clous de girofle et 2 gousses de vanille fendues en deux et raclées avec la pointe d'un couteau (mettre les graines et les gousses) dans le Panier de cuisson. Cuire 14 min/100°C/vitesse 1 puis retirer le panier de cuisson.
- Ajouter 500 grammes de calvados dans le Thermomix.
- Ajouter 65 grammes d'amaretto dans le Thermomix et mélanger 15 sec/vitesse 4.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans une bouteille.
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-
louvita a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 7 mois
Cette recette est super bonne ! J’ai remplacé le sucre et la cassonade par du miel (diviser par 1,5 pour avoir la quantité de miel voulu) c’est assez pour ma part, hop des petites bouteilles, un peu de déco et cela fera un p’tit cadeau fait maison pour Noël ! Merci pour cette recette vraiment top !
- J
jess2212 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 7 mois
Recette réalisée pour un test avant Noël et on valide à 100%, l’idée du cocktail est super également.
-
PollyAnna a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 7 mois
-
olivier33127 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 6 mois
Un parfum de Noël dans une liqueur on ne peut plus facile à faire !
J’adore !
Comptez 2l de contenant en phase finale. - F
foulie54 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois
Liqueur très bonne , on sent bien les épices .
J’ai rajouté un peu plus d’alcool car je l’ai trouvé un peu légère et mis Moitié calvados et moitié rhum miel. -
aurore2988 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois
Recette préparée pour Noël 🎄hâte de tester ca lors du réveillon 🤗 ça sent super bon en tout cas… 🌟
-
Chris a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 6 mois
Incroyable…. Une excellente liqueur de pommes 🍎
Avec mon Thermomix 🤪
Top
Merci pour le partage 😉
-
meline_15 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 7 mois
Tres bon, hâte de goûter avec le Champagne !!
- D
doucenina a commenté cette recette, il y a 6 mois et 1 semaine
Bonjour
Je viens de réaliser cette recette. Le breuvage est très parfumé et agréable. Mais mon mari me dit que ça ne peut pas se conserver car le degré d’alcool obtenu est de 12 degrés environ; qu’il faudrait un taux d’alcool de 18 degrés minimum pour éviter la fermentation.
Pour lui ce n’est pas une liqueur.Qu’en pensez vous ?
Moi j’ai bien une solution pour éviter la fermentation… c’est de tout consommer ce soir 🤪
Hors de question de jeter ma préparation !
- M
Miclea a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 6 mois
J ai mis 150g de cointrau au lieu du calvados et pas d extrait d amande ameres. Ca passe tout seul🍾🎉
-
jacky95320 a posé une question sur cette recette, il y a 3 ans et 7 mois
Bonjour, je m’aime pas le goût de la cannelle, auriez-vous une idée, par quoi la remplacer. Merci de partager vos recommandations.
-
lililorette a posé une question sur cette recette, il y a 3 ans et 7 mois
Bonjour et merci pour cette recette 😊
Combien de temps avant noel je peux la preparer? Merci -
lucileadrien a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines
J’adore ce petit élixir de bonheur noëlistique !
La version « kir de Noël » est super bonne aussi. Une très jolie idée cadeau en plus du petit plaisir perso 😋j’avais trouvé de très jolie petites bouteilles et les avait gravées, hop ! Magie de Noël garantie 💕💫 -
missallaya a commenté cette recette, il y a 2 ans et 6 mois
Super recette! Pour ma part, j’ai suivi le conseil de la version avec du miel (135 gr) au lieu des deux sucres et j’ai mis une étoile et un bâton de cannelle (du panier de cuisson) dans chaque bouteille. Merci pour cette bonne idée cadeau 🎁
-
Esther2207 a posé une question sur cette recette, il y a 2 ans et 7 mois
Bonjour, j’aimerai tester. Je vois que beaucoup veulent essayer avec du champagne. C’est à dire que l’on met un fond de liqueur et le reste de champagne pour faire un cocktail ? Merci d’avance
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carole2403 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois
- N
nialad a posé une question sur cette recette, il y a 3 ans et 6 mois
Bonjour à toute et tous voilà je veux faire la recette avec ce que j’ai dans mes placard que je ne boit pas donc
Deux bouteille de cidre
Et du whisky
Penser vous que ça peux le faire ? -
nougatine07 a commenté cette recette, il y a 1 an et 6 mois
Bonsoir, recette faite cet après-midi mais j ai comme une sorte de dépôt au fond, est ce normal ?
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