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Liqueur de pommes

publié par PollyAnna

Liqueur de pommes au Thermomix
Préparation
10 min
Durée totale
24 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
1 portion
Coût de la recette
22.20 €
Calories pour 100g
145 kcal
Lipides
0 g
Acides gras saturés
0 g
Glucides
16.7 g
Sucres
15.5 g
Fibres
0.4 g
Protéines
0.1 g
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.72 / 5 (18 notes)
1000 grammes
Jus de pomme
300 grammes
Vin blanc
100 grammes
Sucre en poudre
100 grammes
Cassonade
20 grammes
Sucre vanillé
3
Bâtons de cannelle
3
Étoiles de badiane
5
Clous de girofle
2
Gousses de vanille
500 grammes
Calvados
65 grammes
Amaretto
ApéritifBoissonHiverNoël

Voici la recette d’une liqueur de pommes parfumée avec diverses épices qui sentent bon l’hiver, comme la cannelle, les clous de girofle, l’anis étoilé et la vanille. Ambiance de Noël garantie avec cette recette Thermomix, qui peut se servir aussi bien en apéritif qu’en digestif !
Vous pouvez aussi en rajouter une petite touche dans vos chocolats chauds et cafés, ainsi que l’utiliser pour aromatiser vos desserts, pâtisseries, gâteaux, glaces et entremets.

Une liqueur idéale pour offrir en cadeau dans des paniers gourmands pour les fêtes de fin d’année 🙂

Astuce
En bonus le cocktail du Père Noël : dans un verre à vin blanc couvrir 2 glaçons avec de la liqueur de pommes; compléter avec de la Clairette de Die ou du Champagne bien réfrigéré.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 1000 grammes de jus de pomme (pur jus), 300 grammes de vin blanc (sec), 100 grammes de sucre en poudre, 100 grammes de cassonade et 20 grammes de sucre vanillé dans le Thermomix.
  2. Ajouter le panier de cuisson.
  3. Mettre 3 bâtons de cannelle, 3 étoiles de badiane, 5 clous de girofle et 2 gousses de vanille fendues en deux et raclées avec la pointe d'un couteau (mettre les graines et les gousses) dans le Panier de cuisson. Cuire 14 min/100°C/vitesse 1 puis retirer le panier de cuisson.
  4. Ajouter 500 grammes de calvados dans le Thermomix.
  5. Ajouter 65 grammes d'amaretto dans le Thermomix et mélanger 15 sec/vitesse 4.
  6. Transvaser le contenu du Thermomix dans une bouteille.

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  • Illustration du profil de louvita

    louvita a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine

    Cette recette est super bonne ! J’ai remplacé le sucre et la cassonade par du miel (diviser par 1,5 pour avoir la quantité de miel voulu) c’est assez pour ma part, hop des petites bouteilles, un peu de déco et cela fera un p’tit cadeau fait maison pour Noël ! Merci pour cette recette vraiment top !

    Liqueur de pommes Thermomix par louvita
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  • Illustration du profil de PollyAnna

    PollyAnna a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines

    J'aimeWowMerci9
  • J

    jess2212 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine

    Recette réalisée pour un test avant Noël et on valide à 100%, l’idée du cocktail est super également.

    Liqueur de pommes Thermomix par jess2212
    J'aimeWow7
  • Illustration du profil de olivier33127

    olivier33127 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 5 jours

    Un parfum de Noël dans une liqueur on ne peut plus facile à faire !
    J’adore !
    Comptez 2l de contenant en phase finale.

    Liqueur de pommes Thermomix par olivier33127
    J'aimeWow5
  • Illustration du profil de Chris

    Chris a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois

    Incroyable…. Une excellente liqueur de pommes 🍎

    Avec mon Thermomix 🤪

    Top

    Merci pour le partage 😉

    Liqueur de pommes Thermomix par Chris
    Liqueur de pommes Thermomix par Chris
    J'aime4
  • meline_15 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine

    Tres bon, hâte de goûter avec le Champagne !!

    Liqueur de pommes Thermomix par meline_15
    J'aime4
  • Illustration du profil de jacky95320

    jacky95320 a posé une question sur cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines

    Bonjour, je m’aime pas le goût de la cannelle, auriez-vous une idée, par quoi la remplacer. Merci de partager vos recommandations.

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  • L

    lililorette a posé une question sur cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines

    Bonjour et merci pour cette recette 😊
    Combien de temps avant noel je peux la preparer? Merci

    J'aime2
  • N

    natiwan a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 5 jours

    Facile à faire et délicieux! L’équilibre des goûts est parfais.
    Me réjouis d’essayer avec le champagne!

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  • FredC a posé une question sur cette recette, il y a 4 semaines

    Genial, combien de temps se conserve la liqueur?

    J'aime1
  • blandine_87 a posé une question sur cette recette, il y a 4 semaines et 1 jour

    Pensez-vous que je peux remplacer le Calvados par de l’eau de vie de coing et l’amaretto par de l’extrait d’amande amère ? Et en quelle proportion ? Merci de vos réponses

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  • N

    nialad a posé une question sur cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine

    Bonjour à toute et tous voilà je veux faire la recette avec ce que j’ai dans mes placard que je ne boit pas donc
    Deux bouteille de cidre
    Et du whisky
    Penser vous que ça peux le faire ?

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  • Illustration du profil de Emmanuela

    Emmanuela a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines

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  • M

    mamivette a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines

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  • D

    Danou53 a posé une question sur cette recette, il y a 6 jours et 4 heures

    Bonsoir je pose la question car il n’y a pas la réponse nulle part. Combien de temps cette liqueur de pomme se conserve ?
    Et où ? Armoire ou frigo ?
    Cela dit je l’ai faite la semaine dernière et ceux qui l’ont goûté l’ont bien apprécié. J’ai mis de la vieille prune au lieu du calvados et c’est extra ! Merci pour le partage et très belle année

  • Illustration du profil de vonzebre

    vonzebre a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 1 jour

  • Nani311 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 3 jours

    Super bon mais attention à ne pas mettre trop d’épices de Noël moi je l’ai fait avec épices poudre un peu trop fort

  • badra_2 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 4 jours

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