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Liqueur de pommes

publié par PollyAnna

Liqueur de pommes au Thermomix
Préparation
10 min
Durée totale
24 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
1 portion
Coût de la recette
22.27 €
Calories pour 100g
149 kcal
Lipides
0.4 g
Acides gras saturés
0 g
Glucides
19.1 g
Sucres
17.8 g
Fibres
0.5 g
Protéines
0.3 g
Charge Glycémique
faible
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.77 / 5 (26 notes)
1000 grammes
Jus de pomme
300 grammes
Vin blanc
100 grammes
Sucre en poudre
100 grammes
Cassonade
20 grammes
Sucre vanillé
3
Bâtons de cannelle
3
Étoiles de badiane
5
Clous de girofle
2
Gousses de vanille
500 grammes
Calvados
65 grammes
Amaretto
ApéritifBoissonHiverNoël

Voici la recette d’une liqueur de pommes parfumée avec diverses épices qui sentent bon l’hiver, comme la cannelle, les clous de girofle, l’anis étoilé et la vanille. Ambiance de Noël garantie avec cette recette Thermomix, qui peut se servir aussi bien en apéritif qu’en digestif !
Vous pouvez aussi en rajouter une petite touche dans vos chocolats chauds et cafés, ainsi que l’utiliser pour aromatiser vos desserts, pâtisseries, gâteaux, glaces et entremets.

Une liqueur idéale pour offrir en cadeau dans des paniers gourmands pour les fêtes de fin d’année 🙂

Astuce
En bonus le cocktail du Père Noël : dans un verre à vin blanc couvrir 2 glaçons avec de la liqueur de pommes; compléter avec de la Clairette de Die ou du Champagne bien réfrigéré.
  1. Mettre 1000 grammes de jus de pomme (pur jus), 300 grammes de vin blanc (sec), 100 grammes de sucre en poudre, 100 grammes de cassonade et 20 grammes de sucre vanillé dans le Thermomix.
  2. Ajouter le panier de cuisson.
  3. Mettre 3 bâtons de cannelle, 3 étoiles de badiane, 5 clous de girofle et 2 gousses de vanille fendues en deux et raclées avec la pointe d'un couteau (mettre les graines et les gousses) dans le Panier de cuisson. Cuire 14 min/100°C/vitesse 1 puis retirer le panier de cuisson.
  4. Ajouter 500 grammes de calvados dans le Thermomix.
  5. Ajouter 65 grammes d'amaretto dans le Thermomix et mélanger 15 sec/vitesse 4.
  6. Transvaser le contenu du Thermomix dans une bouteille.

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  • Illustration du profil de louvita

    louvita a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois

    Cette recette est super bonne ! J’ai remplacé le sucre et la cassonade par du miel (diviser par 1,5 pour avoir la quantité de miel voulu) c’est assez pour ma part, hop des petites bouteilles, un peu de déco et cela fera un p’tit cadeau fait maison pour Noël ! Merci pour cette recette vraiment top !

    Liqueur de pommes Thermomix par louvita
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  • J

    jess2212 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois

    Recette réalisée pour un test avant Noël et on valide à 100%, l’idée du cocktail est super également.

    Liqueur de pommes Thermomix par jess2212
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  • Illustration du profil de PollyAnna

    PollyAnna a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois

    J'aimeWowMerciLove10
  • Illustration du profil de olivier33127

    olivier33127 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois

    Un parfum de Noël dans une liqueur on ne peut plus facile à faire !
    J’adore !
    Comptez 2l de contenant en phase finale.

    Liqueur de pommes Thermomix par olivier33127
    J'aimeWow8
  • F

    foulie54 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois

    Liqueur très bonne , on sent bien les épices .
    J’ai rajouté un peu plus d’alcool car je l’ai trouvé un peu légère et mis Moitié calvados et moitié rhum miel.

    Liqueur de pommes Thermomix par foulie54
    J'aime7
  • aurore2988 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois

    Recette préparée pour Noël 🎄hâte de tester ca lors du réveillon 🤗 ça sent super bon en tout cas… 🌟

    Liqueur de pommes Thermomix par aurore2988
    J'aimeWowLove6
  • Illustration du profil de Chris

    Chris a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois

    Incroyable…. Une excellente liqueur de pommes 🍎

    Avec mon Thermomix 🤪

    Top

    Merci pour le partage 😉

    Liqueur de pommes Thermomix par Chris
    Liqueur de pommes Thermomix par Chris
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  • meline_15 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois

    Tres bon, hâte de goûter avec le Champagne !!

    Liqueur de pommes Thermomix par meline_15
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  • M

    Miclea a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois

    J ai mis 150g de cointrau au lieu du calvados et pas d extrait d amande ameres. Ca passe tout seul🍾🎉

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  • Illustration du profil de jacky95320

    jacky95320 a posé une question sur cette recette, il y a 2 ans et 6 mois

    Bonjour, je m’aime pas le goût de la cannelle, auriez-vous une idée, par quoi la remplacer. Merci de partager vos recommandations.

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  • lililorette a posé une question sur cette recette, il y a 2 ans et 6 mois

    Bonjour et merci pour cette recette 😊
    Combien de temps avant noel je peux la preparer? Merci

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  • missallaya a commenté cette recette, il y a 1 an et 6 mois

    Super recette! Pour ma part, j’ai suivi le conseil de la version avec du miel (135 gr) au lieu des deux sucres et j’ai mis une étoile et un bâton de cannelle (du panier de cuisson) dans chaque bouteille. Merci pour cette bonne idée cadeau 🎁

    Liqueur de pommes Thermomix par missallaya
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  • carole2403 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois

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  • N

    nialad a posé une question sur cette recette, il y a 2 ans et 6 mois

    Bonjour à toute et tous voilà je veux faire la recette avec ce que j’ai dans mes placard que je ne boit pas donc
    Deux bouteille de cidre
    Et du whisky
    Penser vous que ça peux le faire ?

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  • nougatine07 a commenté cette recette, il y a 6 mois

    Bonsoir, recette faite cet après-midi mais j ai comme une sorte de dépôt au fond, est ce normal ?

    Liqueur de pommes Thermomix par nougatine07
    Liqueur de pommes Thermomix par nougatine07
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  • Illustration du profil de griboum72

    griboum72 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 1 semaine

    Excellent, recette suivie à la lettre, juste réduit le calvados a 37,5 cl (moitié d une bouteille), servir très frais avec un glaçon… Irrésistible 👍👌

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  • missallaya a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois

    Bonjour, quel genre de vin est utilisé pour cette recette ? Du moelleux ou du sec?

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  • Illustration du profil de Esther2207

    Esther2207 a posé une question sur cette recette, il y a 1 an et 6 mois

    Bonjour, j’aimerai tester. Je vois que beaucoup veulent essayer avec du champagne. C’est à dire que l’on met un fond de liqueur et le reste de champagne pour faire un cocktail ? Merci d’avance

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