• Excellent ! Merci pour la recette !

  • smoothie_banane_thermomix Thermomix par Tatamix
  • Texture parfaite après refroidissement !

  • Bonjour,
    Comment fait t’on pour utiliser le mode turbo pour décoller la pate du couteau ?

    • Tatamix a répondu il y a 6 jours et 6 heures

      Bonjour Bidi, appuyez simplement sur l’icône avec l’épi de blé en bas à droite de l’écran et sélectionnez le symbole « turbo » sur le menu.
      Sinon 5 secondes / vitesse 10 cela décolle aussi bien la pâte 🙂

      • Bidi a répondu il y a 4 jours et 19 heures

        Merci beaucoup , c’est noté !

  • Je n ai pas de moules a charnière , puis je opter pour un autre ?

    • Tatamix a répondu il y a 1 semaine et 5 jours

      Oui le moule charnières est juste plus pratique pour le démoulage comme on a ici une certaine hauteur.

      • Slc56 a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

        Merci

  • Voici comment réaliser de petits chocolats de pâques au Thermomix. Des fritures pour garnir vos oeufs ou à déguster simplement en fin de repas avec un bon café.

    Tempérer le chocolat n’est pas forcément évident surtout si on s’efforce de suivre la courbe complète de tempérage qui consiste à atteindre la température de 50°C, la redescendre à 28°C puis la remonter un peu à 31°C. Au Thermomix c’est presque impossible de suivre ce schéma puisqu’on ne peux programme rune température inférieure à 37°.

    Cependant voici une technique qui vous permettra d’utiliser votre Thermomix et d’obtenir des résultats similaire à un tempérante classique ! L’idée est de faire fondre uniquement les 2/3 du chocolat et de rajouter le tiers restant par la suite. On appelle cela …

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