• Bonsoir
    J aimerai en faire pour noël pour offrir
    Combien de temps ils peuvent se conserver s’ils sont bien emballés ?
    Merci a vous

    • Tatamix a répondu il y a 3 jours et 10 heures

      Cela va dépendre du chocolat utilisé mais en moyenne c’est plusieurs semaines sans problème.

      • Vivi3182 a répondu il y a 3 jours et 5 heures

        Pouvez vous me dire quel chocolat je dois prendre pour qu ils tiennent le plus possible ?
        Merci bonne journée

  • Testés ce soir et un peu trop secs au goût de tout le monde. La pâte est super bonne mais un peu trop dure. Faut-il faire cuire avec un bol d’eau? Sinon c’est très bon et je referai!!! Mais j’y mettrai plus de garniture

    • Tatamix a répondu il y a 3 jours et 10 heures

      Oui sans soucis vous pouvez rajouter un bol d’eau si votre four à trop séché les buns

      • Amanon a répondu il y a 3 jours et 10 heures

        Merci!! Je vais réessayer!! C’était vraiment dommage car la pâte avait durci et du coup pas super agréable alors que je m’attendais à un bun’s bien tendre

  • Bonjour excellent site bravo en ce qui concerne la brioche peux-t-on utiliser de la levure sèche ?

    • Tatamix a répondu il y a 3 jours et 10 heures

      Oui mais attention pas la levure chimique 🙂

      • Moc78 a répondu il y a 3 jours

        Merci j’ai utiliser la levure de boulanger c’est parfait par contre j’ai mis 2 paquets et là elle a gonflé gonflé gonflé 😂

  • Peut on le faire avec du chou chinois ?

    • Tatamix a répondu il y a 3 jours et 10 heures

      Jamais essayé mais cela devrait etre bon aussi 🙂

  • Bonjour. Peut-on faire la recette avec un chou frisé ?

    • Tatamix a répondu il y a 3 jours et 10 heures

      Oui il faudra tasser probablement un peu plus dans le varoma

  • Est ce qu’entre l’étape 9 retirer le varoma et la 12 ajouter le varoma il faut retirer le choux ? Merci d’avance. Emy

    • Tatamix a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

      Nop il faut bien le laisser dans le varoma sinon il ne sera pas cuit.

      • Emy62 a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

        Ok merci.

  • Bonjour,
    J’ai déjà testé une tarte au citron et ma meringue avait rétrécie.
    cela fait il la même chose avec cette recette?
    Faut il attendre que la crème au citron soit refroidie?
    Merci à vous.

    • JeanMarie a répondu il y a 1 semaine et 1 jour

      Bonsoir Julie, pareil pour moi, meringue rétrécie 🙂 assez drôle d’ailleurs. Pourtant la crème était froide.
      Mais meringue aussi assez élastique et sans goût. Je me demande si un peu de sucre ne serait pas meilleur.
      Par ailleurs j’ai besoin de votre aide sur 2 sujets: 1-comment faire pour ne pas détruire la pate feuilletée quand on la mets sur le moule et 2-avez-vous monté vos blancs au Thermomix? Est-ce que ça a marché?
      Merci bcp. JM.

      • JeanMarie a répondu il y a 1 semaine et 1 jour

        Je voulais dire pate sablée bien sur!

      • ToffZ73 a répondu il y a 6 jours et 5 heures

        1.pour ma partj’etale la pate entre 2 feuilles de papier cuisson puis je place le plat a l’envers dessus et je retourne le tout.
        2. Les blancs au thermomix ça marche aleatoirement je trouve

      • JeanMarie a répondu il y a 2 jours et 23 heures

        Merci bcp.

    • Tatamix a répondu il y a 3 jours et 10 heures

      Si la meringue rétrécie au four c’est qu’elle n’est pas assez ferme.
      Le mieux est de la passer au chalumeau pour éviter ce soucis 🙂

      • JeanMarie a répondu il y a 2 jours et 23 heures

        Bon j’investis dans un chalumeau!

  • Bonjour, les gousses d ail vous les écrasez avant de les mettre dans le bol? Merci

    • Tatamix a répondu il y a 3 jours et 10 heures

      Bonjour, pas la peine, elles sont cuites puis mixer après

  • Pour la creme, on fait chauffer à quelle température? Il est indiqué 98 degrés (?)! Merci beaucoup

    • Tatamix a répondu il y a 3 jours et 10 heures

      Oui c’est bien ça !

  • Très bon ce velouté d’épinard 🙂

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