• lysa_brutie a posé une question sur la recette Bun’s jambon fromage, il y a 1 semaine et 2 jours

    Peut on utiliser du lait végétal pour cette recette ? Merci 😊

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      Tatamix a répondu il y a 1 semaine

      Bonjour 👋 Oui, il est tout à fait possible d’utiliser du lait végétal dans cette recette 🙂

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    Tatamix a noté 5/5 la recette Perrunillas, il y a 2 semaines et 2 jours

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    Tatamix a noté 5/5 la recette Boeuf aux poivrons et pommes de terre, il y a 2 semaines et 2 jours

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    Tatamix a noté 5/5 la recette Tiramisu au citron, il y a 2 semaines et 2 jours

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  • sophie_1268 a posé une question sur la recette Îles flottantes, il y a 3 semaines et 2 jours

    Est-ce que je peux mettre les îles sur la crème anglaise directement ou alors bien attendre que celle-ci refroidisse

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      Tatamix a répondu il y a 2 semaines et 6 jours

      Bonjour Sophie 👋 Il est préférable d’attendre que les îles refroidissent avant de les déposer sur la crème anglaise. Les îles flottantes sont très légères et délicates, et elles risquent de se casser si elles sont manipulées lorsqu’elles sont encore chaudes 🙂

  • T

    trisch a posé une question sur la recette Tarte au citron, il y a 1 mois et 1 semaine

    Peut-on utiliser du beurre végétal à la place du beurre?

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      Tatamix a répondu il y a 1 mois

      Bonjour, je n’ai jamais essayé mais j’imagine que oui. Attention toutefois, le goût et la texture peuvent être légèrement différents. Veillez aussi à utiliser un beurre végétal qui est spécifiquement conçu pour la cuisson et la pâtisserie 🙂

  • S

    Sam a posé une question sur la recette Épinards frais à la crème, il y a 1 mois et 1 semaine

    Bonjour peut on utiliser de la crème liquide ? Je n’ai pas d’epaisse…

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      Tatamix a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Bonjour, oui vous pouvez mais la consistance sera donc un peu plus liquide si vous gardez les mêmes quantités

    • 1
      1fafane a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Moi je fais tout avec du soja cuisine qui est liquide et on ne voit pas la différence 👍😉😋

    • S
      Sam a répondu il y a 1 mois

      Merci…

  • Illustration du profil de Tatamix

    Tatamix a noté 5/5 la recette Charlotte poire chocolat, il y a 1 mois et 3 semaines

    Mini bug : on est bien sur 3 oeufs pour la mousse (2 apparaissent sur la liste des ingrédients) @Minou

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    • Illustration du profil de mariepoppins77
      mariepoppins77 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Merci Tatamix
      Recette partie dans ma liste 🥰

      • Illustration du profil de Sylvie
        Sylvie a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Gourmande 🤣🤣🤣🤣

      • Illustration du profil de mariepoppins77
        mariepoppins77 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        😇😇😇😋😋 j’assume Sylvie🤪

    • Illustration du profil de Minou
      Minou a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Corrigé !

    • Illustration du profil de Mamouchki
      Mamouchki a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Bonjour @Tatamix
      Petite question concernant cette histoire d’œufs pour la mousse : si j’ai bien compris sur les 3 oeufs notés dans les ingrédients on utilise uniquement 2 jaunes mais on monte 3 blancs en neige 🤯, vous confirmez ?

    • L
      landerneau29 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Exact et il y a pas ecris sucre en poudre pourtant dans les ingrédients c’est ecris🤨

      • Illustration du profil de Mamouchki
        Mamouchki a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Merci ☺️

      • Illustration du profil de Mamouchki
        Mamouchki a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Le sucre à ajouter aux blancs en neige (20gr) étape 7 de la mousse 🙂

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    Tatamix a publié la recette Charlotte poire chocolat, il y a 1 mois et 3 semaines

    L’association de la poire et du chocolat fais toujours des étincelles, pour preuve le nombre de recettes sur Cookomix où l’on retrouve le mariage de ces deux ingrédients (saisissez juste « poire » et « chocolat » dans la recherche pour vous en rendre compte :P). Ici je vous propose une recette Thermomix où l’on va les retrouver sous forme de mousses à l’intérieur d’une charlotte 🙂

    Cette charlotte est donc composée d’une mousse au chocolat et d’une mousse de poires enveloppée de biscuits à la cuillère trempés dans un sirop. Traditionnellement, en France, la charlotte est préparée dans un moule spécialement conçu à cet effet, mais on peut également utiliser un moule rond avec des bords amovibles ou simplement un cercle pour un démoulage plus facile. J’ai utilisé ici …

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  • joris_9 a posé une question sur la recette Gnocchi de pomme de terre, il y a 1 mois et 3 semaines

    Pensez vous qu’on peut ajouter du concentré de tomate pour faire des gnocchis à la tomate ?

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    • Illustration du profil de Tatamix
      Tatamix a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Bonjour Joris, personnellement je n’ai jamais essayé mais tenez-nous au courant si vous tentez l’expérience 🙂

    • D
      dutourmartine a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Plutôt des tomates pelées au naturel, sinon avec une bolognaise c’est délicieux.

  • H

    hdc02 a posé une question sur la recette Cake aux amandes, il y a 1 mois et 3 semaines

    Bonjour, j’ai de la pâte d amande toute prête, pensez vous que je peux l’inclure à la recette ? A court de temps je recherche une recette express !

    • Illustration du profil de Tatamix
      Tatamix a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Bonjour, je n’ai jamais essayé mais n’hésitez pas à nous faire un retour si vous tentez 🙂

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    Tatamix a publié la recette Bricks au thon, il y a 1 mois et 4 semaines

    Les bricks au thon font partie des recettes savoureuses et populaires des pays du Maghreb. Originaire à la base d’Asie centrale, cette pâtisserie salée s’est développée sous l’Empire Ottoman et la venue des Turcs la popularisa dans tout le bassin méditerranéen.

    En Tunisie, les bricks sont des feuilles de pâte filo ou de feuilles de brick, qui sont généralement farcies de viande, de légumes ou de fromage, puis frites jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. Dans le cas des bricks au thon, la farce est principalement composée de thon émietté, d’oignons, de persil et d’œuf, de fromage, le tout relevé avec des épices telles que le cumin et le paprika. C’est cette recette que je vous propose !

    Appréciée pour sa simplicité, sa polyvalence et son …

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    • Illustration du profil de tartinepouki
      tartinepouki a répondu il y a 1 mois et 4 semaines

      Merci Tatamix pour ce partage… 😉👍😋😋😋

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    Tatamix a noté 5/5 la recette Bricks au thon, il y a 1 mois et 4 semaines

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    • Illustration du profil de mariepoppins77
      mariepoppins77 a répondu il y a 1 mois et 4 semaines

      J’adore 😋
      Merci @Tatamix 🥰

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    Tatamix a noté 5/5 la recette Gougères au curry, il y a 2 mois et 3 semaines

    J'aimeMiam4
  • C

    cathy0308 a posé une question sur la recette Beignets au four, il y a 2 mois et 3 semaines

    Bonjour, avant de les mettre au four est ce que vous passez du jaune d’oeuf ou du lait dessus? j’espère qu’ils vont gonfler car je crois les avoir fait trop fin 🙁 avoir

    • Illustration du profil de Tatamix
      Tatamix a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Bonjour, oui vous pouvez les badigeonner avec un peu de lait 🙂

  • sabrina_753 a posé une question sur la recette Beignets au four, il y a 2 mois et 4 semaines

    Bonjour a toute touse
    Pour moi un ratée totale j’ai suivie la recette a la lettre je ne comprends pas

    Beignets au four Thermomix par sabrina_753
    Triste2
    • Illustration du profil de mariepoppins77
      mariepoppins77 a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

      Ils n’ont pas gonfler….problème de levure ou pousse dans un endroit pas assez chaud.
      Vous avez mis quoi comme levure ?

    • sabrina_753 a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

      Merci de votre réponse j’ai mi la levure fraîche et laisser pousser dans le four comme indiqué

    • Illustration du profil de Tatamix
      Tatamix a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

      Effectivement cela doit venir d’un problème de levure : https://www.cookomix.com/blog/la-levure-et-son-utilisation/

  • C

    chri081080 a commenté la recette Beignets au four au Thermomix, il y a 3 mois et 3 semaines

    Quel type de farine pour cette recette, à pâtisserie ? Bons mais je pensais qu’ils seraient plus aérés, bien suivi la recette pourtant.

    • Illustration du profil de Tatamix
      Tatamix a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Bonjour, la farine T55 fonctionne bien 🙂

  • Illustration du profil de elisabeth_73

    elisabeth_73 a commenté la recette Beignets au four au Thermomix, il y a 3 mois et 3 semaines

    HELP je suis la recette à la lettre (2ème tentative) après 2h la pâte ne lève pas 😢😢😢.
    Une fois avec la levure fraîche et cette fois avec de la déshydratée.
    J’ai déjà fait brioche, pain je n’ai jamais eu ce problème 🤷‍♀️🤷‍♀️
    Jamais fait levé dans un four juste à température ambiante et sa fonctionnait.

    Merci pour votre aide

    • Illustration du profil de Tatamix
      Tatamix a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Bonjour Elisabeth, n’hésitez pas à regarder dans les commentaires pour avoir des conseils. @annlol a notamment donné celui-ci « Juste pour la 1ère étape et afin d’éviter les « accidents » de pâte qui ne lève pas ou mal, j’ai fait tiédir le lait au micro-ondes, ajouter la levure, melangé le tout, et ensuite verser dans le bol du robot. Puis recette suivie à la lettre et nickel! »

      • Illustration du profil de elisabeth_73
        elisabeth_73 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Merci pour votre aide

    • adeline_485 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Essayez de faire lever simplement avec un torchon chauffé 30s au micro onde.
      La pâte a très bien levé au four que j’avais préchauffé à 50 degré le temps de pétrir.