Tatamix
Actif il y a 6 heures et 22 minutes
lysa_brutie a posé une question sur la recette Bun’s jambon fromage, il y a 1 semaine et 2 jours
Peut on utiliser du lait végétal pour cette recette ? Merci 😊
-
sophie_1268 a posé une question sur la recette Îles flottantes, il y a 3 semaines et 2 jours
Est-ce que je peux mettre les îles sur la crème anglaise directement ou alors bien attendre que celle-ci refroidisse
-
Bonjour Sophie 👋 Il est préférable d’attendre que les îles refroidissent avant de les déposer sur la crème anglaise. Les îles flottantes sont très légères et délicates, et elles risquent de se casser si elles sont manipulées lorsqu’elles sont encore chaudes 🙂
- T
trisch a posé une question sur la recette Tarte au citron, il y a 1 mois et 1 semaine
Peut-on utiliser du beurre végétal à la place du beurre?
-
Bonjour, je n’ai jamais essayé mais j’imagine que oui. Attention toutefois, le goût et la texture peuvent être légèrement différents. Veillez aussi à utiliser un beurre végétal qui est spécifiquement conçu pour la cuisson et la pâtisserie 🙂
- S
Sam a posé une question sur la recette Épinards frais à la crème, il y a 1 mois et 1 semaine
Bonjour peut on utiliser de la crème liquide ? Je n’ai pas d’epaisse…
-
Bonjour, oui vous pouvez mais la consistance sera donc un peu plus liquide si vous gardez les mêmes quantités
- 1
Moi je fais tout avec du soja cuisine qui est liquide et on ne voit pas la différence 👍😉😋
- S
Merci…
-
Tatamix a noté 5/5 la recette Charlotte poire chocolat, il y a 1 mois et 3 semaines
Mini bug : on est bien sur 3 oeufs pour la mousse (2 apparaissent sur la liste des ingrédients) @Minou
-
Merci Tatamix
Recette partie dans ma liste 🥰-
Gourmande 🤣🤣🤣🤣
-
😇😇😇😋😋 j’assume Sylvie🤪
-
Corrigé !
-
Bonjour @Tatamix
Petite question concernant cette histoire d’œufs pour la mousse : si j’ai bien compris sur les 3 oeufs notés dans les ingrédients on utilise uniquement 2 jaunes mais on monte 3 blancs en neige 🤯, vous confirmez ? - L
Exact et il y a pas ecris sucre en poudre pourtant dans les ingrédients c’est ecris🤨
-
Merci ☺️
-
Le sucre à ajouter aux blancs en neige (20gr) étape 7 de la mousse 🙂
-
Tatamix a publié la recette Charlotte poire chocolat, il y a 1 mois et 3 semaines
L’association de la poire et du chocolat fais toujours des étincelles, pour preuve le nombre de recettes sur Cookomix où l’on retrouve le mariage de ces deux ingrédients (saisissez juste « poire » et « chocolat » dans la recherche pour vous en rendre compte :P). Ici je vous propose une recette Thermomix où l’on va les retrouver sous forme de mousses à l’intérieur d’une charlotte 🙂Cette charlotte est donc composée d’une mousse au chocolat et d’une mousse de poires enveloppée de biscuits à la cuillère trempés dans un sirop. Traditionnellement, en France, la charlotte est préparée dans un moule spécialement conçu à cet effet, mais on peut également utiliser un moule rond avec des bords amovibles ou simplement un cercle pour un démoulage plus facile. J’ai utilisé ici …
-
joris_9 a posé une question sur la recette Gnocchi de pomme de terre, il y a 1 mois et 3 semaines
Pensez vous qu’on peut ajouter du concentré de tomate pour faire des gnocchis à la tomate ?
-
Bonjour Joris, personnellement je n’ai jamais essayé mais tenez-nous au courant si vous tentez l’expérience 🙂
- D
Plutôt des tomates pelées au naturel, sinon avec une bolognaise c’est délicieux.
- H
hdc02 a posé une question sur la recette Cake aux amandes, il y a 1 mois et 3 semaines
Bonjour, j’ai de la pâte d amande toute prête, pensez vous que je peux l’inclure à la recette ? A court de temps je recherche une recette express !
-
Bonjour, je n’ai jamais essayé mais n’hésitez pas à nous faire un retour si vous tentez 🙂
-
Tatamix a publié la recette Bricks au thon, il y a 1 mois et 4 semaines
Les bricks au thon font partie des recettes savoureuses et populaires des pays du Maghreb. Originaire à la base d’Asie centrale, cette pâtisserie salée s’est développée sous l’Empire Ottoman et la venue des Turcs la popularisa dans tout le bassin méditerranéen.En Tunisie, les bricks sont des feuilles de pâte filo ou de feuilles de brick, qui sont généralement farcies de viande, de légumes ou de fromage, puis frites jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. Dans le cas des bricks au thon, la farce est principalement composée de thon émietté, d’oignons, de persil et d’œuf, de fromage, le tout relevé avec des épices telles que le cumin et le paprika. C’est cette recette que je vous propose !
Appréciée pour sa simplicité, sa polyvalence et son …
-
Merci Tatamix pour ce partage… 😉👍😋😋😋
-
J’adore 😋
Merci @Tatamix 🥰
- C
cathy0308 a posé une question sur la recette Beignets au four, il y a 2 mois et 3 semaines
Bonjour, avant de les mettre au four est ce que vous passez du jaune d’oeuf ou du lait dessus? j’espère qu’ils vont gonfler car je crois les avoir fait trop fin 🙁 avoir
-
Bonjour, oui vous pouvez les badigeonner avec un peu de lait 🙂
-
sabrina_753 a posé une question sur la recette Beignets au four, il y a 2 mois et 4 semaines
Bonjour a toute touse
Pour moi un ratée totale j’ai suivie la recette a la lettre je ne comprends pas
-
Ils n’ont pas gonfler….problème de levure ou pousse dans un endroit pas assez chaud.
Vous avez mis quoi comme levure ? -
Merci de votre réponse j’ai mi la levure fraîche et laisser pousser dans le four comme indiqué
-
Effectivement cela doit venir d’un problème de levure : https://www.cookomix.com/blog/la-levure-et-son-utilisation/
- C
chri081080 a commenté la recette Beignets au four au Thermomix, il y a 3 mois et 3 semaines
Quel type de farine pour cette recette, à pâtisserie ? Bons mais je pensais qu’ils seraient plus aérés, bien suivi la recette pourtant.
-
Bonjour, la farine T55 fonctionne bien 🙂
-
elisabeth_73 a commenté la recette Beignets au four au Thermomix, il y a 3 mois et 3 semaines
HELP je suis la recette à la lettre (2ème tentative) après 2h la pâte ne lève pas 😢😢😢.
Une fois avec la levure fraîche et cette fois avec de la déshydratée.
J’ai déjà fait brioche, pain je n’ai jamais eu ce problème 🤷♀️🤷♀️
Jamais fait levé dans un four juste à température ambiante et sa fonctionnait.Merci pour votre aide
-
Bonjour Elisabeth, n’hésitez pas à regarder dans les commentaires pour avoir des conseils. @annlol a notamment donné celui-ci « Juste pour la 1ère étape et afin d’éviter les « accidents » de pâte qui ne lève pas ou mal, j’ai fait tiédir le lait au micro-ondes, ajouter la levure, melangé le tout, et ensuite verser dans le bol du robot. Puis recette suivie à la lettre et nickel! »
-
Merci pour votre aide
-
Essayez de faire lever simplement avec un torchon chauffé 30s au micro onde.
La pâte a très bien levé au four que j’avais préchauffé à 50 degré le temps de pétrir.
Bonjour 👋 Oui, il est tout à fait possible d’utiliser du lait végétal dans cette recette 🙂