Illustration du profil de Minou

Beignets au Thermomix

publié par

Beignets au Thermomix
Préparation
35 min
Repos
03 h 00 min
Durée totale
03 h 41 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
28 portions
Coût pour 1 portion
0.06 €
Coût de la recette
1.82 €
Calories par portion
99 kcal
Calories pour 100g
312 kcal
SmartPoints par portion
3 SP
ProPoints par portion
3 PP
Recette pour
Thermomix TM 31 et Thermomix TM 5
Note
4.77 / 5 (75 votes)
150 grammes
Lait
20 grammes
Levure de boulanger fraîche
500 grammes
Farine T55
2
Oeufs
80 grammes
Beurre
30 grammes
Sucre en poudre
1 sachet
Sucre vanillé

L’origine des beignets remonterait au temps des romains ou il s’agissait de morceaux de pâte frits et recouverts d’une sauce au miel. La coutume était alors de faire frire des beignets lors des fêtes célébrant les calendes de mars. Les calendes correspondaient au premier jour de chaque mois, et Mars correspond au début de l’année. Ainsi pour rendre honneur au dieu Mars et surtout pour faire correspondre le calendrier lunaire avec le cycle solaire, dix jours de fêtes étaient donc organisées en fin d’année.

Dans les pays Chrétiens,  il est de coutume avant le Carême de faire la fête et de manger « gras » d’où le nom de « mardi gras », qui est le jour précédant le début Carême. Comme autrefois cette fête rassemblait beaucoup de monde il était bon marché et pratique d’y préparer des beignets avec des gauffres et des crêpes.

Avec le Thermomix la préparation des beignets est encore plus rapide et on ne vous demandera pas d’attendre mardi gras pour les déguster 🙂

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 150 grammes de lait et 20 grammes de levure de boulanger fraîche dans le Thermomix. Chauffer 3 min/37°C/vitesse 1 et mélanger 7 sec/vitesse 5.
  2. Ajouter 500 grammes de farine t55, 2 oeufs, 80 grammes de beurre, 30 grammes de sucre en poudre et 1 sachet de sucre vanillé dans le Thermomix. Remuer 3 min/mode Pétrin.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans un saladier couvert d'un torchon et réserver pendant 02 h 00 min.
  4. Déposer la pâte sur un plan de travail fariné.
  5. Etaler la pate à l'aide d'un rouleau sur une épaisseur d'environ 1 cm.
  6. A l'aide d'un verre ou d'un emporte pièce découper des ronds de pâte.
  7. Réserver couvert d'un torchon pendant 60 min.
  8. Faire chauffer l'huile dans une casserole.
  9. Déposer 1 ou 2 beignets dès que l'huile frémit.
  10. Surveiller la cuisson ils faut que les beignets soient dorés sur chaque face.
  11. Égoutter les beignets sur du papier absorbant saupoudrez-les avec du sucre glace.
Illustration du profil de aline93120Illustration du profil de KawtarIllustration du profil de MinouIllustration du profil de Jeanne
77 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

Vous devez être connecté pour réagir à cette recette.

  • C trop bon! Mmmm

    Beignets Thermomix par Fabienne974
    • Claude vba813 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Ils sont beaux ! Ca donne envie 😋

  • Délicieux

    Beignets Thermomix par schloutzi
    • Patate a répondu il y a 1 an

      Super aurelie

  • Excellents

    Beignets Thermomix par Maybe
    • Madie a répondu il y a 2 mois

      Se sera au chocolat pour moi 😆

      • Maybe a répondu il y a 2 mois

        Allez c est parti 🤗

    • Dany33 a répondu il y a 2 mois

      Et moi framboise !!

      • Maybe a répondu il y a 2 mois

        Hum j adore aussi la framboise 👍

  • Beignets hyper délicieux👍🏻

    Beignets Thermomix par Kawtar
  • Recette parfaite! Fourrés à la compote maison et Nutella hummmm!! 😄

    Beignets Thermomix par brunette62
  • Ils sont parfaits, merci pour la recette !

    Beignets Thermomix par Lisa
  • super bons mais la prochaine fois je mettrais un peu de rhum ou de fleur d’oranger pour plus de goût
    merci pour cette recette toute simple

    Beignets Thermomix par Marie.03.21
  • Pas mauvais du tout !!

    Beignets Thermomix par Audrey dede
  • Excellent .pâte collante un peu difficile à manipuler. Merci pour cette recette

    Beignets Thermomix par Jojoetdadou
  • Super ! Ils sont beaux et bons.
    Cela faisait plusieurs fois que je tentais de faire des beignets comme ceux la (sans thermomix) et s’était l’échec mais cette fois, réussi !
    J’ai divisé les quantités par 2 pour mon premier essai et cela m’a donné 9 beignets.
    J’ai fait levé la pâte au four car il ne faisait pas assez chaud (léger préchauffage du four pendant quelques minutes à 35°, puis four éteint j’y laisse ma pâte – parfait pour la faire lever / j’ai fait se procéder pour les deux fois ou il faut laisser la pâte reposer

    Beignets Thermomix par linecel
  • sans levure fraiche les enfants on adorée

    Beignets Thermomix par lopez12
  • Recette simple et résultat au top ! J’ai tenté la forme cœur, le résultat est plutôt pas mal !

    Beignets Thermomix par aureliedumortier
  • Recette effectué par mon mari nature, crème pâtissière et Nutella un delice

    Beignets Thermomix par Nathalie60
    • dendro a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      En Belgique on coupe le beignet en 2 et on le fourre de crème pâtissière. Cela s’appelle une “Boule de Berlin”
      DELICIEUX

  • Facile et moelleux!!! Je recommande++++

    Beignets Thermomix par bb55
    • lahupette a répondu il y a 9 mois

      bonjour, je viens de faire la recette, ils faut juste les tremper non ?? j’ai du les faire cramer je crois merci

    • bb55 a répondu il y a 8 mois et 4 semaines

      Moi je l ai laisse légèrement dorer d un côté puis de l autre ét je l ai retire du bain d huile

  • Super recette merci minou

    Beignets Thermomix par Joe79
  • beignets simple à faire….et délicieux…..

    Beignets Thermomix par Gigy
  • Super bon ça fait 2 fois que je les refais

    Beignets Thermomix par jualcl Beignets Thermomix par jualcl
  • Afficher plus de commentaires