
Boeuf aux poivrons et pommes de terre
publié par mammix

Ce ragoût de boeuf aux poivrons et pommes de terre est un plat complet qui apportera de la couleur aux repas du dimanche en famille.
Cette recette à base de poivrons, de sauce tomate, de pommes de terre et de bœuf haché, garni de persil fraîchement haché et de feta, est idéale pour les journées fraîches. Elle est également bien adaptée si vous voulez faire du batch cooking et cuisiner ce plat à l’avance puis le congeler. Vous pouvez même utiliser les restes de nourriture : les carottes, les aubergines, les tomates, le chou ou le bacon iront parfaitement dans ce ragoût, le tout accompagné d’une baguette à l’ail fraîchement cuite et d’un verre de vin rouge 🙂
Afficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 1 oignon jaune épluché et coupé en quatre et 1 gousse d'ail épluchée dans le Thermomix. Mélanger 3 sec/vitesse 6.
- Ajouter 10 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix et rissoler 3 min/120°C/vitesse 1.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans une poêle anti-adhésive.
- Mettre 500 grammes de boeuf haché, 1 cuillère à café de sel, ½ cuillère à café de poivre et 1 cuillère à soupe de paprika dans la poêle.
- Faire frire le boeuf dans la poêle environ 5 minutes à feu vif et réserver.
- Ajouter 1 oignon jaune épluché et coupé en quatre et 1 gousse d'ail épluchée et coupée en deux dans le Thermomix. Mélanger 3 sec/vitesse 6.
- Ajouter 20 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix et rissoler 3 min/120°C/vitesse 1.
- Ajouter 500 grammes de coulis de tomates, 200 grammes d'eau, 1 cube de bouillon de boeuf et 1 cuillère à soupe de sucre en poudre dans le Thermomix.
- Ajouter le panier de cuisson.
- Mettre 650 grammes de pommes de terre épluchées et coupées en morceaux dans le Panier de cuisson.
- Ajouter le Varoma.
- Mettre 700 grammes de poivrons rouges épépinés et coupés en lanières dans le Varoma et cuire 30 min/Varoma/vitesse 1 puis retirer le varoma.
- Retirer le panier de cuisson.
- Ajouter la viande hachée réservée dans le bol du Thermomix.
- Ajouter 150 grammes de feta dans le Thermomix et cuire 3 min/100°C/vitesse 1.
- Rectifier l'assaisonnement si besoin.
- Placer les poivrons, les pommes de terre et la sauce au bœuf haché dans un plat de service puis mélanger délicatement.
- Mettre 1 cuillère à soupe de persil frais ciselé et (à ajuster en fonction des goûts) sur la préparation.
- Servir immédiatement.
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🦕VéroFripouille🦖 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois
Merci🤗, mes cops chéries🥰 de m’avoir conseillé🥘 cette pépite🥔🫑🌶🥩🍅 😋🤤, je m’attendais😍 à ce que ce soit bon☺, mais c’est au-delà😳, c’est un grand miammmmmm🤪 Léonesque🐌, 🤣😂!!!!
Mon Fripouillot💙 est conquis🤣😂, alors…le bonheur est là🤣😂!!
Très belle journée💝🌸💕 à vous, mes adorables cops🥰💝 et à vous tou(te)s🥰petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines
Un plat complet vite préparé et qui nous a régalés en ce dimanche de Pâques.
J’ai fait toutes les préparations au Thermomix puis j’ai réchauffé le tout dans la Cocotte en fonte.
La sauce est extra avec la feta.
J’ai mis un peu plus de boeuf haché (700g) et de pommes de terre (1kg) car j’avais de bons mangeurs à table .Coconini a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 3 jours
Alors mes cop Cookopines je vous dis un grand merci.
@vero4676 dite VéroFripouille ENFIN JE L’Ai FAIT !!! 😂😂🤣
J’ai un ” peu ” modifié la recette.
J’ai mis 600gr de viande hachée
– 700 gr de coulis Cookomix
– 300gr d’eau
– 700 gr de poivrons 🌶 🫑 et jaunes congelés
– 1 kg de pdts
– 200gr de Fêta
– feuilles de laurier, thym, épices
Espagnoles et un peu plus d’ail.
J’ai fait le début de la recette puis j’ai fait cuire les pdts à part.
Lorsque les poivrons ont été cuits, je les ai rajoutés à la viande dans ma cocotte en fonte.
J’ai mis la fêta dans la sauce tomates 🍅, mixé le temps indiqué et rajouté le tout dans la cocotte avec les pdts également.
J’ai tranquillement remis à chauffer à feu doux, le soir pour mes invités.
Merci @MammixSylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois
Merci aux cocottes 🐓 de m’avoir donné envie de réaliser cette recette.
Ce plat complet est succulent 😋😋😋😋😋😋😋
La sauce avec l’ajout de feta, c’est une tuerie.
Fait avec 600 g de viande hachée et poivrons 🌶️ et poivrons 🫑.Donc, je pense que vous avez bien compris qu’on s’est régalé aujourd’hui.
Merci pour ce partage 🤩🤩🤩🤩🤩
A refaire ++++++lefrapper a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine
Merci mamix pour cet excellent partage. Je n’avais pas de fêta mais de la crème fraîche. J’ai mis des carottes parce que pas assez de poivrons. J’ai prélevé la moitié de ceci à la fin pour les mixer 10 secondes vitesse 6 . J’avais peur que les petits trient de trop dans leur assiette. Tout a été englouti trop fort les enfants 🤭
Babou 🐒 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine
Zou, moi j’ai tout fait au Thermomix !
Viande avec poivrons (3 couleurs) et pommes de terre dans le varoma !
C’est pas pour manger tout de suite mais pour emmener en vacances dans le van… Mais j’ai goûté et c’est très bon !Corinne B80 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine
Bonsoir, recette réalisée ce soir avec des poivrons tricolores surgelés,sans fêta (frigo vide pour départ en vacances !) et en mode j’économise la vaisselle ce soir,donc j’ai juste utilisé le robot pour hâcher les oignons et commencer la sauce tomates.
Désolée pour les quelques libertés que j’ai prises!
J’ai d’emblée tout mis à mijoter en sauteuse une fois la viande rissolée.
Avec le coulis maison,il y avait beaucoup de sauce,et pourtant, j’avais réduit l’eau de moitié.Je n’en mettrai sans doute pas la prochaine fois !
Nous avons beaucoup apprécié ce plat😋😋😋et quand je le referai en me rapprochant davantage de la recette,je le noterai.
Merci pour ce délicieux partage !
Bonne soirée !🥰😘HeleneD75 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines
J’ai aussi craqué pour ce ragoût 😉.
Hyper simple et tellement bon : nous nous sommes régalés.
Merci @mammix pour ce partage : il part directement dans mes favoris.originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine
Rapide, simple mais très bon ragoût on peut doublé les étoiles ✨
J’ai réalisé dans une cocotte, poivrons verts, patate douce pas de ricotta- C
Carine63 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines
Délicieux, je n’avais pas de féta, j’ai mis de la mozza.
Un vrai succès 😛😛 merci. carambar10 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine
Je valiiiiide !!!! Une super recette avec que des choses que j aime et rapidement préparée
J’ai utilisée 800 g de pommes de terre, 300 g de coulis de tomates et 750 g de viande hachée
Nous avons tous adorés et mes filles en redemandent 😍 , je pense en refaire régulièrement
Merci pour le partage et pour tout ceux qui n’ont pas encore succombé , FONCEZ !
Belle soirée les cookopines 😘❤️nadinemarie a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines
merci mammix j’ai beaucoup aimé ce plat.😋
Francky a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 1 jour
Merci pour cette délicieuse découverte !
Un vrai régal 😋
Recette parfaite et facile.
Je me suis juste amusé à mettre des poivrons de couleurs 😉macze a noté 5/5 cette recette, il y a 4 semaines
J’ai fait toutes les préparations au robot puis j’ai réchauffé le tout dans la Cocotte en fonte comme mentionne @petroni merci Mammix pour ce délicieux plat
Nessa a noté 4/5 cette recette, il y a 1 semaine
La recette est sympa et originale, surtout grâce à la sauce à la fêta. J’ai mixé les poivrons avec l’ail et l’oignon pour que cela soit moins « visible » pour mon petit dernier, particulièrement difficile.
On a trouvé ça bon mais sans adorer non plus…seby31 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois
Un seul mot délicieux !!!
flogo a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines
Tester pour ce midi , j ai mis les 2 oignons et ail en même temps et partager ensuite en deux . J ai également mis d abord la sauce à cuire avec les pommes de terre avant de rissoler la viande .au bout des 28 minutes le poivron n est pas cuit .donc j ai tout mis dans un plat et au four ……
Pour ne pas mettre de sucre dans la tomate je mets du bicarbonate ( une pincée )natacha.meziere a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 2 jours
Validé à l’unanimité des gloutons de la maison, je recommande cette recette, merci à vous
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