Boules au chocolat au Thermomix
publié par Marie 84
- Préparation
- 30 min
- Repos
- 03 h 00 min
- Durée totale
- 03 h 52 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 22 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.26 €
- Coût de la recette
- ≈ 5.73 €
- Calories par portion▼
- 139 kcal
- Lipides
- 8.1 g
- Acides gras saturés
- 1.7 g
- Glucides
- 13.4 g
- Sucres
- 11.3 g
- Fibres
- 1.3 g
- Protéines
- 3.4 g
- Calories pour 100g
- 447 kcal
- SmartPoints par portion
- 6 SP
- ProPoints par portion
- 4 PP
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( votes)
- 120 grammes
- Chocolat noir
- 140 grammes
- Sucre en poudre
- 2
- Oeufs
- 240 grammes
- Amandes en poudre
- 1 cuillère à café
- Cannelle en poudre
- 45 grammes
- Farine T45
- 40 grammes
- Sucre glace
Recommandé pour cette recette :
Les bredele, petits biscuits alsaciens se préparent pendant la période de Noël. En voici une nouvelle recette adaptée au Thermomix.
Ces petits biscuits sans beurre, croustillants à l’extérieur, au coeur moelleux, ont un bon goût d’amande avec une touche de chocolat pour plus de gourmandise.
Une douceur qui accompagnera un bon chocolat chaud, un café ou une infusion. Parfait pour les paniers gourmands !
AstuceVous pourrez conserver ces petits biscuits jusqu'à 2 à 3 semaines.
Afficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 120 grammes de chocolat noir coupés en morceaux dans le Thermomix et mélanger 15 sec/vitesse 6.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver.
- Laver et sécher le bol du Thermomix.
- Ajouter le fouet.
- Mettre 140 grammes de sucre en poudre et 2 oeufs (à température ambiante) dans le Thermomix. Mélanger 2 min/vitesse 3.
- La préparation doit blanchir.
- Retirer le fouet.
- Ajouter 240 grammes d'amandes en poudre, 1 cuillère à café de cannelle en poudre (à ajuster en fonction des goûts) et 45 grammes de farine t45 dans le Thermomix.
- Ajouter dans le bol du Thermomix le chocolat réservé.
- Mélanger 30 sec/vitesse 3.
- On obtient une pâte un peu épaisse, légèrement collante, un peu humide.
- Transvaser dans un saladier.
- Mettre 40 grammes de sucre glace dans un récipient.
- A l'aide d'une petite cuillère prendre un peu de pâte et former des boules de 30 grammes environ. Façonner et rouler les boules dans le sucre glace.
- Déposer les boules sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Réserver à température ambiante pendant 03 h 00 min.
- Préchauffer le four à 150°C.
- Mettre dans le four mode chaleur tournante pendant 20 min à 150°C.
- A la cuisson les boules au chocolat vont se craqueler et à la sortie du four les biscuits sont moelleux .
- Laisser refroidir sur une grille et conserver dans une boite. .
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C’est délicieux ! Très moelleux. Suivie la recette à la lettre.
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Des petites boules delicieuses ! Merci Marie pour cette recette
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Un goûter bien gourmand !
Jolie photo -
ils sont magnifique bravo
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Très jolie👍
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Faciles à faire, faciles à manger!!
Excellent, merci pour la recete
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Très facile à réaliser et très bon 😋
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Top un delice
Comme j’avais peu de temps
J’ai mis les boules 30mn au congélateur 🍪🍪🍪-
La pâte doit sécher à température ambiante , Il est possible de laisser la pâte sécher plus longtemps.
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Oui mais je n’avais qu’une heure en tout pour réaliser ses délicieux petits biscuits
Bravo pour cette bonne recette -
Très bonne idée j essaye tout de suite pour le café
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Ca a l air bien sympa. Je vais l essayer
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Très belle présentation Marie.
Hâte d essayer .
Trop trop bon et facile à faire
Superbe recette! Facile à faire, très bon! Je recommande! Merci beaucoup pour le partage!
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Mmmh…trop bon
Je n avais que 125 g d amandes en poudre, j ai donc mixé 125 g d amandes effilées, du coup le résultat est moins lisse. Mais au goût c est top, moelleux à souhait et juste ce qu il faut de ça elle.
Fait avec du chocolat praliné
Au lieu de l’amande que je n’avais pas j’ai mis de la poudre de noisettes 😍
Un régal… À refaire…Bonjour , je vois que vous avez utiliser du chocolat au lait.pouvez vous me dire en quelle quantité et du coup quelle quantité de sucre avez vous mis ? Merci 😉
Bonjour
J’ai mis la plaque entière de chocolat praliné Nestlé
100 gr de sucre
3 œufs
Poudre noisettes 200 gr
Coco râpée 50 gr
Farine 50 grEnsuite j’ai suivi le déroulement de la recette des boules au chocolat
Bien laisser sécher pendant les 3 heures
Et faire cuire à 150 degrés 20 minutes
C’est super bon
À refaire sans soucis 😍Ah merci beaucoup 👍je teste ça dès demain 🙂
Vous nous donnerai un retour
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Et voilà !
Je suis en mode, je laisse refroidir mais j’ai trop envie de goûter 😂
En tout cas, la maison sent bon les gâteaux 🤪 Une recette simple et qui plus est ludique pour une activité avec des enfants 🙂
J’ai diminuer les quantités de sucre je n’ai mis que 5p grammes.
A refaire pour le jour J
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Mis 100 g de sucre. Pas assez de poudre d’amandes donc complété avec de la poudre de noisettes. Ces gâteaux sont très bons. Je les referai pour Noël. Ceux-là vont être mangés rapidement.
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Recette très simple à réaliser. Pâte très très collante mais ça vaux la peine
Excellent , un régal. Je vais en faire pour cadeaux de Noël à mes belle sœurs. Merci pour la recette . Je vais aussi essayé les réaliser avec de la poudre de noisettes à voir je noterais un commentaire
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Au top en test aujourd’hui pour Noël approuvé et adoré par les petits et les grands
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Jolie photo !
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Tres jolis !
Merci.
Très jolie photo !
😉