Boules au chocolat
publié par Marie 🌹🌹
- Préparation
- 30 min
- Repos
- 03 h 00 min
- Durée totale
- 03 h 52 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 22 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.26 €
- Coût de la recette
- ≈ 5.82 €
- Calories par portion (31 g)▼
- 139 kcal
- Lipides
- 8.1 g
- Acides gras saturés
- 1.7 g
- Glucides
- 13.4 g
- Sucres
- 11.3 g
- Fibres
- 1.3 g
- Protéines
- 3.4 g
- Charge Glycémique
- élevée
- Calories pour 100g
- 447 kcal
- Points WW par portion
- 6
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 120 grammes
- Chocolat noir
- 140 grammes
- Sucre en poudre
- 2
- Oeufs
- 240 grammes
- Amandes en poudre
- 1 cuillère à café
- Cannelle en poudre
- 45 grammes
- Farine T45
- 40 grammes
- Sucre glace
Les bredele, petits biscuits alsaciens se préparent pendant la période de Noël. En voici une nouvelle recette adaptée au Thermomix.
Ces petits biscuits sans beurre, croustillants à l’extérieur, au coeur moelleux, ont un bon goût d’amande avec une touche de chocolat pour plus de gourmandise.
Une douceur qui accompagnera un bon chocolat chaud, un café ou une infusion. Parfait pour les paniers gourmands !
AstuceVous pourrez conserver ces petits biscuits jusqu'à 2 à 3 semaines.
- Mettre 120 grammes de chocolat noir coupés en morceaux dans le Thermomix et mélanger 15 sec/vitesse 6.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver.
- Laver et sécher le bol du Thermomix.
- Ajouter le fouet.
- Mettre 140 grammes de sucre en poudre et 2 oeufs (à température ambiante) dans le Thermomix. Mélanger 2 min/vitesse 3.
- La préparation doit blanchir.
- Retirer le fouet.
- Ajouter 240 grammes d'amandes en poudre, 1 cuillère à café de cannelle en poudre (à ajuster en fonction des goûts) et 45 grammes de farine t45 dans le Thermomix.
- Ajouter dans le bol du Thermomix le chocolat réservé.
- Mélanger 30 sec/vitesse 3.
- On obtient une pâte un peu épaisse, légèrement collante, un peu humide.
- Transvaser dans un saladier.
- Mettre 40 grammes de sucre glace dans un récipient.
- A l'aide d'une petite cuillère prendre un peu de pâte et former des boules de 30 grammes environ. Façonner et rouler les boules dans le sucre glace.
- Déposer les boules sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Réserver à température ambiante pendant 03 h 00 min.
- Préchauffer le four à 150°C.
- Mettre dans le four mode chaleur tournante pendant 20 min à 150°C.
- A la cuisson les boules au chocolat vont se craqueler et à la sortie du four les biscuits sont moelleux .
- Laisser refroidir sur une grille et conserver dans une boite. .
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Fac7 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 7 mois
C’est délicieux ! Très moelleux. Suivie la recette à la lettre.
-
Marie 🌹🌹 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 7 mois
En cours de cuisson ! 😋
- L
lune07 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 7 mois
Trop trop bon et facile à faire
-
latchatcha13 a noté 4/5 cette recette, il y a 4 ans et 7 mois
Faciles à faire, faciles à manger!!
-
Malain a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 7 mois
Excellent👍👍
-
elo_27 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 7 mois
Très facile à réaliser et très bon 😋
- Z
zabou1979 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 7 mois
Excellent, merci pour la recete
-
Suzonzon a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 7 mois
Top un delice
Comme j’avais peu de temps
J’ai mis les boules 30mn au congélateur 🍪🍪🍪 - K
kikoouu a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 7 mois
Fait avec du chocolat praliné
Au lieu de l’amande que je n’avais pas j’ai mis de la poudre de noisettes 😍
Un régal… À refaire… -
jessie30 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 7 mois
Une tuerie… Je viens de les finir… Qu’ils sont bons…
-
cassandre444 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 7 mois
Très bon. J’en ai fait pour mes paniers gourmands. Avec le monsieur cuisine ça ne mixe pas entièrement le chocolat mais du coup il y a quelques pépites et c’est encore plus gourmand 😁.
- D
Didi8383 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 7 mois
Superbe recette! Facile à faire, très bon! Je recommande! Merci beaucoup pour le partage!
-
blandine39100 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois
J’ai eu très peur en sortant la pâte du bol mais elles sont très faciles à faire !
Ça sent super bon dans la maison. J’espère qu’elles seront aussi bonnes !
29 boules d’environ 20g. Cuisson 20min - C
cocotte67400 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois
C’est super bon et facile à faire.
Comme je n’avais pas assez d’ amande en poudre j’ai mis de la noix de coco râpée et de l’amande et c’est vraiment très très bon aussi 🥰 -
theo-58 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 7 mois
Mangé avec le café, une tuerie fais sans cannelle ☃️
- Q
qunegonde a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois
Dès la 1 ère bouchée bon goût de chocolat, puis arrive le goût d’amande. Je n’ai mis que 100 gr de sucre, c’était suffisant. 30 boules au total. Elles sont moelleuses dedans et craquantes sur le dessus. Les grands et les petits ont adorés. 🤪
-
Grisoux a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois
Très étonnée par la pâte collante mais avec le sucre glace très facile à faire des biscuits. Ils sont finalement plutôt plats mais très très bons . Un grand merci pour le partage.
- P
pitchoun25 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 7 mois
Je n avais que 125 g d amandes en poudre, j ai donc mixé 125 g d amandes effilées, du coup le résultat est moins lisse. Mais au goût c est top, moelleux à souhait et juste ce qu il faut de ça elle.
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