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Sablés de Noël au Thermomix

publié par

Sablés de Noël au Thermomix
Préparation
18 min
Repos
60 min
Durée totale
01 h 35 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
28 portions
Coût pour 1 portion
0.05 €
Coût de la recette
1.49 €
Calories par portion
84 kcal
Lipides
3.9 g
Acides gras saturés
2.3 g
Glucides
11.3 g
Sucres
4.6 g
Fibres
0.3 g
Protéines
1.2 g
Calories pour 100g
424 kcal
SmartPoints par portion
4 SP
ProPoints par portion
2 PP
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.82 / 5 (648 votes)
250 grammes
Farine
1 cuillère à soupe
Quatre épices moulues
120 grammes
Sucre en poudre
1 sachet
Sucre vanillé
1 pincée
Sel
125 grammes
Beurre
1
Oeuf

Cette recette de sablés de Noël est issue du livre pâtisseries maison de Florence Edelman et adaptée pour le Thermomix.

Les sablés et autres biscuits de Noël seraient apparus dans l’Europe médiévale de l’ouest, lors de l’introduction de la cannelle, du gingembre, du poivrier noir, des amandes et des fruits secs.

Ces sablés de Noël maison sont l’occasion de donner une vraie touche ludique à la confection de pâtisserie pour les fêtes de fin d’année. Les enfants sont invités dans la cuisine et après le mélange des ingrédients au Thermomix il ne reste plus qu’à choisir les diverses forme d’emporte-pièces et d’imaginer de jolis décors 🙂

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 250 grammes de farine, 1 cuillère à soupe de quatre épices moulues, 120 grammes de sucre en poudre, 1 sachet de sucre vanillé, 1 pincée de sel et 125 grammes de beurre coupés en petits morceaux dans le Thermomix. Pétrir 1 min 30 sec/mode Pétrin.
  2. Ajouter 1 oeuf dans le Thermomix et pétrir 1 min/mode Pétrin.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient.
  4. Former une boule avec la pate.
  5. Réserver emballé dans un film plastic, au frigo pendant 60 min.
  6. Préchauffer le four à 160°C.
  7. Abaisser la pâte, puis découpez-la à l’aide d’emporte-pièces de différentes formes.
  8. Déposer les biscuits sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et dorez-les avec un jaune d’œuf.
  9. Mettre dans le four pendant 15 min à 160°C. à ajuster de plus ou moins 2 minutes en fonction de votre four et de l'épaisseur de vos sablés. Lorsque les bords commencent à dorer, c’est que c’est bon.
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  • J’ai eu un peu peur au début car je trouvais la pâte friable
    Mais une fois cuite, les gâteaux se tiennent bien et j’ai pu faire ma maison de Noël 🎄
    Le biscuit est super bon

    Sablés de Noël Thermomix par Laurette04
    WowJ'aimeLoveMiamMerci217
    • lolo07340 a répondu il y a 11 mois et 4 semaines

      Sait très jolie .

      • Laurette04 a répondu il y a 11 mois et 4 semaines

        Merci

    • Aurore 👩🏽‍🍳 a répondu il y a 11 mois et 4 semaines

      Chapeau 👩‍🍳🎩

      • Laurette04 a répondu il y a 11 mois et 4 semaines

        Merci !

    • Marie 84 a répondu il y a 11 mois et 4 semaines

      Magnifique ! 🎄🎄

      • Laurette04 a répondu il y a 11 mois et 4 semaines

        Merci !!!

    • tiptop a répondu il y a 11 mois et 4 semaines

      juste magnifique Quelle patience et talent

      • Laurette04 a répondu il y a 11 mois et 4 semaines

        Merci 😊

    • vivi13360 a répondu il y a 11 mois et 4 semaines

      Wahou ça fait de l’effet . C’est tres reussi 👏

      • Laurette04 a répondu il y a 11 mois et 4 semaines

        Merci 🙏

    • Calisse a répondu il y a 11 mois et 4 semaines

      Trop trop beau 😍

      • Laurette04 a répondu il y a 11 mois et 4 semaines

        Merci❤️

    • Bensenanen a répondu il y a 11 mois et 4 semaines

      Trop beau bravooo, pour le glaçage vous avez utilisé quelle recette 😊

      • Laurette04 a répondu il y a 11 mois et 4 semaines

        Glaçage royal (Blanc d’oeuf / sucre glace)
        Et 😊 merci

    • Bribri16 a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

      Wouaou. Pas de mots! C est juste SUPERBE ! Bravo bravo bravo! Vous êtes très douée. C est vraiment magnifique

      • Laurette04 a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

        Merci beaucoup ☺️

    • Mas-de-la-lance a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

      C’est vraiment magnifique bravo

      • Laurette04 a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

        😊 merci

    • Nanou 12 a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

      Quel travail !!!! Bravo !!! Vous avez du avoir du mal à le manger car tellement beau:-)

      • Laurette04 a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

        Merci
        Il a été mangé le jour même 😉😋

    • Dauphinlibre a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

      Splendide, vraiment bravo👏👏👏👍💞

      • Laurette04 a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

        Merci !!😊

    • Muriel83 a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

      Vraiment très jolie

    • Milenedu84 a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

      Superbe

      • Laurette04 a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

        Merci❤️

    • patsil a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

      Vous êtes vraiment très douée !! Bravo c’est magnifique j espère que vous l avez pris en photo avant de le manger 😉

      • Laurette04 a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

        Oui oui prise en photo 🤩😉
        Merci 😊

    • Elodie1280 a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

      Bravo magnifique réalisation 👍🏻💪😊

      • Laurette04 a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

        😊❤️ merci

    • audreypicazo a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

      Trop beau! Avez-vous utilisé du glaçage royal pour coller les biscuits entre eux ou bien du caramel?

      • Laurette04 a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

        Merci 😊
        Avec du caramel 🙂

      • audreypicazo a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

        Merci pour votre réponse rapide! Car j’avais essayé la semaine dernière de faire une maison avec du glaçage royal en guise de colle et c’était le flop! Un chateau de cartes qui s’effondre 😄!

    • Etna-87 a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

      Ouaww!

      • Laurette04 a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

        Merci 🙂🙏

    • juliette1979 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Magnifique. Quel patience!! Bravo

      • Laurette04 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Merci 😊

    • Repvi a répondu il y a 3 semaines et 3 jours

      Vouhaouuu félicitations

      • Laurette04 a répondu il y a 3 semaines et 3 jours

        Merci 😊

    • Duduche27 a répondu il y a 3 semaines et 2 jours

      Ça M inspire
      Félicitations

      • Laurette04 a répondu il y a 3 semaines

        👍🏻👍🏻👍🏻

    • Bribri16 a répondu il y a 2 semaines et 6 jours

      Trop trop beau !!!!!!!

      • Laurette04 a répondu il y a 2 semaines et 6 jours

        Merci 😊

    • karibou_1 a répondu il y a 2 semaines et 6 jours

      C’est vraiment très joli, bravo pour cette réalisation 👍

      • Laurette04 a répondu il y a 2 semaines et 6 jours

        Merci beaucoup

    • Lola1811 a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

      Magnifique quel recette utilisée vous pour le glaçage ?

      • Laurette04 a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

        Blanc d’œuf et sucre glace
        (Pour épaissir plus de sucre glace – pour rendre plus liquide goutte par goutte de citron) 🙂

    • Veronique_8 a répondu il y a 1 semaine et 5 jours

      Bravo !

      • Laurette04 a répondu il y a 1 semaine et 5 jours

        Merci 😊

    • perrine26 a répondu il y a 6 jours et 8 heures

      magnifique

      • Laurette04 a répondu il y a 5 jours et 21 heures

        Merci beaucoup 😊

    • liliz42 a répondu il y a 5 jours et 15 heures

      Waouuuuh

      • Laurette04 a répondu il y a 4 jours et 23 heures

        Merci 😅

    • Doucecaro a répondu il y a 2 jours et 18 heures

      Superbe

      • Laurette04 a répondu il y a 2 jours et 12 heures

        Merciii

    • sandroune a répondu il y a 2 jours et 17 heures

      Très chouette 👏🏼

      • Laurette04 a répondu il y a 2 jours et 12 heures

        Merci 😊

    • Jenny79 a répondu il y a 2 jours et 16 heures

      Félicitations pour votre réalisation.. Très beau chef d œuvre. 😊

      • Laurette04 a répondu il y a 2 jours et 12 heures

        C’est très gentil merci 😊

  • Très bonne recette de sablés bien parfumés avec un ajout d’arôme aux huiles essentielles d’orange

    Sablés de Noël Thermomix par Dany33 Sablés de Noël Thermomix par Dany33
    MiamWowJ'aimeLove60
    • Dany33 a répondu il y a 1 an et 11 mois

      Mercîiiiiiiii!

    • Adenium13 a répondu il y a 1 an et 11 mois

      😁 les pti ont en fait après l’école aujourd’hui, on n’a presque les mêmes emportes- pièces moi c’est des flocons

    • rachel2010 a répondu il y a 1 an et 11 mois

      Bravo Dany. Trop mignons ces p’tits sapins ☺☺

    • Madie a répondu il y a 1 an et 11 mois

      Des sablés monté en forme sapin. Fallait y penser. Original et très joli

    • sandrineD a répondu il y a 1 an

      Tu les avais fait tenir comment? Avec le glaçage ?

      • Dany33 a répondu il y a 1 an

        Non j’ai un moule special de l’etoile la plus grande à la plus petite et mises en quinconce ça donne un sapin 😉

      • sandrineD a répondu il y a 1 an

        Merci 😊

    • Celvic a répondu il y a 12 mois

      Je comprends pas mais moi la pate s’effrite … prtant j’ai suivi la recette

      • Celvic a répondu il y a 12 mois

        Et vous avez fait quoi ?

      • Dany33 a répondu il y a 12 mois

        Je n’ai pas mis la pâte au frigo mais un moment dans le cellier ! Le frigo c’est trop froid ! Je ne suis pas tjs les recettes

      • Anneso1982 a répondu il y a 12 mois

        Pareil 🙁

      • Tiphaine07 a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

        Moi non plus… peut-être presque jamais 😉

    • Celine645670 a répondu il y a 11 mois et 4 semaines

      Bonjour quelqu’un pourrez m’aider svp car la pâte reste farineuse que dois-je faire svp??

      • zaza 83 a répondu il y a 11 mois et 4 semaines

        Pour moi aussi je l ai pétri a la main et nickel

      • Celine645670 a répondu il y a 11 mois et 4 semaines

        Je vais essayer alors merci pour votre réponse !

      • Dany33 a répondu il y a 11 mois et 4 semaines

        Vous faites la pâte mais repos hors frigo malaxage main et c’est ok

    • Nanou 12 a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

      Tout simplement super !! J’aimerais bien pouvoir trouver ses formes d’étoiles ????
      Bravo

      • Dany33 a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

        Chez alices delices mais vous pouvez les faire avec un papier cartonné 7 etoiles de la plus grande à la plus petite c’est facile à faire 🎅

    • Tiphaine07 a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

      J’adore, bravo !

  • Atelier biscuits de Noël avec les enfants. Ils ont adorés. Les biscuits sont bons et bien épicés

    Sablés de Noël Thermomix par MystereRieuse
    J'aimeMiamLoveWow51
    • Dany33 a répondu il y a 1 an et 12 mois

      Magnifiques ! Bravo les enfants 👍

    • Plopinou a répondu il y a 1 an et 12 mois

      Bravo aux petits loulous 👍
      Il faudrait réussir à en garder 1 ou 2 pour le père noël, car tout monde c’est qu’il est très gourmand😉

    • Elososo a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Superbes vos petits sablés. Qu avez vous utilisé pour la décoration ?

      • MystereRieuse a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Merci 😊 on a utilisé des stylos culinaires (achetés chez zodio mais ça doit se trouver chez d’autres enseignes culinaires)

      • Elososo a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Ah oui je vois . Merci 🙂 j’essaierai

      • miss-calimero-84 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Ah super j’irais voir si j’en trouve. Merci pour l’idée

      • Jujudrill a répondu il y a 1 an

        pour les stylos mis avant ou après cuisson ?

      • MystereRieuse a répondu il y a 1 an

        Bonjour. C’est après cuisson et sur biscuits froids

    • Marielola19 a répondu il y a 1 an

      Trop beau

    • Hexben a répondu il y a 1 an

      Oh qu’ils sont beaux
      Bravo
      S’il en reste saint Nicolas sera flatté
      🎉

    • Veronique_8 a répondu il y a 1 semaine et 5 jours

      Bravo !! Ils se gardent longtemps?

  • Version SUCRÉE (avec un peu de farine de châtaignes) ou SALÉE (j’ai remplacé le sucre par du parmesan et du gruyère râpé hâché et des épices à pizza) 😉

    Sablés de Noël Thermomix par Cyrnea Sablés de Noël Thermomix par Cyrnea
    J'aimeLoveMiamMerciWow47
    • Fallone971 a répondu il y a 1 an

      Super idée merci

      • Cyrnea a répondu il y a 1 an

        De rien ! 😜👌

  • Excellente recette

    Sablés de Noël Thermomix par lilieflower
    LoveJ'aimeWowMiam38
    • Dany33 a répondu il y a 1 an

      Ils sont très beaux 👏👏

    • boubamamoun a répondu il y a 12 mois

      Svp c est quoi les 4epices

      • Steph_8 a répondu il y a 12 mois

        Cannelle, gingembre, girofle et muscade

    • lilieflower a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

      Mercii 😊

    • Ju-tinedu35 a répondu il y a 2 semaines et 4 jours

      Comment avez-vous fait le glaçage ?

  • Super recette simple et très bonne, que l’on peut parfumer à l’envie! Ceux là sont à la vanille pour l’anniversaire Coco de mon fils!

    Sablés de Noël Thermomix par barbalalaaa Sablés de Noël Thermomix par barbalalaaa Sablés de Noël Thermomix par barbalalaaa
    WowJ'aimeLoveHaha37
    • Minou a répondu il y a 12 mois

      Trop sympa 🙂 je suis fan de Coco 🙂 Si vous avez un lien pour les emporte pièce je prends 🙂

      • barbalalaaa a répondu il y a 12 mois

        Pas de lien mais ils ont été achetés sur Am…. .fr

      • Catk a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

        Regarder sur la boîte à cookies

  • Tres bonne recette réalisé pour noel.Nous avons fait des petits bonhommes avec les enfants pour décorer la table pour le repas ! Ça a fait son petit effet et en plus tout le monde les a trouvé super bon ! Nous avons ajouté de la vanille liquide à la place des épices …

    Sablés de Noël Thermomix par mel1704 Sablés de Noël Thermomix par mel1704 Sablés de Noël Thermomix par mel1704
    J'aimeLoveWow28
    • Dany33 a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

      J’adore !

    • honey8777 a répondu il y a 3 semaines et 6 jours

      C’est très beau! Mettez vous quand même l’œuf en badigeon pour dorer ou non lorsque vous les décorez?

    • mel1704 a répondu il y a 3 semaines et 6 jours

      L’oeuf se met avant la cuisson ,et la décoration se fait une fois que les biscuit son cuit et froid

    • meelissa a répondu il y a 1 jour et 11 heures

      Bonjour avec une pâte cb de bonhomme avez vous fais svp ?

      • mel1704 a répondu il y a 1 jour et 9 heures

        Bonsoir ,
        Il me semble avoir fait 10 bonhommes

      • meelissa a répondu il y a 1 jour et 9 heures

        Merci beaucoup

  • Les enfants adorent ( les grands aussi 😋)
    Pas d épices mais du chocolat en poudre à la place
    Merci pour la recette 😍

    Sablés de Noël Thermomix par Sogocam
    MiamJ'aimeLove25
    • Dany33 a répondu il y a 1 an

      Trop jolis

    • Melissa_18 a répondu il y a 1 an

      Bonjour, trop mignon 👍🏼
      Vous avez fait avec du Neskuick ?

      • Sogocam a répondu il y a 1 an

        Bonjour
        merci 😊
        Oui exactement 👍🏻

    • Marielola19 a répondu il y a 1 an

      Trop beau

      • Sogocam a répondu il y a 1 an

        Merci 😊

    • nennesse a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

      super jolie
      et le goût chocolats on le sent bien?

      • Sogocam a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

        Oui oui 😊

    • Pouli a répondu il y a 6 mois

      Bonjour, comment avez vous dessiné/ colorié ces magnifiques biscuits ?? merci

      • Sogocam a répondu il y a 6 mois

        Merci 😊
        Ç est juste du blc d œuf avec du sucre glace comme un glaçage et avec des colorants alimentaires pour de jolies couleurs 😊
        Ensuite avec une petite cuillères et des cures dents pour les traits plus fins
        Avec les enfants ç est super rigolo de faire ça … c est un peu minutieux mais très sympa 😋

    • samdouchou a répondu il y a 2 mois

      Bonjour quelle quantité de chocolat avez vous mis svp?

      • Sogocam a répondu il y a 2 mois

        Bonjour je ne me rappelle plus exactement mais je pense 2cuilleres à soupe ça devrait être top 😊

      • samdouchou a répondu il y a 2 mois

        Merci

    • Isax a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

      Bonjour, c’est top ! Bravo !
      Le glaçage vous l’avez mis avant ou après la cuisson ?
      Merci !

      • Sogocam a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

        Merci 😊
        Glaçage à mettre absolument après la cuisson 😉

      • Isax a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

        Merci 🙏🏼

  • Ma poupée m’a dit que c’était très bon. La vérité sort de la bouche des enfants 😁

    Sablés de Noël Thermomix par Aurore1417
    MerciJ'aimeMiamLove24
  • Que dire…. ah bin miammmmmmm 😋😋

    Sablés de Noël Thermomix par chrys02
    J'aimeWowMiam20
  • Super recette merci !
    Un glaçage royal fait maison m’a permis de faire la déco !
    Un vrai succès

    Sablés de Noël Thermomix par Mathildee33
    J'aimeLove20
    • Presci974 a répondu il y a 1 an

      Magnifique 👍👍 bravo

    • Nadege38230 a répondu il y a 1 an

      Vous les conserver combien de temps ?

      • Mathildee33 a répondu il y a 1 an

        2 ou 3 jours avant qu’ils ne ramolissent

    • Christou64 a répondu il y a 1 an

      Bonjour comment faites vous votre glaçage svp

    • meelissa a répondu il y a 1 jour et 11 heures

      Bonjour avec une pâte vous avez réussi à faire combien de bonhomme svp ?

  • très bon parfum de noel….petit clin d œil a Dany33, pour la présentation 🙂

    Sablés de Noël Thermomix par sandrineD
    J'aimeMiamLove17
    • Dany33 a répondu il y a 1 an

      Tu vois ça le fait avec les étoiles ! Tu peux mettre un peu de glaçage blanc sur le pourtour des etoiles et des petites perles argentées ou dorées succès garanti sur ta table de noël et à la fin miam on les croque 😙

      • sandrineD a répondu il y a 1 an

        Je n avais pas trop le temps ce matin, ms pour les prochaines fois bonne idée
        Merci!!

  • Très bon. J’ai mis de la cannelle

    Sablés de Noël Thermomix par Moutonnette
    LoveJ'aimeMiam17
    • Dany33 a répondu il y a 1 an

      Tres jolis 👏👏

    • Marie 84 a répondu il y a 1 an

      J’adore !

      • Moutonnette a répondu il y a 1 an

        Très bonne recette. Cette année on va s’amuser avec nos emportes pièces 😀

    • chocolatitine a répondu il y a 1 an

      Magnifiques et bravo pour toutes ses petites mains qui ont bien travaillées 👍👍👍👍

    • Nadege38230 a répondu il y a 1 an

      Vous les conserver comment de temps svp ?

      • Moutonnette a répondu il y a 1 an

        J’en ai partagé et ils ne sont pas restés longtemps dans la boîte tellement ils étaient bon lol. Je dirais bien 1 semaine ou 2 dans 1 boîte à biscuits. Je laisse toujours mes boîtes entreouvertes pour que mes biscuits restent croustillants.

    • FouziaB a répondu il y a 1 an

      Bonjour, vous n’avez mis que de la cannelle à la place des 4 épices ?

      • Moutonnette a répondu il y a 1 an

        Bonsoir. Oui j’ai seulement mis de la cannelle

      • FouziaB a répondu il y a 1 an

        Super je vais tenter comme ça alors ☺️

  • J’ai fait une activité de noël avec mes enfants de 3 et 5 ans. J’ai un peu changé la recette :
    240g de farine, 150g beurre, 80g sucre de canne, 1 sachet de sucre vanillé et 1 jaune d’oeuf.
    Pour le glaçage : 200g de sucre glace, 1 blanc d’oeuf, 1/2 citron pressé.
    Le résultat est délicieux ! Et mes enfants ont adoré l’activité ❤
    Je referai !!!

    Sablés de Noël Thermomix par Kro Sablés de Noël Thermomix par Kro
    J'aimeWowMiam16
    • Dany33 a répondu il y a 6 jours et 15 heures

      Belle activité !

    • Erghy a répondu il y a 6 jours et 14 heures

      👏👍👏👍👏👍

  • Pas parfait mais pour la première fois je suis contente de moi ☺️bon quand même

    Sablés de Noël Thermomix par Karine06
    J'aimeMiam16
  • Perfection!
    Touché de noel réalise avec ganache chocolat et smarties😀

    Sablés de Noël Thermomix par Nadidou
    J'aimeWow15
    • Madie a répondu il y a 1 an et 11 mois

      Trop beau ces petits rennes.

      • Nadidou a répondu il y a 1 an et 11 mois

        Merci 😜

  • Ça sent Bon Noël à la maison
    🎄 🎄 🎄

    Sablés de Noël Thermomix par Delphiine
    MiamJ'aimeLoveWow13
  • Génial j’ai juste rajoutée du sucre en poudre sur le dessus avant de les mettres au four

    Sablés de Noël Thermomix par Jennyfer
    J'aimeWowLove13
    • charlywarni a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Bonjour. Je sais que ce commentaire date mais au cas où… où aviez vous trouvez vos petits sachets ?

      • doreen a répondu il y a 1 an

        Regardez sur le site de cuisto shop

      • Jennyfer a répondu il y a 1 an

        Sur wish

      • MITHILOMA a répondu il y a 12 mois

        On trouve des sachets chez Cultura, dans le rayon pâtisserie.
        .

    • Huuummm a répondu il y a 2 semaines

      Bonjour, je voulais savoir si les gâteaux pouvaient se conserver longtemps ?
      J’aurais voulu en faire pour le marché de Noël de l’école de ma fille…. merci pour votre réponse. À bientôt

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