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Sablés de Noël au Thermomix

publié par

Sablés de Noël au Thermomix
Préparation
18 min
Repos
60 min
Durée totale
01 h 35 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
28 portions
Coût pour 1 portion
0.05 €
Coût de la recette
1.49 €
Calories par portion
84 kcal
Lipides
3.9 g
Acides gras saturés
2.3 g
Glucides
11.3 g
Sucres
4.6 g
Fibres
0.3 g
Protéines
1.2 g
Calories pour 100g
424 kcal
SmartPoints par portion
4 SP
ProPoints par portion
2 PP
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.81 / 5 (525 votes)
250 grammes
Farine
1 cuillère à soupe
Quatre épices moulues
120 grammes
Sucre en poudre
1 sachet
Sucre vanillé
1 pincée
Sel
125 grammes
Beurre
1
Oeuf

Cette recette de sablés de Noël est issue du livre pâtisseries maison de Florence Edelman et adaptée pour le Thermomix.

Les sablés et autres biscuits de Noël seraient apparus dans l’Europe médiévale de l’ouest, lors de l’introduction de la cannelle, du gingembre, du poivrier noir, des amandes et des fruits secs.

Ces sablés de Noël maison sont l’occasion de donner une vraie touche ludique à la confection de pâtisserie pour les fêtes de fin d’année. Les enfants sont invités dans la cuisine et après le mélange des ingrédients au Thermomix il ne reste plus qu’à choisir les diverses forme d’emporte-pièces et d’imaginer de jolis décors 🙂

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 250 grammes de farine, 1 cuillère à soupe de quatre épices moulues, 120 grammes de sucre en poudre, 1 sachet de sucre vanillé, 1 pincée de sel et 125 grammes de beurre coupés en petits morceaux dans le Thermomix. Pétrir 1 min 30 sec/mode Pétrin.
  2. Ajouter 1 oeuf dans le Thermomix et pétrir 1 min/mode Pétrin.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient.
  4. Former une boule avec la pate.
  5. Réserver emballé dans un film plastic, au frigo pendant 60 min.
  6. Préchauffer le four à 160°C.
  7. Abaisser la pâte, puis découpez-la à l’aide d’emporte-pièces de différentes formes.
  8. Déposer les biscuits sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et dorez-les avec un jaune d’œuf.
  9. Mettre dans le four pendant 15 min à 160°C. à ajuster de plus ou moins 2 minutes en fonction de votre four et de l'épaisseur de vos sablés. Lorsque les bords commencent à dorer, c’est que c’est bon.
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  • J’ai eu un peu peur au début car je trouvais la pâte friable
    Mais une fois cuite, les gâteaux se tiennent bien et j’ai pu faire ma maison de Noël 🎄
    Le biscuit est super bon

    Sablés de Noël Thermomix par Laurette04
    WowJ'aimeLoveMiamMerci69
    • lolo07340 a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

      Sait très jolie .

    • Aurore 👩🏽‍🍳 a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

      Chapeau 👩‍🍳🎩

    • Marie1967 a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

      Magnifique ! 🎄🎄

    • tiptop a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

      juste magnifique Quelle patience et talent

      • Laurette04 a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

        Merci 😊

    • vivi13360 a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

      Wahou ça fait de l’effet . C’est tres reussi 👏

      • Laurette04 a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

        Merci 😊

    • Calisse a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

      Trop trop beau 😍

    • Bensenanen a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

      Trop beau bravooo, pour le glaçage vous avez utilisé quelle recette 😊

      • Laurette04 a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

        Glaçage royal (Blanc d’oeuf / sucre glace)
        Et 😊 merci

    • Bribri16 a répondu il y a 6 mois

      Wouaou. Pas de mots! C est juste SUPERBE ! Bravo bravo bravo! Vous êtes très douée. C est vraiment magnifique

      • Laurette04 a répondu il y a 6 mois

        Merci beaucoup ☺️

    • Mas-de-la-lance a répondu il y a 6 mois

      C’est vraiment magnifique bravo

    • Nanou 12 a répondu il y a 6 mois

      Quel travail !!!! Bravo !!! Vous avez du avoir du mal à le manger car tellement beau:-)

      • Laurette04 a répondu il y a 6 mois

        Merci
        Il a été mangé le jour même 😉😋

    • Dauphinlibre a répondu il y a 6 mois

      Splendide, vraiment bravo👏👏👏👍💞

    • Muriel83 a répondu il y a 6 mois

      Vraiment très jolie

    • Milenedu84 a répondu il y a 6 mois

      Superbe

    • patsil a répondu il y a 6 mois

      Vous êtes vraiment très douée !! Bravo c’est magnifique j espère que vous l avez pris en photo avant de le manger 😉

      • Laurette04 a répondu il y a 6 mois

        Oui oui prise en photo 🤩😉
        Merci 😊

    • Elodie1280 a répondu il y a 6 mois

      Bravo magnifique réalisation 👍🏻💪😊

      • Laurette04 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        😊 merci

    • audreypicazo a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

      Trop beau! Avez-vous utilisé du glaçage royal pour coller les biscuits entre eux ou bien du caramel?

      • Laurette04 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        Merci 😊
        Avec du caramel 🙂

      • audreypicazo a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        Merci pour votre réponse rapide! Car j’avais essayé la semaine dernière de faire une maison avec du glaçage royal en guise de colle et c’était le flop! Un chateau de cartes qui s’effondre 😄!

      • audreypicazo a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        Merci pour votre réponse rapide! Car j’avais essayé la semaine dernière de faire une maison avec du glaçage royal en guise de colle et c’était le flop! Un chateau de cartes qui s’effondre 😄!

    • Etna-87 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Ouaww!

      • Laurette04 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Merci 🙂

  • Très bonne recette de sablés bien parfumés avec un ajout d’arôme aux huiles essentielles d’orange

    Sablés de Noël Thermomix par Dany33 Sablés de Noël Thermomix par Dany33
    MiamWowJ'aimeLove38
    • Dany33 a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Mercîiiiiiiii!

    • Adenium13 a répondu il y a 1 an et 6 mois

      😁 les pti ont en fait après l’école aujourd’hui, on n’a presque les mêmes emportes- pièces moi c’est des flocons

    • rachel2010 a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Bravo Dany. Trop mignons ces p’tits sapins ☺☺

    • Madie a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Des sablés monté en forme sapin. Fallait y penser. Original et très joli

    • sandrineD a répondu il y a 7 mois

      Tu les avais fait tenir comment? Avec le glaçage ?

      • Dany33 a répondu il y a 7 mois

        Non j’ai un moule special de l’etoile la plus grande à la plus petite et mises en quinconce ça donne un sapin 😉

      • sandrineD a répondu il y a 7 mois

        Merci 😊

    • Celvic a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

      Je comprends pas mais moi la pate s’effrite … prtant j’ai suivi la recette

      • Celvic a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

        Et vous avez fait quoi ?

      • Dany33 a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

        Je n’ai pas mis la pâte au frigo mais un moment dans le cellier ! Le frigo c’est trop froid ! Je ne suis pas tjs les recettes

      • Anneso1982 a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

        Pareil 🙁

      • Tiphaine07 a répondu il y a 4 mois et 4 semaines

        Moi non plus… peut-être presque jamais 😉

    • Celine645670 a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

      Bonjour quelqu’un pourrez m’aider svp car la pâte reste farineuse que dois-je faire svp??

      • zaza 83 a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

        Pour moi aussi je l ai pétri a la main et nickel

      • Celine645670 a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

        Je vais essayer alors merci pour votre réponse !

      • Dany33 a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

        Vous faites la pâte mais repos hors frigo malaxage main et c’est ok

    • Nanou 12 a répondu il y a 6 mois

      Tout simplement super !! J’aimerais bien pouvoir trouver ses formes d’étoiles ????
      Bravo

      • Dany33 a répondu il y a 6 mois

        Chez alices delices mais vous pouvez les faire avec un papier cartonné 7 etoiles de la plus grande à la plus petite c’est facile à faire 🎅

    • Tiphaine07 a répondu il y a 4 mois et 4 semaines

      J’adore, bravo !

  • Atelier biscuits de Noël avec les enfants. Ils ont adorés. Les biscuits sont bons et bien épicés

    Sablés de Noël Thermomix par MystereRieuse
    J'aimeMiamLoveWow36
    • Dany33 a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Magnifiques ! Bravo les enfants 👍

    • Plopinou a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Bravo aux petits loulous 👍
      Il faudrait réussir à en garder 1 ou 2 pour le père noël, car tout monde c’est qu’il est très gourmand😉

    • Elososo a répondu il y a 8 mois

      Superbes vos petits sablés. Qu avez vous utilisé pour la décoration ?

      • MystereRieuse a répondu il y a 8 mois

        Merci 😊 on a utilisé des stylos culinaires (achetés chez zodio mais ça doit se trouver chez d’autres enseignes culinaires)

      • Elososo a répondu il y a 8 mois

        Ah oui je vois . Merci 🙂 j’essaierai

      • miss-calimero-84 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        Ah super j’irais voir si j’en trouve. Merci pour l’idée

      • Jujudrill a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

        pour les stylos mis avant ou après cuisson ?

      • MystereRieuse a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

        Bonjour. C’est après cuisson et sur biscuits froids

    • Marielola19 a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

      Trop beau

    • Hexben a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

      Oh qu’ils sont beaux
      Bravo
      S’il en reste saint Nicolas sera flatté
      🎉

    • Tiphaine07 a répondu il y a 4 mois et 4 semaines

      Avec un trou dans la pâte et un fil ils pourraient faire la décoration du sapin, bravo !

  • Excellente recette

    Sablés de Noël Thermomix par lilieflower
    LoveJ'aimeWowMiam30
    • Dany33 a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

      Ils sont très beaux 👏👏

      • lilieflower a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

        Merciii 😊

    • boubamamoun a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

      Svp c est quoi les 4epices

      • Steph_8 a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

        Cannelle, gingembre, girofle et muscade

    • Tiphaine07 a répondu il y a 4 mois et 4 semaines

      Quelle patience pour une très jolie déco, bravo !

    • lilieflower a répondu il y a 4 mois et 4 semaines

      Merciii 😊

  • Version SUCRÉE (avec un peu de farine de châtaignes) ou SALÉE (j’ai remplacé le sucre par du parmesan et du gruyère râpé hâché et des épices à pizza) 😉

    Sablés de Noël Thermomix par Cyrnea Sablés de Noël Thermomix par Cyrnea
    J'aimeLoveMiamMerciWow28
    • Fallone971 a répondu il y a 7 mois

      Super idée merci

      • Cyrnea a répondu il y a 6 mois et 4 semaines

        De rien ! 😜👌

  • Super recette simple et très bonne, que l’on peut parfumer à l’envie! Ceux là sont à la vanille pour l’anniversaire Coco de mon fils!

    Sablés de Noël Thermomix par barbalalaaa Sablés de Noël Thermomix par barbalalaaa Sablés de Noël Thermomix par barbalalaaa
    WowJ'aimeLoveHaha19
    • Minou a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

      Trop sympa 🙂 je suis fan de Coco 🙂 Si vous avez un lien pour les emporte pièce je prends 🙂

      • barbalalaaa a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

        Pas de lien mais ils ont été achetés sur Am…. .fr

      • Catk a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        Regarder sur la boîte à cookies

  • Ma poupée m’a dit que c’était très bon. La vérité sort de la bouche des enfants 😁

    Sablés de Noël Thermomix par Aurore1417
    MerciJ'aimeMiamLove19
  • Les enfants adorent ( les grands aussi 😋)
    Pas d épices mais du chocolat en poudre à la place
    Merci pour la recette 😍

    Sablés de Noël Thermomix par Sogocam
    MiamJ'aimeLove18
    • Dany33 a répondu il y a 7 mois

      Trop jolis

      • Sogocam a répondu il y a 7 mois

        Merci 😊

    • Melissa_18 a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

      Bonjour, trop mignon 👍🏼
      Vous avez fait avec du Neskuick ?

      • Sogocam a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

        Bonjour
        merci 😊
        Oui exactement 👍🏻

    • Marielola19 a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

      Trop beau

      • Sogocam a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

        Merci 😊

    • nennesse a répondu il y a 6 mois

      super jolie
      et le goût chocolats on le sent bien?

      • Sogocam a répondu il y a 6 mois

        Oui oui 😊

    • Pouli a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

      Bonjour, comment avez vous dessiné/ colorié ces magnifiques biscuits ?? merci

      • Sogocam a répondu il y a 2 semaines

        Merci 😊
        Ç est juste du blc d œuf avec du sucre glace comme un glaçage et avec des colorants alimentaires pour de jolies couleurs 😊
        Ensuite avec une petite cuillères et des cures dents pour les traits plus fins
        Avec les enfants ç est super rigolo de faire ça … c est un peu minutieux mais très sympa 😋

  • Super recette merci !
    Un glaçage royal fait maison m’a permis de faire la déco !
    Un vrai succès

    Sablés de Noël Thermomix par Mathildee33
    J'aimeLove16
    • Presci974 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

      Magnifique 👍👍 bravo

    • Nadege38230 a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

      Vous les conserver combien de temps ?

      • Mathildee33 a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

        2 ou 3 jours avant qu’ils ne ramolissent

    • Christou64 a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

      Bonjour comment faites vous votre glaçage svp

  • Très bon. J’ai mis de la cannelle

    Sablés de Noël Thermomix par Moutonnette
    LoveJ'aimeMiam16
    • Dany33 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

      Tres jolis 👏👏

    • Marie1967 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

      J’adore !

      • Moutonnette a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

        Très bonne recette. Cette année on va s’amuser avec nos emportes pièces 😀

    • chocolatitine a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

      Magnifiques et bravo pour toutes ses petites mains qui ont bien travaillées 👍👍👍👍

    • Nadege38230 a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

      Vous les conserver comment de temps svp ?

      • Moutonnette a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

        J’en ai partagé et ils ne sont pas restés longtemps dans la boîte tellement ils étaient bon lol. Je dirais bien 1 semaine ou 2 dans 1 boîte à biscuits. Je laisse toujours mes boîtes entreouvertes pour que mes biscuits restent croustillants.

    • FouziaB a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

      Bonjour, vous n’avez mis que de la cannelle à la place des 4 épices ?

      • Moutonnette a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

        Bonsoir. Oui j’ai seulement mis de la cannelle

      • FouziaB a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

        Super je vais tenter comme ça alors ☺️

  • Tres bonne recette réalisé pour noel.Nous avons fait des petits bonhommes avec les enfants pour décorer la table pour le repas ! Ça a fait son petit effet et en plus tout le monde les a trouvé super bon ! Nous avons ajouté de la vanille liquide à la place des épices …

    Sablés de Noël Thermomix par mel1704 Sablés de Noël Thermomix par mel1704 Sablés de Noël Thermomix par mel1704
    J'aimeLoveWow15
    • Dany33 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      J’adore !

  • Perfection!
    Touché de noel réalise avec ganache chocolat et smarties😀

    Sablés de Noël Thermomix par Nadidou
    J'aimeWow14
    • Madie a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Trop beau ces petits rennes.

      • Nadidou a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Merci 😜

  • très bon parfum de noel….petit clin d œil a Dany33, pour la présentation 🙂

    Sablés de Noël Thermomix par sandrineD
    J'aimeMiam13
    • Dany33 a répondu il y a 7 mois

      Tu vois ça le fait avec les étoiles ! Tu peux mettre un peu de glaçage blanc sur le pourtour des etoiles et des petites perles argentées ou dorées succès garanti sur ta table de noël et à la fin miam on les croque 😙

      • sandrineD a répondu il y a 7 mois

        Je n avais pas trop le temps ce matin, ms pour les prochaines fois bonne idée
        Merci!!

  • Génial j’ai juste rajoutée du sucre en poudre sur le dessus avant de les mettres au four

    Sablés de Noël Thermomix par Jennyfer
    J'aimeWowLove13
    • charlywarni a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

      Bonjour. Je sais que ce commentaire date mais au cas où… où aviez vous trouvez vos petits sachets ?

      • doreen a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

        Regardez sur le site de cuisto shop

      • Jennyfer a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

        Sur wish

      • MITHILOMA a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

        On trouve des sachets chez Cultura, dans le rayon pâtisserie.
        .

  • Pas parfait mais pour la première fois je suis contente de moi ☺️bon quand même

    Sablés de Noël Thermomix par Karine06
    J'aimeMiam13
    • Adenium13 a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Ils st mignons 😉

    • rachel2010 a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Trop chou ☺

  • Que dire…. ah bin miammmmmmm 😋😋

    Sablés de Noël Thermomix par chrys02
    J'aimeWowMiam11
  • Délicieux

    Sablés de Noël Thermomix par Elise
    J'aime11
  • Très bon ! La recette est adoptée! Je me suis bien amusée à les décorer!

    Sablés de Noël Thermomix par SiffVinci
    J'aimeLove10
    • Babou a répondu il y a 6 mois

      Trop beaux !

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