Sablés de Noël au Thermomix
publié par Minou
- Préparation
- 18 min
- Repos
- 60 min
- Durée totale
- 01 h 35 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 28 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.05 €
- Coût de la recette
- ≈ 1.49 €
- Calories par portion▼
- 84 kcal
- Lipides
- 3.9 g
- Acides gras saturés
- 2.3 g
- Glucides
- 11.3 g
- Sucres
- 4.6 g
- Fibres
- 0.3 g
- Protéines
- 1.2 g
- Calories pour 100g
- 424 kcal
- SmartPoints par portion
- 4 SP
- ProPoints par portion
- 2 PP
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( votes)
- 250 grammes
- Farine
- 1 cuillère à soupe
- Quatre épices moulues
- 120 grammes
- Sucre en poudre
- 1 sachet
- Sucre vanillé
- 1 pincée
- Sel
- 125 grammes
- Beurre
- 1
- Oeuf
Recommandé pour cette recette :
Cette recette de sablés de Noël est issue du livre pâtisseries maison de Florence Edelman et adaptée pour le Thermomix.
Les sablés et autres biscuits de Noël seraient apparus dans l’Europe médiévale de l’ouest, lors de l’introduction de la cannelle, du gingembre, du poivrier noir, des amandes et des fruits secs.
Ces sablés de Noël maison sont l’occasion de donner une vraie touche ludique à la confection de pâtisserie pour les fêtes de fin d’année. Les enfants sont invités dans la cuisine et après le mélange des ingrédients au Thermomix il ne reste plus qu’à choisir les diverses forme d’emporte-pièces et d’imaginer de jolis décors 🙂
Afficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 250 grammes de farine, 1 cuillère à soupe de quatre épices moulues, 120 grammes de sucre en poudre, 1 sachet de sucre vanillé, 1 pincée de sel et 125 grammes de beurre coupés en petits morceaux dans le Thermomix. Pétrir 1 min 30 sec/mode Pétrin.
- Ajouter 1 oeuf dans le Thermomix et pétrir 1 min/mode Pétrin.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient.
- Former une boule avec la pate.
- Réserver emballé dans un film plastic, au frigo pendant 60 min.
- Préchauffer le four à 160°C.
- Abaisser la pâte, puis découpez-la à l’aide d’emporte-pièces de différentes formes.
- Déposer les biscuits sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et dorez-les avec un jaune d’œuf.
- Mettre dans le four pendant 15 min à 160°C. à ajuster de plus ou moins 2 minutes en fonction de votre four et de l'épaisseur de vos sablés. Lorsque les bords commencent à dorer, c’est que c’est bon.
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J’ai eu un peu peur au début car je trouvais la pâte friable
Mais une fois cuite, les gâteaux se tiennent bien et j’ai pu faire ma maison de Noël 🎄
Le biscuit est super bon-
Très bonne recette de sablés bien parfumés avec un ajout d’arôme aux huiles essentielles d’orange
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Mercîiiiiiiii!
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😁 les pti ont en fait après l’école aujourd’hui, on n’a presque les mêmes emportes- pièces moi c’est des flocons
Bravo Dany. Trop mignons ces p’tits sapins ☺☺
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Des sablés monté en forme sapin. Fallait y penser. Original et très joli
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Tu les avais fait tenir comment? Avec le glaçage ?
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Non j’ai un moule special de l’etoile la plus grande à la plus petite et mises en quinconce ça donne un sapin 😉
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Merci 😊
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Je comprends pas mais moi la pate s’effrite … prtant j’ai suivi la recette
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Et vous avez fait quoi ?
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Je n’ai pas mis la pâte au frigo mais un moment dans le cellier ! Le frigo c’est trop froid ! Je ne suis pas tjs les recettes
Pareil 🙁
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Moi non plus… peut-être presque jamais 😉
Bonjour quelqu’un pourrez m’aider svp car la pâte reste farineuse que dois-je faire svp??
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Pour moi aussi je l ai pétri a la main et nickel
Je vais essayer alors merci pour votre réponse !
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Vous faites la pâte mais repos hors frigo malaxage main et c’est ok
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Tout simplement super !! J’aimerais bien pouvoir trouver ses formes d’étoiles ????
Bravo-
Chez alices delices mais vous pouvez les faire avec un papier cartonné 7 etoiles de la plus grande à la plus petite c’est facile à faire 🎅
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J’adore, bravo !
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Magnifiques ! Bravo les enfants 👍
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Bravo aux petits loulous 👍
Il faudrait réussir à en garder 1 ou 2 pour le père noël, car tout monde c’est qu’il est très gourmand😉 -
Superbes vos petits sablés. Qu avez vous utilisé pour la décoration ?
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Merci 😊 on a utilisé des stylos culinaires (achetés chez zodio mais ça doit se trouver chez d’autres enseignes culinaires)
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Ah oui je vois . Merci 🙂 j’essaierai
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Ah super j’irais voir si j’en trouve. Merci pour l’idée
pour les stylos mis avant ou après cuisson ?
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Bonjour. C’est après cuisson et sur biscuits froids
Trop beau
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Oh qu’ils sont beaux
Bravo
S’il en reste saint Nicolas sera flatté
🎉 -
Avec un trou dans la pâte et un fil ils pourraient faire la décoration du sapin, bravo !
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Ils sont très beaux 👏👏
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Merciii 😊
Svp c est quoi les 4epices
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Cannelle, gingembre, girofle et muscade
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Quelle patience pour une très jolie déco, bravo !
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Merciii 😊
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Version SUCRÉE (avec un peu de farine de châtaignes) ou SALÉE (j’ai remplacé le sucre par du parmesan et du gruyère râpé hâché et des épices à pizza) 😉
Super idée merci
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De rien ! 😜👌
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Super recette simple et très bonne, que l’on peut parfumer à l’envie! Ceux là sont à la vanille pour l’anniversaire Coco de mon fils!
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Trop sympa 🙂 je suis fan de Coco 🙂 Si vous avez un lien pour les emporte pièce je prends 🙂
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Pas de lien mais ils ont été achetés sur Am…. .fr
Regarder sur la boîte à cookies
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Les enfants adorent ( les grands aussi 😋)
Pas d épices mais du chocolat en poudre à la place
Merci pour la recette 😍 -
Tres jolis 👏👏
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J’adore !
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Très bonne recette. Cette année on va s’amuser avec nos emportes pièces 😀
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Magnifiques et bravo pour toutes ses petites mains qui ont bien travaillées 👍👍👍👍
Vous les conserver comment de temps svp ?
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J’en ai partagé et ils ne sont pas restés longtemps dans la boîte tellement ils étaient bon lol. Je dirais bien 1 semaine ou 2 dans 1 boîte à biscuits. Je laisse toujours mes boîtes entreouvertes pour que mes biscuits restent croustillants.
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Bonjour, vous n’avez mis que de la cannelle à la place des 4 épices ?
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Bonsoir. Oui j’ai seulement mis de la cannelle
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Super je vais tenter comme ça alors ☺️
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Tres bonne recette réalisé pour noel.Nous avons fait des petits bonhommes avec les enfants pour décorer la table pour le repas ! Ça a fait son petit effet et en plus tout le monde les a trouvé super bon ! Nous avons ajouté de la vanille liquide à la place des épices …
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J’adore !
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Trop beau ces petits rennes.
Merci 😜
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Tu vois ça le fait avec les étoiles ! Tu peux mettre un peu de glaçage blanc sur le pourtour des etoiles et des petites perles argentées ou dorées succès garanti sur ta table de noël et à la fin miam on les croque 😙
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Je n avais pas trop le temps ce matin, ms pour les prochaines fois bonne idée
Merci!!
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Bonjour. Je sais que ce commentaire date mais au cas où… où aviez vous trouvez vos petits sachets ?
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Regardez sur le site de cuisto shop
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Sur wish
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On trouve des sachets chez Cultura, dans le rayon pâtisserie.
.
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Trop beaux !
- Afficher plus de commentaires
Sait très jolie .
Merci
Chapeau 👩🍳🎩
Merci
Magnifique ! 🎄🎄
Merci
juste magnifique Quelle patience et talent
Merci 😊
Wahou ça fait de l’effet . C’est tres reussi 👏
Merci 😊
Trop trop beau 😍
Merci
Trop beau bravooo, pour le glaçage vous avez utilisé quelle recette 😊
Glaçage royal (Blanc d’oeuf / sucre glace)
Et 😊 merci
Wouaou. Pas de mots! C est juste SUPERBE ! Bravo bravo bravo! Vous êtes très douée. C est vraiment magnifique
Merci beaucoup ☺️
C’est vraiment magnifique bravo
😊 merci
Quel travail !!!! Bravo !!! Vous avez du avoir du mal à le manger car tellement beau:-)
Merci
Il a été mangé le jour même 😉😋
Splendide, vraiment bravo👏👏👏👍💞
Merci 😊
Vraiment très jolie
Superbe
Merci 😊
Vous êtes vraiment très douée !! Bravo c’est magnifique j espère que vous l avez pris en photo avant de le manger 😉
Oui oui prise en photo 🤩😉
Merci 😊
Bravo magnifique réalisation 👍🏻💪😊
😊 merci
Trop beau! Avez-vous utilisé du glaçage royal pour coller les biscuits entre eux ou bien du caramel?
Merci 😊
Avec du caramel 🙂
Merci pour votre réponse rapide! Car j’avais essayé la semaine dernière de faire une maison avec du glaçage royal en guise de colle et c’était le flop! Un chateau de cartes qui s’effondre 😄!
Merci pour votre réponse rapide! Car j’avais essayé la semaine dernière de faire une maison avec du glaçage royal en guise de colle et c’était le flop! Un chateau de cartes qui s’effondre 😄!
Ouaww!
Merci 🙂