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Sablés de Noël au Thermomix

publié par

Sablés de Noël au Thermomix
Préparation
18 min
Repos
60 min
Durée totale
01 h 35 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
28 portions
Coût pour 1 portion
0.05 €
Coût de la recette
1.49 €
Calories par portion
84 kcal
Lipides
3.9 g
Acides gras saturés
2.3 g
Glucides
11.3 g
Sucres
4.6 g
Fibres
0.3 g
Protéines
1.2 g
Calories pour 100g
424 kcal
SmartPoints par portion
4 SP
ProPoints par portion
2 PP
Recette pour
Thermomix TM 31 et Thermomix TM 5
Note
4.82 / 5 (375 votes)
250 grammes
Farine
1 cuillère à soupe
Quatre épices moulues
120 grammes
Sucre en poudre
1 sachet
Sucre vanillé
1 pincée
Sel
125 grammes
Beurre
1
Oeuf

Cette recette de sablés de Noël est issue du livre pâtisseries maison de Florence Edelman et adaptée pour le Thermomix.

Les sablés et autres biscuits de Noël seraient apparus dans l’Europe médiévale de l’ouest, lors de l’introduction de la cannelle, du gingembre, du poivrier noir, des amandes et des fruits secs.

Ces sablés de Noël maison sont l’occasion de donner une vraie touche ludique à la confection de pâtisserie pour les fêtes de fin d’année. Les enfants sont invités dans la cuisine et après le mélange des ingrédients au Thermomix il ne reste plus qu’à choisir les diverses forme d’emporte-pièces et d’imaginer de jolis décors 🙂

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 250 grammes de farine, 1 cuillère à soupe de quatre épices moulues, 120 grammes de sucre en poudre, 1 sachet de sucre vanillé, 1 pincée de sel et 125 grammes de beurre coupés en petits morceaux dans le Thermomix. Pétrir 1 min 30 sec/mode Pétrin.
  2. Ajouter 1 oeuf dans le Thermomix et pétrir 1 min/mode Pétrin.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient.
  4. Former une boule avec la pate.
  5. Réserver emballé dans un film plastic, au frigo pendant 60 min.
  6. Préchauffer le four à 160°C.
  7. Abaisser la pâte, puis découpez-la à l’aide d’emporte-pièces de différentes formes.
  8. Déposer les biscuits sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et dorez-les avec un jaune d’œuf.
  9. Mettre dans le four pendant 15 min à 160°C. à ajuster de plus ou moins 2 minutes en fonction de votre four et de l'épaisseur de vos sablés. Lorsque les bords commencent à dorer, c’est que c’est bon.
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  • Très bonne recette de sablés bien parfumés avec un ajout d’arôme aux huiles essentielles d’orange

    Sablés de Noël Thermomix par Dany33 Sablés de Noël Thermomix par Dany33
    • Dany33 a répondu il y a 11 mois et 4 semaines

      Mercîiiiiiiii!

    • Adenium13 a répondu il y a 11 mois et 4 semaines

      😁 les pti ont en fait après l’école aujourd’hui, on n’a presque les mêmes emportes- pièces moi c’est des flocons

    • rachel2010 a répondu il y a 11 mois et 4 semaines

      Bravo Dany. Trop mignons ces p’tits sapins ☺☺

    • Madie a répondu il y a 11 mois et 4 semaines

      Des sablés monté en forme sapin. Fallait y penser. Original et très joli

    • sandrineD a répondu il y a 2 semaines et 6 jours

      Tu les avais fait tenir comment? Avec le glaçage ?

      • Dany33 a répondu il y a 2 semaines et 6 jours

        Non j’ai un moule special de l’etoile la plus grande à la plus petite et mises en quinconce ça donne un sapin 😉

      • sandrineD a répondu il y a 2 semaines et 6 jours

        Merci 😊

  • Atelier biscuits de Noël avec les enfants. Ils ont adorés. Les biscuits sont bons et bien épicés

    Sablés de Noël Thermomix par MystereRieuse
    • Dany33 a répondu il y a 12 mois

      Magnifiques ! Bravo les enfants 👍

    • Plopinou a répondu il y a 12 mois

      Bravo aux petits loulous 👍
      Il faudrait réussir à en garder 1 ou 2 pour le père noël, car tout monde c’est qu’il est très gourmand😉

    • Elososo a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Superbes vos petits sablés. Qu avez vous utilisé pour la décoration ?

      • MystereRieuse a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Merci 😊 on a utilisé des stylos culinaires (achetés chez zodio mais ça doit se trouver chez d’autres enseignes culinaires)

      • Elososo a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Ah oui je vois . Merci 🙂 j’essaierai

      • miss-calimero-84 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Ah super j’irais voir si j’en trouve. Merci pour l’idée

      • Jujudrill a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

        pour les stylos mis avant ou après cuisson ?

      • MystereRieuse a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

        Bonjour. C’est après cuisson et sur biscuits froids

    • Marielola19 a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

      Trop beau

    • Hexben a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

      Oh qu’ils sont beaux
      Bravo
      S’il en reste saint Nicolas sera flatté
      🎉

  • Excellente recette

    Sablés de Noël Thermomix par lilieflower
    • Dany33 a répondu il y a 1 semaine et 1 jour

      Ils sont très beaux 👏👏

      • lilieflower a répondu il y a 1 semaine et 1 jour

        Merciii 😊

  • Version SUCRÉE (avec un peu de farine de châtaignes) ou SALÉE (j’ai remplacé le sucre par du parmesan et du gruyère râpé hâché et des épices à pizza) 😉

    Sablés de Noël Thermomix par Cyrnea Sablés de Noël Thermomix par Cyrnea
    • Fallone971 a répondu il y a 2 semaines et 6 jours

      Super idée merci

      • Cyrnea a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

        De rien ! 😜👌

  • Ma poupée m’a dit que c’était très bon. La vérité sort de la bouche des enfants 😁

    Sablés de Noël Thermomix par Aurore1417
  • Super recette merci !
    Un glaçage royal fait maison m’a permis de faire la déco !
    Un vrai succès

    Sablés de Noël Thermomix par Mathildee33
    • Presci974 a répondu il y a 3 semaines et 4 jours

      Magnifique 👍👍 bravo

    • Nadege38230 a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

      Vous les conserver combien de temps ?

      • Mathildee33 a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

        2 ou 3 jours avant qu’ils ne ramolissent

    • Christou64 a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

      Bonjour comment faites vous votre glaçage svp

  • Très bon. J’ai mis de la cannelle

    Sablés de Noël Thermomix par Moutonnette
    • Dany33 a répondu il y a 3 semaines et 6 jours

      Tres jolis 👏👏

    • Marie1967 a répondu il y a 3 semaines et 6 jours

      J’adore !

      • Moutonnette a répondu il y a 3 semaines et 6 jours

        Très bonne recette. Cette année on va s’amuser avec nos emportes pièces 😀

    • chocolatitine a répondu il y a 3 semaines et 6 jours

      Magnifiques et bravo pour toutes ses petites mains qui ont bien travaillées 👍👍👍👍

    • Nadege38230 a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

      Vous les conserver comment de temps svp ?

      • Moutonnette a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

        J’en ai partagé et ils ne sont pas restés longtemps dans la boîte tellement ils étaient bon lol. Je dirais bien 1 semaine ou 2 dans 1 boîte à biscuits. Je laisse toujours mes boîtes entreouvertes pour que mes biscuits restent croustillants.

    • FouziaB a répondu il y a 2 jours et 6 heures

      Bonjour, vous n’avez mis que de la cannelle à la place des 4 épices ?

      • Moutonnette a répondu il y a 2 jours et 5 heures

        Bonsoir. Oui j’ai seulement mis de la cannelle

      • FouziaB a répondu il y a 2 jours et 5 heures

        Super je vais tenter comme ça alors ☺️

  • Les enfants adorent ( les grands aussi 😋)
    Pas d épices mais du chocolat en poudre à la place
    Merci pour la recette 😍

    Sablés de Noël Thermomix par Sogocam
    • Dany33 a répondu il y a 2 semaines et 2 jours

      Trop jolis

      • Sogocam a répondu il y a 2 semaines et 2 jours

        Merci 😊

    • Melissa_18 a répondu il y a 1 semaine et 5 jours

      Bonjour, trop mignon 👍🏼
      Vous avez fait avec du Neskuick ?

      • Sogocam a répondu il y a 1 semaine et 5 jours

        Bonjour
        merci 😊
        Oui exactement 👍🏻

    • Marielola19 a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

      Trop beau

      • Sogocam a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

        Merci 😊

  • Pas parfait mais pour la première fois je suis contente de moi ☺️bon quand même

    Sablés de Noël Thermomix par Karine06
  • Délicieux

    Sablés de Noël Thermomix par Monbebepiou
  • Trop bon 😋, la prochaine fois je double les quantités 😁

    Sablés de Noël Thermomix par Wananez 54
  • très bon parfum de noel….petit clin d œil a Dany33, pour la présentation 🙂

    Sablés de Noël Thermomix par sandrineD
    • Dany33 a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

      Tu vois ça le fait avec les étoiles ! Tu peux mettre un peu de glaçage blanc sur le pourtour des etoiles et des petites perles argentées ou dorées succès garanti sur ta table de noël et à la fin miam on les croque 😙

      • sandrineD a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

        Je n avais pas trop le temps ce matin, ms pour les prochaines fois bonne idée
        Merci!!

  • En attendant Noël, quelques sablés, j’ai presque doublé les 4 épices d’où leur couleur ambrée, un délice et quel parfum dans la cuisine…………………………

    Sablés de Noël Thermomix par Erghy
  • Fait avec 1cs de cannelle et sans le jaune d’œuf pour la dorure

    Sablés de Noël Thermomix par Aleyna1310
  • Génial j’ai juste rajoutée du sucre en poudre sur le dessus avant de les mettres au four

    Sablés de Noël Thermomix par Jennyfer
    • charlywarni a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Bonjour. Je sais que ce commentaire date mais au cas où… où aviez vous trouvez vos petits sachets ?

      • doreen a répondu il y a 3 semaines et 5 jours

        Regardez sur le site de cuisto shop

      • Jennyfer a répondu il y a 1 semaine et 5 jours

        Sur wish

  • Recette réalisée avec du colorant alimentaire de couleur jaune mais qui ne ressort pas bien en cuisson, c’est de nouveau ma fille de six ans qui les a faits, mais qui les a aussi mangé ! elle m’a dit ils sont trop bon 😋 on peut dd’ailleurs en refaire car il n’en reste plus vraiment beaucoup 😉

    Sablés de Noël Thermomix par SCSC
    • Marie1967 a répondu il y a 5 jours et 9 heures

      Très réussi , bravo ! 🎄🎄

    • SCSC a répondu il y a 5 jours et 9 heures

      Merci 😊

    • Dany33 a répondu il y a 5 jours et 9 heures

      La coquinette 😻

      • SCSC a répondu il y a 5 jours et 8 heures

        Une gourmande !

    • Presci974 a répondu il y a 5 jours et 8 heures

      Magnifique 👍👍

    • courantdair a répondu il y a 4 jours et 10 heures

      Super réussite bravo 👏🤗

  • Excellents!

    Sablés de Noël Thermomix par Elisabeth No
    • Seyssinette a répondu il y a 8 heures et 29 minutes

      Faits avec une presse à biscuits? La pâte n’est pas trop dure ?

  • J’en ai laissé certains « nature » et j’en ai mis d’autres deux par deux avec de la confiture de framboises 😋😋😋 Les quatre épices c’est vraiment trop la bonne idée! Juste délicieux! Merci pour la recette!!!

    Sablés de Noël Thermomix par Aurélie Sablés de Noël Thermomix par Aurélie Sablés de Noël Thermomix par Aurélie Sablés de Noël Thermomix par Aurélie
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