Sablés de Noël
publié par Minou
- Préparation
- 18 min
- Repos
- 60 min
- Durée totale
- 01 h 35 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 28 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.05 €
- Coût de la recette
- ≈ 1.49 €
- Calories par portion (20 g)▼
- 83 kcal
- Lipides
- 3.9 g
- Acides gras saturés
- 2.3 g
- Glucides
- 11 g
- Sucres
- 4.6 g
- Fibres
- 0.3 g
- Protéines
- 1.2 g
- Charge Glycémique
- élevée
- Calories pour 100g
- 416 kcal
- Points WW par portion
- 4
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 250 grammes
- Farine
- 1 cuillère à soupe
- Quatre épices moulues
- 120 grammes
- Sucre en poudre
- 1 sachet
- Sucre vanillé
- 1 pincée
- Sel
- 125 grammes
- Beurre
- 1
- Oeuf
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Cette recette de sablés de Noël est issue du livre pâtisseries maison de Florence Edelman et adaptée pour le Thermomix.
Les sablés et autres biscuits de Noël seraient apparus dans l’Europe médiévale de l’ouest, lors de l’introduction de la cannelle, du gingembre, du poivrier noir, des amandes et des fruits secs.
Ces sablés de Noël maison sont l’occasion de donner une vraie touche ludique à la confection de pâtisserie pour les fêtes de fin d’année. Les enfants sont invités dans la cuisine et après le mélange des ingrédients au Thermomix il ne reste plus qu’à choisir les diverses forme d’emporte-pièces et d’imaginer de jolis décors 🙂
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- Mettre 250 grammes de farine, 1 cuillère à soupe de quatre épices moulues, 120 grammes de sucre en poudre, 1 sachet de sucre vanillé, 1 pincée de sel et 125 grammes de beurre coupés en petits morceaux dans le Thermomix. Pétrir 1 min 30 sec/mode pétrin.
- Ajouter 1 oeuf dans le Thermomix et pétrir 1 min/mode pétrin.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient.
- Former une boule avec la pate.
- Réserver emballé dans un film plastique, au frigo pendant 60 min.
- Préchauffer le four à 160°C.
- Abaisser la pâte, puis découpez-la à l’aide d’emporte-pièces de différentes formes.
- Déposer les biscuits sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et dorez-les avec un jaune d’œuf.
- Mettre dans le four pendant 15 min à 160°C. à ajuster de plus ou moins 2 minutes en fonction de votre four et de l'épaisseur de vos sablés. Lorsque les bords commencent à dorer, c’est que c’est bon.
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Laurette04 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 1 mois
J’ai eu un peu peur au début car je trouvais la pâte friable
Mais une fois cuite, les gâteaux se tiennent bien et j’ai pu faire ma maison de Noël 🎄
Le biscuit est super bon
-
Manon a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois
Recette réalisée aujourd’hui pour la fête des mères avec une deco en pâte à sucre.
Nos mamans ont adoré !
Recette super!!! -
Lacuisinedamelie a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois
Super recette voici mes sablés 😊
-
Cyrnea a commenté cette recette, il y a 6 ans et 1 mois
Version SUCRÉE (avec un peu de farine de châtaignes) ou SALÉE (j’ai remplacé le sucre par du parmesan et du gruyère râpé hâché et des épices à pizza) 😉
- A
aphie62 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois
Recette toujours au top!!! Mes marques places st prêt pour demain et jeudi
-
barbalalaaa a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 1 mois
Super recette simple et très bonne, que l’on peut parfumer à l’envie! Ceux là sont à la vanille pour l’anniversaire Coco de mon fils!
-
jess67560 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois
Petit rituel du mois de décembre en Alsace 😊
-
MystereRieuse a noté 4/5 cette recette, il y a 5 ans et 1 mois
Atelier biscuits de Noël avec les enfants. Ils ont adorés. Les biscuits sont bons et bien épicés
- A
Annedu74 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois
Farine d épeautre, Sucre complet et huile de coco fondue. Facile à étaler et bonne tenue ( après une heure au frigo ) . Merci pour cette recette.
-
deydey78 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 1 semaine
Recette faite sans quatre épices, ni sucre vanillé et j’ai remplacé l’œuf par 4 jaunes😆
Bon je n’ai pas fait que cette recette, mais aussi les anisbredelas, les schwowabredelas…
En Alsace, on ne rigole pas sur les bredelas pour Noël: on comptera les calories l’année prochaine 😉
Tradition respectée, même si je n’habite plus en Alsace, mes petits gâteaux sont prêts et ils vont attendre Noël bien sagement pour être mis en sachets et offerts à ce moment là!🎄 Enfin en attendant j’ai intérêt à bien cacher les boîtes si je ne veux pas que ma production disparaisse avant par des petits lutins gourmands 😛
Dans tous les cas, merci pour la recette et merci Momo pour le gain de temps dans la réalisation de ces petites douceurs 👍👍 -
mel1704 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 1 mois
Tres bonne recette réalisé pour noel.Nous avons fait des petits bonhommes avec les enfants pour décorer la table pour le repas ! Ça a fait son petit effet et en plus tout le monde les a trouvé super bon ! Nous avons ajouté de la vanille liquide à la place des épices …
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aurelie_374 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois
Très bonne recette… épices remplacées par de l’arôme de vanille. Merci pour la recette
-
lilieflower a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 2 mois
Excellente recette
-
sandrineD a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 2 mois
très bon parfum de noel….petit clin d œil a Dany33, pour la présentation 🙂
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emmacbr a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois
Recette parfaite , les biscuits se tiennent très bien pour monter une maison … agrémentée d une petite guirlande led a l’intérieur ça fait sensation 🥰🎄🍾🎉
- L
lolocita77 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois
Biscuit faciles à faire et qui se tiennent bien après cuisson.
Un régal -
Kro a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois
J’ai fait une activité de noël avec mes enfants de 3 et 5 ans. J’ai un peu changé la recette :
240g de farine, 150g beurre, 80g sucre de canne, 1 sachet de sucre vanillé et 1 jaune d’oeuf.
Pour le glaçage : 200g de sucre glace, 1 blanc d’oeuf, 1/2 citron pressé.
Le résultat est délicieux ! Et mes enfants ont adoré l’activité ❤
Je referai !!! - A
adelaide83 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an
Je recommande vraiment. J’avais un peu peur quand j’ai vu la pâte avant d’aller au frigo mais j’ai pu faire ma maison en biscuits sans problème ☺️
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