- Préparation
- 18 min
- Repos
- 60 min
- Durée totale
- 01 h 35 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 28 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.05 €
- Coût de la recette
- ≈ 1.49 €
- Calories par portion▼
- 84 kcal
- Lipides
- 3.9 g
- Acides gras saturés
- 2.3 g
- Glucides
- 11.3 g
- Sucres
- 4.6 g
- Fibres
- 0.3 g
- Protéines
- 1.2 g
- Calories pour 100g
- 424 kcal
- SmartPoints par portion
- 4 SP
- ProPoints par portion
- 2 PP
- Recette pour
- Thermomix TM 31 et Thermomix TM 5
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( votes)
- 250 grammes
- Farine
- 1 cuillère à soupe
- Quatre épices moulues
- 120 grammes
- Sucre en poudre
- 1 sachet
- Sucre vanillé
- 1 pincée
- Sel
- 125 grammes
- Beurre
- 1
- Oeuf
Recommandé pour cette recette :
Cette recette de sablés de Noël est issue du livre pâtisseries maison de Florence Edelman et adaptée pour le Thermomix.
Les sablés et autres biscuits de Noël seraient apparus dans l’Europe médiévale de l’ouest, lors de l’introduction de la cannelle, du gingembre, du poivrier noir, des amandes et des fruits secs.
Ces sablés de Noël maison sont l’occasion de donner une vraie touche ludique à la confection de pâtisserie pour les fêtes de fin d’année. Les enfants sont invités dans la cuisine et après le mélange des ingrédients au Thermomix il ne reste plus qu’à choisir les diverses forme d’emporte-pièces et d’imaginer de jolis décors 🙂
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- Mettre 250 grammes de farine, 1 cuillère à soupe de quatre épices moulues, 120 grammes de sucre en poudre, 1 sachet de sucre vanillé, 1 pincée de sel et 125 grammes de beurre coupés en petits morceaux dans le Thermomix. Pétrir 1 min 30 sec/mode Pétrin.
- Ajouter 1 oeuf dans le Thermomix et pétrir 1 min/mode Pétrin.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient.
- Former une boule avec la pate.
- Réserver emballé dans un film plastic, au frigo pendant 60 min.
- Préchauffer le four à 160°C.
- Abaisser la pâte, puis découpez-la à l’aide d’emporte-pièces de différentes formes.
- Déposer les biscuits sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et dorez-les avec un jaune d’œuf.
- Mettre dans le four pendant 15 min à 160°C. à ajuster de plus ou moins 2 minutes en fonction de votre four et de l'épaisseur de vos sablés. Lorsque les bords commencent à dorer, c’est que c’est bon.
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Très bonne recette de sablés bien parfumés avec un ajout d’arôme aux huiles essentielles d’orange
-
Magnifiques ! Bravo les enfants 👍
Bravo aux petits loulous 👍
Il faudrait réussir à en garder 1 ou 2 pour le père noël, car tout monde c’est qu’il est très gourmand😉
Superbes vos petits sablés. Qu avez vous utilisé pour la décoration ?
Merci 😊 on a utilisé des stylos culinaires (achetés chez zodio mais ça doit se trouver chez d’autres enseignes culinaires)
-
Ah oui je vois . Merci 🙂 j’essaierai
Ah super j’irais voir si j’en trouve. Merci pour l’idée
pour les stylos mis avant ou après cuisson ?
Bonjour. C’est après cuisson et sur biscuits froids
Trop beau
Oh qu’ils sont beaux
Bravo
S’il en reste saint Nicolas sera flatté
🎉
-
Ils sont très beaux 👏👏
Merciii 😊
Version SUCRÉE (avec un peu de farine de châtaignes) ou SALÉE (j’ai remplacé le sucre par du parmesan et du gruyère râpé hâché et des épices à pizza) 😉
Super idée merci
De rien ! 😜👌
-
Tres jolis 👏👏
J’adore !
Très bonne recette. Cette année on va s’amuser avec nos emportes pièces 😀
Magnifiques et bravo pour toutes ses petites mains qui ont bien travaillées 👍👍👍👍
Vous les conserver comment de temps svp ?
-
J’en ai partagé et ils ne sont pas restés longtemps dans la boîte tellement ils étaient bon lol. Je dirais bien 1 semaine ou 2 dans 1 boîte à biscuits. Je laisse toujours mes boîtes entreouvertes pour que mes biscuits restent croustillants.
Bonjour, vous n’avez mis que de la cannelle à la place des 4 épices ?
-
Bonsoir. Oui j’ai seulement mis de la cannelle
Super je vais tenter comme ça alors ☺️
Les enfants adorent ( les grands aussi 😋)
Pas d épices mais du chocolat en poudre à la place
Merci pour la recette 😍
-
Trop jolis
Merci 😊
Bonjour, trop mignon 👍🏼
Vous avez fait avec du Neskuick ?Bonjour
merci 😊
Oui exactement 👍🏻
Trop beau
Merci 😊
-
Tu vois ça le fait avec les étoiles ! Tu peux mettre un peu de glaçage blanc sur le pourtour des etoiles et des petites perles argentées ou dorées succès garanti sur ta table de noël et à la fin miam on les croque 😙
Je n avais pas trop le temps ce matin, ms pour les prochaines fois bonne idée
Merci!!
En attendant Noël, quelques sablés, j’ai presque doublé les 4 épices d’où leur couleur ambrée, un délice et quel parfum dans la cuisine…………………………
Bonjour. Je sais que ce commentaire date mais au cas où… où aviez vous trouvez vos petits sachets ?
Regardez sur le site de cuisto shop
Sur wish
Recette réalisée avec du colorant alimentaire de couleur jaune mais qui ne ressort pas bien en cuisson, c’est de nouveau ma fille de six ans qui les a faits, mais qui les a aussi mangé ! elle m’a dit ils sont trop bon 😋 on peut dd’ailleurs en refaire car il n’en reste plus vraiment beaucoup 😉
-
Très réussi , bravo ! 🎄🎄
Merci 😊
-
La coquinette 😻
Une gourmande !
Magnifique 👍👍
Super réussite bravo 👏🤗
Faits avec une presse à biscuits? La pâte n’est pas trop dure ?
J’en ai laissé certains « nature » et j’en ai mis d’autres deux par deux avec de la confiture de framboises 😋😋😋 Les quatre épices c’est vraiment trop la bonne idée! Juste délicieux! Merci pour la recette!!!
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Mercîiiiiiiii!
😁 les pti ont en fait après l’école aujourd’hui, on n’a presque les mêmes emportes- pièces moi c’est des flocons
Bravo Dany. Trop mignons ces p’tits sapins ☺☺
Des sablés monté en forme sapin. Fallait y penser. Original et très joli
Tu les avais fait tenir comment? Avec le glaçage ?
Non j’ai un moule special de l’etoile la plus grande à la plus petite et mises en quinconce ça donne un sapin 😉
Merci 😊