Cheesecake New-Yorkais

Validé de chez validé oh la la laaaaa c’est une tuerie ! Et trop facile à faire!
J’ai remplacé le Philadelphia par du fromage blanc, le spéculos par des petits beurre et n’ayant pas de fruits rouges j’ai fait la sauce caramel de Cookomix (ben oui on fait avec ce qu’on a 😂😂) miam miam 🤤
Merci pour la recette !

Hâte de déguster merci pour la recette

Excellente recette qui a toujours du succès. Décoré ici avec des framboises fraîches fixées avec de la gelée de groseilles et des pastilles de chocolat blanc. Attention, prévoir des petites parts car c’est nourrissant !

Réalisé avec des petits beurre plutôt que des spéculos, un vrai délice ! Super recette, rien à changer!

Comme je ne suis vraiment pas fan du côté sucré/salé du cheesecake, j’ai eu l’idée de remplacer le Philadelphia par du Mascarpone. Sinon, j’ai suivi la recette à la lettre. J’ai ajouté un glaçage miroir au citron… Un vrai délice !

Excellent! Pour eviter le choc de temperature qui crée des fissures sur le dessus, attendre 5 min four eteint en fin de cuisson puis ouvrir la porte 5 a 10 min avec le gâteau toujours dedans

Je recommande très facile à faire 😋

Recette juste parfaite et délicieuse !!!
Ici, le cheesecake (d’anniversaire) était accompagné d’un coulis de fruits exotiques fait maison.
Pour une belle épaisseur, j’ai utilisé un cercle de 21cm de diamètre.
Merci beaucoup pour cette recette que je referai sans hésiter !

Un délice 😊, les convives ont adorés 😆

Très facile à faire et très très bon

Moi j’adore cette recette alors j’ai ajouté quelques artifices , un lemon curd en glaçage avec gélatine et quelques framboise pour la deco un régal

Sablés breton pour la base
Mascarpone à la place de la crème fraîche
Pas de maïzena
Un petit mirroir à l’orange
Un 5/5 bien mérité

Excellente recette! La meilleure jamais goûtée. Suivie à la lettre sauf pour la quantité de sucre: 90g au lieu de 150g.

Testé et approuvé ! Cheesecake réalisé pour le repas de Pâques, excellent !

Mais c est super bon ! Pas très sucré ( Thermomix est éteint en pleine pesée du sucre donc il y avait au moins 100g ).
Je sais pas pourquoi il a fait une fissure en refroidissant. J’ai mit une demi feuille de gélatine pour que sa fasse une fine gelée de framboises

J’ai réalisé ce cheesecake pour l’anniversaire de ma fille, avec coulis de fraises et déco chantilly. Bravo pour la recette, tout est parfait ! Fond du moule à manqué à charnière 26cm de diamètre chemisé mais a postériori , cela ne me semble pas indispensable car aucun problème de démoulage et transfert sur le plat de service (et cela sans beurrer le moule non plus). Je mets toujours mon moule à charnière dans un moule à tarte, et cela en revanche est utile pour protéger le four de quelques gouttes de gras pouvant s’écouler (oui recette délicieuse mais pas light 😁). Cette recette donne vraiment le résultat du cheesecake que l’on déguste aux US (mon restaurant favori là bas : cheesecake factory ! 😎). C’est donc avec joie que nous avons tous (10 adultes ce midi ) dégusté ce gâteau qui a ainsi été notre madeleine de Proust! Merci à Nathalie pour avoir partagé cette super recette à laquelle je mets sans hésiter 5/5 !

Dommage que la note soit limitée à 5 étoiles tellement ce cheesecake est un délice, validé à l’unanimité par tous ceux qui l’ont dégusté 😍😍😍 la prochaine fois je diminuerai un peu le sucre, bien que ça n’était pas écœurant. J’ai mis 250g de speculoos et 100g de beurre pour le biscuit, pas précuit. Laissé dans le four fermé jusqu’au lendemain matin (aucune fissure !) et réfrigéré à mon réveil. Pour le coulis préparé la veille, des framboises surgelées, puis passé au chinois. Miam miam j’ai encore le goût en bouche et super texture !

Cheesecake des Îles pour la fête des pères!! Bonne fête à tous les papas!! 🙂 Pour le biscuit, j’ai donc utilisé des petits sablés vanille-rhum et de l’huile de coco. Pour l’appareil cheesecake : du fromage blanc et une cuillère à café d’arôme de vanille à la place du zeste de citron. Et pour le coulis, j’ai réalisé un glaçage au goyave pour rester sur le thème des îles. 😉 Pour la déco: framboises, mangue, fruit de la passion, noix de coco rapé et autour du gâteau j’ai disposé une dentelle en chocolat. Une tuerie tout le monde à aimer! 😍