Clafoutis cancoillotte, poireaux et chorizo au Thermomix
publié par Tatamix
- Préparation
- 10 min
- Durée totale
- 51 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 6 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 1.02 €
- Coût de la recette
- ≈ 6.13 €
- Calories par portion▼
- 338 kcal
- Lipides
- 20.8 g
- Acides gras saturés
- 9.6 g
- Glucides
- 16.7 g
- Sucres
- 4 g
- Fibres
- 1.5 g
- Protéines
- 19.5 g
- Calories pour 100g
- 186 kcal
- SmartPoints par portion
- 1099
- ProPoints par portion
- 7
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( votes)
- 50 grammes
- Échalotes
- 300 grammes
- Poireaux
- 10 grammes
- Beurre
- 180 grammes
- Chorizo
- 100 grammes
- Lait demi-écrémé
- 200 grammes
- Cancoillotte à l'ail
- 60 grammes
- Farine
- 3
- Oeufs
- 2 pincées
- Sel
- 2 pincées
- Poivre
- 40 grammes
- Comté
Recommandé pour cette recette :
Voici la recette d’un clafoutis salé plein de saveurs, principaux ingrédients : cancoillotte, poireaux et chorizo, de quoi faire une belle entrée, voir un repas complet en fonction de la taille de vos ramequins 🙂 Le mariage des ingrédients est parfait, le chorizo donne à la préparation une belle couleur orangée et la cancoillotte une texture parfaite à ce clafoutis.
La recette est simple et rapide à réaliser. Évitez simplement de choisir chorizo fort qui masquerait le goût de la cancoillotte et des poireaux !
AstuceAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mettre 50 grammes d'échalotes coupées en deux dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 300 grammes de poireaux (seulement les blancs) et coupés en rondelles et 10 grammes de beurre dans le Thermomix. Cuire 6 min/100°C//.
- Ajouter 180 grammes de chorizo doux coupés en rondelles dans le Thermomix et rissoler 4 min/120°C//vitesse 0.5 sans le gobelet doseur.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver.
- Mettre 100 grammes de lait demi-écrémé, 200 grammes de cancoillotte à l'ail, 60 grammes de farine, 3 oeufs, 2 pincées de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 4.
- Ajouter le chorizo et les poireaux dans le bol du Thermomix.
- Mélanger 1 min//vitesse 2.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans des ramequins beurré.
- Mettre 40 grammes de comté râpé à répartir sur les ramequins.
- Mettre dans le four pendant 30 min à 180°C. Mode chaleur tournante. Ajuster le temps de cuisson de + ou - quelques minutes selon votre four et la taille de vos ramequins, les clafoutis doivent être bien dorés.
- Servir tiède ou froid.
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Minou a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 semaines et 4 jours
Challenge : ne pas finir le pot de cancoillotte entamé à la petite cuillère 🙂
Sinon c’est très bon, merci Tatamix ☺️
-
Agnes25 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 semaines et 2 jours
Absolument délicieux ! Recette suivie à la lettre….. vive la cancoillote lol 🤣🤣
- L
latatia07 a attribué 4/5 à cette recette, il y a 2 semaines et 2 jours
Très bon!
Fait dans un grand plat en guise de plat principal ! -
Tatamix a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 semaines et 4 jours
-
Flo a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 semaine et 4 jours
Vraiment très bon, recette suivie à la lettre 😉. Pas de petits ramequins, du coup fait dans un moule tenue parfaite
-
Erghy a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 jours et 14 heures
Recette faite au 2/3 (Il restait plus de cancolloitte dans le pot), donc pour 4 mais à 2 tout y est presque passé, en plat principal quand même.
Je referais avec des côtes de blettes, ce devrait être sympa aussi. -
aurore_125 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 semaine et 3 jours
Très bon et découverte totale de la cancoillotte. Sans chorizo pour nous mais reste quand même très goûteux.
-
Belle assiette 🍽 qui donne envie.😋✌🏽
-
jerome44690 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 semaines et 3 jours
Fait avec un fromage de chez moi « du curé nantais » trop bon merci pour la recette
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aurelie_90 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 semaine et 5 jours
On a adoré, simple, excellent, avec une petite salade verte ! Difficile de s arrêter !
-
R1200gs a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 semaine et 5 jours
Parfait pour un petit repas le soir. Recette simple à réaliser.
- T
Tiitiine a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 semaine et 6 jours
Je ne connaissais pas la cancoillote, c’est donc un bonne recette pour découvrir. Plat goûteux, accompagné d’une salade verte, top 👌
-
Essayez la cancoillotte sur des pommes de terre vapeur. Un régal !
- T
Hummm
- M
Mimie39 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 semaines
Très bonne recette ! À refaire. 😊
-
mimijlou a attribué 5/5 à cette recette, il y a 22 heures et 57 minutes
Vraiment excellent..
à refaire - E
elojeff a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 jours et 12 heures
Facile et bon
Le chorizo ressort bien
On sent bien le goût de la cancoillotte et du poireau
Je l’ai fais dans un grand plat pour le repas
Servis avec une salade -
malta a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 jours et 14 heures
Hyper bon!!!! Réalisé avec cancoillote nature donc j’ai ajouté de l’ail comme conseillé. Une tuerie! Merci pour le partage 😊
-
Tiboutch a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 jours et 18 heures
Recette respectée à la lettre. On a adoré et je referai de temps en temps c’est sur. Les deux enfants ont adoré (même le petit monstre qui ne mange rien !!!!) Par contre on doit avoir de gros appétits, chez nous ce n’est pas une recette pour 6, plutôt pour 4 adultes.
- R
rock1 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 jours et 22 heures
Très simple à faire mais surtout très bon à déguster tiède
- D
dipsyp a attribué 5/5 à cette recette, il y a 6 jours et 13 heures
Fais dans un grand plat avec des tranches de chorizo fines, un délice fort apprécié ici !
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Je viens de finir le dernier ce soir, c’est encore meilleur froid 🙂
Bon ben c’est mort pour le challenge : le reste de cancoillotte n’a pas résisté 2 minutes à ma petite cuillère. En Franche-Comté c’est notre drogue 😂😂😂