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Clafoutis de poireaux et lardons

publié par Minou

Clafoutis de poireaux et lardons au Thermomix
Préparation
5 min
Durée totale
43 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
0.72 €
Coût de la recette
4.31 €
Calories par portion (182 g)
329 kcal
Lipides
27.2 g
Acides gras saturés
12.6 g
Glucides
10 g
Sucres
5.1 g
Fibres
0.7 g
Protéines
11.7 g
Charge Glycémique
très faible
Calories pour 100g
181 kcal
SmartPoints par portion
12
11
11
ProPoints par portion
7
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.86 / 5 (438 notes)
200 grammes
Poireaux
2 cuillères à soupe
Huile d'olive
200 grammes
Lardons
3
Oeufs
10 grammes
Maïzena
250 grammes
Lait demi-écrémé
250 grammes
Crème fraîche épaisse
1 pincée
Sel (facultatif)
2 pincées
Poivre

Un clafoutis fondant et savoureux, rapide à réaliser et idéal pour l’apéro, en entrée ou le soir sur un plateau TV accompagné d’une petite salade et d’un verre de rosé.

N’y allez pas trop fort sur le sel, les lardons étant déjà bien salés c’est pour cela que cette étape est facultative.

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  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mettre 200 grammes de poireaux uniquement les blancs coupés en rondelles, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et 200 grammes de lardons dans le Thermomix. Rissoler 8 min/120°C//vitesse 1.
  3. Ajouter 3 oeufs, 10 grammes de maïzena, 250 grammes de lait demi-écrémé, 250 grammes de crème fraîche épaisse, 1 pincée de sel (facultatif) et 2 pincées de poivre dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 5.
  4. Transvaser le contenu du Thermomix dans des ramequins ou dans des cocottes individuelles beurré et mettre dans le four pendant 30 min à 180°C.

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  • Illustration du profil de tartinepouki

    tartinepouki a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois

    Une régal… Dégusté ce midi… 🤪👍
    Une fois de plus, un grand merci à @Minou pour cette délicieuse recette… 🥰

    Quelques modifs… Pour 2 raviers…
    180g de poireaux
    100g lardon de bacon
    140g de liquide : 80g de lait et 60g de vin blanc
    2 œufs
    Cancoillotte à la place de la crême fraîche
    5 baies à la place du poivre
    Ail en poudre
    Et un peu de crumble (chapelure/parmesan) sur le dessus pour une jolie finition… Ben oui, c’est dimanche quand même !!! 😄🤩🤩🤩

    C’était bien bon… Avec du chou chinois, ça devrait pas être mal non plus !!! 👍😀😋

    Clafoutis de poireaux et lardons Thermomix par tartinepouki
    Clafoutis de poireaux et lardons Thermomix par tartinepouki
    Clafoutis de poireaux et lardons Thermomix par tartinepouki
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  • Illustration du profil de LN

    LN a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 5 mois

    Remplacé les lardons par du saumon fumé C’était super bon Merci pour la recette

    Clafoutis de poireaux et lardons Thermomix par LN
    Clafoutis de poireaux et lardons Thermomix par LN
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  • Illustration du profil de Finou

    Finou a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 10 mois

    Merci pour la recette. Facile à réaliser et très bon. J’ai mis 1kg de poireaux.

    Clafoutis de poireaux et lardons Thermomix par Finou
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  • lilidu71 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 6 mois

    Vraiment une bonne recette, j’ai juste ajouté 100 grammes de poireaux en plus et remplacer la crème fraîche par de la crème de soja avec sur chaque petite cassolette une tranche de buchette de chèvre pour le côté gourmand, miam a refaire !!

    Clafoutis de poireaux et lardons Thermomix par lilidu71
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  • S

    Sylvia69 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 5 mois

    Fait avec du saumon à la place des lardons Mon fils qui en reprend deux fois !!!!
    Waou, ça veut tout dire !! 👍

    Clafoutis de poireaux et lardons Thermomix par Sylvia69
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  • Illustration du profil de sandrineD

    sandrineD a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 4 mois

    Simple a réaliser et très bon avec une salade

    Clafoutis de poireaux et lardons Thermomix par sandrineD
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  • Illustration du profil de MarionBlanc

    MarionBlanc a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 9 mois

    Excellente recette —-> pas de créme fraîche épaisse 100% lait demie écrémé

    Clafoutis de poireaux et lardons Thermomix par MarionBlanc
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  • Malwina a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 6 mois

    Pour le dîner ce soir, la recette est simple, rapide et efficace !
    C’est léger, nous nous sommes régalés =)
    La prochaine fois je rajouterai sûrement une pointe de noix de muscade.
    Très bonne recette en tout cas !

    Clafoutis de poireaux et lardons Thermomix par Malwina
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  • Illustration du profil de Alex4229

    Alex4229 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 5 mois

    Très bon clafoutis 😉 J’ai juste modifié la recette :
    300 Gr de poireaux (vert et blanc) et 4 oeufs. J’ai rajouté également une demi mozza 😉

    Un jour après c’est encore mieux^^ Je recommande 😉

    Clafoutis de poireaux et lardons Thermomix par Alex4229
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  • Aurelie_86 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 7 mois

    Excellent 👌 c’est très léger. J’ai rajouté du râpé 3 fromages dessus pour gratiner et j’ai mis un peu plus de sel, poivre et persil. A refaire 👍

    Clafoutis de poireaux et lardons Thermomix par Aurelie_86
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  • A

    ad696 a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois

    Super découverte pour manger autrement les poireaux.et rapide! Fait 7ramequins. J’ai remplacé les lardons par du saumon et gratiné avec chapelure et parmesan.
    Changé les proportions au vu des commentaires
    400g poireaux (rajouté 2min de cuisson)
    150g saumon
    4oeufs
    15g fécule de pomme de terre
    300g lait
    250g crème fraîche
    Poivre et curry

    Très bon, même mon fils de 5ans a un peu mangé ce qui est un miracle avec les poireaux ! 😅. Mon cadet de 2 ans a tout mangé.

    Clafoutis de poireaux et lardons Thermomix par ad696
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  • Illustration du profil de petroni

    petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois

    Savoureux avec les lardons fumés et les poireaux fondus.
    Idéal pour un repas léger. Réalisé en format familial.

    Clafoutis de poireaux et lardons Thermomix par petroni
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  • SCSC a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois

    Recette réalisée sans lardons, mais avec du jambon cuit, une autre façon de manger des poireaux, nous nous sommes régalés 😊

    Clafoutis de poireaux et lardons Thermomix par SCSC
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  • Illustration du profil de Ansooo

    Ansooo a noté 4/5 cette recette, il y a 3 ans et 6 mois

    Une manière sympa de cuisiner des poireaux 😊. J’ai mis 500g de poireaux, du râpé de jambon fumé à la place des lardons et des tranches de chèvre au dessus.

    Clafoutis de poireaux et lardons Thermomix par Ansooo
    Clafoutis de poireaux et lardons Thermomix par Ansooo
    Clafoutis de poireaux et lardons Thermomix par Ansooo
    Clafoutis de poireaux et lardons Thermomix par Ansooo
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  • M

    marj70 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines

    Super bon !!! J’ai mis 450 gr de poireaux sans changer le reste de la recette. J’ai fait 8 ramequins avec la recette. C’est un régal ! Merci pour cette recette 🙏

    Clafoutis de poireaux et lardons Thermomix par marj70
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  • M

    mamilu56 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 1 semaine

    Un régal …😋😋😋
    Avec une petite salade👌💥
    Rapide et léger …..
    Bref parfait🥰
    Merci Minou pour cette (plus que) excellente recette🙏🙏🙏🙏👍👍

    Clafoutis de poireaux et lardons Thermomix par mamilu56
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  • J

    Jadaxel a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 6 mois

    Délicieux le soir avec une petite salade, j’ai rajouté un peu de fromage râpé sur le dessus
    La prochaine fois je mettrais un peu plus de poireaux. A faire sans hesitation

    Clafoutis de poireaux et lardons Thermomix par Jadaxel
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  • Illustration du profil de Tiboutch

    Tiboutch a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 7 mois

    Délicieux !!! Fait une première fois en respectant la recette à la lettre. Et une seconde fois avec du saumon à la place des lardons. Un régal. !

    Clafoutis de poireaux et lardons Thermomix par Tiboutch
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