Clafoutis de poireaux et lardons
publié par Minou
- Préparation
- 5 min
- Durée totale
- 43 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 6 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.72 €
- Coût de la recette
- ≈ 4.31 €
- Calories par portion▼
- 329 kcal
- Lipides
- 27.2 g
- Acides gras saturés
- 12.6 g
- Glucides
- 10 g
- Sucres
- 5.1 g
- Fibres
- 0.7 g
- Protéines
- 11.7 g
- Calories pour 100g
- 181 kcal
- SmartPoints par portion
- 121111
- ProPoints par portion
- 7
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 200 grammes
- Poireaux
- 2 cuillères à soupe
- Huile d'olive
- 200 grammes
- Lardons
- 3
- Oeufs
- 10 grammes
- Maïzena
- 250 grammes
- Lait demi-écrémé
- 250 grammes
- Crème fraîche épaisse
- 1 pincée
- Sel (facultatif)
- 2 pincées
- Poivre
Un clafoutis fondant et savoureux, rapide à réaliser et idéal pour l’apéro, en entrée ou le soir sur un plateau TV accompagné d’une petite salade et d’un verre de rosé.
N’y allez pas trop fort sur le sel, les lardons étant déjà bien salés c’est pour cela que cette étape est facultative.
Afficher la recette comme sur mon Thermomix
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mettre 200 grammes de poireaux uniquement les blancs coupés en rondelles, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et 200 grammes de lardons dans le Thermomix. Rissoler 8 min/120°C//vitesse 1.
- Ajouter 3 oeufs, 10 grammes de maïzena, 250 grammes de lait demi-écrémé, 250 grammes de crème fraîche épaisse, 1 pincée de sel (facultatif) et 2 pincées de poivre dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 5.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans des ramequins ou dans des cocottes individuelles beurré et mettre dans le four pendant 30 min à 180°C.
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Finou a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 5 mois
Merci pour la recette. Facile à réaliser et très bon. J’ai mis 1kg de poireaux.
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LN a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans
Remplacé les lardons par du saumon fumé C’était super bon Merci pour la recette
- S
Sylvia69 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans
Fait avec du saumon à la place des lardons Mon fils qui en reprend deux fois !!!!
Waou, ça veut tout dire !! 👍
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sandrineD a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois
Simple a réaliser et très bon avec une salade
- M
Testé tel quel. Excellent!! J’ai fait 9 petits ramequins. Avec une salade pour le soir, top !
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lilidu71 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
Vraiment une bonne recette, j’ai juste ajouté 100 grammes de poireaux en plus et remplacer la crème fraîche par de la crème de soja avec sur chaque petite cassolette une tranche de buchette de chèvre pour le côté gourmand, miam a refaire !!
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Bonjour. Votre photo m’a donné l’envie d’effectuer cette recette…. et avec le chèvre bien sur 😊. Je la rajoute dans ma liste de course 👍🏻
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Bon appétit 😊
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MarionBlanc a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois
Excellente recette —-> pas de créme fraîche épaisse 100% lait demie écrémé
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Bonjour, vous avez mis la même quantité de lait que la crème fraîche?
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Bonjour, MissMarine désolée je me rappelle plus exactement mais je pense en avoir mis un peu moins de 250g car il fallait déjà dans la recette 250g de lait , je pense en tout en avor mis 400g j espère avoir pu vous renseigner
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D’accord, je vous remercie de votre reponse
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Merci pour l’info, car je vais aussi éviter la crème fraîche 😊
- F
Ce n’était pas trop liquide ?
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Bonsoir fabinouche69 je n ai pas souvenir de trop liquide la recette était réussi
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Alex4229 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
Très bon clafoutis 😉 J’ai juste modifié la recette :
300 Gr de poireaux (vert et blanc) et 4 oeufs. J’ai rajouté également une demi mozza 😉Un jour après c’est encore mieux^^ Je recommande 😉
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Mangé froid ou chaud?
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tiède 😉
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Aurelie_86 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois
Excellent 👌 c’est très léger. J’ai rajouté du râpé 3 fromages dessus pour gratiner et j’ai mis un peu plus de sel, poivre et persil. A refaire 👍
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petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 3 semaines
Savoureux avec les lardons fumés et les poireaux fondus.
Idéal pour un repas léger. Réalisé en format familial.
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SCSC a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 2 semaines
Recette réalisée sans lardons, mais avec du jambon cuit, une autre façon de manger des poireaux, nous nous sommes régalés 😊
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Malwina a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
Pour le dîner ce soir, la recette est simple, rapide et efficace !
C’est léger, nous nous sommes régalés =)
La prochaine fois je rajouterai sûrement une pointe de noix de muscade.
Très bonne recette en tout cas ! -
Ansooo a noté 4/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
Une manière sympa de cuisiner des poireaux 😊. J’ai mis 500g de poireaux, du râpé de jambon fumé à la place des lardons et des tranches de chèvre au dessus.
- J
Jadaxel a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois
Délicieux le soir avec une petite salade, j’ai rajouté un peu de fromage râpé sur le dessus
La prochaine fois je mettrais un peu plus de poireaux. A faire sans hesitation -
Tiboutch a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois
Délicieux !!! Fait une première fois en respectant la recette à la lettre. Et une seconde fois avec du saumon à la place des lardons. Un régal. !
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emmanuelle_81 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois
Excellent 🤤🤤 Alors là vraiment au top cette recette ! Je l’ai réalisée en plat familial et non en individuel mais le résultat était au top. Mon fils de 5 ans qui refusait de manger des poireaux à adoré, c’est une victoire 😊
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gigeounette a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois
Merci Minou. Très bonne recette … facile … à garder et à refaire
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Melodyleo a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois
Vraiment trop trop trop bon 300g de poireau et 15 g de maizena
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pilounette a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 5 jours
Et hop une bonne recette à rajouter à ma liste 😋
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Que cela doit être bon 👍
Oui Dany, c’est très bon!
Bonjour, avez vous doubler la quantité des autres ingredients?!
Bonjour, non je n’avais pas doublé il m’a semble.
Avez vous laissé les couvercles des cocottes pdt la cuisson?
Non, je n’ai pas laissé le couvercle pendant la cuisson 😊
Bonjour au niveau du temps de cuisson des poireaux avez-vous doublé le temps ?
Bonjour, non je n’avais pas doublé le temps de cuisson.
Merci