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Clafoutis de poireaux et lardons

publié par Minou

Clafoutis de poireaux et lardons au Thermomix
Préparation
5 min
Durée totale
43 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
0.72 €
Coût de la recette
4.31 €
Calories par portion
329 kcal
Lipides
27.2 g
Acides gras saturés
12.6 g
Glucides
10 g
Sucres
5.1 g
Fibres
0.7 g
Protéines
11.7 g
Calories pour 100g
181 kcal
SmartPoints par portion
12
11
11
ProPoints par portion
7
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.85 / 5 (319 votes)
200 grammes
Poireaux
2 cuillères à soupe
Huile d'olive
200 grammes
Lardons
3
Oeufs
10 grammes
Maïzena
250 grammes
Lait demi-écrémé
250 grammes
Crème fraîche épaisse
1 pincée
Sel (facultatif)
2 pincées
Poivre

Un clafoutis fondant et savoureux, rapide à réaliser et idéal pour l’apéro, en entrée ou le soir sur un plateau TV accompagné d’une petite salade et d’un verre de rosé.

N’y allez pas trop fort sur le sel, les lardons étant déjà bien salés c’est pour cela que cette étape est facultative.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mettre 200 grammes de poireaux uniquement les blancs coupés en rondelles, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et 200 grammes de lardons dans le Thermomix. Rissoler 8 min/120°C//vitesse 1.
  3. Ajouter 3 oeufs, 10 grammes de maïzena, 250 grammes de lait demi-écrémé, 250 grammes de crème fraîche épaisse, 1 pincée de sel (facultatif) et 2 pincées de poivre dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 5.
  4. Transvaser dans des ramequins ou dans des cocottes individuelles beurré et mettre dans le four pendant 30 min à 180°C.

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  • Illustration du profil de Finou

    Finou a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 7 mois

    Merci pour la recette. Facile à réaliser et très bon. J’ai mis 1kg de poireaux.

    Clafoutis de poireaux et lardons Thermomix par Finou
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    • D
      Dany33 a répondu il y a 2 ans et 7 mois

      Que cela doit être bon 👍

      • Illustration du profil de Finou
        Finou a répondu il y a 2 ans et 7 mois

        Oui Dany, c’est très bon!

    • Delphine_18 a répondu il y a 1 an et 9 mois

      Bonjour, avez vous doubler la quantité des autres ingredients?!

      • Illustration du profil de Finou
        Finou a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Bonjour, non je n’avais pas doublé il m’a semble.

    • Marielle_83 a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

      Avez vous laissé les couvercles des cocottes pdt la cuisson?

      • Illustration du profil de Finou
        Finou a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

        Non, je n’ai pas laissé le couvercle pendant la cuisson 😊

    • Jennifer_14 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Bonjour au niveau du temps de cuisson des poireaux avez-vous doublé le temps ?

      • Illustration du profil de Finou
        Finou a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        Bonjour, non je n’avais pas doublé le temps de cuisson.

      • Jennifer_14 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        Merci

  • Illustration du profil de Alex4229

    Alex4229 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Très bon clafoutis 😉 J’ai juste modifié la recette :
    300 Gr de poireaux (vert et blanc) et 4 oeufs. J’ai rajouté également une demi mozza 😉

    Un jour après c’est encore mieux^^ Je recommande 😉

    Clafoutis de poireaux et lardons Thermomix par Alex4229
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  • lilidu71 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Vraiment une bonne recette, j’ai juste ajouté 100 grammes de poireaux en plus et remplacer la crème fraîche par de la crème de soja avec sur chaque petite cassolette une tranche de buchette de chèvre pour le côté gourmand, miam a refaire !!

    Clafoutis de poireaux et lardons Thermomix par lilidu71
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    • Illustration du profil de Ansooo
      Ansooo a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Bonjour. Votre photo m’a donné l’envie d’effectuer cette recette…. et avec le chèvre bien sur 😊. Je la rajoute dans ma liste de course 👍🏻

      • lilidu71 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Bon appétit 😊

  • Illustration du profil de MarionBlanc

    MarionBlanc a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 6 mois

    Excellente recette —-> pas de créme fraîche épaisse 100% lait demie écrémé

    Clafoutis de poireaux et lardons Thermomix par MarionBlanc
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    • Illustration du profil de MissMarine
      MissMarine a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Bonjour, vous avez mis la même quantité de lait que la crème fraîche?

      • Illustration du profil de MarionBlanc
        MarionBlanc a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Bonjour, MissMarine désolée je me rappelle plus exactement mais je pense en avoir mis un peu moins de 250g car il fallait déjà dans la recette 250g de lait , je pense en tout en avor mis 400g j espère avoir pu vous renseigner

    • Illustration du profil de MissMarine
      MissMarine a répondu il y a 1 an et 6 mois

      D’accord, je vous remercie de votre reponse

    • Illustration du profil de Ansooo
      Ansooo a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Merci pour l’info, car je vais aussi éviter la crème fraîche 😊

  • Illustration du profil de sandrineD

    sandrineD a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Simple a réaliser et très bon avec une salade

    Clafoutis de poireaux et lardons Thermomix par sandrineD
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  • Illustration du profil de LN

    LN a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Remplacé les lardons par du saumon fumé C’était super bon Merci pour la recette

    Clafoutis de poireaux et lardons Thermomix par LN
    Clafoutis de poireaux et lardons Thermomix par LN
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  • S

    Sylvia69 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Fait avec du saumon à la place des lardons Mon fils qui en reprend deux fois !!!!
    Waou, ça veut tout dire !! 👍

    Clafoutis de poireaux et lardons Thermomix par Sylvia69
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  • Aurelie_86 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois

    Excellent 👌 c’est très léger. J’ai rajouté du râpé 3 fromages dessus pour gratiner et j’ai mis un peu plus de sel, poivre et persil. A refaire 👍

    Clafoutis de poireaux et lardons Thermomix par Aurelie_86
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  • Malwina a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Pour le dîner ce soir, la recette est simple, rapide et efficace !
    C’est léger, nous nous sommes régalés =)
    La prochaine fois je rajouterai sûrement une pointe de noix de muscade.
    Très bonne recette en tout cas !

    Clafoutis de poireaux et lardons Thermomix par Malwina
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  • Illustration du profil de Ansooo

    Ansooo a attribué 4/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Une manière sympa de cuisiner des poireaux 😊. J’ai mis 500g de poireaux, du râpé de jambon fumé à la place des lardons et des tranches de chèvre au dessus.

    Clafoutis de poireaux et lardons Thermomix par Ansooo
    Clafoutis de poireaux et lardons Thermomix par Ansooo
    Clafoutis de poireaux et lardons Thermomix par Ansooo
    Clafoutis de poireaux et lardons Thermomix par Ansooo
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  • J

    Jadaxel a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois

    Délicieux le soir avec une petite salade, j’ai rajouté un peu de fromage râpé sur le dessus
    La prochaine fois je mettrais un peu plus de poireaux. A faire sans hesitation

    Clafoutis de poireaux et lardons Thermomix par Jadaxel
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  • Illustration du profil de Tiboutch

    Tiboutch a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 4 mois

    Délicieux !!! Fait une première fois en respectant la recette à la lettre. Et une seconde fois avec du saumon à la place des lardons. Un régal. !

    Clafoutis de poireaux et lardons Thermomix par Tiboutch
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  • emmanuelle_81 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 4 mois et 3 semaines

    Excellent 🤤🤤 Alors là vraiment au top cette recette ! Je l’ai réalisée en plat familial et non en individuel mais le résultat était au top. Mon fils de 5 ans qui refusait de manger des poireaux à adoré, c’est une victoire 😊

    Clafoutis de poireaux et lardons Thermomix par emmanuelle_81
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  • Illustration du profil de gigeounette

    gigeounette a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Merci Minou. Très bonne recette … facile … à garder et à refaire

    Clafoutis de poireaux et lardons Thermomix par gigeounette
    Clafoutis de poireaux et lardons Thermomix par gigeounette
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  • Melodyleo a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois

    Vraiment trop trop trop bon 300g de poireau et 15 g de maizena

    Clafoutis de poireaux et lardons Thermomix par Melodyleo
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  • violette49 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 6 mois

    Un délice, j’ai remplacé les lardons par du chorizo coupé en petits morceaux. A refaire. Merci pour la recette.

    Clafoutis de poireaux et lardons Thermomix par violette49
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  • Illustration du profil de luzinay91

    luzinay91 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 7 mois et 3 semaines

    Très bon mais difficile à démouler mais je ne sais pourquoi 🤔🤔 mais avec une salade bon dîner 🤗

    Clafoutis de poireaux et lardons Thermomix par luzinay91
    Clafoutis de poireaux et lardons Thermomix par luzinay91
    Clafoutis de poireaux et lardons Thermomix par luzinay91
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    • S
      Solafrite a répondu il y a 7 mois

      N’hésitez à prolonger un peu la durée de cuisson quitte à baisser la température et ils devraient mieux se défaire 😉

      • Illustration du profil de luzinay91
        luzinay91 a répondu il y a 7 mois

        Merci bcp

  • Adeline_14 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Très bon 😋

    Clafoutis de poireaux et lardons Thermomix par Adeline_14
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