Clafoutis de poireaux et lardons
publié par Minou
Un clafoutis fondant et savoureux, rapide à réaliser et idéal pour l’apéro, en entrée ou le soir sur un plateau TV accompagné d’une petite salade et d’un verre de rosé.
N’y allez pas trop fort sur le sel, les lardons étant déjà bien salés c’est pour cela que cette étape est facultative.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mettre 200 grammes de poireaux uniquement les blancs coupés en rondelles, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et 200 grammes de lardons dans le Thermomix. Rissoler 8 min/120°C//vitesse 1.
- Ajouter 3 oeufs, 10 grammes de maïzena, 250 grammes de lait demi-écrémé, 250 grammes de crème fraîche épaisse, 1 pincée de sel (facultatif) et 2 pincées de poivre dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 5.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans des ramequins ou dans des cocottes individuelles beurré et mettre dans le four pendant 30 min à 180°C.
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tartinepouki a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 11 mois
Une régal… Dégusté ce midi… 🤪👍
Une fois de plus, un grand merci à @Minou pour cette délicieuse recette… 🥰Quelques modifs… Pour 2 raviers…
180g de poireaux
100g lardon de bacon
140g de liquide : 80g de lait et 60g de vin blanc
2 œufs
Cancoillotte à la place de la crême fraîche
5 baies à la place du poivre
Ail en poudre
Et un peu de crumble (chapelure/parmesan) sur le dessus pour une jolie finition… Ben oui, c’est dimanche quand même !!! 😄🤩🤩🤩C’était bien bon… Avec du chou chinois, ça devrait pas être mal non plus !!! 👍😀😋
LN a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 5 mois
Remplacé les lardons par du saumon fumé C’était super bon Merci pour la recette
Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois
Un 1/2 sac de poireaux surgelés, un petit coup d’œil sur Cookomix et tour de magie, un clafoutis poireaux lardons.
Et je peux vous dire que c’est rapide, simple et super bon.😋😋😋😋😋😋😋
J’ai mis 200 g de lait, 180 g de crème et j’ai complété par du vin blanc. Allumettes de bacon, un petit peu de râpé sur le dessus. Deux pincées de gomasio et hop plus qu’à mettre au four😉😉😉😉
Cuisson rallongée de 5 minutes.
Merci Minou 😉😉😉😉😉lilidu71 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 6 mois
Vraiment une bonne recette, j’ai juste ajouté 100 grammes de poireaux en plus et remplacer la crème fraîche par de la crème de soja avec sur chaque petite cassolette une tranche de buchette de chèvre pour le côté gourmand, miam a refaire !!
Finou a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 10 mois
Merci pour la recette. Facile à réaliser et très bon. J’ai mis 1kg de poireaux.
- S
Sylvia69 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 5 mois
Fait avec du saumon à la place des lardons Mon fils qui en reprend deux fois !!!!
Waou, ça veut tout dire !! 👍 sandrineD a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 4 mois
Simple a réaliser et très bon avec une salade
Alex4229 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 6 mois
Très bon clafoutis 😉 J’ai juste modifié la recette :
300 Gr de poireaux (vert et blanc) et 4 oeufs. J’ai rajouté également une demi mozza 😉Un jour après c’est encore mieux^^ Je recommande 😉
Malwina a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 6 mois
Pour le dîner ce soir, la recette est simple, rapide et efficace !
C’est léger, nous nous sommes régalés =)
La prochaine fois je rajouterai sûrement une pointe de noix de muscade.
Très bonne recette en tout cas !MarionBlanc a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 10 mois
Excellente recette —-> pas de créme fraîche épaisse 100% lait demie écrémé
Aurelie_86 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 7 mois
Excellent 👌 c’est très léger. J’ai rajouté du râpé 3 fromages dessus pour gratiner et j’ai mis un peu plus de sel, poivre et persil. A refaire 👍
cricridu10 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois
Très bon clafoutis mais j’ai allégé la recette. A la place des lardons, j’ai mis des dés de jambon, moitié de la crème avec des petits suisses, mais j’ai mis quelques rondelles de chèvre sur la préparation.
C’est une bonne recette même pour accompagner une viande. Là nous l’avons mangé simplement pour un soir, on s’est régalés.MERCI à Minou 🥰
petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 9 mois
Savoureux avec les lardons fumés et les poireaux fondus.
Idéal pour un repas léger. Réalisé en format familial.Ansooo a noté 4/5 cette recette, il y a 5 ans et 6 mois
Une manière sympa de cuisiner des poireaux 😊. J’ai mis 500g de poireaux, du râpé de jambon fumé à la place des lardons et des tranches de chèvre au dessus.
Vanessa a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois
Verdict ce soir, mes enfants et mon conjoint n’étant pas fan du poireaux on verra bien. Recette simple à réaliser pour 2 mini plats a gratins
- A
ad696 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois
Super découverte pour manger autrement les poireaux.et rapide! Fait 7ramequins. J’ai remplacé les lardons par du saumon et gratiné avec chapelure et parmesan.
Changé les proportions au vu des commentaires
400g poireaux (rajouté 2min de cuisson)
150g saumon
4oeufs
15g fécule de pomme de terre
300g lait
250g crème fraîche
Poivre et curryTrès bon, même mon fils de 5ans a un peu mangé ce qui est un miracle avec les poireaux ! 😅. Mon cadet de 2 ans a tout mangé.
SCSC a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 11 mois
Recette réalisée sans lardons, mais avec du jambon cuit, une autre façon de manger des poireaux, nous nous sommes régalés 😊
jujugalou a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 1 jour
Recette respectée avec juste du gruyère râpé en plus 😋
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