Clafoutis au lait concentré non sucré
publié par tortuenana4
- Préparation
- 10 min
- Durée totale
- 40 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 8 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.41 €
- Coût de la recette
- ≈ 3.27 €
- Calories par portion (171 g)▼
- 230 kcal
- Lipides
- 5.9 g
- Acides gras saturés
- 3 g
- Glucides
- 37.9 g
- Sucres
- 26.6 g
- Fibres
- 1.9 g
- Protéines
- 7.3 g
- Charge Glycémique
- élevée
- Calories pour 100g
- 134 kcal
- Points WW par portion
- 8
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 500 grammes
- Pommes
- 3
- Oeufs
- 100 grammes
- Sucre en poudre
- 1 sachet
- Sucre vanillé
- 400 grammes
- Lait concentré non sucré
- 100 grammes
- Lait demi-écrémé
- 100 grammes
- Farine
- 1 cuillère à soupe
- Rhum ambré (facultatif)
- 1 cuillère à soupe
- Sucre glace
Voici une recette familiale que ma grand-mère faisait, un clafoutis au lait concentré non sucré, adapté ici au Thermomix. On peut le faire avec différents fruits : pruneaux, cerises (avec les noyaux), abricots, pêches, mirabelles, raisons secs (imbibés de rhum ou pas).
Elle est rapide à réaliser et le lait concentré non sucré donne un très bon goût !
- Préchauffer le four à 180°C.
- Beurrer un moule à manqué (Ø 24 cm).
- Mettre 500 grammes de pommes sur votre plan de travail.
- Éplucher et découper en cubes les pommes puis les déposer dans le moule beurré.
- Mettre 3 oeufs, 100 grammes de sucre en poudre, 1 sachet de sucre vanillé, 400 grammes de lait concentré non sucré, 100 grammes de lait demi-écrémé et 100 grammes de farine dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 6.
- Transvaser le contenu du bol du Thermomix sur les fruits.
- Mettre dans le four mode chaleur tournante pendant 30 min à 180°C.
- Mettre 1 cuillère à soupe de rhum ambré (à ajuster en fonction des goûts) et (facultatif) à répartir sur le clafoutis à la sortie du four et laisser refroidir.
- Mettre 1 cuillère à soupe de sucre glace à saupoudrer sur le clafoutis.
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Erghy a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 4 semaines
À part le sucre que j’ai diminué, 75g et je pense n’en mettre que 70g la prochaine fois.
Petite douceur qui passe bien
-
tortuenana4 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois
J’adore son goût grâce au lait concentré non sucré. Je l’ai essayé avec tous les fruits cités. À chaque fois, c’est toujours un délice qui me replonge en enfance. J’utilise le sucre vanillé de @Minou et le lait concentré non sucré de @Laugoval.
-
delphine_723 a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 1 semaine
Avec du lait concentré sucré et moitié de sucre
- M
manue25260 a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 1 semaine
Nous nous sommes régaler je l’ai réaliser avec des mirabelles ! Merci pour cette recette
Je n’ai juste pas ajouter de rhum car nous n’aimons pas -
mamilu56 a noté 5/5 cette recette, il y a 12 mois
Je n’ai pas pu m’empêcher de tester la recette dès que je l’ai vu😊
Une boîte de lait concentré dans le placard qui n’attendait que ça et miam-miam…un délice
Fait avec des prunelles que j’ai décongelées
A refaire💯💥
Merci Tortuenana4 pour ce partage👍🙏🙏 -
Angeliquea67 a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 3 semaines
Fait avec des quetsches de notre verger ☺️! Nous nous sommes régalés 😋!
- N
naloucha95 a noté 4/5 cette recette, il y a 2 semaines et 1 jour
Du haut de mes 30 et quelques ans, je n’avais jamais mangé de clafoutis de ma vie pensant ne pas aimer ça.😆 En effet je ne suis pas très fan des gâteaux à la texture « flan ». J’étais curieuse de faire un gâteau avec du lait concentré donc je me suis lancée et vraiment le résultat est pas mal. Pas de rhum sur mon gâteau mais du caramel liquide. Très bon et peu sucré malgré les 100g de sucre. Merci pour ce partage.
Ps: Je n’ai utilisé que 2 petites pommes et 2 œufs. - L
lilidesbelons a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois
Bonne idée, avec le lait concentré non sucré, j’ai rajouté aussi une pincée de cannelle car j’ai réduit à 50 g de sucre au lieu de 100. Excellent dessert ou goûter.
-
Laurence a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois
bonsoir à toutes
Merci à @tortuenana4 pour cette douceur
cuisson 1h le dessus un peu liquide mais une fois refroidi se raffermit 70g de sucre et le sachet de sucre vanillé c est parfait - M
mumu80 a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 1 semaine
Excellente recette !
Rhum incorporé à la préparation -
Socisse a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois
Fais aujourd’hui, y a plus qu’à le goûter ce soir….
-
Didou68 a noté 4/5 cette recette, il y a 11 mois
Fait avec des bonnes mirabelles d’Alsace!! 😋
-
fannyla55 a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 1 semaine
Très bon mais je trouve un peu « lourd »
-
mamzellecocotte a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois
J’ai eu un problème de cuisson, j’ai dû pas mal prolonger le temps de cuisson comme certain(e)s. Ceci dit, c’était juste délicieux !!!
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piipiitoo a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 1 semaine
J’adore !
J’ai rajouté 1 CàS de rhum et 1 CàS d’arôme vanille dans la préparation.Temps de cuisson allongé 50 min à 180°C.
Moule casse noisette en silicone pour le plaisir des enfants. 🙂
- S
stef101981 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois
Très bon état très moelleux, tout le monde a apprécié 😊
-
katy120461 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 3 semaines
Très bon, simple et rapide, mérite peut-être un peu plus de cuisson, mais en même temps c’est un clafoutis !!!
- L
lolita31830 a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 3 semaines
Un vrai régal 🤩🤩🤩
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