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Clafoutis au lait concentré non sucré

publié par tortuenana4

Clafoutis au lait concentré non sucré au Thermomix
Préparation
10 min
Durée totale
40 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
8 portions
Coût pour 1 portion
0.41 €
Coût de la recette
3.27 €
Calories par portion (171 g)
230 kcal
Lipides
5.9 g
Acides gras saturés
3 g
Glucides
37.9 g
Sucres
26.6 g
Fibres
1.9 g
Protéines
7.3 g
Charge Glycémique
élevée
Calories pour 100g
134 kcal
Points WW par portion
8
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.76 / 5 (41 notes)

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500 grammes
Pommes
3
Oeufs
100 grammes
Sucre en poudre
1 sachet
Sucre vanillé
400 grammes
Lait concentré non sucré
100 grammes
Lait demi-écrémé
100 grammes
Farine
1 cuillère à soupe
Rhum ambré (facultatif)
1 cuillère à soupe
Sucre glace

Voici une recette familiale que ma grand-mère faisait, un clafoutis au lait concentré non sucré, adapté ici au Thermomix. On peut le faire avec différents fruits : pruneaux, cerises (avec les noyaux), abricots, pêches, mirabelles, raisons secs (imbibés de rhum ou pas).
Elle est rapide à réaliser et le lait concentré non sucré donne un très bon goût !

Astuce
Si les fruits que vous préparez rendent du jus, mettez-le à la place du lait demi-écrémé et complétez avec le lait jusqu'à 10 avoir 100 grammes de liquide.
  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Beurrer un moule à manqué (Ø 24 cm).
  3. Mettre 500 grammes de pommes sur votre plan de travail.
  4. Éplucher et découper en cubes les pommes puis les déposer dans le moule beurré.
  5. Mettre 3 oeufs, 100 grammes de sucre en poudre, 1 sachet de sucre vanillé, 400 grammes de lait concentré non sucré, 100 grammes de lait demi-écrémé et 100 grammes de farine dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 6.
  6. Transvaser le contenu du bol du Thermomix sur les fruits.
  7. Mettre dans le four mode chaleur tournante pendant 30 min à 180°C.
  8. Mettre 1 cuillère à soupe de rhum ambré (à ajuster en fonction des goûts) et (facultatif) à répartir sur le clafoutis à la sortie du four et laisser refroidir.
  9. Mettre 1 cuillère à soupe de sucre glace à saupoudrer sur le clafoutis.

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  • Illustration du profil de Erghy

    Erghy a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 3 semaines

    À part le sucre que j’ai diminué, 75g et je pense n’en mettre que 70g la prochaine fois.
    Petite douceur qui passe bien

    Clafoutis au lait concentré non sucré Thermomix par Erghy
    Clafoutis au lait concentré non sucré Thermomix par Erghy
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  • Illustration du profil de tortuenana4

    tortuenana4 a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 1 semaine

    J’adore son goût grâce au lait concentré non sucré. Je l’ai essayé avec tous les fruits cités. À chaque fois, c’est toujours un délice qui me replonge en enfance. J’utilise le sucre vanillé de @Minou et le lait concentré non sucré de @Laugoval.

    Clafoutis de mon enfance Thermomix par tortuenana4
    Clafoutis de mon enfance Thermomix par tortuenana4
    Clafoutis de mon enfance Thermomix par tortuenana4
    Clafoutis de mon enfance Thermomix par tortuenana4
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  • delphine_723 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 1 semaine

    Avec du lait concentré sucré et moitié de sucre

    Clafoutis au lait concentré non sucré Thermomix par delphine_723
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  • Illustration du profil de mamilu56

    mamilu56 a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois

    Je n’ai pas pu m’empêcher de tester la recette dès que je l’ai vu😊
    Une boîte de lait concentré dans le placard qui n’attendait que ça et miam-miam…un délice
    Fait avec des prunelles que j’ai décongelées
    A refaire💯💥
    Merci Tortuenana4 pour ce partage👍🙏🙏

    Clafoutis aux pommes Thermomix par mamilu56
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  • M

    manue25260 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 1 semaine

    Nous nous sommes régaler je l’ai réaliser avec des mirabelles ! Merci pour cette recette
    Je n’ai juste pas ajouter de rhum car nous n’aimons pas

    Clafoutis au lait concentré non sucré Thermomix par manue25260
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  • Angeliquea67 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 2 semaines

    Fait avec des quetsches de notre verger ☺️! Nous nous sommes régalés 😋!

    Clafoutis au lait concentré non sucré Thermomix par Angeliquea67
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  • L

    lilidesbelons a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 4 semaines

    Bonne idée, avec le lait concentré non sucré, j’ai rajouté aussi une pincée de cannelle car j’ai réduit à 50 g de sucre au lieu de 100. Excellent dessert ou goûter.

    Clafoutis au lait concentré non sucré Thermomix par lilidesbelons
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  • M

    mumu80 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois

    Excellente recette !
    Rhum incorporé à la préparation

    Clafoutis au lait concentré non sucré Thermomix par mumu80
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  • Illustration du profil de Socisse

    Socisse a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 4 semaines

    Fais aujourd’hui, y a plus qu’à le goûter ce soir….

    Clafoutis au lait concentré non sucré Thermomix par Socisse
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  • Illustration du profil de Didou68

    Didou68 a noté 4/5 cette recette, il y a 6 mois

    Fait avec des bonnes mirabelles d’Alsace!! 😋

    Clafoutis au lait concentré non sucré Thermomix par Didou68
    Clafoutis au lait concentré non sucré Thermomix par Didou68
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  • Illustration du profil de fannyla55

    fannyla55 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois

    Très bon mais je trouve un peu « lourd »

    Clafoutis au lait concentré non sucré Thermomix par fannyla55
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  • Illustration du profil de Laurence

    Laurence a noté 5/5 cette recette, il y a 2 jours et 2 heures

    bonsoir à toutes
    Merci à @tortueana4 pour cette douceur
    cuisson 1h le dessus un peu liquide mais une fois refroidi se raffermit 70g de sucre et le sachet de sucre vanillé c est parfait

    Clafoutis au lait concentré non sucré Thermomix par Laurence
    Clafoutis au lait concentré non sucré Thermomix par Laurence
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  • Illustration du profil de piipiitoo

    piipiitoo a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois

    J’adore !
    J’ai rajouté 1 CàS de rhum et 1 CàS d’arôme vanille dans la préparation.

    Temps de cuisson allongé 50 min à 180°C.

    Moule casse noisette en silicone pour le plaisir des enfants. 🙂

    Clafoutis au lait concentré non sucré Thermomix par piipiitoo
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  • Illustration du profil de katy120461

    katy120461 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 1 jour

    Très bon, simple et rapide, mérite peut-être un peu plus de cuisson, mais en même temps c’est un clafoutis !!!

    Clafoutis au lait concentré non sucré Thermomix par katy120461
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  • L

    lolita31830 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines

    Un vrai régal 🤩🤩🤩

    Clafoutis au lait concentré non sucré Thermomix par lolita31830
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  • R

    renee_9 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois

    Pas de pommes mais du kiwi rajouté un reste d’amandes et de noix mixées c’est bon

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  • Illustration du profil de Nessa

    Nessa a posé une question sur cette recette, il y a 6 mois et 1 semaine

    Bonjour! Les étapes 8 et 9 ne sont-elles pas les mêmes ? Je ne vois/comprends pas la différence…
    Merci

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  • F

    framboisine34 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine

    Je n’ai mis que 75g de sucre et comme je n’avais pas assez de pommes, j’ai complété avec un fond de paquet de fruits rouges congelés, très bon clafoutis !

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