Clafoutis à la rhubarbe au Thermomix
publié par Jeanne
Si vous n’avez pas l’habitude de consommer de la rhubarbe voici une recette ultra simple pour découvrir sa délicieuse saveur acidulée.
On peut accompagner ce clafoutis de glace à la vanille et/ou d’une crème Chantilly parfumée de kirsch.
Afficher la recette comme sur mon Thermomix
- Préchauffer le four à 200°C.
- Mettre 200 grammes de lait demi-écrémé, 200 grammes de crème fraîche liquide, 100 grammes de cassonade, 30 grammes de sucre vanillé, ½ cuillère à café de cannelle en poudre, 3 oeufs et 50 grammes de farine dans le Thermomix. Mélanger 40 sec/vitesse 3.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un moule à manqué beurré.
- Mettre 300 grammes de rhubarbe lavés, épluchés et coupés en dés sur la pâte.
- Mettre dans le four pendant 40 min à 200°C. Ajuster la durée de + ou - 5 minutes en fonction de votre four.
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Tout juste sorti du four. Il sent bon la cannelle.. J’ai hâte de le déguster
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1ère récolte de rhubarbe de l’année ! Reste à déguster… c’est fait et c’est EXCELLENT 👍. Merci
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Merci pour la recette !
Dessert facile et rapide à réaliser. La rhubarbe apporte un petit côté acidulé 😋
Je vais ajouter cette recettea mes favoris…. Bonne dégustation.😉 -
Merci à toutes et tous pour votre like🌹
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Recette au top , en version individuelle pour moi . Merci Jeanne 👍
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Bonne idée,,l’individuelle 😁
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Quand on reçoit c’est pratique 😉
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Clafoutis excellent avec la 1ère rhubarbe du jardin. J’ai fait macérer ma rhubarbe dans du sucre pendant 1 heure afin d’enlever un peu l’acidité.
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Merci pour les p’tits conseils …
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J’ai planté des pieds de rhubarbe douce pas besoin de la mettre à macérer il y a le goût sans l’acidité !
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Merci pour l’info, je regarderai pour en replanter un pied pour l’année prochaine car c’est vrai que c’est un peu galère, il faut toujours prévoir à l’avance de la faire macérer avant de l’utiliser.
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Plantés l’an dernier j’ai 3 beaux pieds cette année ! Je vais pouvoir faire de la confiture !
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Le clafoutis est 1 bonne idée Ça change de la tarte. J’ai diminué le sucre.
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Excellente recette
Je n ai mis que 70 g de cassonade et pas de cannelle( je n aime pas..)
La rhubarbe est très délicate
Un peu grillé sur les bords, mais moi j aime le grillé 🤗🤩
À refaire 😋😋😋😋 -
Encore meilleur le lendemain 😋😋😋
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Refait aujourd’hui
Toujours aussi bon.. hummm 😋😋
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Bonsoir comment sais t’ont si la rhubarbe est mûr svp ?
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Tout juste sorti du four😋 y plus qu’à goûter
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J ai rajouté des fraises fraîches . Oeufs du jardin , rhubarbe et fraises du jardin . Hum j adore 🥰
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Juste divin. J ai mis 2 sachets de sucre vanille à la cannelle sur ma rhubarbe et laisse macérer toute la nuit. Ensuite j ai suivi la recette à la lettre je n ai juste pas remis de sucre vanille en plus. J adore!!!!le mélange rhubarbe cannelle…..hum….
Très facile à faire. Pour ma part faite avec de la rhubarbe congelée. Le plat sort du four il va falloir attendre pour le goûter. 1h de cuisson à 200°pour mon four chaleur tournante.
Merci pour cette recette😋😋-
Bonjour,
Vous avez décongelée la rhubarbe ? Si oui combien de temps svp ? Oui je l ai décongelée au micro ondes 7/8mn (selon la quantité ) puis écoutée, pressée. C’est assez rapide.
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Super, merci
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Recette très simple et rapide ! Vraiment très bon 😋 merci pour la recette!!
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Très facile à realiser,très bonne recette!
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Délicieux avec 80 gms de sucre et 15 mns de cuisson en plus le moule étant de 22 cms et un peu plus haut qu’un moule à manquer….😉
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Très bon.
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Tout chaud sorti du four! Une délicieuse odeur s échappe de ma cuisine! Il faut attendre ce soir maintenant…ça va me paraître une éternité!! 😆
Délicieux ! Le côté acidulé de la rhubarbe se marie très bien avec le sucré du clafoutis…recette validée par toute la famille !
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Une petite souris est passée et a dit : « hummm un délice !! »
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Merci 😉