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Clafoutis à la rhubarbe au Thermomix

publié par

Clafoutis à la rhubarbe au Thermomix
Préparation
15 min
Durée totale
55 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
0.60 €
Coût de la recette
3.60 €
Calories par portion
271 kcal
Lipides
13 g
Acides gras saturés
7.7 g
Glucides
32.7 g
Sucres
24.6 g
Fibres
1.2 g
Protéines
6.3 g
Calories pour 100g
158 kcal
SmartPoints par portion
12
11
11
ProPoints par portion
6
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.76 / 5 (143 votes)
200 grammes
Lait demi-écrémé
200 grammes
Crème fraîche liquide
100 grammes
Cassonade
30 grammes
Sucre vanillé
0.5 cuillère à café
Cannelle en poudre
3
Oeufs
50 grammes
Farine
300 grammes
Rhubarbe

Si vous n’avez pas l’habitude de consommer de la rhubarbe voici une recette ultra simple pour découvrir sa délicieuse saveur acidulée.

On peut accompagner ce clafoutis de glace à la vanille et/ou d’une crème Chantilly parfumée de kirsch.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Préchauffer le four à 200°C.
  2. Mettre 200 grammes de lait demi-écrémé, 200 grammes de crème fraîche liquide, 100 grammes de cassonade, 30 grammes de sucre vanillé, ½ cuillère à café de cannelle en poudre, 3 oeufs et 50 grammes de farine dans le Thermomix. Mélanger 40 sec/vitesse 3.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans un moule à manqué beurré.
  4. Mettre 300 grammes de rhubarbe lavées, épluchées et coupées en dés sur la pâte.
  5. Mettre dans le four pendant 40 min à 200°C. Ajuster la durée de + ou - 5 minutes en fonction de votre four.

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  • L

    Laura77 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Tout juste sorti du four. Il sent bon la cannelle.. J’ai hâte de le déguster

    Clafoutis à la rhubarbe Thermomix par Laura77
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  • Illustration du profil de Isa29270

    Isa29270 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an

    1ère récolte de rhubarbe de l’année ! Reste à déguster… c’est fait et c’est EXCELLENT 👍. Merci

    Clafoutis à la rhubarbe Thermomix par Isa29270
    Clafoutis à la rhubarbe Thermomix par Isa29270
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    • Illustration du profil de Isa29270
      Isa29270 a répondu il y a 1 an

      Merci 😉

  • Illustration du profil de atlas68

    atlas68 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an

    Merci pour la recette !
    Dessert facile et rapide à réaliser. La rhubarbe apporte un petit côté acidulé 😋
    Je vais ajouter cette recettea mes favoris…. Bonne dégustation.😉

    Clafoutis à la rhubarbe Thermomix par atlas68
    Clafoutis à la rhubarbe Thermomix par atlas68
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    • Illustration du profil de atlas68
      atlas68 a répondu il y a 1 an

      Merci à toutes et tous pour votre like🌹

  • Illustration du profil de delloul

    delloul a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an

    Recette au top , en version individuelle pour moi . Merci Jeanne 👍

    Clafoutis à la rhubarbe Thermomix par delloul
    MiamJ'aimeMerci13
    • Illustration du profil de Bibi
      Bibi a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

      Bonne idée,,l’individuelle 😁

    • Illustration du profil de delloul
      delloul a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

      Quand on reçoit c’est pratique 😉

    • Ktzen a répondu il y a 2 semaines

      Bonjour
      Avec le même temps de cuisson pour les individuels?

      • Illustration du profil de delloul
        delloul a répondu il y a 2 semaines

        Bonjour , ça dépend de votre four en faite ,le mien chauffe vite , jen ai pour 25mn chaleur tournante 200° placé au centre .😊

      • Ktzen a répondu il y a 1 semaine et 6 jours

        Merci beaucoup pour votre retour, je vais faire comme ça.😉 Bonne journée

  • Illustration du profil de Sylvie

    Sylvie a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an

    Clafoutis excellent avec la 1ère rhubarbe du jardin. J’ai fait macérer ma rhubarbe dans du sucre pendant 1 heure afin d’enlever un peu l’acidité.

    Clafoutis à la rhubarbe Thermomix par Sylvie
    MerciJ'aime11
    • Illustration du profil de R1200gs
      R1200gs a répondu il y a 1 an

      Merci pour les p’tits conseils …

    • D
      Dany33 a répondu il y a 1 an

      J’ai planté des pieds de rhubarbe douce pas besoin de la mettre à macérer il y a le goût sans l’acidité !

      • Illustration du profil de Sylvie
        Sylvie a répondu il y a 1 an

        Merci pour l’info, je regarderai pour en replanter un pied pour l’année prochaine car c’est vrai que c’est un peu galère, il faut toujours prévoir à l’avance de la faire macérer avant de l’utiliser.

      • D
        Dany33 a répondu il y a 1 an

        Plantés l’an dernier j’ai 3 beaux pieds cette année ! Je vais pouvoir faire de la confiture !

    • A
      anaisanais62880 a répondu il y a 3 semaines et 1 jour

      Bonjour vous faite comment pour adoucir la rhubarbe ? En quel proportion fruit/sucre ? Merci pour vos réponses

      • Illustration du profil de Sylvie
        Sylvie a répondu il y a 3 semaines et 1 jour

        au pif 🤨🤨🤨, je coupe ma rhubarbe épluchée en petits morceaux et je soupoudre, mélange et laisse dégorger. Je dirais pour 500 g de rhubarbe environ 3 à 4 cuillères à soupe. Le mieux est de la laisser dégorger une nuit.

      • A
        anaisanais62880 a répondu il y a 3 semaines et 1 jour

        Merci bcp pour votre retour !!! Je vais essayer 😉

  • Illustration du profil de Moutonnette

    Moutonnette a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Le clafoutis est 1 bonne idée Ça change de la tarte. J’ai diminué le sucre.

    Clafoutis à la rhubarbe Thermomix par Moutonnette
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  • Angefloetzet a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an

    Juste divin. J ai mis 2 sachets de sucre vanille à la cannelle sur ma rhubarbe et laisse macérer toute la nuit. Ensuite j ai suivi la recette à la lettre je n ai juste pas remis de sucre vanille en plus. J adore!!!!le mélange rhubarbe cannelle…..hum….

    Clafoutis à la rhubarbe Thermomix par Angefloetzet
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  • Illustration du profil de Cricri7172

    Cricri7172 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Excellente recette
    Je n ai mis que 70 g de cassonade et pas de cannelle( je n aime pas..)
    La rhubarbe est très délicate
    Un peu grillé sur les bords, mais moi j aime le grillé 🤗🤩
    À refaire 😋😋😋😋

    Clafoutis à la rhubarbe Thermomix par Cricri7172
    Clafoutis à la rhubarbe Thermomix par Cricri7172
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    • Illustration du profil de Cricri7172
      Cricri7172 a répondu il y a 1 an

      Encore meilleur le lendemain 😋😋😋

    • Illustration du profil de Cricri7172
      Cricri7172 a répondu il y a 1 an

      Refait aujourd’hui
      Toujours aussi bon.. hummm 😋😋

  • Illustration du profil de Jeanne

    Jeanne a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 1 mois

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    • Illustration du profil de Mnathan
      Mnathan a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Bonsoir comment sais t’ont si la rhubarbe est mûr svp ?

  • N

    NAMOURE a attribué 5/5 à cette recette, il y a 12 mois

    Très facile à faire. Pour ma part faite avec de la rhubarbe congelée. Le plat sort du four il va falloir attendre pour le goûter. 1h de cuisson à 200°pour mon four chaleur tournante.
    Merci pour cette recette😋😋

    Clafoutis à la rhubarbe Thermomix par NAMOURE
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    • theoelina a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

      Bonjour,
      Vous avez décongelée la rhubarbe ? Si oui combien de temps svp ?

    • N
      NAMOURE a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

      Oui je l ai décongelée au micro ondes 7/8mn (selon la quantité ) puis écoutée, pressée. C’est assez rapide.

      • theoelina a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

        Super, merci

  • Valoucholet a attribué 5/5 à cette recette, il y a 12 mois

    Tout juste sorti du four😋 y plus qu’à goûter

    Clafoutis à la rhubarbe Thermomix par Valoucholet
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    • Valoucholet a répondu il y a 12 mois

      J ai rajouté des fraises fraîches . Oeufs du jardin , rhubarbe et fraises du jardin . Hum j adore 🥰

  • Alexia47 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an

    Recette très simple et rapide ! Vraiment très bon 😋 merci pour la recette!!

    Clafoutis à la rhubarbe Thermomix par Alexia47
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  • Anjea a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an

    Très facile à realiser,très bonne recette!

    Clafoutis à la rhubarbe Thermomix par Anjea
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  • Illustration du profil de nounou25

    nounou25 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an

    Délicieux avec 80 gms de sucre et 15 mns de cuisson en plus le moule étant de 22 cms et un peu plus haut qu’un moule à manquer….😉

    Clafoutis à la rhubarbe Thermomix par nounou25
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  • Illustration du profil de eloday88

    eloday88 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an

    Très bon.

    Clafoutis à la rhubarbe Thermomix par eloday88
    Clafoutis à la rhubarbe Thermomix par eloday88
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  • Ludivine973 a commenté cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Tout chaud sorti du four! Une délicieuse odeur s échappe de ma cuisine! Il faut attendre ce soir maintenant…ça va me paraître une éternité!! 😆

    Clafoutis à la rhubarbe Thermomix par Ludivine973
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  • H

    helchama a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Délicieux ! Le côté acidulé de la rhubarbe se marie très bien avec le sucré du clafoutis…recette validée par toute la famille !

    Clafoutis à la rhubarbe Thermomix par helchama
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  • Illustration du profil de juju19chp

    juju19chp a attribué 5/5 à cette recette, il y a 4 jours et 2 heures

    Excellent clafoutis ! J’ai diminué le sucre et ajouté plus de cannelle. Rapide et facile à faire, on se régale !

    Clafoutis à la rhubarbe Thermomix par juju19chp
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