Clafoutis à la rhubarbe au Thermomix
publié par Jeanne
Si vous n’avez pas l’habitude de consommer de la rhubarbe voici une recette ultra simple pour découvrir sa délicieuse saveur acidulée.
On peut accompagner ce clafoutis de glace à la vanille et/ou d’une crème Chantilly parfumée de kirsch.
Afficher la recette comme sur mon Thermomix
- Préchauffer le four à 200°C.
- Mettre 200 grammes de lait, 200 grammes de crème fraîche liquide, 100 grammes de cassonade, 30 grammes de sucre vanillé, ½ cuillère à café de cannelle en poudre, 3 oeufs et 50 grammes de farine dans le Thermomix. Mélanger 40 sec/vitesse 3.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un moule à manqué beurré.
- Mettre 300 grammes de rhubarbe lavés, épluchés et coupés en dés sur la pâte.
- Mettre dans le four pendant 40 min à 200°C. Ajuster la durée de + ou - 5 minutes en fonction de votre four.
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Délicieux ! Le côté acidulé de la rhubarbe se marie très bien avec le sucré du clafoutis…recette validée par toute la famille !
Fait sans canelle et c’était simplement délicieux. Ça se mange tout seul 😋 bon équilibre entre le sucre et l’acidité de la rhubarbe !
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Les morceaux de rhubarbe sont crus? Merci! Et bonne dégustation 🙂
On les met crus et la cuisson au four les cuits.
Ça à l’air excellent ! Vivement ce soir pour la goûter 😋
Bonsoir comment sais t’ont si la rhubarbe est mûr svp ?