Clafoutis à la rhubarbe au Thermomix
publié par Jeanne
Si vous n’avez pas l’habitude de consommer de la rhubarbe voici une recette ultra simple pour découvrir sa délicieuse saveur acidulée.
On peut accompagner ce clafoutis de glace à la vanille et/ou d’une crème Chantilly parfumée de kirsch.
Afficher la recette comme sur mon Thermomix
- Préchauffer le four à 200°C.
- Mettre 200 grammes de lait demi-écrémé, 200 grammes de crème fraîche liquide, 100 grammes de cassonade, 30 grammes de sucre vanillé, ½ cuillère à café de cannelle en poudre, 3 oeufs et 50 grammes de farine dans le Thermomix. Mélanger 40 sec/vitesse 3.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un moule à manqué beurré.
- Mettre 300 grammes de rhubarbe lavées, épluchées et coupées en dés sur la pâte.
- Mettre dans le four pendant 40 min à 200°C. Ajuster la durée de + ou - 5 minutes en fonction de votre four.
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- L
Laura77 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 1 mois
Tout juste sorti du four. Il sent bon la cannelle.. J’ai hâte de le déguster
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Isa29270 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an
1ère récolte de rhubarbe de l’année ! Reste à déguster… c’est fait et c’est EXCELLENT 👍. Merci
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atlas68 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an
Merci pour la recette !
Dessert facile et rapide à réaliser. La rhubarbe apporte un petit côté acidulé 😋
Je vais ajouter cette recettea mes favoris…. Bonne dégustation.😉-
Merci à toutes et tous pour votre like🌹
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delloul a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an
Recette au top , en version individuelle pour moi . Merci Jeanne 👍
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Bonne idée,,l’individuelle 😁
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Quand on reçoit c’est pratique 😉
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Bonjour
Avec le même temps de cuisson pour les individuels?-
Bonjour , ça dépend de votre four en faite ,le mien chauffe vite , jen ai pour 25mn chaleur tournante 200° placé au centre .😊
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Merci beaucoup pour votre retour, je vais faire comme ça.😉 Bonne journée
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Sylvie a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an
Clafoutis excellent avec la 1ère rhubarbe du jardin. J’ai fait macérer ma rhubarbe dans du sucre pendant 1 heure afin d’enlever un peu l’acidité.
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Merci pour les p’tits conseils …
- D
J’ai planté des pieds de rhubarbe douce pas besoin de la mettre à macérer il y a le goût sans l’acidité !
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Merci pour l’info, je regarderai pour en replanter un pied pour l’année prochaine car c’est vrai que c’est un peu galère, il faut toujours prévoir à l’avance de la faire macérer avant de l’utiliser.
- D
Plantés l’an dernier j’ai 3 beaux pieds cette année ! Je vais pouvoir faire de la confiture !
- A
Bonjour vous faite comment pour adoucir la rhubarbe ? En quel proportion fruit/sucre ? Merci pour vos réponses
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au pif 🤨🤨🤨, je coupe ma rhubarbe épluchée en petits morceaux et je soupoudre, mélange et laisse dégorger. Je dirais pour 500 g de rhubarbe environ 3 à 4 cuillères à soupe. Le mieux est de la laisser dégorger une nuit.
- A
Merci bcp pour votre retour !!! Je vais essayer 😉
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Moutonnette a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 1 mois
Le clafoutis est 1 bonne idée Ça change de la tarte. J’ai diminué le sucre.
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Angefloetzet a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an
Juste divin. J ai mis 2 sachets de sucre vanille à la cannelle sur ma rhubarbe et laisse macérer toute la nuit. Ensuite j ai suivi la recette à la lettre je n ai juste pas remis de sucre vanille en plus. J adore!!!!le mélange rhubarbe cannelle…..hum….
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Cricri7172 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 1 mois
Excellente recette
Je n ai mis que 70 g de cassonade et pas de cannelle( je n aime pas..)
La rhubarbe est très délicate
Un peu grillé sur les bords, mais moi j aime le grillé 🤗🤩
À refaire 😋😋😋😋-
Encore meilleur le lendemain 😋😋😋
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Refait aujourd’hui
Toujours aussi bon.. hummm 😋😋
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Jeanne a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 1 mois
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Bonsoir comment sais t’ont si la rhubarbe est mûr svp ?
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NAMOURE a attribué 5/5 à cette recette, il y a 12 mois
Très facile à faire. Pour ma part faite avec de la rhubarbe congelée. Le plat sort du four il va falloir attendre pour le goûter. 1h de cuisson à 200°pour mon four chaleur tournante.
Merci pour cette recette😋😋-
Bonjour,
Vous avez décongelée la rhubarbe ? Si oui combien de temps svp ? - N
Oui je l ai décongelée au micro ondes 7/8mn (selon la quantité ) puis écoutée, pressée. C’est assez rapide.
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Super, merci
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Valoucholet a attribué 5/5 à cette recette, il y a 12 mois
Tout juste sorti du four😋 y plus qu’à goûter
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J ai rajouté des fraises fraîches . Oeufs du jardin , rhubarbe et fraises du jardin . Hum j adore 🥰
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Alexia47 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an
Recette très simple et rapide ! Vraiment très bon 😋 merci pour la recette!!
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Anjea a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an
Très facile à realiser,très bonne recette!
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nounou25 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an
Délicieux avec 80 gms de sucre et 15 mns de cuisson en plus le moule étant de 22 cms et un peu plus haut qu’un moule à manquer….😉
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eloday88 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an
Très bon.
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Ludivine973 a commenté cette recette, il y a 1 an et 1 mois
Tout chaud sorti du four! Une délicieuse odeur s échappe de ma cuisine! Il faut attendre ce soir maintenant…ça va me paraître une éternité!! 😆
- H
helchama a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 1 mois
Délicieux ! Le côté acidulé de la rhubarbe se marie très bien avec le sucré du clafoutis…recette validée par toute la famille !
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juju19chp a attribué 5/5 à cette recette, il y a 4 jours et 2 heures
Excellent clafoutis ! J’ai diminué le sucre et ajouté plus de cannelle. Rapide et facile à faire, on se régale !
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Merci 😉