Illustration du profil de Jeanne

Clafoutis à la rhubarbe

publié par Jeanne

Clafoutis à la rhubarbe au Thermomix
Préparation
15 min
Durée totale
55 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
0.60 €
Coût de la recette
3.60 €
Calories par portion
232 kcal
Lipides
8.5 g
Acides gras saturés
4.7 g
Glucides
33 g
Sucres
24.9 g
Fibres
1.2 g
Protéines
6.6 g
Calories pour 100g
135 kcal
SmartPoints par portion
10
9
9
ProPoints par portion
5
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.76 / 5 (172 votes)
200 grammes
Lait demi-écrémé
200 grammes
Crème fraîche liquide
100 grammes
Cassonade
30 grammes
Sucre vanillé
0.5 cuillère à café
Cannelle en poudre
3
Oeufs
50 grammes
Farine
300 grammes
Rhubarbe
DessertFlans & CrèmesPâtisseriesPrintemps

Si vous n’avez pas l’habitude de consommer de la rhubarbe voici une recette ultra simple pour découvrir sa délicieuse saveur acidulée.

On peut accompagner ce clafoutis de glace à la vanille et/ou d’une crème Chantilly parfumée de kirsch.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Préchauffer le four à 200°C.
  2. Mettre 200 grammes de lait demi-écrémé, 200 grammes de crème fraîche liquide, 100 grammes de cassonade, 30 grammes de sucre vanillé, ½ cuillère à café de cannelle en poudre, 3 oeufs et 50 grammes de farine dans le Thermomix. Mélanger 40 sec/vitesse 3.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans un moule à manqué beurré.
  4. Mettre 300 grammes de rhubarbe lavées, épluchées et coupées en dés sur la pâte.
  5. Mettre dans le four pendant 40 min à 200°C. Ajuster la durée de + ou - 5 minutes en fonction de votre four.

Vous devez être connecté pour réagir à cette recette.

  • L

    Laura77 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois

    Tout juste sorti du four. Il sent bon la cannelle.. J’ai hâte de le déguster

    Clafoutis à la rhubarbe Thermomix par Laura77
    LoveJ'aimeMiam17
  • Illustration du profil de Isa29270

    Isa29270 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    1ère récolte de rhubarbe de l’année ! Reste à déguster… c’est fait et c’est EXCELLENT 👍. Merci

    Clafoutis à la rhubarbe Thermomix par Isa29270
    Clafoutis à la rhubarbe Thermomix par Isa29270
    J'aimeMiamMerci15
    • Illustration du profil de Isa29270
      Isa29270 a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Merci 😉

  • Illustration du profil de delloul

    delloul a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Recette au top , en version individuelle pour moi . Merci Jeanne 👍

    Clafoutis à la rhubarbe Thermomix par delloul
    MiamJ'aimeMerci14
    • Illustration du profil de Bibi
      Bibi a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Bonne idée,,l’individuelle 😁

    • Illustration du profil de delloul
      delloul a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Quand on reçoit c’est pratique 😉

    • Ktzen a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

      Bonjour
      Avec le même temps de cuisson pour les individuels?

      • Illustration du profil de delloul
        delloul a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

        Bonjour , ça dépend de votre four en faite ,le mien chauffe vite , jen ai pour 25mn chaleur tournante 200° placé au centre .😊

      • Ktzen a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

        Merci beaucoup pour votre retour, je vais faire comme ça.😉 Bonne journée

  • Illustration du profil de atlas68

    atlas68 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Merci pour la recette !
    Dessert facile et rapide à réaliser. La rhubarbe apporte un petit côté acidulé 😋
    Je vais ajouter cette recettea mes favoris…. Bonne dégustation.😉

    Clafoutis à la rhubarbe Thermomix par atlas68
    Clafoutis à la rhubarbe Thermomix par atlas68
    J'aimeMerci13
    • Illustration du profil de atlas68
      atlas68 a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Merci à toutes et tous pour votre like🌹

  • Illustration du profil de Sylvie

    Sylvie a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Clafoutis excellent avec la 1ère rhubarbe du jardin. J’ai fait macérer ma rhubarbe dans du sucre pendant 1 heure afin d’enlever un peu l’acidité.

    Clafoutis à la rhubarbe Thermomix par Sylvie
    MerciJ'aime11
    • Illustration du profil de R1200gs
      R1200gs a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Merci pour les p’tits conseils …

    • Illustration du profil de Dany33
      Dany33 a répondu il y a 1 an et 3 mois

      J’ai planté des pieds de rhubarbe douce pas besoin de la mettre à macérer il y a le goût sans l’acidité !

      • Illustration du profil de Sylvie
        Sylvie a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Merci pour l’info, je regarderai pour en replanter un pied pour l’année prochaine car c’est vrai que c’est un peu galère, il faut toujours prévoir à l’avance de la faire macérer avant de l’utiliser.

      • Illustration du profil de Dany33
        Dany33 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Plantés l’an dernier j’ai 3 beaux pieds cette année ! Je vais pouvoir faire de la confiture !

    • A
      anaisanais62880 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Bonjour vous faite comment pour adoucir la rhubarbe ? En quel proportion fruit/sucre ? Merci pour vos réponses

      • Illustration du profil de Sylvie
        Sylvie a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        au pif 🤨🤨🤨, je coupe ma rhubarbe épluchée en petits morceaux et je soupoudre, mélange et laisse dégorger. Je dirais pour 500 g de rhubarbe environ 3 à 4 cuillères à soupe. Le mieux est de la laisser dégorger une nuit.

      • A
        anaisanais62880 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Merci bcp pour votre retour !!! Je vais essayer 😉

  • Illustration du profil de Moutonnette

    Moutonnette a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Le clafoutis est 1 bonne idée Ça change de la tarte. J’ai diminué le sucre.

    Clafoutis à la rhubarbe Thermomix par Moutonnette
    J'aimeMiamMerci11
  • Angefloetzet a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Juste divin. J ai mis 2 sachets de sucre vanille à la cannelle sur ma rhubarbe et laisse macérer toute la nuit. Ensuite j ai suivi la recette à la lettre je n ai juste pas remis de sucre vanille en plus. J adore!!!!le mélange rhubarbe cannelle…..hum….

    Clafoutis à la rhubarbe Thermomix par Angefloetzet
    J'aimeLove10
  • Illustration du profil de Cricri7172

    Cricri7172 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Excellente recette
    Je n ai mis que 70 g de cassonade et pas de cannelle( je n aime pas..)
    La rhubarbe est très délicate
    Un peu grillé sur les bords, mais moi j aime le grillé 🤗🤩
    À refaire 😋😋😋😋

    Clafoutis à la rhubarbe Thermomix par Cricri7172
    Clafoutis à la rhubarbe Thermomix par Cricri7172
    J'aimeMerci8
    • Illustration du profil de Cricri7172
      Cricri7172 a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Encore meilleur le lendemain 😋😋😋

    • Illustration du profil de Cricri7172
      Cricri7172 a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Refait aujourd’hui
      Toujours aussi bon.. hummm 😋😋

    • fabio_patricia a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Bonjour madame c’est quoi cassonade????
      Merci

    • Illustration du profil de Cricri7172
      Cricri7172 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Bonjour
      C est du sucre roux

  • Illustration du profil de Jeanne

    Jeanne a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois

    J'aime8
    • Illustration du profil de Mnathan
      Mnathan a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Bonsoir comment sais t’ont si la rhubarbe est mûr svp ?

  • N

    NAMOURE a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Très facile à faire. Pour ma part faite avec de la rhubarbe congelée. Le plat sort du four il va falloir attendre pour le goûter. 1h de cuisson à 200°pour mon four chaleur tournante.
    Merci pour cette recette😋😋

    Clafoutis à la rhubarbe Thermomix par NAMOURE
    J'aimeMiam7
    • theoelina a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Bonjour,
      Vous avez décongelée la rhubarbe ? Si oui combien de temps svp ?

    • N
      NAMOURE a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Oui je l ai décongelée au micro ondes 7/8mn (selon la quantité ) puis écoutée, pressée. C’est assez rapide.

      • theoelina a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Super, merci

  • Valoucholet a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Tout juste sorti du four😋 y plus qu’à goûter

    Clafoutis à la rhubarbe Thermomix par Valoucholet
    J'aimeMerci7
    • Valoucholet a répondu il y a 1 an et 2 mois

      J ai rajouté des fraises fraîches . Oeufs du jardin , rhubarbe et fraises du jardin . Hum j adore 🥰

  • Alexia47 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Recette très simple et rapide ! Vraiment très bon 😋 merci pour la recette!!

    Clafoutis à la rhubarbe Thermomix par Alexia47
    J'aimeLove7
  • Illustration du profil de Erghy

    Erghy a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois

    Mon clafoutis préféré, la pointe d’acidité de la rhubarbe, une merveille, pas de canelle

    Clafoutis à la rhubarbe Thermomix par Erghy
    MerciMiamJ'aimeLove6
  • Anjea a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Très facile à realiser,très bonne recette!

    Clafoutis à la rhubarbe Thermomix par Anjea
    J'aimeMerciLove5
  • Illustration du profil de nounou25

    nounou25 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Délicieux avec 80 gms de sucre et 15 mns de cuisson en plus le moule étant de 22 cms et un peu plus haut qu’un moule à manquer….😉

    Clafoutis à la rhubarbe Thermomix par nounou25
    J'aime5
  • Illustration du profil de eloday88

    eloday88 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Très bon.

    Clafoutis à la rhubarbe Thermomix par eloday88
    Clafoutis à la rhubarbe Thermomix par eloday88
    J'aimeMerci5
  • Ludivine973 a commenté cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Tout chaud sorti du four! Une délicieuse odeur s échappe de ma cuisine! Il faut attendre ce soir maintenant…ça va me paraître une éternité!! 😆

    Clafoutis à la rhubarbe Thermomix par Ludivine973
    MiamJ'aimeWow5
  • H

    helchama a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois

    Délicieux ! Le côté acidulé de la rhubarbe se marie très bien avec le sucré du clafoutis…recette validée par toute la famille !

    Clafoutis à la rhubarbe Thermomix par helchama
    J'aimeLove5
  • Afficher plus de commentaires