Clafoutis à la rhubarbe
publié par Jeanne
- Préparation
- 15 min
- Durée totale
- 55 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 6 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.60 €
- Coût de la recette
- ≈ 3.60 €
- Calories par portion (172 g)▼
- 231 kcal
- Lipides
- 8.5 g
- Acides gras saturés
- 4.7 g
- Glucides
- 32.7 g
- Sucres
- 24.9 g
- Fibres
- 1.2 g
- Protéines
- 6.6 g
- Charge Glycémique
- élevée
- Calories pour 100g
- 134 kcal
- SmartPoints par portion
- 1099
- ProPoints par portion
- 5
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 200 grammes
- Lait demi-écrémé
- 200 grammes
- Crème fraîche liquide
- 100 grammes
- Cassonade
- 30 grammes
- Sucre vanillé
- 0.5 cuillère à café
- Cannelle en poudre
- 3
- Oeufs
- 50 grammes
- Farine
- 300 grammes
- Rhubarbe
Si vous n’avez pas l’habitude de consommer de la rhubarbe voici une recette ultra simple pour découvrir sa délicieuse saveur acidulée.
On peut accompagner ce clafoutis de glace à la vanille et/ou d’une crème Chantilly parfumée de kirsch.
Afficher la recette comme sur mon Thermomix
- Préchauffer le four à 200°C.
- Mettre 200 grammes de lait demi-écrémé, 200 grammes de crème fraîche liquide, 100 grammes de cassonade, 30 grammes de sucre vanillé, ½ cuillère à café de cannelle en poudre, 3 oeufs et 50 grammes de farine dans le Thermomix. Mélanger 40 sec/vitesse 3.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un moule à manqué beurré.
- Mettre 300 grammes de rhubarbe lavées, épluchées et coupées en dés sur la pâte.
- Mettre dans le four pendant 40 min à 200°C. Ajuster la durée de + ou - 5 minutes en fonction de votre four.
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macze a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 3 semaines
Tout ce que j’aime, un dessert acidulé moins de sucre j’ ai repris l’ idée d Erghy en y ajoutant de la poudre d’amande et des amandes effilées sur le dessus. Un vrai régal merci Jeanne pour ce partage
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delloul a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 9 mois
Recette au top , en version individuelle pour moi . Merci Jeanne 👍
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Magwem a posé une question sur cette recette, il y a 12 mois
Je ne m’en lasse pas. Fait avec rhubarbe décongelée et bien égouttée et fraises congelées. Un régal et d’une simplicité et rapidité efficaces !!!!
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Erghy a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois
Tout ce que j’aime, un dessert acidulé et peu sucré.
Quelques amandes effilées pour le croquant, également de la poudre d’amande dans l’appareil et pas de cannelle.
Réalisé dans moule à tarte, j’ai obtenu 2 beaux clafoutis.
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Isa29270 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 8 mois
1ère récolte de rhubarbe de l’année ! Reste à déguster… c’est fait et c’est EXCELLENT 👍. Merci
- L
Laura77 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 9 mois
Tout juste sorti du four. Il sent bon la cannelle.. J’ai hâte de le déguster
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Magwem a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois
Fait à plusieurs reprises mais jamais noté. Simple, rapide et bon. Fait avec de la rhubarbe décongelée et égouttée.
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Moutonnette a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 9 mois
Le clafoutis est 1 bonne idée Ça change de la tarte. J’ai diminué le sucre.
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Corinne B80 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois
Merci, Jeanne pour cette bonne recette qui m’a permis d’utiliser les dernières tiges de rhubarbe du jardin.😛
Très léger et super bon!
J’ai réduit le sucre de moitié,mis seulement un sachet de sucre vanillé,et saupoudré de cassonade 5 mn avant la fin de la cuisson.
Cuisson démarrée à four froid en chaleur tournante,donc prolongée de 15 mn.
A refaire !👌 -
gustinegirl a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 3 semaines
Vite une photo avant que tout ne soit englouti 🤣 excellente recette, suivie à la lettre… aussi délicieux tiède qu à température ambiante. Merciii pour la recette👍🙂
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atlas67 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 9 mois
Merci pour la recette !
Dessert facile et rapide à réaliser. La rhubarbe apporte un petit côté acidulé 😋
Je vais ajouter cette recettea mes favoris…. Bonne dégustation.😉 -
Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 9 mois
Clafoutis excellent avec la 1ère rhubarbe du jardin. J’ai fait macérer ma rhubarbe dans du sucre pendant 1 heure afin d’enlever un peu l’acidité.
- S
soso77asia a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois
Cela fait 3 fois que je réalisé cette recette, très bon..
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Angefloetzet a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 8 mois
Juste divin. J ai mis 2 sachets de sucre vanille à la cannelle sur ma rhubarbe et laisse macérer toute la nuit. Ensuite j ai suivi la recette à la lettre je n ai juste pas remis de sucre vanille en plus. J adore!!!!le mélange rhubarbe cannelle…..hum….
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Cricri7172 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 9 mois
Excellente recette
Je n ai mis que 70 g de cassonade et pas de cannelle( je n aime pas..)
La rhubarbe est très délicate
Un peu grillé sur les bords, mais moi j aime le grillé 🤗🤩
À refaire 😋😋😋😋 -
Jeanne a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 9 mois
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natigayda a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois
Délicieux, acidulé, frais et remonté d’une petite dose de rhum ambré. J’ai fais revenir mes morceaux de rhubarbe dans une poêle avec un peu de beurre et cassonade avant de les mettre dans le plat.
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Valoucholet a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 8 mois
Tout juste sorti du four😋 y plus qu’à goûter
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