Illustration du profil de Minou

Clafoutis aux cerises

publié par Minou

Clafoutis aux cerises au Thermomix
Préparation
5 min
Durée totale
35 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
0.79 €
Coût de la recette
4.73 €
Calories par portion
232 kcal
Lipides
5.5 g
Acides gras saturés
2.2 g
Glucides
37.9 g
Sucres
22.3 g
Fibres
1.9 g
Protéines
8.3 g
Calories pour 100g
118 kcal
SmartPoints par portion
8
6
6
ProPoints par portion
4
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.89 / 5 (706 notes)
500 grammes
Cerises
100 grammes
Farine
4
Oeufs
70 grammes
Sucre en poudre
1 sachet
Sucre vanillé
300 grammes
Lait entier
DessertFlans & CrèmesPâtisseriesFrançaiseÉté

Recommandé pour cette recette :

Dessert incontournable sur nos tables de fin mai à juillet, le clafoutis aux cerises fait toujours plaisir à tous. Rapide et simple à préparer, il s’agit d’une pâtisserie originaire du Limousin, confectionnée avec de jolies cerises rouges et sucrées et recouvertes d’un appareil à flan.

Traditionnellement, les cerises ne sont pas dénoyautées cependant pour plus de facilité au moment de servir ou si vous avez des petits vous pouvez choisir d’enlever les noyaux. Il parait qu’en cuisant, ces derniers aident à conserver la saveur des cerises, mais personnellement je n’ai jamais vraiment senti de différence !

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Préchauffer le four à 210°C.
  2. Mettre 500 grammes de cerises lavées à l'eau fraîche dans un moule à manqué bien beurré.
  3. Mettre 100 grammes de farine, 4 oeufs, 70 grammes de sucre en poudre, 1 sachet de sucre vanillé et 300 grammes de lait entier dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 5.
  4. Transvaser dans un moule à manqué et mettre dans le four pendant 10 min à 210°C puis prolonger ensuite la cuisson pendant 20 min à 180°C.
  5. Servir tiède ou froid.

Vous devez être connecté pour réagir à cette recette.

    • Illustration du profil de sophie58

      sophie58 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois

      Recette faite souvent à la maison. Hors saison des « cerises à mias » comme on dit chez nous, celles en bocaux de chez Lidl vont très bien.

      Clafoutis aux cerises Thermomix par sophie58
      J'aimeLoveMerciMiamJ'aime pas53
      • Nath_4 a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Merci je n’avais jamais pensé aux cerises en bocaux. Elles sont dénoyautées ?

        • Illustration du profil de sophie58
          sophie58 a répondu il y a 1 an et 8 mois

          Oui

      • Illustration du profil de Ludo30630
        Ludo30630 a répondu il y a 1 an et 8 mois

        A Lidl ? Et niveau goût ?

        • Illustration du profil de sophie58
          sophie58 a répondu il y a 1 an et 8 mois

          Au niveau goût elles conviennent bien.C est celles que j ai utilisé pour le clafoutis de la photo (2 bocaux pour un clafoutis)

      • Illustration du profil de Ludo30630
        Ludo30630 a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Merci

      • Illustration du profil de Gilles 75
        Gilles 75 a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Très appétissant et donne autant envie de le déguster que d’en faire un ! Je vais aller voir s’ils ont des cerises sur mon marché …Sinon j’en trouve en bocal chez Leader Price, des 🍒 du nord.

      • M
        mumu67 a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Bonjour est ce qu l’on peut le faire avec du lait demi écrémé à votre avis

        • Illustration du profil de sophie58
          sophie58 a répondu il y a 1 an et 7 mois

          Oui on peut aussi

      • M
        mumu67 a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Merci bonne journée

      • K
        KarineS a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Des cerises qui viennent de très loin, n’est-ce pas un peu dommage pour l’environnement ? A-t-on vraiment besoin de manger des clafoutis à toute période de l’année ? Et si on essayait de respecter les saisons ?

        • Illustration du profil de sophie58
          sophie58 a répondu il y a 1 an et 2 mois

          Bonjour, vous pouvez être rassurée je cuisine à 95% avec des légumes et fruits de saison et si possible provenant de notre jardin. Mais j’avoue je fais qqes clafoutis avec des bocaux achetés en magasin si je n’en n’ai plus. Il y a plus grave, non? Bonne journée a vous

        • C
          cannelle94 a répondu il y a 8 mois

          Celà donné d’excellents résultats avec des cerises congelées (à utiliser non décongelées )

        • Illustration du profil de valreas
          valreas a répondu il y a 8 mois

          Rien ne vaut celle du jardin

          Clafoutis aux cerises Thermomix par valreas
        • caro_86 a répondu il y a 7 mois

          Bonjour, est ce que les mettre congelées ne leur fait pas perdre trop d eau dans le clafoutis svp ?

      • N
        Neevette a répondu il y a 8 mois

        Excellent, nous nous sommes régalés

      • M
        maiko4 a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

        Bonjour j ai fait un clafoutis avec les enfants que j ai en garde ( et oui je suis nounou) il est très joli désolé je n arrive pas a vous envoyer de photo avec mon téléphone il n y a plus qu a le goûter je reviendrai vous dire ce que nous en pensons

      • Illustration du profil de val38790
        val38790 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

        Bonjour, la texture du clafoutis est un gâteau ou un flan svp ?

        • Illustration du profil de sophie58
          sophie58 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

          Bonjour, au niveau de la texture cela c est plus compact qu un flan.

    • Illustration du profil de villa

      villa a noté 5/5 la recette Clafoutis aux cerises, il y a 1 an et 8 mois

      Un commentaire de plus !
      Une photo de plus !
      Un 5/5 de plus !
      Et….. Un régal de plus !
      😊

      Clafoutis aux cerises Thermomix par villa
      J'aimeMerciLoveMiam42
    • SCSC a commenté cette recette, il y a 1 an et 7 mois

      Cette fois-ci réalisation en version individuelles, sans ajout de beurre car cuit dans des moules en silicone.

      Clafoutis aux cerises Thermomix par SCSC
      J'aimeLoveMiamWow38
      • C
        Caneel3 a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Bonsoir, c’est mon premier clafouti et je préférerais, comme vous, des portions individuelles. Combien de cuisson avez vous laissé ?
        Vous remerciant,

      • SCSC a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Bonsoir, j’ai respecté le mode de cuisson indiqué à savoir les 10 premières minutes à 210 avec un four préchauffé à l’avance et réduit à 10 minutes à 180 degrés, mode chaleur tournante, le mieux étant tout de même de vérifier la cuisson avec la lame d’un couteau.

    • mimi261 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois

      P’tit dessert pour le ftor ce soir 🍒 😊

      Clafoutis aux cerises Thermomix par mimi261
      J'aimeLove26
    • Vanessaj a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois

      Très bon!!

      Clafoutis aux cerises Thermomix par Vanessaj
      WowJ'aimeLoveMiam25
      • Illustration du profil de Nadine1955
        Nadine1955 a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Très belle couronne 😉

      • D
        delphinefaraut a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        J aime bcp votre présentation

      • Vanessaj a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        Merci 😊

    • Franie a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois

      Recette super rapide ! Le plus long c’est de dénoyauter les cerises !

      Clafoutis aux cerises Thermomix par Franie
      J'aimeMiam18
      • A
        Audrey a répondu il y a 1 an et 6 mois

        On ne dénoyaute pas les cerises, sinon elles perdent leur jus. A essayer au prochain clafoutis 😉

        • marie_318 a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

          Je suis d’accord le vrai clafoutis c’est avec les noyaux 😉 moi je les laisse toujours !

      • C
        cannelle94 a répondu il y a 8 mois

        Je ne les dénoyaute pas c’est tellement meilleur😋😋

      • N
        Neevette a répondu il y a 8 mois

        Je ne dénoyauté pas non plus, c’est tellement bon😀

      • elisabeth_9 a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

        Oui effectivement on laisse les noyaux. Le parfum des cerises y est vraiment présent. Un délice!!!

      • kristelle_wtr a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

        Comme vous, je dénoyaute les cerises. Petite astuce trouvée sur internet pour avoir plus facile : poser la cerise sur le goulot d’une bouteille et pousser avec une paille. Le noyau tombe dans la bouteille et la cerise reste avec sa forme entière.
        Bonne journée

        • Illustration du profil de Magwem
          Magwem a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

          Avec un entonnoir posé à l’envers cela fonctionne aussi très bien

    • A

      aroum13 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois

      Super recette. J’ai remplacé le lait par du Soja Vanille et utilisé du Rapadura et sucre vanillé Thermomix. Dégustation ce soir mais ce sera dur d’attendre vu son parfum !

      Clafoutis aux cerises Thermomix par aroum13
      Clafoutis aux cerises Thermomix par aroum13
      J'aimeLoveMerci17
      • Claudie33 a répondu il y a 1 an et 8 mois

        alors verdict !!!! je vais faire pareil lait soja+rapadura
        merci

        • A
          aroum13 a répondu il y a 1 an et 8 mois

          Soja vanille ! Bonne dégustation car c’est une très bonne recette.

        • Claudie33 a répondu il y a 1 an et 8 mois

          merci

      • C
        cannelle94 a répondu il y a 8 mois

        Avec du sucre de sève de coco c’est délicieux 😋

    • Hind_M_ a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois

      Hello tout le monde !

      Pour ceux que ça intéresse, nous avons fait le clafoutis avec des griottes au sirop et c’est super bon. Ça fait un petit mélange sucré / amer délicieux. Miam 😋

      Clafoutis aux cerises Thermomix par Hind_M_
      J'aimeLove15
    • Valoucholet a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois

      Quand vos amies ont trop de cerises 🍒 vous vous dites Clafoutis 😂

      Clafoutis aux cerises Thermomix par Valoucholet
      J'aimeLoveMiam13
      • Illustration du profil de Erghy
        Erghy a répondu il y a 1 an et 8 mois

        La chance !!!!!!!!

        • Valoucholet a répondu il y a 1 an et 8 mois

          N est-ce pas ! 😉 je vais les congeler ce sont les 50 ans de mon mari ce week-end. Je vais aussi faire la version rhubarbe 😊🍒🐞

      • Illustration du profil de Fac7
        Fac7 a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Mes voisins ont des cerises…mais ils préfèrent les laisser aux merles que de les distribuer…😭

        • Valoucholet a répondu il y a 1 an et 8 mois

          Vive la France 🇫🇷 !!! Les gens deviennent de plus en plus stupide

        • Illustration du profil de Isa-mix
          Isa-mix a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

          vous leur avez demandé si vous pouviez les cueuillir ??
          peut-être qu’une simple demande suffirait ?
          sinon c’est bien triste en effet.
          et pour ceux qui ont une envie de cerises hors saison, il reste celles que l’on a congelé en saison

        • Illustration du profil de Fac7
          Fac7 a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

          Lorsque mes enfants et leurs copains étaient petits ils se faisaient jeter s’ils prenaient celles des branches qui débordent sur la route !!

      • Illustration du profil de Fac7
        Fac7 a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Grave!!

      • J
        JenniferTM5 a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

        Moi c’est pareil toutes mes belles cerises partent aux merles car avec le travail je n’ ai pas le temps de tout ceuillir il y’en a trop,et les gens veulent bien en avoir mais a condition que je leur ceuille..donc tant pis.Je vais en ceuillir cet après midi et me faire ce bon clafouti, denoyoteur acheté pour l’occasion .

    • Sebastien_33 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois

      Recette très facile à réaliser par contre il a fallu prolonger le temps de cuisson sinon la pâte était trop liquide

      Clafoutis aux cerises Thermomix par Sebastien_33
      J'aimeLove11
      • eric57270 a répondu il y a 8 mois

        Nous aussi on a eu problème de cuisson

      • marilou69 a répondu il y a 8 mois

        Bonjour moi aussi j’ai soucis de cuisson 😥il est Encore dans le four

      • V
        Vivie07 a répondu il y a 8 mois

        Idem

      • melanie_289 a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

        Combien de temps de cuisson ?

        • Sebastien_33 a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

          40 minutes

    • C

      Candyella a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois

      Miam

      Clafoutis aux cerises Thermomix par Candyella
      J'aimeMerciLove12
      • Illustration du profil de originebike
        originebike a répondu il y a 1 an et 8 mois

        😍🤗😉🍒❤

    • mamzellebonsplans a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois

      Très bonne recette. Personnellement, j’ai mis moitié farine moitié poudre d’amande et le résultat est juste au top 😍

      Clafoutis aux cerises Thermomix par mamzellebonsplans
      J'aime11
      • Illustration du profil de Pascale en Italie
        Pascale en Italie a répondu il y a 1 an et 7 mois

        super idée…je vais essayer avec la porte d’amandes..😊

      • J
        JenniferTM5 a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

        Quelle bonne idée! Je vais tenter merci

    • Illustration du profil de atlas67

      atlas67 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 2 semaines

      Très belle recette
      Merci pour le partage
      Réalisé avec des cerises d’Alsace

      Clafoutis aux cerises Thermomix par atlas67
      MiamMerciJ'aime6
      • Illustration du profil de Crac-91
        Crac-91 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        Si c’est des Cerises 🍒 d’Alsace donc tout va bien…😂😋✌🏽

        • Illustration du profil de atlas67
          atlas67 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

          Oui

    • Illustration du profil de Justine°

      Justine° a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois

      Excellent !

      Clafoutis aux cerises Thermomix par Justine°
      J'aimeLove10
    • Illustration du profil de Mimala

      Mimala a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois

      Excellent👌

      Clafoutis aux cerises Thermomix par Mimala
      J'aime10
    • Illustration du profil de Erghy

      Erghy a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois

      On ne peut pas faire plus simple, le résultat est au top, 5/5++++++++++++++++
      Pas la même couleur car pas même variété de cerises.
      Recette que je vais refaire cet hiver avec les cerises que je mets au congélateur avant que les oiseaux ne mangent tout.
      Et de 2, c’est trop bon

      Clafoutis aux cerises Thermomix par Erghy
      Clafoutis aux cerises Thermomix par Erghy
      J'aimeLoveMiamMerci9
      • Delfpuce a répondu il y a 2 ans et 7 mois

        Bonjour les cerises vous les congelez avec les noyaux ? Elles ne rendent pas trop d’eau ensuite dans le clafoutis?
        Merci

        • Illustration du profil de Erghy
          Erghy a répondu il y a 2 ans et 7 mois

          Bonjour, je retire les noyaux avant congélation, et ensuite elles ne rendent pas d’eau dans les clafoutis.
          Les puristes du clafoutis diront qu’il faut laisser les noyaux, c’est vrai , mais comme c’est un des dessert préférés de mes petits enfants ainsi que d’une voisine, une petite mamie qui a peur pour ses dents, je fais sans noyaux pour éviter tous risques.

        • Claudie40 a répondu il y a 2 ans et 7 mois

          Non, je les mets congelées et je versé la préparation.. direct au four.

      • Delfpuce a répondu il y a 2 ans et 7 mois

        Bonjour merci beaucoup pour votre réponse. J’essayerai comme ça. Chut faut pas le dire mais je préfère sans noyau car j’aime croquer à pleines dents dans mon gâteau sans risquer de m’en casser une !

    • Illustration du profil de lefrapper

      lefrapper a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 2 semaines

      Encore une bonne recette de validée je n’ai pas enlevé les noyaux

      Clafoutis aux cerises Thermomix par lefrapper
      J'aimeMiamLove8
      • Illustration du profil de Sylvie
        Sylvie a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

        Très beau 😍

    • M

      Mariposa42 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois

      Que dire….. À table!!!!!!

      Clafoutis aux cerises Thermomix par Mariposa42
      J'aime8
    • Afficher plus de commentaires