Clafoutis aux cerises
publié par Minou
- Préparation
- 5 min
- Durée totale
- 35 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 6 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.79 €
- Coût de la recette
- ≈ 4.73 €
- Calories par portion▼
- 232 kcal
- Lipides
- 5.5 g
- Acides gras saturés
- 2.2 g
- Glucides
- 37.9 g
- Sucres
- 22.3 g
- Fibres
- 1.9 g
- Protéines
- 8.3 g
- Calories pour 100g
- 118 kcal
- SmartPoints par portion
- 866
- ProPoints par portion
- 4
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( votes)
- 500 grammes
- Cerises
- 100 grammes
- Farine
- 4
- Oeufs
- 70 grammes
- Sucre en poudre
- 1 sachet
- Sucre vanillé
- 300 grammes
- Lait entier
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Dessert incontournable sur nos tables de fin mai à juillet, le clafoutis aux cerises fait toujours plaisir à tous. Rapide et simple à préparer, il s’agit d’une pâtisserie originaire du Limousin, confectionnée avec de jolies cerises rouges et sucrées et recouvertes d’un appareil à flan.
Traditionnellement, les cerises ne sont pas dénoyautées cependant pour plus de facilité au moment de servir ou si vous avez des petits vous pouvez choisir d’enlever les noyaux. Il parait qu’en cuisant, ces derniers aident à conserver la saveur des cerises, mais personnellement je n’ai jamais vraiment senti de différence !
Afficher la recette comme sur mon Thermomix
- Préchauffer le four à 210°C.
- Mettre 500 grammes de cerises lavées à l'eau fraîche dans un moule à manqué bien beurré.
- Mettre 100 grammes de farine, 4 oeufs, 70 grammes de sucre en poudre, 1 sachet de sucre vanillé et 300 grammes de lait entier dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 5.
- Transvaser dans un moule à manqué et mettre dans le four pendant 10 min à 210°C puis prolonger ensuite la cuisson pendant 20 min à 180°C.
- Servir tiède ou froid.
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sophie58 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois
Recette faite souvent à la maison. Hors saison des « cerises à mias » comme on dit chez nous, celles en bocaux de chez Lidl vont très bien.
-
villa a attribué 5/5 à la recette Clafoutis aux cerises, il y a 1 an et 4 mois
Un commentaire de plus !
Une photo de plus !
Un 5/5 de plus !
Et….. Un régal de plus !
😊 -
SCSC a commenté cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Cette fois-ci réalisation en version individuelles, sans ajout de beurre car cuit dans des moules en silicone.
- C
Bonsoir, c’est mon premier clafouti et je préférerais, comme vous, des portions individuelles. Combien de cuisson avez vous laissé ?
Vous remerciant, -
Bonsoir, j’ai respecté le mode de cuisson indiqué à savoir les 10 premières minutes à 210 avec un four préchauffé à l’avance et réduit à 10 minutes à 180 degrés, mode chaleur tournante, le mieux étant tout de même de vérifier la cuisson avec la lame d’un couteau.
-
mimi261 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois
P’tit dessert pour le ftor ce soir 🍒 😊
-
Vanessaj a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Très bon!!
-
Très belle couronne 😉
- D
J aime bcp votre présentation
-
Merci 😊
-
Franie a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois
Recette super rapide ! Le plus long c’est de dénoyauter les cerises !
- A
On ne dénoyaute pas les cerises, sinon elles perdent leur jus. A essayer au prochain clafoutis 😉
-
Je suis d’accord le vrai clafoutis c’est avec les noyaux 😉 moi je les laisse toujours !
- C
Je ne les dénoyaute pas c’est tellement meilleur😋😋
- N
Je ne dénoyauté pas non plus, c’est tellement bon😀
-
Oui effectivement on laisse les noyaux. Le parfum des cerises y est vraiment présent. Un délice!!!
-
Comme vous, je dénoyaute les cerises. Petite astuce trouvée sur internet pour avoir plus facile : poser la cerise sur le goulot d’une bouteille et pousser avec une paille. Le noyau tombe dans la bouteille et la cerise reste avec sa forme entière.
Bonne journée
- A
aroum13 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois
Super recette. J’ai remplacé le lait par du Soja Vanille et utilisé du Rapadura et sucre vanillé Thermomix. Dégustation ce soir mais ce sera dur d’attendre vu son parfum !
-
alors verdict !!!! je vais faire pareil lait soja+rapadura
merci- A
Soja vanille ! Bonne dégustation car c’est une très bonne recette.
-
merci
- C
Avec du sucre de sève de coco c’est délicieux 😋
-
Hind_M_ a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 5 mois
Hello tout le monde !
Pour ceux que ça intéresse, nous avons fait le clafoutis avec des griottes au sirop et c’est super bon. Ça fait un petit mélange sucré / amer délicieux. Miam 😋
-
Valoucholet a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois
Quand vos amies ont trop de cerises 🍒 vous vous dites Clafoutis 😂
-
La chance !!!!!!!!
-
N est-ce pas ! 😉 je vais les congeler ce sont les 50 ans de mon mari ce week-end. Je vais aussi faire la version rhubarbe 😊🍒🐞
-
Mes voisins ont des cerises…mais ils préfèrent les laisser aux merles que de les distribuer…😭
-
Vive la France 🇫🇷 !!! Les gens deviennent de plus en plus stupide
-
vous leur avez demandé si vous pouviez les cueuillir ??
peut-être qu’une simple demande suffirait ?
sinon c’est bien triste en effet.
et pour ceux qui ont une envie de cerises hors saison, il reste celles que l’on a congelé en saison -
Lorsque mes enfants et leurs copains étaient petits ils se faisaient jeter s’ils prenaient celles des branches qui débordent sur la route !!
-
Grave!!
- J
Moi c’est pareil toutes mes belles cerises partent aux merles car avec le travail je n’ ai pas le temps de tout ceuillir il y’en a trop,et les gens veulent bien en avoir mais a condition que je leur ceuille..donc tant pis.Je vais en ceuillir cet après midi et me faire ce bon clafouti, denoyoteur acheté pour l’occasion .
-
Sebastien_33 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Recette très facile à réaliser par contre il a fallu prolonger le temps de cuisson sinon la pâte était trop liquide
-
Nous aussi on a eu problème de cuisson
- M
Bonjour moi aussi j’ai soucis de cuisson 😥il est Encore dans le four
- V
Idem
-
Combien de temps de cuisson ?
-
40 minutes
- C
Candyella a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois
Miam
-
😍🤗😉🍒❤
-
mamzellebonsplans a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 2 mois
Très bonne recette. Personnellement, j’ai mis moitié farine moitié poudre d’amande et le résultat est juste au top 😍
-
super idée…je vais essayer avec la porte d’amandes..😊
- J
Quelle bonne idée! Je vais tenter merci
-
atlas67 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines
Très belle recette
Merci pour le partage
Réalisé avec des cerises d’Alsace-
Si c’est des Cerises 🍒 d’Alsace donc tout va bien…😂😋✌🏽
-
Oui
-
Justine° a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Excellent !
-
Mimala a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 7 mois
Excellent👌
-
Erghy a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 4 mois
On ne peut pas faire plus simple, le résultat est au top, 5/5++++++++++++++++
Pas la même couleur car pas même variété de cerises.
Recette que je vais refaire cet hiver avec les cerises que je mets au congélateur avant que les oiseaux ne mangent tout.
Et de 2, c’est trop bon-
Bonjour les cerises vous les congelez avec les noyaux ? Elles ne rendent pas trop d’eau ensuite dans le clafoutis?
Merci-
Bonjour, je retire les noyaux avant congélation, et ensuite elles ne rendent pas d’eau dans les clafoutis.
Les puristes du clafoutis diront qu’il faut laisser les noyaux, c’est vrai , mais comme c’est un des dessert préférés de mes petits enfants ainsi que d’une voisine, une petite mamie qui a peur pour ses dents, je fais sans noyaux pour éviter tous risques. -
Non, je les mets congelées et je versé la préparation.. direct au four.
-
Bonjour merci beaucoup pour votre réponse. J’essayerai comme ça. Chut faut pas le dire mais je préfère sans noyau car j’aime croquer à pleines dents dans mon gâteau sans risquer de m’en casser une !
-
lefrapper a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 mois et 2 semaines
Encore une bonne recette de validée je n’ai pas enlevé les noyaux
-
Très beau 😍
- M
Mariposa42 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Que dire….. À table!!!!!!
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Merci je n’avais jamais pensé aux cerises en bocaux. Elles sont dénoyautées ?
Oui
A Lidl ? Et niveau goût ?
Au niveau goût elles conviennent bien.C est celles que j ai utilisé pour le clafoutis de la photo (2 bocaux pour un clafoutis)
Merci
Très appétissant et donne autant envie de le déguster que d’en faire un ! Je vais aller voir s’ils ont des cerises sur mon marché …Sinon j’en trouve en bocal chez Leader Price, des 🍒 du nord.
Bonjour est ce qu l’on peut le faire avec du lait demi écrémé à votre avis
Oui on peut aussi
Merci bonne journée
Des cerises qui viennent de très loin, n’est-ce pas un peu dommage pour l’environnement ? A-t-on vraiment besoin de manger des clafoutis à toute période de l’année ? Et si on essayait de respecter les saisons ?
Bonjour, vous pouvez être rassurée je cuisine à 95% avec des légumes et fruits de saison et si possible provenant de notre jardin. Mais j’avoue je fais qqes clafoutis avec des bocaux achetés en magasin si je n’en n’ai plus. Il y a plus grave, non? Bonne journée a vous
Celà donné d’excellents résultats avec des cerises congelées (à utiliser non décongelées )
Rien ne vaut celle du jardin
Bonjour, est ce que les mettre congelées ne leur fait pas perdre trop d eau dans le clafoutis svp ?
Excellent, nous nous sommes régalés
Bonjour j ai fait un clafoutis avec les enfants que j ai en garde ( et oui je suis nounou) il est très joli désolé je n arrive pas a vous envoyer de photo avec mon téléphone il n y a plus qu a le goûter je reviendrai vous dire ce que nous en pensons
Bonjour, la texture du clafoutis est un gâteau ou un flan svp ?
Bonjour, au niveau de la texture cela c est plus compact qu un flan.