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Clafoutis aux cerises

publié par Minou

Clafoutis aux cerises au Thermomix
Préparation
5 min
Durée totale
35 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
0.79 €
Coût de la recette
4.73 €
Calories par portion
232 kcal
Lipides
5.5 g
Acides gras saturés
2.2 g
Glucides
37.9 g
Sucres
22.3 g
Fibres
1.9 g
Protéines
8.3 g
Calories pour 100g
118 kcal
SmartPoints par portion
8
6
6
ProPoints par portion
4
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.89 / 5 (688 votes)
500 grammes
Cerises
100 grammes
Farine
4
Oeufs
70 grammes
Sucre en poudre
1 sachet
Sucre vanillé
300 grammes
Lait entier
DessertFlans & CrèmesPâtisseriesFrançaiseÉté

Recommandé pour cette recette :

Dessert incontournable sur nos tables de fin mai à juillet, le clafoutis aux cerises fait toujours plaisir à tous. Rapide et simple à préparer, il s’agit d’une pâtisserie originaire du Limousin, confectionnée avec de jolies cerises rouges et sucrées et recouvertes d’un appareil à flan.

Traditionnellement, les cerises ne sont pas dénoyautées cependant pour plus de facilité au moment de servir ou si vous avez des petits vous pouvez choisir d’enlever les noyaux. Il parait qu’en cuisant, ces derniers aident à conserver la saveur des cerises, mais personnellement je n’ai jamais vraiment senti de différence !

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Préchauffer le four à 210°C.
  2. Mettre 500 grammes de cerises lavées à l'eau fraîche dans un moule à manqué bien beurré.
  3. Mettre 100 grammes de farine, 4 oeufs, 70 grammes de sucre en poudre, 1 sachet de sucre vanillé et 300 grammes de lait entier dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 5.
  4. Transvaser dans un moule à manqué et mettre dans le four pendant 10 min à 210°C puis prolonger ensuite la cuisson pendant 20 min à 180°C.
  5. Servir tiède ou froid.

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  • Illustration du profil de sophie58

    sophie58 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois

    Recette faite souvent à la maison. Hors saison des « cerises à mias » comme on dit chez nous, celles en bocaux de chez Lidl vont très bien.

    Clafoutis aux cerises Thermomix par sophie58
    J'aimeLoveMerciMiamJ'aime pas52
    • Nath_4 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Merci je n’avais jamais pensé aux cerises en bocaux. Elles sont dénoyautées ?

      • Illustration du profil de sophie58
        sophie58 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Oui

    • Illustration du profil de Ludo30630
      Ludo30630 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      A Lidl ? Et niveau goût ?

      • Illustration du profil de sophie58
        sophie58 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Au niveau goût elles conviennent bien.C est celles que j ai utilisé pour le clafoutis de la photo (2 bocaux pour un clafoutis)

    • Illustration du profil de Ludo30630
      Ludo30630 a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Merci

    • Illustration du profil de Gilles 75
      Gilles 75 a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Très appétissant et donne autant envie de le déguster que d’en faire un ! Je vais aller voir s’ils ont des cerises sur mon marché …Sinon j’en trouve en bocal chez Leader Price, des 🍒 du nord.

    • M
      mumu67 a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Bonjour est ce qu l’on peut le faire avec du lait demi écrémé à votre avis

      • Illustration du profil de sophie58
        sophie58 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Oui on peut aussi

    • M
      mumu67 a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Merci bonne journée

    • K
      KarineS a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

      Des cerises qui viennent de très loin, n’est-ce pas un peu dommage pour l’environnement ? A-t-on vraiment besoin de manger des clafoutis à toute période de l’année ? Et si on essayait de respecter les saisons ?

      • Illustration du profil de sophie58
        sophie58 a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

        Bonjour, vous pouvez être rassurée je cuisine à 95% avec des légumes et fruits de saison et si possible provenant de notre jardin. Mais j’avoue je fais qqes clafoutis avec des bocaux achetés en magasin si je n’en n’ai plus. Il y a plus grave, non? Bonne journée a vous

      • C
        cannelle94 a répondu il y a 4 mois

        Celà donné d’excellents résultats avec des cerises congelées (à utiliser non décongelées )

      • Illustration du profil de valreas
        valreas a répondu il y a 4 mois

        Rien ne vaut celle du jardin

        Clafoutis aux cerises Thermomix par valreas
      • caro_86 a répondu il y a 3 mois

        Bonjour, est ce que les mettre congelées ne leur fait pas perdre trop d eau dans le clafoutis svp ?

    • N
      Neevette a répondu il y a 4 mois

      Excellent, nous nous sommes régalés

    • M
      maiko4 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Bonjour j ai fait un clafoutis avec les enfants que j ai en garde ( et oui je suis nounou) il est très joli désolé je n arrive pas a vous envoyer de photo avec mon téléphone il n y a plus qu a le goûter je reviendrai vous dire ce que nous en pensons

    • Illustration du profil de val38790
      val38790 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Bonjour, la texture du clafoutis est un gâteau ou un flan svp ?

      • Illustration du profil de sophie58
        sophie58 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Bonjour, au niveau de la texture cela c est plus compact qu un flan.

  • Illustration du profil de villa

    villa a attribué 5/5 à la recette Clafoutis aux cerises, il y a 1 an et 4 mois

    Un commentaire de plus !
    Une photo de plus !
    Un 5/5 de plus !
    Et….. Un régal de plus !
    😊

    Clafoutis aux cerises Thermomix par villa
    J'aimeMerciLoveMiam40
  • SCSC a commenté cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Cette fois-ci réalisation en version individuelles, sans ajout de beurre car cuit dans des moules en silicone.

    Clafoutis aux cerises Thermomix par SCSC
    J'aimeLoveMiamWow37
    • C
      Caneel3 a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Bonsoir, c’est mon premier clafouti et je préférerais, comme vous, des portions individuelles. Combien de cuisson avez vous laissé ?
      Vous remerciant,

    • SCSC a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Bonsoir, j’ai respecté le mode de cuisson indiqué à savoir les 10 premières minutes à 210 avec un four préchauffé à l’avance et réduit à 10 minutes à 180 degrés, mode chaleur tournante, le mieux étant tout de même de vérifier la cuisson avec la lame d’un couteau.

  • mimi261 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois

    P’tit dessert pour le ftor ce soir 🍒 😊

    Clafoutis aux cerises Thermomix par mimi261
    J'aimeLove26
  • Vanessaj a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Très bon!!

    Clafoutis aux cerises Thermomix par Vanessaj
    WowJ'aimeLoveMiam25
    • Illustration du profil de Nadine1955
      Nadine1955 a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Très belle couronne 😉

    • D
      delphinefaraut a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      J aime bcp votre présentation

    • Vanessaj a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Merci 😊

  • Franie a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois

    Recette super rapide ! Le plus long c’est de dénoyauter les cerises !

    Clafoutis aux cerises Thermomix par Franie
    J'aimeMiam18
    • A
      Audrey a répondu il y a 1 an et 2 mois

      On ne dénoyaute pas les cerises, sinon elles perdent leur jus. A essayer au prochain clafoutis 😉

      • marie_318 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        Je suis d’accord le vrai clafoutis c’est avec les noyaux 😉 moi je les laisse toujours !

    • C
      cannelle94 a répondu il y a 4 mois

      Je ne les dénoyaute pas c’est tellement meilleur😋😋

    • N
      Neevette a répondu il y a 4 mois

      Je ne dénoyauté pas non plus, c’est tellement bon😀

    • elisabeth_9 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Oui effectivement on laisse les noyaux. Le parfum des cerises y est vraiment présent. Un délice!!!

    • kristelle_wtr a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Comme vous, je dénoyaute les cerises. Petite astuce trouvée sur internet pour avoir plus facile : poser la cerise sur le goulot d’une bouteille et pousser avec une paille. Le noyau tombe dans la bouteille et la cerise reste avec sa forme entière.
      Bonne journée

  • A

    aroum13 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois

    Super recette. J’ai remplacé le lait par du Soja Vanille et utilisé du Rapadura et sucre vanillé Thermomix. Dégustation ce soir mais ce sera dur d’attendre vu son parfum !

    Clafoutis aux cerises Thermomix par aroum13
    Clafoutis aux cerises Thermomix par aroum13
    J'aimeLoveMerci17
    • Claudie33 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      alors verdict !!!! je vais faire pareil lait soja+rapadura
      merci

      • A
        aroum13 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Soja vanille ! Bonne dégustation car c’est une très bonne recette.

      • Claudie33 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        merci

    • C
      cannelle94 a répondu il y a 4 mois

      Avec du sucre de sève de coco c’est délicieux 😋

  • Hind_M_ a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 5 mois

    Hello tout le monde !

    Pour ceux que ça intéresse, nous avons fait le clafoutis avec des griottes au sirop et c’est super bon. Ça fait un petit mélange sucré / amer délicieux. Miam 😋

    Clafoutis aux cerises Thermomix par Hind_M_
    J'aimeLove15
  • Valoucholet a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois

    Quand vos amies ont trop de cerises 🍒 vous vous dites Clafoutis 😂

    Clafoutis aux cerises Thermomix par Valoucholet
    J'aimeLoveMiam13
    • Illustration du profil de Erghy
      Erghy a répondu il y a 1 an et 4 mois

      La chance !!!!!!!!

      • Valoucholet a répondu il y a 1 an et 4 mois

        N est-ce pas ! 😉 je vais les congeler ce sont les 50 ans de mon mari ce week-end. Je vais aussi faire la version rhubarbe 😊🍒🐞

    • Illustration du profil de Fac7
      Fac7 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Mes voisins ont des cerises…mais ils préfèrent les laisser aux merles que de les distribuer…😭

      • Valoucholet a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Vive la France 🇫🇷 !!! Les gens deviennent de plus en plus stupide

      • Illustration du profil de Isa-mix
        Isa-mix a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        vous leur avez demandé si vous pouviez les cueuillir ??
        peut-être qu’une simple demande suffirait ?
        sinon c’est bien triste en effet.
        et pour ceux qui ont une envie de cerises hors saison, il reste celles que l’on a congelé en saison

      • Illustration du profil de Fac7
        Fac7 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Lorsque mes enfants et leurs copains étaient petits ils se faisaient jeter s’ils prenaient celles des branches qui débordent sur la route !!

    • Illustration du profil de Fac7
      Fac7 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Grave!!

    • J
      JenniferTM5 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Moi c’est pareil toutes mes belles cerises partent aux merles car avec le travail je n’ ai pas le temps de tout ceuillir il y’en a trop,et les gens veulent bien en avoir mais a condition que je leur ceuille..donc tant pis.Je vais en ceuillir cet après midi et me faire ce bon clafouti, denoyoteur acheté pour l’occasion .

  • Sebastien_33 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Recette très facile à réaliser par contre il a fallu prolonger le temps de cuisson sinon la pâte était trop liquide

    Clafoutis aux cerises Thermomix par Sebastien_33
    J'aimeLove11
    • eric57270 a répondu il y a 4 mois

      Nous aussi on a eu problème de cuisson

    • M
      marilou69 a répondu il y a 4 mois

      Bonjour moi aussi j’ai soucis de cuisson 😥il est Encore dans le four

    • V
      Vivie07 a répondu il y a 4 mois

      Idem

    • melanie_289 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Combien de temps de cuisson ?

      • Sebastien_33 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        40 minutes

  • C

    Candyella a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois

    Miam

    Clafoutis aux cerises Thermomix par Candyella
    J'aimeMerciLove12
    • Illustration du profil de originebike
      originebike a répondu il y a 1 an et 4 mois

      😍🤗😉🍒❤

  • mamzellebonsplans a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

    Très bonne recette. Personnellement, j’ai mis moitié farine moitié poudre d’amande et le résultat est juste au top 😍

    Clafoutis aux cerises Thermomix par mamzellebonsplans
    J'aime11
    • Illustration du profil de Pascale en Italie
      Pascale en Italie a répondu il y a 1 an et 3 mois

      super idée…je vais essayer avec la porte d’amandes..😊

    • J
      JenniferTM5 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Quelle bonne idée! Je vais tenter merci

  • Illustration du profil de atlas67

    atlas67 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines

    Très belle recette
    Merci pour le partage
    Réalisé avec des cerises d’Alsace

    Clafoutis aux cerises Thermomix par atlas67
    MiamMerciJ'aime6
    • Illustration du profil de Crac91
      Crac91 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Si c’est des Cerises 🍒 d’Alsace donc tout va bien…😂😋✌🏽

      • Illustration du profil de atlas68
        atlas68 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Oui

  • Illustration du profil de Justine°

    Justine° a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Excellent !

    Clafoutis aux cerises Thermomix par Justine°
    J'aimeLove10
  • Illustration du profil de Mimala

    Mimala a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 7 mois

    Excellent👌

    Clafoutis aux cerises Thermomix par Mimala
    J'aime10
  • Illustration du profil de Erghy

    Erghy a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 4 mois

    On ne peut pas faire plus simple, le résultat est au top, 5/5++++++++++++++++
    Pas la même couleur car pas même variété de cerises.
    Recette que je vais refaire cet hiver avec les cerises que je mets au congélateur avant que les oiseaux ne mangent tout.
    Et de 2, c’est trop bon

    Clafoutis aux cerises Thermomix par Erghy
    Clafoutis aux cerises Thermomix par Erghy
    J'aimeLoveMiamMerci9
    • Delfpuce a répondu il y a 2 ans et 3 mois

      Bonjour les cerises vous les congelez avec les noyaux ? Elles ne rendent pas trop d’eau ensuite dans le clafoutis?
      Merci

      • Illustration du profil de Erghy
        Erghy a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        Bonjour, je retire les noyaux avant congélation, et ensuite elles ne rendent pas d’eau dans les clafoutis.
        Les puristes du clafoutis diront qu’il faut laisser les noyaux, c’est vrai , mais comme c’est un des dessert préférés de mes petits enfants ainsi que d’une voisine, une petite mamie qui a peur pour ses dents, je fais sans noyaux pour éviter tous risques.

      • Claudie40 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        Non, je les mets congelées et je versé la préparation.. direct au four.

    • Delfpuce a répondu il y a 2 ans et 3 mois

      Bonjour merci beaucoup pour votre réponse. J’essayerai comme ça. Chut faut pas le dire mais je préfère sans noyau car j’aime croquer à pleines dents dans mon gâteau sans risquer de m’en casser une !

  • Illustration du profil de lefrapper

    lefrapper a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 mois et 2 semaines

    Encore une bonne recette de validée je n’ai pas enlevé les noyaux

    Clafoutis aux cerises Thermomix par lefrapper
    J'aimeMiamLove8
    • Illustration du profil de Sylvie
      Sylvie a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Très beau 😍

  • M

    Mariposa42 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Que dire….. À table!!!!!!

    Clafoutis aux cerises Thermomix par Mariposa42
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