Compote de rhubarbe

Excellente compote. Pour ma part j’ai mis 700 g de rhubarbe et 70 g de sucre blond et pas d’eau. Nous aimons bien le côté acidulé de la rhubarbe associée avec quelques fraises parfumées non cuites c’est juste parfait. Merci beaucoup pour cette recette.

Transformation immédiate !!!! Un peu liquide mais bonne.

Très bonne recette

Mon dieu que c’est bon première cueillette dans le jardin

Avec pommes . Muummm

Très bonne recette validée 👍 J’ai suivi les conseils apparaissant sur d’autres commentaires : je n’ai pas mis d’eau, juste 50g de sucre de canne dans un tupperware sur la rhubarbe coupée en morceaux que j’ai laissé dégorger 2h puis gardé le jus dans la préparation. J’ai juste ajouté une pomme (du coup obligée de prolonger un peu la cuisson parce que la pomme a cuit moins vite) et mixé un peu plus pour que ce soit bien velouté. Résultat super texture et ce goût subtil du miel… j’adore. 😋

J’adore!!! Une valeur sûre et super recette! Merci!

Un poil sucrée pour moi donc la prochaine fois je mettrai quelques grammes de sucre de moins et je couperai les tronçons de rhubarbe plus petits (1/3 de tige environ ici) car il n’étaient pas cuits après l’étape 1 et il y avait de grands fils à la dégustation. Mais parfait pour cuisiner la rhubarbe qui reste dans le jardin avec très peu d’ingrédients (je n’ai pas mis l’eau d’ailleurs)…

Beaucoup de sucres, Je me suis fais avoir la première fois!! Je ne met qu’un sachet de sucre vanillé car j’aime le côté acide de la rhubarbe.
Deuxième essai fait avec de la rhubarbe, pomme et fraise donc zéro sucre ajouté et c’était très bon.

J’en prépare c/année ; je l’utilise tant comme compote ( stérilisée en pots de confitures) qu’entre 2 biscuits, comme garniture de fond de tarte, etc… mais AUSSI, en sorbets.
1) Une fois refroidie, directement ds bacs à glaçons & d° congélateur;
2) Tjrs qd refroidie, reparti ds mes empreintes pr inserts & d° congèl; Une fois congelée, je place l’insert de rhubarbe ds mon sorbet fraise ou mirabelle &, c’est une tuerie……….

Quelle surprise très bon. Faites avec la rhubarbe du jardin. Avec cette recette j’ai remplie 3 pots de confiture.

Compote à la rhubarbe du jardin un vrai délice 😉😁🤗🥰

J’ai fais cette recette, en y mettant moins de Sucre. C’était superbe ! Je referais cette recette! 🙂

Excellente.

Trop bon. J’ai mis moins de sucre car j’adore l’acidité 😋😍

Testée et approuvée ! Cela change de mes éternelles confitures à la rhubarbe ! 😉

J’avais pleins de rhubarbe dans le jardin. Du coup j’ai doublé les quantité mais en mettant moitié rhubarbe et moitié pommes et je n’ai pas ajouté d’eau. La consistance est parfaite et elle est très bonne. Résultat j’en ai fait 2 séries en doublant les quantités. Résultats 7 pots à confiture pour cet hiver.
Je recommande la recette.