Compote de rhubarbe au Thermomix

Excellente compote. Pour ma part j’ai mis 700 g de rhubarbe et 70 g de sucre blond et pas d’eau. Nous aimons bien le côté acidulé de la rhubarbe associée avec quelques fraises parfumées non cuites c’est juste parfait. Merci beaucoup pour cette recette.

Très bonne recette

J’adore!!! Une valeur sûre et super recette! Merci!

Avec pommes . Muummm

Beaucoup de sucres, Je me suis fais avoir la première fois!! Je ne met qu’un sachet de sucre vanillé car j’aime le côté acide de la rhubarbe.
Deuxième essai fait avec de la rhubarbe, pomme et fraise donc zéro sucre ajouté et c’était très bon.

Très bonne recette validée 👍 J’ai suivi les conseils apparaissant sur d’autres commentaires : je n’ai pas mis d’eau, juste 50g de sucre de canne dans un tupperware sur la rhubarbe coupée en morceaux que j’ai laissé dégorger 2h puis gardé le jus dans la préparation. J’ai juste ajouté une pomme (du coup obligée de prolonger un peu la cuisson parce que la pomme a cuit moins vite) et mixé un peu plus pour que ce soit bien velouté. Résultat super texture et ce goût subtil du miel… j’adore. 😋

j aurai dû lire les commentaires et ne pas mettre d eau sinon le gout y est ..

Testée et approuvée ! Cela change de mes éternelles confitures à la rhubarbe ! 😉

J’avais pleins de rhubarbe dans le jardin. Du coup j’ai doublé les quantité mais en mettant moitié rhubarbe et moitié pommes et je n’ai pas ajouté d’eau. La consistance est parfaite et elle est très bonne. Résultat j’en ai fait 2 séries en doublant les quantités. Résultats 7 pots à confiture pour cet hiver.
Je recommande la recette.

J’en prépare c/année ; je l’utilise tant comme compote ( stérilisée en pots de confitures) qu’entre 2 biscuits, comme garniture de fond de tarte, etc… mais AUSSI, en sorbets.
1) Une fois refroidie, directement ds bacs à glaçons & d° congélateur;
2) Tjrs qd refroidie, reparti ds mes empreintes pr inserts & d° congèl; Une fois congelée, je place l’insert de rhubarbe ds mon sorbet fraise ou mirabelle &, c’est une tuerie……….

Top. En revanche j’ai mis 350gr de rhubarbe et 200gr de figues du jardin et 1 pomme. J’ai mixé 5 sec vitesse 3 pour qu’il reste quelques morceaux.
Un délice

Tarte compote de rhubarbe excellent

Avec des framboises! 1/3 de sucre en moins 😉 un régal

J ai fais macérer la rhubarbe pendant 2h avec le sucre’sucre’ comme vu dans un commentaire précédemment! Super bon!!!! 😊

J’ai mis moins de sucre et mixé plus longtemps, très bon!

Merci pour la recette !!! Excellente avec quelques modif : j’ai mis 1kg de rhubarbe (qui a dégorgée 3 heures au frigo avec un peu de sucre ) 100g de cassonade et 2 càs de miel je n’ai pas mis d’eau… un vrai régal 😋 à refaire sans hésiter

Très bonne.