Compote de rhubarbe

Excellente compote. Pour ma part j’ai mis 700 g de rhubarbe et 70 g de sucre blond et pas d’eau. Nous aimons bien le côté acidulé de la rhubarbe associée avec quelques fraises parfumées non cuites c’est juste parfait. Merci beaucoup pour cette recette.

Excellente 😛😛😛! J’adore la rhubarbe 😋!
Recette réalisée avec de la rhubarbe que m’avait donné une collègue au printemps et que j’avais congelé. Du coup je n’ai pas mis d’eau car les tiges en ont rendu à la décongélation.
Servie avec un peu de fromage blanc… un dessert 🍨 simple et délicieux !

On a adoré le goût 😍😋.
Après la fin du programme, j’ai rajouté 2 bananes 🍌🍌 bien mûres et mixer le tout 👍. Facile, rapide et délicieux
Merci @Lisa 🥰

2 petits sachets de rhubarbe qui attendaient de finir en tarte au congélateur et qui finalement se sont transformés en compote.
Presque 700g de rhubarbe pour 2 pots que je vais stériliser.
J’ai mis moitié sucre de coco, moitié sucre roux et du sirop d’agave car je n’avais que du super bon miel crémeux que l’on préfère déguster sur nos tartines 😋.

J ai légèrement diminué le sucre et c’était excellent

Transformation immédiate !!!! Un peu liquide mais bonne.

Très bonne il n’y a plus qu’à la stérilisée pour que mon fils qui vit à l’étranger puisse en profiter lorsqu’il viendra en septembre 🥳.
Merci pour le partage. J’ai multiplié la recette par deux et mis moins de sucre et de miel et je n’ai pas mis d’eau car la rhubarbe en contient énormément. J’ai même dû en enlever après cuisson pour qu’elle soit plus consistante.

Très bonne recette

J’adore!!! Une valeur sûre et super recette! Merci!

Très bonne recette validée 👍 J’ai suivi les conseils apparaissant sur d’autres commentaires : je n’ai pas mis d’eau, juste 50g de sucre de canne dans un tupperware sur la rhubarbe coupée en morceaux que j’ai laissé dégorger 2h puis gardé le jus dans la préparation. J’ai juste ajouté une pomme (du coup obligée de prolonger un peu la cuisson parce que la pomme a cuit moins vite) et mixé un peu plus pour que ce soit bien velouté. Résultat super texture et ce goût subtil du miel… j’adore. 😋

Très bonne compote facile à réaliser. J’ai suivi les conseils et j’ai diminué le sucre. Je l’accompagne d’une mousse au mascarpone. Dessert au frais pour demain 🤤👌

Avec pommes . Muummm

Délicieuse ! 🥰 je l’ai juste mixé plus longtemps pour ne pas avoir de morceaux
Merci beaucoup

Un grand classique pour moi . Faite avec la rhubarbe du jardin.
J’adore 🥰
Sans miel pour moi .
Merci pour le partage

Beaucoup de sucres, Je me suis fais avoir la première fois!! Je ne met qu’un sachet de sucre vanillé car j’aime le côté acide de la rhubarbe.
Deuxième essai fait avec de la rhubarbe, pomme et fraise donc zéro sucre ajouté et c’était très bon.

J’en prépare c/année ; je l’utilise tant comme compote ( stérilisée en pots de confitures) qu’entre 2 biscuits, comme garniture de fond de tarte, etc… mais AUSSI, en sorbets.
1) Une fois refroidie, directement ds bacs à glaçons & d° congélateur;
2) Tjrs qd refroidie, reparti ds mes empreintes pr inserts & d° congèl; Une fois congelée, je place l’insert de rhubarbe ds mon sorbet fraise ou mirabelle &, c’est une tuerie……….