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Compote pomme rhubarbe à la vanille

publié par Pasteque

Compote pomme rhubarbe à la vanille au Thermomix
Préparation
8 min
Durée totale
26 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
0.82 €
Coût de la recette
3.26 €
Calories par portion (287 g)
142 kcal
Lipides
0.3 g
Acides gras saturés
0.1 g
Glucides
36.7 g
Sucres
26.5 g
Fibres
5.9 g
Protéines
1.6 g
Charge Glycémique
modérée
Calories pour 100g
50 kcal
SmartPoints par portion
2
2
2
ProPoints par portion
1
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.97 / 5 (135 notes)
600 grammes
Pommes
500 grammes
Rhubarbe
2 pincées
Gousses de vanille en poudre
2 cuillères à soupe
Miel
1 sachet
Sucre vanillé
DessertAllégéSans glutenPrintemps

Voilà une compote à réaliser avec votre Thermomix où la pomme est associée à la rhubarbe, le tout est adoucit par la vanille et du miel. Une recette ultra rapide à réaliser, le plus long étant d’éplucher les pommes et la rhubarbe !

Ne vous laissez pas décontenancer pas les effluves de la préparation chaude une fois mixée, attendez que la compote refroidisse avant de la déguster, elle est juste délicieuse 🙂

Variante
Vous pouvez remplacer la vanille en poudre par les graines de 2 gousses de vanille.
Astuce
Pensez à bien stériliser vos pots un peu avant la réalisation de la recette afin de pouvoir profiter de cette bonne compote toute l'année. Elle peut aussi très bien se congeler.
Au frigo vous devriez pouvoir la garder ue petite semaine dans un récipient bien hermétique type Tupperware.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 600 grammes de pommes (pas acidulée et privilégiez les golden) épluchées et coupées en morceaux dans le Thermomix.
  2. Ajouter 500 grammes de rhubarbe épluchées et coupées en tronçons de 3cm dans le Thermomix.
  3. Ajouter 2 pincées de gousses de vanille en poudre, 2 cuillères à soupe de miel et 1 sachet de sucre vanillé dans le Thermomix. Cuire 18 min/100°C/vitesse 2.
  4. Pulvériser 20 sec/vitesse 10.
  5. Transvaser le contenu du Thermomix dans des ramequins.
  6. Servir froid.

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  • Illustration du profil de Magwem

    Magwem a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 3 semaines

    2 pommes, 2 tiges de rhubarbe, des myrtilles ( anti gaspillage). Une cuillère à soupe de miel. Pas de gousse de vanille alors une rasade d’arôme vanille. Impeccable.

    Compote pomme rhubarbe à la vanille Thermomix par Magwem
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  • Illustration du profil de Nanie🍫

    Nanie🍫 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois

    Excellente !!! 👌 je valide à 100% !!! Acidulé, sucré, c’est parfait !!! 😋

    Compote pomme rhubarbe à la vanille Thermomix par Nanie🍫
    Compote pomme rhubarbe à la vanille Thermomix par Nanie🍫
    Compote pomme rhubarbe à la vanille Thermomix par Nanie🍫
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  • Illustration du profil de petroni

    petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois

    A tester très rapidement car c’est la pleine saison pour la rhubarbe 👍.
    Je l’ai réalisée avec de la rhubarbe congelée. Aucun problème. Et j ‘ai mis plus de rhubarbe (700g) que prévu car nous apprécions énormément cette plante,de l’arôme naturel de vanille liquide Cookomix et du sucre vanillé Cookomix également 😉.
    On ne le voit pas sur la photo mais elle fume encore!
    Excellente même chaude ,juste une petite cuillère pour goûter 😊.
    Un peu liquide puisqu’il y a 200g de rhubarbe de plus par rapport à la recette.
    Mais aucun filament de rhubarbe après le mixage 👍

    Compote pomme rhubarbe à la vanille Thermomix par petroni
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  • Illustration du profil de Pasteque

    Pasteque a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois

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  • S

    sandrinem25 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    A refaire 👍

    Compote pomme rhubarbe à la vanille Thermomix par sandrinem25
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  • sandrine_613 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois

    La qualité à la maison, rapide et facile à réaliser.

    Compote pomme rhubarbe à la vanille Thermomix par sandrine_613
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  • lily_49 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois

    J’adore!! En revanche étant diabétique je n’ai pas mis de miel ni de sucre vanillé juste mis 10gr de sugarly. Je n’ai pas mis de gousse de vanille non plus, les fruits se suffisent.

    Compote pomme rhubarbe à la vanille Thermomix par lily_49
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  • Illustration du profil de Marjo0318

    Marjo0318 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois

    Recette rapide et extra, suivie à la lettre ; fait avec pommes du jardin qui tombent mais pas encore très mûres, j’ai mixé les fruits avant de débuter la recette et je n’ai pas mis de miel. Mais j’ai mixé une dizaine de dattes en fin de recette, pour sucrer un peu plus.
    Merci pour le partage.

    Compote pomme rhubarbe à la vanille Thermomix par Marjo0318
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  • nathalie90400 a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 2 semaines

    Cette compote est excellente. A la place du sucre et du sucre vanillé, j’ai mis 30g de sucre et une cuillère à café de vanille liquide. A refaire ! La texture est géniale !

    Compote pomme rhubarbe à la vanille Thermomix par nathalie90400
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  • Illustration du profil de Ansooo

    Ansooo a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois

    Bonne compote avec une superbe consistance.
    J’ai apprécié manger de la rhubarbe sous ce format, d’autant plus, encore tiède. 😋

    Compote pomme rhubarbe à la vanille Thermomix par Ansooo
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  • E

    emmie63 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 3 semaines

    Une vraie douceur ! On sent bien le goût du miel. Je n avais qu un seul bâton de rhubarbe et c est suffisant pour deja sentir son goût subtil.

    Compote pomme rhubarbe à la vanille Thermomix par emmie63
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  • Illustration du profil de pauline_538

    pauline_538 a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 1 semaine

    Super bonne !!! Je n’ai pas misble sucre en plus juste la vanille et le miel

    Compote pomme rhubarbe à la vanille Thermomix par pauline_538
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  • Illustration du profil de aixue

    aixue a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Très bon, texture extra sans fibres ! Je n’avais pas beaucoup de rhubarbe donc je n’ai mis qu’une cuillère à café de miel et pas de sucre vanillé (mais beaucoup de poudre de vanille) mais si ma rhubarbe ne pousse pas assez vite j’en achèterai pour tester la recette complète.

    Servie avec du fromage blanc de brebis et parsemée de baies de goji et de canneberges, un délice !

    Compote pomme rhubarbe à la vanille Thermomix par aixue
    Compote pomme rhubarbe à la vanille Thermomix par aixue
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  • M

    moontm5 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Excellent!

    Compote pomme rhubarbe à la vanille Thermomix par moontm5
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  • F

    floryse a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois

    Excellente 🤩 très bonne juste j’ai ajouté un peu de sucre pour ma part je la referai certainement avec d’autres fruits

    Compote pomme rhubarbe à la vanille Thermomix par floryse
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  • B

    boissieu a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 2 semaines

    Pour une première fois je n’ai fait qu’avec la moitié des proportions en ajoutant 1/2 sachet de sucre vanillé et 2 cc de miel, c’était parfait , pas trop sucré ni trop acide.

    Compote pomme rhubarbe à la vanille Thermomix par boissieu
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  • M

    mg1996 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an

    Très bonne, acidulée et sucrée comme je l’aime !

    Compote pomme rhubarbe à la vanille Thermomix par mg1996
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  • Illustration du profil de stephi7289

    stephi7289 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Très bon, je découvre la rhubarbe avec cette recette.

    Compote pomme rhubarbe à la vanille Thermomix par stephi7289
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