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Compote pomme rhubarbe à la vanille

publié par Pasteque

Compote pomme rhubarbe à la vanille au Thermomix
Préparation
8 min
Durée totale
26 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
0.82 €
Coût de la recette
3.26 €
Calories par portion
142 kcal
Lipides
0.3 g
Acides gras saturés
0.1 g
Glucides
36.7 g
Sucres
26.5 g
Fibres
5.9 g
Protéines
1.6 g
Calories pour 100g
50 kcal
SmartPoints par portion
2
2
2
ProPoints par portion
1
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.97 / 5 (104 notes)
600 grammes
Pommes
500 grammes
Rhubarbe
2 pincées
Gousses de vanille en poudre
2 cuillères à soupe
Miel
1 sachet
Sucre vanillé
DessertAllégéSans glutenPrintemps

Voilà une compote à réaliser avec votre Thermomix où la pomme est associée à la rhubarbe, le tout est adoucit par la vanille et du miel. Une recette ultra rapide à réaliser, le plus long étant d’éplucher les pommes et la rhubarbe !

Ne vous laissez pas décontenancer pas les effluves de la préparation chaude une fois mixée, attendez que la compote refroidisse avant de la déguster, elle est juste délicieuse 🙂

Variante
Vous pouvez remplacer la vanille en poudre par les graines de 2 gousses de vanille.
Astuce
Pensez à bien stériliser vos pots un peu avant la réalisation de la recette afin de pouvoir profiter de cette bonne compote toute l'année. Elle peut aussi très bien se congeler.
Au frigo vous devriez pouvoir la garder ue petite semaine dans un récipient bien hermétique type Tupperware.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 600 grammes de pommes (pas acidulée et privilégiez les golden) épluchées et coupées en morceaux dans le Thermomix.
  2. Ajouter 500 grammes de rhubarbe épluchées et coupées en tronçons de 3cm dans le Thermomix.
  3. Ajouter 2 pincées de gousses de vanille en poudre, 2 cuillères à soupe de miel et 1 sachet de sucre vanillé dans le Thermomix. Cuire 18 min/100°C/vitesse 2.
  4. Pulvériser 20 sec/vitesse 10.
  5. Transvaser le contenu du Thermomix dans des ramequins.
  6. Servir froid.

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  • Illustration du profil de Nanie🍫

    Nanie🍫 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Excellente !!! 👌 je valide à 100% !!! Acidulé, sucré, c’est parfait !!! 😋

    Compote pomme rhubarbe à la vanille Thermomix par Nanie🍫
    Compote pomme rhubarbe à la vanille Thermomix par Nanie🍫
    Compote pomme rhubarbe à la vanille Thermomix par Nanie🍫
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  • Illustration du profil de petroni

    petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    A tester très rapidement car c’est la pleine saison pour la rhubarbe 👍.
    Je l’ai réalisée avec de la rhubarbe congelée. Aucun problème. Et j ‘ai mis plus de rhubarbe (700g) que prévu car nous apprécions énormément cette plante,de l’arôme naturel de vanille liquide Cookomix et du sucre vanillé Cookomix également 😉.
    On ne le voit pas sur la photo mais elle fume encore!
    Excellente même chaude ,juste une petite cuillère pour goûter 😊.
    Un peu liquide puisqu’il y a 200g de rhubarbe de plus par rapport à la recette.
    Mais aucun filament de rhubarbe après le mixage 👍

    Compote pomme rhubarbe à la vanille Thermomix par petroni
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  • Illustration du profil de Pasteque

    Pasteque a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

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  • sandrine_613 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois

    La qualité à la maison, rapide et facile à réaliser.

    Compote pomme rhubarbe à la vanille Thermomix par sandrine_613
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  • Illustration du profil de Ansooo

    Ansooo a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Bonne compote avec une superbe consistance.
    J’ai apprécié manger de la rhubarbe sous ce format, d’autant plus, encore tiède. 😋

    Compote pomme rhubarbe à la vanille Thermomix par Ansooo
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  • M

    moontm5 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines

    Excellent!

    Compote pomme rhubarbe à la vanille Thermomix par moontm5
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  • A

    aixue a noté 5/5 cette recette, il y a 3 jours et 14 heures

    Très bon, texture extra sans fibres ! Je n’avais pas beaucoup de rhubarbe donc je n’ai mis qu’une cuillère à café de miel et pas de sucre vanillé (mais beaucoup de poudre de vanille) mais si ma rhubarbe ne pousse pas assez vite j’en achèterai pour tester la recette complète.

    Servie avec du fromage blanc de brebis et parsemée de baies de goji et de canneberges, un délice !

    Compote pomme rhubarbe à la vanille Thermomix par aixue
    Compote pomme rhubarbe à la vanille Thermomix par aixue
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  • Illustration du profil de Nana542

    Nana542 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines

    Hummm un délice ❤❤

    Compote pomme rhubarbe à la vanille Thermomix par Nana542
    Compote pomme rhubarbe à la vanille Thermomix par Nana542
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  • ludi_8 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 4 semaines

    Il me restait de la rhubarbe donc j’ai fait cette compote. Trop de miel pour moi, la prochaine fois j’ajusterai mais c’est très bon

    Compote pomme rhubarbe à la vanille Thermomix par ludi_8
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  • M

    marie3788 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine

    Très bonne, il y a juste ce petit côté acide de la rhubarbe qui ressort, mais pas trop. J’aime beaucoup.
    Merci pour la recette

    Compote pomme rhubarbe à la vanille Thermomix par marie3788
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  • cecilebu a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 3 semaines

    Excellente, j’adore ! Fais avec pommes Golden et rhubarbe congelée

    Compote pomme rhubarbe à la vanille Thermomix par cecilebu
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  • Illustration du profil de Caro35400

    Caro35400 a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 3 semaines

    Super bonne et très facile. Recette validée par ma fille qui m’a dit « elle est délicieuse » 😋

    Compote pomme rhubarbe à la vanille Thermomix par Caro35400
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  • melanie_127 a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois

    Excellente ! Réalisée avec des pommes acides, et peu de rhubarbe (150g qu’il me restait au congélateur, directement dans le robot). Pas de miel, seulement de la vanille liquide et 1 sachet de sucre vanillé. Texture onctueuse à souhait ! 😍
    Une bonne compote maison qui sublime nos fruits bio. Bon appétit ! 👩🏻‍🍳

    Compote pomme rhubarbe à la vanille Thermomix par melanie_127
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  • celinepoupy a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Très bonne !!! Il me restait un peu de fraise et d’ananas (environ 200gr en tout) que j’ai rajouté pour éviter de les jeter. Sinon recette suivie à la lettre. Légère acidité comme j’aime. Hâte de faire goûter aux loulous plus tard.

    Compote pomme rhubarbe à la vanille Thermomix par celinepoupy
    Compote pomme rhubarbe à la vanille Thermomix par celinepoupy
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  • Sab_Cook a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Excellent ☺️

    Compote pomme rhubarbe à la vanille Thermomix par Sab_Cook
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  • Illustration du profil de imane91

    imane91 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Très bonne recette. Même moi qui n’aime pas spécialement la rhubarbe (je l’ai fait pour mon mari ), j’ai apprécié.
    Pour la poudre de vanille j’ai pris un morceau de gousse de vanille que j’ai mixé à vitesse 10.

    Compote pomme rhubarbe à la vanille Thermomix par imane91
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  • L

    LesFolies2Ch@ a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Compote exquise et très simple à réaliser!! J’ai mis de la vanille comme indiqué mais je n ai pas mis de sucre ni de miel 😉

    Compote pomme rhubarbe à la vanille Thermomix par LesFolies2Ch@
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  • M

    minoustos a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Compote très bonne. A refaire

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