Compote pomme rhubarbe à la vanille
publié par Pasteque
- Préparation
- 8 min
- Durée totale
- 26 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 4 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.82 €
- Coût de la recette
- ≈ 3.26 €
- Calories par portion▼
- 142 kcal
- Lipides
- 0.3 g
- Acides gras saturés
- 0.1 g
- Glucides
- 36.7 g
- Sucres
- 26.5 g
- Fibres
- 5.9 g
- Protéines
- 1.6 g
- Calories pour 100g
- 50 kcal
- SmartPoints par portion
- 222
- ProPoints par portion
- 1
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( votes)
- 600 grammes
- Pommes
- 500 grammes
- Rhubarbe
- 2 pincées
- Gousses de vanille en poudre
- 2 cuillères à soupe
- Miel
- 1 sachet
- Sucre vanillé
Compote de pomme
Compote de rhubarbe
Compote pomme poire
Recommandé pour cette recette :
Voilà une compote à réaliser avec votre Thermomix où la pomme est associée à la rhubarbe, le tout est adoucit par la vanille et du miel. Une recette ultra rapide à réaliser, le plus long étant d’éplucher les pommes et la rhubarbe !
Ne vous laissez pas décontenancer pas les effluves de la préparation chaude une fois mixée, attendez que la compote refroidisse avant de la déguster, elle est juste délicieuse 🙂
VarianteAu frigo vous devriez pouvoir la garder ue petite semaine dans un récipient bien hermétique type Tupperware.
Afficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 600 grammes de pommes (pas acidulée et privilégiez les golden) épluchées et coupées en morceaux dans le Thermomix.
- Ajouter 500 grammes de rhubarbe épluchées et coupées en tronçons de 3cm dans le Thermomix.
- Ajouter 2 pincées de gousses de vanille en poudre, 2 cuillères à soupe de miel et 1 sachet de sucre vanillé dans le Thermomix. Cuire 18 min/100°C/vitesse 2.
- Pulvériser 20 sec/vitesse 10.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans des ramequins.
- Servir froid.
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Nanie🍫 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines
Excellente !!! 👌 je valide à 100% !!! Acidulé, sucré, c’est parfait !!! 😋
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Pasteque a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines
- P
petroni a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines
A tester très rapidement car c’est la pleine saison pour la rhubarbe 👍.
Je l’ai réalisée avec de la rhubarbe congelée. Aucun problème. Et j ‘ai mis plus de rhubarbe (700g) que prévu car nous apprécions énormément cette plante,de l’arôme naturel de vanille liquide Cookomix et du sucre vanillé Cookomix également 😉.
On ne le voit pas sur la photo mais elle fume encore!
Excellente même chaude ,juste une petite cuillère pour goûter 😊.
Un peu liquide puisqu’il y a 200g de rhubarbe de plus par rapport à la recette.
Mais aucun filament de rhubarbe après le mixage 👍-
Bonjour , vous avez décongelez la rhubarbe avant ou mise congelée avec les pommes
Merci par avance pour votre réponse - P
Bonjour. Je l’ai mise congelée dans le bol du Thermomix.
-
Bonjour , la rhubarbe n est pas un légume mais une plante 😉
- P
Je sais. Mais comme j’avais tendance à l’assimiler à un fruit,j’ai dit légume 😊. J’ai pourtant vérifié avant de poster le commentaire.
-
Je vous taquine, merci pour votre apport, bon week-end
- P
Voilà,bourde corrigée😉. Merci Jérôme 75013
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Ansooo a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines
Bonne compote avec une superbe consistance.
J’ai apprécié manger de la rhubarbe sous ce format, d’autant plus, encore tiède. 😋 -
celinepoupy a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines
Très bonne !!! Il me restait un peu de fraise et d’ananas (environ 200gr en tout) que j’ai rajouté pour éviter de les jeter. Sinon recette suivie à la lettre. Légère acidité comme j’aime. Hâte de faire goûter aux loulous plus tard.
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Sab_Cook a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois
Excellent ☺️
-
imane91 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines
Très bonne recette. Même moi qui n’aime pas spécialement la rhubarbe (je l’ai fait pour mon mari ), j’ai apprécié.
Pour la poudre de vanille j’ai pris un morceau de gousse de vanille que j’ai mixé à vitesse 10. - M
minoustos a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines
Compote très bonne. A refaire
- M
Mix5 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois
Super bonne
-
aherasse a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines
Oups peut-être pas assez sucré pour moi, je vais mettre un nuage de chantilly dessus !
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Cricri-25 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines
Délicieuse, pas trop sucrée. Juste comme je l aime !
- L
LesFolies2Ch@ a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines
Compote exquise et très simple à réaliser!! J’ai mis de la vanille comme indiqué mais je n ai pas mis de sucre ni de miel 😉
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bb21 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois et 1 semaine
Tester avec la rhubarbe du jardin top pas pu faire de photo tout a été mangé avant
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Ghis740 a posé une question sur cette recette, il y a 2 mois et 1 semaine
Bonjour
Comment faites-vous pour la conserver en pot ?-
Bonjour, il est préférable de procéder à une stérilisation si vous voulez les conserver plus longtemps et en pots.
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Et on peut stériliser au thermomix ?
-
Je ne pense pas …
-
Merci pour la réponse, alors je vais congeler.
- T
titiar74 a commenté cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines
En cours…. Hâte qu elle soit refroidie
- X
xiaojie a attribué 3/5 à cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines
Elle est encore chaude mais me paraît bien acide … La prochaine fois je ferais dégorger mes morceaux de rhubarbe avant de lancer la compote.
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Stephanie a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines
Recette testée avec environ 250g de rhubarbe (décongelée), 2 pommes et 1 banane (on fait avec les fruits en stock) donc j’ai réduit le temps de cuisson à 12/13 min. Texture un peu épaisse mais sans aucun morceau ni fibre donc très agréable à la dégustation!
- P
Bonjour comment congelez vous la rhubarbe svp ?
-
Bonjour! Je l’épluche, la coupe en tronçons et directement dans un sachet (ou sous vide si vous avez une machine). Je la laisse ensuite décongeler à température ambiante dans un égouttoir pour que ça rejette l’eau du fruit 😉
- A
axel78 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines
Excellente recette. Bien acidulé.
Parfait pour les amateurs de rubarbes ! - Afficher plus de commentaires
elle a l’air savoureuse cette compote!!