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Compote pomme rhubarbe à la vanille

publié par Pasteque

Compote pomme rhubarbe à la vanille au Thermomix
Préparation
8 min
Durée totale
26 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
0.82 €
Coût de la recette
3.26 €
Calories par portion
142 kcal
Lipides
0.3 g
Acides gras saturés
0.1 g
Glucides
36.7 g
Sucres
26.5 g
Fibres
5.9 g
Protéines
1.6 g
Calories pour 100g
50 kcal
SmartPoints par portion
2
2
2
ProPoints par portion
1
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.93 / 5 (54 votes)
600 grammes
Pommes
500 grammes
Rhubarbe
2 pincées
Gousses de vanille en poudre
2 cuillères à soupe
Miel
1 sachet
Sucre vanillé
DessertAllégéSans glutenPrintemps

Voilà une compote à réaliser avec votre Thermomix où la pomme est associée à la rhubarbe, le tout est adoucit par la vanille et du miel. Une recette ultra rapide à réaliser, le plus long étant d’éplucher les pommes et la rhubarbe !

Ne vous laissez pas décontenancer pas les effluves de la préparation chaude une fois mixée, attendez que la compote refroidisse avant de la déguster, elle est juste délicieuse 🙂

Variante
Vous pouvez remplacer la vanille en poudre par les graines de 2 gousses de vanille.
Astuce
Pensez à bien stériliser vos pots un peu avant la réalisation de la recette afin de pouvoir profiter de cette bonne compote toute l'année. Elle peut aussi très bien se congeler.
Au frigo vous devriez pouvoir la garder ue petite semaine dans un récipient bien hermétique type Tupperware.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 600 grammes de pommes (pas acidulée et privilégiez les golden) épluchées et coupées en morceaux dans le Thermomix.
  2. Ajouter 500 grammes de rhubarbe épluchées et coupées en tronçons de 3cm dans le Thermomix.
  3. Ajouter 2 pincées de gousses de vanille en poudre, 2 cuillères à soupe de miel et 1 sachet de sucre vanillé dans le Thermomix. Cuire 18 min/100°C/vitesse 2.
  4. Pulvériser 20 sec/vitesse 10.
  5. Transvaser le contenu du Thermomix dans des ramequins.
  6. Servir froid.

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  • Illustration du profil de Nanie🍫

    Nanie🍫 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines

    Excellente !!! 👌 je valide à 100% !!! Acidulé, sucré, c’est parfait !!! 😋

    Compote pomme rhubarbe à la vanille Thermomix par Nanie🍫
    Compote pomme rhubarbe à la vanille Thermomix par Nanie🍫
    Compote pomme rhubarbe à la vanille Thermomix par Nanie🍫
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    • Illustration du profil de Laeti👩‍🍳
      Laeti👩‍🍳 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      elle a l’air savoureuse cette compote!!

  • Illustration du profil de Pasteque

    Pasteque a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines

    J'aime9
  • P

    petroni a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines

    A tester très rapidement car c’est la pleine saison pour la rhubarbe 👍.
    Je l’ai réalisée avec de la rhubarbe congelée. Aucun problème. Et j ‘ai mis plus de rhubarbe (700g) que prévu car nous apprécions énormément cette plante,de l’arôme naturel de vanille liquide Cookomix et du sucre vanillé Cookomix également 😉.
    On ne le voit pas sur la photo mais elle fume encore!
    Excellente même chaude ,juste une petite cuillère pour goûter 😊.
    Un peu liquide puisqu’il y a 200g de rhubarbe de plus par rapport à la recette.
    Mais aucun filament de rhubarbe après le mixage 👍

    Compote pomme rhubarbe à la vanille Thermomix par petroni
    J'aime8
    • Illustration du profil de dalaem
      dalaem a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Bonjour , vous avez décongelez la rhubarbe avant ou mise congelée avec les pommes
      Merci par avance pour votre réponse

    • P
      petroni a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Bonjour. Je l’ai mise congelée dans le bol du Thermomix.

    • Illustration du profil de Jerome75013
      Jerome75013 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Bonjour , la rhubarbe n est pas un légume mais une plante 😉

      • P
        petroni a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Je sais. Mais comme j’avais tendance à l’assimiler à un fruit,j’ai dit légume 😊. J’ai pourtant vérifié avant de poster le commentaire.

      • Illustration du profil de Jerome75013
        Jerome75013 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Je vous taquine, merci pour votre apport, bon week-end

      • P
        petroni a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Voilà,bourde corrigée😉. Merci Jérôme 75013

  • Illustration du profil de Ansooo

    Ansooo a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines

    Bonne compote avec une superbe consistance.
    J’ai apprécié manger de la rhubarbe sous ce format, d’autant plus, encore tiède. 😋

    Compote pomme rhubarbe à la vanille Thermomix par Ansooo
    J'aimeMerci4
  • celinepoupy a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines

    Très bonne !!! Il me restait un peu de fraise et d’ananas (environ 200gr en tout) que j’ai rajouté pour éviter de les jeter. Sinon recette suivie à la lettre. Légère acidité comme j’aime. Hâte de faire goûter aux loulous plus tard.

    Compote pomme rhubarbe à la vanille Thermomix par celinepoupy
    Compote pomme rhubarbe à la vanille Thermomix par celinepoupy
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  • Sab_Cook a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois

    Excellent ☺️

    Compote pomme rhubarbe à la vanille Thermomix par Sab_Cook
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  • Illustration du profil de imane91

    imane91 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines

    Très bonne recette. Même moi qui n’aime pas spécialement la rhubarbe (je l’ai fait pour mon mari ), j’ai apprécié.
    Pour la poudre de vanille j’ai pris un morceau de gousse de vanille que j’ai mixé à vitesse 10.

    Compote pomme rhubarbe à la vanille Thermomix par imane91
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  • M

    minoustos a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines

    Compote très bonne. A refaire

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  • M

    Mix5 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois

    Super bonne

    Compote pomme rhubarbe à la vanille Thermomix par Mix5
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  • aherasse a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines

    Oups peut-être pas assez sucré pour moi, je vais mettre un nuage de chantilly dessus !

    Compote pomme rhubarbe à la vanille Thermomix par aherasse
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  • Illustration du profil de Cricri-25

    Cricri-25 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines

    Délicieuse, pas trop sucrée. Juste comme je l aime !

    Compote pomme rhubarbe à la vanille Thermomix par Cricri-25
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  • L

    LesFolies2Ch@ a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines

    Compote exquise et très simple à réaliser!! J’ai mis de la vanille comme indiqué mais je n ai pas mis de sucre ni de miel 😉

    Compote pomme rhubarbe à la vanille Thermomix par LesFolies2Ch@
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  • Illustration du profil de bb21

    bb21 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois et 1 semaine

    Tester avec la rhubarbe du jardin top pas pu faire de photo tout a été mangé avant

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  • Illustration du profil de Ghis740

    Ghis740 a posé une question sur cette recette, il y a 2 mois et 1 semaine

    Bonjour
    Comment faites-vous pour la conserver en pot ?

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    • SCSC a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Bonjour, il est préférable de procéder à une stérilisation si vous voulez les conserver plus longtemps et en pots.

      • Illustration du profil de Ghis740
        Ghis740 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Et on peut stériliser au thermomix ?

      • SCSC a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Je ne pense pas …

      • Illustration du profil de Ghis740
        Ghis740 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Merci pour la réponse, alors je vais congeler.

  • T

    titiar74 a commenté cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines

    En cours…. Hâte qu elle soit refroidie

    Compote pomme rhubarbe à la vanille Thermomix par titiar74
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  • X

    xiaojie a attribué 3/5 à cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines

    Elle est encore chaude mais me paraît bien acide … La prochaine fois je ferais dégorger mes morceaux de rhubarbe avant de lancer la compote.

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  • Illustration du profil de Stephanie

    Stephanie a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines

    Recette testée avec environ 250g de rhubarbe (décongelée), 2 pommes et 1 banane (on fait avec les fruits en stock) donc j’ai réduit le temps de cuisson à 12/13 min. Texture un peu épaisse mais sans aucun morceau ni fibre donc très agréable à la dégustation!

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    • P
      popiete a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Bonjour comment congelez vous la rhubarbe svp ?

      • Illustration du profil de Stephanie
        Stephanie a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Bonjour! Je l’épluche, la coupe en tronçons et directement dans un sachet (ou sous vide si vous avez une machine). Je la laisse ensuite décongeler à température ambiante dans un égouttoir pour que ça rejette l’eau du fruit 😉

  • A

    axel78 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines

    Excellente recette. Bien acidulé.
    Parfait pour les amateurs de rubarbes !

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