Confiture de clémentines

delicieux !
seulement 500g de sucre pour ma part , largement suffisant.
et ajout d’un sachet d’agar agar n’ayant pas de sucre special confiture .
la texture etait parfaite

Panier fruits & légumes anti-gaspi rapporté hier soir donc au boulot avec mon pote Momo.
L’épluchage est confié à ma moitié (ben oui 👍).
• Confiture de clémentines -et une orange sanguine – 750 g de chair, 400 g de sucre cristallisé et 1 cuillère à soupe de jus de citron 🍋
Cuisson 25 minutes et 5 minutes avant la fin, j’ai ajouté 3 g d’agar-agar.
• Compote de fruits pommes (3 variétés) 3 kiwis jaunes et une banane

J ai mis plus de zestes moins de sucre et un peu d épices de Noël. Juste un peu plus d amertumes comme on aiment.👍

J’ai testée et approuvée cette recette que j’ai modifié un peu j’ai fait un sirop ( eau et sucre et countreau puis ajouter les zestes que j’ai zestés avec la microplane , a la casserole j’ai rajouté dans mon bol tm 100 g d abricots secs puis diviser la quantité de clémentines et mis 180g de miel et le reste de sucre cassonade 180 pour 500g de clémentines 😊 un pur délice et tellement meilleur du fait maison 😜

Je n’ai pas réalisé les étapes de 1 à 4
Mes mandarines ne sont pas bio
De la cassonade pour remplacer le sucre à confiture que je n utilise pas
630 grs de chair 300grs de sucre
Le plus long est de détacher la chair du fruit
j ai obtenu un pot de 500grs

Recette testée et validée. J ai seulement dû diviser en deux avant cuisson car trop de volume dans le bol et débordement de folie 🙂 j ai cuit 20 min plutôt que 15. La prochaine fois j’ajouterai un peu de 4 épices pour l’ambiance noel ! 🍊

Excellente recette, j’ai mis 1000g de clémentines préparées (12 fruits + 3 peaux gardées et coupées en morceau) pour 500g de sucre, le jus d’un citron, et 2g d’agar-agar. J’ai fait cuire 20 bonnes minutes. Un régal, merci pour le partage !

Très doux en goût, pas amère du tout. Je recommande la recette à 100 %.

Excellente 😋 juste acidulée comme il faut 👍( goûtée encore tiède 😉).

J’ai juste eu un petit soucis à 3 minutes avant la fin du cycle. Malgré le panier mis à la place du gobelet la confiture a débordé 😱 j’espère qu’elle sera prise quand-même malgré les 3 minutes en moins.
Heureusement que j’avais mis du sucre à confiture 🙏

Merci pour la recette 😊🙏⚘

Genial ! Mes premières confitures !! Trop fière 😍 merci pour la recette ! Perso je n’avais pas de clémentines bios du coup j’ai passé l’étape des zestes… Très bonne malgré tout ! 👍👍

C’est super. J’ai mis 2 feuilles de gélatines et j’ai augmenté le temps de cuisson à 1 heure

Un régal ! J’ai ajouté une pointe de vanille en poudre et de cannelle 😋

J ai réalisé cette confiture en divisant les quantités de moitié, le résultat est très bien !

1200g de Clémentines juste pelées et enlevé les petites peaux blanches ( 900g fruits) + 350 g cassonade 100 g jus de citron
j’ai tout mis dans le Thermomix sans mixer cuisson 30 ’ cuisson Varoma
5‘ avant la fin diluer avec un peu d’eau 1 sachet d’agar agar 2 g et le mettre dans le Thermomix
Vite fait 👍
Une tuerie ❗️🤗🤗un régal

Merci pour cette recette que j’ai adaptée à des oranges et le résultat est excellent.
J’ai réduit la quantité de sucre (pour 1kg200 de fruit j’ai mis uniquement 500g de sucre) c’est très largement suffisant. D’autant que les oranges étaient très sucrées.
Maintenant une crêpe suzette ou à l’orange.
Succès garantit auprès des gourmands…

Excellente!
J’avais un peu plus de 1200 grammes avec la pelure. J’ai obtenu 800 grammes de chair (je n’ai pas pris le temps de retirer tout le blanc, juste les filaments au milieu et le gros du blanc qui se retire bien). J’ai réduit le sucre à 340 grammes!
J’ai pris que quelques zestes car je ne suis pas fan (environ 3 clémentines).
J’ai ajouté une petite cuillère de cardamome moulue et une autre de cannelle.
J’ai ajouté une petite cuillere d’agar agar à la fin en continuant Varoma pendant 2 minutes pour être sur ça fonctionne bien.
Le tout était excellent 🤤