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Confiture de cerises

publié par Minou

Confiture de cerises au Thermomix
Préparation
5 min
Durée totale
40 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
2 portions
Coût pour 1 portion
2.49 €
Coût de la recette
4.97 €
Calories par portion (456 g)
662 kcal
Lipides
1 g
Acides gras saturés
0.3 g
Glucides
167.9 g
Sucres
154.7 g
Fibres
5.2 g
Protéines
3.3 g
Charge Glycémique
élevée
Calories pour 100g
145 kcal
SmartPoints par portion
31
31
31
ProPoints par portion
14
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.81 / 5 (320 notes)
650 grammes
Cerises
5 grammes
Jus de citron
1 sachet
Sucre vanillé
250 grammes
Sucre en poudre
1 sachet
Agar-agar (facultatif)
Petit déjeunerConfituresSans glutenÉté

On est au mois de Juin et c’est la peine saison des cerises, une bonne occasion pour faire de belles confitures. Avec cette recette vous remplir facilement 2 pots (format Bonne Maman).

Pour dénoyauter rapidement les cerises j’utilise pour ma part le dénoyauteur de Westmark qui est très solide et qui vous fera gagner pas mal de temps sinon vous pouvez placer chaque cerise sur une bouteille en verre et les percer en appuyant à l’endroit où était leur tige avec une baguette chinoise pour expulser le noyau dans la bouteille.

Petite astuce pour éviter que la confiture ne gicle trop pendant la cuisson vous pouvez ajouter une petite noisette de beurre (environ 5 grammes) en début de recette. Vous pouvez également ajouter un sachet d’Agar-agar 5 minutes avant la fin de la cuisson pour gélifier d’avantage votre confiture mais ce n’est pas une obligation.

Une recette de confiture de cerises au Thermomix qui fera le bonheur de toute la famille et qui tiendra sans aucun doute une place de choix dans votre carnet de recette 😉

Astuce
Si vous ne souhaitez pas une confiture un peu compacte, ne mettez pas le sachet d'agar-agar.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 650 grammes de cerises dénoyautées, 5 grammes de jus de citron, 1 sachet de sucre vanillé et 250 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix. Cuire 35 min/100°C/vitesse 2 sans le gobelet doseur.
  2. Mélanger 20 sec/vitesse 6 en ajoutant 1 sachet d'agar-agar par l'orifice du couvercle du Thermomix et 5 minutes avant la fin de la cuisson (facultatif).
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans un pot de confiture.
  4. Tourner les pots à l'envers jusqu'à ce que la confiture ait refroidie.

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  • N

    Ninalo a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois

    Recette parfaite merci l’astuce des 5g de beurre est top, pas mis d’agar agar… j’ai un immense cerisier donc confitures et coulis pour les entremets… les noyaux je les gardes je les laves et j’en fait des cales nuque un petit coup au micro onde et c’est chaud pour détendre les muscles, ou en bouillotte pour soulager ! Rien ne se perds tout se transforme et mes ami(e)s sont toujours contents de ce petit cadeau

    Confiture de cerises Thermomix par Ninalo
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  • Illustration du profil de petroni

    petroni a commenté cette recette, il y a 4 mois

    Au hasard d’une petite rando cet après midi,nous sommes tombés sur un cerisier et un Mr très charmant qui nous a proposés de cueillir des fruits et nous a même fourni un sac😍
    Bilan des courses : 8 pots de confiture au Thermomix en rentrant .

    Confiture de cerises Thermomix par petroni
    Confiture de cerises Thermomix par petroni
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  • brongier a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 4 mois

    680g cerises + 250g sucre Roux + 1 sachet Sucre vanillé + 1 feuille de gélatine 5 min avant la fin.
    Confiture dégustée et appréciée à l’instant par toute la famille sur une crêpe. Merci pour la recette.
    Merci pour l’astuce du beurre. 👌🏻

    Confiture de cerises Thermomix par brongier
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  • Illustration du profil de Miminefer

    Miminefer a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines

    Il était temps que je fasse plaisir à mon Mapa 😀😀 parce que j’entends régulièrement « j’aime les confitures de cerises »
    Mimi parfois ne comprend pas 🤣🤣👍👍
    Coup de bol, hier matin, sur un p’tit marché… j’ai trouvé de belles cerises 🍒 🍒 bien charnues et bien goûtues.
    Comme dab cuisson après macération.
    Et, pour mon gourmand, j’ai préparé aussi des muffins… aux cerises 🍒 🍒
    La clim aidant, l’utilisation du four n’a pas été pénible 🙄 … autrement il se brossait 😉😉 faut pas pousser non plus !!!!

    Confiture de cerises Thermomix par Miminefer
    Confiture de cerises Thermomix par Miminefer
    Confiture de cerises Thermomix par Miminefer
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  • Illustration du profil de mariepoppins77

    mariepoppins77 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 3 semaines

    1er test de confiture avec mon robot🤖, le compact cook pro (programme 15)….
    275gr de cerises dénoyautées du jardin de ma collègue (un reste)
    200gr de sucre en poudre
    Le jus d’1/2 citron🍋
    1 sachet de sucre vanillé

    Bonne soirée la Cookosphère, le gang des 🐔, des mouakes

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    Confiture de cerises Thermomix par mariepoppins77
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  • E

    Edchanico a posé une question sur cette recette, il y a 6 ans et 2 mois

    Avez vous une technique pour dénoyauter les cerises au thermomix merci

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  • Illustration du profil de petroni

    petroni a commenté cette recette, il y a 4 mois

    750g de cerises,je n’ai pas osé mettre plus par crainte de débordement.
    200g de sucre (blanc et roux pour moitié chacun) ,5g de beurre et 1 feuille de gélatine.
    Extra,comme d’habitude ❤️

    Confiture de cerises Thermomix par petroni
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  • Leila1966 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 4 mois

    J’ai remplacé le sucre par son equivalent de sucralin (0%) Calories.
    L’ai utilisé des cerises ecològiques de notre ferme.

    Confiture de cerises Thermomix par Leila1966
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  • Illustration du profil de petroni

    petroni a commenté cette recette, il y a 4 mois

    1kg de cerises . Recette faite 1 fois et demi du coup. 4 pots.
    J arrête pour ce soir🤪
    Et vraisemblablement,il est grand temps car je me suis trompée dans la date🤔🤦‍♀️🤦‍♀️

    Confiture de cerises Thermomix par petroni
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  • magalipette63 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois

    Seulement 180g de sucre, pas de sucre vanillé ni d’agar agar. Texture impeccable. J’ai aussi testé mixée avec du romarin…un délice.
    Pour les dénoyauter, c’est très simple avec une baguette chinoise.
    Hâte de prendre le petit déjeuner pour tester avec des tartines de pain frais😋

    Confiture de cerises Thermomix par magalipette63
    Confiture de cerises Thermomix par magalipette63
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  • Illustration du profil de Babou 🐒

    Babou 🐒 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois

    Avec les baguettes tout droit sorties du four, c’est parti pour une bonne journée
    Faite sans agar agar et avec 20 min de cuisson en +

    Confiture de cerises Thermomix par Babou 🐒
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  • L

    lalou0702 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois

    500Gr de cerises
    1 sachet de sucre vanillé
    200Gr de sucre
    1 sachet de Vitpris

    20min à 100°C – vitesse 1
    Puis 10sec vitesse 7 (pour mixer les cerises)
    … et voilà le résultat ! 😋

    Confiture de cerises Thermomix par lalou0702
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  • O

    oceane1405 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 2 semaines

    Facile à faire, elle est excellente mais pour ma part j’ai mis moin de sucre

    Confiture de cerises Thermomix par oceane1405
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  • S

    sowlene a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 4 mois

    Miaaam 💃🏽

    Confiture de cerises Thermomix par sowlene
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  • Illustration du profil de Erghy

    Erghy a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 4 mois

    Confiture pas trop sucrée, bien acidulée (j’avais mis plus de citron).
    Et un clafoutis de plus, sitôt fait sitôt mangé, la recette est tellement simple…….

    Confiture de cerises Thermomix par Erghy
    Confiture de cerises Thermomix par Erghy
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  • Illustration du profil de Elodie

    Elodie a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois

    Pour 800g de Cerises 🍒, 250g de sucres je trouve cela largement suffisant, je pense même réduire la prochaine fois. Je n’es pas mis de sucre vanillé, temps de cuisson top, néanmoins je laisserai quelques morceaux pour la prochaine tournée 🥰

    Confiture de cerises Thermomix par Elodie
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  • Illustration du profil de Sophie

    Sophie a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 1 semaine

    Fait 👩‍🍳👩‍🍳👩‍🍳
    plus qu’à goûter
    Recette suivi à la lettre avec l agar agar on verra ce que ça donne mais en tout cas je me suis bien régalée en goûtant direct dans le Thermomix🤗🤗
    @suivre donc

    Confiture de cerises Thermomix par Sophie
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  • carolebidault a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois

    Top ! 😋 650g de cerise et 250g de confisuc Spécial Confiture
    Et 5 gr de citron

    Confiture de cerises Thermomix par carolebidault
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