Crufiture de fraises
publié par Aurélie
J’ai découvert cette recette de crufiture (ou confiture sans cuisson) totalement par hasard et elle m’a immédiatement séduite pour 3 raisons :
- elle est ultra rapide et facile à faire, c’est même assez difficile de faire plus rapide et plus facile,
- elle est très allégée en calories, à consommer sans modération,
- elle est saine car elle ne contient que des bonnes choses, notamment, des graines de chia, servant ici de gélifiant et qui sont classées en tant que superaliment.
La crufiture s’apparente à une confiture mais elle est quand même sensiblement différente, ne vous attendez donc pas au même résultat. Par contre on l’utilise de la même façon : sur des tartines, dans un yaourt, pour un gâteau roulé, sur des crêpes ou des pancakes. Notez, pour ne pas être surpris, que l’on sent un peu les graines de chia, un peu comme des pépins de framboises.
Son seul petit défaut, s’il faut lui en trouver un, c’est qu’elle ne se conserve pas aussi longtemps qu’une confiture … évidemment il y a beaucoup moins de sucre. Vous pouvez la garder environ 5 jours au frigo mais honnêtement si vous aimez les fraises elle ne devrait vraiment pas faire long feu !
AstuceA la place du miel, vous pouvez utiliser différents produits sucrants tels que du sucre ou du sirop d'érable. Vous pouvez sucrer plus ou moins (je dirais entre 0 g et 60 g de miel / sucre / sirop d'érable pour 250 g de fruits).
- Mettre 250 grammes de fraises, 20 grammes de graines de chia (à ajuster en fonction des goûts) et (voir la dernière) et 25 grammes de miel (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 7.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un pot de confiture puis réserver au frigo, pendant 06 h 00 min pour permettre aux graines de chia d'agir comme gélifiant.
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Aurélie a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 6 mois
Avec des fruits bien mûrs (fraises, cerises, melon…) et seulement 20 g de miel pour moi, mmmmmhhhh! Et j’ai testé la congélation en petites portions (bacs à glaçons) à dégeler au fur et à mesure et c’est top top! Je sors une portion du congélateur la veille et le matin hop dans mon yaourt, par exemple, trop miam! 😋
gabyM a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 6 mois
Au top! Facile, sain et ultra rapide ! J❤
Je me demande si on pourrait pas faire pareil avec d autres fuits? Merci Aurélie pour l’idée !Pétroni a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 6 mois
Faite ce matin avant d’aller au boulot,en même temps elle ne prend que 5 min cette recette.
Je viens de gouter et j’adore: le goût, la texture,tout😊.
Dommage qu elle ne se garde pas plus de 5 jours, rhooooooo je vais devoir m’empiffrer🤪🤣.Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois
Voilà une jolie découverte pour ma part, moi qui suis habituée à utiliser les graines de chia (je saupoudre mes salades, yaourt, fromage blanc……).
Cette crufiture est une bonne alternative à la confiture, parfait pour mettre dans mes fromage blanc ( ça change du beurre de pomme) et surtout sans sucre et très light.
Pour celles qui ne connaissent pas, les graines de chai peuvent gêner, ça craque un peu sous la dent un peu comme les pépins de framboises.
Merci pour ce partage qui me convient parfaitement.- V
valou76 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 6 mois
Merci pour cette recette 👍 réalisée avec une mangue,du miel et les graines de chia…. un délice 😃
Jessouu a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 6 mois
Le goût est déjà délicieux ! On verra demain matin lorsque les graines auront gonflé 😊 merci pour la recette
Bichette34 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois
Recette parfait pour un fromage blanc ou éviter le sucre de la confiture sur les tartines du matin ! (Ou juste à la cuillère 😜)
christ_2 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 5 mois
Bonne recette. Merci
- C
Candyella a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 1 semaine
Un bon goût de fraises 🍓 🍓 🍓
- M
momo3359 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois
Voilà c’est testé et on adore…
La curiosité m’a poussé à tester et comme j’avais 5 kg de fraises pour la confiture j’ai voulu tester. C’est vraiment trop BON, sur des tartines beurrées, dans les yaourts ou fromage blanc,….
Seul bémol il faut le manger dans les 5 jours qui suivent 😏 bernie02 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois
J’ai l’habitude de consommer des graines de chia, alors cette crufiture me convient bien pour ne pas abuser du sucre !
Emydriase a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 5 mois
Différent du goût de la confiture car moins sucré mais bon et healthy! J’avais testé sans Thermomix il y a quelques temps, encore plus pratique ! J’ai mis au congélateur en petites portions
- G
gazellelr a noté 4/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois
Deux petits pots tout mignons tout beau par des fraises qui faisaient la grimace
lyli70 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois
Délicieuse recette et en plus, rapide à faire.
Je vais essayer l’astuce que j’ai vu dans les commentaires : congeler dans des bacs à glaçons pour ne pas en perdre et avoir des propositions individuelles.- M
macaron13 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 5 mois
Premier essai connais pas a voir demain ou dimanche plutôt pour qu’elle prenne bien verdict dimanche 🤲🍓🍯
Les saveurs d’Ann’Abel a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 5 mois
Super rapide, simple et délicieux, merci du partage, je vais essayer avec d autres fruits.
Ansooo a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 4 mois
Une belle découverte ! J’avais hâte de réaliser cette recette et de gouter aux bienfaits des graines de chia. Quel plaisir de se régaler avec si peu de calories (250kcal au total)
panakelly a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois
Excellente, surtout qd on est pressée 😅🤤
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