Crufiture de fraises
publié par Aurélie
- Préparation
- 5 min
- Repos
- 06 h 00 min
- Durée totale
- 06 h 05 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 1 portion
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 1.62 €
- Coût de la recette
- ≈ 1.62 €
- Calories par portion (295 g)▼
- 256 kcal
- Lipides
- 7 g
- Acides gras saturés
- 0.7 g
- Glucides
- 48.9 g
- Sucres
- 32.8 g
- Fibres
- 11.9 g
- Protéines
- 5.2 g
- Charge Glycémique
- modérée
- Calories pour 100g
- 87 kcal
- SmartPoints par portion
- 888
- ProPoints par portion
- 5
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 250 grammes
- Fraises
- 20 grammes
- Graines de Chia
- 25 grammes
- Miel
Confiture de fraises
Confiture fraise rhubarbe
Confiture de cerises
J’ai découvert cette recette de crufiture (ou confiture sans cuisson) totalement par hasard et elle m’a immédiatement séduite pour 3 raisons :
- elle est ultra rapide et facile à faire, c’est même assez difficile de faire plus rapide et plus facile,
- elle est très allégée en calories, à consommer sans modération,
- elle est saine car elle ne contient que des bonnes choses, notamment, des graines de chia, servant ici de gélifiant et qui sont classées en tant que superaliment.
La crufiture s’apparente à une confiture mais elle est quand même sensiblement différente, ne vous attendez donc pas au même résultat. Par contre on l’utilise de la même façon : sur des tartines, dans un yaourt, pour un gâteau roulé, sur des crêpes ou des pancakes. Notez, pour ne pas être surpris, que l’on sent un peu les graines de chia, un peu comme des pépins de framboises.
Son seul petit défaut, s’il faut lui en trouver un, c’est qu’elle ne se conserve pas aussi longtemps qu’une confiture … évidemment il y a beaucoup moins de sucre. Vous pouvez la garder environ 5 jours au frigo mais honnêtement si vous aimez les fraises elle ne devrait vraiment pas faire long feu !
AstuceA la place du miel, vous pouvez utiliser différents produits sucrants tels que du sucre ou du sirop d'érable. Vous pouvez sucrer plus ou moins (je dirais entre 0 g et 60 g de miel / sucre / sirop d'érable pour 250 g de fruits).
Afficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 250 grammes de fraises, 20 grammes de graines de chia (à ajuster en fonction des goûts) et (voir la dernière) et 25 grammes de miel (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 7.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un pot de confiture puis réserver au frigo, pendant 06 h 00 min pour permettre aux graines de chia d'agir comme gélifiant.
Vous devez vous connecter pour réagir à cette recette.
gabyM a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois
Au top! Facile, sain et ultra rapide ! J❤
Je me demande si on pourrait pas faire pareil avec d autres fuits? Merci Aurélie pour l’idée !
-
Aurélie a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois
Avec des fruits bien mûrs (fraises, cerises, melon…) et seulement 20 g de miel pour moi, mmmmmhhhh! Et j’ai testé la congélation en petites portions (bacs à glaçons) à dégeler au fur et à mesure et c’est top top! Je sors une portion du congélateur la veille et le matin hop dans mon yaourt, par exemple, trop miam! 😋
-
petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 4 semaines
Faite ce matin avant d’aller au boulot,en même temps elle ne prend que 5 min cette recette.
Je viens de gouter et j’adore: le goût, la texture,tout😊.
Dommage qu elle ne se garde pas plus de 5 jours, rhooooooo je vais devoir m’empiffrer🤪🤣.
- V
valou76 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois
Merci pour cette recette 👍 réalisée avec une mangue,du miel et les graines de chia…. un délice 😃
-
Jessouu a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois
Le goût est déjà délicieux ! On verra demain matin lorsque les graines auront gonflé 😊 merci pour la recette
-
christ_2 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois
Bonne recette. Merci
-
Emydriase a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois
Différent du goût de la confiture car moins sucré mais bon et healthy! J’avais testé sans Thermomix il y a quelques temps, encore plus pratique ! J’ai mis au congélateur en petites portions
- M
macaron13 a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 2 semaines
Premier essai connais pas a voir demain ou dimanche plutôt pour qu’elle prenne bien verdict dimanche 🤲🍓🍯
-
Les saveurs d’Ann’Abel a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 2 semaines
Super rapide, simple et délicieux, merci du partage, je vais essayer avec d autres fruits.
-
Ansooo a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois
Une belle découverte ! J’avais hâte de réaliser cette recette et de gouter aux bienfaits des graines de chia. Quel plaisir de se régaler avec si peu de calories (250kcal au total)
-
Marinesta a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois
Super pour mettre dans du fromage blanc ! On sent les graines mais ça ne dérange pas !
-
Modamine17 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois
Tres bonne recette !
-
Lesdelicesde a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois
Réaliser avec des mûres, très bonnes peu sucrées et le seul bémol ce sont les pépins mais moi ça me gêne pas.
A refaire avec d’autre fruits - S
solnn a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois
Tout simplement ultra rapide et ultra excellent!
-
Celinette72 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois
1er essai réussi
Abricots/framboises
Super bon -
helen_a a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois
Avec mes fraises du jardin, une tuerie !
- R
roxane2lr a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois
Crufiture avec des abricots qui commençaient à passer.
Le petit goût acidulé est subtil et original.
Tartine ce matin avec de la purée de noix, un accord parfait. -
marlie_1 a posé une question sur cette recette, il y a 1 an et 11 mois
Bonjour
Pensez vous que la stérilisation ou congélation est possible, svp ? Merci - Afficher plus de commentaires
