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Confiture de figues

publié par Minou

Confiture de figues au Thermomix
Préparation
5 min
Durée totale
35 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
3 portions
Coût pour 1 portion
8.00 €
Coût de la recette
24.00 €
Calories par portion (501 g)
795 kcal
Lipides
1.4 g
Acides gras saturés
0 g
Glucides
194.5 g
Sucres
188.2 g
Fibres
13.7 g
Protéines
4.1 g
Charge Glycémique
élevée
Calories pour 100g
159 kcal
Points WW par portion
35
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.92 / 5 (529 notes)
1000 grammes
Figues
200 grammes
Sucre en poudre
250 grammes
Sucre roux
1
Gousse de vanille
1
Jus de citron
DessertConfituresSans glutenAutomneNoël

Cette confiture de figues au Thermomix parfumé avec un peu de vanille et qui sent la fin de l’été vous permettra d’avoir une bonne réserve de soleil pour cet hiver ! Elle sera la vedette de vos petits déjeuners gourmands et de vos goûters.

Délicieux avec une crème épaisse et des allumettes feuilletées et sucrées, ou sur une tartine grillée et beurrée de munster bien fait ou encore accompagné de foi gras. Au très classiquement, au petit-déjeuner, tartinée sur une belle tranche de brioche …

Comme la figue est fortement sucré on limite dans cette recette le sucre en poudre.

Astuce
Variez-les plaisirs en épiçant la confiture de figues de cannelle, d'anis étoilé ou encore d'épices à pain d'épices.
  1. Mettre 1000 grammes de figues lavées et équeutées coupées en quatre, 200 grammes de sucre en poudre, 250 grammes de sucre roux, 1 gousse de vanille coupée en deux et 1 jus de citron dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 4.
  2. Cuire 30 min/Varoma/vitesse 1 avec le panier de cuisson à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections.
  3. Retirer la gousse de vanille.
  4. Mélanger 8 sec/vitesse 5.
  5. Transvaser le contenu du Thermomix dans un pot de confiture.
  6. Retourner les pots jusqu'à ce qu'ils aient complètement refroidis.

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  • S

    SoCook a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois

    Parfait pour une première, 46 pots de confiture réalisés avec cette recette!

    Confiture de figues Thermomix par SoCook
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  • Illustration du profil de Elodie1280

    Elodie1280 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 11 mois

    Des figues du jardin et hop de la confiture ! Aussitôt utilisée avec du St Maure acheté en direct à la ferme ! C’est une tuerie !

    Confiture de figues Thermomix par Elodie1280
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  • Illustration du profil de petroni

    petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 3 semaines

    Coucou me revoilou
    Sitôt rentrée de vacances,lessives en route,quelques courses et je trouve 1kg de belles figues.
    Et hop,confiture ce soir à 18h😁
    J épuise Mr Mokka avec mes confitures retour de vacances 🤣🤣
    En tout cas ,3 jolis pots savoureux qui vont aller rejoindre leurs nombreux camarades sur l’étagère. Je te ferai une photo à l’occase Mariepop 😉
    Je l’ai goûtée. Miam.
    J’ai juste mixé lames inversées au début vitesse 2 et pas mixé à la fin pour garder quelques morceaux.
    Belle soirée 😘

    Confiture de figues Thermomix par petroni
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  • Illustration du profil de cflo68🐞

    cflo68🐞 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois

    Une première pour moi, j’ai eu la chance de profiter de la cueillette de mon gentil popa : 1 kg de petites figounettes ( et dire qu’il voulait les donner aux 🐔 🐔 🐔 du voisin 😳🤔).
    Macération une demie journée avec un jus de 🍋 et 100 gr de sucre supplémentaire.
    J’ai goûté avec une lichette de chèvre : délicieux 😋
    8 pots qui vous rejoindre mes pots de gelée de sureau en prévision de mes paniers gourmands pour les fêtes.

    Confiture de figues Thermomix par cflo68🐞
    Confiture de figues Thermomix par cflo68🐞
    Confiture de figues Thermomix par cflo68🐞
    Confiture de figues Thermomix par cflo68🐞
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  • Illustration du profil de chocolatitine

    chocolatitine a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 10 mois

    800grs de figues cueillies 220grs de sucre roux et 30mn de cuisson pour obtenir ma confiture préférée 👍

    Confiture de figues Thermomix par chocolatitine
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  • Illustration du profil de Miminefer

    Miminefer a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 11 mois

    Très bonnes confitures…
    Je le sais car j’ai nettoyé entre guillemets le bol avec un doigt voire deux à chaque fois et c’est délicieux.
    Pour moi. 35 minutes de cuisson.
    * figues- canelle
    * figues-vanille
    * figues-chocolat
    * figues-Orange

    Confiture de figues Thermomix par Miminefer
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  • Illustration du profil de Magwem

    Magwem a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois

    500 g de figues et hop on fait de la confiture. Sucres divisés par 2 et la cuisson diminué de 10 minutes.
    Mangé sur une tranche de brioche tressée à la mie filante !!!!!

    Confiture de figues Thermomix par Magwem
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  • Illustration du profil de originebike

    originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois

    1kg100 de figues
    520 de sucre pas de citron ni de sucre vanillé
    Très simple pour nous les fruits étaient si bons et sucrés que j’ai préféré ne rien rajouter 🌞

    Confiture de figues Thermomix par originebike
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  • Illustration du profil de HeleneD75

    HeleneD75 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois

    Ce sont aussi mes premières confitures de figues.
    Macération avec sucres, jus de citron pendant 5 heures et ensuite direct dans le bol pour 30 minutes.
    Trois pots qui se tiennent plus que bien au refroidissement ; j’espère qu’elle ne sera pas trop dure quand nous ouvriront un pot la semaine prochaine 🤔 et les deux autres seront pour servir avec du foie gras à Noël 🎄.
    J’ai bien entendu léché le bol et elle est 🤤🤤.

    Confiture de figues Thermomix par HeleneD75
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  • Illustration du profil de Miminefer

    Miminefer a commenté cette recette, il y a 1 an et 10 mois

    ⭐️🌟⭐️🌟⭐️🌟💫💫💫💫
    J’ai pu rapporter du marché des poires «grise » (variété William m’a dit le producteur) et et et … des figues violettes de Solliés 👍👍.

    Donc Mimi et Momo au boulot.
    Bon, je vous passe la macération et hop hop dans le frigo pour la nuit

    J’attaque les poires 🍐 rien à dire si ce n’est que j’ai mis qques gouttes d’extrait de vanille de Mada, 2 clous de girofle et une pincée de muscade et voilà 2 pots.

    Autour de mon fruit préféré 🤩.
    M. Mapa voulant des morceaux, je prélève, à peu près, la moitié et l’autre moitié dans le bol pour être mixé.
    Et vas-y que Momo mixe et que vois-je ???
    La porte de mon placard tacheté de violine et 😡😡 je m’auto-insulte copieusement parce que tel un bourrin (clin d’œil à Nanou😀😀), je n’ai pas mis le bouchon 👎👎🤦‍♀️🤦‍♀️

    Évidemment Mapa arrive et là.. il me regarde puis lève les yeux 👀
    Notre plafond est tacheté aussi 😡😡.
    Vous vous imaginez bien que je me suis faite toute petite 😇😇 et que j’ai fait profil bas 😀😀
    30 minutes, varoma, sens inverse et vit 1 et c’est nickel et 4 pots

    Confiture de figues Thermomix par Miminefer
    Confiture de figues Thermomix par Miminefer
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  • Illustration du profil de guizmo73

    guizmo73 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois

    Extra!!! Un délice ! Mon figuier donne à plein régime, momo et moi n’arrivons pas à suivre🤣🤣

    Confiture de figues Thermomix par guizmo73
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  • Illustration du profil de petroni

    petroni a commenté cette recette, il y a 10 mois et 3 semaines

    Tellement bonne cette confiture que j’en ai refait 3 pots supplémentaires ce matin.
    Une vraie friandise 🍬 ❤️❤️❤️.
    J’attaque la questche cannelle 💪

    Confiture de figues Thermomix par petroni
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  • Illustration du profil de Marinette_Mol

    Marinette_Mol a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 10 mois

    Encore une super recette de Minou!! Mes premières confitures maison et je ne suis pas peu fière 🤗 J’ai réduit les quantités de sucre par 2 et j’ai bien fait car c’est encore bien sucré. J’ai remplacé le sucre roux par du sucre complet muscovado (car je n’avais que ça), et la gousse de vanille par une goutte d’arôme vanille et un sachet de sucre vanillé.
    Cette recette est ultra simple, rapide, et je n’ai jamais mangé une si bonne confiture (même si je ne suis peut être pas très objective 😋)

    Confiture de figues Thermomix par Marinette_Mol
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  • Illustration du profil de Miminefer

    Miminefer a posé une question sur cette recette, il y a 11 mois et 3 semaines

    Bonjour bonjour 👋🏿 👋🏿

    Et hop hop… une tournée de confitures de figues fraîches 👍👍

    Et zou zou… une autre petite tournée de pâtes à tartiner aux spéculos 👍👍

    Belle journée à vous toutes et tous avec du soleil, de la légèreté et de la bonne humeur

    Confiture de figues Thermomix par Miminefer
    Confiture de figues Thermomix par Miminefer
    Confiture de figues Thermomix par Miminefer
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  • C

    Cigale84 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 10 mois

    J ai fait cette recette 2 fois super rapide et excellente avec les figues de mon jardin. Même ceux qui n aime pas la figue fraîche adorent cette confiture. A mettre même dans un yaourt nature une tuerie.
    Merci pour cette super recette.

    Confiture de figues Thermomix par Cigale84
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  • Illustration du profil de Miminefer

    Miminefer a posé une question sur cette recette, il y a 6 jours et 16 heures

    Allez sur l’air d’une p’tite chanson 🎶 🎶 du grand Schmoll 😄😄

    🎶🎶C’était la dernièr’ cuisson
    C’était sa dernièr’ confiote
    Et la housse est tombée sur Momo🎶🎶

    2,5 kg de figues blanches … un bonheur 🤩🤩

    Et voilà mon baroud d’honneur 💪💪

    Belle journée à vous

    Confiture de figues Thermomix par Miminefer
    Confiture de figues Thermomix par Miminefer
    Confiture de figues Thermomix par Miminefer
    Confiture de figues Thermomix par Miminefer
    Confiture de figues Thermomix par Miminefer
    Confiture de figues Thermomix par Miminefer
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  • gaenia33 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois

    Exelente recette faite à plusieurs reprise avec les figues de nos belles montagnes des Cévennes 😋

    Confiture de figues Thermomix par gaenia33
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  • Jasmine a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 10 mois

    Avec 1 kg de figues fraîches 100gr de sucre et 125 de sucre roux . Délicieux

    Confiture de figues Thermomix par Jasmine
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