Confiture de figues au Thermomix
publié par Minou
Cette confiture de figues au Thermomix parfumé avec un peu de vanille et qui sent la fin de l’été vous permettra d’avoir une bonne réserve de soleil pour cet hiver ! Elle sera la vedette de vos petits déjeuners gourmands et de vos goûters.
Délicieux avec une crème épaisse et des allumettes feuilletées et sucrées, ou sur une tartine grillée et beurrée de munster bien fait ou encore accompagné de foi gras. Au très classiquement, au petit-déjeuner, tartinée sur une belle tranche de brioche …
Comme la figue est fortement sucré on limite dans cette recette le sucre en poudre.
AstuceAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 1000 grammes de figues lavées et équeutées coupées en quatre, 200 grammes de sucre en poudre, 250 grammes de sucre roux, 1 gousse de vanille coupée en deux et 1 jus de citron dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 4.
- Cuire 30 min/120°C/vitesse 1 avec le varoma à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections.
- Retirer la gousse de vanille.
- Mélanger 8 sec/vitesse 5.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un pot de confiture.
- Retourner les pots jusqu'à ce qu'ils aient complètement refroidis.
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800grs de figues cueillies 220grs de sucre roux et 30mn de cuisson pour obtenir ma confiture préférée 👍
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J’adore les figues mais ça ce conserve mal avec cette recette on a aucune perte et en plus on se régale
Bonjour Pourquoi ça se conserve mal?
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Les figues ça pourri vite
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Perso, il me reste des pots de 2017 … elle est parfaite !
Et si je puis me permettre, vos pots ne sont pas suffisamment remplis de confiture … ils doivent être remplis à ras bord .. on voit trop d’air/espace dans vos pots …-
J’aurais dit pareil. Remplir jusqu’au pas de vis.
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Oui cette année je les ai rempli jusqu’en haut
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Relisez don commentaire elle ne parle pas de ses pots mais des figues en générales
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J’adore la confiture de figue et tellement simple 😉
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Cool ! Vive les bonnes confitures 😊
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😘
J ai fait cette recette 2 fois super rapide et excellente avec les figues de mon jardin. Même ceux qui n aime pas la figue fraîche adorent cette confiture. A mettre même dans un yaourt nature une tuerie.
Merci pour cette super recette.-
Des figues du jardin et hop de la confiture ! Aussitôt utilisée avec du St Maure acheté en direct à la ferme ! C’est une tuerie !
Miam miam ça doit être délicieux 😍😍
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Franchement allez y testez !!! Vous m’en direz des nouvelles 😊
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Avec 1 kg de figues fraîches 100gr de sucre et 125 de sucre roux . Délicieux
400g de sucre pour 1kg de figues et 1 jus de citron. Je l’ai faite deux fois avec des figues violettes : elle est délicieuse 😋!
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Confiture avec le MCC.
Excellente et rapide a faire j ai mis 350gr de sucre normal pour 1kg de figues du jardin et un cuillère d arôme vanille.Bonjour Leslie_10, peux-tu me traduire la recette en version MCC stp? La partie varoma en fait. J’ai compris que c’était la vapeur mais concrètement je fais quoi? Merci beaucoup! (J’ai un seau de figues du voisin qui m’attend…)
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Tu as juste à poser ton couvercle avec le panier vapeur intégré c est ça le varoma et tu mets température 120 degrés vitesse 1 en rajoutant 3 min à la recette de minou
Mais les fruits sont dans le bol?
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Oui le varoma évite juste les éclaboussures quand ça mijote
Ah d’accord ! Je tente cet après-midi, après que la crème anglaise soit terminée 😁 Merci pour ton aide!
Et voilà 6 pots de confiture de faits! Ce sont mes toutes premières confitures maison 👍🏾 Fière!
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Bonjour si je suis la recette à la lettre, sa représente combien de pot de confiture svp ? Merci 😊
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Personnellement je n’ai pas goûté je n’aime pas trop la confiture. J’ai emmené les pots à mes collègues pour leur petit dej au boulot : recette validée !
Je n’ai mis que 250 gr de sucre pour 1.2 kg de figues.
Recette excellente.
Merci-
Très bonne recette merci
Justes parfaites !
En réduisant le sucre comme sur les commentaires. Merci Minou pour cette super recette – mes premières confitures 😋Première confiture de figues et je ne suis pas déçue. C’est un régal avec ce petit goût vanillé. N’ayant pas de gousse, j’ai mis 4 sachets de Sucre vanillé.
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Hummmmm j’adore cette confiture, n’hesité pas à testé avec une ou deux poire en plus la prochaines fois.
Le mélange figue, poire et juste excellent.Merci pour l’idée, j’essaierai ☺️
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Je ne sais pas si elle sera bonne mais en tout cas ça sentais bon à la cuisson !
Super facile à faire ! Mes première confitures au Thermomix ! -
Ma première confiture maison. J’ai tenté pour ce Noël. Je n’y ai pas encore goûtée. Je vous ferai un retour dans une semaine et demie
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Parfait pour accompagner mon foie gras de Noël 🙂 Merciii
Pour le foie gras je préfère le chutney de figues moins sucré mais c’est une affaire de goût et entre parenthèses la recette du foie gras sur ce site est super !
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La confiture de figue s’est extra avec un bon fromage de brebis…😋
Je préfère la confiture de cerises noires c’etait d’ailleurs sur la table à midi avec un bon fromage ramené du pays basque 😋
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Délicieux
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Très bon
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Un peu épaisse avez-vous un conseil merci
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Super jolie ça fait envie 😉
Bonjour
Je peux prendre quoi comme figue à cette période (congelé ou moelleuse ) merci d’avance 😉
Bonjour angel77 plutôt des figues congelées.
Bonjour, vous avez mis seulement du sucre roux? Ou également du sucre blanc ?
Ça date …mais il me semble n avoir utilisé que du sucre roux
Faut il mixer la confiture et à quel moment svp?
Bonjour patouille 63 je n ai pas mixé car nous aimons avec les morceaux, sinon je dirais à la fin de la cuisson.
Merci beaucoup !
Bonjour,
À combien de degrés faites vous cuire au thermomix ?
Bonjour axelle_4 j ai pris la recette de cookomix.
Avez-vous fait au thermomix ?
Oui
Et en prenant cette recette vous avez cuit à combien de degrés ? Dans le bol ou varoma ?
Je m’excuse je comprend pas tellement la recette
Non c est la température varoma sur le TM5 et il faut mettre le petit panier cuisson ou le varoma a la place du gobelet pour éviter les éclaboussures.