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Confiture de figues

publié par Minou

Confiture de figues au Thermomix
Préparation
5 min
Durée totale
35 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
3 portions
Coût pour 1 portion
7.95 €
Coût de la recette
23.86 €
Calories par portion
795 kcal
Lipides
1.4 g
Acides gras saturés
0 g
Glucides
194.5 g
Sucres
188.2 g
Fibres
13.7 g
Protéines
4.1 g
Calories pour 100g
159 kcal
SmartPoints par portion
35
35
35
ProPoints par portion
16
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.92 / 5 (372 notes)
1000 grammes
Figues
200 grammes
Sucre en poudre
250 grammes
Sucre roux
1
Gousse de vanille
1
Jus de citron

Cette confiture de figues au Thermomix parfumé avec un peu de vanille et qui sent la fin de l’été vous permettra d’avoir une bonne réserve de soleil pour cet hiver ! Elle sera la vedette de vos petits déjeuners gourmands et de vos goûters.

Délicieux avec une crème épaisse et des allumettes feuilletées et sucrées, ou sur une tartine grillée et beurrée de munster bien fait ou encore accompagné de foi gras. Au très classiquement, au petit-déjeuner, tartinée sur une belle tranche de brioche …

Comme la figue est fortement sucré on limite dans cette recette le sucre en poudre.

Astuce
Variez-les plaisirs en épiçant la confiture de figues de cannelle, d'anis étoilé ou encore d'épices à pain d'épices.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 1000 grammes de figues lavées et équeutées coupées en quatre, 200 grammes de sucre en poudre, 250 grammes de sucre roux, 1 gousse de vanille coupée en deux et 1 jus de citron dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 4.
  2. Cuire 30 min/Varoma/vitesse 1 avec le panier de cuisson à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections.
  3. Retirer la gousse de vanille.
  4. Mélanger 8 sec/vitesse 5.
  5. Transvaser le contenu du Thermomix dans un pot de confiture.
  6. Retourner les pots jusqu'à ce qu'ils aient complètement refroidis.

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  • Illustration du profil de Elodie1280

    Elodie1280 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

    Des figues du jardin et hop de la confiture ! Aussitôt utilisée avec du St Maure acheté en direct à la ferme ! C’est une tuerie !

    Confiture de figues Thermomix par Elodie1280
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  • Illustration du profil de chocolatitine

    chocolatitine a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois

    800grs de figues cueillies 220grs de sucre roux et 30mn de cuisson pour obtenir ma confiture préférée 👍

    Confiture de figues Thermomix par chocolatitine
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  • Illustration du profil de originebike

    originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 3 jours

    1kg100 de figues
    520 de sucre pas de citron ni de sucre vanillé
    Très simple pour nous les fruits étaient si bons et sucrés que j’ai préféré ne rien rajouter 🌞

    Confiture de figues Thermomix par originebike
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  • Illustration du profil de Miminefer

    Miminefer a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines

    Très bonnes confitures…
    Je le sais car j’ai nettoyé entre guillemets le bol avec un doigt voire deux à chaque fois et c’est délicieux.
    Pour moi. 35 minutes de cuisson.
    * figues- canelle
    * figues-vanille
    * figues-chocolat
    * figues-Orange

    Confiture de figues Thermomix par Miminefer
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  • C

    Cigale84 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois

    J ai fait cette recette 2 fois super rapide et excellente avec les figues de mon jardin. Même ceux qui n aime pas la figue fraîche adorent cette confiture. A mettre même dans un yaourt nature une tuerie.
    Merci pour cette super recette.

    Confiture de figues Thermomix par Cigale84
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  • Jasmine a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois

    Avec 1 kg de figues fraîches 100gr de sucre et 125 de sucre roux . Délicieux

    Confiture de figues Thermomix par Jasmine
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  • alex1006 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois

    J’adore les figues mais ça ce conserve mal avec cette recette on a aucune perte et en plus on se régale

    Confiture de figues Thermomix par alex1006
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  • Illustration du profil de Marinette_Mol

    Marinette_Mol a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Encore une super recette de Minou!! Mes premières confitures maison et je ne suis pas peu fière 🤗 J’ai réduit les quantités de sucre par 2 et j’ai bien fait car c’est encore bien sucré. J’ai remplacé le sucre roux par du sucre complet muscovado (car je n’avais que ça), et la gousse de vanille par une goutte d’arôme vanille et un sachet de sucre vanillé.
    Cette recette est ultra simple, rapide, et je n’ai jamais mangé une si bonne confiture (même si je ne suis peut être pas très objective 😋)

    Confiture de figues Thermomix par Marinette_Mol
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  • Illustration du profil de Marie@84

    Marie@84 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

    J’adore la confiture de figue et tellement simple 😉

    Confiture de figues Thermomix par Marie@84
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  • Illustration du profil de Émilie 🌸

    Émilie 🌸 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine

    Mon fruit préféré ….. une tuerie pour démarrer la journée. J’ai mis 1 kg de fruits lavés et équeutés et à peine 300 g de sucre cristallisé pour confiture, plus le jus d’un citron …
    Pas plus de sucre car dans 2 jours il n’y en aura de toute façon plus 🤪 et les fruits sont naturellement sucrés ….
    Superbe couleur et consistance

    Confiture de figues Thermomix par Émilie 🌸
    Confiture de figues Thermomix par Émilie 🌸
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  • C

    clairezou a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois

    400g de sucre pour 1kg de figues et 1 jus de citron. Je l’ai faite deux fois avec des figues violettes : elle est délicieuse 😋!

    Confiture de figues Thermomix par clairezou
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  • Illustration du profil de Erghy

    Erghy a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an

    Et voilà 3 pots de confiture de plus, avec cannelle comme noté dans les astuces.
    Très bonne

    Confiture de figues Thermomix par Erghy
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  • Illustration du profil de jenesaispas1

    jenesaispas1 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an

    Voici avec la récolte de chez mes beaux-parents, 13 jolis pot de figues vanille. Cependant je n’ai pas mis de sucre roux ni sucre normal car j’ai trouvé ce sachet de sucre gélifiant à la stevia ( moins sucrant que le sucre blanc) et 350g pour 1000g de fruit. Tenue parfaite. Elle est excellente.

    Confiture de figues Thermomix par jenesaispas1
    Confiture de figues Thermomix par jenesaispas1
    Confiture de figues Thermomix par jenesaispas1
    MerciJ'aimeMiam7
  • Illustration du profil de laura2708

    laura2708 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Très bonne confiture et ultra facile à réaliser ! Je l’ai respectée à la lettre niveau quantités.
    Elle n’est pas trop sucrée ce qui est très agréable au goût.
    Réalisée avec des bonnes figues du jardin 😋
    A refaire

    Confiture de figues Thermomix par laura2708
    Confiture de figues Thermomix par laura2708
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  • P

    ptitoiso a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois

    Au top, un régal…. Une premiere pour moi. Mon mari m’a apporter un cagot de figues. J’adore ça ! Mais pas assez de goût du coup je me suis lancer dans une confiture . On ne gâche rien chez ns ! Et hop me voilà comme ma maman a faire des pots.. Et ce matin j’ai pris mon petit dej avec de belles tartines, la confiture une tuerie ! comme dirait ma fille😉

    Confiture de figues Thermomix par ptitoiso
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  • Illustration du profil de Tiboutch

    Tiboutch a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans

    Personnellement je n’ai pas goûté je n’aime pas trop la confiture. J’ai emmené les pots à mes collègues pour leur petit dej au boulot : recette validée !

    Confiture de figues Thermomix par Tiboutch
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  • Illustration du profil de 1angespass

    1angespass a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Un petit moment de bonheur que cette confiture ! Avec1 kg de figues, 400 g de sucre roux et 2 CS de sucre vanillé fait maison, un vrai régal ! Merci pour la recette !

    Confiture de figues Thermomix par 1angespass
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  • C

    charlottemajorque a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Super contente de la recette! Ultra simple! 3 kilos de figues! Plus qu’à goûter!!!

    Confiture de figues Thermomix par charlottemajorque
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