Cette confiture de figues au Thermomix parfumé avec un peu de vanille et qui sent la fin de l’été vous permettra d’avoir une bonne réserve de soleil pour cet hiver ! Elle sera la vedette de vos petits déjeuners gourmands et de vos goûters.
Délicieux avec une crème épaisse et des allumettes feuilletées et sucrées, ou sur une tartine grillée et beurrée de munster bien fait ou encore accompagné de foi gras. Au très classiquement, au petit-déjeuner, tartinée sur une belle tranche de brioche …
Comme la figue est fortement sucré on limite dans cette recette le sucre en poudre.
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- Mettre 1000 grammes de figues équeutées coupées en quatre, 200 grammes de sucre en poudre, 250 grammes de sucre roux, 1 gousse de vanille coupée en deux et 1 jus de citron dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 4 et cuire 30 min/Varoma/vitesse 1 avec le panier de cuisson à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections.
- Retirer la gousse de vanille.
- Mélanger 8 sec/vitesse 5.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un pot de confiture.
- Retourner les pots jusqu'à ce qu'ils aient complètement refroidis.
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Très bonne recette, j’ai rajouté un peu d’agar Agar pour être sur que la confiture soit prise.
Délicieuse recette et si simple à faire. J’ai rajouté une cuillère à café d’épices à pain d’épices. C’est parfait.
J’ai fait la confiture hier et c’est un régal 😊
Bonjour ya pas un soucies sur la vitesse 4 pendant la cuisson je trouve ça énorme pendant 30 min !
bonjour peu faire avec des figues congelé??
Bonjour ! Ça fonctionne avec des figues séchés ? Il m’en reste plein après mon foie gras 🙂
Bonjour Jenny ! Honnêtement je ne pense pas 🙂
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Arf tant pis merci quand même 😉
Bon ton post date de 6 mois mais sait-on jamais cela peut intéresser j’ai vu ca en passant 😉
https://www.espace-recettes.fr/desserts-confiseries-recettes/confiture-de-figues-seches-et-noix/bu2wa1jp-6e6c8-834690-cfcd2-91g6s732
Recette super simple à réaliser ! Bon, on s’en met partout sur les doigts au moment de transvaser dans un pot de confiture mais c’est super bon ! Pour ma part, j’ai divisé la recette par deux pour réaliser qu’un seul pot de confiture. Combien de temps pouvons-nous la conserver ??
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La confiture de figues se conserve comme tout autre confiture. Inutile de la stériliser. Dès que les pots sont remplis, retournez ces derniers jusqu’à complet refroidissement.
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Merci pour la réponse 😊
J’ai respecté la recette sauf j’ai zappé l’étape du mixage, je préfère trouver des petits morceaux, résultat excellent. Très raisonnable au niveau du sucre (450g de sucre pour 1 kg de fruit) il ne faut pas oublier que c’est le sucre qui garanti la conservation de la confiture.
J’ai mis 250g de sucre au total et c’est presque trop sucré. En tout cas recette très bonne et facile à faire. J’adore.
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Bonjour Tounette, je n’ai pas essayé mais cela ne devrait pas poser de soucis 🙂
Merci pour la réponse 😉