Confiture de figues
publié par Minou
Cette confiture de figues au Thermomix parfumé avec un peu de vanille et qui sent la fin de l’été vous permettra d’avoir une bonne réserve de soleil pour cet hiver ! Elle sera la vedette de vos petits déjeuners gourmands et de vos goûters.
Délicieux avec une crème épaisse et des allumettes feuilletées et sucrées, ou sur une tartine grillée et beurrée de munster bien fait ou encore accompagné de foi gras. Au très classiquement, au petit-déjeuner, tartinée sur une belle tranche de brioche …
Comme la figue est fortement sucré on limite dans cette recette le sucre en poudre.
AstuceAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 1000 grammes de figues lavées et équeutées coupées en quatre, 200 grammes de sucre en poudre, 250 grammes de sucre roux, 1 gousse de vanille coupée en deux et 1 jus de citron dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 4.
- Cuire 30 min/120°C/vitesse 1 avec le varoma à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections.
- Retirer la gousse de vanille.
- Mélanger 8 sec/vitesse 5.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un pot de confiture.
- Retourner les pots jusqu'à ce qu'ils aient complètement refroidis.
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Elodie1280 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 1 mois
Des figues du jardin et hop de la confiture ! Aussitôt utilisée avec du St Maure acheté en direct à la ferme ! C’est une tuerie !
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chocolatitine a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans
800grs de figues cueillies 220grs de sucre roux et 30mn de cuisson pour obtenir ma confiture préférée 👍
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Super jolie ça fait envie 😉
- A
Bonjour
Je peux prendre quoi comme figue à cette période (congelé ou moelleuse ) merci d’avance 😉-
Bonjour angel77 plutôt des figues congelées.
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Bonjour, vous avez mis seulement du sucre roux? Ou également du sucre blanc ?
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Ça date …mais il me semble n avoir utilisé que du sucre roux
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Faut il mixer la confiture et à quel moment svp?
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Bonjour patouille 63 je n ai pas mixé car nous aimons avec les morceaux, sinon je dirais à la fin de la cuisson.
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Merci beaucoup !
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Bonjour,
À combien de degrés faites vous cuire au thermomix ?-
Bonjour axelle_4 j ai pris la recette de cookomix.
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Avez-vous fait au thermomix ?
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Oui
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Et en prenant cette recette vous avez cuit à combien de degrés ? Dans le bol ou varoma ?
Je m’excuse je comprend pas tellement la recette -
Non c est la température varoma sur le TM5 et il faut mettre le petit panier cuisson ou le varoma a la place du gobelet pour éviter les éclaboussures.
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Marie@84 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 1 mois
J’adore la confiture de figue et tellement simple 😉
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Cool ! Vive les bonnes confitures 😊
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😘
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alex1006 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans
J’adore les figues mais ça ce conserve mal avec cette recette on a aucune perte et en plus on se régale
- M
Bonjour Pourquoi ça se conserve mal?
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Les figues ça pourri vite
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Perso, il me reste des pots de 2017 … elle est parfaite !
Et si je puis me permettre, vos pots ne sont pas suffisamment remplis de confiture … ils doivent être remplis à ras bord .. on voit trop d’air/espace dans vos pots …-
J’aurais dit pareil. Remplir jusqu’au pas de vis.
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Oui cette année je les ai rempli jusqu’en haut
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Relisez don commentaire elle ne parle pas de ses pots mais des figues en générales
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Oui il aurait juste fallu une virgule après « mal » pour être mieux compris
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Après l’ouverture il faut manger rapidement car ça effectivement pourrit… je dirais dans 2 semaines maxi après l’ouverture
- C
Cigale84 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
J ai fait cette recette 2 fois super rapide et excellente avec les figues de mon jardin. Même ceux qui n aime pas la figue fraîche adorent cette confiture. A mettre même dans un yaourt nature une tuerie.
Merci pour cette super recette. -
Jasmine a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an
Avec 1 kg de figues fraîches 100gr de sucre et 125 de sucre roux . Délicieux
- M
Bonjour je voudrai savoir si on met la moitié du sucre si sa conserve bien et combien de jus de citron faut mettre du coup merci de votre reponse
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Marinette_Mol a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois
Encore une super recette de Minou!! Mes premières confitures maison et je ne suis pas peu fière 🤗 J’ai réduit les quantités de sucre par 2 et j’ai bien fait car c’est encore bien sucré. J’ai remplacé le sucre roux par du sucre complet muscovado (car je n’avais que ça), et la gousse de vanille par une goutte d’arôme vanille et un sachet de sucre vanillé.
Cette recette est ultra simple, rapide, et je n’ai jamais mangé une si bonne confiture (même si je ne suis peut être pas très objective 😋) -
delf34370 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines
Très simple à faire, j’ai juste rajouté quelques Carrè de chocolat noir en fin de cuisson, la dernière minute restante. Recette vue sur Google, ptitchef.com
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Ma confiture préféré, s’adapte à toutes les Saisons, les Besoins et les Envies !!! Un Régal
Elle s’adapte pour les plats chaud ou froid, salé ou sucré.👍🏽😋
- P
ptitoiso a attribué 5/5 à cette recette, il y a 5 mois et 3 semaines
Au top, un régal…. Une premiere pour moi. Mon mari m’a apporter un cagot de figues. J’adore ça ! Mais pas assez de goût du coup je me suis lancer dans une confiture . On ne gâche rien chez ns ! Et hop me voilà comme ma maman a faire des pots.. Et ce matin j’ai pris mon petit dej avec de belles tartines, la confiture une tuerie ! comme dirait ma fille😉
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Une confiture que je fait chaque année 🤤. Pour plus de goût je rajoute 1 à 2 poire avec 😜👍
- P
Merci pour l’info.. 😊
- C
clairezou a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an
400g de sucre pour 1kg de figues et 1 jus de citron. Je l’ai faite deux fois avec des figues violettes : elle est délicieuse 😋!
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Bonjour faut-il enlever la peau ou il faut la laisser svp ?
- C
Il faut laisser la peau. Elle ne se sent pas une fois la confiture cuite.
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Leslie_10 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 1 mois
Confiture avec le MCC.
Excellente et rapide a faire j ai mis 350gr de sucre normal pour 1kg de figues du jardin et un cuillère d arôme vanille.- M
Bonjour Leslie_10, peux-tu me traduire la recette en version MCC stp? La partie varoma en fait. J’ai compris que c’était la vapeur mais concrètement je fais quoi? Merci beaucoup! (J’ai un seau de figues du voisin qui m’attend…)
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Tu as juste à poser ton couvercle avec le panier vapeur intégré c est ça le varoma et tu mets température 120 degrés vitesse 1 en rajoutant 3 min à la recette de minou
- M
Mais les fruits sont dans le bol?
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Oui le varoma évite juste les éclaboussures quand ça mijote
- M
Ah d’accord ! Je tente cet après-midi, après que la crème anglaise soit terminée 😁 Merci pour ton aide!
- M
Et voilà 6 pots de confiture de faits! Ce sont mes toutes premières confitures maison 👍🏾 Fière!
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Bonjour si je suis la recette à la lettre, sa représente combien de pot de confiture svp ? Merci 😊
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Tiboutch a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 11 mois
Personnellement je n’ai pas goûté je n’aime pas trop la confiture. J’ai emmené les pots à mes collègues pour leur petit dej au boulot : recette validée !
- M
Melr36 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 11 mois
Je n’ai mis que 250 gr de sucre pour 1.2 kg de figues.
Recette excellente.
Merci- C
Bonjour 250g de sucre suffit ? La confiture ne tourne pas ?
- M
Bonjour, Tout dépend des fruits s’ils sont bien sucrés ou pas, pour ma part c etait parfait, et non elle ne tourne pas !
- C
Merci 😊
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sorcs a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois
excellente
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hasagu a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 mois
Recette simple et rapide
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myljujuro a attribué 5/5 à cette recette, il y a 12 mois
Très bonne recette merci
- M
Moon2018 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an
Justes parfaites !
En réduisant le sucre comme sur les commentaires. Merci Minou pour cette super recette – mes premières confitures 😋 - V
valdu85 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 jours et 6 heures
Il ne reste plus qu’à les goûter
- Afficher plus de commentaires
Miam miam ça doit être délicieux 😍😍
Franchement allez y testez !!! Vous m’en direz des nouvelles 😊
Bonjour combien de temps vous savez la conserver svp ?pour les figues on prend que l’intérieur ou on met aussi le dessus ?merci désolé je n’ai jamais fais de confiture lol
Il m’en reste encore et j’ai tout mis !