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Confiture de figues

publié par Minou

Confiture de figues au Thermomix
Préparation
5 min
Durée totale
35 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
3 portions
Coût pour 1 portion
7.95 €
Coût de la recette
23.86 €
Calories par portion (501 g)
795 kcal
Lipides
1.4 g
Acides gras saturés
0 g
Glucides
194.5 g
Sucres
188.2 g
Fibres
13.7 g
Protéines
4.1 g
Charge Glycémique
élevée
Calories pour 100g
159 kcal
SmartPoints par portion
35
35
35
ProPoints par portion
16
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.93 / 5 (438 notes)
1000 grammes
Figues
200 grammes
Sucre en poudre
250 grammes
Sucre roux
1
Gousse de vanille
1
Jus de citron

Cette confiture de figues au Thermomix parfumé avec un peu de vanille et qui sent la fin de l’été vous permettra d’avoir une bonne réserve de soleil pour cet hiver ! Elle sera la vedette de vos petits déjeuners gourmands et de vos goûters.

Délicieux avec une crème épaisse et des allumettes feuilletées et sucrées, ou sur une tartine grillée et beurrée de munster bien fait ou encore accompagné de foi gras. Au très classiquement, au petit-déjeuner, tartinée sur une belle tranche de brioche …

Comme la figue est fortement sucré on limite dans cette recette le sucre en poudre.

Astuce
Variez-les plaisirs en épiçant la confiture de figues de cannelle, d'anis étoilé ou encore d'épices à pain d'épices.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 1000 grammes de figues lavées et équeutées coupées en quatre, 200 grammes de sucre en poudre, 250 grammes de sucre roux, 1 gousse de vanille coupée en deux et 1 jus de citron dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 4.
  2. Cuire 30 min/Varoma/vitesse 1 avec le panier de cuisson à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections.
  3. Retirer la gousse de vanille.
  4. Mélanger 8 sec/vitesse 5.
  5. Transvaser le contenu du Thermomix dans un pot de confiture.
  6. Retourner les pots jusqu'à ce qu'ils aient complètement refroidis.

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  • S

    SoCook a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 1 semaine

    Parfait pour une première, 46 pots de confiture réalisés avec cette recette!

    Confiture de figues Thermomix par SoCook
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  • Illustration du profil de Elodie1280

    Elodie1280 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois

    Des figues du jardin et hop de la confiture ! Aussitôt utilisée avec du St Maure acheté en direct à la ferme ! C’est une tuerie !

    Confiture de figues Thermomix par Elodie1280
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  • Illustration du profil de cflo68

    cflo68 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 5 jours

    Une première pour moi, j’ai eu la chance de profiter de la cueillette de mon gentil popa : 1 kg de petites figounettes ( et dire qu’il voulait les donner aux 🐔 🐔 🐔 du voisin 😳🤔).
    Macération une demie journée avec un jus de 🍋 et 100 gr de sucre supplémentaire.
    J’ai goûté avec une lichette de chèvre : délicieux 😋
    8 pots qui vous rejoindre mes pots de gelée de sureau en prévision de mes paniers gourmands pour les fêtes.

    Confiture de figues Thermomix par cflo68
    Confiture de figues Thermomix par cflo68
    Confiture de figues Thermomix par cflo68
    Confiture de figues Thermomix par cflo68
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  • Illustration du profil de Magwem

    Magwem a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 3 jours

    500 g de figues et hop on fait de la confiture. Sucres divisés par 2 et la cuisson diminué de 10 minutes.
    Mangé sur une tranche de brioche tressée à la mie filante !!!!!

    Confiture de figues Thermomix par Magwem
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  • Illustration du profil de zozofat

    zozofat a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines

    Une pure merveille 😍Réalisée avec des figues violette du Maroc, une vraie pépite 🤪😜Merci beaucoup Minou pour cette délicieuse découverte 🥰

    Confiture de figues Thermomix par zozofat
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  • Illustration du profil de Miminefer

    Miminefer a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Très bonnes confitures…
    Je le sais car j’ai nettoyé entre guillemets le bol avec un doigt voire deux à chaque fois et c’est délicieux.
    Pour moi. 35 minutes de cuisson.
    * figues- canelle
    * figues-vanille
    * figues-chocolat
    * figues-Orange

    Confiture de figues Thermomix par Miminefer
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  • Illustration du profil de chocolatitine

    chocolatitine a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans

    800grs de figues cueillies 220grs de sucre roux et 30mn de cuisson pour obtenir ma confiture préférée 👍

    Confiture de figues Thermomix par chocolatitine
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  • Illustration du profil de Hélène

    Hélène a noté 5/5 cette recette, il y a 6 jours et 8 heures

    Ce sont aussi mes premières confitures de figues.
    Macération avec sucres, jus de citron pendant 5 heures et ensuite direct dans le bol pour 30 minutes.
    Trois pots qui se tiennent plus que bien au refroidissement ; j’espère qu’elle ne sera pas trop dure quand nous ouvriront un pot la semaine prochaine 🤔 et les deux autres seront pour servir avec du foie gras à Noël 🎄.
    J’ai bien entendu léché le bol et elle est 🤤🤤.

    Confiture de figues Thermomix par Hélène
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  • Illustration du profil de Miminefer

    Miminefer a commenté cette recette, il y a 2 semaines et 2 jours

    ⭐️🌟⭐️🌟⭐️🌟💫💫💫💫
    J’ai pu rapporter du marché des poires «grise » (variété William m’a dit le producteur) et et et … des figues violettes de Solliés 👍👍.

    Donc Mimi et Momo au boulot.
    Bon, je vous passe la macération et hop hop dans le frigo pour la nuit

    J’attaque les poires 🍐 rien à dire si ce n’est que j’ai mis qques gouttes d’extrait de vanille de Mada, 2 clous de girofle et une pincée de muscade et voilà 2 pots.

    Autour de mon fruit préféré 🤩.
    M. Mapa voulant des morceaux, je prélève, à peu près, la moitié et l’autre moitié dans le bol pour être mixé.
    Et vas-y que Momo mixe et que vois-je ???
    La porte de mon placard tacheté de violine et 😡😡 je m’auto-insulte copieusement parce que tel un bourrin (clin d’œil à Nanou😀😀), je n’ai pas mis le bouchon 👎👎🤦‍♀️🤦‍♀️

    Évidemment Mapa arrive et là.. il me regarde puis lève les yeux 👀
    Notre plafond est tacheté aussi 😡😡.
    Vous vous imaginez bien que je me suis faite toute petite 😇😇 et que j’ai fait profil bas 😀😀
    30 minutes, varoma, sens inverse et vit 1 et c’est nickel et 4 pots

    Confiture de figues Thermomix par Miminefer
    Confiture de figues Thermomix par Miminefer
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  • Illustration du profil de originebike

    originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 1 semaine

    1kg100 de figues
    520 de sucre pas de citron ni de sucre vanillé
    Très simple pour nous les fruits étaient si bons et sucrés que j’ai préféré ne rien rajouter 🌞

    Confiture de figues Thermomix par originebike
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  • Illustration du profil de guizmo73

    guizmo73 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 semaines et 1 jour

    Extra!!! Un délice ! Mon figuier donne à plein régime, momo et moi n’arrivons pas à suivre🤣🤣

    Confiture de figues Thermomix par guizmo73
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  • C

    Cigale84 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans

    J ai fait cette recette 2 fois super rapide et excellente avec les figues de mon jardin. Même ceux qui n aime pas la figue fraîche adorent cette confiture. A mettre même dans un yaourt nature une tuerie.
    Merci pour cette super recette.

    Confiture de figues Thermomix par Cigale84
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  • Illustration du profil de Marinette_Mol

    Marinette_Mol a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans

    Encore une super recette de Minou!! Mes premières confitures maison et je ne suis pas peu fière 🤗 J’ai réduit les quantités de sucre par 2 et j’ai bien fait car c’est encore bien sucré. J’ai remplacé le sucre roux par du sucre complet muscovado (car je n’avais que ça), et la gousse de vanille par une goutte d’arôme vanille et un sachet de sucre vanillé.
    Cette recette est ultra simple, rapide, et je n’ai jamais mangé une si bonne confiture (même si je ne suis peut être pas très objective 😋)

    Confiture de figues Thermomix par Marinette_Mol
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  • alex1006 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans

    J’adore les figues mais ça ce conserve mal avec cette recette on a aucune perte et en plus on se régale

    Confiture de figues Thermomix par alex1006
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  • Jasmine a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans

    Avec 1 kg de figues fraîches 100gr de sucre et 125 de sucre roux . Délicieux

    Confiture de figues Thermomix par Jasmine
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  • gaenia33 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 3 jours

    Exelente recette faite à plusieurs reprise avec les figues de nos belles montagnes des Cévennes 😋

    Confiture de figues Thermomix par gaenia33
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  • Illustration du profil de Marie@84

    Marie@84 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans

    J’adore la confiture de figue et tellement simple 😉

    Confiture de figues Thermomix par Marie@84
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  • Illustration du profil de Émilie 🌸

    Émilie 🌸 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an

    Mon fruit préféré ….. une tuerie pour démarrer la journée. J’ai mis 1 kg de fruits lavés et équeutés et à peine 300 g de sucre cristallisé pour confiture, plus le jus d’un citron …
    Pas plus de sucre car dans 2 jours il n’y en aura de toute façon plus 🤪 et les fruits sont naturellement sucrés ….
    Superbe couleur et consistance

    Confiture de figues Thermomix par Émilie 🌸
    Confiture de figues Thermomix par Émilie 🌸
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