Confiture de figues au Thermomix
publié par Minou
Cette confiture de figues au Thermomix parfumé avec un peu de vanille et qui sent la fin de l’été vous permettra d’avoir une bonne réserve de soleil pour cet hiver ! Elle sera la vedette de vos petits déjeuners gourmands et de vos goûters.
Délicieux avec une crème épaisse et des allumettes feuilletées et sucrées, ou sur une tartine grillée et beurrée de munster bien fait ou encore accompagné de foi gras. Au très classiquement, au petit-déjeuner, tartinée sur une belle tranche de brioche …
Comme la figue est fortement sucré on limite dans cette recette le sucre en poudre.
AstuceAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 1000 grammes de figues lavées et équeutées coupées en quatre, 200 grammes de sucre en poudre, 250 grammes de sucre roux, 1 gousse de vanille coupée en deux et 1 jus de citron dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 4 puis cuire 30 min/Varoma/vitesse 1 avec le varoma à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections.
- Retirer la gousse de vanille.
- Mélanger 8 sec/vitesse 5.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un pot de confiture.
- Retourner les pots jusqu'à ce qu'ils aient complètement refroidis.
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800grs de figues cueillies 220grs de sucre roux et 30mn de cuisson pour obtenir ma confiture préférée 👍
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C’est une recette parfaite ! J’ai mis de la vanille et de l’orange et pour remplir les pots proprement j’ai utilisé le couvercle du thermomix ! Petit-dejeuner gourmand comme dirait Marie sur la terrasse ce matin !
Merci Minou 😍 
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Petit déjeuner au soleil accompagné de confiture maison le paradis !!
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Oui dans le medoc c’est le paradis 😆 l’ocean à côté bientôt les cepes et le bon vin avec tous les châteaux pas loin !!!
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vous me faites trop envie avec vos beau paysage moi qui suis sur Paris
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vous me faites trop envie avec vos beau paysage moi qui suis sur Paris
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Mais Paris c’est tres beau aussi surtout au mois d’août 😆😆
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Ça c est du p’tit dej!
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Bonjour Dany,
Je confirme pour moi c’est un vrai petit déjeuner gourmand.
Tu as ta réserve de confiture !! 😁 -
Sympa le pti dèj 🤗🤗🤗
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On prends le petit-dejeuner dehors l’été même s’il pleut la terrasse est couverte 😉
Bonjour ! De l.orange en zeste ? Merci
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Oui mais pulvérisé 5 sec/V5 à faire avant pelure d’une belle orange c’est divin 😋
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Bonjour, je voudrais savoir si on doit enlever la peau des figues pour cette recette qui m’a l’air sympa merci
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Vous vous êtes trompée de destinataire ce n’est pas à moi qu’il faut répondre !!!
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oups, désolée
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J’adore les figues mais ça ce conserve mal avec cette recette on a aucune perte et en plus on se régale
Bonjour Pourquoi ça se conserve mal?
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Les figues ça pourri vite
J ai fait cette recette 2 fois super rapide et excellente avec les figues de mon jardin. Même ceux qui n aime pas la figue fraîche adorent cette confiture. A mettre même dans un yaourt nature une tuerie.
Merci pour cette super recette.-
Des figues du jardin et hop de la confiture ! Aussitôt utilisée avec du St Maure acheté en direct à la ferme ! C’est une tuerie !
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Je ne sais pas si elle sera bonne mais en tout cas ça sentais bon à la cuisson !
Super facile à faire ! Mes première confitures au Thermomix ! -
Ma première confiture maison. J’ai tenté pour ce Noël. Je n’y ai pas encore goûtée. Je vous ferai un retour dans une semaine et demie
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Personnellement je n’ai pas goûté je n’aime pas trop la confiture. J’ai emmené les pots à mes collègues pour leur petit dej au boulot : recette validée !
Je n’ai mis que 250 gr de sucre pour 1.2 kg de figues.
Recette excellente.
Merci-
Délicieux
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Très bon
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Un peu épaisse avez-vous un conseil merci
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Très bonne recette. Avec les figues du jardin. Une première !
Merci ! -
Top ! 990g de figues trois pots de confiture super bonne !
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Excellente j ai rajouté des épices
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Parfait pour accompagner mon foie gras de Noël 🙂 Merciii
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Pour le foie gras je préfère le chutney de figues moins sucré mais c’est une affaire de goût et entre parenthèses la recette du foie gras sur ce site est super !
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La confiture de figue s’est extra avec un bon fromage de brebis…😋
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Je préfère la confiture de cerises noires c’etait d’ailleurs sur la table à midi avec un bon fromage ramené du pays basque 😋
Top top
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super bonne .
1200kg de figues et meme proportions de sucre que la recette.
j’ai obtenu 4 pots (bonnes maman).
je n’ai pas fait la derniere étape car nous aimons les morceaux de figues!
merci pour la recette -
J’ai mis seulement 250 gr de sucre roux. Le résultat est très bon : suffisamment sucré à notre goût. Merci pour la recette. Une très belle découverte 👍
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Super jolie ça fait envie 😉
Bonjour
Je peux prendre quoi comme figue à cette période (congelé ou moelleuse ) merci d’avance 😉
Bonjour angel77 plutôt des figues congelées.
Bonjour, vous avez mis seulement du sucre roux? Ou également du sucre blanc ?
Ça date …mais il me semble n avoir utilisé que du sucre roux
Faut il mixer la confiture et à quel moment svp?
Bonjour patouille 63 je n ai pas mixé car nous aimons avec les morceaux, sinon je dirais à la fin de la cuisson.
Merci beaucoup !