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Confiture de figues

publié par Minou

Confiture de figues au Thermomix
Préparation
5 min
Durée totale
35 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
3 portions
Coût pour 1 portion
7.95 €
Coût de la recette
23.86 €
Calories par portion
762 kcal
Lipides
0 g
Acides gras saturés
0 g
Glucides
149.5 g
Sucres
147.5 g
Fibres
0.1 g
Protéines
0.2 g
Calories pour 100g
152 kcal
SmartPoints par portion
35
35
35
ProPoints par portion
16
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.92 / 5 (315 notes)
1000 grammes
Figues
200 grammes
Sucre en poudre
250 grammes
Sucre roux
1
Gousse de vanille
1
Jus de citron

Cette confiture de figues au Thermomix parfumé avec un peu de vanille et qui sent la fin de l’été vous permettra d’avoir une bonne réserve de soleil pour cet hiver ! Elle sera la vedette de vos petits déjeuners gourmands et de vos goûters.

Délicieux avec une crème épaisse et des allumettes feuilletées et sucrées, ou sur une tartine grillée et beurrée de munster bien fait ou encore accompagné de foi gras. Au très classiquement, au petit-déjeuner, tartinée sur une belle tranche de brioche …

Comme la figue est fortement sucré on limite dans cette recette le sucre en poudre.

Astuce
Variez-les plaisirs en épiçant la confiture de figues de cannelle, d'anis étoilé ou encore d'épices à pain d'épices.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 1000 grammes de figues lavées et équeutées coupées en quatre, 200 grammes de sucre en poudre, 250 grammes de sucre roux, 1 gousse de vanille coupée en deux et 1 jus de citron dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 4.
  2. Cuire 30 min/120°C/vitesse 1 avec le varoma à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections.
  3. Retirer la gousse de vanille.
  4. Mélanger 8 sec/vitesse 5.
  5. Transvaser le contenu du Thermomix dans un pot de confiture.
  6. Retourner les pots jusqu'à ce qu'ils aient complètement refroidis.

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    • Illustration du profil de Elodie1280

      Elodie1280 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois

      Des figues du jardin et hop de la confiture ! Aussitôt utilisée avec du St Maure acheté en direct à la ferme ! C’est une tuerie !

      Confiture de figues Thermomix par Elodie1280
      J'aimeMiamLove20
      • M
        mathilde201089 a répondu il y a 1 an

        Miam miam ça doit être délicieux 😍😍

        • Illustration du profil de Elodie1280
          Elodie1280 a répondu il y a 1 an

          Franchement allez y testez !!! Vous m’en direz des nouvelles 😊

      • melissa131416 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        Bonjour combien de temps vous savez la conserver svp ?pour les figues on prend que l’intérieur ou on met aussi le dessus ?merci désolé je n’ai jamais fais de confiture lol

        • Illustration du profil de Elodie1280
          Elodie1280 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

          Il m’en reste encore et j’ai tout mis !

    • Illustration du profil de chocolatitine

      chocolatitine a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois

      800grs de figues cueillies 220grs de sucre roux et 30mn de cuisson pour obtenir ma confiture préférée 👍

      Confiture de figues Thermomix par chocolatitine
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      • Illustration du profil de Dany33
        Dany33 a répondu il y a 2 ans et 6 mois

        Super jolie ça fait envie 😉

      • A
        angel77 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        Bonjour
        Je peux prendre quoi comme figue à cette période (congelé ou moelleuse ) merci d’avance 😉

        • Illustration du profil de chocolatitine
          chocolatitine a répondu il y a 2 ans et 3 mois

          Bonjour angel77 plutôt des figues congelées.

      • c-sophie a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Bonjour, vous avez mis seulement du sucre roux? Ou également du sucre blanc ?

        • Illustration du profil de chocolatitine
          chocolatitine a répondu il y a 1 an et 8 mois

          Ça date …mais il me semble n avoir utilisé que du sucre roux

      • Illustration du profil de patouille63
        patouille63 a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Faut il mixer la confiture et à quel moment svp?

        • Illustration du profil de chocolatitine
          chocolatitine a répondu il y a 1 an et 8 mois

          Bonjour patouille 63 je n ai pas mixé car nous aimons avec les morceaux, sinon je dirais à la fin de la cuisson.

      • Illustration du profil de patouille63
        patouille63 a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Merci beaucoup !

      • axelle_4 a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Bonjour,
        À combien de degrés faites vous cuire au thermomix ?

        • Illustration du profil de chocolatitine
          chocolatitine a répondu il y a 1 an et 7 mois

          Bonjour axelle_4 j ai pris la recette de cookomix.

        • axelle_4 a répondu il y a 1 an et 7 mois

          Avez-vous fait au thermomix ?

        • Illustration du profil de chocolatitine
          chocolatitine a répondu il y a 1 an et 7 mois

          Oui

        • axelle_4 a répondu il y a 1 an et 7 mois

          Et en prenant cette recette vous avez cuit à combien de degrés ? Dans le bol ou varoma ?
          Je m’excuse je comprend pas tellement la recette

        • Illustration du profil de chocolatitine
          chocolatitine a répondu il y a 1 an et 7 mois

          Non c est la température varoma sur le TM5 et il faut mettre le petit panier cuisson ou le varoma a la place du gobelet pour éviter les éclaboussures.

    • C

      Cigale84 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois

      J ai fait cette recette 2 fois super rapide et excellente avec les figues de mon jardin. Même ceux qui n aime pas la figue fraîche adorent cette confiture. A mettre même dans un yaourt nature une tuerie.
      Merci pour cette super recette.

      Confiture de figues Thermomix par Cigale84
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    • Illustration du profil de Marie@84

      Marie@84 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois

      J’adore la confiture de figue et tellement simple 😉

      Confiture de figues Thermomix par Marie@84
      J'aimeWowLoveMerci13
      • SCSC a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Cool ! Vive les bonnes confitures 😊

        • Illustration du profil de Marie@84
          Marie@84 a répondu il y a 1 an et 7 mois

          😘

    • alex1006 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois

      J’adore les figues mais ça ce conserve mal avec cette recette on a aucune perte et en plus on se régale

      Confiture de figues Thermomix par alex1006
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      • M
        Marilia a répondu il y a 2 ans et 6 mois

        Bonjour Pourquoi ça se conserve mal?

      • alex1006 a répondu il y a 2 ans et 6 mois

        Les figues ça pourri vite

      • Illustration du profil de babel12
        babel12 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Perso, il me reste des pots de 2017 … elle est parfaite !
        Et si je puis me permettre, vos pots ne sont pas suffisamment remplis de confiture … ils doivent être remplis à ras bord .. on voit trop d’air/espace dans vos pots …

        • Illustration du profil de Fac7
          Fac7 a répondu il y a 1 an et 6 mois

          J’aurais dit pareil. Remplir jusqu’au pas de vis.

        • alex1006 a répondu il y a 1 an et 6 mois

          Oui cette année je les ai rempli jusqu’en haut

        • Katiamahe a répondu il y a 1 an et 6 mois

          Relisez don commentaire elle ne parle pas de ses pots mais des figues en générales

        • astrid_26 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

          Oui il aurait juste fallu une virgule après « mal » pour être mieux compris

      • monika_6 a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

        Après l’ouverture il faut manger rapidement car ça effectivement pourrit… je dirais dans 2 semaines maxi après l’ouverture

    • Jasmine a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois

      Avec 1 kg de figues fraîches 100gr de sucre et 125 de sucre roux . Délicieux

      Confiture de figues Thermomix par Jasmine
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      • M
        marion41 a répondu il y a 7 mois

        Bonjour je voudrai savoir si on met la moitié du sucre si sa conserve bien et combien de jus de citron faut mettre du coup merci de votre reponse

    • Illustration du profil de Marinette_Mol

      Marinette_Mol a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 2 semaines

      Encore une super recette de Minou!! Mes premières confitures maison et je ne suis pas peu fière 🤗 J’ai réduit les quantités de sucre par 2 et j’ai bien fait car c’est encore bien sucré. J’ai remplacé le sucre roux par du sucre complet muscovado (car je n’avais que ça), et la gousse de vanille par une goutte d’arôme vanille et un sachet de sucre vanillé.
      Cette recette est ultra simple, rapide, et je n’ai jamais mangé une si bonne confiture (même si je ne suis peut être pas très objective 😋)

      Confiture de figues Thermomix par Marinette_Mol
      J'aimeLove9
    • Illustration du profil de Erghy

      Erghy a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 3 semaines

      Et voilà 3 pots de confiture de plus, avec cannelle comme noté dans les astuces.
      Très bonne

      Confiture de figues Thermomix par Erghy
      MiamMerciJ'aimeLove7
      • Illustration du profil de Marie 84
        Marie 84 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        La réserve est faite !
        J’adore la confiture de figue avec un bon fromage de brebis ! 😋

      • Illustration du profil de TitePoups
        TitePoups a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        Vous avez mis quelle dose de cannelle ? Svp.
        J’ai déjà fait 2 fois à la vanille j’aimerai changer . Merci

        • Illustration du profil de Erghy
          Erghy a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

          J’ai mis 2 bâtons de cannelle, n’oubliez pas de les retirer avant la dernière étape

        • Illustration du profil de TitePoups
          TitePoups a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

          Merci 🙂 bon j’avais plus de baton j’ai mis 3 pointes de couteau. J’aurai pu mettre plus. Se sera pour une prochaine

      • Illustration du profil de lefrapper
        lefrapper a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        J’en prendrais bien un pot moi aussi j’adore les figues

        • Illustration du profil de Erghy
          Erghy a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

          Ok, mais sur liste d’attente 😊

    • C

      clairezou a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois

      400g de sucre pour 1kg de figues et 1 jus de citron. Je l’ai faite deux fois avec des figues violettes : elle est délicieuse 😋!

      Confiture de figues Thermomix par clairezou
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      • louna@26 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

        Bonjour faut-il enlever la peau ou il faut la laisser svp ?

        • C
          clairezou a répondu il y a 7 mois

          Il faut laisser la peau. Elle ne se sent pas une fois la confiture cuite.

    • P

      ptitoiso a noté 5/5 cette recette, il y a 12 mois

      Au top, un régal…. Une premiere pour moi. Mon mari m’a apporter un cagot de figues. J’adore ça ! Mais pas assez de goût du coup je me suis lancer dans une confiture . On ne gâche rien chez ns ! Et hop me voilà comme ma maman a faire des pots.. Et ce matin j’ai pris mon petit dej avec de belles tartines, la confiture une tuerie ! comme dirait ma fille😉

      Confiture de figues Thermomix par ptitoiso
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      • Illustration du profil de Rya
        Rya a répondu il y a 12 mois

        Une confiture que je fait chaque année 🤤. Pour plus de goût je rajoute 1 à 2 poire avec 😜👍

      • P
        ptitoiso a répondu il y a 12 mois

        Merci pour l’info.. 😊

    • Illustration du profil de Tiboutch

      Tiboutch a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois

      Personnellement je n’ai pas goûté je n’aime pas trop la confiture. J’ai emmené les pots à mes collègues pour leur petit dej au boulot : recette validée !

      Confiture de figues Thermomix par Tiboutch
      J'aime7
    • Illustration du profil de jenesaispas1

      jenesaispas1 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 3 semaines

      Voici avec la récolte de chez mes beaux-parents, 13 jolis pot de figues vanille. Cependant je n’ai pas mis de sucre roux ni sucre normal car j’ai trouvé ce sachet de sucre gélifiant à la stevia ( moins sucrant que le sucre blanc) et 350g pour 1000g de fruit. Tenue parfaite. Elle est excellente.

      Confiture de figues Thermomix par jenesaispas1
      Confiture de figues Thermomix par jenesaispas1
      Confiture de figues Thermomix par jenesaispas1
      MerciJ'aimeMiam6
      • Illustration du profil de Crac-91
        Crac-91 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        Encore de quoi en faire deux pots…et votre Pyramide verras le jour. 😁
        J’espère que les Beaux-parents auront droit à leur Pot !? 😉

      • Illustration du profil de jenesaispas1
        jenesaispas1 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        😆😆😆 @crac-91, j’en avais déjà fais en juin ( je ne m’en souvenais plus) donc je dois élargir la pyramide 😆😆😆.
        Oui toujours. Quand je fais des confitures, parents, beaux parents, frères, soeurs, amis…. tous le monde profites.

        • Illustration du profil de Crac-91
          Crac-91 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

          Généreuse avec tout ça.
          Parfait 👍🏽😉

    • Illustration du profil de 1angespass

      1angespass a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 2 semaines

      Un petit moment de bonheur que cette confiture ! Avec1 kg de figues, 400 g de sucre roux et 2 CS de sucre vanillé fait maison, un vrai régal ! Merci pour la recette !

      Confiture de figues Thermomix par 1angespass
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    • C

      charlottemajorque a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 2 semaines

      Super contente de la recette! Ultra simple! 3 kilos de figues! Plus qu’à goûter!!!

      Confiture de figues Thermomix par charlottemajorque
      MiamJ'aime6
      • Illustration du profil de Crac-91
        Crac-91 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

        Vous êtes tranquille pour au moins 6 mois avec tout ça ! 😁✌🏽

        • C
          charlottemajorque a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

          Au moins oui 😂 Je vais en offrir, pour les fêtes avec du foie gras ce sera parfait 😋😋😋

    • Illustration du profil de sorcs

      sorcs a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 2 semaines

      excellente

      Confiture de figues Thermomix par sorcs
      Confiture de figues Thermomix par sorcs
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    • Illustration du profil de delf34370

      delf34370 a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 4 semaines

      Très simple à faire, j’ai juste rajouté quelques Carrè de chocolat noir en fin de cuisson, la dernière minute restante. Recette vue sur Google, ptitchef.com

      Confiture de figues Thermomix par delf34370
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      • Illustration du profil de Crac-91
        Crac-91 a répondu il y a 7 mois et 4 semaines

        Ma confiture préféré, s’adapte à toutes les Saisons, les Besoins et les Envies !!! Un Régal
        Elle s’adapte pour les plats chaud ou froid, salé ou sucré.👍🏽😋

    • Illustration du profil de laura2708

      laura2708 a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 3 semaines

      Très bonne confiture et ultra facile à réaliser ! Je l’ai respectée à la lettre niveau quantités.
      Elle n’est pas trop sucrée ce qui est très agréable au goût.
      Réalisée avec des bonnes figues du jardin 😋
      A refaire

      Confiture de figues Thermomix par laura2708
      Confiture de figues Thermomix par laura2708
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    • Illustration du profil de hasagu

      hasagu a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 2 semaines

      Recette simple et rapide

      Confiture de figues Thermomix par hasagu
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