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Confiture de figues

publié par Minou

Confiture de figues au Thermomix
Préparation
5 min
Durée totale
35 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
3 portions
Coût pour 1 portion
7.95 €
Coût de la recette
23.86 €
Calories par portion
762 kcal
Lipides
0 g
Acides gras saturés
0 g
Glucides
149.5 g
Sucres
147.5 g
Fibres
0.1 g
Protéines
0.2 g
Calories pour 100g
152 kcal
SmartPoints par portion
35
35
35
ProPoints par portion
16
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.92 / 5 (278 votes)
1000 grammes
Figues
200 grammes
Sucre en poudre
250 grammes
Sucre roux
1
Gousse de vanille
1
Jus de citron

Cette confiture de figues au Thermomix parfumé avec un peu de vanille et qui sent la fin de l’été vous permettra d’avoir une bonne réserve de soleil pour cet hiver ! Elle sera la vedette de vos petits déjeuners gourmands et de vos goûters.

Délicieux avec une crème épaisse et des allumettes feuilletées et sucrées, ou sur une tartine grillée et beurrée de munster bien fait ou encore accompagné de foi gras. Au très classiquement, au petit-déjeuner, tartinée sur une belle tranche de brioche …

Comme la figue est fortement sucré on limite dans cette recette le sucre en poudre.

Astuce
Variez-les plaisirs en épiçant la confiture de figues de cannelle, d'anis étoilé ou encore d'épices à pain d'épices.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 1000 grammes de figues lavées et équeutées coupées en quatre, 200 grammes de sucre en poudre, 250 grammes de sucre roux, 1 gousse de vanille coupée en deux et 1 jus de citron dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 4.
  2. Cuire 30 min/120°C/vitesse 1 avec le varoma à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections.
  3. Retirer la gousse de vanille.
  4. Mélanger 8 sec/vitesse 5.
  5. Transvaser le contenu du Thermomix dans un pot de confiture.
  6. Retourner les pots jusqu'à ce qu'ils aient complètement refroidis.

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  • Illustration du profil de Elodie1280

    Elodie1280 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Des figues du jardin et hop de la confiture ! Aussitôt utilisée avec du St Maure acheté en direct à la ferme ! C’est une tuerie !

    Confiture de figues Thermomix par Elodie1280
    J'aimeMiam19
    • M
      mathilde201089 a répondu il y a 6 mois

      Miam miam ça doit être délicieux 😍😍

      • Illustration du profil de Elodie1280
        Elodie1280 a répondu il y a 6 mois

        Franchement allez y testez !!! Vous m’en direz des nouvelles 😊

    • melissa131416 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Bonjour combien de temps vous savez la conserver svp ?pour les figues on prend que l’intérieur ou on met aussi le dessus ?merci désolé je n’ai jamais fais de confiture lol

      • Illustration du profil de Elodie1280
        Elodie1280 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Il m’en reste encore et j’ai tout mis !

  • Illustration du profil de chocolatitine

    chocolatitine a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans

    800grs de figues cueillies 220grs de sucre roux et 30mn de cuisson pour obtenir ma confiture préférée 👍

    Confiture de figues Thermomix par chocolatitine
    LoveJ'aime14
    • Illustration du profil de Dany33
      Dany33 a répondu il y a 2 ans

      Super jolie ça fait envie 😉

    • A
      angel77 a répondu il y a 1 an et 9 mois

      Bonjour
      Je peux prendre quoi comme figue à cette période (congelé ou moelleuse ) merci d’avance 😉

      • Illustration du profil de chocolatitine
        chocolatitine a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Bonjour angel77 plutôt des figues congelées.

    • c-sophie a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Bonjour, vous avez mis seulement du sucre roux? Ou également du sucre blanc ?

      • Illustration du profil de chocolatitine
        chocolatitine a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Ça date …mais il me semble n avoir utilisé que du sucre roux

    • Illustration du profil de patouille63
      patouille63 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Faut il mixer la confiture et à quel moment svp?

      • Illustration du profil de chocolatitine
        chocolatitine a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Bonjour patouille 63 je n ai pas mixé car nous aimons avec les morceaux, sinon je dirais à la fin de la cuisson.

    • Illustration du profil de patouille63
      patouille63 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Merci beaucoup !

    • axelle_4 a répondu il y a 1 an

      Bonjour,
      À combien de degrés faites vous cuire au thermomix ?

      • Illustration du profil de chocolatitine
        chocolatitine a répondu il y a 1 an

        Bonjour axelle_4 j ai pris la recette de cookomix.

      • axelle_4 a répondu il y a 1 an

        Avez-vous fait au thermomix ?

      • Illustration du profil de chocolatitine
        chocolatitine a répondu il y a 1 an

        Oui

      • axelle_4 a répondu il y a 1 an

        Et en prenant cette recette vous avez cuit à combien de degrés ? Dans le bol ou varoma ?
        Je m’excuse je comprend pas tellement la recette

      • Illustration du profil de chocolatitine
        chocolatitine a répondu il y a 1 an

        Non c est la température varoma sur le TM5 et il faut mettre le petit panier cuisson ou le varoma a la place du gobelet pour éviter les éclaboussures.

  • Illustration du profil de Marie@84

    Marie@84 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    J’adore la confiture de figue et tellement simple 😉

    Confiture de figues Thermomix par Marie@84
    J'aimeWowLoveMerci12
    • SCSC a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Cool ! Vive les bonnes confitures 😊

      • Illustration du profil de Marie@84
        Marie@84 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        😘

  • alex1006 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans

    J’adore les figues mais ça ce conserve mal avec cette recette on a aucune perte et en plus on se régale

    Confiture de figues Thermomix par alex1006
    J'aimeHaha11
    • M
      Marilia a répondu il y a 1 an et 12 mois

      Bonjour Pourquoi ça se conserve mal?

    • alex1006 a répondu il y a 1 an et 12 mois

      Les figues ça pourri vite

    • Illustration du profil de babel12
      babel12 a répondu il y a 1 an

      Perso, il me reste des pots de 2017 … elle est parfaite !
      Et si je puis me permettre, vos pots ne sont pas suffisamment remplis de confiture … ils doivent être remplis à ras bord .. on voit trop d’air/espace dans vos pots …

      • Illustration du profil de Fac7
        Fac7 a répondu il y a 1 an

        J’aurais dit pareil. Remplir jusqu’au pas de vis.

      • alex1006 a répondu il y a 1 an

        Oui cette année je les ai rempli jusqu’en haut

      • Katiamahe a répondu il y a 1 an

        Relisez don commentaire elle ne parle pas de ses pots mais des figues en générales

      • astrid_26 a répondu il y a 1 semaine et 2 jours

        Oui il aurait juste fallu une virgule après « mal » pour être mieux compris

    • monika_6 a répondu il y a 2 mois

      Après l’ouverture il faut manger rapidement car ça effectivement pourrit… je dirais dans 2 semaines maxi après l’ouverture

  • C

    Cigale84 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 1 mois

    J ai fait cette recette 2 fois super rapide et excellente avec les figues de mon jardin. Même ceux qui n aime pas la figue fraîche adorent cette confiture. A mettre même dans un yaourt nature une tuerie.
    Merci pour cette super recette.

    Confiture de figues Thermomix par Cigale84
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  • Jasmine a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an

    Avec 1 kg de figues fraîches 100gr de sucre et 125 de sucre roux . Délicieux

    Confiture de figues Thermomix par Jasmine
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    • M
      marion41 a répondu il y a 3 semaines et 1 jour

      Bonjour je voudrai savoir si on met la moitié du sucre si sa conserve bien et combien de jus de citron faut mettre du coup merci de votre reponse

  • Illustration du profil de Marinette_Mol

    Marinette_Mol a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois

    Encore une super recette de Minou!! Mes premières confitures maison et je ne suis pas peu fière 🤗 J’ai réduit les quantités de sucre par 2 et j’ai bien fait car c’est encore bien sucré. J’ai remplacé le sucre roux par du sucre complet muscovado (car je n’avais que ça), et la gousse de vanille par une goutte d’arôme vanille et un sachet de sucre vanillé.
    Cette recette est ultra simple, rapide, et je n’ai jamais mangé une si bonne confiture (même si je ne suis peut être pas très objective 😋)

    Confiture de figues Thermomix par Marinette_Mol
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  • Illustration du profil de delf34370

    delf34370 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines

    Très simple à faire, j’ai juste rajouté quelques Carrè de chocolat noir en fin de cuisson, la dernière minute restante. Recette vue sur Google, ptitchef.com

    Confiture de figues Thermomix par delf34370
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    • Illustration du profil de Crac91
      Crac91 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Ma confiture préféré, s’adapte à toutes les Saisons, les Besoins et les Envies !!! Un Régal
      Elle s’adapte pour les plats chaud ou froid, salé ou sucré.👍🏽😋

  • P

    ptitoiso a attribué 5/5 à cette recette, il y a 5 mois et 3 semaines

    Au top, un régal…. Une premiere pour moi. Mon mari m’a apporter un cagot de figues. J’adore ça ! Mais pas assez de goût du coup je me suis lancer dans une confiture . On ne gâche rien chez ns ! Et hop me voilà comme ma maman a faire des pots.. Et ce matin j’ai pris mon petit dej avec de belles tartines, la confiture une tuerie ! comme dirait ma fille😉

    Confiture de figues Thermomix par ptitoiso
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    • Illustration du profil de Rya
      Rya a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

      Une confiture que je fait chaque année 🤤. Pour plus de goût je rajoute 1 à 2 poire avec 😜👍

    • P
      ptitoiso a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

      Merci pour l’info.. 😊

  • C

    clairezou a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an

    400g de sucre pour 1kg de figues et 1 jus de citron. Je l’ai faite deux fois avec des figues violettes : elle est délicieuse 😋!

    Confiture de figues Thermomix par clairezou
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    • louna@26 a répondu il y a 1 mois

      Bonjour faut-il enlever la peau ou il faut la laisser svp ?

      • C
        clairezou a répondu il y a 3 semaines et 3 jours

        Il faut laisser la peau. Elle ne se sent pas une fois la confiture cuite.

  • Leslie_10 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Confiture avec le MCC.
    Excellente et rapide a faire j ai mis 350gr de sucre normal pour 1kg de figues du jardin et un cuillère d arôme vanille.

    Confiture de figues Thermomix par Leslie_10
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    • M
      mirentx a répondu il y a 1 an

      Bonjour Leslie_10, peux-tu me traduire la recette en version MCC stp? La partie varoma en fait. J’ai compris que c’était la vapeur mais concrètement je fais quoi? Merci beaucoup! (J’ai un seau de figues du voisin qui m’attend…)

    • Leslie_10 a répondu il y a 1 an

      Tu as juste à poser ton couvercle avec le panier vapeur intégré c est ça le varoma et tu mets température 120 degrés vitesse 1 en rajoutant 3 min à la recette de minou

    • M
      mirentx a répondu il y a 1 an

      Mais les fruits sont dans le bol?

    • Leslie_10 a répondu il y a 1 an

      Oui le varoma évite juste les éclaboussures quand ça mijote

    • M
      mirentx a répondu il y a 1 an

      Ah d’accord ! Je tente cet après-midi, après que la crème anglaise soit terminée 😁 Merci pour ton aide!

    • M
      mirentx a répondu il y a 1 an

      Et voilà 6 pots de confiture de faits! Ce sont mes toutes premières confitures maison 👍🏾 Fière!

    • Link83330 a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

      Bonjour si je suis la recette à la lettre, sa représente combien de pot de confiture svp ? Merci 😊

  • Illustration du profil de Tiboutch

    Tiboutch a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 11 mois

    Personnellement je n’ai pas goûté je n’aime pas trop la confiture. J’ai emmené les pots à mes collègues pour leur petit dej au boulot : recette validée !

    Confiture de figues Thermomix par Tiboutch
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  • M

    Melr36 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 11 mois

    Je n’ai mis que 250 gr de sucre pour 1.2 kg de figues.
    Recette excellente.
    Merci

    Confiture de figues Thermomix par Melr36
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    • C
      cylia a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Bonjour 250g de sucre suffit ? La confiture ne tourne pas ?

      • M
        Melr36 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Bonjour, Tout dépend des fruits s’ils sont bien sucrés ou pas, pour ma part c etait parfait, et non elle ne tourne pas !

    • C
      cylia a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Merci 😊

  • Illustration du profil de sorcs

    sorcs a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois

    excellente

    Confiture de figues Thermomix par sorcs
    Confiture de figues Thermomix par sorcs
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  • Illustration du profil de hasagu

    hasagu a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 mois

    Recette simple et rapide

    Confiture de figues Thermomix par hasagu
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  • Illustration du profil de myljujuro

    myljujuro a attribué 5/5 à cette recette, il y a 12 mois

    Très bonne recette merci

    Confiture de figues Thermomix par myljujuro
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  • M

    Moon2018 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an

    Justes parfaites !
    En réduisant le sucre comme sur les commentaires. Merci Minou pour cette super recette – mes premières confitures 😋

    Confiture de figues Thermomix par Moon2018
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  • V

    valdu85 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 jours et 6 heures

    Il ne reste plus qu’à les goûter

    Confiture de figues Thermomix par valdu85
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